Maistas Straipsniai

Esame šaltibarščių tauta, todėl kiekvienas žinome, kaip šią ryškią, gaivią sriubą pagaminti pačią skaniausią. Jie neatsiejama Lietuvos kulinarinio paveldo dalis, tačiau vieno recepto šiai legendinei rožinei sriubai nėra – tą įrodė plūstantys receptai į skaitmeninę knygą „ŠaltibartIKI enciklopedija“. Kulinarinės diskusijos pasiekė kulminaciją – „Iki“ oficialiai paskelbė visuotinio balsavimo pradžią ir kviečia išrinkti skaniausius šaltibarščių receptus.

Nors vis dar laukiame šilumos, šaltos sriubos išlieka populiarios lietuvių virtuvėse. O jei ieškote naujų receptų, kuo nustebinti save ar šeimą, TV3 žiniasklaidos grupės laidos „La maistas. Iššūkis“ viešnios dalijasi dviejų labai skanių šaltsriubių receptais: lietuviškos klasikos – šaltibarščių ir ispanų žvaigždės – gazpacho. Lietuvoje šaltibarščiai – daugiau nei patiekalas. Tai – reiškinys! Tiesa, šių dienų receptas kiek skiriasi nuo pirmųjų šaltibarščių.

Šio šeštadienio gero kino vakare TV3 žiūrovų laukia jaudinanti romantinė drama „Trys žingsniai iki tavęs“, o kad įsitraukus į jautrų filmo siužetą negurgtų pilvas, TV3 žiniasklaidos grupės „Gero savaitgalio receptas“ vedėjai Vaida Poderytė-Bernatavičė ir Laurynas Suodaitis dalijasi tobulu lašišos receptu.

Kol saulė slepiasi už debesų, o vaišėms gryname ore trukdo netikėtai užklumpantis lietus, lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ kulinarijos meistrai siūlo grilio vakarėlį perkelti į namus. Meistrų siūlomos trys užkandžių idėjos leis pajusti vasaros skonį bet kokiu oru, o tuo pačiu ir primins, kad nesvarbu, ar saulė šviečia, ar ne – grilis visada bus geras sprendimas, rašoma pranešime spaudai.

Silkė šaltibarščiuose? Aštrumo suteikiantys krienai, arba vietoj jų – truputis vasabio? O gal šliūkštelti mineralinio vandens? Kad šaltibarščiai nusibostų – nėra šansų, nes kartais vos vienas priedas gali šiai legendinei sriubai suteikti naujų skonių.

Ieškote paprasto būdo stiprinti sveikatą, pagerinti figūrą ir turėti daugiau energijos? Vienas nebrangus ir dažnai nuvertinamas maisto produktas gali tai padėti pasiekti – tai avižinė košė. Nors daugelis ją vertina kaip sveiką pasirinkimą, retas susimąsto, kiek iš tiesų svarbių privalumų ji turi – ypač šiuolaikiniame, įtemptame gyvenimo ritme.

Šią „Eurovizijos“ savaitę dėmesio neabejotinai reikalaus ne tik muzika. Kol ekrane varžysis Europos talentai, eurovizinio vakarėlio svečius galite nuginkluoti tiesiog nepralenkiamais sūrio užkandžiais, kurie tikrai nusipelnys visų 12 balų. Išleisite visai mažai, nes jiems nereikės prabangių produktų.

Italai sako – „Prie stalo žmogus nesensta.“ Tai reiškia, kad valgymo metu reikia sulėtinti tempą, skirti laiko atsipalaiduoti su brangiais žmonėmis ir mėgautis skaniu maistu. „Iki“ parduotuvėse ribotą laiką vykstanti „Italijos fiesta“ įkūnija tokį požiūrį – gausybė nuolaidų ir gerų pasiūlymų iš saulėtos Italijos atkeliavusiems produktams leis pamiršti skubą ir dideles išlaidas.

Daugeliui bus siurprizas – lietuviai nuo seno švenčia Meilės dieną, tačiau tai ne gana naujai šalyje prigijusi Vasario 14-oji. Būtent šiandien, gegužės 13-ąją, minima Deivės Mildos šventė.

Iki birželio 8 d. visuose „McDonald’s“ restoranuose Lietuvoje vyks pirmoji iš dviejų šių metų labdaros kampanijų „McHappy Day“. Iniciatyvos tikslas – surinkti papildomų lėšų paramos organizacijai „Mamų unijai“ ir prisidėti prie jos reabilitacijos centro plėtros, skirto šeimoms, susiduriančioms su vaikų onkologinėmis ligomis, rašoma pranešime spaudai.

Prasidedantis „Eurovizijos“ dainų konkursas kaip ir kasmet prie televizijos ekranų pritraukia milijonus žiūrovų visame pasaulyje ir Lietuvoje. Daugeliui tai puiki proga atsipalaiduoti ir su draugų ar artimųjų kompanija diskutuoti bei rinkti savuosius favoritus. O kokios gi linksmybės be gardžių vaišių – lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ kulinarijos meistrai siūlo išbandyti net tris sveikus ir originalius receptus, kurie nepaliks abejingų.

Nuo „Iki“ parduotuvės lentynos pagriebiamas mėgstamiausias Kyjivo kotletas dienos pietums ar šaltibarščių kibirėlis nuolatiniam šios sriubos poreikiui patenkinti – daugeliui kasdienybė. Jau paruošti patiekalai išgyvena populiarumo bumą, tačiau vis dar yra supami mitų.

Šį sekmadienį TV3 žiniasklaidos grupės laidoje „La maistas. Iššūkis“ – grilio patiekalai. Atšilus orams, daugelis kuria šašlykines ar kepsnines, o ieškantiems, ką naujo išbandyti, – laidos svečiai išdavė buffalo sparnelių su mėlynojo sūrio padažu ir  sluoksniuoto jautienos šašlyko „Napoleonas“ receptus.

Šio šeštadienio gero kino vakare TV3 žiūrovų laukia įtemptas, tikrais faktais paremtas trileris „6 dienos“, o įkvėpti įtraukiančio filmo siužeto TV3 žiniasklaidos grupės laidos „Gero savaitgalio receptas“ vedėjai Vaida Poderytė-Bernatavičė ir Laurynas Suodaitis dalijasi nepakartojamu tunu įdarytų keptų bulvių receptu. Filmas „6 dienos“ pasakoja apie vieną garsiausių įkaitų dramų XX a. pabaigoje – 1980-ųjų Irano ambasados užgrobimą Londone.

Bulvių košė yra vienas daugelio mėgstamiausių garnyrų, vis tik ne visada pavyksta ją pagaminti skanią ir norimos tekstūros. Tačiau kulinarė išdavė triuką, kaip kaskart pasigaminti skaniausią bulvių košę ir tam ji naudoja vieną slaptą ingredientą.  Ruošiant bulvių košę lengva suklysti, nes per daug suvirus arba per mažai sutrynus bulves, jos gali išskirti per daug drėgmės arba būti per sausos.

Kol visi laukiame vis geresnių orų, metas pasižvalgyti grilio patiekalų idėjų. Juk artėjanti vasara ir grilis – neatsiejami dalykai, o ypač Lietuvoje. Čia grilio specialistas – kone kiekvienas! Tačiau šio sekmadienio TV3 žiniasklaidos grupės laida „La maistas. Iššūkis“ jūsų grilinimo patirtį padės pakelti į kitą lygį.

Kai orai nedžiugina, ūpą pakels gardus maistas. Pigi ir lengvai paruošiama kiauliena gelbsti įvairiose situacijose, tačiau kartais virtuvėje gali pritrūkti idėjų. Pasak „Iki“ kulinarijos šefės Elvyros Semaškos, visai nebūtina nerti į gilius kulinarinius vandenis – pats paprasčiausias nebrangus ir daugelio mėgstamas kiaulienos kumpis gali nustebinti.

Šio sekmadienio TV3 žiniasklaidos grupės laidos „La maistas. Iššūkis“ tema itin gardi – jūros gėrybės. Jas dievina daugelis, tačiau dažniau užsisako restoranuose nei gamina patys. Tačiau šie du receptai padės susikurti restoraną savo namuose – išbandykite patys pasigaminti šias krevetes arba midijas. Be to, šiandien ir ypatinga proga – Motinos diena.

Dienos pietūs kavinėse, restoranuose? Kada tai atsirado ir kokios priežastys tai nulėmė. 2000-ais metais, jei kokio restorano ar kavinės savininkui būčiau pasakęs, kad ateis laikai kai dieną gausi siūlyti patiekalus ne iš turimo meniu ir dar ženkliai mažesnėmis kainomis, nei kainuoja patiekalai tavo pagrindiniame meniu, mane greičiausiai būtų išvadinę durniumi.

Šio šeštadienio gero kino vakare TV3 žiūrovų laukia vieno geriausių visų laikų režisieriaus Ridley Scotto filmas „Robinas Hudas“, o jo įkvėpti TV3 žiniasklaidos grupės laidos „Gero savaitgalio receptas“ vedėjai Vaida Poderytė-Bernatavičė ir Laurynas Suodaitis dalijasi gardžiu receptu, kuris privers pamilti austres. Ši ekranizacija privers pamiršti romantizuotą pasaką apie linksmuolį vagį Šervudo girioje.

Artėjant Motinos dienai, norisi nustebinti mamas kažkuo išskirtiniu, tačiau visai nebūtina tam išleisti didelę pinigų sumą ar praleisti kiaurą dieną virtuvėje. Verčiau šį laiką skirti mamai, o palepinti ją skaniais pietumis užteks kelių netikėtų ingredientų derinių, kad įprastiems produktams suteiktumėte šventinį rūbą. Būtent to parduotuvėse dairosi daugelis, pastebi Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė.

Vieni be jūrų gėrybių negali gyventi, o kiti jas „prisijaukina“ tik su metais. Visgi tokie patiekalai kaip midijos ar įvairiai ruoštos krevetės restoranuose visuomet puikuojasi topuose! Tuo įsitikinsime ir šį sekmadienį, TV3 laidoje „La maistas. Iššūkis“. Ne tik išmoksime šiuos patiekalus kur kas pigiau paruošti namuose, bet dar ir sužinosime, kaip jūrų gėrybes pasirinkti ir pagaminti taip, kad jos prilygtų restorano lygiui.

Sukantis virtuvėje neretai norisi vienu kartu pasiruošti bent kelis patiekalus – ne tik vakarienei, bet ir kitos dienos pusryčiams ar pietų dėžutei darbe. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ kulinarijos meistrai siūlo išmėginti pigiai paruošiamą kiaulienos kumpį: iškepę jį orkaitėje turėsite sotų vakarienės patiekalą, o likučius galėsite sunaudoti sumuštiniams ir kitiems maistingiems užkandžiams.

„Kartais būna, kad iš likučių galima sumeistrauti labai skanias salotas“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Reikės:  Keli salotų lapai; 1 agurkas; 1 liežuvis (virtas); 1 virtas kiaušinis; Keli svogūnų laiškai; 1-2 v. š. majonezo; 1 a. š. krienų; Žiupsnis pomidorinių pabarstukų; 5 v. š. konservuotų žirnelių. Agurką, liežuvį ir kiaušinį supjaustome kubeliais, salotas suplėšome, svogūnų laiškus pasmulkiname. Beriame žirnelius.

Šį sekmadienį TV3 žiniasklaidos grupės laidoje „La maistas. Iššūkis“ – du lietuvių pamilti patiekalai: anties filė ir garsieji „Fish and chips“, o kurio patiekalas labiau patiks laidos vedėjams Elenai Karalienei ir Gian Lucai Demarco, varžėsi virtuvės šefas ir žurnalistas, maisto kritikas Andrius Užkalnis.

Žinote, ko su kiekviena diena vis labiau pasigendu? Tai lietuviškumo. Nekalbant jau apie maitinimo įstaigų pavadinimus, ar ten vyraujančius patiekalus, užėjęs į maisto prekių parduotuvę vis sunkiau randu prekes su lietuviškais pavadinimais.

Šiandien šeštadienio gero kino vakare –  įtraukiantis filmas „Juodojo vanago žūtis“. Tad įkvėpti šio kvapą gniaužiančios kino juostos, TV3 žiniasklaidos grupės laidos „Gero savaitgalio receptas“ vedėjai Vaida Poderytė-Bernatavičė ir Laurynas Suodaitis dalijasi ypatingu autentiško čili troškinio su česnakine duonele receptu.

Išaušo Velykų rytas, o kokios Velykos be kiaušinių? Vis dar ieškantiems, ką greitai ir lengvai pagaminti velykiniam stalui, į pagalbą atskuba TV3 žiniasklaidos grupės laidos „La maistas. Iššūkis“ viešnios – išbandykite įdarytų kiaušinių ir kiaušinių užtepėlės su krabų lazdelėmis receptus. Jie garantuotai taps šventinio stalo pažiba! Greitai ir lengvai paruošiami Velykų patiekalai – atsiraitokite rankoves ir kibkite į darbą.

Jei yra tekę matyti kokiame vesterne, kaip ką nors išmeta iš baro laukan, tai tada puikiai suprasite, kaip aš jaučiausi po apsilankymo vienoje Raseinių kavinukėje. Bet pradėkime viską nuo pradžių. Raseiniai mano apžvalgų akiratyje atsirado ne per seniausiai, ir maniau, kad vienos apžvalgos šiam miestui bent šiemet turėtų užtekti per akis, bet kur tau. Aš planuoju, o gyvenimas koreguoja.

Šį šeštadienį TV3 žiūrovai ekranuose išvys įspūdingą epinį filmą „Nojus“ (angl. Noah), o artėjant Velykoms, įkvėpti filmo siužeto, TV3 žiniasklaidos grupės laidos „Gero savaitgalio receptas“ vedėjai Vaida Poderytė-Bernatavičė ir Laurynas Suodaitis dalijasi receptu, kuris papuoš šventinį stalą – išbandykite keptą žuvį su šakninėmis daržovėmis ir uogų majonezu.

Ar kada nors pagalvojote, kad galite pasigaminti majonezą patys? Tai paprasčiau, nei atrodo – tereikia vienos minutės ir maišytuvo. Naminis majonezas ne tik skanesnis, bet ir sveikesnis: be jokių abejotinų priedų, konservantų ar pridėtinio cukraus. O kai paragaujate šviežiai pagaminto, daugiau nebesinori grįžti prie parduotuvinių variantų.

Šventinio stalo herojus yra įvairūs margučiai, tačiau pirkėjų šventinių pirkinių krepšeliai rodo, kad Velykų skanėstai – tai ne tik kiaušiniai, sako Gintarė Kitovė, „Iki“ komunikacijos vadovė. Akivaizdu, kad Velykų stalai bus nukloti pačiais įvairiausiais užkandžiais. Nesvarbu, ar rengiate velykinius priešpiečius, pietus, ar vakarienę, visada pravartu po ranka turėti keletą kūrybiškų receptų – įspūdingai atrodantis šventinis užkandis gali net pasiglemžti dėmesį iš spalvingų kiaušinių.

Per Velykas stalai paprastai lūžta nuo įvairiausių patiekalų – nuo tradicinių įdarytų kiaušinių, salotų iki išskirtinių mėsos patiekalų. Žuvies, jūros gėrybių receptus taip pat daugelis drąsiai įtraukia į vaišes, pastebi Gintarė Kitovė, „Iki“ komunikacijos vadovė. Jie neabejotinai paįvairina šventinius susibūrimus ir įneša daugiau lengvumo bei jūros gaivos į pavasarišką meniu. Velykos – puikus metas išbandyti naujus skonių derinius, kurie gali taip sužavėti, kad ilgam įsitvirtins šeimos meniu.

Švelnaus skonio, minkštutėliai ir nepaprastai skanūs – taip apie liežuvius atsiliepia mėsos žinovai ir tiesiog gerbėjai. Liežuviai mūsų šalies kulinarijoje buvo vertinami jau prieš daugelį šimtmečių. Kadaise jie puikavosi ant didikų stalų, tačiau dabar gera jų kaina lemia, kad liežuviai yra ne prabangos dalykas.

„Sūrio tortas su gervuogių sluoksniu – kai norisi švęsti gyvenimą kasdien...“, – rašė „Kviečiu į virtuvę“ tinklaraščio autorė Ingrida. O galbūt būtent šis tortas taps maloniu šventiniu atradimu jūsų Velykų stalui? Kepimo forma 20 cm skersmens. 1 stiklinė = 200 ml Biskvitui: 2 kiaušiniai; 0,5 st cukraus; 1 v. š. krakmolo; 0,5 st miltų; 0,5 a. š. kepimo miltelių.

Ką valgo jūsų vaikai? Kaip ir aš, taip ir jūs dar galite kontroliuoti tai, kuo jie maitinasi namie. Taip vadinamą „namų racioną“ pildome mes – kas kartą sudėdami produktus į šaldytuvą ir vėliau iš jų gamindami maistą šeimynai. Su tuo viskas kaip ir aišku. O ką valgo mūsų vaikai, dažniausiai žino tik jie patys, na ir mes gauname kažkiek iš jų tos informacijos, priklausomai nuo jų atvirumo bendraujant su tėvais.

Velykos jau visai ant nosies, tad TV3 žiniasklaidos grupės laidos „La maistas. Iššūkis“ tema – kiaušinių dažymas! Šįkart laidoje – tradicijų ir naujovių sandūra. Jei ieškote idėjų Velykoms – išbandykite šiuos kiaušinių dažymo būdus. Laidos viešnios parodė, kaip marginti kiaušinius tradiciniu būdu su vašku ir pademonstravo linksmą būdą, kuris patiks ir suaugusiems, ir vaikams – kiaušinių marginimą naudojant sodą.

Klystate, jei galvojate, kad man išsakyti kritiką yra lengva. Patikėkit manim, su kiekviena apžvalga, persunkta kritika, tai daryti darosi vis sunkiau. O kartais susimąstau – ar kam to išvis reikia, nes nemažai sukritikuotų maitinimo įstaigų po to nepasitempia, o dirba kaip dirbusios. Štai ir dabar, atsisėdęs rašyti eilinę apžvalgą, susimąsčiau, kaip ji įtakos mažo miestelio kavinės veiklą ateityje.

Šį šeštadienį gero kino vakare TV3 žiūrovų laukia biografinė drama „Styvas Džobsas“ apie technologijų vizionierių Steve’ą Jobsą. Įkvėpti jo gyvenimo istorijos ir kino juostos, TV3 žiniasklaidos grupės laidos „Gero savaitgalio receptas“ vedėjai Vaida Poderytė-Bernatavičė ir Laurynas Suodaitis dalijasi patiekalo, kurį greičiausiai būtų pamėgęs ir pats S. Jobsas, receptu – pasigaminkite gaivias salotas su keptu varškės sūriu, uogomis ir riešutais.

Tuno salotos ant velykinio stalo yra kone tokios pat privalomos kaip ir kiaušiniai. Toks patiekalas nereikalauja nei brangių produktų, nei ilgo triūso virtuvėje, o jį šaukštais kabina visi – nuo pačių mažiausių iki vyriausių. Pasak Gintarės Kitovės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, jas vertina ir norintys sutaupyti – konservuotas tunas yra ekonomiškas variantas, o į jį pakanka įdėti keletą paprastų ingredientų, kad pasigamintumėte fantastiškas salotas, rašoma pranešime spaudai.

Kalakutą daugelis sieja su ypatingomis progomis ir gausiai vaišėmis nukrautu stalu, tačiau dažnas vis dar vengia jį ruošti namuose. Mat vis dar vyrauja įsitikinimas, jog paruošimo procesas sudėtingas, o mėsa neretai tampa sausa ir blankaus skonio. Visgi tinkamai paruoštas kalakutas gali tapti tikra Velykų stalo pažiba – tereikia žinoti keletą naudingų patarimų.

Šiandien TV3 žiniasklaidos grupės laidoje „La maistas. Iššūkis“ – Japonijos skoniai. Daugelis pamėgtus japoniškos virtuvės patiekalus valgo tik restoranuose, tačiau juos paprasta pasigaminti patiems namuose – laidos svečiai dalijasi sušių su krevetėmis ir lašiša bei japoniškos Ramen sriubos su kiaulienos šonine receptais. Sušiai – tikra japoniškos virtuvės klasika.

Moterys jūs tokie gležni sutvėrimai, kad be sustojimo negalite nuvažiuoti poros šimtų kilometrų atstumo. Mes vyrai kitokie. Aš įsėdęs į lėktuvą neatsikėlęs nuo kėdės prasėdžiu skrydį iki Floridos, kuris trunka 10 – 11 val., priklausomai nuo to, kur įvyko persėdimas Europoje. Ir keliuosi tik tuo atveju kai reikia praleisti Katinienę kažkelintą kartą skubančią į tualetą. Apžvalgos autorius: Riebus Katinas, riebuskatinas.

Laidoje „Gero savaitgalio receptas“ – netikėtas pokytis: su vedėja Vaida Poderyte-Bernatavičė ekranuose pasirodė ne Laurynas Suodaitis, o laidos režisierė Monika Grundhauser. Moterų tandemas, įkvėptas šio gero šeštadienio vakaro įtempto siužeto trilerio „Pabėgimas iš Pretorijos“ Pietų Afrikoje vykstančio filmo veiksmo, gamino iš šios šalies kilusį patiekalą – karį „Bunny Chow“. Filmas „Pabėgimas iš Pretorijos“ (angl.

Šį sekmadienį TV3 žiniasklaidos grupės laida „La maistas. Iššūkis“ kvies nusikelti į tekančios saulės šalį – Japoniją. Daugelis japoniškus patiekalus dažniausiai užsisako restoranuose, tačiau juos galima patiems atkartoti namuose. Nedvejokite – pasigaminę juos namuose džiaugsitės ne tik tobulais skoniais, bet ir išleisite mažiau pinigų. Šįkart laidoje į kovą stoja du populiariausi japoniškos virtuvės patiekalai: sušiai ir ramenas.

Šį sekmadienį TV3 žiniasklaidos grupės laidoje „La maistas. Iššūkis“ į kovą stojo du įmantrūs, tačiau nesunkiai namuose pagaminami patiekalai – sevičė ir karpačio. Pasigaminkite šiuos patiekalus namuose – žurnalistas, maisto entuziastas Tadas dalijasi jautienos karpačio su salierų traškučiais receptu, o „Stebuklinga mėta“ tinklaraštininkė Natalija siūlo išbandyti egzotišką krevečių sevičę.

Šį šeštadienį žiūrovai išvys jaudinančią istorija apie drąsą, draugystę ir nesugriaunamą ryšį – filmą „Megan Lyvi“. Įkvėpti šios istorijos, laidos „Gero savaitgalio receptas“ vedėjai Vaida Poderytė-Bernatavičė ir Laurynas Suodaitis dalijasi Irako kebabų, dar vadinamų „Kafta“, receptu. Jautri ir įkvepianti kino juosta „Megan Lyvi“ pasakoja tikrą istoriją apie jūrų pėstininkę Megan (akt. Kate Mara) ir jos tarnybinį šunį Reksą.

Vienas paprastas ir beskonis ingredientas yra labai svarbus gaminant kiaušinienę – šefė ragina jo įpilti į kiaušinienę, kad ji būtų puri ir tobulo skonio. Šis paprastas ingredientas neturi skonio ir nieko nekainuoja, tačiau jis padės pasiekti purią tekstūrą, kokios visi siekia, norėdami pagaminti tobulą kiaušinienę. Žmonės dažnai rekomenduoja į kiaušinienę įpilti pieno arba įdėti grietinėlės, tačiau tai ingredientai, kurio ne visada turime šaldytuve.

Šylant orams, ant stalo norisi matyti vis lengvesnius, neapsunkinančius patiekalus. Tačiau kuo pakeisti daugeliui pabodusias salotas? Restoranuose tokių įmantrių pasirinkimų – gausu, tačiau tam, kad kiekvieną savaitgalį nereikėtų išlaidauti, sekmadieniais išeitį siūlo TV3 žiniasklaidos grupės laida „La maistas.