Uogų, vaisių patiekalai

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus pudros 150 gramų cukraus šiek tiek vyšnių (be kauliukų) 5 vienetai kiaušinių 400 gramų kvietinių miltų PARUOŠIMO BŪDAS: Pyragas gaminamas kaip ir braškių pyragas, tik su vyšniomis be kauliukų. Cukrų ir kiaušinius išplakite iki labai purios masės (geriausia elektriniu plaktuvu). Tuomet suberkite miltus ir vėl išplakite. Tešla gausis skystoka.

INGREDIENTAI: šiek tiek apelsinų (malta žievelė) šiek tiek cinamono šiek tiek citrinų (malta žievelė) 1 stiklinė cukraus 0.5 stiklinės krakmolo 100 gramų lazdyno reišutų 100 gramų mandarinų (skiltelės) 1 stiklinė slyvų (džiovintos, pjaustytos) 6 vienetai kiaušinių 1 stiklinė razinų PARUOŠIMO BŪDAS: Į ištrintus su cukrumi trynius sudedami visi nurodyti ingredientai ir galiausiai įmaišomi išplakti baltymai.

INGREDIENTAI: 100 gramų abrikosų 100 gramų medaus 100 gramų saulėgrąžų 100 gramų slyvų (džiovintos) 100 gramų razinų 100 gramų riešutų PARUOŠIMO BŪDAS: Visus ingredientus sumalti mėsmale, įdeti medų bei citrinų sultis. Viską gerai išmaišyti, sudėti į stiklinį indą ir uždengti. Laikyti šaltoje vietoje. Vaikams vartoti po 1 šaukštelį per dieną, suaugusiems - po 2-4 šaukštelius.

Lengvi, purūs ir švelnaus skonio sklindžiai su obuoliais - tai puikūs pusryčiai. INGREDIENTAI: 2 stiklinės pieno 1 stiklinė miltai 1 vienetas kiaušinių 1 vienetas obuolių 1 valgomasis šaukštas cukraus 0.5 arbatinio šaukštelio sodos Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinį išplakti su cukrumi, plakdant po truputį supilti pieną. Obuolius nulupti, išpjauti sėklalizdžius, sutarkuoti. Obuolius dėti į tešlą.

INGREDIENTAI: šiek tiek medaus šiek tiek spanguolių PARUOŠIMO BŪDAS: Kai siaučia peršalimo ligos, galima gydytis ir šiuo vaistu. Sumalti spanguoles ar plaktuvu sukapoti ir užpilti medumi. O paskui kasdien po šaukštą. Labai skanu ir sveika.

Avietės man pačios skaniausios uogos pasaulyje. O atėjus rudeniui ir atvėsus orams, taip norisi kažko, kas primintų praėjusią vasarą ir atgaivintų. Tad ši tarta yra būtent tokia - sukurta ilgam rudens vakarui prie gardaus puodelio arbatos ar kavos.

INGREDIENTAI: 150 gramų datulių 1 vienetas bananų 1.5 stiklinės kokosų drožlių Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Bananą nulupkite ir jo minkštimą bei datules sumalkite. Įmaišykite kokoso drožles ir iš gautos masės konditeriniu švirkštu, ant išklotos kepimo popieriumi skardos suformuokite nedidelius sausainiukus. Kepkite apie 20 minučių 160 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Sausainiukai turi būti traškūs išorėje, bet minkšti viduje.

INGREDIENTAI: 600 gramų cukraus 1 litras šaltalankių (išspaustos sultys) PARUOŠIMO BŪDAS: Į išspaustas šaltalankių sultis sudedamas cukrus ir, nuolat maišant, verdama ant silpnos ugnies, kol pradeda tirštėti. Iš lėto atvėsiname ir supilstome į paruoštas formas.

INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cinamono 4 vienetai gvazdikėlių 1 arbatinis šaukštelis imbierų (maltas) 6 vienetai kriaušių (diušės rūšies) 1/3 stiklinės medaus šiek tiek vandens PARUOŠIMO BŪDAS: Kriaušes nulupti, supjaustyti kubeliais ir sudėti į puodą. Aplieti citrinos sultimis, apibarstyti imbieru, cinamonu ir sudėti gvazdikėlius. Supilti medų ir troškinti ant vidutinės ugnies, kad kriaušės išskirtų sultis.

INGREDIENTAI: 6 vienetai bananų 100 gramų juodojo šokolado Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Bananus įpjaukite išilgai ir sudėkite šokolado skilteles. Kepkite bananus virš kaitrių žarijų, kol šokoladas išsilydys.

INGREDIENTAI: 2 kilogramai cukinijos (supjaustytos) 400 gramų morkų 400 gramų paprikų 500 mililitrų ananasų (konservuoti) 0.5 litro pomidorų padažo 200 mililitrų aliejaus 200 mililitrų acto 1 valgomasis šaukštas druskos 180 gramų cukraus Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Visas daržoves pjaustykite kubeliais, konservuotus ananasus ištraukite iš sirupo ir nuvarvinkite, juos taip pat pjaustykite kubeliais.

INGREDIENTAI: šiek tiek cinamono 4/5 stiklinės cukraus šiek tiek gvazdikėlių 4 vienetai obuolių 3 stiklinės vandens PARUOŠIMO BŪDAS: Vaisiai nulupami, supjaustomi skiltelėmis (išimami sėklalizdžiai) ir, kad nepajuostų, panardinami į parūgštintą vandenį. Tuo tarpu vaisių luobelės su prieskoniais pavirinamos ir nuoviras perkošiamas. Į šį skystį beriamas cukrus, pavirinama, kol ištirps, tada suberiami vaisiai ir verdama, kol jie suminkštėja. Minkštivaisiai neverdami.

INGREDIENTAI: 4 litrai slyvų ((kaukazo)) 1.5 kilogramo bananų (supjaustyti kubeliais) 2.5 kilogramo cukraus Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Uogienė įdomaus skonio ir kvapo...sunku atspėti,kas šitoj uogienėj slaptasis ingridientas.... slyvas suberti į verdantį vandenį,palaikyti apie 10 min.Tada slyvas pertrinti per koštuvą,tyrė lengvaio atsiskiria nuo kauliukų.Slyvų masę,pjaustytus bananus ir cukrų supilti į puodą ir virti apie 30 min.

INGREDIENTAI: 4 kilogramai cukraus 10 litrų slyvų PARUOŠIMO BŪDAS: Uogas nuplauti, užkaisti puode su trupučiu vandens, kad vos apvirtų, ir eitų jas iškaulyti. Naudojau kronkledų rūšies slyvas, jos netinkama kompotui, nes susileidžia, tad labai tinka uogienei. Tad nukauliname, semiame į kiaurasamtį. Nukaulintas vėl užkaičiame su cukrumi ir verdame apie 3,5 val. Tada pilame po trečdalį stiklainio, kad apšiltų, tada užpildome visą, dedame krepšelį (arba ne) ir užsukame.

INGREDIENTAI: 50 gramų cukraus 40 gramų krakmolo 150 gramų medaus 800 mililitrų vandens PARUOŠIMO BŪDAS: Karštame vandenyje ištirpinti pusę normos medaus, sudėti cukrų ir užvirti. Bulvių krakmolą ištirpinti šaltame virintame vandenyje, įpilti į verdantį sirupą ir, pastoviai maišant, užvirinti. Nukelti nuo ugnies, supilti citrinų sultis ir likusį medų. Kisielių gerai išmaišyti ir atšaldyti.

INGREDIENTAI: 200 gramų ananasų 1 vienetas citrinų šiek tiek cukraus pudros šiek tiek cukraus 1 vienetas kiaušinių 100 gramų kvietinių miltų PARUOŠIMO BŪDAS: Ananaso minkštimą sutarkuoti su stambia tarka. Sutarkuotą ananasą sumaišyti su kiaušiniu, miltais ir cukrumi. Gautą masę apšlakstyti citrinos sultimis. Iš gautos masės padaryti kamuoliukus, sudėti juos į nepridegančią kepimo formą ir kepti 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 10 min.

INGREDIENTAI: 20 vienetų trešnių 7 vienetai datulių 10 vienetų graikinių riešutų 1 saujelė aguonų 1 arbatinis šaukštelis medaus Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 20 PARUOŠIMO BŪDAS: Datules ir graikinius riešutus sutrinti su belenderiu iki košelės konsistencijos. Įdėti medaus ir gerai išmaišyti arba dar patrinti blenderiu. Paragauti, ar pagal skonį dera datulių ir graikinių riešutų košelė. Galima papildomai pridėti daugiau riešutų arba dalutlių.

Biskvitinis pyragas su braškėmis bei juodaisiais serbentais. INGREDIENTAI: 6 vienetai kiaušinių 1.5 stiklinės miltai 1 stiklinė cukraus 1 stiklinė juodųjų serbentų 8 vienetai braškių 2 saujelės cukraus pudros 2 valgomieji šaukštai krakmolo 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstraktas Paruošimo laikas: Apie 45 min.

INGREDIENTAI: 1 vienetas obuolių 200 mililitrų jogurto 100 gramų ledų 2 vienetai kivių PARUOŠIMO BŪDAS: Obuolius nulupti, išimti sėklytes ir susmulkinti blenderyje kartu su kivi. Tada supilti jogurtą ir ledus ir dar paplakti blenderyje 2 min. Gautą masę supilti į stiklines, papuošti mėta.

INGREDIENTAI: 3 valgomieji šaukštai cukraus 380 gramų juodųjų serbentų 100 gramų margarino 2 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 450 gramų grietinėlės 400 gramų varškės 250 gramų braškių 5 valgomieji šaukštai kokosų (drožlės) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 100 gramų uogienės (braškių) 100 gramų uogienės (juodųjų serbentų) 1 valgomasis šaukštas vanilinio cukraus 540 gramų želė cukraus „multi“ PA...

INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų šiek tiek cukraus 1 stiklinė grietinėlės (35 % riebumo) 80 gramų želės (kivi) 80 gramų želės (vyšnių) PARUOŠIMO BŪDAS: Suplakame grietinėlę, įdedame pagal skoni cukraus. Supjaustome bananą griežinėliais ir apelsiną norimos formos gabaliukais. Pasigamintą ir sustingdintą želė supjaustome kubeliais. Į ledaines paeiliui sluoksniuojame želė, vaisius ir grietinėlę. Patiekiame šaltą. Skanaus.

INGREDIENTAI: 150 arbūzų 3 valgomieji šaukštai cukraus 0.5 stiklinės vandens (šaltas) 80 gramų braškių 4 vienetai mėtų (lapeliai) PARUOŠIMO BŪDAS: Gerai nuplaukite arbūzą, braškes bei mėtų lapelius. Išimkite arbūzų sėklas. Visus nurodytus ingredientus sudėkite į kokteilinę ir gerai išplakite. Jei matysite, kad gautas gėrimas pertirštas įpilkite dar šiek tiek vandens, jei per skystas įdėkite daugiau arbūzo arba braškių. Patiekite šaltą.

INGREDIENTAI: 0.5 litro rabarbarų (pjaustyti kubeliais) 0.5 litro braškių (pjaustyti kubeliais) 0.5 kilogramo dansukker uogienių cukraus 1 vienetas citrinų Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Puode sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir maišydami virkite 5 minutes. Kruopščiai nugriebkite putas. Išpilstykite į šiltus, gerai išplautus stiklainius. Uždarykite. Laikykite vėsiai.

INGREDIENTAI: 500 gramų putinų 120 gramų medaus Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 1 PARUOŠIMO BŪDAS: Putino uogas gerai nuplaukite, jei reikia, perrinkite. Sudėkite jas į puodą ir virkite bent 10 minučių. Tada jas nusunkite, kad iš uogienės pašalintumėte sėklas. Vėl supilkite uogienę į puodą, įdėkite medų ir kaitinkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Supilstykite į stiklainius.

INGREDIENTAI: Pagrindui: 300 gramų sausainių 100 gramų sviesto Įdarui: 1 kilogramas varškės 800 gramų kokosų pieno 200 mililitrų cukraus 100 mililitrų likerio "malibu" 6 arbatiniai šaukšteliai želatinos Papuošimui: 1 sauja vyniuogių 1 sauja mėtų Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 12 PARUOŠIMO BŪDAS: Sausainius sutrupinti iki smulkių trupiniukų ir sumaišyti su ištirpintu sviestu.

INGREDIENTAI: 1 vienetas bananų šiek tiek vyniuogių šiek tiek ledų (vanilinių, tiek, kiek norisi) šiek tiek juodojo šokolado (skystas) šiek tiek uogienės (braškių) PARUOŠIMO BŪDAS: * Pilamasis šokoladas - šokoladą pirkau Latvijoje. Jis pateiktas plastmasiniuose buteliukuose. Taip pat ten galima rasti ir pilamos karamelės. Gaminimas nerealiai lengvas: Vanilinius ledus (kiek tik norite) sudedame į indelį.

INGREDIENTAI: šiek tiek citrinų (žievelės padžiovintos) 3 valgomieji šaukštai cukraus šiek tiek cukraus (milteliai, šokolado skonio (Dan Sukker)) 2 valgomieji šaukštai kakavos 2 vienetai kiaušinių 300 gramų kvietinių miltų 3 valgomieji šaukštai raudonojo vyno 1 arbatinis šaukštelis sodos 300 gramų grietinės 1 valgomasis šaukštas prieskonių (vyno) 300 gramų uogienės (vyšnių) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakti su cukrumi, grietinę su s...

INGREDIENTAI: 100 gramų sviesto 150 gramų cukraus 200 miltai 3 kiaušinių 400 slyvų 1 arbatinis šaukštelis cinamono 100 gramų cukraus pudros 2 valgomieji šaukštai krakmolo Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 7 PARUOŠIMO BŪDAS: Sviestą ištriname su cukrumi, mušame kiaušnius, beriame miltus. Slyvas paverdame su cukrumi. Krakmolą ištirpiname su keliais šaukštais vandens, pilame ė slyvų masę ir paverdame, kol ši sutirštės.

INGREDIENTAI: 200 gramų avižinių sausainių 50 gramų graikinių riešutų 200 gramų kondensuoto pieno 100 gramų sviesto 250 gramų maskarponės sūrio 250 gramų varškės 500 gramų grietinėlės 250 gramų jogurtinės grietinės 500 gramų konservuotų persikų 200 gramų uogų (Šaldytos ar šviežios (avietės, braškės)) 3 valgomieji šaukštai vanilinio cukraus 6 valgomieji šaukštai cukraus 300 gramų moliūgų (tarkuotas, virtas) 2 vienetai apelsinų ...

INGREDIENTAI: 5 valgomieji šaukštai cukraus 200 gramų slyvų (džiovintos) 2 litrai vandens PARUOŠIMO BŪDAS: Džiovintas slyvas perrinkti, keletą kartų perplauti šiltu vandeniu, užpilti vandeniu ir palikti 10-12 valandų mirkti. Po to į ta patį vandenį įpilti cukrų, pakaitinti iki virimo, keletą minučių pavirti ir atšaldyti.

INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus pudros 0.5 stiklinės cukraus 2 vienetai kiaušinių 1.5 stiklinės kvietinių miltų 180 gramų jogurto (riebus) 0.5 arbatinio šaukštelio sodos 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 0.5 stiklinės aliejaus 1/3 stiklinės kokosų (drožlės) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 220 gramų vaisių (smulkinti (mango, papajos, abrikosai ir pan.)) PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.

Obuoliai ir cinamonas - tai du neatskiriami dalykai vasaros pabaigoje. Šiltas, kvapnus ir gardus pyragas, sušildantis jau vėstančiais vasaros vakarais, prie puodelio gardžios kavos ar arbatos.

INGREDIENTAI: 3 vienetai anyžių 1.5 kilogramo cukraus 1 kilogramas persikų 500 mililitrų vandens 5 vienetai rožinių pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Į puodą sudėti cukrų, supilti vandenį ir pastatyti ant ugnies. Užvirinti, pastoviai maišant. Persikus supjaustyti skiltelėmis. Cukraus sirupą nuimti nuo ugnies, į jį sudėti persikus, išmaišyti ir palikti nusistovėti 24-30 val. Tada nupilti sirupą, jį užvirinti ir vėl juo užpilti persikus.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų (spausta) 60 gramų cukraus pudros 1 stiklinė grietinėlės 350 gramų varškės 750 gramų braškių 3 valgomieji šaukštai braškių (sirupas) 6 valgomieji šaukštai želatinos (tirpinta) PARUOŠIMO BŪDAS: Keletą braškių atidėkite, kitas išsukite su varške, cukrumi, sirupu, pabaigoje supilkite citrinos sultis. Želatiną ištirpinkite nedidialiame kiekyje vandens.

INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų (žievelė) 2 litrai bruknių 1.5 kilogramo cukraus 1.5 kilogramo obuolių PARUOŠIMO BŪDAS: Bruknes su cukrumi virkite ant mažos ugnies, kol ištirps cukrus. Tada sudėkite stambiai sutarkuotus obuolius ir kubeliais supjaustytą apelsino žievelę. Virkite apie 15-20 min. Supilstykite į stiklainius ir sandariai uždarykite.

INGREDIENTAI: 1.5 stiklinės cukraus 0.5 litro persikų 4 vienetai kiaušinių 2 stiklinės kvietinių miltų 3 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Reikės tiek persikų, kiek jų telpa 0,5 l stiklainyje. Šis receptas yra paprastas būdas panaudoti gėrybes, kurios dažniausiai lieka išgėrus kompotą. Mikseriu išplakite kiaušinius su cukrumi. Toliau plakdami supilkite miltus bei įpilkite aliejaus. Ištepkite formą sviestu.

INGREDIENTAI: 0.5 kilogramo cukraus 1 kilogramas spanguolių 5 litrai vandens 300 gramų razinų 30 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Spanguolės sutrinamos ir užplikomos verdančiu vandeniu. Skysčiui ataušus, supilamos su cukrumi ištrintos mielės ir rauginama 8—10 val. Supilstyta į butelius (į kiekvieną įberiama po kelias razinas) gira laikoma tamsioje patalpoje 3 paras. Vėliau tinka gerti.