druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Orkaitėje keptas vištienos šašlykas
INGREDIENTAI: 5 česnakų 2 valgomieji šaukštai kalendrų (smulkinta) 0.5 arbatinio šaukštelio paprikų (malta) 1 kilogramas vištos filė 150 gramų majonezo šiek tiek druskos 100 gramų grietinės 0.5 arbatinio šaukštelio baltųjų pipirų (malta) PARUOŠIMO BŪDAS: Vištieną supjaustome kubeliais. Sutriname česnako skilteles ir sumaišome su majonezu, grietine, kalendra, citrinos sultimis, pipirais ir paprika. Įmaišome vištieną ir paliekame marinuotis 12 valandų.
Receptas. Bulviniai blynai slovakiškai
INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių (didelės) 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 0.5 vieneto svogūnų 1 vienetas kiaušinių 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) šiek tiek raudonėlių (džiovinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskusti, sutarkuoti smulkia tarka, nusunkti. Sutarkuoti pusę svogūno ir česnako skilteles.
Receptas. Makaronai su šonine
INGREDIENTAI: 200 gramų makaronų 6 vienetai pievagrybių 6 riekės kiaulės šoninės 2 vienetai geltonųjų pomidorų 1 sauja sūris 1 žiupsnelis druskos Kepimui: 2 valgomieji šaukštai aliejaus Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje. Keptuvėje įkaitinti aliejų, jame apkepinti smulkintus pievagrybius ir pomidorus, šoninės riekeles.
Receptas. Makaronų apkepas su obuoliais ir grietinėle
INGREDIENTAI: 5 valgomieji šaukštai cukraus 500 gramų obuolių 3 vienetai kiaušinių 600 gramų makaronų 200 gramų grietinėlės šiek tiek druskos 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės (tarkuota) PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, nusunkite vandenį ir palikite nusivarvėti.
Receptas. Mėsingieji kotletai su grybais
INGREDIENTAI: 800 gramų bulvių (virtos (geriau su lupenomis)) 200 gramų dešros 200 gramų grybų 2 vienetai kiaušinių 100 gramų aliejaus 50 gramų kiaulienos (rūkyta šoninė) šiek tiek krapų (arba petražolės) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves išvirti su lupenomis, o ataušusias nulupti ir sugrūsti košę. Dešrą supjaustyti mažais kubeliais. Grybus nulupti, supjaustyti.
Receptas. Vištienos kepenėlės
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 600 gramų vištienos kepenėlių 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai sojos padažo 5 vienetai pievagrybių šiek tiek druskos šiek tiek sviesto (kepimui) 2 valgomieji šaukštai grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Kepenėles pabarstome druska, pipirais, apvoliojame miltuose ir apkepiname keptuvėje su sviestu.
Receptas. Lašiša su garstyčių padažu
INGREDIENTAI: 4 valgomieji šaukštai cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 9 valgomieji šaukštai krapų (smulkinti) 6 valgomieji šaukštai garstyčių 2 vienetai lašišų (filė po 500 gramų) 2 valgomieji šaukštai acto (raudono vyno) 2 valgomieji šaukštai druskos (stambi) 6 valgomieji šaukštai aliejaus 20 vienetų baltųjų pipirų (grūdeliai) PARUOŠIMO BŪDAS: Abu lašišos filė gabalus padėti ant kepimo plėvelės.
Receptas. Sočios salotos su vištiena
INGREDIENTAI: 200 gramų vištiena (kepta namuose) 150 gramų marinuotų pievagrybių 1 vienetas paprikų 1 gabalas porų 150 gramų žiedinių kopūstų 100 gramų konservuotų žirnelių 100 gramų konservuotų kukurūzų 1 pundelis krapų 2 žiupsneliai druskos 2 valgomieji šaukštai majonezo Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Visus ingredientus susmulkinti, jei reikia, ir sumaišyti su majonezu.
Receptas. Pavasarinės salotos
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 sauja petražolių (kapotos) 1 arbatinis šaukštelis garstyčių (granulės) 2 valgomieji šaukštai baltojo vyno 3 valgomieji šaukštai konservuotų kukurūzų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 200 gramų ridikėlių (raudoni) 150 gramų gražgarsčių 200 gramų sūris ("Emmental") 4 vienetai duonos (riekės) PARUOŠIMO BŪDAS: Duoną supjaustykite kubeliais ir paskrudinkite įkaitintam...
Receptas. Krienų užpilas
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 100 gramų krienų 2 vienetai kiaušinių (tryniai) 10 gramų kvietinių miltų šiek tiek acto šiek tiek druskos 50 gramų sviesto 200 gramų grietinės 250 mililitrų sultinio (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Krienai nuplaunami, nuskutami, sutarkuojami ir apšlakstomi actu. Į įkaitintą sviestą suberiami miltai, įpilama mėsos sultinio, ir viskas vieną kartą užvirinama.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Meksikietiški pusryčiai
INGREDIENTAI: 4 vienetai česnakų (galvutėmis) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas paprikų (geltona) 1 vienetas paprikų (žalia) 1 sauja petražolių 2 vienetai pomidorų pastos (dideli) 1 vienetas pomidorų pastos (konservuoti, skardinėmis) 1 vienetas svogūnų 1 sauja svogūnų (laiškai) 6 vienetai kiaušinių 8 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus (Extra virgin, kepimui) šiek tiek druskos (šviežiai grūsta) 1 arbatinis šaukštelis čili pipi...
Receptas. Keksiukai „Negriukai“
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus 3/4 stiklinės kakavos 1 arbatinis šaukštelis vanilės 3 vienetai kiaušinių 3/4 stiklinės kvietinių miltų šiek tiek druskos 140 gramų sviesto 1 valgomasis šaukštas grietinės 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišykite miltus su kakavos ir kepimo milteliais. Minkštą sviestą išsukite su cukrumi. Įmaišykite kiaušinius.
Receptas. Olandiška kiaušinienė
INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek muskato 1 valgomasis šaukštas petražolių (smulkintos) 3 vienetai svogūnų 150 gramų kiaulės lašinių 5 vienetai kiaušinių 100 gramų pieno (olandiškas) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Lašiniai supjaustomi gabaliukais ir pakepinami, sudedami stambiais griežinėliais supjaustyti svogūnai, smulkiai supjaustytos bulvės, keptuvė uždengiama dangčiu ir ant silpnos ugnies kepama, kol bulv...
Receptas. Baklažanų užkandėlė
INGREDIENTAI: 150 gramų baklažanų 5 gramai cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek laurų lapų 60 gramų pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 3 mililitrai acto (9%) šiek tiek druskos 150 mililitrų aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Baklažanus supjaustyti griežinėliais, pabarstyti druska. Po 10-15 minučių nupilti atsiradusias sultis ir apkepinti aliejuje, kol pasidengs auksine plutele.
Receptas. Bulviniai sklindžiai iš tarkuotų bulvių
INGREDIENTAI: 35 gramai bruknių (uogienė) 250 gramų bulvių 25 gramai taukų (riebalų) (ar aliejus) 1/4 vieneto kiaušinių šiek tiek druskos 30 gramų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves sutarkuokite, sudėkite ketvirtį kiaušinio, druską ir išmaišykite. Keptuvėje į įkaitintus taukus šaukštu dėkite bulvių masę ir dar kiek paspauskite. Apkepus vienai pusei, apverskite ir apkepkite antrąją.
Receptas. Kepti varškėčiai
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus ((nebūtina)) 2 vienetai kiaušinių 1 stiklinė kvietinių miltų 400 gramų varškės šiek tiek druskos šiek tiek sviesto (arba taukai (kepimui)) PARUOŠIMO BŪDAS: Į gerai ištrintą varškę įmušami kiaušiniai, suberiamas cukrus, druska, miltai ir masė šaukštu išsukama. Ant miltais pabarstytos lentos dedama po kupiną šaukštą tešlos, daromi apvalūs paplotėliai ir apkepinami keptuvėje su sviestu ar taukais.
Receptas. Kiaušinis paprikoje
INGREDIENTAI: 1 vienetas paprikų (vidututinė) 3 vienetai dešros (daktariška, griežinėliai) šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Papriką supjaustome 1,5 cm storio žiedais ir dedame į keptuvę. Į paprikos vidurį dedame dešros griežinėlius, ant jų įmušame po kiaušinį, pagardiname druska, pipirais ar kitais prieskoniais. Patiekiame su grietine ar majonezu. Skanaus.
Receptas. Paplotėliai su ledais
INGREDIENTAI: 60 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas cukraus 75 gramai sviesto 120 mililitrų vandens 2 kiaušinių 340 gramų juodojo šokolado 160 mililitrų grietinėlės 1 valgomasis šaukštas medaus 1 arbatinis šaukštelis vanilės (ekstraktas) šiek tiek ledų šiek tiek migdolų Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Sviestą bei vandenį sudėti į puodą ir užvirinti.
Receptas. Kalafijorų salotos
INGREDIENTAI: šiek tiek česnakų (smulkintas) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek majonezo šiek tiek druskos 1 vienetas krabų lazdelių (pakeliais) šiek tiek prieskonių 1 vienetas žiedinių kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustome žiedinį kopūstą, krabų lazdeles, sudedame smulkintą česnaką, majonezą ir prieskonius. Ingredientų kiekis priklauso nuo to kiek salotu norite daryti. Labai paprastos, greitai paruošiamos, skanios salotos.
Receptas. Tilapijos ir daržovių kepsnys orkaitėje
INGREDIENTAI: 2 česnakų 300 gramų moliūgų 2 vienetai morkų 1 arbatinis šaukštelis garstyčių (grūdėtos) 1 vienetas svogūnų 1 sauja špinatų 100 mililitrų pieno šiek tiek druskos 100 gramų sviesto 2 valgomieji šaukštai grietinės 200 gramų cukinijos šiek tiek citrinpipirių 500 gramų tilapijos (filė) PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūną ir morkas stambiai supjaustome ir pakepiname nedideliame kiekyje alyvuogių aliejaus kol pagels.
Receptas. Pyragėliai su vyšnių įdaru
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus (įdarui) 3 valgomieji šaukštai cukraus (tešlai) 1 valgomasis šaukštas krakmolo (įdarui) 500 gramų vyšnių (konservuotos, įdarui) 700 gramų kvietinių miltų (tešlai) 6 valgomieji šaukštai džiūvesėlių (įdarui) 400 mililitrų pieno (tešlai) 0.5 arbatinio šaukštelio druskos (tešlai) 25 gramai sviesto (įdarui) 200 gramų sviesto (tešlai) 1 arbatinis šaukštelis mielių (sausos, tešlai) 10 gramų kepimo mi...
Receptas. Vištienos ir ananasų salotos
INGREDIENTAI: 1 vienetas ananasų (konservuoti, indelis) šiek tiek bazilikų 1 vienetas paprikų (raudonoji) šiek tiek petražolių (šviežios) 150 gramų kiaulienos kumpio (virtas) 300 gramų vištos filė (virtas) 2 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos krūtinėlę išvirti vandenyje su trupučiu druskos ir atvėsinus susmulkinti. Kiaulienos kumpį supjaustyti kubeliais, ananasų griežinėlius - taip pat.
Receptas. Kiaulienos faršas su morkomis
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai morkų (sutarkuotos) 2 vienetai svogūnų 500 gramų kiaulės faršo 400 mililitrų vandens šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Faršą apkepame keptuvėje su šlakeliu aliejaus, sudedame susmulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas. Šiek tiek apkepe, pilame 200 ml vandens ir uždarę keptuvę viską kartais pamaišant paliekame tušintis.
Receptas. Bulvių garnyras "Akordeonas"
INGREDIENTAI: 18 vienetų bulvių 100 mililitrų alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (bulvių) PARUOŠIMO BŪDAS: 6 porcijos Nuplaukite 18 nedidelių bulvių, supjaustykite jas plonomis juostelėmis skersai, neperpjaunant iki galo (kaip armonikėlę). Apšlakstykite aliejumi, pabarstykite stambia druska, prieskoniais ir kepkite orkaitėje. Taip paruoštas bulves patiekite prie mėsos, žuvies ar tiesiog kaip užkandį su bet kokiu skaniu padažu.
Receptas. Perlinė košė su kalmarais
INGREDIENTAI: 2 vienetai morkų 2 vienetai svogūnų 2 stiklinės perlinių kruopų 400 gramų kalmarų šiek tiek druskos 50 gramų aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Kalmarus užpilti verdančiu vandeniu, palikti, kol vanduo atšals. Tada nulupti plėveles, supjaustyti šiaudeliais ir apkepinti aliejuje. Morkas sutarkuoti su stambia tarka. Svogūnus susmulkinti. Morkas su svogūnais apkepinti. Perlines kruopas išvirti. Gatavą košę sumaišyti su patroškintais kalmarais ir daržovėmis.
Receptas. Tešla apkepti žiediniai kopūstai
INGREDIENTAI: 5 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek kmynų (malti) šiek tiek petražolių (smulkintos) 4 vienetai kiaušinių 1 stiklinė kvietinių miltų šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 450 gramų žiedinių kopūstų (susmulkinti žiedynais) PARUOŠIMO BŪDAS: Žiedynais suskaidyti žiediniai kopūstai apie 5-10 min. apverdami puode su pasūdytu vandeniu.
Receptas. Lašiša su kaparėlių padažu ir kreminiais ryžiais
Tokius ryžius esu valgius viename restorane, pabandžiau improvizuodama nuspėti, kaip jie daromi - manau, pavyko puikiai.
INGREDIENTAI: 2 vienetai lašišų (kepsneliai) šiek tiek itališko žolelių mišinio šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Padažui: 150 mililitrų grietinėlės 3 valgomieji šaukštai kaparėlių 1 valgomasis šaukštas sviesto 1 arbatinis šaukštelis miltai 0.5 vieneto sultinio kubelių 0.5 arbatinio šaukštelio rudojo cukraus Garnyru...
Receptas. Skarelės su slyviene
INGREDIENTAI: 4 valgomieji šaukštai cukraus pudros 200 gramų margarino 3.5 stiklinės kvietinių miltų 1/10 arbatinio šaukštelio sodos 1/5 arbatinio šaukštelio druskos 200 gramų grietinės šiek tiek uogienės (slyvų) PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišykite viename dubenyje miltus, druską ir sodą. Sudėkite į tą patį dubenį kambario temperatūros sviestą ir viską išminkykite. Tuomet sudėkite į tešlą grietinę ir išminkykite vientisą tešlą.
Receptas. Fazano troškinys
INGREDIENTAI: 0.5 kilogramo bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 350 gramų morkų 2 vienetai svogūnų 0.5 stiklinės pieno 40 gramų pomidorų padažo 100 gramų pieno šiek tiek druskos 1 vienetas fazanų PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustytas fazanas kartu su supjaustytais svogūnais apkepinamas riebaluose (svogūnai suberiami baigiant apkepti fazaną). Vėliau mėsa su svogūnais dedama į troškintuvą, užpilama vandeniu ir troškinama ant mažos ugnies.
Receptas. Karališkai karališkos krevetės
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 4 česnakų 1 valgomasis šaukštas medaus šiek tiek alyvuogių aliejaus 0.5 kilogramo krevečių su kevalu šiek tiek druskos 50 gramų sviesto šiek tiek prieskonių (Viduržemio jūros) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplauti krevetes, sudėti į indą ir apšlakstyti išspaustos citrinos sulčių. Smulkintą česnaką taip pat suberti ant krevečių. Pabarstyti šiek tiek druskos.
Receptas. Šoninės vyniotinis
INGREDIENTAI: 500 gramų kiaulės šoninės 1 pundelis krapų 1 pundelis svogūnų laiškų 5 skiltelės česnakų šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos šoninė turi būti kuo plonesnė. Šoninės oda nupjauti. Šoninę truputi išmušti. Ištrinti druska, pipirais. Svogūnų laiškus irt krapus supjaustyti. Česnaką supjaustyti kuo smulkiai. Viską sumaišyti. Ant šoninės dėti mišinį ir šoninę suvynioti.
Receptas. Keptos gelteklės
INGREDIENTAI: 1.5 valgomojo šaukšto kviečių 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai sviesto 600 gramų gelteklių PARUOŠIMO BŪDAS: Gelteklės išverdamos pasūdytame vandenyje, nulupamos, supjaustomos 3 cm ilgio gabalėliais, pavilgomos išplaktame su druska kiaušinyje, pamiltuojamos, apibarstomos džiūvėsėliais ir kepamos keptuvėje.
Receptas. Pailgos varškės spurgos
INGREDIENTAI: 60 gramų cukraus pudros 90 gramų cukraus 2 vienetai kiaušinių 180 gramų kvietinių miltų 0.5 arbatinio šaukštelio sodos 480 gramų varškės šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (virimui) 90 gramų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Varškę pertrinti, suberti miltus, įkulti kiaušinius, sudėti grietinę, cukrų, sodą, truputį druskos ir gerai išminkyti.
Receptas. Agurkų salotos su džiovinta mėta
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų (ilgas) 2 arbatiniai šaukšteliai česnakų (smulkintas) 3 stiklinės jogurto (natūralus) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas mėtų (džiovinta) PARUOŠIMO BŪDAS: Agurką nulupti, išimti sėklas, supjaustyti 1 cm kubeliais, sumaišyti su kitais produktais ir pastatyti į šaldytuvą. Šios salotos labai tinka prie keptų patiekalų.
Receptas. Pyragas Krokodilas
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus (jeigu norima saldžiai, galima 6-7 š.) 1 vienetas kiaušinių 500 gramų kvietinių miltų 250 mililitrų pieno (arba vanduo) 1 arbatinis šaukštelis druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus 40 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Pieną pašildyti iki 400 C temperatūros ir supilti į greitkratį. Į tą patį greitkratį įdėti mieles, jas sutrupinti su peiliu tešlai, įmušti kiaušinį, suberti cukrų, druską, supilti aliejų.
Receptas. Žuvis drebučiuose
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 1 vienetas česnakų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 100 gramų morkų šiek tiek petražolių šiek tiek salierų (šaknis) 1 vienetas svogūnų 1.5 litro vandens šiek tiek druskos 1 kilogramas žuvies 4 vienetai kvapiųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Drebučiams paruošti reikės papildomų ingridientų: 2 šaukštai acto, 15 g želatinos, 2 kiaušinių baltymai.
Receptas. Grilyje kepti šonkauliukai su chimmichurri padažu
INGREDIENTAI: 2 česnakų (smulkinti) 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (šviežiai malti) 0.5 stiklinės petražolių (smulkintos) 1 kilogramas kiaulienos šonkaulių 1/4 stiklinės alyvuogių aliejaus (nerafinuotas) 1/4 stiklinės raudonojo vyno 0.5 arbatinio šaukštelio druskos šiek tiek druskos (košerinė) 1/4 stiklinės raudonėlių (švieži, kapoti) 1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų (dribsniai) 1/4 stiklinės vyno acto (raudonasis) Paruo...
Receptas. Salotos su feta
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių (virtos) 6 vienetai alyvuogių 2 valgomieji šaukštai pomidorų pastos 4 vienetai ridikėlių 4 lapai salotų 100 sūris (feta) 1 vienetas kiaušinių (virtas) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Visas daržoves ir sūrį supjaustyti ir išmaišyti su likusiais komponentais. Labai skanu.
Receptas. Krabų lazdelių suktinukai
INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 100 gramų varškės šiek tiek druskos 100 gramų krabų lazdelių 250 gramų tešlos (sluoksniuota, 1 lapas) PARUOŠIMO BŪDAS: Krabų lazdeles sutarkuojame burokine tarka, sumaišome su varške ir smulkintais česnakais, druska ir pipirais. Sluoksniuotą tešlą atšildome, šiek tiek pakočiojame ir ištepame gauta mase. Susukame į ritinėlį ir supjaustome maždaug 2 cm pločio rutuliukais.
Receptas. Šparaginės pupelės prie alaus
INGREDIENTAI: 5 česnakų 2 vienetai svogūnų 100 gramų kiaulės lašinių šiek tiek druskos 75 gramai aliejaus 700 gramų sparaginių pupelių PARUOŠIMO BŪDAS: Aliejuje apkepame supjaustytus svogūnus, česnakus, lašinukus. Sudedame atvėsusias šaldytas šparagines pupeles. Kepame kol apkeps. Pabaigoje apibarstome druska, pipirais. Labai skanu prie bokalo alaus.
Receptas. Ikrų sriuba
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai morkų 2 vienetai svogūnų 2 valgomieji šaukštai acto 1 litras vandens (virintas, šaltas) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 1 stiklinė ikrų (silkių, ar kiti) šiek tiek žalumynų (svogūnų laiškai, petražolės ir panašiai) PARUOŠIMO BŪDAS: Ikrus nuplauti, nusausintus iš abiejų pusių apkepti aliejuje.
Receptas. Vištienos, bulvių ir avinžirnių meksikietiškas "čili"
Šitas "čili" tikrai užkaitins ir burną ir visą kūną. Jam pagaminti daug laiko nereikia, tad aštri ir meksikietiška vakarienė tampa tiesiog tobula itin aštraus maisto mėgėjams. O ir greita vakarienė garantuota. Neturint Chalapos paprikų galima jas pakeisti įprastomis čili ar marinuotomis Lombardi. Būtent šitame patiekale ir naudojau marinuotas Lombardi paprikas.
Receptas. Sūrio ir grybų pyragas
INGREDIENTAI: 100 gramų sūris 70 gramų grietinės 70 mililitrų aliejaus 75 gramai miltai 1 stiklinė grybų 1 valgomasis šaukštas kečupo 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 1 arbatinis šaukštelis sodos 1 vienetas svogūnų 3 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai petražolių šiek tiek druskos šiek tiek paprikų Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Receptas. Turkiškas levasas
INGREDIENTAI: šiek tiek kvietinių miltų 0.5 stiklinės pieno 1 stiklinė vandens (šiltas) šiek tiek druskos 10 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Mieles šiltame vandenyje ištirpinti, supilti pieną, berti miltų, druską ir išminkyti tešlą.
Receptas. Menkė su bananais (Adalbertiška žuvis)
INGREDIENTAI: 2 vienetai bananų 0.5 vieneto citrinų 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai morkų (nedidelės) 2 vienetai kiaušinių 500 gramų menkių (filė) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (žuvies) 1 vienetas briuselio kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakti su druska, pipirais ir žuvies prieskoniais. Žuvies filė supjaustyti nedideliais gabalėliais ir apšlakstyti alyvuogių aliejumi.
Receptas. Spageti su pievagrybiais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek porų 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 100 mililitrų pieno 150 gramų pievagrybių 100 mililitrų vandens šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: 2 porcijos. Spageti išverdame įprastu būdu. Keptuvėje svieste apkepiname smulkiai supjaustytą porą, dedame pjaustytus pievagrybius ir maišydami kepame apie 2 minutes. Įdedame šaukštą miltų.
Receptas. Daržovėmis ir sūriu apkepta vištienos krūtinėlė
Tai labai lengvai ir gana greitai pagaminamas patiekalas tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Lombardijos paprikos suteikia šiokio tokio aštrumo, o kečupas rūgštumo.
Receptas. Rokforo sūrio ir graikinių riešutų empanada
INGREDIENTAI: 1/3 stiklinės alyvuogių (juodosios) šiek tiek cukraus pudros 3 valgomieji šaukštai graikinių riešutų (grūsti) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos 3/4 stiklinės mocarelos sūrio (trintas) 12 vienetų tešlos (Empanada, blyneliai) 1 stiklinė sūris (Rokforo, trupintas) PARUOŠIMO BŪDAS: Viename dubenyje sumaišykite sūrius, pasmulkintas alyvuoges, graikinius riešutus, druską bei pipirus.
Receptas. Kiaulienos šašlykai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai laurų lapų (lapeliai) 1 kilogramas kiaulienos kumpio 3 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos 2 stiklinės arbatos (stirpi juoda) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustykite gabaliukais, papipirinkite ir pasūdykite, įpilkite arbatą, pridėkite lauro lapus, majonezą ir viską kruopščiai išmaišykite. Marinuokite mėsą apie 4-5 val. Išmarinuotą mėsą sumaukite ant iešmų ir kepkite.
Receptas. Grybų sriuba su pomidorais
INGREDIENTAI: 1 kilogramas grybų 1 kilogramas svogūnų 1 kilogramas morkų šiek tiek laurų lapų (lapai) 500 mililitrų aliejaus 500 mililitrų pomidorų padažo 2 valgomieji šaukštai druskos šiek tiek pipirai (juodi, malti) Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirkite grybus. Morkas nuskuskite, sutarkuokite. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Juos kartu su morkomis pakepinkite keptuvėje su aliejumi.
