druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Varškės pyragas su spanguolių uogiene
Tikrai labai sotus ir saldus pyragas prie puodelio kavos ar arbatos. Šitam pyragui nuostabų skonį ir kvapą suteikia citrinų žievelės ir spanguolių uogienė, kurie sukuria lengvą rūgštumą, o vanilinis cukrus malonų saldų aromatą. Pats skaniausias dar šiltas tiesiai iš orkaitės. Tačiau pastovėjęs šaldytuve per naktį, kiek sukietės ir gražiau pjausis.
Receptas. Pilno grūdo makaronų ir parmezano sūrio sriuba
INGREDIENTAI: 70 gramų kopūstų (lapai) šiek tiek paprikų (raudonoji, dribsniai) 2 saujos petražolių 200 gramų makaronų (pilno grūdo) 160 gramų parmezano sūrio šiek tiek druskos 3 stiklinės sultinio (vištienų) PARUOŠIMO BŪDAS: Supilti į puodą sultinį ir užvirti. Sudėti į puodą plonai supjaustytus kopūstų lapus ir pavirti apie 3-4 min.
Receptas. Gardulis šašlykiukas su svogūnais
INGREDIENTAI: 2 kilogramai kiaulienos 5 vienetai svogūnų 2 stiklinės acto 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos šiek tiek pipirai (juodieji) Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustyti nedideliais gabaliukais, svogūnus - storais žiedais. Mėsą ir svogūnus sudėti į didelį puodą, supilti actą, vandenį, berti druskos, pipirų, išmaišyti ir marinuoti kelias valandas.
Receptas. Troškinta žuvis
INGREDIENTAI: 2 vienetai česnakų (skiltelės) šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai pomidorų pastos 4 vienetai svogūnų šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 500 gramų žuvies PARUOŠIMO BŪDAS: Šaukšte įkaitinto aliejaus truputį apkepinami smulkiai supjaustyti svogūnai ir sukapotas česnakas, vėliau sudedami skiltelėmis supjaustyti pomidorai, viskas pasūdoma ir papipirinama. Žuvis išdarinėjama, apšlakstoma citrinos sultimis ir įtrinama druska.
Receptas. Pomidorų sriuba su dešrelėmis
INGREDIENTAI: 700 gramų bulvių 5 vienetai čiobrelių (šakelės) šiek tiek juodųjų pipirų 400 gramų pomidorų pastos (konservuoti savo sultyse, be odelių) 400 gramų pupelių (konservuotos) 150 gramų svogūnų (arba porai) 300 gramų dešrelių (vytintos Biovela) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūną arba porą susmulkinkite. Dešreles supjaustykite griežinėliais, o bulves - kubeliais.
Receptas. Šviežių daržovių salotos
INGREDIENTAI: 100 gramų kopūstų (kininis) 2 vienetai agurkų (švieži) 1 vienetas obuolių 2 valgomieji šaukštai ridikėlių (raudoni) 1 valgomasis šaukštas citrinų ((sultys)) 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplautas daržoves ir obuolį supjaustyti juostelėmis ir išmaišyti, pagardinus, alyvuoių aliejumi, citrinos sultimis bei druska. Skanaus.
Receptas. Gretos šašlykai
INGREDIENTAI: 1 sauja bazilikų 1 vienetas citrinų 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 1 ir 1/5 kilogramo kiaulienos 1 arbatinis šaukštelis druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustykite 2,5 x 5 cm gabalėliais, gausiai pabarstykite baziliku, pipirais ir išmaišykite. Po maždaug keturių valandų išspauskite citriną ir įpjaustykite svogūno. Marinuokite maždaug parą. Prieš kepant apibarstykite druska. Kepkite grilyje ar šašlykinėje.
Receptas. Kepti kiaulienos šonkauliukai
INGREDIENTAI: 3 česnakų 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų 1 sauja mairūnų 800 gramų kiaulienos šonkaulių 1.5 arbatinio šaukštelio druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą nuplauname, įpjauname tarp kaulų, įtriname susmulkintais česnakais, druska, pipirais, mairūnais, apšlakstome aliejumi. Po 2 val. mėsą sudedame į kepimo skardą ir kepame orkaitėje 30-40 min. Aš kepiau ant grotelių. Labai skanu su raugintais kopūstais.
Receptas. Krepšeliai su kepenėlių paštetu
INGREDIENTAI: šiek tiek čiobrelių (džiovinti) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek svogūnų 600 gramų vištienos kepenėlių 4 valgomieji šaukštai brendžio šiek tiek druskos 100 gramų sviesto šiek tiek tešlos (pikantiški krepšeliai) PARUOŠIMO BŪDAS: Keptuvėje išlydome sviestą ir pakepiname supjaustytą svogūną, kol gražiai pagels. Sudedame kepenėles, įberiame čiobrelių, pasūdome, pagardiname pipirais.
Receptas. Pašticada - vidurio Kroatijos patiekalas
INGREDIENTAI: 1 kilogramas jautienos (file) 200 gramų lašinių 5 vienetai svogūnų (susmulkinti) 300 gramų vynas (raudonas) 6 vienetai slyvų (džiovintos) 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek vyno acto šiek tiek aliejaus 8 vienetai bulvių (vidutinės ) šiek tiek miltai 1 vienetas kiaušinių šiek tiek sviesto šiek tiek prieskonių ((jautienai)) šiek tiek rozmarino šiek tiek druskos šiek tiek laurų lapų šiek ti...
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Cukininiai blyneliai
INGREDIENTAI: 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai kiaušinių 0.5 stiklinės kvietinių miltų šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai grietinės 1 vienetas cukinijos (vid. dydžio) PARUOŠIMO BŪDAS: Cukiniją nuplauname ir sutarkuojame šiaudeliais (jei cukinija imsite didesnę – reikia išpjauti sėklas), įmušame kiaušinius, sudedame grietinę, įspaudžiame česnako skiltelę, suberiame druską, pipirus (pagal skonį) ir viską gerai išmaišome.
Receptas. Pomidorų ir Pekino kopūstų salotos
INGREDIENTAI: 5 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas kopūstų (Pekino) 3 valgomieji šaukštai aliejaus 1 arbatinis šaukštelis medaus 1 žiupsnelis druskos 3 valgomieji šaukštai citrinų (sultys) Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorus ir kopūstą susmulkinti. Paruošti padažą iš medaus, aliejaus, druskos, citrinos sulčių ir juo apšlaksyti salotas.
Receptas. Mėsos ir daržovių troškinys
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas bazilikų (džiovinti) 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas medaus 3 vienetai morkų 1 arbatinis šaukštelis muskato (maltas) 2 valgomieji šaukštai saulėgrąžų (lukštentos) 1 kilogramas kiaulienos kumpio šiek tiek alyvuogių aliejaus (kepimui) 0.5 stiklinės raudonojo vyno (sausas) šiek tiek druskos šiek tiek druskos (akmens ir jūros, mėsai) 200 gramų sparaginių pupelių 200 gramų ...
Receptas. Marinuoti grybai su krapais
INGREDIENTAI: 1 kilogramas grybų 30 gramų druskos šiek tiek pipirai (juodieji) 2 lapai laurų lapų (lapai) 1 valgomasis šaukštas cukraus šiek tiek krapų 20 mililitrų acto 2 arbatiniai šaukšteliai aliejaus 1 litras vandens Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Išverdame grybus. Į puodą sudedame visus marinato ingredientus, išskyrus aliejų.
Receptas. Vištienos suktinukai su abrikosais
INGREDIENTAI: 100 gramų abrikosų (džiovinti) 1 valgomasis šaukštas medaus šiek tiek porų 1 valgomasis šaukštas garstyčių 1 valgomasis šaukštas garstyčių (su grūdeliais) 100 gramų kiaulienos kumpio (vytintas) 1 kilogramas vištos filė šiek tiek druskos 75 gramai sūris (fermentinis) PARUOŠIMO BŪDAS: Vištieną supjaustyti gabalais, padaužyti, paskaninti prieskoniais, aplaistyti aliejumi ir citrinos sultimis, ir palikti marinuotis šaldytuve 1 val.
Receptas. Vištienos ir cukinijų troškinys
INGREDIENTAI: 400 gramų vištiena 2 vienetai cukinijos 1 vienetas grietinės 2 vienetai česnakų šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir kepti 2 min. Cukinijas stambiai sutarkuoti ir sudėti į vištieną. Užpilkite grietine, įberkite susmulkintus česnakus, pagardinkite druska.
Receptas. Obuolių krepšeliai
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus 260 gramų kvietinių miltų 120 mililitrų pieno šiek tiek druskos 200 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Štai dar vienas gardus obuolių receptas. Įdarui papildomai reiks: 4 dideli obuoliai; 100 g sviesto; 4 šaukštų cukraus; 2 šaukšteliai cinamono. Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską, sudėkite sviestą. Minkykite elektriniu maišikliu, pamažu įmaišykite pieną. Toliau minkykite rankomis.
Receptas. Vištos blauzdelės su grybais orkaitėje
INGREDIENTAI: 1 kilogramas vištiena (blauzdelės) 4 vienetai svogūnų 500 gramų pievagrybių šiek tiek aliejaus 1 arbatinis šaukštelis kario šiek tiek druskos 4 skiltelės česnakų (trintas) 3 žiupsneliai pipirai 2 valgomieji šaukštai krapų (smulkinti) Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Blauzdeles nuplaukite, nusausinkite ir sudėkite į dubenį.
Receptas. Koldūnai „Chinkali“
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 200 gramų pomidorų pastos šiek tiek rozmarino 3 vienetai svogūnų 300 gramų jautienos (malta) 300 gramų kvietinių miltų 1 stiklinė rūgpienio šiek tiek sodos šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai sviesto (lydytas) 1/4 riešutų (išlukštenti) šiek tiek kario 2 valgomieji šaukštai sūris (brynza) PARUOŠIMO BŪDAS: Į maltą mėsa sudėti smulkintą svo...
Receptas. Salotos su mėsa
INGREDIENTAI: 1 vienetas bulvių šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 valgomasis šaukštas krienų (tarkuoti) 1 vienetas obuolių 1 valgomasis šaukštas obuolių (tyrė) 0.5 vieneto salierų (virtas) 1 valgomasis šaukštas pieno 100 gramų majonezo šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties 300 gramų mesos (virta ar kepta) 0.5 valgomojo šaukšto garstyčių padažo PARUOŠIMO BŪDAS: Papuošimui papildomai reikės: agurkas, ...
Receptas. Agurkų - salierų salotos
INGREDIENTAI: 2 vienetai agurkų 1 vienetas salierų (stiebas) 1 valgomasis šaukštas svogūnų 1 valgomasis šaukštas grietinės 1 valgomasis šaukštas majonezo ( su krapais) 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkintas daržoves pagardinti majonezo grietinės mišiniu, druska ir išmaišyti.
Receptas. Rostbifas
INGREDIENTAI: šiek tiek taukų (riebalų) (kepimui) 1 kilogramas jautienos (krūtininė) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Sveikas mėsos gabalas išmušamas, nesūdytas įdedamas į gerai įkaitintą keptuvę su riebalais ir 10 min. kepamas smarkiai įkaitintoje krosnyje. Po to pasūdomas ir, dažnai palaistant ištekėjusiomis sultimis, dar 15 min. kepamas, bet jau ant nedidelės ugnies. Iškepusi mėsa turi būti sultinga ir rausva. Rostbifas pateikiamas nepjaustytas.
Receptas. Bulvių duona
INGREDIENTAI: 400 gramų bulvių 1 vienetas kiaušinių 400 gramų kvietinių miltų 100 mililitrų vandens (karštas) 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 vienetas mielių (sausos, pakeliuose) PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus, mieles, druską sumaišyti. Bulves sutarkuoti su smulkia tarka. Į tarkuotas bulves įpilti karšto vandens. Į miltus sudėti bulves ir kiaušinį. Išminkyti tešlą (jei tešla gavosi skystoka, įberti miltų). Palaikyti 30 min.
Receptas. Krabų lazdelėmis ir paprika įdaryti kiaušiniai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas krapų 0.5 vieneto paprikų (raudona) 9 vienetai kiaušinių (kietai virti) 4 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos 140 gramų krabų lazdelių PARUOŠIMO BŪDAS: Nuluptus kiaušinius perpjauname išilgai per pusę ir išimame trynius. Išimtus trynius išsukame su druska ir pipirais. Sudedame smulkiai supjaustytas krabų lazdeles ir saldžiają papriką, kapotus krapus, majonezą ir išmaišome.
Receptas. Makaronai su lašiša
INGREDIENTAI: 500 gramų makaronų 200 gramų lašišų 200 gramų grietinėlės 2 valgomieji šaukštai aliejaus 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Iš pradžių išverdame makaronus, įberdami šiek tiek druskos. Išvirusius makaronus nuvarviname, dedame į keptuvę su šlakeliu aliejaus. Smulkiai supjaustome lašišą, dedame prie makaronų. Užpilame grietinėlę ir dar šiek tiek pakepiname.
Receptas. Obuolių ir slyvų pyragas
INGREDIENTAI: 1.5 arbatinio šaukštelio cinamono 2.5 valgomojo šaukšto cukraus 3 vienetai obuolių 3 vienetai slyvų 2.5 stiklinės kvietinių miltų 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 200 gramų sviesto 0.5 stiklinės grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Ištirpiname margariną ar sviestą. Sumaišome su druska. Įdedame grietinės, miltų ir išminkome. Tešlą šaldytuve palaikome nuo 30 min. iki 1 val. Obuolius ir slyvas nuplauname, supjaustome. Tešla išklojame kepimo indą.
Receptas. Obuolių tortas su spanguolėmis
INGREDIENTAI: 2 stiklinės miltai 150 gramų sviesto 100 gramų grietinės (tešlai) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 5 valgomieji šaukštai cukraus 1 žiupsnelis druskos 1 kilogramas obuolių 1 vienetas citrinų 2 vienetai kiaušinių 300 gramų grietinės (kremui) 2 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai krakmolo 150 gramų džiovintų spanguolių 100 gramų baltojo šokolado 100 gramų džiovintų greipfrutų Paruošimo laikas: Api...
Receptas. Įdarytas didkepsnis
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 50 gramų paprikų (konservuota) 300 gramų kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių 3 valgomieji šaukštai džiūvesėlių (malti) šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (kepsnių) 50 gramų lydyto sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: 4 porcijos Kiaulieną sumaišyti su smulkiai pjaustytu svogūnu, įmušti kiaušinį, barstyti prieskoniais, dėti džiūvėsėlius. Padaryti plokščius kepsniukus (4) iš ½ masės.
Receptas. Barščio salotos
INGREDIENTAI: 30 gramų svogūnų (laiškai) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai grietinės 200 gramų barštičių (stiebai) PARUOŠIMO BŪDAS: Jaunus stiebus nuplauti, nulupti, smulkiai supjaustyti, sumaišyti su pjaustytais svogūnų laiškais, pagardinti grietine arba majonezu, sumaišyti, pasūdyti ir apibarstyti susmulkintu virtu kiaušiniu.
Receptas. Vytinta vištiena
INGREDIENTAI: 1.5 valgomojo šaukšto čiobrelių (su rozmarinais) 1.5 valgomojo šaukšto juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai laurų lapų (lapeliai) 600 gramų vištiena (krūtinėlė) 1/4 stiklinės raudonojo vyno (portveinas) 1/4 stiklinės brendžio 500 gramų druskos (jūros) PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišykite druską, pipirus, čiobrelius bei rozmarinus ir grūstus lauro lapelius su brendžiu bei vynu.
Receptas. Argentinietiškas padažas „Salsa golf“
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto svogūnų 1 vienetas kiaušinių 1 ir 1/4 stiklinės saulėgrąžų aliejaus 10 valgomųjų šaukštų pomidorų padažo šiek tiek druskos 0.5 arbatinio šaukštelio kumino PARUOŠIMO BŪDAS: Sudėti į vieną indą žalią kiaušinį, kuminą, susmulkintą svogūną bei citrinų sultis ir gerai sutrinti iki vientisos masės. Tuomet į masę nuolat maišant supilti aliejų ir maišyti, kol masė pradeda tirštėti.
Receptas. Paprastas kopūstų pyragas
INGREDIENTAI: 0.5 kilogramo kopūstų 4 valgomieji šaukštai miltai 250 gramų majonezo 4 vienetai kiaušinių 1 arbatinis šaukštelis cukraus 1 arbatinis šaukštelis druskos 0.5 arbatinio šaukštelio sodos Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Kopūstus supjaustyti ir truputį paminkyti (nesūdyti). Kepimo indą ištepti aliejumi (daug aliejaus nepilkite) ir pabarstyti maltais džiūvėsėliais. Sudėti kopūstus.
Receptas. Skaniausios bandelės su lašinukais
INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų 200 gramų kiaulienos (lašinukai) 20 gramų mielių 500 gramų miltai 1 arbatinis šaukštelis druskos 2 valgomieji šaukštai cukraus šiek tiek kmynų (jei norite) 250 mililitrų pieno 1 vienetas kiaušinių Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 15 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinį, mieles, cukrų, druską ir pieną sumaišykite gerai. Išplakus į jį supilti miltus ir suminkyti į tešlą. Palikite pakilti.
Receptas. Raugintų kopūstų sriuba su grybais
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas margarino 1/3 vieneto morkų 1 vienetas petražolių 0.5 vieneto svogūnų 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo 6 valgomieji šaukštai raugintų kopūstų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas grietinės šiek tiek sultinio 10 gramų grybų (džiovinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Rauginti kopūstai išplaunami šaltu vandeniu, prie jų pridedama pomidorų padažo, truputį sultinio ar vandens ir troškinama, kol suminkštės kopūstai.
Receptas. Avižiniai sausainiai
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos šiek tiek sviesto (skardai patepti) šiek tiek riešutų (razinos, saulėgrąžos) 3 stiklinės avižinių dribsnių PARUOŠIMO BŪDAS: Dubenyje (labai gerai) išplakite kiaušinius su cukrumi, kol pašviesės ir pasidarys kaip kremas. Suberkite avižas, riešutus, saulėgrąžas ar razinas (galima ir be jų) bei druską į kiaušinių masę ir gerai išmaišykite.
Receptas. Baltarusiška grybų sriuba
INGREDIENTAI: 4 vienetai svogūnų 500 gramų kvietinių miltų 3 arbatiniai šaukšteliai saulėgrąžų aliejaus šiek tiek acto 500 gramų kelmučių (kojelės) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus pavirti apie 1-2 val., išgriebti ir permalti. Masę patroškinti aliejuje. Iš miltų išminkyti nelimpančią tešlą.
Receptas. Orkaitėje keptos sūrio lazdelės
INGREDIENTAI: 300 gramų kvietinių miltų 100 gramų varškės šiek tiek druskos šiek tiek druskos (košerinė) 50 gramų sviesto 50 gramų grietinės (arba kefyras) 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 200 gramų lydyto sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Norint, kad lydytas sūris būtų minkštesnis, galima indelį su sūriu įdėti į dubenį su karštu vandeniu.
Receptas. Baklažanų šimtalapis
INGREDIENTAI: 4 vienetai baklažanų (vidutinio dydžio) 250 sūris (parmezano) 250 sūris (mocarela) 250 gramų pomidorų pastos (nulupti) šiek tiek bazilikų šiek tiek raudonėlių šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Baklažaną supjaustyti 1 centimetro kubeliais ir pabarstyti druska. Palikti 20 minučių, kad išsiskirtų vandens perteklius.
Receptas. Sluoskniuotos tešlos pyragas su daržovėmis ir kumpiu
INGREDIENTAI: 1 vienetas paprikų 2 vienetai pomidorų pastos 100 gramų porų 250 gramų kiaulienos kumpio (karštai rūkytas) 100 mililitrų grietinėlės 300 gramų pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 700 gramų sluoksniuotos tešlos PARUOŠIMO BŪDAS: Susmulkinti kiaulienos kumpį bei porus ir pakepinti keptuvėje su aliejumi bei grietinėle. Išimti paprikos sėklas ir supjaustyti kubeliais. Pomidorus supjaustyti riekelėmis.
Receptas. Aštrus moliūgų troškinys
INGREDIENTAI: 500 gramų moliūgų 500 gramų kiaulienos 3 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 3 skiltelės česnakų 2 vienetai paprikų (aitrioji) šiek tiek raudonėlių (švieži) šiek tiek druskos 1 litras sultinio šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Moliūgą supjaustyti nedideliais kubeliais. Morkas supjaustyti nedideliais griežinėliais. Kiaulieną supjaustyti irgi nedideliais kubeliais.
Receptas. Morkų keksiukai
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis apelsinų (žievelė, tarkuota) 1 arbatinis šaukštelis cinamono 0.5 stiklinės cukraus 3 vienetai morkų 3 vienetai obuolių 1 arbatinis šaukštelis vanilės 3 vienetai kiaušinių 3 stiklinės kvietinių miltų 75 mililitrai apelsinų sulčių 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus nusijoti su kepimo milteliais, cinamonu...
Receptas. Makaronai su morkų padažu
INGREDIENTAI: 5 česnakų šiek tiek mairūnų 6 vienetai morkų (didesnės) 1 vienetas pomidorų pastos (konservuoti, indelis) 3 vienetai svogūnų (dideli) šiek tiek pomidorų padažo 1 kilogramas makaronų ((dvi pakuotės), sraigteliai) šiek tiek vandens (virintas) šiek tiek pieno (tarkuotas) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Gaminame padažą: Nuskutame morkas, jas sutarkuojame.
Receptas. Kaldu Verde - troškinys
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 1 česnakų 250 gramų kopūstų 1 vienetas svogūnų 150 mililitrų alyvuogių aliejaus 1 vienetas dešrelių (kiaulienos) šiek tiek druskos 1.5 litro sultinio (vištienos) PARUOŠIMO BŪDAS: Kopūstą, dešrelę, svogūną ir česnaką smulkiai supjaustyti. Bulves nuskusti, išvirti ir sutrinti. Į verdantį sultinį įdėti česnaką, svogūną, bulvių piurė ir įpilti pusę alyvuogių aliejaus.
Receptas. Vasaros slyvų pyragas
Lengva lyg debesėlis tešla, saldžiarūgštis skonis. Slyvų pyragas puikus tiek šaltas, tiek šiltas, ypač jei patieksite jį su ledais. O jį pagaminti tikrai nesunku – jis nereikalauja ypatingų įgūdžių. Pastaba: prieš kepdami visus produktus ištraukite iš šaldytuvo ir palaikykite kambario temperatūroje.
Receptas. Kalėdinis ragaišis
INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės aguonų 3 valgomieji šaukštai cukraus šiek tiek cukraus (perlinis) 2 vienetai kiaušinių 500 gramų kvietinių miltų ("Daina") 1 stiklinė pieno šiek tiek druskos 5 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek prieskonių (pyragams) 25 gramai mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių.
Receptas. Blynas su bulvių ir svogūnų įdaru
INGREDIENTAI: 400 gramų bulvių (virtos) šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų 550 gramų kvietinių miltų 300 mililitrų vandens 1 valgomasis šaukštas druskos 100 mililitrų aliejaus (augalinis) PARUOŠIMO BŪDAS: Persijoti miltus į didelį indą, padaryti viduryje duobutę, pridėti druskos, užpilti vandeniu ir suminkyti vientisą kietą tešlą. Užminkytą tešlą palikti 10-15 minučių. Tuomet tešlą padalinti į 6-8 dalis ir paliekame dar apie 10 min.
Receptas. Paplotėliai CHACIAPURI
INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaušinių 2 stiklinės kvietinių miltų 7/10 stiklinės kefyro 0.5 arbatinio šaukštelio druskos šiek tiek sviesto šiek tiek žalumynų (petražolės, krapai) 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių šiek tiek sūris (mocarela, feta (brinza), "Rokiškio") PARUOŠIMO BŪDAS: 1. Sudėkite miltus, kefyrą, druską, kepimo miltelius. Užminkykite tešlą, palikite ją pusvalandžiui išbrinkti.
Receptas. Salotos garnyrui
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų (nedidelis) 2 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas porų šiek tiek majonezo šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (Santa Maria, salotoms) 1 vienetas pekino kopūstų (mažas) PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustome pikino salotą, pomidorą ir agurką supjaustome kubeliais, porą žiedeliais. Viską sumaišome, pagardiname majonezu ir prieskoniais. Santa Marijos prieskoniai suteikia ypatingą skonį.
Receptas. Sriuba
INGREDIENTAI: 200 gramų grybų (smulkiai pjaustyti) 500 mililitrų sultinio (vištienos arba grybų) 1 vienetas morkų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 1 pundelis petražolių 50 gramų sviesto Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Puode užvirkite sultinį. Kol sultinys užvirs, svieste apkepkite grybus ir sutarkuotas morkas kartu su druska bei pipirais, o tada sudėkite juos į sultinį. Virkite, pamaišant, apie 30 - 40 minučių.
Receptas. Kepti baklažanai
INGREDIENTAI: 2 vienetai baklažanų 3 česnakų 1 sauja krapų 1 sauja petražolių šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 1 vienetas čili pipirų (pipirai) PARUOŠIMO BŪDAS: Įpjauname baklažanus. Susmulkiname česnakus, žalumynus, čili ir sumaišome su druska ir aliejumi. Šių salotų pridedame į baklažanus ir susukame į folijos lapus. Kepame apie 40 minučių 190 laipsnių orkaitėje. Jei nemėgstate aštriai, vietoj čili dėkite pomidoro.
