druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Traškūs svogūnų žiedai
INGREDIENTAI: 2 vienetai svogūnų 1 stiklinė gazuoto vandens 0.5 stiklinės miltai 0.5 stiklinės džiūvesėlių 1 žiupsnelis druskos šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus supjaustyti žiedais. Vandenį sumaišyti su druska ir miltais. Svogūnus mirkyti tešloje, tuomet džiūvėsėliuose. Kepti aliejuje. Sudėti ant grotelių, kad nuvarvėtų riebalai.
Receptas. Plikytos tešlos pyragėliai su grybų įdaru
INGREDIENTAI: 3.5 stiklinės miltai 1 stiklinė vandens 4 valgomieji šaukštai aliejaus 1 arbatinis šaukštelis cukraus 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 1 kilogramas grybų (virti) 2 vienetai svogūnų Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 18 PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus ir svogūnus pakepinti ant sviesto, kepimo pabaigoje berti druską. Palikti, kad atvėstų. Ruošiame tešlą. Užkaiskite vandenį. Sumaišykite miltus,cukrų ir druską.
Receptas. Apkepėlė su ZIGMO Bismarck silke
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių 150 gramų zigmo bismarck silkių filė marinate su spanguolėmis 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai pieno 1 valgomasis šaukštas miltai 2 valgomieji šaukštai aliejaus 1 saujelė rozmarino šiek tiek malti juodieji pipirai šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 20 min.
Receptas. Grilyje kepta vištiena bei daržovės
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas moliūgų (geltoni) 1 vienetas paprikų (raudona) 1 vienetas svogūnų (raudonieji) 1.5 kilogramo vištiena (krūtinėlės) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (vištienai) PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinti grilį. Vištienos krūtinėles įtrinti alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų bei vištienos prieskonių mišiniu.
Receptas. Jogurte marinuota vištiena
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 5 valgomieji šaukštai krakmolo šiek tiek paprikų (milteliai) 400 gramų vištienos blauzdelių 3 vienetai kiaušinių 1 stiklinė jogurto šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (vištienai) PARUOŠIMO BŪDAS: Vištų blauzdeles nuplauname, nusausiname ir dideliame dubenyje sumaišome su jogurtu, druska, pipirais, vištienos prieskoniais ir paprikos milteliais.
Receptas. Garuose troškinta kiauliena ir daržovės
INGREDIENTAI: 8 vienetai bulvių 1 vienetas morkų 2 vienetai kiaulės išpjovos šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (įvairūs) 200 gramų žiedinių kopūstų šiek tiek brokolių PARUOŠIMO BŪDAS: Į specialų garuose troškinantį puodą apatiniame inde supilti vandenį ir įberti 1 arbatinį šaukštelį druskos. Viršutiniame inde sudėti mėsą ir troškinti 20 min. Supjaustyti bulves į 4 dalis, morkas griežinėliais, išskaidyti galvutėmis brokolius bei žiedinius kopūstus.
Receptas. Kepti aguročiai su grybais ir daržovėmis
INGREDIENTAI: 2 vienetai morkų 3 vienetai pomidorų pastos 2 vienetai salierų (griežinėliai) 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai sviesto 4 valgomieji šaukštai grietinės 600 gramų aguročių 200 gramų grybų (švieži) PARUOŠIMO BŪDAS: Aguročiai nulupami, supjaustomi 1,5 cm storio griežinėliais, pasūdomi, pavoliojami miltuose ir iškepami svieste.
Receptas. Užkanda prie alaus
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 sauja sezamo sėklų (sėklos) 1 kilogramas vištos filė 2 vienetai kiaušinių 3 stiklinės kvietinių miltų 16 valgomųjų šaukštų pieno 1 stiklinė alaus šiek tiek druskos 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplauti vištienos krūtinėlę ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Tešlai: sumaišyti miltus su kiaušiniais ir alumi, dėti kepimo miltelių, sezamo sėklų, druskos, pipirų.
Receptas. Virta lydeka
INGREDIENTAI: 1 sauja krapų 2 vienetai laurų lapų (lapai) 1 vienetas morkų 1 sauja petražolių 1 vienetas svogūnų 1 kilogramas lydekų 1.5 arbatinio šaukštelio druskos 40 gramų sviesto 0.5 arbatinio šaukštelio kvapiųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Nuvalome ir supjaustome žuvį. Verdame pasūdytame vandenyje su prieskoniais ir prieskoninėmis daržovėmis. (Apie 40-60 min.
Receptas. Salotos su aštuonkuojais
INGREDIENTAI: 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 8 vienetai pomidorų pastos (vyšniniai) 1 vienetas svogūnų šiek tiek alyvuogių aliejaus 400 gramų aštunkojų (konservuoti) šiek tiek druskos 150 gramų sparaginių pupelių PARUOŠIMO BŪDAS: Aštuonkojus supjaustyti stambokais gabaliukais. Šparagines pupeles išvirti pasūdytame vandenyje. Išvirtas pupeles perplauti šaltu vandeniu ir palaukti, kol vanduo nuvarvės.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Žuvies apkepėlė
INGREDIENTAI: 5 vienetai kiaušinių 1 sauja džiūvesėlių 150 gramų pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 0.5 kilogramo žuvies (filė, tilapijos, ešerio ar kt.) PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvies filė supjaustome nedideliais gabaliukais. Į džiūvėsėlius įmaišome prieskonių ir pavoliojame žuvies gabaliukus. Apkepiname juos keptuvėje (kol abi pusės gražiai pagelsta). Sūrį smulkiai sutarkuojame ir sumaišome su kiaušinių plakiniu.
Receptas. Kiškis puodelyje
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai svogūnų 250 gramų kiaulės lašinių šiek tiek kvietinių miltų 2 vienetai juodos duonos (riekės) šiek tiek raudonojo vyno šiek tiek druskos 750 gramų kiškienos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiškiena supjaustoma porcijomis, apibarstoma druska ir pipirais, pavoliojama miltuose, sudedama į puodelį pasluoksniui su lašiniukų griežinėliais, smulkiai supjaustytais svogūnais ir juodos duonos trupiniais.
Receptas. Krabų salotos
INGREDIENTAI: 3 vienetai agurkų (trumpavaisiai) 200 gramų kukurūzų 4 vienetai pomidorų pastos 200 gramų ryžių 3 vienetai kiaušinių (virti) 6 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos 250 gramų krabų lazdelių šiek tiek krapų šiek tiek žolelių ir česnakų mišinio Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Išverdame ryžius pasūdytame vandenyje. Išvirusius ryžius, išplauname ir nusausiname.
Receptas. Žemaičiai
INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių 500 gramų grybų (švieži) 1 vienetas kiaušinių 0.5 stiklinės kvietinių miltų šiek tiek pipirai šiek tiek džiūvesėlių šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Nuluptas bulves nuplauti, supjaustyti į kelias dalis ir išvirti pasūdytame vandenyje. Sugrūsti košę ir padėti ataušti. Grybus supjaustyti gan smulkiai ir pakepinti aliejuje su druska bei pipirais, kol suminkštės.
Receptas. Makaronų ir brokolių apkepas
INGREDIENTAI: 1 vienetas brokolių 250 gramų makaronų 250 mililitrų grietinėlės 150 gramų sūris 1 vienetas kiaušinių 1 žiupsnelis druskos 1 lašas sviesto Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronai išverdami pasūdytame vandenyje. Brokolis išskirstomas žiedynais ir apverdamas kelias minutes sūriame vandenyje. Vėliau nukošiamas ir šauktu patrinamas, kad išsiskaidytų į smulkesnius gabaliukus.
Receptas. Greitai paruošiamas citrininis keksas
Kai norisi kažko saldaus ir greitai- šitas keksas puikus pasirinkimas. Nuostabaus kvapo ir skonio citrininis keksas puikiai tiks vasarai.. Jam pagaminti nereikės daug laiko ir produktų- tačiau skonis tikrai puikus. Skaniausiais patiektas apibarstytas cukraus pudra kartu su puodeliu juodosios arbatos su citrina.
Receptas. Rūkyti karosai iškylos pietums
INGREDIENTAI: 10 karosų šiek tiek druskos šiek tiek česnakų šiek tiek kalendrų šiek tiek prieskonių (žuviai) šiek tiek kmynų šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Karosiukus švariai nuplauti,perpjauti,(išskleisti),įtrinti paruoštu prieskonių mišiniu,palikti per naktį.Galima rūkyti ir anksčiau.
Receptas. Žuvis (kitaip)
INGREDIENTAI: 400 gramų žuvies (filė) 200 gramų kiaulės šoninės (juostelės) šiek tiek druskos šiek tiek garstyčių padažo šiek tiek malti juodieji pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvis ištrinama druska, pipirais, garstyčiomis ir apvyniojama šoninės juostelėmis. Kepama orkaitėje apie 20-25 min. 200 C laipsnių temperatūroje. Patiekiama šilta su mėgstamomis daržovėmis.
Receptas. Blynai su dešros ir sūrio įdaru
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 4 vienetai kiaušinių 250 gramų kvietinių miltų 0.5 litro pieno 350 gramų dešros (Biovela) 200 gramų sūris šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Išplakite kiaušinius su žiupsneliu druskos ir cukraus. Įmaišykite pieną ir miltus. Pilkite po nedidelį samtelį tešlos į įkaitintą keptuvę (pateptą aliejumi). Kepkite didelius blynus. Kiekvieną blyno pusę apkepkite po 1-2 minutes.
Receptas. Kotletukai su cukinijos padažu
INGREDIENTAI: 700 gramų kiaulienos (malta) 1 saujelė prieskonių (mėsai) 1 vienetas morkų 2 vienetai svogūnų 3 skiltelės česnakų 2 vienetai kiaušinių 1 sauja miltai 300 gramų cukinijos šiek tiek pipirai šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnai ir česnakas supjaustomi smulkiai. Apkepami. Kai šiek tiek atvės, ant jų sudėti faršą.
Receptas. Bulviniai blynai su morkomis
INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 3 vienetai kiaušinių 1 stiklinė kvietinių miltų šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves, morkas bei svogūną nulupame ir sutarkuojame. Į tarkius įmušame kiaušinius, suberiame miltus, druską, pipirus ir viską gerai išmaišome. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir ant vidutinės ugnies iškepame blynus. Tiekiame su grietine ar grietinės bei grybų padažu. Skanaus.
Receptas. Keptos bulvės su malta mėsa
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių (didelės, virtos) šiek tiek česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek svogūnų šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek prieskonių (bulvių) 150 gramų mesos (malta) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves supjaustome nedideliais kubeliais ir iškepame keptuvėje. Kai bulvės iškepa, sudedame maltą mėsą, smulkiai pjaustytą svogūną, česnaką ir prieskonius. Viską gerai išmaišome ir kepame dar tol, kol iškeps mėsa. Skanaus.
Receptas. Troškinta aviena
INGREDIENTAI: šiek tiek česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 70 gramų paprikų (konservuotos) 2 vienetai svogūnų 60 gramų žirnių (konservuoti) 1 vienetas kiaušinių 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 60 gramų pomidorų padažo šiek tiek druskos 800 gramų avienos (be kaulų) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplauta mėsa supjaustoma gabaliukais, apibarstoma miltais (2 šaukštais), maltais prieskoniais ir apkepama gerai įkaitintuose riebaluose kartu su susmulkintu ...
Receptas. Bandelės „Chipá“ su čederio sūriu
INGREDIENTAI: 3 vienetai kiaušinių šiek tiek pieno 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 7 valgomieji šaukštai sviesto 280 gramų sūris (čederio) 4 stiklinės miltai PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišykite viename dubenyje tapijokos miltus ir druską. Į tą patį dubenį sudėkite tirpintą sviestą bei kiaušinius ir gerai išmaišykite. Tuomet sudėkite tarkuotą sūrį ir palaipsniui minkant pilkite pieną, kol tešla taps minkšta ir atkibs nuo indo kraštų. Suminkytą tešlą padėkite 20 min.
Receptas. Makaronai su baklažanais ir vištiena
INGREDIENTAI: 1 vienetas baklažanų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas morkų 1 vienetas paprikų 400 gramų vištos filė 150 gramų makaronų šiek tiek druskos šiek tiek peletrūno šiek tiek provanso žolelių Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Tailandietiška sriuba su krevetėmis
INGREDIENTAI: 100 gramų alyvuogių 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 0.5 arbatinio šaukštelio kalendrų 250 gramų krevečių be kevalo šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 400 mililitrų sultinio (žuvies) 1 vienetas čili pipirų (ankštis) 1 valgomasis šaukštas kokosų (drožlės) 2 valgomieji šaukštai kario PARUOŠIMO BŪDAS: Česnaką sukapoti, užpilti aliejumi, sudėti krevetes ir troškinti ant silpnos ugnies 10 min.
Receptas. Daniški kiaulienos kotletai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai malti) 1 vienetas svogūnų (raudonieji) 1 kilogramas kiaulės faršo 2 vienetai kiaušinių 0.5 stiklinės pieno (nenugriebtas) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (augalinis) PARUOŠIMO BŪDAS: Dideliame dubenyje sumaišykite kiaulieną, susmulkintą svogūną, kiaušinius, pieną, druską ir pipirus. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
Receptas. Tortas "Medutis"
INGREDIENTAI: Lakštams: 250 gramų medaus 200 gramų sviesto 1.5 arbatinio šaukštelio cinamono 100 gramų cukraus 100 gramų cukraus (rudasis) 2 valgomieji šaukštai grietinės 2 vienetai kiaušinių 700 gramų kvietinių miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių šiek tiek druskos Kremui: 100 gramų cukraus 1 litras grietinės (30 proc.
Receptas. Blynai su varške
INGREDIENTAI: 0.5 litro pieno 3 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai cukraus 4 valgomieji šaukštai ryžių aliejaus 300 gramų varškės 5 valgomieji šaukštai miltai 1 žiupsnelis druskos 2 saujos šaldytų mėlynių Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinio baltymus išplaku su druska iki putų, dedu trynius, pilu pieną, aliejų, dedu miltus ir gerai išplaku mikseriu.
Receptas. Šašlykai "Žalumynai"
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų 1 vienetas citrinų 1 česnakų šiek tiek čiobrelių 4 valgomieji šaukštai granatų (sultys) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek paprikų 4 vienetai svogūnų šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus 2 kilogramai avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustykite kubeliais, o svogūną griežinėliais.
Receptas. Kopūstų sriuba su mėsos kukuliais
INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 0.5 kilogramo kopūstų 1 sauja krapų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 1 vienetas svogūnų 1 sauja svogūnų (laiškai) 300 gramų jautienos faršo 1 vienetas kiaušinių 2 vienetai batono (riekės) 2 litrai vandens šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kopūsto gūžė supjaustoma ir perpilama karštu vandeniu.
Receptas. Pikantiškas šašlykas
INGREDIENTAI: 2 stiklinės granatų (sultys) šiek tiek juodųjų pipirų 4 vienetai svogūnų 2 kilogramai kiaulės prandinės šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos sprandinė supjaustoma 3-4 cm kubeliais. Svogūnai supjaustomi griežinėliais. Į dubenį sudedame mėsą, svogūnus, suberiame prieskonius ir paminkome rankomis (apie 2 minutes). Po to viską užpilame granatų ir citrinų sultimis. Mėsą uždengiame ir laikome šaldytuve per naktį.
Receptas. Silkės užkandis
INGREDIENTAI: 100 gramų silkių 200 gramų morkų (virtos) 100 gramų sūris 2 valgomieji šaukštai saulėgrąžų aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek petražolių (ar krapų šakelės) Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Silkės filė susmulkinti elektriniu smulkintuvu. Taip pat sutrinti morkas, tačiau košės padaryti nereikia (tuomet užtepėlė atrodo panaši į raudonuosius ikrus). Sūrį sutarkuoti.
Receptas. Ukrainietiški barščiai žiemai
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus 1 kilogramas kopūstų 1 sauja morkų 1 kilogramas paprikų 1 kilogramas pomidorų pastos 500 gramų svogūnų 2 valgomieji šaukštai druskos 200 gramų aliejaus 1 kilogramas burokėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Daržuves susmulkinti ir viską sudėti į puodą su prieskoniais. Troškinti 45 min., vis pamaišant. Karštą masę sudėti į stiklainius ir užsukti. Galima daryti ir be paprikos. Skanaus.
Receptas. Krapų padažas
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas krapų (pjaustyti) 1 vienetas kiaušinių (trynys) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 1 valgomasis šaukštas grietinės 1 stiklinė sultinio (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Svieste pakepinami miltai, atskiedžiami šaltu sultiniu ir maišant pavirinama 10 min. Vėliau supilamas kiaušinio trynys, sutrintas su krapais. Gardinama juodaisiais pipirais, druska.
Receptas. Agurkai „Nėščiosios svajonė“
INGREDIENTAI: 1.5 litro vandens (šaltas) 2 kilogramai agurkų 3 valgomieji šaukštai druskos 2 vienetai laurų lapų (lapai) 5 vienetai pipirai (žirneliai) 3 skiltelės česnakų 1 vienetas krienų (lapai) 5 vienetai juodųjų serbentų (lapai) 2 vienetai krapų (viršūnėlės) 2 stiklinės vyšnių (lapai) Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Visus žalumynus, česnaką, pipirus sudedam į švarų 3-jų litrų stiklainį.
Receptas. Austriškos bandelės
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis citrinų (žievelė tarkuota) 180 gramų cukraus 500 gramų kvietinių miltų 1.5 stiklinės pieno 1 arbatinis šaukštelis druskos 200 gramų sviesto 2 valgomieji šaukštai mielių 1 stiklinė vaisių (džiovinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Mieles ištirpinti 1 stiklinėje šilto pieno, įpilti 1 šaukštą cukraus, 3 šaukštus miltų, išmaišyti ir pastatyti šiltoje vietoje 30 minučių.
Receptas. Aukso spalvos šilkinė moliūgų košė
INGREDIENTAI: 500 gramų moliūgų 1 stiklinė pieno 10 gramų sviesto 0.5 stiklinės manų kruopų 1 žiupsnelis cukraus 1 žiupsnelis druskos 1 valgomasis šaukštas medaus Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Moliūgą nulupti, apvirti, su smulkintuvu suplakti. Patiekiant apipilti skystu medumi. Įpilti pieno, įdėti sviesto, suberti manų kruopas, cukrų bei druską. Virti pastoviai maišant kol sutirštės.
Receptas. Perlinė košė su grybais ir daržovėmis
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 200 gramų morkų 100 gramų svogūnų 250 gramų perlinių kruopų 200 gramų pievagrybių šiek tiek druskos 75 gramai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus ir svogūną supjaustyti, morkas sutarkuoti su stambia tarka. Apkepinti aliejuje atskirai (atskirai grybus ir atskirai svogūnus su morkomis). Perlines kruopas paskrudinti sausoje keptuvėje, užpilti verdančiu vandeniu, leisti šiek tiek kruopoms išbrinkti.
Receptas. Šparaginių pupelių užkandėlė su konservuotu aštuonkoju
INGREDIENTAI: 150 gramų sparaginių pupelių ((supjaustytos) apie) 1 skardinė aštunkojų ((konservuotas)) 2 skiltelės česnakų ( (vidutinės)) 0.5 vieneto paprikų (arba pomidoras) 100 gramų porų ((baltoji dalis, galima ir svogūno) apie) šiek tiek druskos šiek tiek alyvuogių aliejaus 2 arbatiniai šaukšteliai padažo (AJVAR ar kitas aštrus) šiek tiek pipirai (juodieji) Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Receptas. Plovas su vištų kepenėlėmis ir žirneliais
INGREDIENTAI: 1 česnakų 2 stiklinės ryžių 1 vienetas svogūnų 180 gramų žirnių (šaldyti) 500 gramų vištienos kepenėlių 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 100 gramų aliejaus 100 gramų pomidorų pastos PARUOŠIMO BŪDAS: Puode įkaitinti aliejų ir jame kepti kepenėles apie 3 min. Svogūnus ir česnaką susmulkinti ir sumesti ant kepenėlių. Dar pakepinti 3 min. Tada sudėti pomidorų pastą, patroškinti 3 min. Po 3 min.
Receptas. Anzelmutės morkų ir sūrio bandelės
INGREDIENTAI: 5 valgomieji šaukštai cukraus šiek tiek morkų (virtos) šiek tiek sezamo sėklų 2 vienetai kiaušinių 2 stiklinės kvietinių miltų 1 stiklinė pieno 200 gramų varškės šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 100 gramų sūris PARUOŠIMO BŪDAS: Supilkite į dubenį pieną, suberkite miltus ir įmuškite du kiaušinius. Jei matysite, kad tešla per skysta, berkite daugiau miltų. Viską gerai išmaišykite, kad neliktų gabaliukų.
Receptas. Vaikystės pusryčiai - duona su kiaušiniu ir žalumynais
INGREDIENTAI: 3 vienetai kiaušinių 1 žiupsnelis svogūnų laiškų 3 riekės duonos (juoda) 1 žiupsnelis krapų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Duonos viduriuką išpjauti. Dėti į keptuvę, į tą viduriuką įberti šiek tiek smulkiai supjaustytų krapų ir svogūnų laiškų, tada greit įmušti kiaušinį, apibarstyti smulkiais supjaustytas krapais ir svogūnų laiškais.
Receptas. Kepti šparagai su kiaušiniais
INGREDIENTAI: 4 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 1 stiklinė grietinės 600 gramų šparagų PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti, supjaustyti šparagai suberiami į riebalais išteptą keptuvą ir užpilami kiaušiniais, išplaktais su grietine bei druska. Kepami orkaitėje 10—15 min. Tiekiami karšti.
Receptas. Baravykų troškinys Kūčioms
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų šiek tiek petražolių 1 vienetas salierų (stiebas) 2 vienetai svogūnų 500 gramų baravykų (šaldyti) šiek tiek druskos 50 gramų aliejaus 0.5 vieneto cukinijos PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkintas daržoves - cukiniją, salierą ir svogūną pakepinti aliejuje. Tuomet suversti masę į storapadį puodą, Sudėti dar į jį apvirtus baravykus, smulkintas bulves ir prieskonius.
Receptas. Troškinta triušiena
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas morkų 1 vienetas petražolių 1 vienetas svogūnų 1 valgomasis šaukštas taukų (riebalų) 800 gramų triušienos 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos 0.5 stiklinės grietinės 2 stiklinės sultinio (skystas) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplauta sukapota (su kaulais) triušiena apibarstoma druska ir pipirais, pavoliojama miltuose ir apkepinama riebaluose.
Receptas. Žiediniai kopūstai vyno tešloje
INGREDIENTAI: šiek tiek muskato 3 vienetai kiaušinių 150 gramų kvietinių miltų 125 mililitrai baltojo vyno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 1 kilogramas žiedinių kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Žiedinį kopūstą pasmulkinti gabalais. Pavirti 5 min. pasūdytame vandenyje. Išvirtus kopūstus sudėti į kiaurasamtį ir palaukti, kol nuvarvės vanduo. Išsukti tešlą iš 3 trynių, 125 ml vandens, vyno, druskos, malto muskato.
Receptas. Kepti sparneliai pagal Jolitą
INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek imbierų (2 cm) 1 valgomasis šaukštas medaus 1 kilogramas vištienos sparnelių (apie) 2 valgomieji šaukštai sojos padažo šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sazemų aliejaus 0.5 arbatinio šaukštelio kumino (maltas) 0.5 arbatinio šaukštelio žolelių ir česnakų mišinio 0.5 arbatinio šaukštelio maltos saldžiosios paprikos Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Duonelė su mocarela sūriu
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek paprikų šiek tiek rozmarino (šviežias ar džiovintas) 250 gramų kvietinių miltų 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 150 mililitrų vandens (šiltas) 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 10 gramų mielių 200 gramų mocarelos sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Vandenyje ištirpinkite mieles, pridėkite miltų, cukraus žiupsnelį ir druskos, išminkykite tešlą. Plonai iškočiokite. Man gavosi 4 vidutinio dydžio paplotėliai.
Receptas. Svogūnų sriuba
INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai garstyčių 3 vienetai svogūnų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustyti svogūno galvas grežinėliais, apkepti aliejuje, įdėti pipirų, druskos ir 2 šaukštus garstyčių. Puode į verdantį vandenį su smulkiai supjaustytom ir jau išvirusiom bulvėm sudėti apkeptus svogūnus, užvirinti ir įmušti 2 kiaušinius, jie turi išsilieti. Maišyti kol užvirs ir išjungti.
