Maistas Straipsniai

Kiaušiniai – puikus maistinių medžiagų, ypač baltymų, šaltinis. Tačiau kiaušinį galima paruošti daugybe skirtingų būdų, tad specialistai atskleidė, kas sveikiau – virtas ar keptas kiaušinis. Kiaušiniai yra itin maistingi, juose yra beveik visų organizmui reikalingų maistinių medžiagų. Be to, kiaušiniai yra vienas iš nedaugelio maisto produktų, priskiriamų visaverčiams baltymams.

Vilnietę Irina Poležajevą, ko gero, būtų drąsiai galima tituluoti konservavimo karaliene – tikriausiai nerastumėte nieko, ko ji negalėtų užvakuoti. Vis tik, kone labiausiai lietuvių pamėgti yra rauginti arba marinuoti agurkai – Irina išdavė paslaptis, kaip išgauti patį geriausią rezultatą. 68-erių Irina šypsosi, kad jos socialinių tinklų puslapis vakavimas.

Paprikų ir pomidorų sezonas – pačiame įkarštyje, kai šios daržovės yra ir skaniausios, ir pigiausios. Jos kasdien keliauja į įvairius patiekalus, tačiau verta nepamiršti – nieko nėra geriau nei atvėsus orams iš sandėliuko ištraukti savo ruoštą stiklainį, kurį atsidarę prisiminsite vasaros skonius. Šiemet lietuviai išties visa galva pasinėrė į naminių konservų gamybą – pasak Gintarės Kitovės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, stiklainių pardavimai šovė į aukštumas.

Šiais laikais maitinimo įstaigos kovoja dėl savo išlikimo. Kosminiu greičiu brangstant maisto produktams, panašiu greičiu kelti patiekalų kainas maitinimo įstaigos neišgali, nes Lietuvoje pragyvenimo lygis taip sparčiai nekyla. Tad ženkliai pakėlęs kainas gali prarasti ir paskutinius klientus. Verslininkai suka galvas, kaip išlaikyti darbuotojus, kurie nori kasdien vis didesnių algų, ir kaip gaminant patiekalus iš brangstančių produktų sugebėti kažką uždirbti.

IKEA ne tik prekiauja baldais ir aksesuarais namams, bet ir valdo vieną didžiausių restoranų tinklų pasaulyje. Plėsdama maitinimo paslaugas lankytojams, bendrovė Lietuvoje pristato naujovę – pradėjo kepti picas. „Maistas – svarbi IKEA dalis. Jis padeda užtikrinti kuo įmanoma geresnę mūsų pirkėjų patirtį.

Vilniaus Užupyje pristatyta naujovė. Anksčiau čeburekus mieste buvo galima rasti praktiškai tik Stoties rajone, o nuo šiol išskirtinių, milžiniškų čeburekų paragauti galima ir miesto centre. „Vynas ir čeburekai“ – tai naujas miesto restoranas, kuriame galėsite paragauti tik vieno patiekalo – čeburekų. Prie šio patiekalo restorano personalas pasiūlys įvairių skonių lietuviško uogų vyno.

Ryškios spalvos, išskirtiniai skoniai ir paprastumas – štai dėl ko Meksikos virtuvė pamėgta daugybės žmonių visame pasaulyje. Seilę varvinti verčiančius meksikietiškus patiekalus dažnas tautietis skanauja ne tik restoranuose, bet ir savo namų virtuvėje. „Maximos“ receptų idėjų partnerė, maisto tinklaraštininkė Simona Lubauskaitė tikina, kad meksikietiškos virtuvės valgiai kuo puikiausiai tinka vasarai, mat dauguma jų – skirti dalintis.

Atėjus šiltajam sezonui, tikriausiai nė vienas neatsispiria nuo jaukių pasisėdėjimų gryname ore ir nuostabaus kepamų šašlykų aromato bei skonio. Kai lauke puikus oras, taip ir norisi kuo greičiau pabėgti nuo darbo stalo, išsitraukti kepsninę ir surengti smagią iškylą gamtoje su draugais ar artimaisiais. Šašlykų marinatas – itin svarbi kepinių ant grilio dalis, nes jis papildo ir praturtina įprastą skonį bei suteikia mėsai minkštumo.

Įsibėgėjus auksaspalvių voveraičių sezonui pasigirsta gurmanų kalbos, kad jos – tikras virtuvėje gimstančių šedevrų objektas. Ši tendencija pastebima ne tik Lietuvoje, kur neretai šie grybai vadinami nacionaliniu sezono delikatesu, bet ir visame pasaulyje. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ duomenimis, šiemet voveraičių pirkėjai išsiilgę dvigubai – jų parduoda beveik du kartus daugiau nei pernai per pirmąsias prekybos savaites.

Kulinarinių atradimų ir kelionių po Lietuvą projektas „Maisto kelias“ tęsia savo nuotykius. Šį šeštadienį TV3 laidos vedėjai Jurijus Smoriginas, Darius Petkevičius ir Laurynas Suodaitis apsilankė Birštone. O kad savaitgalis būtų dar gardesnis, išbandykite gaivių salotų receptą – skoniai nustebins net didžiausius gurmanus. Gaivios salotos su keptais persikais, braškėmis ir graikiniu sūriu Ingredientai: Graikinis sūris „Hochland“ aliejuje su alyvuogėmis ir paprikomis; 2 pak.

Kadangi atidarėte straipsnį, darau prielaidą, kad teksto pavadinimas jus sudomino. Tad dabar neskubėkite jo uždaryti, nes tai ką jame pamatysite ir perskaitysite jumis dar labiau nustebins, nei teksto antraštė. Apie tai, kad pirmą gegužės sekmadienį švenčiame mamos dieną, o birželio pirmą sekmadienį tėčio, manau žinote kiekvienas. Man šios dienos tik dar kelios progos metuose aplankyti savo tėvelius.

Jei perskaitę pirmas tris apžvalgas, skirtas Kretai, jūs dar nesusikrovėte lagaminų kelionei į šią salą, tai po šios apžvalgos tas noras aplankyti ją turėtų tik stiprėti. Norint pažinti Kretą, reikia po ją keliauti. Tam reikalui tinka du būdai: ekskursijos ir patiems nuomotu automobiliu. Pirmu atveju esate susaistytas laiku su kitais ekskursijos grupės dalyviais. Antru – jūs esate laisvas kaip paukštis rinktis į kurią salos pusę važiuosite.

Kai „Lidl“ parduotuvėse atsiranda arbūzai su mažai sėklų, tai ženklas, kad prasidėjo tikra vasara. Ypač, kai šiai prekei – speciali akcija: iki pat sekmadienio „Lidl“ parduotuvėse bus galima įsigyti saldžių ir sultingų mažasėklių arbūzų net 60 proc. pigiau. Šie arbūzai viduje beveik neturi sėklų, todėl puikiai tinka ne tik gardžiuotis, bet ir įvairiems patiekalams gaminti. Iš saulėtos Ispanijos į „Lidl“ parduotuves atkeliavę raudonieji arbūzai yra gana nedideli – paprastai sveria apie 4–6 kg.

Prasidėjus ilgai lauktai kalendorinei vasarai daugeliui gyventojų norisi laisvalaikį leisti gryname ore, o ne sukantis prie puodų. Neretai vasaros dienomis šios veiklos taupant laiką vilioja praleisti pietų ar vakarienės metą, tačiau lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ kulinarijos meistrai įsitikinę, kad subalansuotos mitybos nereikėtų pamiršti ir šiltuoju metų sezonu.

Kai už lango – tikra vasara, šaltibarščiais gaivintis norisi nors ir kasdien. Kavinėse toks įprotis gali gerokai palengvinti kišenę, tačiau gaminant namuose, jais mėgautis galima iki valiai. Visam puodui skaniausio vasaros patiekalo pasigaminti tereikės mažiau nei 10 eurų, skaičiuoja Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė.

Atostogos, tai laikotarpis kiekvieno mūsų gyvenime, kurio ilgai laukiame ir kuris labai greitai pasibaigia. Ypač jos greit pralekia išvykus poilsiui į kitą šalį. Panašiai greitai savaitė atostogų pralėkė ir man su Katiniene išvykus į rytinę Kretos salos dalį. Nors daugelis siūlė rinktis kitą salos dalį, kurią labiau pamėgę turistai iš Lietuvos, aš savo planų nekeičiau, nes tikslas buvo autentiškos Graikijos maitinimo įstaigos, kurias iš anksto buvau pasirinkęs dar būdamas Lietuvoje.

Pasakyti, kad aš šokiruotas, tai lyg nieko nepasakyti. Aš dar dabar nesuvokiu, kodėl tokiomis aukštomis kainomis prekiaudami sugeba verslai išsilaikyti Lietuvoje? Gal aš ko nežinau? Gal Lietuva pagal vidutines pajamas vienam asmeniui Pasaulyje jau pakilo į lyderių trejetuką? Gal mūsų senjorų pensijos senai aplenkė vokiečių senjorus? Neatsitiktinai paminėjau senjorus, nes manau tai pagrindinė kurortinių valgyklų klientūra įsimaišanti tarp vidutines pajamas gaunančių tautiečių.

Atostogos yra metas, kai Katinai vieni ar su linksma kompanija pasileidžia per Lietuvos restoranus. Šį kartą mūsų kompanija nusėdo Lazdijuose. Apie šį restoraną rašiau prieš keletą metų, ir tada jis man paliko gerus įspūdžius. Tad noras pažiūrėti, kaip laikas įtakoja kokybę, paėmė viršų. Šis tekstas rašytas 2022 metais, liepos 17 dieną, todėl kviečiame pakomentuoti, kaip šis restoranas laikosi dabar.

Vargu ar kada ši apžvalga būtų išvydusi dienos šviesą, jei ne vienas žmogus, rekomendavęs man šią maitinimo įstaigą, rašo tinklaraštininkas „Riebus Katinas“. Tad turėdamas progą noriu dar kartą padėkoti broliui, kuris man pasiūlė apsilankyt maisto bare „Kurėnas“, kuriame jis dažnai pietauja darbo dienomis. Tiesa, jo rekomendaciją lydėjo ir vienas prašymas – būk geras tik „nesumalk į miltus“, nes aš ten dar norėsiu kada užsukti pavalgyti.

Maisto tinklaraštininkas „Riebus Katinas“ pasidalijo skaitytojos atsiųstomis nuotraukomis, koks maistas patiekiamas ligoninėje.  Skaitytoja pasidalino nuotraukomis ir laišku, kuriame pasidalijo savo mintimis apie Klaipėdos universitetinės ligoninės gimdymo namų patologijos skyriuje patiekiamą maistą. „Maistu nelabai pavadinsi“ „Laba diena, pamačius Jūsų vėl viešinamą ligoninės maistą, prisiminiau savo patirtį.

Kiaušiniai – pigus ir greitas būdas paruošti ir sočius, ir organizmui naudingus pusryčius. Todėl nenuostabu, kad plakta kiaušinienė dažnam yra vienas pirmųjų išmoktų patiekalų, visgi ne visada ji pavyksta tobulai. Tačiau išeitis labai paprasta, sako „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė: tereikia įlašinti šiek tiek citrinos sulčių, ir būsite žingsniu arčiau tobulai purios, minkštos kiaušinienės.

„Ben&Jerry’s“ ledai gerai pažįstami šio skanėsto mėgėjams. Užsienyje jau daug metų balandį vyksta nemokamos šių ledų dalinimo akcijos. Pagaliau panaši įvyks ir Lietuvoje – jau šiandien, balandžio 16 d. Nemokamų ledų diena vyks Vilniaus Akropolyje. Akcija prasidės nuo 17 val. ir tęsis iki 20 val. Taigi nemokamus ledus dalins net tris valandas. Organizatoriai žada, kad renginyje bus ne tik nemokamų ledų, bet ir kitų pramogų.

Šiltėjant orams vis daugiau laiko norisi praleisti lauke, paįvairinti maisto ruošimo rutiną ir išsikepti maisto seniai nenaudotoje kepsninėje. Visgi, reikėtų nepamiršti – ruošiant maistą ant atviros ugnies, būtina žinoti svarbiausias maisto saugos taisykles, kurios padės apsaugoti savo ir šeimos sveikatą.

99,9 % į valgyklas einančių žmonių jose tikisi nebrangiai, bet sočiai pavalgyti. O jau likęs 0,1 % valgyklose tikisi aptikti kažkokių įdomesnių poskonių, rašo tinklaraščio „Riebus Katinas“ autorius. Prisipažinsiu, jog į valgyklas eidamas priklausau tai didžiajai masei. Tad ir vertindamas valgyklas atsižvelgiu į tuos visiems aktualius kriterijus. Tad jūsų dėmesiui dar viena valgykla – „Pas Jolantą“, apie kurią pasakojimas turėtų patikti tiems, kas mėgsta aštresnius pojūčius.

Po Velykų užsilikęs margučių kalnas šaldytuve daugeliui kelia galvos skausmą. Vis dėlto, tai proga pigiau ir tvariau pasigaminti gardžių užkandžių bei patiekalų. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė sako, kad kietai virti kiaušiniai – tai baltymų ir vitaminų A, D, B12 šaltinis, tačiau per Velykas reikėtų vengti jų pertekliaus bei kiaušinių patiekalais mėgautis saikingai.

Kulinaras Gian Luca Demarco neslėps – šis sekmadienis su TV3 laida „La maistas“ jam prilygs antrajam gimtadieniui. Jis ne tik sužinos viską apie tikrą lietuvišką pasididžiavimą – rūkytos mėsos gaminius – bet ir pats paruoš itin sultingus šonkauliukus, apie kuriuos svajoti neabejotinai ims ir žiūrovai… „Teresės mėsos gaminiai“ – būtent taip vadinasi Kazlų Rūdoje jau daugiau nei 30 metų gyvuojanti įmonė, kurioje Gian Lucą pasitiks direktorius Mantas.

Seniau įvairiose kultūrose špinatai buvo naudojami kaip vaistinis preparatas ir buvo pasitelkiami tokiems negalavimams, kaip karščiavimui, uždegimui ir virškinimo problemoms, gydyti. Tačiau dabar, ypač – pavasarį, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė rekomenduoja jų nepamiršti kaip maisto produkto, prisotinto įvairiais vitaminais, antioksidantais bei galinčio pastiprinti organizmą šylant orams.

Garsusis virtuvės šefas Gian Luca Demarco su TV3 laida „La maistas“ tęsia skaniausias kulinarines keliones po Lietuvą ir dalinasi neatsivalgomų patiekalų receptais. Šįkart Gian Luca parodė, kaip pasigaminti burnoje tirpstančių sūrio kamuoliukų trio – šis užkandis nepaliks abejingų. Šįkart virtuvės šefas lankėsi Zarasuose, kur susipažino su Aurimu ir Simona, kurie iš arti parodė, kaip gaminamas lietuviškas ekologiškas aliejus.

Švieži kopūstai yra viena mėgstamiausių naujo pavasarinio derliaus daržovių. Gardžiai juos paruošti galima vos su keliais priedais, juose gausu maistingų medžiagų, o viso patiekalo kaina neapsunkins ir piniginės. O dar geriau – reikės visai nedaug laiko virtuvėje. Jeigu į kulinarinę kasdienybę įsisuko rutina, „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė dalijasi 3 receptais – ilgąjį savaitgalį kasdien galėsite stebinti namiškius gardžiais patiekalais.

Nors kiauliena yra viena populiariausių ir lietuvių mėgstamiausių mėsų, ji taip pat plačiai vartojama ir viso pasaulio virtuvėse. Turtingu kulinariniu paveldu garsėjančioje Ispanijoje kiaulienos patiekalų gamybos tradicijos yra įsišaknijusios jau ne vieną šimtmetį: nuo vytintų kumpių iki sultingų troškinių ar aromatingų dešrelių.

Pavasarį morkos ir kitos rūsiuose sandėliuojamos daržovės nebe tokios sultingos kaip rudenį, tad neverta laukti, kol visai suvys. Išeitis – užmarinuoti ir iš naujo mėgautis jų traškumu.  Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad žalios ar termiškai apdorotos daržovės turėtų būti kasdienio mūsų raciono dalis, o raugintos ar marinuotos suteiks maistui daugiau skonių įvairovės.

Kriaušės yra vienas iš seniausių pasaulyje auginamų vaismedžių, savo išskirtiniais vaisiais žavintis ištisas kartas. Nesvarbu, ar tai vasaros popietė, ar žiemos metas – šie vaisiai tampa puikiu užkandžiu išalkus, puošia kepinius bei desertus. Pasak gydytojos dietologės dr.

Kiaušinienė yra vienas iš dažniausiai gaminamų pusryčių patiekalų, tačiau šį patiekalą sunku ištobulinti. Tačiau virtuvės šefas pasidalijo savo gudrybe, kuri kaskart užtikrina, kad kiaušinienė būtų tobula. „Aksominė“ kiaušinienė – vien išgirdus šiuos žodžius burnoje ima kauptis seilės. Kaip teigia Deanas Harperis, „Harper Fine Dining“ šefas ir direktorius, iškepti tobulą kiaušinienę yra visai nesunku – tereikia pasinaudoti viena gudrybe.

Šį patiekalą dviems žmonėms galima pagaminti labai greitai ir tik iš trijų ingredientų, o jei norite „kaimiškos“ bulvių košės, bulvių galite nenulupti. Minkšta kreminė bulvių košė puikiai tinka prie keptos mėsos bei daržovių. Patiekalas tradiciškai gaminamas sutrinant virtas arba garuose virtas bulves su pienu, sviestu ir prieskoniais, o ją paruošite vos per 15 minučių.  Yra daugybė bulvių košės variantų, įskaitant sūrią bulvių košę, košę su priedais ir saldžiųjų bulvių košę.

Ankštinių daržovių karis kokosų padaže tiks tiek pietums, tiek vakarienei: kai už lango pilka, tebūnie daugiau spalvų mūsų lėkštėse. Jį lengvai ir greitai pasigaminsite, nes raudonieji lęšiai greitai išverda, be to, skubant galima panaudoti ir konservuotus, o šaldytiems žirneliams paruošti reikės tik kelių minučių. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr.

Lašiša yra viena iš labiausiai mėgstamų ir populiariausių žuvų. Specialistai giria jos poveikį mūsų organizmui, vaikams patinka, kad joje beveik nėra kaulų, o net paprasčiausiai paruošta sukuria gurmanišką patiekalą. Tiesa, kai kurie ją ruošdami pasimeta – ar ją saugu valgyti, kai ant kepamos žuvies išsiskiria balta medžiaga? Kas tai ir ką daryti, aiškina specialistai. Sveiki riebalai ir daugiau kalio nei banane Lašiša laikoma viena riebiausių žuvų.

Bulvės yra ketvirta pagal vartojimo mastą maisto kultūra pasaulyje: daugelyje šalių jos yra pagrindinis pigesnis maisto produktas ir naudojamos įvairiuose kulinariniuose patiekaluose. Ne išimtis – ir lietuviška virtuvė: jos tapo bene pagrindiniu lietuvių virtuvės ingredientu, ypač dėl to, kad lengvai prisitaikė prie vietos klimato sąlygų ir buvo palyginti lengvai užauginamos. Gydytoja dietologė dr.

Lietuvoje esančių vietų, kur šiais laikais būtų galima pabėgti nuo miesto šurmulio, yra daugybė. Tačiau kaip išsirinkti tokią, kuri ne tik leistų pailsėti, bet ir apdovanotų jus naujais potyriais? Su viena iš tokių Gian Luca Demarco TV3 laidos „La maistas“ žiūrovus supažindins jau šį sekmadienį. Ne tik pamatysite, kaip atrodo poilsis gausiame elnių ir danielių būryje, bet ir sužinosite netikėtu ingredientu pagardintos picos receptą.

Nors apie brokolių naudą tikrai esame girdėję, daugiau žalios spalvos daržovių suvalgome tik vasarą. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kad trumpai termiškai apdorotos arba žalios daržovės turėtų būti mūsų kasdienio raciono dalis visais metų laikais. Ruošiant brokolius, ji pataria jų nepervirti: daugiausia vertingų medžiagų juose išlieka valgant žalius, blanširuotus ar garintus.

Kai už lango spaudžia šaltukas, norisi sotesnio maisto, tad mitybos racioną papildo ir daugiau patiekalų iš mėsos. Kiaulienos nugarinę įprasta naudoti šašlykams, tačiau ji puikiai tiks ir orkaitėje keptiems sultingiems kepsniams, o su prieskoninių žolelių bei medaus marinatu tikrai sužadins skonių receptorius ir nustebins šeimos narius. Tačiau gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kad kiauliena – riebi mėsa, tad reikėtų jausti saiką.

Rūpinantis sveikata, vis dažniau ieškoma maisto produktų, kurie ne tik pasotintų, bet ir turėtų organizmą stiprinantį poveikį. Gilinamasi į įvairius ir net egzotiškus produktus, tačiau kartais pamirštami tradiciniai lobiai. Soros neabejotinai yra vienas jų – pasak Vaidos Budrienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, stiklinės šių nebrangių kruopų užtenka paruošti skanius ir maistingus pusryčius visai šeimai.

Daugelis daro tą pačią klaidą, dėl kurios verdant makaronus jie sulimpa, tačiau, pasak virtuvės šefės, yra paprastas būdas išspręsti šią problemą. Tad nekartokite šios klaidos virdami makaronus – gailėsitės nežinoję to anksčiau. Dažnai verdant makaronus jie tiesiog sulimpa. Būkime atviri – makaronus nėra sunku išvirti. Į puodą įpilame vandens, užverdame, supilame makaronus ir palaukiame apie 10 minučių ar mažiau, jei naudojami švieži makaronai, kol jie išvirs.

Ką reiškia „sezoniniai“ vaisiai ir daržovės vidury žiemos? Daugeliui žmonių pirmiausiai tai asocijuojasi su citrusiniais vaisiais – ir jie visiškai teisūs. Be to, žiemą verta rinktis ne tik juos, mat netrūksta ir mūsų šalyje užaugusių vitaminų kupinų vaisių ir daržovių, sako Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. Renkantis tokius nauda įvairiapusė: bus lengviau ir organizmui, ir piniginei.

Traškios keptos bulvės yra tiesiog būtinos Naujų metų vakarienei, tačiau daugelis darome vieną klaidą. Tobulai iškeptos traškios bulvytės papuoš stalą, tačiau svarbu, kad viskas būtų padaryta teisingai. Pasak vieno virtuvės šefo, vieną klaidą darome visi, todėl nepavyksta išgauti tobulai traškią keptų bulvyčių odelę.

Renginių ir televizijos laidų vedėjas Vytautas Mikaitis, įsivaizduojamosios kelionių agentūros „Pravalturas“ vadovas bei tikro muzikinio festivalio „Pravalfestas“ organizatorius, kartu yra ir užkietėjęs keliautojas, aplankęs apie 150 pasaulio valstybių. Žinomas vyras yra susipažinęs ir su egzotiškais užsienio virtuvės šventiniais patiekalais.

Nebrangu ir lengva paruošti – o rezultatas bus ne tik gardus, bet ir įspūdingas. Net ir patį kasdieniškiausią patiekalą galima pakylėti į naują lygį vos su keliomis gudrybėmis ir taip nustebinti artimuosius. Tai galioja ir tradicinei baltajai mišrainei, kurios gamybai, pasak Vaidos Budrienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, lietuviai jau intensyviai ruošiasi. „Artėjančias šventes dar prieš kelias savaites pradėjo signalizuoti besikeičiantys pirkėjų krepšeliai.

Likus kelioms dienoms iki gražiausių metų švenčių, daug kam ima kilti nerimas ar net panika dėl paskutinių pasiruošiamųjų darbų. Vienas ryškiausių žiemos švenčių akcentų – vaišių stalas – gana dažnai tampa tikru iššūkiu, nors ruoštis jam ir pradedama iš anksto. Maisto tinklaraštininkė Julija Steponavičiūtė, geriau atpažįstama kaip „Kitchen Julie“, dalijasi turtingomis savo šeimos tradicijomis ir patarimais, kaip pasiruošti gastronominiam švenčių maratonui.

Skaniai paruošta šventinė silkė gali suvilioti net ir tuos, kurie žuvies sakosi nemėgstantys. Nebrangi, bet gardi, riebi žuvis Kūčių vakarą virsta įvairiausių kulinarinių šedevrų pagrindiniu ingredientu. Kad jie tikrai pavyktų, visų pirma reikia pasirūpinti pačios silkės skoniu. Neretai jos sūrumas gali užgožti viską – tačiau ne bėda, nuo to išgelbės visai paprasti ir nedaug kainuojantys prekybos tinklo „Iki“ mėsos technologo metodai.

Keptos bulvės yra dažniausiai per Kalėdas patiekiamas garnyras ir, pasak vieno virtuvės šefo, jas geriausia pradėti ruošti likus kelioms dienoms iki patiekimo – jis išdavė, kaip tobulai iškepti bulves, kad jos būtų traškios išorėje ir minkštos viduje. Daugelis žmonių gamina bulves tą dieną, kai planuoja jas patiekti. Kad išorė būtų tobulai traški, dažniausiai naudojamas karštas aliejus ir žąsų taukai, tačiau vienas virtuvės šefas teigia, kad bulvės būtų tobulos, lemia ir dar kai kas.