druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Morkos korėjietiškai
INGREDIENTAI: 1.5 valgomojo šaukšto cukraus 1 česnakų 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (malti) 500 gramų morkų 25 mililitrai alyvuogių aliejaus 2.5 valgomojo šaukšto acto 0.5 arbatinio šaukštelio druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Morkas nuskusti, sutarkuoti. Česnaką išspausti. Sumaišyti visus ingredientus, šiek tiek paspausti ir palikti marinuotis apie 4-5 val.
Receptas. Paprika ir faršu įdaryti pievagrybiai
INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų 1 vienetas paprikų šiek tiek druskos 1 vienetas citrinų 8 vienetai pievagrybių (dideli) 200 gramų mesos (faršas) šiek tiek pipirai šiek tiek prieskonių Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplaukite ir nudžiovinkite pievagrybius. Grybų kotelius išpjaukite. Išspauskite pusės citrinos sultis. Apšlakstykite pievagrybių kepurėles citrinų sultimis.
Receptas. Sriuba su menke
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas morkų 20 gramų petražolių 1 vienetas svogūnų 20 gramų svogūnų (žali laiškai) šiek tiek menkių (filė) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 200 gramų sūris (lydytas) PARUOŠIMO BŪDAS: Menkę supjaustyti į keturias dalis, užpilti 2,5 l vandens, pasūdyti, užvirti ir virti 30-40 min. Svogūną, morką supjaustyti smulkiai ir pakepinti aliejuje 5 min.
Receptas. Vengriškas guliašas
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas morkų 1 vienetas paprikų 2 vienetai svogūnų 300 gramų kiaulienos 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 200 mililitrų vandens šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) šiek tiek prieskonių (paprika) 1 vienetas čili pipirų (džiovintas) PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustau kubeliais kiaulieną apie 300g. ir ant didžiausios ugnies apkepiau ją keptuvėje.
Receptas. Kiaulienos sprandinės šašlykai
INGREDIENTAI: 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas laurų lapų (lapai) 1 vienetas rozmarino (šakelės) 3 vienetai svogūnų 1 kilogramas kiaulės prandinės šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustome 3-4 cm kubeliais. Svogūną supjaustome griežinėliais ir sumaišome su mėsa. Sulaužome lauro lapelį, sutriname česnako skiltelę, įmaišome susumulkintą rozmariną, druską ir pipirus. Mėsą išmaišome su prieskonių mišiniu.
Receptas. Jautienos mišrainė su kivi
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas paprikų 200 gramų pupelių (raudonos, konservuotos) 300 gramų jautienos (virta) šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus 2 vienetai kivių PARUOŠIMO BŪDAS: Jautieną susmulkinti. Papriką ir kivi supjaustyti kubeliais.
Receptas. Salotos "šviežumėlis"
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų šiek tiek krapų 1 vienetas porų šiek tiek svogūnų (laiškai) 5 vienetai špinatų (lapai) šiek tiek majonezo šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 10 vienetų ridikėlių 0.5 vieneto pekino kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Špinatus nuplaukite po tekančiu vandeniu. Pusžiedžiais pjaustykite ridikėlius ir porą, šiaudeliais susmulkinkite kopūstą, agurkėlį, špinatus, svogūnų laiškus ir krapus.
Receptas. Mėtiniai šonkauliukai
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 2 arbatiniai šaukšteliai kalendrų (sėklos) 1 sauja svogūnų (laiškai) 1 kilogramas kiaulienos šonkaulių 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 1 sauja mėtų PARUOŠIMO BŪDAS: Nuo citrinos nutarkuoti žievelę. Svogūnėlius ir mėtas nuplauti ir nusausinti. Mėtos lapelius atskirti nuo stiebų. Lapelius ir svogūnų laiškus susmulkinti. Kalendros žirnelius sutrinti trintuvėje.
Receptas. Šiupinys
INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kalendrų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 0.5 stiklinės pupelių 2 vienetai svogūnų 0.5 stiklinės žirnių 500 gramų kiaulienos (neriebi) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 0.5 stiklinės miežinių kruopų PARUOŠIMO BŪDAS: Į puodą sudedamos kruopos, žirniai, pupelės, aliejuje pakepinti svogūnai, užpilama 2—3 L vandens ir užvirinama.
Receptas. Kruopinskiai
INGREDIENTAI: 1 litras vandens 100 gramų parmezano sūrio šiek tiek druskos 100 gramų sviesto šiek tiek prieskonių 300 gramų kuskuso (kruopos) PARUOŠIMO BŪDAS: Taigi, jei norite kažko labai paprastai paruošiamo, bet neregėto - štai jums receptas... Užverdame vandenį (apie 1 litrą), pasūdom arba įmetame sultinio kubelį, supilam kruopas ir intensyviai maišom, kol masė pasidarys klampi. Tada dar padidinam ugnį ir 15 min. verdam, nepamiršdami pamaišyti.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Morkų blyneliai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 8 vienetai morkų (didelės) 1 stiklinė manų kruopų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Morkas nulupkite, nuplaukite ir išvirkite. Sutrinkite. Trintas morkas sumaišykite su manų kruopomis, berkite druskos ir pipirų. Maišykite iki vientisos masės. Jog būtų skystesnė tešla galima įpilti morkų nuoviro. Formuokite blynus ir apkepkite iš abiejų pusių karštame aliejuje.
Receptas. Salotos žiemai
INGREDIENTAI: 4 kilogramai agurkų 0.5 stiklinės cukraus 15 česnakų 10 vienetų gvazdikėlių 15 vienetų juodųjų pipirų 0.5 kilogramo morkų 10 gramų petražolių 0.5 kilogramo svogūnų 0.5 stiklinės acto (9 %) 2 valgomieji šaukštai druskos 250 gramų aliejaus 0.5 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Agurkus supjaustyti kubeliais, morkas sutarkuoti, česnakus ir petražoles susmulkinti. Viską sumaišyti ir palaikyti 2 val.
Receptas. Moliūgų sriuba
INGREDIENTAI: 1.5 litro sultinio (vištienos) 500 gramų moliūgų (minkštimas) 1 vienetas porų (balta dalis) 1 vienetas pomidorų pastos 2 vienetai morkų 3 vienetai bulvių 3 skiltelės česnakų 50 gramų sviesto 150 mililitrų grietinėlės (22 %) šiek tiek druskos šiek tiek juodųjų pipirų (malti) Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas. Česnakinė žaluma
INGREDIENTAI: 1 kilogramas česnakų ((laiškai)) 2 galvos česnakų 80 mililitrų acto 3 valgomieji šaukštai druskos Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Česnako laiškus ir skilteles sumalti mėsmale, sudėti viską į dubenį ir užpilti actu bei druska. Išmaišyti ir palikti 1 valandai. Tada sudėti į nedidelius stiklainius. Stiklainius patartina laikyti šaldytuve. Gaunasi puiki česnakinė žaluma, kurią galima naudoti gardinti sriubai, salotoms.
Receptas. Kopūstų apkepas
INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių 200 gramų kopūstų 1 arbatinis šaukštelis paprikų (malta) 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustyti kopūstą šiaudeliais. Supjaustytą kubeliais svogūną pakepinti svieste apie 2-3 min. ir ataušinti. Bulves sutarkuoti su stambia tarka. Sumaišyti bulves, svogūnus bei kopūstus, įmušti kiaušinius, pagardinti druska ir viską išmaišyti.
Receptas. Šparagų salotos
INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių (virtos) 1 vienetas morkų (virta) 1 vienetas marinuotų agurkų 100 gramų konservuotų žirnelių šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai grietinės 100 gramų šparagų PARUOŠIMO BŪDAS: Šparagai išverdami, supjaustomi 2 cm ilgio gabaliukais, bulvės ir morka supjaustomos kvadratėliais, o agurkai griežinėliais. Visos daržovės sumaišomos ir užpilamos grietine.
Receptas. Salotos su cukinijom ir kedro riešutais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (padažui) 1 sauja kedro riešutų 1 arbatinis šaukštelis medaus (padažui) 0.5 vieneto paprikų šiek tiek salotų šiek tiek alyvuogių aliejaus (padažui) šiek tiek druskos (padažui) 0.5 vieneto cukinijos šiek tiek džiovintų bazilikų (padažui) šiek tiek mairūnų (padažui) šiek tiek raudonėlių (padažui) šiek tiek rozmarino (padažui) šiek tiek čiobrelių (padažui) Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Dilgėlių ir špinatų salotos
INGREDIENTAI: 200 gramų dilgėlių (lapai) šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų 100 gramų špinatų 1 vienetas kiaušinių (virtas) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Jaunus dilgėlių lapus ir viršūnes nuplauti, sumaišyti su kapotais ropiniais svogūnais ir sugrūsti medinėje grūstuvėje. Įdėti smulkiai supjaustytų žalių špinatų, petražolių lapų, aliejaus, citrinos sulčių ir druskos.
Receptas. Vyniotiniai (zrazai)
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas morkų 1 kilogramas kiaulienos (arba jautiena) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 0.5 stiklinės grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui papildomai reiks: 2 svogūnai, 0,5 šaukšto sviesto, 50 g lašinukų, 1 stiklinė juodos duonos trupinių, 10 džiovintų baravykų (nebūtinai), 1 kiaušinis, truputis maltų pipirų, druskos, petražolių. Iš pradžių pagaminamas įdaras.
Receptas. Makaronai su pievagrybiais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas krapų (ryšulėlis) 1 vienetas svogūnų 500 gramų makaronų (kaspinėliai) 400 gramų pievagrybių 150 gramų grietinėlės šiek tiek parmezano sūrio (tarkuotas) šiek tiek druskos 200 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Pagal nurodymus ant pakelio išvirkite makaronų kaspinėlius. Juos perpilkit šaltu vandeniu ir įdėkite šaukštą sviesto, jam tirpstant, pamaišykite. Palikite stovėti uždengtus.
Receptas. Troškinta veršiena su raudonaisiais kopūstais
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 1 vienetas kopūstų (raudonasis) 2 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 750 gramų veršienos 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties 2 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Kukuliams dar reiks: 750 g maltos veršienos 1 riekelė batono 1 kiaušinis 5-6 šaukštai krakmolo 3 šaukštai virtų ryžių truputį maltų juodųjų pipirų truputį druskos. Puošimui reiks: 200 g grietinės, petražolių.
Receptas. Salotos „Vyrų džiaugsmas“
INGREDIENTAI: 2 vienetai pomidorų pastos 200 gramų kiaulienos kumpio (karšto rūkymo) šiek tiek majonezo 100 gramų sūris šiek tiek druskos 1 sauja svogūnų laiškų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Kumpis supjaustomas trumpais šiaudeliais. Sūris sutarkuojamas. Pomidorai supjaustomi kubeliais.
Receptas. Žuviukų mišrainė
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 5 vienetai morkų 7 vienetai svogūnų 1 vienetas majonezo (indeliais) šiek tiek druskos 3 vienetai žuvies (filė) PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvies filė supjaustome nedideliais kubeliais, pavoliojame miltuose ir apkepiname aliejuje. Morkas sutarkuojame burokine tarka. Svogūnus supjaustome kubeliais ir apkepiname kartu su morkomis. Viską sudedame į vieną indą, pagardiname druska, juodaisiais pipirais ir išmaišome su majonezu.
Receptas. Kiaulienos kepsnys tešlos pataluose
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai laurų lapų (lapeliai) 350 gramų kiaulės prandinės 2 stiklinės kvietinių miltų 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių (kiaulienos) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą įtriname druska, pipirais, kiaulienos prieskoniais, uždedame lauro lapelius ir uždengę inde padeda nakčiai pasimarinuoti. Mėsai išsimarinavus pasigaminame tešlą.
Receptas. Vištiena vyno padaže
INGREDIENTAI: 2 vienetai morkų 2 vienetai svogūnų 500 gramų vištos filė (arba kitokia vištienos mėsa) 0.5 litro baltojo vyno (sausas) 300 gramų pievagrybių 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos šiek tiek sviesto 200 gramų grietinės šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Pakepinti pievagrybius, baigiant kepti sudėti sviestą ir druską su pipirais.
Receptas. Mėsos suktinukai
INGREDIENTAI: 600 gramų bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 0.5 vieneto svogūnų 500 gramų kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių (tešlai) 250 gramų kvietinių miltų (tešlai) 100 mililitrų jogurto (be priedų, tešlai) šiek tiek druskos 0.5 arbatinio šaukštelio druskos (tešlai) šiek tiek aliejaus 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių (tešlai) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinį išplakame su jogurtu ir druska.
Receptas. Sumuštinukai su silke
INGREDIENTAI: 2 vienetai porų 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 6 vienetai morkų 1 vienetas obuolių 1 žiupsnelis čiobrelių 0.5 stiklinės razinų šiek tiek druskos šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek silkių šiek tiek batono (forminė) šiek tiek alyvuogių aliejaus Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Duonos skritulėliams paimti forminę duoną ir sausainių kepimo formelę, išspausti apskritimus.
Receptas. Voveraičių sriuba
INGREDIENTAI: 300 gramų voveraičių 300 gramų bulvių 150 gramų morkų šiek tiek vištiena ( kaulai (sultiniui išvirti)) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai šiek tiek grietinės Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Voveraitės apkepti svieste apie pora minučių. Bulvės nuskusti ir supjaustyti kubeliais. Morkas supjaustyti stambiai. Iš vištienos kaulų išvirti sultinį, perkošti. Sultinį užvirinti, dėti bulvės bei morkas.
Receptas. Silkė su persikais
INGREDIENTAI: 500 gramų silkių 500 gramų svogūnų 1 žiupsnelis druskos 100 mililitrų aliejaus 1 žiupsnelis cinamono 150 gramų morkų 150 gramų persikų (džiovinti) 5 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 1 žiupsnelis pipirai (juodi) šiek tiek citrinų Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Persikus pavirti vieną minutę, nuvarvinti vandenį.
Receptas. Grilyje kepti čili sparneliai
Labai skanūs vištienos sparneliai su čili tiems, kas mėgsta aštriau.
INGREDIENTAI: 1 kilogramas vištienos sparnelių 500 gramų grietinės 1 arbatinis šaukštelis maltos aitriosios paprikos 0.5 arbatinio šaukštelio bazilikų 1 žiupsnelis druskos 0.5 žiupsnelio petražolių Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Į grietinę suberkite visas prieskonines žoleles ir prieskonius.
Receptas. Airiška tradicinė žuvienė „Chowder“
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių (nuluptos bulvės, supjaustytos į mažus kubelius) šiek tiek juodųjų pipirų 1 sauja petražolių (kapotos) 1 vienetas svogūnų (didelis, pjaustytas) 500 mililitrų pieno 200 gramų konservuotų kukurūzų (su sultim) 100 gramų kiaulės šoninės (rūkyta) šiek tiek druskos šiek tiek sviesto 450 gramų žuvies (filė, su oda, supjaustyti 2cm kubeliais, pavyzdžiui, lašišos ar rūkytos menkės) PARUOŠIMO BŪDAS: Sveikas, maistingas...
Receptas. Suši su lašiša
INGREDIENTAI: šiek tiek agurkų šiek tiek avokadų 1 valgomasis šaukštas cukraus šiek tiek paprikų šiek tiek ryžių šiek tiek sezamo sėklų (sėklos) šiek tiek lašišų (filė) 2 valgomieji šaukštai acto (ryžių) šiek tiek sojos padažo 1 valgomasis šaukštas druskos šiek tiek vasabio šiek tiek jūros dumblių lapų PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustykite juostelėmis daržoves ir lašišą. Išvirkite 175 g specialių sušiams skirtų ryžių 250 ml vandens.
Receptas. Citrininis pyragas
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų (aptepimui) 1 vienetas citrinų (ir sultys, ir žievelė) 150 gramų cukraus pudros (aptepimui) 150 gramų cukraus 3 vienetai kiaušinių 250 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 200 gramų sviesto 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 12 gramų vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių pagal Celsijų. Kepimo formą ištepkite sviestu ir apibarstykite šaukštu miltų.
Receptas. Jautienos ritinėliai su priedais
INGREDIENTAI: šiek tiek čiobrelių 2 vienetai morkų šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų 500 gramų jautienos faršo 200 gramų jaučio kumpio (vytintas) 5 vienetai kiaušinių 80 gramų pieno (tarkuotas) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus ((kepimui)) šiek tiek prieskonių 2 valgomieji šaukštai sūris (grietinėlės (pvz.
Receptas. Blėkų sriuba
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų 6 vienetai bulvių šiek tiek citrinų šiek tiek česnakų šiek tiek imbierų šiek tiek juodųjų pipirų 300 gramų moliūgų 1 vienetas salierų 1 vienetas svogūnų (didelis) 1 vienetas kiaulienos (skrandis) šiek tiek druskos 50 gramų sviesto šiek tiek čili pipirų 100 gramų lydyto sūrio šiek tiek ciberžolės šiek tiek padažo (pesto su moliūgų sėklomis) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulės skrandį išskus...
Receptas. Bruknių ir svogūnų padažas mėsos patiekalams
INGREDIENTAI: 250 gramų svogūnų 750 gramų bruknių 200 mililitrų acto (raudonojo vyno) 200 gramų cukraus 1 žiupsnelis pipirai (kajeno) 1 arbatinis šaukštelis druskos (rūpi ) Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus sukapoti smulkiai. Bruknes nuplauti per sietą, o tada nusausinti popieriniu rankšluosčiu.
Receptas. Turkiškas kalakutienos plovas su špinatais ir goji uogomis
Šitas plovas iš karto namuose paskleidė egzotišką rytietišką kvapą, o vėliau sužadino skonio receptorius neįprastu skoniu. Lyg ir saldu, lyg aštru, lyg dar kažkas. Bet vienaip ar kitaip pamilau jį nuo pirmo šaukšto.
Receptas. Ramunės farširuota lydeka
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 1.5 kilogramo lydekų 200 gramų menkių (filė) 2 vienetai batono (riekės) 0.5 stiklinės pieno šiek tiek druskos šiek tiek sviesto (kepimui) šiek tiek prieskonių (žuvies) PARUOŠIMO BŪDAS: Lydekai nuimti odą, pasūdyti. Sutarkuoti morkas, supjaustyti svogūną ir pakepinti svieste. Lydekos mėsą ir menkių filė sumalti.
Receptas. Troškinti ankštiniai pipirai (paprikos)
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 600 gramų paprikų šiek tiek petražolių 3 vienetai svogūnų 30 gramų pomidorų padažo šiek tiek druskos 1/3 stiklinės aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Ankštiniai pipirai supjaustomi, sudedami į susmulkintus, riebaluose pakepintus svogūnus ir, įpylus truputį vandens, troškinami, kol suminkštėja. Tada supilama pomidorų tyrė, suberiamos petražolės, pagardinama. Tiekiama su virtomis bulvėmis.
Receptas. Šonkauliai su žolelėmis ir grietinėlės padažu
INGREDIENTAI: 1.5 kilogramo kiaulienos šonkaulių 150 mililitrų baltojo vyno (arba vermutas) 100 mililitrų grietinėlės 3 valgomieji šaukštai garstyčių (Dižono) 1 valgomasis šaukštas cukraus (rudasis) 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 1 skiltelė česnakų 1 arbatinis šaukštelis rozmarino šiek tiek druskos šiek tiek juodųjų pipirų Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Receptas. Šokoladu aplieti apelsininiai sausainiai
INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų 1 stiklinė apelsinų (žievelė su cukrumi, smulkinta) 0.5 stiklinės cukraus 0.5 valgomojo šaukšto vanilės 2 stiklinės kvietinių miltų 1 valgomasis šaukštas apelsinų sulčių 240 gramų juodojo šokolado 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 1 stiklinė sviesto (nesūdytas) PARUOŠIMO BŪDAS: Sviestą išsukame su cukrumi. Kartu sumaišome miltus ir druską. Miltus bei sviestą suminkome rankomis, kad gautųsi gumulėliai.
Receptas. Hurolo ryžiai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1.5 stiklinės ryžių 100 gramų špinatų 1 vienetas kiaušinių šiek tiek pieno šiek tiek druskos 40 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Ryžius su špinatais dedame į puodą, užpilame vandeniu ir verdame kokias 15-20 min, kad ryžiai išvirtų. Tada visa tai nukošiame, ryžius su špinatais sukrečiame į kepimo indą, pateptą trupučiu sviesto, įmušame kiaušinį, pabarstome druska ir pipirais, viską išmaišome.
Receptas. Sūdyta višta su ananasu
INGREDIENTAI: 1 vienetas ananasų 1 arbatinis šaukštelis cukraus šiek tiek salotų 1 vienetas vištiena 80 gramų majonezo 2 valgomieji šaukštai grietinėlės (10 %) 100 gramų druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Į 1,5 litro vandens supilti druską, cukrų, užvirinti ir ataušinti. Išdarinėtą vištą perplauti, supjaustyti porcijomis ir užpilti paruoštu tirpalu. Palaikyti 2 paras, retkarčiais pavartant. Po 2 parų vištos gabaliukus išimti, išvirti nedideliame kiekyje vandens.
Receptas. Kiaulienos gabaliukai su svogūnišku padažu
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 arbatinis šaukštelis krapų 1 arbatinis šaukštelis garstyčių 2 vienetai svogūnų 500 gramų kiaulienos (gabaliukai) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 1 stiklinė pieno 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo šiek tiek druskos 25 mililitrai aliejaus šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos gabaliukus pagardiname prieskoniais, pipirais, bei druska ir kepame keptuvėje.
Receptas. Makaronai su medumi ir riešutais
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas lazdyno reišutų 2 valgomieji šaukštai medaus 1 vienetas kiaušinių 2 stiklinės kvietinių miltų šiek tiek vandens šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Į miltus įmušame kiaušinį, įpilame truputį vandens ir užminkome tešlą kaip makaronams. Ją iškočiojame ir supjaustome stambiais, piršto ilgio ir pločio makaronais. Į verdantį pasūdytą vandenį sudedame padarytus makaronus ir paverdame 5 minutes.
Receptas. Biri perlinių kruopų košė
INGREDIENTAI: 30 gramų taukų (riebalų) 250 gramų perlinių kruopų 2.5 stiklinės vandens šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Į verdantį pasūdytą vandenį sudedami riebalai ir suberiamos kruopos. Maišant užverdama. Tada puodas uždengiamas, įstatomas į didesnį indą su karštu vandeniu ir taip verdama apie 2 val. Išgaravęs vanduo papildomas. Patiekiama su daržovėmis. Skanaus.
Receptas. Rozmarininiai avienos pjausniai
INGREDIENTAI: 2 česnakų 3/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (stambiai malti) 1 arbatinis šaukštelis kalendrų (malta) 2 valgomieji šaukštai rozmarino (švieži, smulkinti) 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 1 arbatinis šaukštelis druskos 650 gramų avienos (pjausniai su šonkauliais) PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite grilį iki maždaug 180 laipsnių temperatūros. Sudėkite avienos pjausnius į didelį dubenį ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Receptas. Cukinijų ir pipirų mišrainė žiemai
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 100 gramų česnakų 3 vienetai paprikų 120 mililitrų acto (9%) 2 valgomieji šaukštai druskos 1 stiklinė aliejaus 1 vienetas čili pipirų 3 kilogramai cukinijos 0.5 litro pomidorų pastos PARUOŠIMO BŪDAS: 1 stiklinė 200 ml talpos. Susmulkiname cukinijas (aš tarkavau burokine tarka), česnakus, paprikas, čili pipirą.
Receptas. Virta kiauliena kitaip
INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų (išspaustos sultys) 1 vienetas greipfruktų (išspaustos sultys) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų (papuošimui) 2 vienetai pomidorų pastos (marinuoti, garnyrui) 500 gramų kiaulienos 1 litras vandens šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Į verdantį vandenį sudedame kiaulienos mėsą. Verdame 40 min. Po to dedame greifruktų sulčių, apelsinų sulčių, druskos, pipirų. Paverdame 10 min.
Receptas. Voriukai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek garstyčių 6 vienetai kiaušinių 1 arbatinis šaukštelis majonezo šiek tiek juodųjų alyvuogių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kietai išvirtus kiaušinius perpjauti išilgai. Trynius sutrinti su šakute ir sumaišyti su majonezu, garstyčiomis, druska ir pipirais. Šia kiaušinių trynių mase užpildyti kiaušinių baltymų puseles. Viršų papuoškite alyvuogėmis, kad atrodytų kaip voras.
