druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Graikiškas vištienos šašlykas suflakis (Σουβλάκι)
Tai pats populiariausias greito maisto patiekalas Graikijoje. Skirtumas tarp šašlykų ir suflakių tas, kad suflakių nereikia marinuoti. Ir kai lankiausi Graikijoje tai tapo mano pačiu mėgstamiausiu Graikijos virtuvės patiekalu.
Receptas. Agurkai marinuoti su raudonaisiais serbentais
INGREDIENTAI: 1.5 kilogramo agurkų 2 stiklinės serbentų (raudoni) 4 vienetai česnakų 4 vienetai gvazdikėlių 4 vienetai laurų lapų (lapai) 60 gramų druskos 1.5 litro vandens šiek tiek krapų Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Vidutinio dydžio agurkus nuplaukite. Į gerai išplauto ir iškaitinto stikainio dugną dėkite prieskoninių žalumynų , berkite pipirų , gvazdikėlių, lauro lapelių.
Receptas. Braškių šokolado ir kokoso keksiukai
INGREDIENTAI: 250 gramų cukraus 3 vienetai kiaušinių 300 gramų kvietinių miltų 100 gramų juodojo šokolado 60 gramų braškių šiek tiek druskos 130 gramų sviesto 50 gramų kokosų (drožlės) 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Sviesta ištirpiname, paliekame atvėsti. Miltus, kepimo miltelius ir druską sumaišome. Po vieną išplakame kiaušinius, plakdami įmaišome cukrų.
Receptas. Šašlykai (tikri, skanūs)
INGREDIENTAI: 3 kilogramai kiaulienos (sprandinė) 4 žiupsneliai druskos 15 vienetų pipirai (juodieji, stambiai malti) 15 vienetų kalendrų 1 arbatinis šaukštelis bazilikų 1 arbatinis šaukštelis kumino 2 lapai laurų lapų (lapai) 1 arbatinis šaukštelis paprikų (raudona, malta) 9 galvos svogūnų 5 valgomieji šaukštai aliejaus (saulėgrąžų) 1 vienetas citrinų Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Receptas. Pikantiška mišrainė su lašiša
INGREDIENTAI: 200 gramų bulvių (virtos) 200 gramų morkų (virtos) 200 gramų burokėlių (virti) 100 gramų agurkų (marinuoti) 150 gramų lašišų (karšto rūkymo) 50 gramų lašišų (šalto rūkymo) 1 galva svogūnų 4 valgomieji šaukštai majonezo 1 lapas tešlos (sluoknsniuota bemielė) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 3 valgomieji šaukštai žirnių Paruošimo laikas: Apie 20 min.
Receptas. Bulvių guliašas
INGREDIENTAI: 10 vienetų bulvių 2 vienetai svogūnų 2 vienetai pomidorų pastos 4 vienetai agurkų (rauginti) 2 gramai sviesto 100 gramų grietinės 3 skiltelės česnakų 2 stiklinės sultinio šiek tiek druskos šiek tiek pipirai šiek tiek žalumynų Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas. Orkaitėje keptos bulvės su sūriu ir pienu
INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių 6 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas kiaušinių 500 mililitrų pieno 300 gramų pieno šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Nuvalytus ir susmulkintus česnakus pertrinti su sviestu, gauta mase ištepti gilesnę kepimo formą. Bulves nuskusti ir, supjausčius 3-4 mm storio griežinėliais, vienodo storio sluoksniu sudėti į formą.
Receptas. Omletas su voveraitėmis
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas bazilikų (smulkintas) 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai malti) 1 valgomasis šaukštas krapų (smulkinti) 6 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 700 gramų voveraičių (šviežios/šaldytos) šiek tiek druskos 60 gramų sviesto 1 valgomasis šaukštas raudonėlių (smulkinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus nuvalykite, nuplaukite ir nusausinkite.
Receptas. Keptas paplotėlis „Langošas“
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus šiek tiek česnakų 1 vienetas kiaušinių 400 gramų kvietinių miltų 1 arbatinis šaukštelis druskos 180 gramų grietinės (arba jogurtas) 25 gramai mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Dubenyje miltus ištrinti su kiaušiniu, mielėmis, druska, cukrumi ir grietine. Jei reikia, pridėti šaukštą vandens. Išminkyti vientisą tešlą, suvynioti į plėvelę ir 4 valandas palaikyti šaldytuve.
Receptas. Grybų ir pomidorų padažas
INGREDIENTAI: 4 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 4 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas juodos duonos (riekė) 1 stiklinė raudonojo vyno šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai sviesto 1 stiklinė sultinio šiek tiek žalumynų 60 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Išlydykite sviestą, sudėkite į jį susmulkintus grybus, pomidorus bei žalumynus. Į gautą masę suberkite susmulkintą juodos duonos riekę, supilkite vyną bei sultinį ir viską išmaišykite.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Kepta duona su parmezano sūrio ir šprotų užtepėle
INGREDIENTAI: 1 vienetas duonos 2 vienetai morkų (virtos) 240 gramų šprotų 1 stiklinė grietinės 1 stiklinė majonezo 1 stiklinė sūris (parmezanas, tarkuotas) 2 skiltelės česnakų šiek tiek aliejaus šiek tiek pipirai šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Duonos riekes supjaustome per pusę ir iškepame. Virtas morkas, pusę indelio šprotų sutriname trintuve.
Receptas. Kiškio pyragaičiai
INGREDIENTAI: 400 gramų miltai 370 gramų cukraus 6 vienetai kiaušinių 200 gramų sviesto 150 gramų grietinės 20 gramų vanilinio cukraus 0.5 vieneto citrinų sultys 2 valgomieji šaukštai apelsinų cukatų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Receptas. Pomidorų ir paprikų sriuba
INGREDIENTAI: 3 vienetai česnakų 2 vienetai paprikų (raudona) šiek tiek petražolių 3 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 150 gramų kiaulės faršo 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų šiek tiek jelapenų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 1.5 stiklinės sultinio šiek tiek prieskonių (kiaulienos) PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūną, papriką, česnaką supjaustome kuo smulkiau.
Receptas. Miltinukai su lašiniais
INGREDIENTAI: 40 gramų kiaulės lašinių 2 vienetai kiaušinių 3 stiklinės kvietinių miltų 1/3 stiklinės vandens 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 1/3 stiklinės grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius suplakti su druska. Miltus išsijoti, juose padaryti duobutę ir į ją supilti vandenį, sudėti grietinę, kiaušinius ir pusę porcijos smulkiai supjaustytų lašinukų. Išminkyti tešlą ir palaikyti ją šaldytuve 20 min.
Receptas. Kiaulienos maltiniai su džiovintais obuoliais
INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek obuolių (šviežiai džiovinti) 1 vienetas svogūnų 250 gramų kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių 3 valgomieji šaukštai džiūvesėlių (malti) 4 valgomieji šaukštai majonezo 100 gramų pieno šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Faršą, kiaušinį, maltus džiuvėsius, smulkiai pjaustytą svogūną sudėti į dubenį, pabarstyti druska, pipirais. Viską gerai išmaišyti.
Receptas. Jautienos vyniotiniai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų (lapeliai) 800 gramų jautienos šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui papildomai reikės: 350 g lašiniukų, 300 g juodos duonos, kiaušinis, pusė stiklinės sultinio, 1—2 šaukštai tirpinto sviesto, 3 šaukštai grietinės. Labiausiai vyniotiniams tinka šlaunies raumuo. Jis supjaustomas skersai skaidulų 0,5 cm storio griežinėliais. Jie išmušami kūjeliu ir, sudėjus įdarą, susukami.
Receptas. Vištienos - voveraičių troškinys
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (džiovintas) 1 kilogramas bulvių (nedidelės) šiek tiek krapų (žali) šiek tiek laurų lapų (malti lapai) šiek tiek mairūnų (džiovintas) šiek tiek salierų (keli stiebai) 2 vienetai svogūnų (dideli) 0.5 kilogramo vištos filė 0.5 litro voveraičių šiek tiek druskos 70 gramų sviesto 100 gramų grietinės 2 vienetai sultinio (vištienos ar grybų, kubeliai) šiek tiek prieskonių (paukštienai (Santa Maria &a...
Receptas. Rudens džiaugsmas - rūkyti naminiai vijūnai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek druskos 1 kilogramas vijūno PARUOŠIMO BŪDAS: Vijūnus žalius išvalyti, bet skūros nenulupti. Ištrinti druska ir pipirais. Ir rūkinti.
Receptas. Salotos "Pavasaris"
INGREDIENTAI: 2 vienetai agurkų šiek tiek alyvuogių (juodosios) 2 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas salotų (gūželė) 60 gramų pieno šiek tiek druskos 6 vienetai ridikėlių šiek tiek padažo (su žolelėmis) PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustome agurkus, pomidorus, ridikėliai, juodąsias alyvuoges, suplėšome salotų lapus, sutarkuojame fermentinį sūrį. Viską sumaišome ir pagardiname salotų padažu su žolelėmis. Viršų papuošiame.
Receptas. Cikorijų apkepas su mėsa
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 600 gramų cikorijos (lapai) 100 gramų kiaulės faršo 1.5 valgomojo šaukšto taukų (riebalų) 3 vienetai kiaušinių šiek tiek džiūvesėlių 1 stiklinė pomidorų padažo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Cikorijos lapai stambiai supjaustomi, sumaišomi su malta mėsa, pasūdoma, įberiama pipirų. Apkepo indas ištepamas riebalais, pabarstomas džiūvėsėliais. Į jį sukrečiama masė ir uždengiama.
Receptas. Varškės ir šokolado tortas
INGREDIENTAI: 100 gramų cukraus 3 valgomieji šaukštai kakavos 1/4 stiklinės krakmolo 4 vienetai kiaušinių 1/4 stiklinės kvietinių miltų 200 gramų jogurto (vanilinis arba natūralus) 450 gramų grietinėlės (35% riebumo) 50 gramų juodojo šokolado ((biskvitui)) 150 gramų juodojo šokolado ((papuošimui)) 200 gramų varškės šiek tiek druskos (ant peilio galo) 5 vienetai želatinos (lapeliai) 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 0.5 ar...
Receptas. Tiršta sriuba su pupelėmis ir vištiena
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių 1 valgomasis šaukštas cukraus 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų (malti) 300 gramų kukurūzų (konservuoti) 600 gramų pomidorų pastos 300 gramų pupelių (konservuotos) 1 vienetas svogūnų 300 gramų vištiena (virta, susmulkinta) 1 arbatinis šaukštelis druskos 3 stiklinės sultinio (vištienos) PARUOŠIMO BŪDAS: Vištieną išvirti ir susmulkinti.
Receptas. Troškinti kalmarai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių 3 vienetai svogūnų 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 100 mililitrų vandens 800 gramų kalmarų (virti) šiek tiek druskos 100 gramų sviesto 200 mililitrų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Šiaudeliais supjaustykite virtus kalmarus. Juos pabarstykite druska, pipirais ir apvoliokite miltuose. Apkepkite svieste iki kol igaus gelsvą spalvą.
Receptas. Vėgėlės su žolelių ir česnakų mišiniu
INGREDIENTAI: 4 valgomieji šaukštai cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1.5 kilogramo morkų 1.5 litro pomidorų pastos (konservuoti savo sultyse) 0.5 kilogramo svogūnų šiek tiek kvietinių miltų 50 gramų acto (obuolių sidro) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus ((kepimui)) 1.5 kilogramo vėgelių 1 arbatinis šaukštelis žolelių ir česnakų mišinio Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Salotos su dešra
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių (virtos) šiek tiek cukraus šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaušinių (virti) 3 valgomieji šaukštai acto 200 gramų dešros (virta) šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Visi produktai supjaustomi kubeliais, sumaišomi, užpilami aliejaus ir acto marinatu. Salotos tiekiamos salotinėje, papuoštos petražolių lapeliais.
Receptas. Keksiukai su riešutais
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cinamono 80 gramų cukraus 3 vienetai kiaušinių 250 gramų kvietinių miltų 80 mililitrų pieno šiek tiek druskos 120 gramų sviesto 50 gramų riešutų (kapoti) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 1 vienetas vanilinio cukraus (pakeliuose) PARUOŠIMO BŪDAS: Minkštą sviestą išsukti su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska. Maišant po vieną įmušti kiaušinius.
Receptas. Folijoje kepta silkė
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 arbatinis šaukštelis krienų (trinti) 1 arbatinis šaukštelis petražolių (smulkintos) 2 vienetai svogūnų 1 vienetas kiaušinių (virtas) 2 vienetai silkių 5 vienetai pievagrybių 25 gramai grietinėlės šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Nuvalykite ir supjaustykite pievagrybius. Susmulkinkite sovgūnus ir kiaušinį. Silkę išvalykite ir pamirkykite vandenyje 1 val.
Receptas. Pyragas, keptas duonkepėje
INGREDIENTAI: 1.5 arbatinio šaukštelio cukraus 825 mililitrai kvietinių miltų 170 mililitrų pieno 110 mililitrų apelsinų sulčių (šviežiai spaustos) 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 1.5 valgomojo šaukšto sviesto 2 arbatiniai šaukšteliai mielių (sausos) PARUOŠIMO BŪDAS: Visi produktai turi būti kambario temperatūros. Produktus sudėti pagal duonkepės rekomendacijas. Kepimo ciklas „Saldi duona“. Labai skanu su uogiene. Skanaus.
Receptas. Dzūkiškos bandos
INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių (virtos) 10 vienetų bulvių (žalios) 1 vienetas kopūstų (lapas, džiovintas) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas grietinės (ar kefyras) PARUOŠIMO BŪDAS: Ingridientai pateikti vienai bandai. 10 bulvių nulupti ir sutarkuoti. 3 bulves nulupti ir išvirti ir sutrinti. Sutarkuotas bulves nestipriai nusunkiame. Į jas sudedame išvirtas bulves. Įdedame žiupsnelį druskos, šaukštą kefyro arba grietinės ir gerai išminkome.
Receptas. Spanguoliniai keksiukai
INGREDIENTAI: 3/5 stiklinės cukraus 1/3 stiklinės margarino (tirpintas) 1 vienetas kiaušinių 1.5 stiklinės kvietinių miltų 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 0.5 arbatinio šaukštelio prieskonių (cinamonas, gvazdikėliai, kvapieji pipirai, muskatas ir kardamonas) 3/4 stiklinės razinų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės (tarkuota) PARUOŠIMO BŪDAS: Spanguoles užpilkite šiltu vandeniu ir palikite maždaug 20...
Receptas. Trinta žiedinių kopūstų sriuba
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai malti) šiek tiek krapų 1 vienetas svogūnų 120 mililitrų grietinėlės šiek tiek sūris (tarkuotas) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 600 mililitrų sultinio (daržovių) 800 gramų žiedinių kopūstų 2 arbatiniai šaukšteliai kumino PARUOŠIMO BŪDAS: Į puodą įpilkite šiek tiek aliejaus ir keletą minučių pakepinkite jame susmulkintą svogūną bei kuminą.
Receptas. Vištienos salotos
INGREDIENTAI: 2 vienetai marinuotų agurkų šiek tiek alyvuogių 1 vienetas morkų (virtos) 0.5 vieneto svogūnų 300 gramų vištos filė (virta arba kepta) 3 vienetai kiaušinių (virti) 3 vienetai marinuotų pievagrybių 100 gramų pieno šiek tiek druskos šiek tiek grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Viską susmulkiname (alyvuogių nebūtina). Pabarstome prieskoniais ir patiekiame su grietine arba majonezu.
Receptas. Graikiška vištienos sriuba
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 valgomieji šaukštai krakmolo 1 sauja krapų 1 sauja petražolių 200 gramų vištos filė 2 vienetai kiaušinių šiek tiek alyvuogių aliejaus 1 stiklinė makaronų (smulkūs) 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos 2 litrai sultinio (vištienos) 1 valgomasis šaukštas citrinos žievelės (tarkuota) 1/3 stiklinės sulčių (citrinų, šviežiai spaustos) PARUOŠIMO BŪDAS: Užkaiskite puode sultinį.
Receptas. Konservuotų žirnelių su salieru salotos
INGREDIENTAI: 3 česnakų 1 vienetas obuolių 1 vienetas salierų 3 valgomieji šaukštai majonezo 0.5 litro konservuotų žirnelių šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Išverdame salierą. Nuluptą obuolį ir virtą salierą stambiai sutarkuojame ir apšlakstome citrinos rūgštimi. Česnaką smulkiai sukapojame. Paruošti šie produktai sumaišomi su žirneliais ir majonezu. Viską pagardiname druska ir gerai išmaišome.
Receptas. Blyneliai su aguonomis
INGREDIENTAI: 100 gramų aguonų (įdarui) šiek tiek cukraus (įdarui) 3 vienetai kiaušinių 1 stiklinė kvietinių miltų 1 stiklinė pieno 0.5 stiklinės pieno (įdarui) 200 gramų varškės (įdarui) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 1 stiklinė razinų (įdarui) PARUOŠIMO BŪDAS: Į karštą pieną suberti sumaltas aguonas ir razinas. Pakaitinti pieno masę, kol sutirštės, sudėti cukrų, nuimti nuo ugnies, atvėsinti ir sumaišyti su varške ir 2 tryniais.
Receptas. Vištienos užkepėlė
INGREDIENTAI: 500 gramų vištos filė 100 gramų sūris 1 vienetas pomidorų pastos 2 valgomieji šaukštai majonezo 2 skiltelės česnakų 1 žiupsnelis mairūnų 1 žiupsnelis pipirai 1 žiupsnelis druskos Aptepimui: šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabaliukais. Pgardinkite prieskoniais. Vištieną sudėkite į kepimo indą, iškeptą aliejumi.
Receptas. Armlov - jautienos apkepas
INGREDIENTAI: 2 bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 10 gramų margarino 1 sauja petražolių 1 svogūnų 400 gramų jautienos 2 vienetai kiaušinių 1 valgomasis šaukštas džiūvesėlių šiek tiek druskos 10 gramų aliejaus 0.5 stiklinės grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Jautieną perplauti, išpjauti sausgysles, išvirti ir sumalti. Bulves nuskusti, išvirti ir pertrinti. Svogūną smulkiai supjaustyti. 1 kiaušinį kietai išvirti ir susmulkinti.
Receptas. La Troškinys
INGREDIENTAI: 3 vienetai agurkų (marinuoti) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek krapų 3 vienetai morkų 1 vienetas paprikų šiek tiek petražolių 2 vienetai pomidorų pastos 100 gramų ryžių 200 gramų vištos filė šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (Vegeta) 50 gramų sparaginių pupelių (konservuotos) PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos filė smulkiai supjaustyti ir pakepinti keptuvėje. Ryžius ir smulkiai supjaustytas morkas išvirti.
Receptas. Vinegreto padažas salotoms
INGREDIENTAI: 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių ("Dijon") 6 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1/4 arbatinio šaukštelio druskos 1 valgomasis šaukštas svogūnų laiškų (kapoti) 1 valgomasis šaukštas vyno acto Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Šluotele lengvai suplakite actą ir citrinų sultis. Tada lėtai supilkite alyvuogių aliejų iš plakite iki vientisos konsistencijos.
Receptas. Makaronai su pomidorais ir baziliku
INGREDIENTAI: 1 sauja bazilikų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 250 gramų pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 60 mililitrų alyvuogių aliejaus 400 gramų makaronų ((plokšti ir ilgi)) 1 stiklinė vandens ((arba sultinys)) šiek tiek druskos 150 gramų sūris (tarkuotas) PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje, įdėjus šaukštą aliejaus. Nukošti.
Receptas. Apdžiovinti pomidorai
INGREDIENTAI: šiek tiek čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek pomidorų pastos (prinokę) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorus perpjaut per pusę (arba jei dideli į keturias dalis). Sudėt ant kepimo skardos odele į apačią, pabarstyti druska, pipirais, čiobreliais, dosniai pašlakstyti aliejum. Pašaut į pačio mažiausio karštumo orkaitę labai ilgam. Kai apdžiūva, reiškia jau gatavi. Pomidorai neturi pasidaryt traškūs.
Receptas. Apkepas su pievagrybiais
INGREDIENTAI: 3 valgomieji šaukštai miltai 300 gramų pievagrybių 1 vienetas svogūnų 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 100 gramų sūris 3 vienetai kiaušinių 200 mililitrų grietinėlės 1 krapų 2 skiltelės česnakų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui pievagrybius supjaustyti griežinėliais, svogūną ir česnaką – smulkiai.
Receptas. Makaronai su bebriena
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 400 gramų makaronų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 200 gramų bebrienos (konservai) PARUOŠIMO BŪDAS: Bebrienos konservų paruošimą rasite gaspadinėje pavadinimu "bebrienos konservai". Išverdame makaronus, nusunkiame. Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir sudedame griežinėliais pjaustytą svogūną, truputi jį apkepiname.
Receptas. Pupleių ir burokėlių mišrainė
INGREDIENTAI: 300 gramų pupelių 700 gramų burokėlių 400 gramų agurkų (marinuoti) 300 gramų bulvių šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai majonezo Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves, burokėlius ir pupeles išvirti. Bulves, burokėlius ir marinuotus agurkus supjaustyti kubeliais. Viską sumaišyti, pagardinti druska ir įdėjus majonezo dar kartą viską išmaišyti.
Receptas. Citrininės tarteletės
INGREDIENTAI: 2 vienetai citrinų 250 gramų cukraus (smulkus) 3 vienetai kiaušinių 250 gramų kvietinių miltų 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 100 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus su 150 gramų cukraus, druską išmaišyti, įmušti 1 kiaušinį, įdėti supjaustytą gabaliukais sviestą ir viską išminkyti. Po to palikti pusę valandos ir vėl išminkyti. Įdarui išplakti 2 kiaušinius ir su puodu uždėti ant ugnies.
Receptas. Kepta sprandinė
INGREDIENTAI: 2 kilogramai kiaulės prandinės 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 4 skiltelės česnakų 7 valgomieji šaukštai vorčesterio padažo šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek paprikų (malta) šiek tiek laurų lapų šiek tiek žolelių Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos sprandinę kruopščiai nuplauti, nusausinti ir įtrinti prieskoniais, palikti valandai pastovėti šaltai.
Receptas. Mikučių sriuba su morkomis
INGREDIENTAI: 1 gramas juodųjų pipirų 30 gramų krakmolo 1 vienetas svogūnų (sutrintas) 300 gramų kiaulės faršo 300 gramų jautienos faršo 2 vienetai kiaušinių (baltymai) 30 gramų kvietinių miltų 150 mililitrų vandens (virintas, atvėsintas) 5 gramai druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Iš šio kiekio išeina 8 porcijos. Mėsai visus skirtus produktus sumaišykite ir mažu šaukštuku suformuokite rutuliukus.
Receptas. Moliūgų sriuba-tyrė
INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 600 gramų moliūgų (minkštimas) 300 gramų morkų šiek tiek muskato 1 vienetas svogūnų 1 litras vandens 150 mililitrų grietinėlės (15-33 proc.) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Moliūgus supjaustome kubeliais, morkas - griežinėliais. Svogūną pakepiname 5 minutes ir kartu su moliūgu ir morka sudedame į puodą.
Receptas. Konservuoti agurkai su krapais
INGREDIENTAI: 5 litrai agurkų (supjaustyti) 4 valgomieji šaukštai cukraus šiek tiek krapų 150 gramų acto 2 valgomieji šaukštai druskos 100 gramų aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustytus agurkus ir krapus sudėkite į dubenį, apibarstykite druska ir palikite nakčiai. Ryte, gautą sūrymą supilkite į puodą, įpilkite: pusę litro vandens, acto, aliejaus, įdekite cukraus ir virkite sirupą kol užvirs. Karštu sūrymu užpilkite agurkus. Užvirinkite.
Receptas. Raugintų kopūstų sriuba
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kmynų 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 2 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 3 stiklinės raugintų kopūstų 3 vienetai baravykų (ar kiti grybai, džiovinti) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 6 stiklinės sultinio (mėsos) 250 gramų mesos (virta) PARUOŠIMO BŪDAS: Rauginti kopūstai išverdami sultinyje kartu su supjaustytomis bulvėmis.
