druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Kepta Justelės kiauliena
INGREDIENTAI: 2 arbatiniai šaukšteliai paprikų (malta) 1 kilogramas kiaulienos 100 mililitrų acto (vyno) 100 mililitrų apelsinų sulčių 100 mililitrų pomidorų padažo šiek tiek druskos 100 mililitrų aliejaus šiek tiek čili pipirų (malti) PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustykite kiaulieną 2 cm storio kepsneliais. Sumaišykite marinatui skirtus visus kitus ingredientus. Sudėkite mėsą į marinatą ir palikite per naktį šaldytuve.
Receptas. Plikyta juoda ruginė duona
INGREDIENTAI: šiek tiek kmynų 10 kilogramų ruginių miltų 5 litrai vandens 100 gramų druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Išėmus raugą, į duonkubilį suberiamą 0,5 kepimui skirtų miltų, užplikoma verdančiu vandeniu ir gerai išmaišoma, kad neliktų sausų miltų. Duonkubilis šiltai uždengiamas ir paliekama 3—4 val. Tada sudedamas šiltame vandenyje išleistas raugas, gerai išplakama, paviršius apibarstomas miltais, duonkubilis vėl šiltai uždengiamas ir paliekama šiltoje vietoje 18—20 val.
Receptas. Lengva bulvių sriuba
INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai malti) 1/4 stiklinės margarino 2 vienetai salierų (stiebai) 2 vienetai svogūnų 1.5 stiklinės pieno šiek tiek vandens šiek tiek druskos 2 vienetai sultinio (vištienos, kubeliai) PARUOŠIMO BŪDAS: Ištirpinti puode margariną ir pakepinti susmulkintus svogūnus bei salierus, kol jie taps minkšti.
Receptas. Kepsnys "Pusnyse"
Skanus, sotus, dvigubas kepsnys iš vištienos ir kiaulienos. Patiks visiems.
INGREDIENTAI: 500 gramų vištos filė 200 gramų kiaulės faršo 200 gramų sūris 100 gramų pievagrybių 2 vienetai svogūnų 1 vienetas morkų 3 valgomieji šaukštai majonezo 2 skiltelės česnakų šiek tiek pipirai šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos filė atmuškite, pagardnkite druska ir pipirais.
Receptas. Kvapnūs ir traškūs vafliai
Vaflius galite įvairiai patobulinti – suvilgyti šokolade, tuomet apibarstyti mėgstamais pabarstukais, kokoso drožlėmis ar pan. Fantazijai ribų nėra! Receptas iš mano blogo: lithuanianintheusa.
Receptas. Dešrelių troškinys su lęšiais ir žirniais
INGREDIENTAI: 1 česnakų 100 gramų lešių (džiovinti) 1 vienetas morkų 100 gramų žirnių (džiovinti) 100 gramų dešrelių (Biovelos) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 1 stiklinė sultinio (daržovių) šiek tiek prieskonių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Žirnius išbrinkinkite per naktį ir virkite kartu su lęšiais daržovių sultinyje. Virkite maždaug apie 15 - 20 min. ant mažos ugnies.
Receptas. Lašiša grilyje
INGREDIENTAI: 300 gramų lašišų (šviežia, file) šiek tiek citrinžolių ( stiebai, malti (arba 3 griežinėliai citrinos)) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai (baltieji) Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 1 PARUOŠIMO BŪDAS: Lašišą pagardiname prieskoniais ir apkepame grilyje iki gražiai apskrus. Patiekiame su virtomis daržovėmis.
Receptas. Kalėdiniai sausainiai
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cinamono 120 mililitrų cukraus 4 vienetai kiaušinių 150 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 150 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Baltam glajui: 200g cukraus pudros 1 šaukšto vandens Rudam glajui: 100g pieniško šokolado (be įdaru ir riešutu) Papuošimams: Kokoso drožlių Įvairių pabarstukų Gaminimas: Į puodą įmušame kiaušinius, supilame ištirpintą sviestą, suberiame cukrų, druską bei cinamoną ir viska gerai išsukam su elekt...
Receptas. Sriuba su pakepintomis virtomis MAMOS dešrelėmis
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių (didelės) šiek tiek krapų šiek tiek paprikų (malta) 2 vienetai svogūnų 4 vienetai dešrelių (Biovela) 1 vienetas konservuotų pupelių (raudonos, indeliuose) 1200 mililitrų vandens šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus šiek tiek svogūnų laiškų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Į verdantį vandenį sudėkite kubeliais supjaustytas bulves.
Receptas. Pievagrybių mišrainė
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 100 gramų morkų 50 gramų pupelių (virtos) 1 vienetas svogūnų 100 gramų majonezo 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo 100 gramų pievagrybių šiek tiek druskos 50 gramų aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnas smulkiai supjaustomas ir kepinamas aliejuje, kol suminkštės. Tuomet dedama gabaliukais supjaustytų virtų arba konservuotų pievagrybių, pomidorų padažo, pipirų, druskos.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Pica "Rudeninės spalvos"
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus 700 mililitrų kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 250 mililitrų vandens (šiltas) 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 3 arbatiniai šaukšteliai mielių (sausos) PARUOŠIMO BŪDAS: Tešlai reikalingi produktai nurodyti aukščiau. Įdarui reiks: paprika svogūnas cukinija grybai petražolės pomidorai sūris (kuo daugiau) Dešra (rūkyta) Padažui: Ant to pado patept ir ant gatavos picos iškeptos užsidėt.
Receptas. „Kaimiška sriubytė“
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai laurų lapų (lapeliai) 2 vienetai morkų 3/4 stiklinės ryžių 1 vienetas svogūnų 250 gramų kiaulienos šonkaulių šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (aštrūs mėsos) šiek tiek prieskonių (įvairūs) PARUOŠIMO BŪDAS: Šonkauliukus sudėti į verdantį vandenį ir pavirti 5 min. Tuomet nupilti vandenį ir užkaisti užpylus švarų vandenį.
Receptas. Kiaulės kojytės su raugintais kopūstais
INGREDIENTAI: 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 1 arbatinis šaukštelis mairūnų 1 vienetas svogūnų 375 gramai žirnių (švieži) 4 vienetai kiaulės kojų 1 kilogramas raugintų kopūstų šiek tiek druskos 3 vienetai kadagio uogų PARUOŠIMO BŪDAS: Žirniai išlukštenami, perrenkami, perplaunami šaltame vandenyje ir, įbėrus mairūno bei druskos, verdami, kol suminkštėja.
Receptas. Skanios daržovių salotos
INGREDIENTAI: 2 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaušinių (virti) 50 gramų moliūgų (jaunas) 2 valgomieji šaukštai grietinės 2 skiltelės česnakų (sutrintas) 1 sauja krapų (smulkinti) šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Morkas ir moliūgą sutarkuoti burokine tarką, česnaką sutrinti, krapus, virtus kiaušinius bei svogūną susmulkinti. Viską išmaišyti su grietine ir pagardinti druskyte.
Receptas. Salotos "Skraidančios lėkštės"
INGREDIENTAI: šiek tiek baklažanų (kelios riekelės) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas ryžių (pakeliai) 2 vienetai kiaušinių (virti) šiek tiek majonezo šiek tiek druskos šiek tiek krabų lazdelių (kelios) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius ir ryžius išverdame. Krabų lazdeles ir kiaušinio baltymus supjaustome ir sumaišome su virtais ryžiais, pagardiname druska ir pipirais. Sudedame į salotinę, viršų padengiame majonezo sluoksniu.
Receptas. Mėsainis
INGREDIENTAI: 4 vienetai agurkų (marinuoti) 3 arbatiniai šaukšteliai cukraus šiek tiek paprikų (malta) 2 vienetai pomidorų pastos 5 vienetai salotų (lapai) 150 gramų svogūnų 300 gramų kiaulės faršo 10 valgomųjų šaukštų acto 1 stiklinė pieno 15 valgomųjų šaukštų vandens 200 gramų pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 6 vienetai bandelių (apvalios) šiek tiek kečupo Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Sluoksniuota mišrainė "Marselis"
INGREDIENTAI: 6 vienetai kiaušinių (kietai virti) 4 vienetai kiaušinių (putpėliu, virti) 200 gramų vištiena (virta) 1 galva svogūnų 200 gramų sūris (fermentinis) 1 skiltelė česnakų 1 stiklinė slyvų (džiovintos, be kauliuko) 0.5 stiklinės graikinių riešutų 300 gramų morkų 500 mililitrų majonezo 15 vienetų gvazdikėlių (arba pipirų grūdeliai) šiek tiek aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas. Padažas virtoms bulvėms
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų šiek tiek druskos 500 gramų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnai supjaustomi, apipilami grietine, įberiama druskos, cukraus ir pipirų. Padažas 0,5 val. palaikomas, po to paduodamas prie virtų bulvių.
Receptas. Medumi ištrinta vištiena
INGREDIENTAI: 1 vienetas vištiena ((kumpeliai su odele) ) 1 žiupsnelis kario ((ant peilio galiuko)) 1 arbatinis šaukštelis medaus 1 žiupsnelis prieskonių ((vištienai) ) 1 žiupsnelis prieskonių (Provanso arba viduržemio regiono) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min.
Receptas. Spageti su daržovių padažu
INGREDIENTAI: 8 vienetai bazilikų (lapeliai) 4 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai malti) 1 vienetas paprikų (raudonoji) 1 vienetas paprikų (žalioji) 3 vienetai pomidorų pastos 0.5 stiklinės svogūnų (smulkinti) 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 350 gramų spagečių 1/3 stiklinės parmezano sūrio (tarkuotas) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus ((kepimui)) 1 vienetas cukinijos (maža) PARUOŠIMO BŪDAS: Česnako skiltel...
Receptas. Beatos bananų duona
INGREDIENTAI: 4 vienetai bananų 1 arbatinis šaukštelis cinamono 150 gramų cukraus 0.5 arbatinio šaukštelio gvazdikėlių (malti) 3 vienetai kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 125 gramai sviesto 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Ištirpinti sviestą. Išplakti kiaušinius su cukrumi. Kiaušinių masėje šakute sumaigome bananus. Į kiaušinius supilti šiltą, ištirpintą sviestą.
Receptas. Burokėlių lapų blynai
INGREDIENTAI: 2 saujos burokėlių (koteliai ir lapai (žalių arba apvirtų)) 1 sauja svogūnų laiškų šiek tiek krapų 3 vienetai kiaušinių 1 vienetas svogūnų 4 valgomieji šaukštai miltai šiek tiek pieno šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Blynams reikia smulkiai supjaustytų kuo plonesnių burokėlių kotelių ir kuo jaunesnių lapelių. Peraugę ir stori koteliai netinka.
Receptas. Burokėlių ir pupelių salotos
INGREDIENTAI: 200 gramų kopūstų (rauginti) 1 stiklinė pupelių (virtos) šiek tiek druskos 2 vienetai burokėlių (virti) šiek tiek petražolių šiek tiek krapų šiek tiek žolelių ir česnakų mišinio Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Virtus burokėlius supjaustome kubeliais, įdedame virtas pupeles ir raugintus kopūstus, užberiame ant viršaus druskos, SANTA MARIA žolelių ir česnakų mišinio, krapų ir petražolių.
Receptas. Baklažanai korėjietiškai
INGREDIENTAI: 4 vienetai baklažanų 2 česnakų 1 vienetas morkų 1 vienetas paprikų 1 vienetas svogūnų 2 valgomieji šaukštai acto 5 valgomieji šaukštai sojos padažo šiek tiek druskos šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Baklažanus supjaustyti stambiais šiaudeliais. Sudėti į dubenį, įberti 2 šaukštus druskos ir palikti 30 min. Supjaustyti svogūną, morką ir papriką. Sukapoti žalumynus. Baklažanus nuspausti ir pakepinti saulėgrąžų aliejuje.
Receptas. Zefyrai (Marshmallows)
INGREDIENTAI: 240 mililitrų vandens (šaltas) 21 gramas želatinos 400 gramų cukraus 240 gramų sirupo (kukurūzų/cukraus) 1 arbatinis šaukštelis druskos 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės esencijos 1 sauja cukraus pudros Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Želatiną užpilti 120 ml vandens ir palikti 15 minučių išbrinkti.
Receptas. Pyragėliai su pašteto įdaru
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek mairūnų šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų (maži) šiek tiek šalavijų 2 vienetai kiaušinių 1 valgomasis šaukštas džiūvesėlių šiek tiek druskos 140 gramų pašteto (Biovela) 300 gramų tešlos (sluoksniuota) Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Užkandėlė „Grybukai“
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai pomidorų pastos šiek tiek salotų 50 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 6 vienetai kiaušinių (virti) 50 gramų majonezo 150 gramų pievagrybių šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Nupjauti kiaušinių viršūnėlę ir išimti trynius. Trynius sutrinti su šakute. Grybus supjaustyti ir apkepinti svieste kartu su kumpio gabaliukais ir prieskoniais.
Receptas. Troškinta žuvis su daržovėmis
INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių šiek tiek krapų šiek tiek morkų šiek tiek petražolių šiek tiek salierų (lapeliai) šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (žuvims) 5 vienetai žuvies (raudės) šiek tiek patisonų PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvį (raudes ar kt.) įtrinti žuvies prieskoniais, druska ir palikti kelioms valandom šaltai.
Receptas. Mėsos suktinukai su riešutais grybų padaže
INGREDIENTAI: 50 gramų graikinių riešutų 1 sauja petražolių 400 gramų veršienos 1 vienetas kiaušinių (trynys) 100 gramų pievagrybių 250 mililitrų grietinėlės (20%) šiek tiek druskos 30 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Veršieną supjaustyti 7 mm storio juostelėmis. Padaužyti. Šiek tiek pasūdyti, apibarstyti pipirais. Riešutus pakepinti ir sumalti. Kiaušinio trynį suplakti ir supilti į riešutų masę. Į riešutinę masę sudėti smulkintas petražoles.
Receptas. Makaronų, brokolių ir vynuogių salotos
INGREDIENTAI: 500 gramų brokolių (šviežūs) 450 gramų makaronų (išvirti pasūdytame vandenyje) 2 stiklinės besėklių vynuogių (raudonosios) 1 stiklinė pekanų riešutų (kapoti) 1 stiklinė majonezo 8 vienetai kiaulienos kumpio (virtas, griežinėliai) 1/3 stiklinės vyno acto (raudonasis) 1/3 stiklinės rausvųjų svogūnų (smulkinti) šiek tiek druskos Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 175 C laipsnių temperatūros.
Receptas. Sumuštiniai su kiaušiniu
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas pomidorų pastos 4 vienetai kiaulės lašinių (riekelės) 4 vienetai kiaušinių 2 vienetai kiaušinių (tryniai) 4 vienetai batono (pakelpinta, riekelės) 100 mililitrų raudonojo vyno 2 valgomieji šaukštai grietinėlės 1 valgomasis šaukštas pieno šiek tiek druskos šiek tiek sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Grietinėlė, tryniai, sūris ir vynas maišant pakaitinama neverdant, kol sutirštėja, įberiama pipirų...
Receptas. Cepelinai su porais
Jokių virtų bulvių priedo ir greita gamyba.
INGREDIENTAI: 2 kilogramai bulvių 1 valgomasis šaukštas krakmolo šiek tiek druskos Įdarui: 3 saujos grybų 1 vienetas porų 50 gramų sviesto 82% Padui: 100 gramų rūkytų lašinių Padažui: 1 vienetas porų Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nulupu, sutarkuoju, nuspaudžiu, pridedu krakmolo, druskos pagal skonį.
Receptas. Pyragėliai su obuoliais
INGREDIENTAI: šiek tiek cinamono šiek tiek cukraus 10 vienetų obuolių 4 vienetai kiaušinių 1 kilogramas kvietinių miltų 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 450 gramų sviesto 200 gramų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Išeina 30 pyragėlių. Į miltus sudėti pjaustytą gabalėliais sviestą ir gerai ištrinti. Įmušti tris kiaušinius ir vieno kiaušinio baltymą, sudėti grietinę, cukrų ir druską. Išminkyti tešlą. Pusvalandžiui tešlą įdėti į šaldytuvą.
Receptas. Vištienos dešra – Salchichon de pollo
INGREDIENTAI: 5 vienetai alyvuogių šiek tiek bazilikų (džiovintas) 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai krakmolo (bulvių) 5 vienetai pomidorų pastos (džiovinti) 500 gramų vištos filė 2 vienetai kiaušinių (baltymai) 300 mililitrų grietinėlės (30%) 1 arbatinis šaukštelis druskos 150 gramų kumpio (virto rūkyto Biovela) PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos filė supjaustome, sudedame į virtuvinį smulkintuvą (blenderį), supilame gr...
Receptas. Kiaulienos muštiniai
INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (malti) 4 vienetai morkų šiek tiek petražolių (smulkintos) 2 vienetai svogūnų 500 gramų kiaulės nugarinės 3/4 arbatinio šaukštelio druskos 0.5 stiklinės sultinio PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustykite kiaulienos nugarinę didesniais kepsniais, juos šiek tiek pamuškite plaktuku ir apie 7 min. pakepinkite įkaitusioje gilioje keptuvėje.
Receptas. Grybai su svogūnais ir grietine
INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai grietinės 300 gramų grybų (mano atveju kelmučiai savo sultyse) šiek tiek citrinpipirių šiek tiek laurų lapų šiek tiek krapų šiek tiek viduržemio prieskonių mišinio Paruošimo laikas: Apie 1 val. PARUOŠIMO BŪDAS: Nulupame ir supjaustome svogūną, dedame kepti į keptuvę, įpilame šiek tiek alyvuogių aliejaus. Kepame ant mažos ugnies.
Receptas. Voveraičių padažas
INGREDIENTAI: 300 gramų voveraičių 2 galvos svogūnų šiek tiek druskos 100 mililitrų grietinėlės ((35 procentų)) šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus supjaustyti kubeliais ir pakepinti aliejuje iki pakeis spalvą. Sudėti išplautas ir supjaustytas voveraites, išmaišyti ir uždengti dangčių. Kepti iki išsiskirs sultys. Surinkti sultis, jas pagardinti druska pagal skonį bei supilti atgal i voveraites.
Receptas. Naminė storapadė pica
INGREDIENTAI: Tešlai: 400 gramų miltai 1.5 stiklinės pieno (šiltas) 50 gramų mielių 4 valgomieji šaukštai aliejaus 1 arbatinis šaukštelis cukraus 1 žiupsnelis druskos Įdarui: 250 gramų sūris 300 gramų dešros 5 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 1 vienetas porų 1 vienetas paprikų 300 galvų pievagrybių 4 valgomieji šaukštai majonezo 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis juodųjų pipirų 1 žiupsnelis kmynų Paruoši...
Receptas. Kugelis keptas ant kopūsto lapų
INGREDIENTAI: 1.5 kilogramo bulvių 4 vienetai kopūstų (lapai, džiovinti) 250 gramų kiaulės lašinių (spirgučiai) 2 vienetai kiaušinių 1 stiklinė pieno 0.5 valgomojo šaukšto druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Padažui: 250 g. sviesto; 200 g. grietinės; žiupsnelis druskos. Bulves sutarkuojam. Įmušam kiaušinius, sudedam spirgučius, įpilam užvirintą pieną, pagardinam druska ir viską gerai išmaišom. Kepimo formą ištepam aliejum, išklojam kopūstlapiais ir pilam bulvių masę.
Receptas. Vištiena Piccata
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 4 vienetai vištos filė (krūtinėlė) 0.5 stiklinės kvietinių miltų šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus 2 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Padažui: ½ puodelio balto vyno; ¼ puodelio citrinos sulčių; ¼ puodelio vištienos sultinio; 3 š. sviesto; 4 š. kaparėlių; druskos ir pipirų. Krūtinėlę supjaustyti mažesniais gabaliukais, pamušti.
Receptas. Salotos su abrikosais
INGREDIENTAI: 4 vienetai abrikosų šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 50 gramų salotų (arugula) 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 1 arbatinis šaukštelis acto (balzaminis) šiek tiek druskos 80 gramų sūris PARUOŠIMO BŪDAS: Suplėšykite salotų lapus. Abrikosus nuplaukite ir supjaustykite, išėmę kauliukus, skiltelėmis. Viską sumaišykite, pabarstykite prieskoniais ir apliekite actu bei aliejumi.
Receptas. Saldžiarūgštė kiauliena (Tang Cu Liji)
Tai gerai žinomas Kinijos virtuvės patiekalas. Jei turite galimybę gauti Shaoxing vyno - patiekalas pats unikalesnis. Tačiau jį galima pakeisti ryžių mirin arba įprastu vynu. Šis patiekalas labai skanus ir puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei. Laiko jam pagaminti irgi daug neužtruksite. Jei nesinori, kad jaustųsi pomidorų padažas, galima dėti tik 1 šaukštą.
Receptas. Pikantiški keksiukai su juoduoju kumpiu
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 2 valgomieji šaukštai graikinių riešutų (malti) 120 gramų margarino 4 vienetai pomidorų pastos (džiovinti saulėje) 3 vienetai kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 150 gramų kumpio (Biovela) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus sumaišyti su kepimo milteliais.
Receptas. Kiaulienos kepenėlių šašlykai
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų (marinatui) 1 česnakų (marinatui) 2 vienetai laurų lapų (lapeliai, marinatui) 2 vienetai obuolių (rūgštūs) 2 vienetai paprikų (paprikų ankštys) 2 vienetai svogūnų 750 gramų kiaulės kepenų šiek tiek pieno (pamirkymui) šiek tiek druskos (marinatui) 0.5 stiklinės aliejaus (marinatui) šiek tiek prieskonių (šašlykams, marinatui) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplautas ir nuvalytas kepenėles pamirkykite piene apie 3-4 val...
Receptas. Vištienos širdučių šašlykas
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 500 gramų vištienos širdelių 0.5 stiklinės sojos padažo šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek prieskonių (vištienai) PARUOŠIMO BŪDAS: Išpjaustykite širdelių venas, gerai jas išplaukite. Atskirame inde paruoškite marinatą. Sumaišykite sojų padažą, aliejų, pipirą, citrinų sultis, pasūdykite, sudėkite pipirus ir prieskonius. Marinatą gerai išmaišykite.
Receptas. Kreminė salierų sriuba
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 200 gramų moliūgų 0.5 vieneto salierų (stiebai) 6 vienetai vištienos sparnelių 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 3 vienetai pievagrybių 100 gramų grietinėlės šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Sparnelius išvirti. Salierą supjaustyti ir apkepinti aliejuje. Į verdantį sultinį, likusį nuo vištos, sudėti moliūgo kubelius, po kelių minučių supjaustytus grybus ir salierus. Pasūdyti.
Receptas. Pikantiškas kukurūzų pudingas „Humita“
INGREDIENTAI: 1 stiklinė bazilikų (lapeliai) 1 arbatinis šaukštelis cukraus ((nebūtina)) 8 vienetai kukurūzų (burbuolęs) 1 stiklinė svogūnų (kapoti) 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus (nerafinuotas) 0.5 stiklinės pieno (nenugriebtas) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto (nesūdytas) šiek tiek raudonųjų pipirų (grūsti) PARUOŠIMO BŪDAS: Nupjaukite kukurūzų kruopas nuo burbuolių ir šiek tiek išspauskite sulčių ir burbuolių.
Receptas. Šviežių kopūstų pyragas
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto kopūstų (nedidelis) 5 vienetai kiaušinių 1 stiklinė kvietinių miltų 1 arbatinis šaukštelis druskos 180 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinio trynius atskirti nuo baltymų. Baltymus suplakti su druska. Trynius sumaišyti su minkštu sviestu, po to su baltymais. Baltymus įmaišyti atsargiai - iš apačios į viršų. Suberti miltus. Kopūstą supjaustyti kubeliais ir įmaišyti į tešlą. Tešlą sudėti į sviestu pateptą kepimo formą.
Receptas. Rausvas tortas
INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaušinių 500 gramų kvietinių miltų 8 lašai acto 250 mililitrų vandens (šiltas) 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui papildomai reikės: 0,5L pieno, 60 g kukurūzų krakmolo, 550 g cukraus, 250 g riešutų, trynys, šaukštas aliejaus, truputį vanilinio cukraus, 2 citrinos, 200 g sviesto. Miltuose padaroma duobelė, į ją supilamas su šiltu vandeniu, actu, druska ir aliejumi išsuktas kiaušinis.
Receptas. Jautienos šašlykas
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas laurų lapų (lapelis, smulkintas) 50 gramų svogūnų 350 gramų jautienos (filė) 10 gramų acto šiek tiek druskos 5 gramai sviesto (lydytas) šiek tiek prieskonių (jautienos) šiek tiek kvapiųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Jautieną supjaustyti gabaliukais, sumaišyti su pjaustytu svogūnu, druska, juodaisiais pipirais, prieskoniais, actu, lauro lapeliais, kvapiaisiais pipirais ir laikyti šaltoje vietoje dvi d...
