kiaušiniai
Kiaušiniai
Tai vienas iš labiausiai paplitusių ir universaliausių maisto produktų visame pasaulyje, dažniausiai gaunami iš vištų, tačiau valgomi ir kitų paukščių, pavyzdžiui, ančių, žąsų, ir putpelių, kiaušiniai. Jie yra vertinami dėl savo mitybos vertės, turtingi baltymų, vitaminų, mineralų ir riebalų rūgščių. Jie taip pat turi simbolinę reikšmę kai kuriuose kultūriniuose ir religiniuose papročiuose, pavyzdžiui, per Velykas, kai kiaušiniai dažomi ir naudojami kaip atgimimo simbolis.
Receptas. Krapų padažas
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas krapų (pjaustyti) 1 vienetas kiaušinių (trynys) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 1 valgomasis šaukštas grietinės 1 stiklinė sultinio (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Svieste pakepinami miltai, atskiedžiami šaltu sultiniu ir maišant pavirinama 10 min. Vėliau supilamas kiaušinio trynys, sutrintas su krapais. Gardinama juodaisiais pipirais, druska.
Receptas. Greiti sviestiniai sausainiai
INGREDIENTAI: 9 valgomieji šaukštai miltai 150 gramų margarino (skirtas kepiniams) 3 valgomieji šaukštai cukraus 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 2 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai pieno 5 valgomieji šaukštai miltai (papildomai) 1 vienetas kiaušinių Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Receptas. Silkė su porais ir kiaušiniais
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto porų 3 vienetai kiaušinių 0.5 vieneto silkių šiek tiek majonezo PARUOŠIMO BŪDAS: Silkę supjaustome gabalėliais ir sudedame į silkinę. Tada užpjaustomas poras, ant viršaus dedame pjaustytą kiaušinio baltymą ,užpilame majonezu ir galų gale užbarstome kiaušinio tryniu. Skanaus.
Receptas. Anzelmutės morkų ir sūrio bandelės
INGREDIENTAI: 5 valgomieji šaukštai cukraus šiek tiek morkų (virtos) šiek tiek sezamo sėklų 2 vienetai kiaušinių 2 stiklinės kvietinių miltų 1 stiklinė pieno 200 gramų varškės šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 100 gramų sūris PARUOŠIMO BŪDAS: Supilkite į dubenį pieną, suberkite miltus ir įmuškite du kiaušinius. Jei matysite, kad tešla per skysta, berkite daugiau miltų. Viską gerai išmaišykite, kad neliktų gabaliukų.
Receptas. Drėgnas dvispalvis keksas su vyšniomis
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 4 valgomieji šaukštai kakavos 200 gramų margarino 1 sauja vyšnių (be kauliukų) 6 vienetai kiaušinių 2 stiklinės kvietinių miltų 200 mililitrų kefyro 200 mililitrų grietinės 1 valgomasis šaukštas vanilinio cukraus 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės (tarkuota) PARUOŠIMO BŪDAS: Kambario temperatūros margariną išsukti su cukrumi iki purios masės. Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų.
Receptas. Vaikystės pusryčiai - duona su kiaušiniu ir žalumynais
INGREDIENTAI: 3 vienetai kiaušinių 1 žiupsnelis svogūnų laiškų 3 riekės duonos (juoda) 1 žiupsnelis krapų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Duonos viduriuką išpjauti. Dėti į keptuvę, į tą viduriuką įberti šiek tiek smulkiai supjaustytų krapų ir svogūnų laiškų, tada greit įmušti kiaušinį, apibarstyti smulkiais supjaustytas krapais ir svogūnų laiškais.
Receptas. Kepti šparagai su kiaušiniais
INGREDIENTAI: 4 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 1 stiklinė grietinės 600 gramų šparagų PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti, supjaustyti šparagai suberiami į riebalais išteptą keptuvą ir užpilami kiaušiniais, išplaktais su grietine bei druska. Kepami orkaitėje 10—15 min. Tiekiami karšti.
Receptas. Grikių miltų sausainiukai
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus šiek tiek gvazdikėlių (malti) 130 gramų margarino (kepimui) 1 vienetas kiaušinių 70 gramų pieniško šokolado 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus 2 saujos sezamo sėklų 50 mililitrų sulčių (obuolių) 250 gramų grikių miltų PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišykite margariną su cukrumi ir tuomet įmaišykite kiaušinį. Miltus atskirai sumaišykite su vaniliniu cukrumi, gvazdikėliais, sezamo sėklomis ir ištirpintu šokoladu.
Receptas. Žiediniai kopūstai vyno tešloje
INGREDIENTAI: šiek tiek muskato 3 vienetai kiaušinių 150 gramų kvietinių miltų 125 mililitrai baltojo vyno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 1 kilogramas žiedinių kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Žiedinį kopūstą pasmulkinti gabalais. Pavirti 5 min. pasūdytame vandenyje. Išvirtus kopūstus sudėti į kiaurasamtį ir palaukti, kol nuvarvės vanduo. Išsukti tešlą iš 3 trynių, 125 ml vandens, vyno, druskos, malto muskato.
Receptas. Lengvi morkų ir miusli kotletukai
INGREDIENTAI: 1 vienetas morkų ((nemaža)) 2 valgomieji šaukštai avižinių dribsnių („Miusli“ (pusryčių mišinys, bet tiks ir bet kokie nevirtų avižų dribsniai, sumaišyti su įvairiais džiovintais vaisiais, riešutais)) 1 vienetas kiaušinių 1 žiupsnelis cinamono Padažui: šiek tiek jogurto (arba grietinė) Kepimui: šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Morką smulkiai sutarkuoti.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Koldūnai su varškės įdaru
INGREDIENTAI: šiek tiek kmynų 2 vienetai kiaušinių 325 gramai kvietinių miltų 150 mililitrų vandens (šiltas) 900 gramų varškės šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Iš miltų, 1 kiaušinio, vandens ir druskos užminkykite tešlą. Varškę ištrinkite su 1 kiaušiniu, kmynais, druska ir gerai išmaišykite. Iš tešlos iškočiokite 1,5 mm storio lakštą, dėkite įdarą ir formuokite koldūnus. Virkite pasūdytame vandenyje apie 6-8 min. Patiekite su grietine. Skanaus.
Receptas. Duonos desertas su karameliniu padažu
INGREDIENTAI: 1.5 stiklinės cukraus (+ 5 šaukštai) 1 valgomasis šaukštas krakmolo (kukurūzų) 4/5 arbatinio šaukštelio vanilės (ekstraktas) 3 vienetai kiaušinių 12 vienetų batono (be plutos, riekės) 2 stiklinės pieno (verdantis) 1 stiklinė vandens (+ 3 šaukštai) 1/5 arbatinio šaukštelio druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 0.5 stiklinės razinų 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės (tarkuota) PARUOŠIMO BŪDAS: Karameliniam glaistui ne...
Receptas. Velykinis paršiukas
INGREDIENTAI: 2 kilogramai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 kilogramas kiaulienos 3 vienetai kiaušinių 150 mililitrų grietinėlės šiek tiek druskos šiek tiek provanso žolelių Paruošimo laikas: Apie 1 val. PARUOŠIMO BŪDAS: Bulvės nulupti ir išvirti. Padaryti košę kartu su kiaušiniais (2 vnt.) bei grietinėle. Mėsą apkepti ir pagardinti SANTA MARIA Provanso prieskoninėmis žolelėmis, druska ir pipirais. Ant skardos iškloti foliją.
Receptas. Sausainiai "širdelės"
INGREDIENTAI: 250 gramų miltai 150 gramų sviesto 80 gramų cukraus 12 vienetų saldainių 1 vienetas kiaušinių Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 12 PARUOŠIMO BŪDAS: Sviestą išlydyti ir išplakti su cukrumi, įmušti kiaušinį, suberti miltus ir greitai suminkyti vientisą tešlos kamuolį bei valandai palikite ilsėtis šaldytuve. Saldainius susmulkinti, geriausiai tam tiks kočėlas.
Receptas. Žagarėliai
INGREDIENTAI: 2.5 stiklinės kvietinių miltų 1 stiklinė grietinės (rūgšti) 3 vienetai kiaušinių 1 pakelis vanilinio cukraus šiek tiek riebalai šiek tiek cukraus pudros Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Į grietinę įmuškite kiaušinį, du trynius ir gerai išplakite. Miltus persijokite, supilkite į dubenėlį ir į juos supilkite su kiaušiniais išplaktą grietinę, vanilinį cukrų ir išminkykite tešlą.
Receptas. Kiniška oranžinė vištiena
Tai gerai žinomas Kinijos virtuvės patiekalas žinomas kaip "Orange Chicken". Nors pakepintas padažas praranda savo oranžinę išvaizdą. Jis labai švelnaus ir saldaus skonio, puikiai tinkantis vakarienei ar pietums. Nors ir patiekale yra čili miltelių ir česnakų, tačiau skonis nėra aštrus visiškai, labiau saldžiarūgštis. Prie šio patiekalo galima patiekti ryžius arba valgyti vieną.
Receptas. Šokoladinukai
INGREDIENTAI: 150 gramų cukraus 4 vienetai kiaušinių 150 gramų kvietinių miltų 150 gramų juodojo šokolado 150 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Glaistui: 80 g grietinėlės 250 g šokolado tirpdymui Sviestą išlydyti su šokoladu. Kai pravės, sudėti cukrų ir kruopščiai išmaišyti. Sudėti kiaušinius. Po truputį maišant berti miltus ir maišyti, kad neatsirastų gumuliukų. Tešla turi būti grietinės kietumo, bet ne per kieta ir ne per skysta. Kepti 200 C orkaitėje apie 25 min.
Receptas. Dvisluoksnis obuolių pyragas su riešutais
INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio cinamono 4 valgomieji šaukštai cukraus (baltasis) 2 stiklinės cukraus (rudasis) 0.5 stiklinės lazdyno reišutų (smulkinti) 1 stiklinė margarino 0.5 arbatinio šaukštelio muskato 4 stiklinės obuolių (nulupti, susmulkinti) 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės 4 vienetai kiaušinių 2.5 stiklinės kvietinių miltų 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 1 stiklinė avižinių...
Receptas. Mėsos maltinis pataluose
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai svogūnų 500 gramų kiaulienos 1 vienetas kiaušinių 3 valgomieji šaukštai vandens šiek tiek pieno šiek tiek druskos 300 gramų aliejaus ((kepimui)) šiek tiek prieskonių (kiaulienai) 2 saujos sparaginių pupelių PARUOŠIMO BŪDAS: Į faršą dedame 1 smulkintą svogūną, 1 kiaušinį, prieskonius bei vandenį ir gerai išmaišome.
Receptas. Bulvinė pica
INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 500 gramų kiaulės faršo (ar kitos mėsos) 4 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 250 gramų sūris šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek prieskonių šiek tiek prieskonių (Jūsų mėgstami) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskutame, sutarkuojame burokine tarka ir pabarstome mėgstamais prieskoniais.
Receptas. Moliūgų pyragas
INGREDIENTAI: 200 gramų cukraus 200 gramų migdolų 300 gramų moliūgų 4 vienetai kiaušinių 150 gramų kvietinių miltų 140 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Migdolų odeles nulupti. Pačius riešutus susmulkinti. Sviestą ištirpinti ir išplakti kartu su kiaušiniais ir cukrumi. Į tešlą įmaišyti miltus ir smulkiai sutarkuotą moliūgą. Supilti į kepimui skirtą indą ir pašauti į 180 C orkaitę 1 valandai.
Receptas. Traškūs vafliukai
INGREDIENTAI: šiek tiek cinamono 100 gramų cukraus 100 gramų margarino (kepiniams) 4 vienetai kiaušinių 100 gramų kvietinių miltų 0.5 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakti su cukrumi, supilti išlydytą margariną, įberti vanilinį cukrų ir cinamoną, maišant dėti miltus. Tešla turėtų būti ne visai tiršta. Kepti įkaitintoje vaflinėje.
Receptas. Riešutų sviesto sausainiai
INGREDIENTAI: 1/4 stiklinės margarino 2 vienetai kiaušinių 300 gramų kvietinių miltų (mišinys pyrago tešlai) 1/4 stiklinės vandens 0.5 stiklinės pieniško šokolado (saldainiukai) 1 stiklinė sviesto (žemės riešutų) PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių temperatūros.
Receptas. Mėlynių pyragėliai
INGREDIENTAI: 1 citrinų 160 gramų cukraus 80 gramų sviesto 230 gramų miltai šiek tiek druskos 300 gramų mėlinių 1 kiaušinių 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės (konkursai) Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus, pusę cukraus ir druską sumaišyti. Supilti ištirpintą sviestą, įmaišyti kiaušinį ir gerai išminkyti tešlą. Suformuoti ją į rutuliuką, uždengti maistine plėvele ir padėti į šaldytuvą 30 minučių.
Receptas. Sausainiai su džiovintais ananasais
INGREDIENTAI: 50 gramų ananasų (džiovinti) 3 stiklinės cukraus 2 vienetai kiaušinių 400 gramų kvietinių miltų 1 arbatinis šaukštelis sodos 1 arbatinis šaukštelis druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Patarimas: Sodos galima dėti tik pusę šaukštelio, jei nenorite, kad sausainiai būtų tokie išsipūtę :) Suplakite kiaušinius su cukrumi, druska ir soda. Supilkite miltus ir gerai išmaišykite. Pabaigoje suberkite smulkiais gabaliukais supjaustytus ananaso gabalėlius.
Receptas. Gardūs keksiukai
INGREDIENTAI: 3 vienetai bananų 150 gramų cukraus 1 arbatinis šaukštelis vanilės 2 vienetai kiaušinių 250 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 110 gramų sviesto 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 70 gramų baltojo šokolado PARUOŠIMO BŪDAS: Dideliame inde sumaišome miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską ir šokoladą (vietoj šokolado galime įdėti ir razinų ar moliūgų sėklų). Mažesniame inde sutriname bananus (tam puikiai tinka šakutė) arba k...
Receptas. Lydeka tešloje
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai kiaušinių 1 stiklinė kvietinių miltų 1 kilogramas lydekų šiek tiek pieno šiek tiek druskos 0.5 stiklinės aliejaus 0.5 stiklinės grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Išvalome lydeką, išimame kaulus, supjaustome, pabarstome prieskoniais ir 30 min. palaikome šaltai. Iš miltų, kiaušinių, grietinės ir pieno užmaišome tešlą (ji turi būti grietinės tirštumo), pagardiname druska ir juodaisiais pipirais.
Receptas. Sausainiukai su abrikosų džemu
INGREDIENTAI: 100 gramų cukraus 1 vienetas kiaušinių (tryniai) 250 gramų kvietinių miltų 150 gramų sviesto 2 vienetai vaflių (riešutų skonio) 0.5 stiklinės džemo (abrikosų) PARUOŠIMO BŪDAS: Supilkite miltus ant medinės lentelės, sudėkite kambario temperatūros sviestą ir sukapokite peiliu, kol gausite šlapią smėlį primenančią masę. Sutarkuokite riešutinius vaflius ir kartu su cukrumi bei kiaušinio tryniu įminkykite į miltų bei sviesto masę.
Receptas. Persikų plokštainis
INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės cukraus 500 mililitrų persikų (konservuoti) 4 vienetai kiaušinių 1.5 stiklinės kvietinių miltų 250 gramų sviesto 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakti su cukrumi ir lydytu sviestu. Persijoti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, viską gerai išmaišius pilti į riebalais pateptą skardą. Ant viršaus išdėlioti persikų puseles ar ketvirčius, priklausomai kiek gabalėlių pyrago norite turėti.
Receptas. Pyragas "Skanumėlis"
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 2 valgomieji šaukštai kakavos 2 vienetai kiaušinių 5 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 0.5 arbatinio šaukštelio sodos 1 valgomasis šaukštas sviesto 200 gramų grietinės 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius su cukrumi išplakti iki baltumo. Nugesinta soda išplakti su grietine. Tada visi produktai sudedami į dubenį ir sumaišomi.
Receptas. Sausainiai su džemu
INGREDIENTAI: 100 gramų cukraus pudros (įdarui) 0.5 stiklinės cukraus (tešlai) 1 vienetas kiaušinių (tešlai) 1 stiklinė kvietinių miltų (tešlai) 3 valgomieji šaukštai sviesto (įdarui) 100 gramų sviesto (tešlai) 4 valgomieji šaukštai uogienės (įdarui) PARUOŠIMO BŪDAS: Į dubenį nusijokite miltus, dėkite sviestą ir trinkite, kol susidarys trupiniai. Įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų ir užminkykite minkštą tešlą.
Receptas. Silkutė su obuoliais
INGREDIENTAI: 2 vienetai silkių (ZIGMO) 1 vienetas obuolių (saldžiarūgštis ) 1 galva svogūnų 1 vienetas kiaušinių (virti) 4 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek porų 3 vienetai pomidorų pastos (vyšniniai) Papuošimui: 4 valgomieji šaukštai žirnių Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Silkę supjaustyti juostelėmis. Svogūną supjaustyti plonais pusžiedžiais,pagniaužyti. Obuolį nulupti, supjaustyti kubeliais.
Receptas. Orkaitėje keptos viščiukų šlaunelės su raudonėliu
INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (malti) 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių (Dižono) 1 kilogramas vištiena (šlaunelės, be odos ir be kaulų) 2 vienetai kiaušinių 1 stiklinė džiūvesėlių (malti) šiek tiek pieno (arba pasukos) šiek tiek kečupo (arba medus (pagal Jūsų skonį)) šiek tiek padažo (aštrus) 1 valgomasis šaukštas raudonėlių Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Bulvių vafliai
INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių 2 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves išvirti pasūdytame vandenyje. Virt apie 15 min. Nusunktas bulves sutrinti. Sumaišyti su druska, kiaušiniais ir miltais. Kepti įkaitintoje ir aliejumi pateptoje vaflinėje (kiekvieną pusę po 2-3 min.
Receptas. Tortas drugelis
INGREDIENTAI: 120 gramų cukraus (biskvietui) 200 gramų cukraus (kremui) 5 valgomieji šaukštai krakmolo 4 vienetai kiaušinių (biskvitui) 3 vienetai kiaušinių (kremui) 120 gramų kvietinių miltų šiek tiek sirupo (apglaistymui) 300 mililitrų grietinėlės (plakamoji) šiek tiek sausainių (malti, pabarstymui) 15 gramų želatinos šiek tiek kokosų (drožlės, dažytos, pabarstymui) 1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Siūla...
Receptas. Cukriniai sausainukai su cinamonu
INGREDIENTAI: 3 arbatiniai šaukšteliai cinamono 5 valgomieji šaukštai cukraus 2 vienetai kiaušinių 3 stiklinės kvietinių miltų šiek tiek druskos 220 gramų sviesto 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: 1 Sviestą, 3 šaukštus cukraus ir vanilinį cukrų maišyti tol, kol cukrus ištirps ir gausis vienalytė puri masė. 2 Įmušti kiaušinius, galima įlašinti vanilės esencijos, išplakti.
Receptas. Varškės pyragas su nektarinais
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 100 gramų cukraus 4 vienetai kiaušinių 60 gramų kvietinių miltų 400 gramų varškės (riebi) 1 vienetas želės (citrinų) 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Varškę sumaišome su cukrumi, vaniliniu cukrumi, tarkuota vienos citrinos žievele, kiaušinių tryniais ir miltais. Baltymus išplakame iki standžių putų ir atsargiai įmaišome į varškės masę.
Receptas. Moliūgų keksas "Švelnusis"
INGREDIENTAI: Tešlai: 200 gramų moliūgų (minkųtimas) 250 gramų kvietinių miltų 200 gramų cukraus 4 vienetai kiaušinių 190 mililitrų aliejaus 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 3 lašai vanilės ((esencija)) 1 arbatinis šaukštelis cinamono 1 žiupsnelis druskos Glajui: 100 mililitrų apelsinų sulčių 50 gramų cukraus 50 gramų sviesto 1 arbatinis šaukštelis krakmolo Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Receptas. Žemaičiai su grybais
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 150 gramų džiūvesėlių šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai grietinės 300 gramų grybų šiek tiek provanso žolelių Paruošimo laikas: Apie 1 val. PARUOŠIMO BŪDAS: Nulupkite bulves, nuplaukite ir virti pasūdytame vandenyje. Padaryti košę. Grybus nuplauti, supjaustyti ir kepti augaliniame aliejuje.
Receptas. Šakotis (bankuchenas)
INGREDIENTAI: šiek tiek citrinų (žievelės) 50 gramų cukraus pudros (apibarstymui) 600 gramų cukraus 30 vienetų kiaušinių 1 stiklinė grietinėlės 600 gramų sviesto 100 gramų sviesto (tepimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Su mediniu kotu inde išsukite 600 g. sviesto, tuomet įmuškite trynį, įpilkite po šaukštą miltų ir cukraus ir vėl sukite.
Receptas. Kepta žuvis su sūriu
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto citrinų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai svogūnų 1 vienetas kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų šiek tiek džiūvesėlių 100 gramų pieno šiek tiek druskos 0.5 stiklinės aliejaus 2.5 valgomojo šaukšto sviesto (tirpintas) 1 kilogramas žuvies PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvies filė apšlakstoma citrinos sultimis, pavoliojama miltuose, išplaktame kiaušinyje, džiūvėsėliuose ir apkepama aliejuje.
Receptas. Sausainiukai su džiovintais vaisiais
INGREDIENTAI: 50 gramų cukraus pudros 4 valgomieji šaukštai cukraus 3 valgomieji šaukštai medaus 1 vienetas kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų 70 mililitrų grietinėlės 130 gramų sviesto 200 gramų vaisių (džiovinti, cukruoti (papajos, anasai, spanguolės, apelsino žievelė)) PARUOŠIMO BŪDAS: Išsukame su cukraus pudra 100 g minkšto sviesto, įmušame kiaušinį, suberiame miltus ir gerai išminkome tešlą.
Receptas. Jolitos skanučiai kotletukai
INGREDIENTAI: 1 bulvių 3 česnakų 500 gramų jautienos faršo 1 vienetas kiaušinių 10 vienetų kiaulės šoninės (griežinėliai) šiek tiek prieskonių (kokius mėgstate) PARUOŠIMO BŪDAS: Į faršą mušame kiaušinius, dedame prieskonius, smulkintą česnaką, tarkuojame nedidelę bulvę. Formuojame pailgus kotlečiukus ir aplink kiekvieną apviniojame šoninės gabaliuką (su dantų krapštuku sutvirtiname). Kepame iš 2- 3 pusių keptuvėjė kol mėsytė gražiai apskrus.
Receptas. Šokoladiniai keksiukai su riešutais
INGREDIENTAI: 150 gramų cukraus 3 valgomieji šaukštai kakavos 5 lašai vanilės 4 vienetai kiaušinių 100 gramų kvietinių miltų 1 arbatinis šaukštelis sodos (arba kepimo milteliai) 100 gramų juodojo šokolado 1 valgomasis šaukštas likerio (šokolado) šiek tiek druskos 150 gramų sviesto 1 sauja riešutų (be odelių) PARUOŠIMO BŪDAS: Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių. Keksiukų kepimo formeles ištepti riebalais ir pabarstyti miltais.
Receptas. Karštas vyšnių pyragas su kardamonu
INGREDIENTAI: 4 vienetai kiaušinių 1 ir 1/5 litro pieno 200 gramų vyšnių ((šviežios arba šaldytos, be kauliukų)) 500 mililitrų miltai 100 gramų sviesto 1 arbatinis šaukštelis kardamono (maltas ) 1 arbatinis šaukštelis druskos 3 valgomieji šaukštai cukraus 200 mililitrų grietinėlės (35% riebumo) 40 gramų cukraus pudros 25 gramai šokoladas ( kepinių) 900 mililitrų ledų ((vanilinis plombyras)) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Receptas. Lengvi kokosiniai sausainiukai
INGREDIENTAI: 200 gramų cukraus 4 vienetai kiaušinių (baltymai) 50 gramų kvietinių miltų 220 gramų kokosų (drožlės) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinių baltymus sumaišiau su cukrumi ir pakaitinau vandens vonelėje, kol ištirpo cukrus. Ištirpus cukrui į masę sudėjau kokoso drožles bei miltus ir gerai išmaišiau. Gautą masę padėjau 30 min. į šaldytuvą.
Receptas. Migdolinis tortas
INGREDIENTAI: 400 gramų cukraus (biskvitui) 150 gramų migdolų (biskvitui) 4 vienetai kiaušinių (biskvitui) 270 gramų kvietinių miltų (biskvitui) 400 gramų sviesto (kremui) 400 gramų grietinės (biskvitui) 1 vienetas kondensuoto pieno (indeliuose, kremui) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių (biskvitui) PARUOŠIMO BŪDAS: Biskvitui: Kiaušinius gerai išplakti su cukrumi, kol cukrus ištirps, o kiaušinių masė padidės.
Receptas. Cukininės statinaitės su faršo kauburėliu
INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 arbatinis šaukštelis mairūnų (viršūnėlių) 1 vienetas svogūnų 400 gramų jautienos faršo (ar kiaulienos) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos (jūros) 2 vienetai cukinijos (nedidelės) PARUOŠIMO BŪDAS: Cukinijas nuplauname, nusausiname ir supjaustome į maždaug 5 cm. ilgio gabalėlius. Lenkto peilio pagalba išpjauname viduriukus, bet ne iki dugno, reikia palikti dugnelį, kad į skardą neišbėgtų sultys.
Receptas. Kiaušinių ir sūrio vyniotinis su faršu
INGREDIENTAI: 5 vienetai kiaušinių 100 gramų grietinės 150 gramų majonezo 350 gramų sūris (fermentinis, tarkuotas) 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos 500 gramų mesos (malta) šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 1 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius sumaišyti su majonezu, grietine ir sūriu.
Receptas. Burokėlių sklindžiai su varške
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 2 vienetai obuolių 2 vienetai kiaušinių 1 stiklinė kvietinių miltų 1 stiklinė pieno 600 gramų varškės šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 1 stiklinė grietinės 800 gramų burokėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Virti burokėliai nulupami ir sutarkuojami. Ant jų suberiarni miltai, smulkiai supjaustyti obuoliai, sudedama sutrinta varškė, supilamas pienas, įberiama druskos, cukraus, įmušami kiaušiniai.