druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Kepti plikytos tešlos koldūnai
INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų 400 gramų kiaulės faršo 3 vienetai kiaušinių 750 mililitrų kvietinių miltų 250 mililitrų vandens šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 100 gramų sviesto šiek tiek prieskonių (kiaulienai) PARUOŠIMO BŪDAS: Užvirinkite puode vandenį ir įdėkite į jį sviestą bei 1 a. š. druskos. Kai sviestas ištirps, po truputį berkite miltus ir pastoviai maišykite šaukštu.
Receptas. Gardūs paukštienos vėrinukai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek paprikų (žalia ar geltona) šiek tiek pomidorų pastos (slyviniai) 1 vienetas svogūnų (nedideli) 0.5 kilogramo kalakutų faršo 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 2 valgomieji šaukštai kukurūzų miltų PARUOŠIMO BŪDAS: Į faršą įmušame kiaušinį, smulkiai pjaustytą svogūną ir 2 valgomuosius šaukštus kukurūzų miltų. Viską gerai išmaišome.
Receptas. Rūgštynių salotos su kiaušiniais
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų šiek tiek juodųjų pipirų (grūsti) šiek tiek krapų 100 gramų rūgštynių šiek tiek svogūnų (laiškai) 3 vienetai kiaušinių (virti) 1 valgomasis šaukštas majonezo šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Rūgštynes, agurką, kiaušinius, krapus, laiškus supjaustyti norimo dydžio ir formos gabaliukais ir sumaišyti. Grietinę sumaišyti su majonezu ir gautu padažu paskaninti salotas.
Receptas. Daržovės atogrąžoje arba gerai pakaitintos orkaitėje
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto baklažanų 4 vienetai bulvių 6 česnakų šiek tiek čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai grūsti) 1 vienetas morkų (didelė) 2 vienetai paprikų 2 vienetai svogūnų 50 mililitrų alyvuogių aliejaus (extra virgin) 50 mililitrų acto (balzamiko) šiek tiek druskos 1 vienetas čili pipirų (pipiras) 0.5 vieneto cukinijos PARUOŠIMO BŪDAS: Čia iš tos savaitės, kai mėsos nevalgiau, tad vakarienei valgėm keptas ...
Receptas. Ypatingi lietiniai blyneliai
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto agurkų šiek tiek krapų 100 gramų pomidorų pastos (saulėje džiovinti) 70 gramų žirnių (konservuoti) 200 gramų vištiena (krūtinėlė) 2 vienetai kiaušinių 1.5 stiklinės kvietinių miltų 4 valgomieji šaukštai džiūvesėlių 1 stiklinė pieno 6 vienetai pievagrybių 500 mililitrų vandens šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 2 valgomieji šaukštai sūris (tepamas) PARUOŠIMO BŪDAS: Iš miltų ir vandens pasiruošt...
Receptas. Sultinys su ryžių leistiniais
INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės ryžių 3 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 1 stiklinė grietinės 1 litras sultinio PARUOŠIMO BŪDAS: Iš ryžių išvirti tirštą košę, supilti grietinę, išmaišyti, pakaitinti ir atvėsinti. Sviestą ištrinti iki baltumo, sumaišyti su koše, po vieną maišant sudėti trynius, pasūdyti, atsargiai įmaišyti iki baltumo išplaktus baltymus. Užvirinti sultinį, kabinant šaukšteliu sudėti košės leistinukus, pavirti.
Receptas. Salierai su smegenėlėmis
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų (lapeliai) 600 gramų salierų 2 vienetai svogūnų 3 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties 500 gramų kiaulienos smegenų PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplauti salierai išverdami pasūdytame vandenyje, nulupami, supjaustomi 0,5 cm storio griežinėliais, apšlakstomi citrinos rūgštimi parūgštintu vandeniu, pavoliojami miltuose...
Receptas. Sumuštinukai „Lengvučiai“
INGREDIENTAI: šiek tiek krapų šiek tiek batono šiek tiek majonezo šiek tiek druskos šiek tiek krabų lazdelių šiek tiek sviesto Paruošimo laikas: Apie 20 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Batoną supjaustyti riekelėmis. Aptepti kambario temperatūros sviestu. Susmulkintas krabų lazdeles pagardinti druska, krapais ir sumaišyti su majonezu. Aptepti mase batono riekeles.
Receptas. Kiaulienos faršu įdaryti vafliai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas svogūnų 400 gramų kiaulės faršo 3 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 3 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos 4 vienetai vaflių PARUOŠIMO BŪDAS: Vaflių lakštus supjaustyti vienodo dydžio kvadratėliais. Smulkiai supjaustyti svogūną, sumaišyti su faršu, įdėti druskos, pipirų (pagal skonį) ir išminkyti. Vaflius vienu sluoksniu pertepti faršu.
Receptas. Šparagai su lašiniais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 100 gramų kiaulės lašinių šiek tiek druskos 600 gramų šparagų PARUOŠIMO BŪDAS: Lašiniai smulkiai supjaustomi ir pakepinami su susmulkintais svogūnais, tarkuota morka. Suberiami nuplauti 2—3 cm ilgio gabaliukais supjaustyti šparagai. Įdedama prieskonių, druskos, įpilama vandens ir dar kiek pašutinama.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Aštrūs varške įdaryti kepti obuoliai
INGREDIENTAI: 2 vienetai česnakų (skiltelės) šiek tiek krapų 4 vienetai obuolių 0.5 vieneto svogūnų 1 vienetas kiaušinių 100 gramų varškės šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Obuolius nuplaukite, nupjaukite jų viršūnėles ir išimkite sėklalizdžius. Įdarui skirtą varškę pertrinkite per tinklelį, įmuškite kiaušinį, suberkite kubeliais supjaustytą svogūno puselę, susmulkintas česnako skilteles, paskaninkite druska bei krapais ir gerai išmaišykite.
Receptas. Užkepėlė su virta daktariška dešra
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių 3 vienetai pomidorų pastos 4 vienetai pievagrybių 600 gramų konservuotų pupelių (raudonosios) 100 gramų dešros (Biovela) 60 gramų pieno šiek tiek druskos 150 gramų grietinės (20%) šiek tiek svogūnų laiškų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Į kepimo indą dėkite nusausintas pupeles ir supjaustytą dešrą.
Receptas. Vištienos kukuliai
INGREDIENTAI: 600 gramų vištos faršo 1 vienetas kiaušinių 2 valgomieji šaukštai manų kruopų 1 vienetas sultinio (kubeliais) 0.5 arbatinio šaukštelio prieskonių vištienai 2 žiupsneliai druskos Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 15 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos faršą sumaišykite su kiaušiniu ir manų kruopomis. Pagardinkite druska ir vištienos prieskoniais. Didesniame puode užvirkite vandenį, įdėkite sultinio kubelį.
Receptas. Višta ant druskos
INGREDIENTAI: 1 vienetas vištiena 1 kilogramas druskos šiek tiek žolelių ir česnakų mišinio Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Vištą apibarstyti SANTA MARIA žolelių ir česnako mišiniu. Ant skardos tolygiai išbarstyti druską. Ant druskos dėti vištą, krūtinėle žemyn. Kepti apie valandą 200 laipsnių temperatūroje.
Receptas. Vištienos kroketai
INGREDIENTAI: 2 vienetai paprikų (žalioji) 140 gramų pomidorų pastos (vyšniniai) 1 vienetas kiaušinių 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 500 mililitrų aliejaus (kepimui) 1/4 arbatinio šaukštelio čili pipirų (milteliai) 500 gramų vištos faršo 50 gramų kukurūzų miltų (+ truputį apvoliojimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Į vištienos faršą įmušti kiaušinį, suberti kukurūzų miltus, druską, čili miltelius ir viską gerai išmaišyti.
Receptas. Virta jautiena su padažu
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 2 vienetai morkų 1 vienetas petražolių 1 vienetas porų 3 vienetai svogūnų 800 gramų jautienos šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Padažui papildomai reikės: 2 svogūnai, šaukštas tirpinto sviesto, stiklinė sultinio arba vandens, 3 šaukštai grietinės, pusė šaukšto miltų. Nuplauta mėsa dedama į pasūdytą verdantį vandenį ir, uždengus puodą kaitinama ant mažos ugnies.
Receptas. Manų pyragas
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 1 vienetas kiaušinių 1 stiklinė jogurto 1 stiklinė manų kruopų šiek tiek druskos 50 gramų sviesto 2 saujos razinų 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių (arba soda) PARUOŠIMO BŪDAS: Manų kruopas, cukrų, jogurtą sumaišome su išplaktu kiaušiniu. Įdedame sviesto(išlydyto), druskos, kepimo miltelių. Išmaišome ir sudedame į paruoštą kepimo skardą. Kepame 200 laipsnių orkaitėje apie 20 min. Pabarstykite razinomis.
Receptas. Gelteklių salotos su obuoliais
INGREDIENTAI: šiek tiek krapų 1 vienetas morkų 2 vienetai obuolių 1 vienetas svogūnų 3 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties 400 gramų gelteklių (šaknų) PARUOŠIMO BŪDAS: Gelteklės nuskutamos, sutarkuojamos burokų tarka, apšlakstomos parūgštintu vandeniu. Morka ir obuoliai taip pat stambiai sutarkuojami, o svogūnas smulkiai supjaustomas. Viskas sumaišoma, pagardinama, užpilama majonezu.
Receptas. Naminiai koldūnai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 valgomieji šaukštai mairūnų 500 gramų kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių 450 gramų kvietinių miltų 3 valgomieji šaukštai pieno 200 mililitrų pieno (arba vanduo) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Pirmiausia pasiruošiame įdarą. Į faršą suberiam pipirus, mairūną, žiupsnelį druskos ir įpilam 3 v.š. pieno.
Receptas. Sausainiai su baltuoju šokoladu, spanguolėmis ir pekano riešutais
INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės cukraus 0.5 stiklinės pekanų riešutų (skrudinti, kapoti) 0.5 stiklinės spanguolių (džiovintos) 1 arbatinis šaukštelis vanilės (ekstraktas) 1 vienetas kiaušinių (dideli) 2 stiklinės kvietinių miltų 3/4 arbatinio šaukštelio druskos 0.5 stiklinės sviesto (+ 2 šaukštai) 1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 200 gramų baltojo šokolado PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių temperatūros.
Receptas. Lietinių blynų tortas
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek laurų lapų (lapai) šiek tiek paprikų (aitruoji, džiovinta) 2 vienetai paprikų (saldžioji) 300 gramų pomidorų pastos (marinuoti) 1 vienetas svogūnų 700 gramų vištos filė 100 gramų juodųjų alyvuogių 500 gramų pievagrybių 100 gramų sviesto 1 valgomasis šaukštas grietinės šiek tiek prieskonių (druska ir pipirai) šiek tiek prieskonių (Provanso) šiek tiek kario 300 gramų lydyto sūrio ...
Receptas. Skanioji vištytė
INGREDIENTAI: 2 vienetai vištiena (kulšelės) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 1 arbatinis šaukštelis dižono garstyčios 1 arbatinis šaukštelis medaus Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Garstyčias sumaišome su medumi, sruska ir pipirais. Gautą masę sutepam vištieną. Kepame 220`C orkaitėje apie 40 min. Skanaus.
Receptas. Konservuoti žirneliai
INGREDIENTAI: 1 kilogramas žirnių 1 litras vandens 100 mililitrų acto šiek tiek laurų lapų (lapai) 4 arbatiniai šaukšteliai druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Į puodą sudėkite viską, išskyrus žirnelius, ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Kol verda marinatas, į kitą puodą sudėkite žirnelius, užberkite žiupsnelį druskos ir pavirkite apie 10 minučių.
Receptas. Įdarytas karšis Kalėdų stalui
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų 1 vienetas morkų šiek tiek ryžių (garnyrui) 2 vienetai svogūnų šiek tiek alyvuogių aliejaus 50 gramų baravykų (marinuoti savo sultyse) 2 valgomieji šaukštai grietinėlės 30 gramų pieno šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (žuviai) 2 vienetai žuvies (vidutinio dydžio) 1 vienetas cukinijos 500 gramų jūros gėrybių (glazūruotos) PARUOŠIMO BŪDAS: Vieną žuvį paimkite ir iš jos išimkite kaulus ir iš...
Receptas. Paprastieji šašlykai
INGREDIENTAI: 1.5 kilogramo kiaulienos 1 pakelis prieskonių (šašlykui ) šiek tiek druskos 3 galvos svogūnų Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustome gabalais, svogūną žiedais.
Receptas. Kiauliena su obuolių padažu
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai obuolių (dideli) 100 gramų slyvų (džiovintos) 1 vienetas svogūnų (vidutinio dydžio) 1 valgomasis šaukštas acto (acto) šiek tiek obuolių sulčių (3/4) 4 vienetai kiaulės nugarinės (gabaliukai) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūną nulupkite. Obuolius padalinkite pusiau, išimkite sėklas, nulupkite ir supjaustykite gabaliukais. Slyvas ir svogūną susmulkinkite.
Receptas. Salotos su ypatinguoju padažu
INGREDIENTAI: 2 lapai salotų 1 vienetas agurkų ((mažas, jeigu ilgas - pusė)) 1 vienetas pomidorų pastos šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Padažui: 1 valgomasis šaukštas medaus 1 valgomasis šaukštas citrinų (šviežiai spaustos sultys) 1 valgomasis šaukštas sulčių (apelsino) 1 valgomasis šaukštas aliejaus Paruošimo laikas: Apie 10 min.
Receptas. Vištienos krūtinėlė su sūrio įdaru
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek krapų (smulkinti) 1 vienetas morkų šiek tiek paprikų (milteliai) šiek tiek pomidorų pastos (konservuoti savo sultyse) 3 vienetai vištiena (krūtinėlės) šiek tiek alyvuogių aliejaus 3/4 stiklinės džiūvesėlių šiek tiek druskos 20 gramų sviesto šiek tiek prieskonių (vištienai) 1 vienetas cukinijos (žalioji, maža) 300 gramų sūris („President“) PARUOŠIM...
Receptas. Kepti koldūnai su grybų padažu
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas krakmolo 2 vienetai svogūnų 400 gramų kiaulės faršo 3 vienetai kiaušinių 750 gramų kvietinių miltų 200 mililitrų pieno 250 mililitrų vandens (+ 1 v. š.) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 100 gramų sviesto šiek tiek prieskonių 4 vienetai grybų (pvz., Šampinjonai) PARUOŠIMO BŪDAS: Tešlai užvirinkite 250 ml vandens, sudėkite sviestą, aliejų druską.
Receptas. Kalakutienos salotos su vaisiais ir daržovėmis
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 arbatinis šaukštelis medaus 1 vienetas obuolių 1/3 stiklinės pekanų riešutų 4 pomidorų pastos 2 vienetai salierų (gumbai) 1 stiklinė vyniuogių (žaliosios) šiek tiek majonezo šiek tiek druskos 350 gramų kalakutienos krūtinėlių (virta) PARUOŠIMO BŪDAS: Kalakuto krūtinėlę suplėšome į nedidelius gabaliukus. Obuolius nulupame, išimame sėklalizdžius ir susmulkiname. Vynuoges perpjauname per pusę.
Receptas. Karamelinė degtinė
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus 1 arbatinis šaukštelis vanilės (cukrus) 1 litras degtinės šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Paskrudintas cukrus užpilamas verdančiu vandeniu, ištirpinamas, suberiamas vanilinis cukrus, truputis druskos ir ataušinama. Atšalęs tirpalas sumaišomas su spiritu, supilamas į butelius ir palaikomas bent 3 dienas, kad nusistovėtų.
Receptas. Pavlova
INGREDIENTAI: 6 vienetai kiaušinių ((baltymai)) 300 gramų cukraus 1 arbatinis šaukštelis krakmolo (bulvių) 1 arbatinis šaukštelis acto (balto vyno (arba citrinų sultys)) 1 žiupsnelis druskos 150 mililitrų grietinėlės (35%) 250 gramų sūris (maskarponės) 150 gramų jogurto (natūralus) 1 valgomasis šaukštas cukraus ( (pagal skonį)) 1 sauja vaisių (arba uogos (sezoniniai)) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Receptas. Sviestinės bandelės su kumpiu
INGREDIENTAI: 200 gramų kiaulienos kumpio (virtas) 1 kilogramas kvietinių miltų 500 mililitrų vandens 20 gramų druskos 100 gramų sviesto 50 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Papildomai reikės 10 g salyklo ekstrakto. Supilkite ant stalo miltus, padarykite miltų kauburio viduryje duobutę ir sudėkite į ją mieles, smulkiai supjaustytą kumpį, salyklo ekstraktą, sviestą, druską bei vandenį ir gerai išminkykite tešlą. Gautą tešlą palikite šiltai 1 val., kad pakiltų.
Receptas. Imbierinė vištiena
INGREDIENTAI: 3 česnakų 1 vienetas imbierų (5 cm šaknis) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 valgomieji šaukštai medaus 1 kilogramas vištienos blauzdelių (sparneliai ar pan.) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Imbierą sutarkuokite, česnaką sukapokite. Česnaką ir imbierą sumaišykite su medumi. Vištieną įtrinkite druskos ir pipirų mišiniu ir ištepkite medaus marinatu. Marinuokite 4-5 valandas. Kepkite orkaitėje, grilyje ar keptuvėje.
Receptas. Troškinti burokėliai su moliūgais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 stiklinės moliūgų (sutarkuoti) 1 vienetas svogūnų šiek tiek saulėgrąžų aliejaus (nerafinuotas) šiek tiek druskos 50 gramų grietinės 6 vienetai burokėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Burokėlius ir moliūgą sutarkuoti, svogūną susmulkinti, viską sumaišyti ir patroškinti saulėgrąžų aliejuje. Kai daržovės bus gatavos, sudėti grietinę, prieskonius. Troškinimo eigoje galima įpilti šiek tiek vandens.
Receptas. Vengriškas omletas su svogūnais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 50 gramų paprikų 90 gramų pomidorų pastos 3 vienetai kiaušinių šiek tiek pomidorų padažo šiek tiek druskos 20 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustykite svogūnus ir papriką nedideliais griežinėliais. Į įkaitintą keptuvę dėkite sviestą, svogūnus ir papriką. Apkepus svogūnams ir paprikai dedame nuluptus ir smulkiai supjaustytus pomidorus, viską pabarstome druska, pipirais. Kepinkite tol kol išgaruos sultys.
Receptas. Faršu įdarytos bulvės
INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių (6 – 8) šiek tiek mairūnų 50 gramų margarino 1 vienetas morkų 2 vienetai svogūnų 2 vienetai batono (riekės) šiek tiek druskos 300 gramų mesos (faršas) 2 valgomieji šaukštai pomidorų pastos PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui į mėsą sudėti susmulkintus svogūnus, sutarkuotą morką, piene išmirkytą bei nuspaustą pyragą, užbarstyti mairūnų, druskos ir išminkyti. Bulves išvirti, nulupti, išgremžti vidų ir pridėti įdaro.
Receptas. Ukrainietiški barščiai
INGREDIENTAI: 6 stiklinės sultinio (mėsos) 5 vienetai bulvių 0.5 vieneto kopūstų (nedidelis) 2 vienetai morkų 2 vienetai svogūnų 1 vienetas burokėlių 0.5 stiklinės pomidorų padažo 0.5 stiklinės grietinės 3 vienetai česnakų (skiltelės) 1 valgomasis šaukštas kiaulės lašinių (supjaustyti) 1 valgomasis šaukštas taukų (riebalų) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų šiek tiek druskos šiek tiek čili pipirų šiek tiek cukraus š...
Receptas. Mėsos ruletas tešloje
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 kilogramas kiaulienos (filė) 300 gramų jautienos faršo 1 vienetas kiaušinių (trynys) 0.5 stiklinės pieno 250 gramų pievagrybių 100 mililitrų grietinėlės šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 2 valgomieji šaukštai sviesto 1 vienetas tešlos (sluoksniuota, šaldyta) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos filė išdaužyti su prieskoniais ir apkepinti iš abiejų pusių aliejuje.
Receptas. Kugelis su vištienos gabalėliais
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 2 vienetai svogūnų 100 gramų vištos filė 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Sutarkuoti bulves ir svogūnus, suplakti kiaušinius, viską išmaišyti kartu su dviem šaukštais grietinės. Įmaišyti kubeliais supjaustytą vištieną ir druską.
Receptas. Girti čeburėkai
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis mesos (malta, riebi) 3 galvos svogūnų 1 stiklinė vandens Tešlai: 7 stiklinės kvietinių miltų 2 stiklinės vandens (verdantis) 6 vienetai kiaušinių 100 gramų degtinės 1 druskos Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Dvi stiklines miltų užpilame dviem stikliniais verdančio vandens. Išmaišome. Sudedam kiaušinius, įpilam degtinę, išmaišome. Sudedm likusius miltus ir išminkome tešlą.
Receptas. Vokiškas kriaušių pyragas
Kiekvieno kulinaro gyvenime būna tas "prisvylęs blynas", tai šitas pyragas būtent ir buvo toks... Galbūt pyragas nepavyko labai dailus, bet skanus!
INGREDIENTAI: 6 vienetai kriaušių (kietų, saldžių) 600 gramų plakamoji grietinėlė 150 gramų juodojo šokolado (ne mažiau nei 60% kakavos) 1 vienetas citrinų 2 valgomieji šaukštai sviesto 2 žiupsneliai malti džiūvėsėliai Tešlai: 320 gramų miltai (apytikriai) 250 gramų riebi grietinė 220 gramų ...
Receptas. Kepta šoninė
INGREDIENTAI: 2 kilogramai kiaulienos ( šoninė) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Šoninę supjaustome juostelėmis, pasūdome, pagardinam druska bei pipirais. Kepame grilyje iki apskrus.
Receptas. Lietiniai su malta mėsa
INGREDIENTAI: 1 vienetas morkų 2 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaušinių 150 gramų kvietinių miltų 2 stiklinės pieno 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek druskos šiek tiek čili pipirų (milteliai) 300 gramų mesos (malta) PARUOŠIMO BŪDAS: Keptuvėje pakepinamas faršas, dedama stambiai tarkuota morka, kubeliais pjaustyti pomidorai ir svogūnas. Viskas dar keletą minučių pakepinama.
Receptas. Beliašai pagal Mia
INGREDIENTAI: 70 gramų margarino 1 vienetas svogūnų 400 gramų kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių 500 gramų kvietinių miltų 200 mililitrų pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (virimui) 35 gramai mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Iš nurodytų produktų užsiminkykite mielinę tešlą ir palikite, kad pakiltų. Kai pakils dar kartą paminkykite. Į faršą dėkite prieskonių ir gerai išminkykite, paimkite svogūno galvutę ir ją susmulkinę pakepinkite.
Receptas. Bostono žuvienė
INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių (kubeliais pjaustytos) šiek tiek juodųjų pipirų 200 gramų paprikų šiek tiek petražolių 200 gramų salierų 200 gramų svogūnų 2 valgomieji šaukštai kiaulės lašinių (kubeliais pjaustyti) 750 gramų menkių 0.5 litro pieno 2 valgomieji šaukštai grietinėlės šiek tiek druskos 0.5 litro sultinio (mėsos) šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvis supjaustoma porcijomis. Oda ir kaulai 30 min.
Receptas. Pyragėliai apelsinų dubenėliuose
INGREDIENTAI: 4 vienetai apelsinų 80 gramų cukraus 2 vienetai kiaušinių 100 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 1 sauja razinų 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Apelsinus perpjaukite pusiau ir išskobkite minkštimą. Kiaušinius suplakite su druska, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, suberkite į kiaušinių masę ir gerai išmaišykite.
Receptas. Šližikynas
INGREDIENTAI: 1 stiklinė aguonų šiek tiek cinamono 2 valgomieji šaukštai cukraus 1 valgomasis šaukštas margarino 2 vienetai kiaušinių (tryniai) 3 stiklinės kvietinių miltų šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Tryniai ištrinami su cukrumi, sudedamas ištirpintas margarinas, nuplikytos ir sugrūstos aguonos.
Receptas. Įdarytas moliūgas
INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas kukurūzų (burbuolės) 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 1 vienetas moliūgų (dideli) 2 vienetai morkų 1 vienetas paprikų (žalia) 2 vienetai persikų 3 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 500 gramų kiaulienos kumpio 500 gramų jaučio kumpio 0.5 stiklinės pieno 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 2 valgo...
Receptas. Šonkauliukai
INGREDIENTAI: 5 česnakų 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (malti) 1 kilogramas kiaulienos šonkaulių 200 gramų pomidorų padažo 1 arbatinis šaukštelis druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos šonkauliukus įtrinkite druskos, pipirų ir smulkintų česnakų mišiniu. Apipilkite pomidorų padažu ir marinuokite mėsą šaltai apie 1 parą. Kepkite ant grotelių griliuje.
