druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Makaronai su brokoliais, žiediniais kopūstais ir vištiena
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 250 gramų pomidorų pastos (vyšniniai) 150 gramų porų (arba svogūnai) 350 gramų vištos filė 200 gramų makaronų 100 gramų parmezano sūrio (ar kitas kietas sūris) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 200 gramų žiedinių kopūstų 200 gramų brokolių PARUOŠIMO BŪDAS: Žiedeliais supjausčiau porą. Vištieną supjausčiau kubeliais, o brokolius ir žiedinius kopūstus išskaidžiau smulkesniais žiedynais.
Receptas. Vištiena su paprikomis
INGREDIENTAI: 6 vienetai vištų kumpelių 1 vienetas paprikų 1 vienetas svogūnų 2 skiltelės česnakų 3 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 1 valgomasis šaukštas saldžiarūgščio padažo 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos šlaunelių mėsą pamarinuojame su druska ir pipirais, apkepame.
Receptas. Rusiški koldūnai
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai svogūnų 300 gramų kiaulienos 300 gramų jautienos 2 vienetai kiaušinių 700 mililitrų kvietinių miltų 250 mililitrų vandens šiek tiek druskos 50 gramų kukurūzų miltų PARUOŠIMO BŪDAS: Kvietinius ir kukurūzų miltus persijoti, viduryje padaryti duobutę, įmušti kiaušinius, įpilti vandens, įberti druskos ir užmaišyti standžią tešlą.
Receptas. Lazanija su vištiena
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek juodųjų pipirų (padažui) 500 gramų pomidorų pastos 150 gramų svogūnų 700 gramų vištos filė 5 valgomieji šaukštai kvietinių miltų (padažui) 1 litras pieno (padažui) 250 gramų lazanijos lakštų (lapai) 300 gramų pievagrybių 300 gramų pieno šiek tiek druskos šiek tiek druskos (padažui) šiek tiek aliejaus (kepimui) 100 gramų sviesto (padažui) šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪD...
Receptas. Gardžiausias makaronų apkepas su juoduoju kumpiu
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 3 vienetai kiaušinių 200 gramų makaronų 100 gramų sūris šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai grietinės 150 gramų kumpio (Biovela) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirkite ir nusausinkite makaronus. Įmaišykite susmulkintą kumpį, pusę sutarkuoto sūrio, sukapotą svogūną. Viską sudėkite į kepimo formą ir apipilkite grietinės, kiaušinių ir prieskonių plakiniu.
Receptas. Bandelės
INGREDIENTAI: šiek tiek citrinų (žievelė) 100 gramų cukraus pudros šiek tiek cukraus 2 vienetai kiaušinių 2 vienetai kiaušinių (tryniai) 0.5 kilogramo kvietinių miltų 1 stiklinė pieno šiek tiek druskos 100 gramų sviesto (ar margarinas) 30 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: 50 g miltų ir šaukštas cukraus sumaišoma su mielėmis, užpilama trupučiu šilto pieno, palaikoma, kad pakiltų.
Receptas. Pieniška sriuba su daržovėmis
INGREDIENTAI: 180 gramų bulvių 1 arbatinis šaukštelis cukraus 75 gramai morkų 1 litras pieno šiek tiek druskos 10 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Morkas nuskusti, supjaustyti nedideliais pailgais gabaliukais, pusiau išvirti. Pridėti supjaustytas bulves, įberti druskos, ir virti, kol daržovės išvirs. Tada vandenį nupilti, daržoves užpilti verdančiu pienu, įdėti sviesto, cukraus ir porą minučių pakaitinti.
Receptas. Baravykų kotletai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 100 gramų kiaulės lašinių (rūkyti) 2 vienetai kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai majonezo (pusriebis) 200 gramų baravykų (marinuoti) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Dubenėlyje išplakti kiaušinius su majonezu, sumalti baravykus ir juos supilti į kiaušinių plakinį. Įberti juodųjų pipirų, druskos ir miltų tiek, kad viskas lengvai sukibtų į vientisą masę.
Receptas. Vyriški pietūs
INGREDIENTAI: 30 gramų margarino 200 gramų svogūnų 220 gramų jautienos faršo 50 gramų pomidorų padažo 230 gramų makaronų šiek tiek vandens (arba vynas) šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių 50 gramų sūris (50%) PARUOŠIMO BŪDAS: Išverdame makaronus. Supjaustytus svogūnus kepame margarine, kol įgaus aukso spalvą.
Receptas. Keptas karpis
INGREDIENTAI: 1 vienetas karpių 0.5 vieneto citrinų 1 valgomasis šaukštas majonezo 1 valgomasis šaukštas garstyčių šiek tiek prieskonių (žuvies) šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Paruoštos žuvies nugarą įpjauti, įtrinti majonezo, garstyčių, citrinos sulčių ir prieskonių mišiniu ir kepti orkaitėje uždengus folija. Pabaigoje nuimti, kad šiek tiek apskrustų.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Mielinės tešlos vyniotinis
INGREDIENTAI: Tešlai: 450 gramų kvietinių miltų 230 mililitrų vandens 1 arbatinis šaukštelis mielių (sausos) 1 valgomasis šaukštas cukraus 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 50 mililitrų aliejaus Įdarui: 500 gramų mesos (malta) 1 pundelis žalumynų 200 gramų sūris Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Mielės sumaišykite su miltais, sudėkite likusias sudedamąsias dalis ir minkykite tešlą.
Receptas. Aštrūs šašlykai
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas bazilikų (šviežias ar džiovintas) šiek tiek cinamono (maltas) 1 vienetas citrinų šiek tiek imbierų (maltas) 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (malti) 1 valgomasis šaukštas kalendrų (šviežia) šiek tiek muskato 3 arbatiniai šaukšteliai paprikų (malta) 1 kilogramas kiaulienos 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1 arbatinis šaukštelis druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Nugarinę ar sprandinę supjaustome ...
Receptas. Vištienos kepsneliai su pievagrybių padažu
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas svogūnų 2 vienetai vištiena (krūtinėlės) šiek tiek kvietinių miltų 30 gramų pievagrybių 2 stiklinės grietinėlės (18 % riebumo) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus ((kepimui)) 1.5 stiklinės sultinio šiek tiek prieskonių (vištienai) PARUOŠIMO BŪDAS: Perpjauname vištienos krūtinėles per pusę išilgai, tada supjaustome vidutinio dydžio kepsneliais, pabarstome druska, pipirais bei vištien...
Receptas. Sūrio sklindžiai
INGREDIENTAI: 2.5 stiklinės kvietinių miltų 5 valgomieji šaukštai pieno 300 gramų sūris šiek tiek druskos 2 vienetai kiaušinių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkiai sutarkuokite sūrį. Kiaušinių trynius išplakite su pienu, suberkite miltus sumaišytus su sūriu, berkite truputį druskos ir išmaišykite. Išplakite kiaušinių baltymus ir atsargiai juos įmaišykite į tešlą. Įkaitinkite keptuvėje aliejų.
Receptas. Purūs virti varškėtukai
Manieji varškės virtinukai pagaminti pagal truputį netradicinį receptą, kadangi vietoj cukraus naudojau cukraus pudrą, tad virtinukai pavyksta ypatingai purūs, minkšti ir tiesiog tirpstantys burnoje.
Receptas. Kalmarai su ryžiais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 300 gramų pomidorų pastos 100 gramų ryžių 150 gramų svogūnų 500 gramų kalmarų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 1 valgomasis šaukštas provanso žolelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Ryžius verdame kaip nurodyta ant pakuotės ir nusausiname. Kalmarus verdame apie 3 min. Po to išimame ir supjaustome juostelėmis. Susmulkiname svogūnus ir pomidorus.
Receptas. Vaikiškas desertukas
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 1 vienetas kiaušinių 7 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek jogurto šiek tiek vandens šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 200 gramų maskarponės sūrio šiek tiek uogų PARUOŠIMO BŪDAS: Iš kiaušinio, miltų, šiek tiek vandens, druskos ir cukraus užsimaišome lietinių blynų tešlą. Iškepame keptuvėje su aliejumi lietinius. Susukame iškeptus lietinius su trintu mascarpone sūriu ir apkepame keptuvėje su aliejumi.
Receptas. Braškių tarta
INGREDIENTAI: 100 gramų cukraus pudros 40 gramų cukraus 3 vienetai kiaušinių (+ 1 trynys) 350 gramų kvietinių miltų 500 mililitrų pieno 500 gramų braškių 1/10 arbatinio šaukštelio druskos 150 gramų sviesto Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Tešlai įsijokite į dubenį 300 g miltų, įberkite žiupsnelį druskos, suberkite cukraus pudrą ir viską sutrinkite su šaltu sviestu.
Receptas. Kiaulienos vėrinukai
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 4 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 2 kilogramai kiaulės prandinės 0.5 litro jogurto (natūralus) šiek tiek druskos šiek tiek žalumynų (petražolės, bazilikas ir pan.) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos sprandinę supjaustome norimo dydžio gabalėliais. Pasiruošiame marinatą: gerai susmulkiname žoleles, svogūną ir česnaką.
Receptas. Ant grotelių keptos vištienos krūtinėlės
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai malti) 2 valgomieji šaukštai medaus 4 vienetai vištiena (krūtinėlės) 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 0.5 arbatinio šaukštelio druskos (košerinė) 1 vienetas žaliųjų citrinų 2 valgomieji šaukštai garstyčių padažo PARUOŠIMO BŪDAS: Į nedidelį dubenėlį sudėkite medų, garstyčias, 1 šaukštą aliejaus, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišykite.
Receptas. Virti žiediniai kopūstai
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai džiūvesėlių šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 800 gramų žiedinių kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Žiedinis kopūstas suskirstomas žiedynėliais ir 1 val. laikomas šaltame pasūdytame vandenyje. Vėliau dedamas į pasūdytą verdantį vandenį ir išverdamas. Išgriebti žiedynėliai nuvarvinami, dedami į pašildytą pusdubenį ir užpilami sviestu, pakepintu su džiūvėsėliais. Prie jų tinka virtos bulvės, pomidorų salotos.
Receptas. Vištienos šaltiena su daržovėmis „Velykų sala“
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 2 česnakų šiek tiek česnakų (laiškiniai) šiek tiek čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų šiek tiek laurų lapų (lapai) 1 vienetas morkų 1 vienetas porų šiek tiek rozmarino 3 vienetai vištienos blauzdelių 7 vienetai kiaušinių (virti) 50 gramų juodųjų alyvuogių (be kauliukų) 50 gramų žaliųjų alyvuogių (be kauliukų) 100 gramų konservuotų žirnelių 150 gramų konservuotų pupelių...
Receptas. Žuvienė
INGREDIENTAI: 300 gramų bulvių 1 sauja krapų 2 vienetai laurų lapų (lapai) 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 2 litrai vandens šiek tiek druskos 20 gramų sviesto 1 kilogramas žuvies šiek tiek kvapiųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošta žuvis nuplaunama, išimamos žiaunos, užpilama šaltu vandeniu, užvirinama, nugraibstomos putos, įdedamas svogūnas, morka, krapų, kvepiančių pipirų, lauro lapelių ir verdama ant silpnos ugnies apie 1 val.
Receptas. Spagečiai su geldelėmis
INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas petražolių (kapotos) 1 sauja porų (plonai pjaustyti) šiek tiek alyvuogių aliejaus 100 mililitrų baltojo vyno (sausas) 200 gramų spagečių 70 mililitrų grietinėlės šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 1 vienetas geldelių (ryšulėliais) PARUOŠIMO BŪDAS: Spagečius dėti virti į verdantį vandenį su trupučiu alyvuogių aliejaus.
Receptas. Skumbrė kepta folijoje
INGREDIENTAI: šiek tiek citrinų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai svogūnų 1 vienetas skumbrių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Skumbrę nuvalyti, nuplauti, nusausinti. Žuvyje padaryti kelias įpjovas. Pasūdyti, pabarstyti pipirų, aplaistyti citrinos sultimis. Svogūnus supjaustyti žiedais, sudėti ant folgos. Ant svogūnų padėti žuvį, į žuvies įpjovas įsprausti po svogūną ir citrinos griežinėlį. Folgą užlipdyti ir kepti 200 laipsnių orkaitėje 20 min.
Receptas. Bulvių kotletai su silke
INGREDIENTAI: 800 gramų bulvių 1 vienetas kiaušinių 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 8 vienetai silkių (gabaliukai) šiek tiek džiūvesėlių (apvoliojimui) 1 valgomasis šaukštas sūris (tarkuotas) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirtas bulves pertrinti per sietą, įmušti kiaušinį, berti druskos, sudėti sūrį, suberti miltus ir išmaišyti masę.
Receptas. Troškintos širdelės
INGREDIENTAI: 200 gramų vištiena ((broilerių) širdelės ) 2 vienetai morkų (nedidelės) 1 vienetas svogūnų 0.5 vieneto paprikų ((bet kokios spalvos) ) 1 valgomasis šaukštas grietinės 2 skiltelės česnakų 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis prieskonių (žolelės) šiek tiek gražgarsčių šiek tiek bulvių šiek tiek krapų Papuošimui: šiek tiek petražolių Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Receptas. Įdarytos paprikos kitaip
INGREDIENTAI: 4 vienetai paprikų 400 gramų mesos (malta) 200 gramų ryžių 50 gramų sūrelio (tepamas) šiek tiek druskos 50 gramų majonezo Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Nuo pipirų nupjauti viršūnės. Išskobti sėklas. Pabarstyti druska. Ryžius išvirti. Sumaišyti su faršu. Majonezą bei tepamą sūrelį sumaišyti. Pridėti prie faršo. Prikimšti pipirus. Pipirus uždaryti viršūnėmis. Pipirus išdėstyti puode.
Receptas. Tobulieji falafeliai su jogurtiniu padažu
Dalinosi receptu, pagal kurė iškepsite net 30 gardžiųjų falafelių kotletukų. Receptas iš mano blogo: lithuanianintheusa.com Matavaimui naudojau 200 ml stiklinę.
Receptas. Arbūzų sriuba
INGREDIENTAI: 1 litras arbūzų (kubeliais pjaustytas) 2 vienetai bulvių 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų 1.5 litro vandens šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 500 mililitrų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Į verdantį vandenį sudėti supjaustytus arbūzus, bulves ir morkas. Virti ant silpnos ugnies, kol bulvės bei morkos išvirs.
Receptas. Virta aviena su pomidorais
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 2 vienetai morkų 1 vienetas petražolių 2 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas porų 1 vienetas salierų 2 vienetai svogūnų 50 gramų taukų (riebalų) 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos 50 mililitrų sultinio (skystas) 800 gramų avienos (su kaulu) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplauta mėsa dedama į verdantį pasūdytą vandenį ir verdama uždengtame puode.
Receptas. Jautienos kotletai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų (lapeliai) 3 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) (tirpinti) 800 gramų jautienos 1 vienetas kiaušinių 2 vienetai batono (riekės) šiek tiek džiūvesėlių 7/10 stiklinės pieno šiek tiek druskos 1.5 valgomojo šaukšto sviesto (tirpintas) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa sumalama kartu su piene išmirkytu batonu. Jeigu ji liesa, pridedama susmulkintų lašiniukų.
Receptas. Kepintos vištų širdelės su svogūnais
INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų 30 gramų taukų (riebalų) 100 gramų vištienos širdelių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Vištų širdelės nuplaunamos ir pakepinamos riebaluose, kol apskrus iš abiejų pusių. Įdedama smulkiai pjaustytas svogūnas ir toliau kepinama kol apskrus svogūnai. Pačiame gale padruskinama. Valgoma su virtomis bulvėmis ir šviežiomis daržovėmis.
Receptas. Krabų lazdelės prie alaus
INGREDIENTAI: šiek tiek citrinų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 1 vienetas krabų lazdelių (pakelis) PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustome krabų lazdeles per pusę arba į keturias dalis, į keptuve įpilame aliejaus ir į įkaitintą keptuvę dedame krabų lazdeles (galima apšlakstyti citrinos sultimis) - tik ne per daug, nes paskui neapskrus. Kepame kol gražiai apskrunda ir būna traškios. Išimame iš keptuvės ir pabarstome druska bei pipirais.
Receptas. Paprastieji žuvies kotletukai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 3 vienetai kiaušinių 250 gramų batono 2 stiklinės pieno 3 valgomieji šaukštai manų kruopų šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus 500 gramų žuvies (filė) PARUOŠIMO BŪDAS: Užmerkite batoną su pienu. Žuvų filė smulkiai supjaustykite, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir gerai išmaišykite. Svogūnus smulkiai supjaustykite ir pakepinę keptuvėje su aliejumi, sumaišykite su žuvimi.
Receptas. Tradiciniai bulviniai blynai
INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nulupkite, nuplaukite ir susitarkuokite. Svogūną nulupkite bei susmulkinkite ir dėkite į tarkius. Taip pat įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, pipirų ir masę gerai išmaišykite. Tada suberkite miltus ir vėl išmaišykite.
Receptas. Bulvių lazdelės su sūriu
INGREDIENTAI: 1 vienetas bulvių (virta) 2 valgomieji šaukštai margarino (gali būti sviestas) 1 vienetas kiaušinių 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 120 gramų pieno šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus suberiame ant lentos, dedame sutrupintą margariną ir sutrintą bulvę pabarstome druska ir greit suminkome tešlą (ilgai minkyti nereikia, nes riebalai nuo rankų sušyla ir tešla pasidaro tąsi). Iškočiotą tešlą supjaustome siauromis juostelėmis, aptepame kia...
Receptas. Konservuoti žali pomidorai su krapais
INGREDIENTAI: 1 kilogramas pomidorų pastos 2 valgomieji šaukštai krapų 150 mililitrų acto 1 litras vandens 2 valgomieji šaukštai cukraus 2 valgomieji šaukštai druskos Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Naudokite žalius, dar nevisiškai prinokusius pomidorus. Juos, gerai nuplautus, sudėkite į stiklainius. Į stiklainį įberkite po šaukštą smulkintų krapų. Naudodami likusius produktus, išvirkite marinatą.
Receptas. Keksiukai
INGREDIENTAI: 150 gramų cukraus 3 vienetai kiaušinių 170 gramų kvietinių miltų 0.5 arbatinio šaukštelio sodos (nugesinta su citrinos sultimis ar actu) 100 gramų juodojo šokolado šiek tiek druskos (1 žiupsnelis) 150 gramų sviesto (labai minkštas) 100 gramų razinų 1 valgomasis šaukštas konjako PARUOŠIMO BŪDAS: Sviestą sumaišome su cukrumi (maišyti reikia, kol ištirps cukraus kristaliukai). Įmaišome išplaktus kiaušinius.
Receptas. Keptos Dovilės krevetės
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek kmynų šiek tiek krapų šiek tiek petražolių šiek tiek krevečių su kevalu šiek tiek druskos šiek tiek sviesto šiek tiek prieskonių (žuvies) PARUOŠIMO BŪDAS: Pakelį šaldytų glazūruotų krevečių su kiautu atšildyti keptuvėje ant įkaitusios kaitlentės, kai ištirps, nupilti vandenį, įdėti sviesto ir kepinti toliau. Grūstuvėje sutrinti prieskonius ir suberti į keptuvę, dar minutę pakaitinti ir sukrauti į lėkštę.
Receptas. Kepta višta su apelsinais ir razinomis
INGREDIENTAI: 2 vienetai apelsinų 1 vienetas citrinų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas vištiena 0.5 stiklinės obuolių sulčių šiek tiek druskos 50 gramų sviesto 50 gramų razinų PARUOŠIMO BŪDAS: Išdarinėta višta įtrinama prieskoniais ir, surišus jos kojas, 1 val. laikoma šaltai. Vėliau apkepama riebaluose ir 1 val. kepama 200 laipsnių temperatūros orkaitėje, vis pašlakstant obuolių sultimis bei atsiradusiu skysčiu.
Receptas. Kopūstų, morkų ir voveraičių mišrainė
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 1 kilogramas kopūstų šiek tiek krapų šiek tiek laurų lapų 0.5 kilogramo morkų 3 vienetai svogūnų 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 1 kilogramas voveraičių šiek tiek druskos 250 mililitrų aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Aliejuje pakepinti smulkiai supjaustytus svogūnus, sudėti stambiai tarkuotas morkas, jas patroškinti, po to dėti supjaustytus kopūstus ir apvirtas vovera...
Receptas. Kepta skumbrė su padažu
INGREDIENTAI: šiek tiek citrinų 1 vienetas kiaušinių 150 gramų skumbrių (filė) 1 sauja džiūvesėlių 50 mililitrų pieno 10 mililitrų majonezo šiek tiek druskos 10 gramų sviesto 5 gramai kaparėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Skumbrės filė nusausinti servetėle, pamirkyti į suplaktą kiaušinį, pavolioti džiūvėsėliuose, pabarstyti druska ir apkepti ant vidutinės ugnies, kol pagels.
Receptas. Vištiena su ananasais
INGREDIENTAI: 1/4 vieneto ananasų (pjaustytas) šiek tiek imbierų šiek tiek juodųjų pipirų 2 arbatiniai šaukšteliai krakmolo (kukurūzų) 250 gramų vištiena (virta, be kaulų) šiek tiek raudonojo vyno 0.5 valgomojo šaukšto sojos padažo šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek sultinio (vištienos) 100 gramų šparagų PARUOŠIMO BŪDAS: Iš prieskoninių sojos, šaukštelio kukurūzų krakmolo, šaukšto aliejaus, žiupsnelio druskos ir pipirų paru...
Receptas. Šafranais ir rozmarinais marinuota kalakutiena
Šis patiekalas ypatingas yra nė dėl šafrano, bet tuo, kad pirmuoju smuiku čia griežia rozmarinai. Jie suteikia mėsai įdomų žolelių skonį. Rozmarinų lapelius galima smulkiai sukarpyti žirklėmis, nes kuo jie bus smulkesni - tuo gardesnė bus mėsą. O jei norisi išraiškingesnio šafrano skonio ir kvapo, galima naudoti didesnį kiekį ir palaikyti ilgesnį laiką didesniame kiekyje vandens.
Receptas. Kersus - avienos troškinys
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 sauja petražolių 2 vienetai svogūnų 3 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) ((galima naudoti aliejų)) šiek tiek druskos 450 gramų avienos 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus susmulkinti, apkepinti ir sumaišyti su pomidorų pasta. Bulves nuskusti, supjaustyti šiaudeliais, perplauti šaltu vandeniu ir nusausinti.
Receptas. Ėrienos šašlykas
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto citrinų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 100 gramų porų 2 vienetai svogūnų 4 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek druskos 500 gramų ėrienos PARUOŠIMO BŪDAS: Ėriena supjausčiau nedideliais kubeliais, svogūnus - pusžiedžiais, porą - griežinėliais. Mėsą sumaišiau su druską, pipirais, citrinos sultimis, pomidorų padažu ir svogūnais bei poru. Mėsą šaldytuve palikau per naktį. Kepiau grilyje apie 20 min.
Receptas. Moliniame indelyje kepta mėsa ir bulvės
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 200 gramų morkų 200 gramų svogūnų 1 kilogramas kiaulienos (jautiena ar vištiena) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 5 valgomieji šaukštai pomidorų pastos (ar padažas) PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkiai sukapojau svogūną, morkas sutarkavau. Mėsą supjausčiau kubeliais. Įkaitinau keptuvėje aliejaus ir pakepinau svogūnus (iki 1 min.). Tuomet subėriau morkas ir kepinau dar apie 1 minutę.
Receptas. Angliška sriuba iš veršio galvos
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 1 vienetas česnakų (skiltelė) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek mairūnų 1 vienetas morkų šiek tiek muskato šiek tiek paprikų 1 vienetas petražolių 1 vienetas salierų 2 vienetai svogūnų 120 gramų kiaulienos kumpio 60 gramų vištienos kepenėlių 1 vienetas veršienos (galva) 30 gramų kvietinių miltų 1 stiklinė raudonojo vyno 6 vienetai pievagrybių 4 litrai vandens šiek tiek dešr...
Receptas. Jautienos sriuba su daržovėmis
INGREDIENTAI: 400 gramų jautienos 3 vienetai morkų 3 vienetai bulvių 2 vienetai pomidorų pastos 100 gramų žirnių 100 gramų kukurūzų 1 vienetas svogūnų 1 sauja miltai 3 valgomieji šaukštai aliejaus 2 žiupsneliai druskos 2 žiupsneliai pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus sumaišyti su druska ir pipirais. Jautieną supjaustyti gabaėliais ir apvolioti miltų mišinyje.
