druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Salotos su pangasijos filė
INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių (virtos, su lupenomis) 3 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus 1 valgomasis šaukštas acto 3 valgomieji šaukštai majonezo 1 arbatinis šaukštelis druskos 500 gramų žuvies (pangasijos filė) PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvį atšildyti, nuplauti ir nusausinti. Padėti ant aliejumi pateptos skardos, užberti 0,5 šaukštelio druskos ir kepti 190 laipsnių orkaitėje apie 30 min.
Receptas. Vištienos kepsnys
INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 500 gramų vištiena (krūtinėlė) šiek tiek alyvuogių aliejaus 1/3 stiklinės džiūvesėlių (malti) 1/3 stiklinės majonezo šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (vištienai) 0.5 saujos svogūnų laiškų PARUOŠIMO BŪDAS: Majonezą sumaišyti su smulkintu česnaku ir smulkintais svogūnų laiškais. Vištienos krūtinėles supjaustyti riekelėmis, pamušti ir įtrinti druska, pipirais bei vištienos prieskoniais.
Receptas. Troškintos vištų blauzdelės
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cinamono 1 valgomasis šaukštas cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 6 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 10 vienetų vištienos blauzdelių 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Vištų blauzdeles įtrinkite druska bei pipirais ir palikite 20 min. Morkas sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite smulkiais šiaudeliais. Svogūną supjaustykite kubeliais.
Receptas. Grilyje keptas kepsnys
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 200 gramų majonezo 1 kilogramas kiaulės nugarinės šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos nugarinės gabaliukus pamušiau virtuviniu plaktuku ir ištryniau prieskonių mišiniu. Druskos turėjau apie 1-1,5 šaukštelio, o maltų pipirų - 0,5 šaukštelio. Mėsą apipyliau citrinos sultimis ir sumaišiau su svogūnais bei majonezu. Dėjau į šaldytuvą ir laikiau per naktį. Kepiau lauko kepsninėje.
Receptas. Kaurma - bulvių troškinys
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 5 vienetai svogūnų 4 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus 1 sauja žalumynų (kinza (kalendros lapeliai), bazilikas) PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustytus svogūnus pakepinti aliejuje. Sudėti nuskustas ir skiltelėmis supjaustytas bulves, įpilti truputį vandens ir troškinti.
Receptas. Pyragas su silke
INGREDIENTAI: 3 valgomieji šaukštai cukraus 550 gramų kvietinių miltų šiek tiek silkių 230 mililitrų vandens 0.5 arbatinio šaukštelio druskos šiek tiek aliejaus 30 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Pasiruošiame mielinę tešlą. Kai pakils, perminkome ir leidžiame dar kartą pakilti. Silkę supjaustome gabalėliais. Imame tešlos nedidelį gabalėlį ir dedame į vidų silkės. Gerai užspaudžiame ir padažę į aliejų dedame į kepimo formą. Taip paruošiame visus gabalėlius.
Receptas. Žagarėliai “Gėlytės”
INGREDIENTAI: 400 gramų miltai 60 gramų sviesto 150 gramų baltojo sauso vyno 150 gramų grietinės 150 gramų cukraus 1 žiupsnelis druskos 3 vienetai kiaušinių (tryniai) 1 saujelė cukraus pudros Kepimui: 1 litras aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 40 PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus sumaišyti su druska ir persijoti į dubenį.
Receptas. Pomidorų želė su mocarela
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 600 gramų pomidorų pastos (konservuoti) šiek tiek druskos 180 gramų želatinos 80 gramų mocarelos sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorus be odelių sutrinti ir su prieskoniais pakaitinti puode iki užvirimo. Želatiną ištirpinti stiklinėje vandens. Atvėsusią pomidorų tyrę sumaišyti su išbrinkusia želatina. Gautą masę supilstyti į norimo dydžio formeles ir padėti į šaldytuvą, kad sustingtų.
Receptas. Skanūs grybai marinate
INGREDIENTAI: 2 kilogramai grybų (virti, geriausia baravykai) Marinatui: 1 litras vandens 2 valgomieji šaukštai druskos 3 valgomieji šaukštai cukraus 2 vienetai laurų lapų (lapelis) 5 vienetai gvazdikėlių 5 vienetai juodųjų pipirų (grūdeliais) 5 vienetai kvapiųjų pipirų (grūdeliais) 1 valgomasis šaukštas acto (esencija) Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti marinatą su nurodytais ingredientais.
Receptas. Avižinių dribsnių ir razinų sausainiai
Jei nemėgstate razinų, tuomet naudokite džiovintas spanguoles ar kitas džiovintas mėgstamas uogas. Matavimui naudoju 240 ml stiklinę.
INGREDIENTAI: 3 stiklinės pilno grūdo avižiniai dribsniai 1.5 stiklinės miltai 1 stiklinė razinų (tamsių) 225 gramai sviesto (kambario temperatūros) 2/3 stiklinės rudojo cukraus 0.5 stiklinės cukraus 2 vienetai kiaušinių 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 1/3 arbatinio šaukštelio druskos (smulkios) 1/3 arbat...
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Ant grotelių kepta vištiena, marinuota majoneze
INGREDIENTAI: 3 kilogramai vištiena ( kulšelės be kauliukų) 3 valgomieji šaukštai prieskonių (vištienai) 2 valgomieji šaukštai druskos 200 gramų majonezo (,,MangoMajo'') 1 vienetas citrinų Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Majonezą su maišyti su druska, prieskonais ir citrinos sultimis. Supilti ant vištienos,išmaišius palaikyti per naktį ir kepti ant grotelių. Nuotraukoje taip kepama vištiena yra kairėje pusėje.
Receptas. Gabrielės šašlykų receptas
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 1 valgomasis šaukštas cukraus 4 vienetai laurų lapų (lapai) 1 kilogramas kiaulės prandinės 2 valgomieji šaukštai acto 4 valgomieji šaukštai sojos padažo 100 mililitrų vandens 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 50 mililitrų aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Vandenyje ištirpiname cukrų, druską, pilame actą, sojų padažą, įspaudžiame citrinos sultis, aliejų. Sudedame kubeliais pjaustytą mėsą ir rankomis išmaišome marinate.
Receptas. Įdaryta cukinija
INGREDIENTAI: 4 vienetai cukinijos (jaunos) 800 gramų vištiena 2 vienetai morkų 2 vienetai svogūnų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos mėsa išvirti ir smulkiai sukapoti (galima net stambiai sumalti). Cukinijas perpjauti pusiau, išimti minkštimą. Pabarstyti druska, pipirais Cukinijų minkštimą smulkiai supjaustyti. Morkas sutarkuoti, svogūnus smulkiai supjaustyti.
Receptas. Lietiniai blynai su varške
Labai greitai pagaminami blynai, mėgiami tiek vaikų, tiek suaugusiųjų.
INGREDIENTAI: 200 gramų varškės 1.5 stiklinės pieno 1 stiklinė miltai 3 vienetai kiaušinių 1 valgomasis šaukštas cukraus 1 žiupsnelis druskos Kepimui: 2 valgomieji šaukštai aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: 2 kiaušinius išmaišome su druska, pienu ir miltais. Iš tios tešlos kepame blynus per visą keptuvę.
Receptas. Pyragėliai su kopūstų įdaru
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus (įdarui) 0.5 valgomojo šaukšto cukraus (tešlai) 800 gramų kopūstų (įdarui) 1 vienetas morkų (įdarui) 1 vienetas paprikų (įdarui) 2 vienetai pomidorų pastos (įdarui) 1 vienetas svogūnų (įdarui) 800 gramų kvietinių miltų (tešlai) 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo (įdarui) 450 mililitrų vandens (tešlai) šiek tiek druskos (įdarui) 0.5 valgomojo šaukšto druskos (tešlai) 3 valgomieji šaukštai aliejaus ...
Receptas. Bengališkai paruoštos bulvės
INGREDIENTAI: 1.5 kilogramo bulvių 3 česnakų 1 valgomasis šaukštas imbierų (tarkuotas) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1/4 stiklinės kalendrų (kapota (arba petražolės)) 1 valgomasis šaukštas kmynų 0.5 arbatinio šaukštelio paprikų (milteliai) 1 valgomasis šaukštas druskos 4 valgomieji šaukštai sviesto 1 valgomasis šaukštas ciberžolės (malta) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nulupkite ir supjaustykite mažesniais gabalėliais.
Receptas. Pievagrybiais ir kumpiu įdaryti baklažanai
INGREDIENTAI: 2 vienetai baklažanų šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai morkų 0.5 vieneto paprikų (žalioji) 0.5 vieneto svogūnų 100 gramų kiaulienos kumpio (keptas) 4 vienetai pievagrybių 100 gramų pieno šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai čili pipirų (padažas, saldus) PARUOŠIMO BŪDAS: Baklažanus perpjaukite išilgai, apibarstykite druska ir palikite pusvalandžiui. Druska ištraukia kartumą, todėl laikui bėgant išsiskiria skystis.
Receptas. Žuvies šašlykai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai pomidorų pastos šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus 1 kilogramas žuvies (filė) PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvis supjaustoma, apibarstoma pipirais, druska, apšlakstoma aliejumi ir citrinos sultimis. Paliekama pasimarinuoti apie 1-2 val. Pomidorai supjaustomi skiltelėmis. Ant iešmo maustoma pakaitomis žuvies, pomidoro skiltelės. Ant vieno iešmelio telpa apie 5 žuvies gabalėliai.
Receptas. Šaltai rūkyta nugarinė
INGREDIENTAI: 6 gramai cukraus 3 gramai juodųjų pipirų (grusti) šiek tiek kalendrų 3 vienetai laurų lapų (lapeliai) šiek tiek mairūnų šiek tiek muskato (trinto) 3 kilogramai kiaulės nugarinės 90 gramų druskos 1.5 gramo kvapiųjų pipirų (grūsti) šiek tiek kadagio uogų 2 gramai salietros PARUOŠIMO BŪDAS: Atvėsintą nugarinę aplyginkite. Sumaišykite druską su trintais prieskoniais, cukrumi ir salietra.
Receptas. Farširuoti kiaušiniai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 6 vienetai kiaušinių 2 vienetai silkių (file) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai grietinės 1 vienetas burokėlių (virti) 1 valgomasis šaukštas ikrų (raudoni) PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirkite kiaušinius, užpilkite šaltu vandeniu, nulupkite, perpjaukite per pusę. Išimkite trynius ir sudėkite į atskirą dubenėlį. Burokėlius supjaustykite smulkiais kubeliais. Sudėkite į dubenį ir užpilkite 1 litru verdančio vandens.
Receptas. „Chiken burgeris“ su bulvytėmis
INGREDIENTAI: šiek tiek agurkų šiek tiek bulvių šiek tiek porų šiek tiek salotų šiek tiek vištos filė 1 vienetas kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų šiek tiek džiūvesėlių šiek tiek majonezo šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių šiek tiek bandelių (mėsainiams) PARUOŠIMO BŪDAS: Pasiruošiame vištieną. Krūtinėlę pamarinuojame mėgstamais prieskoniais ir šaukštu majonezo. Paliekame 20 min pasimarinuoti.
Receptas. Manų košė su ananasais
INGREDIENTAI: šiek tiek ananasų (džiovinti) 2 valgomieji šaukštai cukraus 1 litras pieno 3 valgomieji šaukštai manų kruopų 0.5 arbatinio šaukštelio druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Manų kruopas sumaišyti su druska ir cukrumi. Ananasus supjaustyti smulkiau. Galima naudoti ir šviežius ananasų kubelius, tik juos nusausinti. Taip pat galima panaudoti cukatas. Užvirinti pieną. Saugoti, kad neišbėgtų. Pastoviai maišant, supilti manų mišinį.
Receptas. Graikiškos salotos
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų 7 vienetai alyvuogių 3 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų šiek tiek alyvuogių aliejaus 100 gramų feta sūrio šiek tiek druskos šiek tiek raudonėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Į salotinę supjaustom stambiai pomidorus, agurkus, grežinėliais supjaustom svogūnus. Padruskiname, užpilame aliejaus (nemaišom), ant viršaus dedam nepjaustytą sūrį, pabarstom ant sūrio oregano, gražiai sudedam alyvuoges.
Receptas. Kalakutienos kepsniukai obuolių sultyse
INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek džiūvesėlių 1 stiklinė obuolių sulčių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 400 gramų kalakutienos krūtinėlių (filė) PARUOŠIMO BŪDAS: Kalakutienos filė gabalus išmušti ir ruošti taip, kaip ruošiamas įprastas karbonadas - įtrinti česnaku, pabarstyti druska bei pipirais ir, apvoliojus džiūvėsėliuose, iškepti aliejuje iš abiejų pusių.
Receptas. Pikantiškas troškinys
INGREDIENTAI: 300 gramų vištiena (kepenėlės) 1 vienetas baklažanų 300 gramų grybų 1 galva svogūnų 1 skiltelė česnakų 0.5 vieneto paprikų (aitrioji) 1 pundelis žalumynų 2 stiklinės sojos padažo 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1 žiupsnelis juodųjų pipirų (malti) 0.5 arbatinio šaukštelio druskos Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirtas kepenėles gerai nuplauname ir supjaustome kubeliais.
Receptas. Sriuba su manų kruopų leistiniais
INGREDIENTAI: šiek tiek petražolių 2 vienetai kiaušinių (tryniai) 2 valgomieji šaukštai pieno 180 gramų manų kruopų šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Sviestą ištrinti iki baltumo, po vieną sudėti ir gerai išmaišyti kiaušinio trynius, pasūdyti, supilti šaltą pieną, manų kruopas, gerai išmaišyti, palaikyti šaldytuve apie 15 minučių. Į verdantį sultinį šaukšteliu dėti paruoštą masę.
Receptas. Tzatziki padažas (Tζατζίκι)
Tai vienas iš populiariausių Graikijos užkandžių. Jis tinka prie visų graikiškų patiekalų . Tai taip pat labai skanus ir gaivus užkandis vasarai.
INGREDIENTAI: 500 gramų graikiško jogurto (tiršto) 1 vienetas agurkų (vidutinio dydžio) 1 skiltelė česnakų 1 žiupsnelis malti juodieji pipirai 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Nulupti česnaką, perpjauti pusiau ir išimti šerdį.
Receptas. Kepti koldūnai su naminiu česnakiniu padažu
INGREDIENTAI: 500 gramų koldūnų (su mėsa) šiek tiek druskos šiek tiek kario 300 gramų majonezo 200 gramų pomidorų padažo 5 skiltelės česnakų šiek tiek aliejaus šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Sudėkite į jau įkaitintą keptuvę koldūnus. Juos palikite kepti, nepamiršdami pamaišyti. Leiskite jiems gerokai apskrusti.
Receptas. Bulvių salotos
INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Užpilui reikės: 2 šaukštelių kaparėlių 80 g smulkiai sukapotų juodųjų alyvuogių 2 lauro lapų 6 šaukštų alyvuogių aliejaus 2 šaukštų citrinų sulčių 1 šaukštelio šviežiai grūstų juodųjų pipirų čiobrelių 6 ančiuvių Labai plonai supjaustykite nuskustas bulves. Apvirkite jas 2-3 min. pasūdytame vandenyje. Išgriebkite, perliekite šaltu vandeniu ir gerai nusausinkite. Sudėkite į lėkštes.
Receptas. Žuvis svieste
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas krapų (pjaustyti) 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 1 valgomasis šaukštas petražolių (smulkintos) 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių (trynys) 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 1 valgomasis šaukštas acto šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 125 gramai grietinės šiek tiek prieskonių (žuvies) 1 kilogramas žuvies šiek tiek žalumyn...
Receptas. Kepenėlės su vaisiais
INGREDIENTAI: 500 gramų kiaulienos (kepenėlės) 60 gramų sviesto 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 2 vienetai svogūnų (vid. dydžio) 2 vienetai obuolių 2 vienetai apelsinų 60 gramų aliejaus 100 mililitrų grietinės šiek tiek krapų (smukinti) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas. Vegetariška pica su mocarela sūriu
INGREDIENTAI: 1 sauja alyvuogių (juodosios) 2 vienetai baklažanų 3 vienetai bazilikų (šakelės) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai paprikų (raudonoji) 1 vienetas svogūnų 1 valgomasis šaukštas taukų (riebalų) (lydyti) 220 gramų kvietinių miltų 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 11 valgomųjų šaukštų vandens (šiltas) šiek tiek druskos 1 vienetas cukinijos 11 gramų mielių 200 gramų mocarelos sūrio PARUOŠIMO BŪDAS...
Receptas. Veganiškas skanėstas
INGREDIENTAI: 1 vienetas žiedinių kopūstų 2 valgomieji šaukštai balzaminis actas šiek tiek druskos šiek tiek pipirai šiek tiek petražolių Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kooūstą susmulkinti žiedynais. Apie 10 minučių pakepinti iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Pagardinti druska ir pipirais. Patiekti dar šiltus, apšlakščius balzaminiu actu ir užbėrus petražolių.
Receptas. Svieste kepti baravykai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų (lapai) 1 vienetas svogūnų šiek tiek druskos 70 gramų sviesto 2 vienetai grybų (baravykai) PARUOŠIMO BŪDAS: Baravykus nuvalyti, neplauti. Supjaustyti riekelėmis, apiberti druska, prieskoniais ir kepti svieste, uždengtoje keptuvėje. Bekepant atsiranda vandens, tuomet sumesti pjaustytus svogūnus. Kepti, kol baravykai ir svogūnai apskrus. Galima svogūnų ir nedėti.
Receptas. Medžioklio sumuštiniai
INGREDIENTAI: 3 česnakų 4 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas kiaulės liežuvio (rūkytas) 0.5 vieneto batono (kepalas) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 8 vienetai lydyto sūrio (lapeliais) PARUOŠIMO BŪDAS: Duoną kepam iš abiejų pusių, apibarstom druska ir ištrinam česnaku. Pakepinam rūkytą liežuvį iš abiejų pusių. Uždedam ant vienos duonos riekutės po pusę lapelio sūrio ir pakeptą rukytą liežuvį. Dedam po pomidoro riekelę ir prašom vaišintis.
Receptas. Avienos šašlykas
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (smulkintas, džiovintas) šiek tiek čiobrelių (smulkinti, džiovinti) šiek tiek salierų (smulkinti, džiovinti) šiek tiek svogūnų šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek baltųjų pipirų (malti) šiek tiek avienos šiek tiek raudonėlių (smulkinti, džiovinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustai mėsą maždaug 20 g gabaliukais, barstai prieskonius (baltieji pipirai, čiobreliai, salieras, bazilikas, raudonėlis bei d...
Receptas. Vištienos troškinys su paprika
INGREDIENTAI: 800 gramų vištų kumpelių 2 vienetai paprikų 2 vienetai morkų 3 valgomieji šaukštai pomidorų pastos 0.5 arbatinio šaukštelio raudonėlių 2 skiltelės česnakų 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai šiek tiek alyvuogių aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Puode įkaitinti aliejų, apkepinti smulkintą česnaką ir vištieną, vis pamaišant.
Receptas. Kepta vištos krūtinėlė
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis imbierų (maltas) šiek tiek juodųjų pipirų 1 arbatinis šaukštelis kmynų 1 vienetas svogūnų 700 gramų vištos filė 2 valgomieji šaukštai sojos padažo šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Marinatas: citrinos sultys sumaišytos su aliejumi, sojos padažu, imbieru, pipirais, druska ir kmynais. Vištienos filė ir smulkintą svogūną sudėjau į gilų dubenį ir užpyliau marinatu.
Receptas. Kiaušinienė su dešrele
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek krapų šiek tiek svogūnų (laiškai) 50 gramų kiaulės lašinių (rūkyti) 4 vienetai kiaušinių 2 vienetai dešrelių (Medžiotojų, tinka ir kitos) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos lašinius supjaustome mažais kubeliais, dedame į įkaitintą keptuvę. Lašinukus kepame kol išsiskiria riebalai, tada įkuliame kiaušinius ir suberiame supjaustytus svogūnų laiškus. Keptuvės krašte įdedame dešreles.
Receptas. Kiaušinienė su grybais
INGREDIENTAI: šiek tiek petražolių 1 valgomasis šaukštas svogūnų (pjaustyti) 6 vienetai kiaušinių 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 100 gramų grybų (džiovinti) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Grybai išmirkomi, nuplaunami, išverdami pasūdytame vandenyje ir supjaustomi rėželiais. Keptuvėje pakepinami miltai su sviestu, įpilama grybų nuoviro, suberiami grybai.
Receptas. Medžiotojų dešrelės austriškai
INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek rozmarino (šviežias) 1 vienetas svogūnų 8 vienetai dešrelių ("Medžiotojų") 1/3 litro alaus (tamsus) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 1 vienetas čili pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Aliejų pilame į keptuvę ir įkaitiname. Tuomet "Medžiotojų" dešreles dedame į keptuvę, apkepame iš abiejų pusių ir ištraukiame iš keptuvės.
Receptas. Šparaginių pupelių užkandis
INGREDIENTAI: 30 gramų džiūvesėlių šiek tiek druskos 200 gramų sviesto 1 kilogramas sparaginių pupelių PARUOŠIMO BŪDAS: Šparagines pupeles nuplaukite, ankštis supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pakepkite su sviestu. Geriau kepti uždengtu dangčiu, taip jos greičiau suminkštės. Sudėkite, džiūvėsėlius, pasūdykite. Šparagines pupeles patiekite karštas. Tai puikus garnyras prie mėsos, žuvies, taip paruoštas šparagines pupeles labai skanu valkgyti tiesiog vienas.
Receptas. Jautienos nugarinės kepsnys
INGREDIENTAI: 4 česnakų 1 vienetas svogūnų 4 vienetai jautienos (nugarinė, gabalai 4-5 cm storio) 150 mililitrų raudonojo vyno (sausas) šiek tiek druskos šiek tiek baltųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Sudedame mėsą, svogūną, sutraiškytą česnaką, druską, pipirų, užpilame vynu. Mėsą 3–5 valandoms paliekame šaldytuve. Kepame keptuvėje arba grilyje. Prie mėsos tinka įvairūs padažai.
Receptas. Kiškiena, troškinta su grybais
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas krienų (tarkuoti) 10 vienetų paprikų 5 vienetai svogūnų 1.5 valgomojo šaukšto taukų (riebalų) (tirpinti) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 4/5 stiklinės acto (3%) šiek tiek druskos 4/5 stiklinės grietinės 1 valgomasis šaukštas razinų 100 gramų grybų (džiovinti) 800 gramų kiškienos PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkiai supjaustytas svogūnas suberiamas į ver...
Receptas. Kepta jautienos nugarinė
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 1 kilogramas jautienos (nugarinė) 2 valgomieji šaukštai majonezo 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Jautienos kepsnius įtriname prieskoniais, apdedame svogūnų žiedais ir išmaišome su majonezu ir pomidorų padažu. Uždengiame ir laikome šaltai apie 5 valandas. Kepame grilyje arba orkaitėje.
Receptas. Liežuvio užkandis
INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio cukraus 3 česnakų 3 vienetai juodųjų pipirų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 0.5 kilogramo jautienos liežuvio 25 gramai druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Liežuvis gerai nuplaunamas ir įtrinamas susmulkintais pipirais, lauro lapeliais, česnakais, druska, cukrumi. Liežuvį lengvai paslegiame ir laikome šaltoje vietoje bent 2 paras. Po to verdame pasūdytame vandenyje su prieskoniais apie 2-3 val.
Receptas. Daržovių salotos su majonezu
INGREDIENTAI: 2 vienetai agurkų 2 vienetai pomidorų pastos (slyviniai) šiek tiek majonezo šiek tiek druskos 5 vienetai ridikėlių 0.5 vieneto pekino kopūstų šiek tiek krapų šiek tiek žolelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Visas daržoves supjaustome ir sudedame į dubenį. Pabarstome druska, SANTA MARIA krapais ir sodo prieskoninėmis žolelėmis.
Receptas. Žirnienė
INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 400 gramų žirnių 200 gramų kiaulienos (smulkiai pjaustyta) šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Į verdantį vandenį sudedame smulkintą mėsytę ir paverdame apie 10 min.. Dedame tarkuotą morką, kubeliais pjaustytas bulves, supilame žirnius, sudedame susmulkintą svogūną. Verdame apie 1 val. arba tiksliau kol suverda žirniai. Paskaniname grietine.
Receptas. Grybų pyragas
INGREDIENTAI: 400 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 250 gramų sviesto šiek tiek sviesto (skardai patepti) 200 gramų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Įdaras: Pievagrybiai 200-300 g Vištienos filė 400-500 g Raudonėliai pagal skonį Vištienos prieskoniai pagal skonį Bazilikas pagal skonį Česnakas 2 skiltelės Česnakinė druska pagal skonį malti pipirai pagal skonį Kiaušiniai 3 vnt Grietinė 3 šaukštai aliejus kepimui Kambario temperatūros sviestą sumaišyti su grietine, ...
Receptas. Užgavėnių balabaškės
INGREDIENTAI: 1.5 kilogramo bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 100 gramų kiaulės lašinių 2 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 3 valgomieji šaukštai manų kruopų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas grietinės 200 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskusti, išvirti, sugrūsti košę. Jei grybai džiovinti juos reikia išmirkyti, išvirti ir sumalti. Sumaišyti su bulvių koše.
