kiaušiniai
Kiaušiniai
Tai vienas iš labiausiai paplitusių ir universaliausių maisto produktų visame pasaulyje, dažniausiai gaunami iš vištų, tačiau valgomi ir kitų paukščių, pavyzdžiui, ančių, žąsų, ir putpelių, kiaušiniai. Jie yra vertinami dėl savo mitybos vertės, turtingi baltymų, vitaminų, mineralų ir riebalų rūgščių. Jie taip pat turi simbolinę reikšmę kai kuriuose kultūriniuose ir religiniuose papročiuose, pavyzdžiui, per Velykas, kai kiaušiniai dažomi ir naudojami kaip atgimimo simbolis.
Receptas. Kepti varškėčiai
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus ((nebūtina)) 2 vienetai kiaušinių 1 stiklinė kvietinių miltų 400 gramų varškės šiek tiek druskos šiek tiek sviesto (arba taukai (kepimui)) PARUOŠIMO BŪDAS: Į gerai ištrintą varškę įmušami kiaušiniai, suberiamas cukrus, druska, miltai ir masė šaukštu išsukama. Ant miltais pabarstytos lentos dedama po kupiną šaukštą tešlos, daromi apvalūs paplotėliai ir apkepinami keptuvėje su sviestu ar taukais.
Receptas. Paplotėliai su ledais
INGREDIENTAI: 60 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas cukraus 75 gramai sviesto 120 mililitrų vandens 2 kiaušinių 340 gramų juodojo šokolado 160 mililitrų grietinėlės 1 valgomasis šaukštas medaus 1 arbatinis šaukštelis vanilės (ekstraktas) šiek tiek ledų šiek tiek migdolų Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Sviestą bei vandenį sudėti į puodą ir užvirinti.
Receptas. Apelsinų keksas su aguonomis
INGREDIENTAI: 50 gramų aguonų (tešlai) 0.5 arbatinio šaukštelio apelsinų (esencija, tešlai) šiek tiek apelsinų (žievelė, sirupui) 1 vienetas apelsinų (žievelė, tešlai) 220 gramų cukraus (sirupui) 170 gramų cukraus (tešlai) 3 vienetai kiaušinių (tešlai) 270 gramų kvietinių miltų (tešlai) 180 mililitrų pieno (tešlai) 250 mililitrų apelsinų sulčių (sirupui) 120 mililitrų apelsinų sulčių (tešlai) 200 gramų sviesto (tešlai) 2 arbatiniai š...
Receptas. Pudingas iš morkų
INGREDIENTAI: šiek tiek citrinų (žievelė) 6 valgomieji šaukštai cukraus 500 gramų morkų 5 vienetai kiaušinių 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 3 valgomieji šaukštai apelsinų sulčių 1.5 stiklinės grietinėlės 250 gramų sausainių (džiūvesėliai) 4 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Morkos nuskutamos ir sutarkuojamos.
Receptas. Žuvis saldžiarūgščiame padaže
INGREDIENTAI: 60 gramų kukurūzų (malti (miltai)) 1.5 valgomojo šaukšto taukų (riebalų) (lydyti) 1 vienetas kiaušinių 300 gramų menkių PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvis supjaustoma plonomis siauromis juostelėmis, šios suvilgomos plaktame kiaušinyje, pavoliojamos miltuose ir 4 min. pakepinamos gerai įkaitintuose riebaluose, po to liepsna sumažinama, įpilama saldžiarūgščio padažo ir dar 2 min. patroškinama.
Receptas. Tešla apkepti žiediniai kopūstai
INGREDIENTAI: 5 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek kmynų (malti) šiek tiek petražolių (smulkintos) 4 vienetai kiaušinių 1 stiklinė kvietinių miltų šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 450 gramų žiedinių kopūstų (susmulkinti žiedynais) PARUOŠIMO BŪDAS: Žiedynais suskaidyti žiediniai kopūstai apie 5-10 min. apverdami puode su pasūdytu vandeniu.
Receptas. Braškių ir aviečių želė tortas
INGREDIENTAI: 200 gramų aviečių 3 valgomieji šaukštai cukraus pudros 6 valgomieji šaukštai cukraus 3 vienetai kiaušinių 2 stiklinės kvietinių miltų 400 mililitrų vandens (virintas) 350 gramų grietinėlės 250 gramų braškių 150 gramų sviesto 100 gramų grietinės 10 gramų želatinos 1 valgomasis šaukštas romo 3 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 50 gramų želės (braškinis desertas) 250 gramų rikotos Paruošimo laikas: Apie...
Receptas. Obuolių pyragas su riešutais
INGREDIENTAI: 100 gramų sviesto (minkštas) 75 gramai cukraus pudros 3 vienetai kiaušinių 60 gramų kvietinių miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 3 vienetai obuolių (dideli) Antras sluoksnis: 100 gūželių riešutų (aš naudojau žemės) 1 valgomasis šaukštas sviesto 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Minkštą sviestą išsukame su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi.
Receptas. Abrikosinis varškės apkepas - pyragas
INGREDIENTAI: 450 gramų varškės 4 valgomieji šaukštai cukraus 0.5 stiklinės pieno 2 vienetai kiaušinių 70 gramų sviesto 3 valgomieji šaukštai miltai 10 vienetų abrikosų (konservuoti) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Varškę sutrinti su cukrumi, supilti pieną, tirpintą sviestą, įmušti kiaušinius ir išmaišyti. Tada suberti kepimo miltelius su miltais ir vėl išmaišyti.
Receptas. Kukurūzų pyragas
INGREDIENTAI: 7 valgomieji šaukštai cukraus 200 gramų margarino (ištirpintas) 3 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 500 gramų jogurto 2 valgomieji šaukštai manų kruopų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 1 valgomasis šaukštas vanilinio cukraus 250 gramų kukurūzų miltų šiek tiek citrinos žievelės PARUOŠIMO BŪDAS: Trynius atskirti nuo baltymų. Baltymus išplakti iki putų, atidėti.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Užgavėnių blyneliai
INGREDIENTAI: 150 gramų miltai 2 vienetai kiaušinių 300 mililitrų pieno 1 arbatinis šaukštelis cukraus Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakame su pienu ir cukrumi. Po truputį beriame miltus ir gerai išmaišome. Kepame įkaitintoje keptuvėje.
Receptas. Medaus tortukas
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 2 valgomieji šaukštai medaus 3 vienetai kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų 1 arbatinis šaukštelis sodos 100 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Kremui reikės: 1L grietinės, 2 šaukštai želatinos, 5 šaukštai cukraus, citrina, 4 šaukštai grietinėlės želatinai ištirpinti. Vandens vonelėje įdėtame dubenyje ištirpinamas sviestas, suberiamas cukrus, soda, medus, įmušami kiaušiniai.
Receptas. Keptos gelteklės
INGREDIENTAI: 1.5 valgomojo šaukšto kviečių 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai sviesto 600 gramų gelteklių PARUOŠIMO BŪDAS: Gelteklės išverdamos pasūdytame vandenyje, nulupamos, supjaustomos 3 cm ilgio gabalėliais, pavilgomos išplaktame su druska kiaušinyje, pamiltuojamos, apibarstomos džiūvėsėliais ir kepamos keptuvėje.
Receptas. Pailgos varškės spurgos
INGREDIENTAI: 60 gramų cukraus pudros 90 gramų cukraus 2 vienetai kiaušinių 180 gramų kvietinių miltų 0.5 arbatinio šaukštelio sodos 480 gramų varškės šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (virimui) 90 gramų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Varškę pertrinti, suberti miltus, įkulti kiaušinius, sudėti grietinę, cukrų, sodą, truputį druskos ir gerai išminkyti.
Receptas. Faršu įdaryti riestainiai
INGREDIENTAI: 500 gramų maltos mėsos 200 gramų riestainių 100 gramų pieno 1 vienetas kiaušinių 2 žiupsneliai prieskonių (Vegeta) 1 vienetas svogūnų Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Riestainius užpilame pienu ir paliekame išbrinkti. Svogūną įtarkuojame į faršą, beriame prieskonius, įmušame kiaušinį.
Receptas. Pyragas Krokodilas
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus (jeigu norima saldžiai, galima 6-7 š.) 1 vienetas kiaušinių 500 gramų kvietinių miltų 250 mililitrų pieno (arba vanduo) 1 arbatinis šaukštelis druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus 40 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Pieną pašildyti iki 400 C temperatūros ir supilti į greitkratį. Į tą patį greitkratį įdėti mieles, jas sutrupinti su peiliu tešlai, įmušti kiaušinį, suberti cukrų, druską, supilti aliejų.
Receptas. Salotos su feta
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių (virtos) 6 vienetai alyvuogių 2 valgomieji šaukštai pomidorų pastos 4 vienetai ridikėlių 4 lapai salotų 100 sūris (feta) 1 vienetas kiaušinių (virtas) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Visas daržoves ir sūrį supjaustyti ir išmaišyti su likusiais komponentais. Labai skanu.
Receptas. Tortas "Šokoladinė braškės svajonė"
INGREDIENTAI: 200 gramų cukraus pudros (biskvitui) 0.5 stiklinės cukraus (kremui) 4 vienetai kiaušinių (biskvitui) 150 gramų kvietinių miltų (biskvitui) 80 mililitrų vandens (šaltas, biskvitui) 500 mililitrų grietinėlės (35 proc.
Receptas. Pyragas „Kiaušinienė“
INGREDIENTAI: 395 gramai abrikosų (konservuoti, kremui) 50 gramų cukraus (kremui) 4 valgomieji šaukštai cukraus (tešlai) 4 vienetai kiaušinių (tešlai) 1 vienetas kiaušinių (tryniai, kremui) 25 gramai kvietinių miltų (kremui) 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų (tešlai) 300 mililitrų pieno (kremui) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Biskvitas: Kiaušinių trynius išplakti su cukrumi iki purumo. Sudėti miltus, gerai išmaišyti.
Receptas. "Raffaelo" tortas
INGREDIENTAI: 200 cukraus 5 kiaušinių 60 aliejaus 200 miltai 350 gramų kondensuoto pieno 180 gramų sviesto 500 gramų grietinėlės 2 pakeliai grietinėlės standiklis 200 gramų kokosų (drožlės) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinių trynius išplakti su cukrumi. Baltymus išplakti iki standžių putų. Supilti aliejų, suberti miltus. Gautą masę supilti į kepimo indą ir kepti 190 °C temp.
Receptas. Šventinė grybų mišrainė
INGREDIENTAI: 4 vienetai kiaušinių (virti) 150 gramų grybų ((išvirti pasūdytame vandenyje)) 1 vienetas salierų (stiebas) 1 vienetas obuolių (tarkuotas , nedidelis) 1 sauja petražolių (smulkintos) šiek tiek krapų (juodi) šiek tiek majonezo 1 vienetas svogūnų Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Receptas. Renatos keksas
INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės cukraus 2 vienetai kiaušinių 2 stiklinės kvietinių miltų 0.5 stiklinės kefyro 100 gramų sviesto 0.5 stiklinės razinų 10 gramų kepimo miltelių 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Sviestą lengvai pašildyti, kiaušinius ištrinti su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir sviestu. Supilti kefyrą, išmaišyti, suberti miltus sumaišytus su kepimo milteliais, suberi miltuose apvoliotas razinas.
Receptas. Šventinis Renatos keksas
INGREDIENTAI: 1 sauja aguonų 100 gramų cukraus 3 vienetai kiaušinių 150 gramų kvietinių miltų šiek tiek sviesto (formai patepti) 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakti su cukrumi, suberti miltus, kepimo miltelius ir gerai išmaišyti. Suberti aguonas vanilinį cukrų ir išmaišyti iki vientisos masės.Tešlą sukrėsti į sviestu išteptą formą. Kepti vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje kol lengvai paruduos (apie 30min.
Receptas. Sūrio ir grybų pyragas
INGREDIENTAI: 100 gramų sūris 70 gramų grietinės 70 mililitrų aliejaus 75 gramai miltai 1 stiklinė grybų 1 valgomasis šaukštas kečupo 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 1 arbatinis šaukštelis sodos 1 vienetas svogūnų 3 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai petražolių šiek tiek druskos šiek tiek paprikų Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Receptas. Gruziniška kiaušinienė
INGREDIENTAI: 50 gramų graikinių riešutų 6 vienetai kiaušinių 30 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius sumaišyti su maltais graikiniais riešutais. Kepti keptuvėje svieste. Papuošti kiaušinienę citrinos griežinėliais arba granatų sėklytėmis.
Receptas. Menkė su bananais (Adalbertiška žuvis)
INGREDIENTAI: 2 vienetai bananų 0.5 vieneto citrinų 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai morkų (nedidelės) 2 vienetai kiaušinių 500 gramų menkių (filė) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (žuvies) 1 vienetas briuselio kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakti su druska, pipirais ir žuvies prieskoniais. Žuvies filė supjaustyti nedideliais gabalėliais ir apšlakstyti alyvuogių aliejumi.
Receptas. Kepta duona su sūriu ir kiaušiniais
INGREDIENTAI: 3 kiaušinių (virti) 5 vienetai batono (riekės) šiek tiek majonezo 300 gramų pieno šiek tiek aliejaus (virimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Duoną išsiverdame aliejuje, virtus kiaušinius supjaustome mažais gabaliukais, sutarkuojame sūrį ir viską sumaišome su majonezu, dar galima įdėti pipiriukų. Tada visą masę tepame ant keptos duonos ir valgome. Skanaus! Tinka svečiams pavaišinti ir prie alaus.
Receptas. Tradiciniai vafliai su saulėgrąžomis
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto citrinų (žievelė) 150 gramų cukraus 6 valgomieji šaukštai saulėgrąžų (lukštentos) 3 vienetai kiaušinių 250 gramų kvietinių miltų 250 mililitrų pieno šiek tiek ledų (vaniliniai/ arba plakta grietinėlė) 125 gramai sviesto 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišome birius produktus (išskyrus saulėgrąžas), sudedame tarkuotą citrinos žievelę, supilame tirpintą sviestą, įmušame kiaušinius, supilame kamba...
Receptas. Šokoladinis Everestas
INGREDIENTAI: 12 vienetų kiaušinių ((baltymai)) 2 stiklinės vanilinio cukraus Glajui: 1 stiklinė citrinų ((sultys)) 2 stiklinės cukraus pudros 100 gramų šokoladas Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Baltymus išplakti iki standžių putų, po truputį beriant cukraus pudrą. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi ir specialiu švirkštu spausti baltymų masę.
Receptas. Pyragas su uogiene
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 4 vienetai kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų (tiek, kad tešla būtų kieta) 1 arbatinis šaukštelis sodos (gesinta) 250 gramų sviesto (arba margarinas) 1 stiklinė grietinės šiek tiek uogienės PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius suplakti su cukrumi, dėti grietinę, sodą, ištirpintą margariną ir miltus. Viską suminkyti. Tešla turi būti kieta. 4-tąją dalį tešlos dar miltuose pavolioti.
Receptas. Spalvingi iešmeliai
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto obuolių (didelis) 50 gramų sūris 2 valgomieji šaukštai kukurūzų (ar žirneliai) 50 gramų dešros 1 vienetas pomidorų pastos 1 vienetas agurkų 1 vienetas kiaušinių (virtas, (baltymas)) Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Didelį obuolį pjauti pusiau. Visus turimus komponentus (renkamės ką turime) supjaustyti norimos formos ir dydžio gabaliukais ir verti ant trumpų medinių pagaliukų.
Receptas. Rokforo sūrio ir graikinių riešutų empanada
INGREDIENTAI: 1/3 stiklinės alyvuogių (juodosios) šiek tiek cukraus pudros 3 valgomieji šaukštai graikinių riešutų (grūsti) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos 3/4 stiklinės mocarelos sūrio (trintas) 12 vienetų tešlos (Empanada, blyneliai) 1 stiklinė sūris (Rokforo, trupintas) PARUOŠIMO BŪDAS: Viename dubenyje sumaišykite sūrius, pasmulkintas alyvuoges, graikinius riešutus, druską bei pipirus.
Receptas. Grybų pyragas
INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 0.5 vieneto porų 1 vienetas svogūnų 200 gramų kiaulės faršo 3 vienetai kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų (kad tešla būtų grietinės tirštumo) 150 gramų majonezo šiek tiek druskos 150 gramų grietinės šiek tiek prieskonių 1 arbatinis šaukštelis žalumynų (Provanso) 200 gramų grybų (virti) 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Noriu pasiūlyti savo firminį,...
Receptas. Kepsneliai
INGREDIENTAI: 300 gramų vištos filė 2 vienetai kiaušinių 1 vienetas pastarnokų 4 valgomieji šaukštai sojos dribsnių 2 žiupsneliai pipirai 2 žiupsneliai druskos Kepimui: 5 valgomieji šaukštai aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Pastarnokus ir vištieną supjaustau smulkiais kubeliais. Vištieną skaninu pipirais ir druska, sumaišau su kiaušiniu ir dribsniais. Kepu mažus blynukus iš abiejų pusių.
Receptas. Šokoladiniai sausainiai su riešutais
INGREDIENTAI: 125 gramai cukraus 2 valgomieji šaukštai kavos (tirpi) 90 gramų lazdyno reišutų 15 gramų medaus 1 vienetas kiaušinių 170 gramų kvietinių miltų 130 gramų juodojo šokolado (ne mažiau 65 proc. kakavos) šiek tiek druskos 115 gramų sviesto 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Sviestą ištirpiname ir išmaišome su cukrumi, žiupsneliu druskos ir medumi. Įmušame ir išmaišome kiaušinį.
Receptas. Šventiškos avokado salotos
INGREDIENTAI: 1 vienetas avokadų 1 skiltelė česnakų 1 vienetas agurkų 100 gramų krabų (krabų mėsa ar lazdelės) 1 vienetas obuolių (mažas) 2 vienetai kiaušinių (virti, tryniai) šiek tiek majonezo šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: 1 sluoksniui - avokadą nulupti, supjaustyti kubeliais ir sumaišyti su trintu česnaku, majonezu ir trupučiu druskos.
Receptas. Vištienos kukuliai su aitriųjų paprikų mirkomuoju padažu
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus ((padažui)) 1 sauja česnakų (smulkiai kapoti) 5 vienetai svogūnų (žieminiai, supjaustyti) 1 vienetas kiaušinių 200 gramų rapsų aliejaus (kepimui) 100 gramų džiūvesėlių 200 mililitrų vandens ((padažui)) šiek tiek druskos ((padažui)) 200 gramų razinų ((padažui)) 300 gramų vištos faršo 2 valgomieji šaukštai vyno acto ((padažui)) 1 arbatinis šaukštelis akmens druskos (malūnėlyje) 1 arbatinis ša...
Receptas. Zebras
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus šiek tiek kakavos 3 vienetai kiaušinių 2 stiklinės kvietinių miltų 1 stiklinė vandens 1 stiklinė aliejaus 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 1 vienetas vanilinio cukraus (pakelis) PARUOŠIMO BŪDAS: Suplakti kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų bei kepimo miltelius. Supilti vandenį, aliejų ir miltus, gerai išplakti. Tešlą padalyti į 2 dalis: į 1 įdėti 3 šaukštus kakavos, į kitą 2 šaukštus miltų.
Receptas. Ryžių sklindžiai
INGREDIENTAI: šiek tiek apelsinų (žievelė) 4 valgomieji šaukštai cukraus pudros 250 gramų ryžių 3 vienetai kiaušinių 2.5 stiklinės pieno 1 valgomasis šaukštas sodos šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 3 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Piene išverdama ryžių košė (su sviestu) ir sumalama. Į ją sudedami kiaušinių tryniai, įberiama sodos, cukraus, druskos, tarkuotos apelsino žievelės. Vėliausiai sukrečiami išplakti baltymai.
Receptas. Pyragas su apelsinais
INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų 1 stiklinė cukraus 3 vienetai kiaušinių 1 stiklinė kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai sviesto 1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Apelsinas gerai nuplaunamas ir nutarkuojama žievelė. Kiaušinių tryniai atskiriami nuo baltymų ir atskirti baltymai padedami į šaldytuvą. Tryniai išplakami su cukrumi iki baltos masės. Baltymai išimami iš šaldytuvo ir išplakami iki standžių putų.
Receptas. Egzotiškos salotos su vištiena
INGREDIENTAI: 150 gūželių krevečių 1 vienetas ananasų 3 vienetai kiaušinių (virti) 2 arbatiniai šaukšteliai citrinų sultys 100 gramų sūris (fermentinis arba mocarela, tarkuotas) 100 gramų vištiena (krūtinėlė, apkepta su prieskoniai) 0.5 gūželės salotų šiek tiek majonezo 1 lapas laurų lapų šiek tiek bazilikų šiek tiek čiobrelių 1 žiupsnelis druskos šiek tiek majonezo Papuošimui: šiek tiek pomidorų pastos šiek tiek alyv...
Receptas. Menkių filė kepsneliai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai kiaušinių 5 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 1 kilogramas menkių (filė) 1 arbatinis šaukštelis druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Menkės filė apibarstome druska ir pipirais. Žuvį supjaustome norimo dydžio gabaliukais. Išplakame kiaušinius. Aliejų įkaitiname keptuvėje. Žuvį pamirkome kiaušinio plakinyje, pavoliojame miltuose ir dedame į įkaitintą keptuvę.
Receptas. Ačma - apkepas su sūriu
INGREDIENTAI: 5 vienetai kiaušinių 1 kilogramas kvietinių miltų 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos 400 gramų sviesto 200 gramų grietinės 1 kilogramas sūris (suluguni (arba aštrus baltas karvių pieno sūris)) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakti, supilti vandenį, miltus, druską (pagal skonį) ir išminkyti. Tešlą suskirstyti į 8 dalis, viena kurių būtų dvigubai didesnė už kitas. Jas surutulioti į rutuliukus ir 10 minučių palaikyti.
Receptas. Avižinių dribsnių sausainiai
INGREDIENTAI: šiek tiek cinamono 75 gramai cukraus 0.5 stiklinės lazdyno reišutų (smulkinti) 3 vienetai kiaušinių 1 arbatinis šaukštelis sodos 50 gramų sviesto 0.5 stiklinės razinų 3 stiklinės avižinių dribsnių PARUOŠIMO BŪDAS: Į kiaušinius sudėkite cukrų, sodą, minkštą sviestą ir išplakite iki vientisos masės. Šia mase užpilkite avižinius dribsnius, gerai išmaišykite ir 2 val. palikite brinkti.
Receptas. Trupiniai šokolade
INGREDIENTAI: 600 gramų miltai 400 gramų sviesto 200 gramų juodojo šokolado 2 vienetai kiaušinių 100 gramų cukraus 100 mililitrų pieno 1 valgomasis šaukštas kakavos Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Tešlą minkom iš kiaušinių, 200 gr sviesto ir miltų (miltų tiek ,kad tešla būtų biri, tarsi trupiniai). Į skardą sutrupinam tešlą ir kepam apie 15 minučių 180 laipsnių kaitrumo orkaitėje iki lengvai pagelsta, pamaišant.
Receptas. Šventiniai morengai
INGREDIENTAI: 3 vienetai kiaušinių (baltymai) 250 gramų cukraus pudros 3 lašai citrinų sultys Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 15 PARUOŠIMO BŪDAS: Baltymus plakti kol susidarys putos. Po to po truputį suberti išsijotą cukraus pudrą, įlašinti citrinos sultis. Viską gerai išplakti. Baltymai išplakti, jei plakinys neryškiai žvilga ir traukiant plakiklį paviršiuje susidaro minkštos viršūnėles.
Receptas. Gabijos balandėliai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas kopūstų 200 gramų ryžių (ilgagrūdžiai) 1 vienetas svogūnų 350 gramų kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų 2 stiklinės pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek grietinės ((padažui)) šiek tiek kečupo ((padažui)) PARUOŠIMO BŪDAS: Paverdame kopūstą, kad lapai suminkštėtų ir eitų juos nuimti (apie 10-13 min.
Receptas. Šakočio skonio keksas
INGREDIENTAI: šiek tiek citrinų (ekstrakto) 120 gramų cukraus 6 vienetai kiaušinių 120 gramų kvietinių miltų 40 mililitrų grietinėlės 120 gramų sviesto 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Dubenyje gerai išsukame sviestą su cukrumi. Įmaišome po 1 kiaušinio trynį, suberiame miltus ir masei sutirštėjus, supilame grietinėlę bei sudedame kepimo miltelius. Prieš kepant įmaišome gerai išplaktus 6 kiaušinių baltymus bei citrinų ekstraktą.
Receptas. Gaivios tuno salotos
INGREDIENTAI: 2 vienetai agurkų (maži šviežūs) 1 vienetas paprikų (raudonoji) 3 vienetai kiaušinių 2 vienetai tunų (konservuotas, aliejuje arba savo sultyse, pagal skonį) šiek tiek majonezo 200 gramų pieno PARUOŠIMO BŪDAS: Tuną nusunkti, jei gabalėliai dideli - susmulkinti ir sudėti į permatomą indą. Papriką supjaustyti kubeliai ir dėti ant tuno sluoksnio. Juostelėmis arba kubeliais supjaustyti šviežią agurką ir sudėti atskiru sluoksniu ant paprikos.
Receptas. Lydekų maltiniai
INGREDIENTAI: 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 0.5 vieneto svogūnų 2 vienetai kiaušinių 1 kilogramas lydekų (filė) 5 vienetai batono (riekutės) 3 valgomieji šaukštai džiūvesėlių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) šiek tiek prieskonių (įvairūs) PARUOŠIMO BŪDAS: Lydekos filė gerai sumalkite. Įmuškite kiaušinius, sudėkite vandenyje pamirkytas ir nusunktas batono riekutes, džiūvėsėlius ir gerai rankomis išmaišykite.