druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Tagliatelle all`astice
INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 20 gramų petražolių 1 vienetas svogūnų šiek tiek alyvuogių aliejaus 100 gramų baltojo vyno (sausas) 350 gramų makaronų 50 gramų grietinėlės 8 vienetai vėžių šiek tiek druskos 300 gramų pomidorų pastos PARUOŠIMO BŪDAS: Į keptuvėje įkaitintą aliejų dedame vėžiagyvius, beriame šiek tiek smulkintų česnakų, svogūnų ir viska kepiname ant vidutinės ugnies apie 10-12 min.
Receptas. Šaltanosiai
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 300 gramų mėlinių 3 stiklinės kvietinių miltų 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Sudedam miltus į dubenį, užpilam vandeniu ir minkom kol bus kieta tešla. tada iškočiojam. padarom apvalias formas su forma ir dedam mėlynes į vidų. kraštus užspaudžiam. verdam pasūdytam vandenyje. valgyti su cukrum ir grietine. labai skanu.
Receptas. Degintos silkės sriuba (ubagienė)
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek svogūnų šiek tiek silkių (sūdyta) šiek tiek acto (6 proc.) šiek tiek vandens šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Silkę suvyniojam į popieriaus lapą ir padeginame krosnyje, židinyje ar kur kitur ant atviros ugnies (popierius turėtų visiškai sudegti, o ir pati silkė gerokai apsvilti). Tuomet nuvalom nuo silkės popieriaus likučius, plėšome silkę mažais gabalėliais, išrenkame ašakas ir dedam švarią žuvytę į indą kuri...
Receptas. Troškinta vištiena su persikais ir ananasais
INGREDIENTAI: 1 vienetas ananasų (konservuoti, skardinėse) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 1 vienetas persikų (konservuoti, skardinese) 1 vienetas porų šiek tiek grietinėlės šiek tiek druskos 1 kilogramas vištienos kulšelių (be kaulo) PARUOŠIMO BŪDAS: Vištieną apkepiname keptuvėje, pora minučių, gražiai apskrudiname iš abiejų pusių, dedame į troškintuvą, porus supjaustome žiedais, dedame kartu su vištiena.
Receptas. Špinatai su sviestu
INGREDIENTAI: 600 gramų špinatų šiek tiek druskos 30 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Špinatai ne ilgiau kaip 5 min. apverdami atidengtame puode, vėliau išgriebiami ir pagardinami sviestu su druska. Vietoj sviesto galima vartoti grietinės padažą.
Receptas. Keksiukai su vyšniomis
INGREDIENTAI: 170 gramų cukraus šiek tiek vyšnių (tiršta uogienė) 3 vienetai kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 140 gramų sviesto (minkštas) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių šiek tiek vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Mikseriu gerai išplakti sviestą ir cukrų iki purios masės. Po vieną įmušti kiaušinius ir gerai išplakti. Dėti vanilinį cukrų, suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais bei druska, viską gerai išmaišyti.
Receptas. Aštrūs kepti vėžiai
INGREDIENTAI: šiek tiek kmynų šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų 30 vienetų vėžių šiek tiek druskos 2 arbatiniai šaukšteliai aliejaus šiek tiek čili pipirų (maltas) PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirkite gyvus vėžius pasūdytame vandenyje (7-10 min) kartu su kmynais. Vėliau vėžius išgliaudykite ir jų mėsą. Pjaustytą svogūna pakepkite aliejuje.
Receptas. Pastarnokai įdaryti jautienos faršu
Pasarnokai su faršu, kepti orkaitėje.
INGREDIENTAI: 6 vienetai morkų 2 vienetai pastarnokų 100 gramų jautienos faršo 1 vienetas kiaušinių 1 valgomasis šaukštas manų kruopų 4 žiupsneliai krapų 2 žiupsneliai rozmarino 2 žiupsneliai druskos 2 žiupsneliai pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Pastarnoką nulupu, pjaunu pusiau ir išskobiu vidų, kad tilptų įdaras.
Receptas. "Voveruškos krepšeliuose" arba "Grybautojų džiaugsmas"
INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 200 gramų voveraičių 30 gramų pieno šiek tiek druskos 40 gramų sviesto 3 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek žalumynų (salotų lapų, svogūnų laiškų, krapų.
Receptas. Krienų padažas
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 1 česnakų 1 stiklinė krienų (tarkuoti) 2 vienetai kiaušinių (tryniai) 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų 1 stiklinė pieno šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties 100 gramų sviesto 4 valgomieji šaukštai grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Sviestą ištirpinti, į jį suberti miltus, truputį pakepinti, po to pilti pieną, berti cukraus, sudėti krienus, įtarkuoti česnako skiltelę ir truputį patroškinti ant silpnos u...
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Jogurtinis pyragas
INGREDIENTAI: 1 stiklinė jogurto (natūralus) 1 stiklinė miltai 1 stiklinė cukraus 2 vienetai kiaušinių 1 valgomasis šaukštas citrinų sultys 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 1 PARUOŠIMO BŪDAS: Išplakti kiaušinius su cukrumi. Sudėti jogurtą, druską, kepimo miltelius, vanilinį cukrų, citrinos sultys ir miltus. Viską gerai išplakti.
Receptas. Bulvių apkepėlė su ZIGMO silke ir ančiuviais
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių 2 vienetai svogūnų 240 gramų zigmo klasikinės silpnas sūdytos silkių filė 30 gramų ančiuvių 100 mililitrų plakamoji grietinėlė 2 valgomieji šaukštai sviesto 10 vienetų alyvuogių kalamata 100 gramų kietojo sūrio 1 valgomasis šaukštas graikinių riešutų šiek tiek malti juodieji pipirai šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas. Kalakutiena su žirnelių lietiniais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek muskato šiek tiek paprikų (malta) 1 valgomasis šaukštas petražolių 330 gramų žirnių (konservuoti) 2 vienetai kiaušinių 80 gramų kvietinių miltų 5 valgomieji šaukštai pieno 50 gramų pieno 100 gramų pieno (Gouda) 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 30 mililitrų aliejaus 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 4 vienetai kalakutienos krūtinėlių šiek tiek kario 100 gramų moc...
Receptas. Vištienos kulšelės su bulvėmis
INGREDIENTAI: 1.5 kilogramo vištienos kulšelių 2 kilogramai bulvių (mažos) 1 litras sultinio (vištienos) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskusti, vištiena sumaišyti su bulvėmis, pagardinti druska, pipirais. Sudėti į kepimui skyrtą indą. Kepame orkaitėje apie pusvalandį, vėliau užpilame sultinių ir troškiname dar apie pusvalandį.
Receptas. Morkų salotos su salierais
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 250 gramų morkų 1 vienetas obuolių 250 gramų salierų 1 vienetas svogūnų (raudonas, nedidelis) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus smulkiai supjaustyti, obuolius nulupti ir supjaustyti kubeliais,nuvalytas morkas ir salierą stambiai sutarkuoti. Viską sumaišyti ir paskaninti druska, cukrumi, apšlakstyti citrinos sultimis ir aliejumi. Autorius: http://forelle.blogas.
Receptas. Netradicinė pica
INGREDIENTAI: 3 vienetai agurkų (rauginti, įdarui) 1 vienetas avokadų (įdarui) 2 valgomieji šaukštai cukraus 500 gramų kvietinių miltų šiek tiek majonezo 7/10 stiklinės vandens (šiltas) 150 gramų pieno (įdarui) 200 gramų kiaulės šoninės (rūkyta, įdarui) 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 7 gramai mielių (sausos) šiek tiek kečupo Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Vištiena su daržovėmis
INGREDIENTAI: 0.5 kilogramo vištiena (petukai) 10 vienetų bulvių 1 vienetas morkų šiek tiek sparaginių pupelių šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves, morkas, pupeles susmulkinti. Tada sudėti daržoves kartu su vištiena. Apibarstyti viską mėgiamais prieskoniais bei druska. Viską sudėti į kepimo rankovę ir kepti 40 - 50 min. 180 °C temp. įkaitintoje orkaitėje.
Receptas. Lietiniai su varškės įdaru ir grybų padažu
INGREDIENTAI: 7 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių 350 gramų kvietinių miltų (+ 1 šaukštas) 1 stiklinė pieno 1 stiklinė vandens 250 gramų varškės šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus šiek tiek sviesto ((kepimui)) 1 valgomasis šaukštas grietinės (12 % riebumo) 2 saujos grybų (džiovinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Iš kiaušinio, pieno, vandens, žiupsnelio druskos, šaukšto a...
Receptas. Dietiniai sojos kotletai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 400 gramų sojos 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Soją išmirkyti, išvirti bei sumalti. Dėti kiaušinius, pipirus, druską, formuoti kotletus ir kepti keptuvėje. Iškeptus kotletus troškinti pagal savo skonį paruoštame padaže.
Receptas. Bulviniai virtinukai su grybų padažu
INGREDIENTAI: 350 gramų bulvių (virtos) 3 valgomieji šaukštai krakmolo šiek tiek krapų 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 1 stiklinė grietinėlės šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 2 valgomieji šaukštai grietinės 120 gramų grybų (virti) PARUOŠIMO BŪDAS: Virtas bulves sumalame ir suminkome su kiaušiniu, grietine, krakmolu, miltais bei šiek tiek druskos.
Receptas. Kiaušiniai „Siurprizas“
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai morkų (virtos) šiek tiek kiaušinių (lukštai, tušti) 350 mililitrų vandens šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (įvairūs džiovintų daržovių) 1 arbatinis šaukštelis želatinos PARUOŠIMO BŪDAS: Želatiną užpilame stikline virinto atvėsinto vandens (200 ml) ir paliekame išbrinkti apie 20 min. Tada pasiruošiame kiaušinių lukštus: pramušame viename kiaušinio gale nedidelę skylę ir viską iš jo išpilame.
Receptas. Šokoladinis tortas
INGREDIENTAI: 150 gramų cukraus (rudais, šokoladiniam pudingui) 190 gramų cukraus (rudasis, šokoladiniam įdarui) 3 valgomieji šaukštai kakavos (šokoladiniam pudingui) 50 mililitrų kavos (espresso kavos, kambario temperatūros, šokoladiniam įdarui) 2 valgomieji šaukštai kavos (tirpi, šokoladiniam įdarui) 3 valgomieji šaukštai krakmolo (kukurūzų, šokoladiniam pudingui) 6 vienetai kiaušinių (šokoladiniam įdarui) 4 vienetai kiaušinių (tryniai, šokoladiniam pudi...
Receptas. Natūralus kiaulienos muštinis (karbonadas)
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai džiūvesėlių 800 gramų kiaulės nugarinės šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus 1 valgomasis šaukštas sviesto šiek tiek prieskonių (kiaulienos) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos nugarinę supjaustome 2 cm storio gabalais (kiekvienas su šonkauliuku). Siauresniame gale mėsą įpjauname taip, kad nedidelė kauliuko dalis būtų be mėsos.
Receptas. Arkliukas šventiniam stalui
INGREDIENTAI: 2 kilogramai bulvių 1 kilogramas pievagrybių 2 galvos svogūnų 2 žiupsneliai druskos 1 žiupsnelis pipirai 2 vienetai sūris 2 vienetai alyvuogių (juodos) 1 vienetas morkų 1 vienetas kiaušinių Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskutam, išverdam ir padarom bulvių košę tik su 1/2 jūsų įprasto skysčio (pieno)doze. Pievagrybius supjaustome griežinėliais, svogūnus kubeliais.
Receptas. Kepta lašiša
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (džiovintas) 4 vienetai citrinų (griežinėliai) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas lašišų (gabalas) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Lašišos gabalą padėkite ant folijos, ištrinkite druska iš abiejų pusių, ant viršaus dėkite citrinos griežinėlius, gausiai pabarstykite pipirais ir baziliku. Kepkite įkaitintoje iki 200 °C orkaitėje apie pusvalandį.
Receptas. Mielinės tešlos kukuliai
INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaušinių 250 gramų kvietinių miltų šiek tiek džiūvesėlių 1 stiklinė pieno šiek tiek druskos 20 gramų aliejaus 80 gramų sviesto 20 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Į pašildytą pieną suberiamos sutrupintos mielės, miltai, įmušamas kiaušinis, supilamas tirpintas sviestas (40 g), pasūdoma. Tešla gerai išplakama ir padedama šiltai, kad pakiltų. Puode užvirinamas vanduo su aliejumi ir druska.
Receptas. Dietinės kopūstų salotos
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto kopūstų (baltas) 0.5 vieneto kopūstų (raudonas) šiek tiek druskos 200 gramų žiedinių kopūstų 0.5 vieneto kininių kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Baltagūžį ir raudongūžį kopūstus susmulkinti, pasūdyti ir paminkyti su rankomis. Kininį kopūstą taip pat susmulkinti, žiedinį kopūstą išskirstyti žiedais. Viską sumaišyti, jei reikia, dar pasūdyti.
Receptas. Vištienos kamuoliukai
INGREDIENTAI: 100 gramų vištos filė (virta) 1 vienetas avokadų (minkštimas (arba nuplikyti špinatų lapai)) 1 vienetas svogūnų (smulkintas) 2 valgomieji šaukštai majonezo 2 vienetai agurkų 2 vienetai pomidorų pastos šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti vištienos filė ir susmulkinti.
Receptas. Kukurūzų maltiniai
INGREDIENTAI: 3 stiklinės kukurūzų (virti) 75 gramai kiaulės lašinių 1 vienetas kiaušinių 2 vienetai batono (riekės) 0.5 stiklinės džiūvesėlių 1/3 stiklinės pieno šiek tiek druskos 1.5 valgomojo šaukšto sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Virti kukurūzų grūdai sumalami, įmušama kiaušinių, įdedama piene išmirkyto, nuspausto batono, smulkiai supjaustytų lašiniukų.
Receptas. Citrinų keksas
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 150 gramų cukraus 2 vienetai kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų 250 mililitrų jogurto 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 110 gramų sviesto 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus 50 gramų kukurūzų miltų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Kukurūzų miltus sumaišykite su kvietiniais.
Receptas. Tiršta daržovių sriuba
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus 1 vienetas česnakų (skiltelė) 2 vienetai morkų 1 vienetas paprikų (raudona) 2 vienetai pomidorų pastos 2 valgomieji šaukštai ryžių 1 vienetas svogūnų 0.5 valgomojo šaukšto acto 1.5 litro vandens šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūną supjaustykite kubeliais, morkas griežinėliais, pomidorus skiltelėmis, o papriką stačiakampėliais.
Receptas. Aštrus pupelių troškinys
INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 250 gramų kiaulės faršo šiek tiek pomidorų padažo ("Adžika Viko", 1 indelis) 150 gramų pievagrybių šiek tiek konservuotų pupelių (pomidorų padaže, 1 indelis) 200 gramų sūris (tarkuotas) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Maltą mėsą pakepinti, sudėti pjaustytus pievagrybius, konservuotas pupeles – pakepinam.
Receptas. Pikantiški keksiukai iš kuskuso kruopų
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus 1 arbatinis šaukštelis kalendrų (malta) 3 vienetai kiaušinių 230 gramų kvietinių miltų 120 mililitrų vandens (verdantis) šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 100 gramų kuskuso (kruopos) 1 arbatinis šaukštelis kumino (maltas) 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos žievelės (tarkuota) PARUOŠIMO BŪDAS: Pirmiausia užpilame kuskuso kruopas verdančiu va...
Receptas. Kokosų piene troškintos vištienos blauzdelės
Šitas egzotiškas patiekalas puikiai tiks visiems, kurie mėgsta aštrų maistą ir netingi pastovėti prie puodų. Kario pastos galima dėti ir daugiau, jei norisi aštresnio skonio. Mėsą galima kepti orkaitėje, jei nesinori jos kepti keptuvėje. Tokiu atveju ją kepti apie 20-30 min. apie 150 C įkaitintoje orkaitėje. Galima patiekti kartu su virtais ryžiais.
Receptas. Bozbašas - avienos sriuba
INGREDIENTAI: šiek tiek kalendrų (lapeliai (kinza)) 1 valgomasis šaukštas ryžių (skaldyti) 3 vienetai svogūnų šiek tiek druskos 50 gramų aliejaus ((arba avienos taukai)) šiek tiek šafrano 500 gramų avienos šiek tiek raudonųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą nuplauti, supjaustyti 30-40 gramų gabaliukais, apkepinti. Sudėti į puodą, užpilti 10 stiklinių vandens, užvirinti, nugriebti putas, pavirti ant silpnos ugnies 30 minučių.
Receptas. Ispaniška "Tortilla"
INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių (1-1,5) 2 vienetai svogūnų 6 vienetai kiaušinių šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Nuskustas ir supjaustytas nedideliais gabalėliais bulves kepame aliejuje gilioje keptuvėje (aliejaus pilame negailėdami). Į pakepintas bulves beriame supjaustytus svogūnus, druską, prieskonius ir kepam toliau, kol pilnai iškeps bulvės. Kiaušinius (trynius su baltymais) išplakame.
Receptas. "Raudona saulė"
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių šiek tiek kiaulienos kumpio (virtas, 30-40) šiek tiek druskos šiek tiek sviesto (arba aliejus) 1 arbatinis šaukštelis prieskonių (bulvių) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulvės nulupamos, išverdamos, supjaustomos mažais gabaliukais. Kartu su supjaustytais kumpio gabaliukais dedamos ant įkaitintos sviestu pateptos keptuvės. Kepamos 5-10 min. Pabarstom druskos ir bulvių prieskoniais. Galima valgyti su kečiupu.
Receptas. Kubietiškas jautienos kepsnys
INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų (tarkuota žievelė) 1 vienetas citrinų (tarkuota žievelė) 15 česnakų 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų 350 gramų jaučio kumpio 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 1 vienetas žaliųjų citrinų (tarkuota žievelė) 2 arbatiniai šaukšteliai kumino (arba kmynai) 0.5 stiklinės sulčių (apelsinų) 0.5 stiklinės sulčių (citrinų) 0.5 stiklinės sulčių (laimo) PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišome marinatą iš cielų česnakų skilt...
Receptas. Kiaušinienė su manais
INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 0.5 stiklinės pieno 2 valgomieji šaukštai manų kruopų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakam su manų kruopom, pienu ir druska. Plakinį pilam į įkaitintą aliejų, maišom medine mentele, vis atkeldami kiaušinienę nuo dugno, kol skystis išgaruoja ir kiaušinienė lengvai apkepa.
Receptas. Kalakutienos vyniotinis su brokoliais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas morkų 1 vienetas paprikų (saldžioji) 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 5 valgomieji šaukštai grietinėlės šiek tiek druskos 100 mililitrų sultinio 200 gramų brokolių 1 kilogramas kalakutienos krūtinėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Orkaitę įkaitinti iki 200 C. Kalakuto krūtinėlę nuplauti, nusausinti ir išmušti. Pabarstyti druska ir pipirais.
Receptas. Skrudintos česnakinės bulvės
INGREDIENTAI: 8 vienetai bulvių 5 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai malti) 0.5 stiklinės alyvuogių aliejaus 3/4 arbatinio šaukštelio druskos šiek tiek prieskonių (vegeta) PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 210 laipsnių temperatūros. Bulves su lupyna gerai nuplaukite ir pavirkite apie 10 min. pasūdytame vandenyje.
Receptas. Marinuota silkė su svogūnais
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 1 vienetas silkių (su galva) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek citrinpipirių šiek tiek žolelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Silkei nupjauname galvą, atskiriame nuo kaulo ir odos. Gautą silkės filė supjaustome gabaliukais ir sudedame į dubenį. Supjaustytus gabaliukus apibarstome citrinpipiriais, druska, SANTA MARIA sodo prieskoninėmis žolelėmis ir išspaudžiame citrinos sultis.
Receptas. Garuose ruoštas sūrio pyragas
INGREDIENTAI: 120 gramų cukraus 3 valgomieji šaukštai kakavos 30 gramų krakmolo (kukurūzų) šiek tiek vanilės (esencija) 4 vienetai kiaušinių 100 gramų kvietinių miltų (Karališkieji) 2 valgomieji šaukštai vandens 1/4 arbatinio šaukštelio druskos 150 mililitrų grietinės (35 proc. riebumo) 250 gramų maskarponės sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Maskarponės sūrį išplakti su druska ir puse cukraus kiekio.
Receptas. Virtinukai su plaučiukų įdaru
INGREDIENTAI: Tešlai: 1 vienetas kiaušinių 1 stiklinė vandens 1 žiupsnelis druskos 2 stiklinės kvietinių miltų Įdarui: 100 gramų lašinių 400 gramų kiaulienos ((plaučiai), virti) 1 vienetas svogūnų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Iš nurodytų produktų išminkyti tešlą, iškočioti lakštą, pasidaryti norimo skritulius. Plaučiukus išvirti, sumalti.
Receptas. Vištos širdelių ir daržovių sriuba
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų (lapeliai) 2 vienetai morkų 1 vienetas paprikų 300 gramų vištienos širdelių šiek tiek druskos 2 litrai sultinio 1 vienetas burokėlių 0.5 vieneto brokolių (nedideli) PARUOŠIMO BŪDAS: Morkas, bulves, burokėlius nulupti, vištų širdeles nuplauti. Bulves ir btokolius supjaustyti kubeliais, papriką - šiaudeliais, morkas su burokėliais sutarkuoti.
Receptas. Žarnokai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 1 vienetas morkų šiek tiek muskato 1 vienetas salierų 1 vienetas svogūnų 1 kilogramas kiaulienos (skrandis (ar jaučio)) 20 gramų pieno šiek tiek druskos 40 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Išvalytas ir išmirkytas skrandis užpilamas šaltu vandeniu ir 1—3 kartus apvirinamas. Po to skrandis verdamas su prieskoninėmis daržovėmis, kol suminkštės (3—4 val.
Receptas. Citrininis varškės pyragas
INGREDIENTAI: 200 mililitrų cukraus (įdarui) 2 valgomieji šaukštai cukraus (papločiui) 3 vienetai kiaušinių (įdarui) 1 vienetas kiaušinių (papločiui) 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų (įdarui) 200 mililitrų kvietinių miltų (papločiui) 500 gramų varškės (įdarui) šiek tiek druskos (papločiui) 100 gramų sviesto (papločiui) 200 gramų grietinės (įdarui) 100 mililitrų razinų (įdarui) 1 vienetas citrinos žievelės (sutarkuota, įdarui) P...
Receptas. Veršienos vyniotinis įdarytas kumpiu
INGREDIENTAI: šiek tiek petražolių 1 valgomasis šaukštas garstyčių 150 gramų kiaulienos kumpio (virtas) 1 kilogramas veršienos (kumpis) 50 gramų kiaulės šoninės (rūkyta) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą nuplauname, perpjauname skersai raumenų taip, kad išskleidus gabalą, būtų kuo didesnė vientisa plokštuma.
Receptas. Konservuotos morkos su paprikomis
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 2 kilogramai morkų 1 kilogramas paprikų 1 litras vandens 1 valgomasis šaukštas druskos 1 stiklinė aliejaus šiek tiek citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Turiu receptuką, kurį noriu pasidalinti su Jumis, mano šeimai jis labai patiko, gal patiks ir Jums.
Receptas. Aštrūs sūdyti agurkai
INGREDIENTAI: 5 kilogramai agurkų 3 vienetai česnakų (skiltelės) 10 vienetų peletrūno (lapeliais) 50 gramų krapų 30 gramų krienų (šaknis) 1 valgomasis šaukštas mairūnų 4 litrai vandens 250 gramų druskos 1 vienetas čili pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Atrinkite nedidelius agurkus, juos nuplaukite ir nuvalykite, sudėkite į emaliuotą ar platmasinį indą sluoksniuodami su išvardintais prieskoniais. Čili pipirą supjaustykite smulkiau ir užberkite ant agurkų.
