druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Troškintas lynas
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto (tirpintas) 1 kilogramas lynų PARUOŠIMO BŪDAS: Išvalyto, supjaustyto lyno gabalai pasūdomi, pabarstomi pipirais, pavoliojami miltuose, sudedami į indą su įkaitintu sviestu, apkepama, įpilama vandens, citrinos sulčių, suberiama sutarkuota jos žievelė. Troškinama ant mažos ugnies.
Receptas. Konservuotos šparaginės pupelės su česnaku
INGREDIENTAI: 1 kilogramas sparaginių pupelių 1 litras vandens 100 mililitrų acto 1 valgomasis šaukštas druskos 4 valgomieji šaukštai cukraus 2 skiltelės česnakų šiek tiek krapų Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Naudokite tik tas šparagines pupeles, kurias lengva per pus perlaužti - taip žinosite, jog jos nėra peraugusios. Šparagines pupeles nuplaukite, nupjaustykite galiukus ir išvirkite.
Receptas. Žali špinatų skonio makaronai
Pasigaminti makaronus namuose be jokių specialių įrankių įmanoma. Šiuos makaronus nudažyti naudojau špinatus ir sultenes, tačiau pavyko išgauti vos 50 ml sulčių, kurios nenudažė visos tešlos pakankamai. Tad rekomenduoju įlašinti dar šiek tiek žalių maistinių dažų į tešlą, ką pats ir dariau. Norint išgauti ryškią spalvą, teks atitinkamai naudoti daugiau špinatų arba dažų. Aš pasirinkau švelnią žalsvą spalvą.
Receptas. Gardus lašišinis upėtakis
INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaušinių 1 vienetas upėtakių (lašišinis) 2 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos (jūros) šiek tiek aliejaus (kepimui) šiek tiek prieskonių (žuvims) šiek tiek čili pipirų (milteliai) šiek tiek citrinpipirių PARUOŠIMO BŪDAS: Upėtakį supjaustyti mažais gabalėliais, išimti didžiuosius kaulus. Pagardinti citrininiais pipirais ir jūros druska ir palikti pastobėti per naktį.
Receptas. Šoninė su bulve
INGREDIENTAI: 600 gramų kiaulės šoninės 5 vienetai bulvių 1 žiupsnelis pipirai 1 žiupsnelis kvapiųjų pipirų 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 vienetas česnakų Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Šoninę supjaustau juostelėmis ir paskaninu prieskoniais. Nuluptą bulvę susukus į šoninę, užsegu krapštuku, kad neišsisuktų. Keptuvėje kepu iš visų pusių.
Receptas. Naminė šaltiena
INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaulienos ((karka)) 2 vienetai kiaulės kojų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 3 vienetai laurų lapų Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Karką susmulkinti, perskelti per pusę. Sudėti į puodą, užpilti apie 5 -7 litrus vandens, kad gerai apsemtu. Virti apie 2 val. Išvirusią mėsą reikia atskirti nuo kaulų ir susmulkinti, po to ją sudėti atgal į tą patį skystį, kur virė.
Receptas. Kiaulienos išpjova su daržovėmis
INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaulienos (išpjova) 2 vienetai morkų 2 vienetai paprikų 4 skiltelės česnakų 2 vienetai bazilikų 600 gramų pupelių (konservuotos) 300 mililitrų pomidorų sulčių šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Išpjovą supjaustyti 1 cm griežinėliais. Apkepti iš dviejų pusių ant stiprios ugnies. Morkas supjaustyti grėžinėliais. Paprika supjaustyti kubeliais.
Receptas. Mėsainis
Vasara - puikus metas pasigaminti tobulo skonio mėsainį. Ant laužo kepta mėsytė tiesiog tirpsta burnoje, o dūmų aromatas skonį padaro dar gardesnį.
INGREDIENTAI: 500 gramų kiaulės faršo 4 vienetai bandelių 2 vienetai agurkų 1 galva svogūnų 1 pundelis salotų 1 žiupsnelis pipirai 1 žiupsnelis druskos šiek tiek kečupo Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Faršą išmaišome su Jums tinkamu kiekiu pipirų ir druskos.
Receptas. Marinuoti agurkai su garstyčiom
INGREDIENTAI: 1 litras vandens 200 mililitrų acto 150 gramų cukraus 3 valgomieji šaukštai druskos 6 arbatiniai šaukšteliai garstyčių Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Agurkus nuplauti, supjaustyti į 4 dalis. Į puodą supilti visus ingridientus skirtus marinatui ir užvirinti,o tada sudėti agurkus. Kaitinti, kol agurkai pakeis spalvą ir išpilstyti į stiklainius,uždaryti. Agurkai lengvai aštrūs ir traškūs. Autorius: Jolanta.
Receptas. Vištienos krūtinėlė vyno padaže su grybais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas svogūnų 4 vienetai vištos filė 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 100 mililitrų baltojo vyno (baltas portveinas) 300 gramų pievagrybių 60 mililitrų grietinėlės (riebi) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 30 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos filė išilgai perpjauti per pusę, nusausinti su popieriniu rankšluosčiu, pasūdyti ir papipirinti, apvolioti miltuose.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Grybai, troškinti baltajame vyne
INGREDIENTAI: 1 vienetas česnakų (skiltelė) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek petražolių 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 3 valgomieji šaukštai baltojo vyno šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai sviesto 400 gramų grybų (švieži) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuvalyti, nuplauti ir supjaustyti švieži grybai apkepinami svieste, prie jų pridedama sutrinto česnako, smulkiai supjaustytų petražolių lapelių, maltų pipirų, miltų, druskos, užpilama vynu ir t...
Receptas. Vyne marinuoti šašlykai
INGREDIENTAI: 2 vienetai citrinų 5 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas garstyčių 5 vienetai svogūnų 4 kilogramai kiaulienos 0.5 litro baltojo vyno (sausas) 1 litras vandens šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustykite kubeliais, svogūnus - griežinėliais, o česnakus kubeliais ar taip pat griežinėliais. Mėsą sumaišykite su svogūnais, česnakais, citrinų griežinėliais, pipirais, garstyčiomis ir druska.
Receptas. Saldžiarūgščiai baklažanai
INGREDIENTAI: 1 vienetas baklažanų 1 valgomasis šaukštas druskos 0.5 stiklinės sojos padažo 2 valgomieji šaukštai medaus 1 valgomasis šaukštas aliejaus 2 skiltelės česnakų 0.5 vieneto čili pipirų Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Baklažanus supjaustyti šiaudeliais ir 10 minučių pamirkyti sūriame vandenyje. Baklažanus nuvarvinti ir kepinti kartu su smulkintu česnaku ir čili keptuvėje su aliejumi.
Receptas. Tarta su jogurtiniu kriaušių užpildu
INGREDIENTAI: 100 gramų cukraus pudros 6 vienetai kriaušių 200 gramų margarino (arba sviestas) 2 vienetai kiaušinių (+2 tryniai) 3 stiklinės kvietinių miltų (+ 2 šaukštai) 4 valgomieji šaukštai pieno 180 gramų jogurto (natūralus) šiek tiek juodojo šokolado (tirpintas) šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Tešlai išsijojame 3 stiklines miltų ir sukapojame su margarinu (arba sviestu). Įdedame 2 kiaušinių ...
Receptas. Vištiena troškinta su morkomis
INGREDIENTAI: 5 vienetai vištiena (kulšelės) 500 gramų morkų 250 mililitrų sultinio (mėsos) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos kulšeles įtrinti druska bei pipirais bei apkepti aliejuje. Morkas supjaustyti grežineliais ir apkepti svieste. Morkas pridėti prie vištienos, įpilti sultinį ir troškinti po dangčiu ant mažos ugnies apie 30 minučių. Paprasta, skanu, gražu. Skanaus.
Receptas. Spurgos - varškėčiai
INGREDIENTAI: 2 pakeliai varškės 1.5 valgomojo šaukšto cukraus 1 žiupsnelis druskos 0.5 stiklinės kefyro 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 1 vienetas kiaušinių šiek tiek aliejaus šiek tiek kvietinių miltų ((apvoliojimui)) Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Varškę sumaigyti su cukrumi. Tada įmušti kiaušinį, supilti kefyrą ir maišyti. Sudėti miltus ir maišyti, kad masė būtų ganėtinai minkšta.
Receptas. Šiltos salotos su dešrelėmis
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto paprikų 6 vienetai dešrelių (pieniškos) 6 vienetai pievagrybių 1 saujelė riešutų (pvz. graikiški) 2 vienetai agurkų 1 vienetas pomidorų pastos šiek tiek citrinų sultys šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek prieskonių (žolelės (įvairios)) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min.
Receptas. Kiaulienos šonkauliukai "Barbekiu"
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai svogūnų 4 kilogramai kiaulienos šonkaulių 250 gramų majonezo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Į majonezą įmaišykite šviežiai spaustas citrinos sultis ir smulkintus svogūnus. Druska ir pipirais įtrinkite šonkaulius. Šonkaulius apipilkite majonezu ir ištrinkite, kad padengtų visas šonkauliukų puses. Marinuokite apie 10 valandų. Kepkite grilyje, kol gražiai apskrus.
Receptas. Orkaitėje kepta menkė citrinos sulčių padaže
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų 4 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas pomidorų pastos 180 gramų menkių (filė) 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai sulčių (citrinų) PARUOŠIMO BŪDAS: Pasigaminkite žuvies marinatą. Sumaišykite aliejų, citrinų sultis, išspaustą česnaką, baziliką, druską ir pipirus. Supjaustykite pomidorą griežinėliais ir pamerkite juos į marinatą ir palaikę 5 min. išimkite.
Receptas. Kalmarai kiniškai „Jow Yow Yee“
INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės krakmolo (kukurūzų) 1 vienetas kiaušinių (išplaktas) 1 stiklinė kvietinių miltų 120 mililitrų vandens 1 kilogramas kalmarų (švieži) 1 arbatinis šaukštelis druskos 2 stiklinės aliejaus 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Kalmarus išvalyti, nuplauti ir supjaustyti kiekvieną kalmarą į 4 dalis. Į puodelį suberti miltus, krakmolą, kepimo miltelius ir druską.
Receptas. Pyragas "Draugaukime"
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 3 valgomieji šaukštai kakavos 2 valgomieji šaukštai margarino 3 vienetai kiaušinių 3 stiklinės kvietinių miltų 1 stiklinė pieno 1 arbatinis šaukštelis sodos šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Margariną sutriname su cukrumi, įmušame kiaušinius, suberiame sodą, druską ir gerai išmaišome. Pilame pieną ir beriame miltus, atsargiai išmaišome.
Receptas. Pyragas užsukantiems svečiams per Kalėdas
INGREDIENTAI: 10 gramų cukraus pudros (pabarstymui) 4 valgomieji šaukštai cukraus 1 vienetas kiaušinių (tryniai) 500 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 200 gramų sviesto 10 gramų sviesto (skardai patepti) 200 gramų grietinės (30% riebumo) PARUOŠIMO BŪDAS: Įdaras: Varške - 500 g Cukrus - 150 g Kiaušiniai - 4 vnt Vanilinis cukrus - 16 g Druska - žiupsis Sviestą sutarkuokite ir sumaišykite su miltais.
Receptas. Troškinta lydeka su grybais
INGREDIENTAI: 1 vienetas lydekų 600 gramų grybų (švieži arba sūdyti) 1 vienetas svogūnų 50 gramų lašinių 1 stiklinė sultinio (daržovių) 1 valgomasis šaukštas sviesto 2 valgomieji šaukštai grietinės 1 valgomasis šaukštas miltai šiek tiek paprikų (malta) šiek tiek druskos šiek tiek krapų Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvį nusausinti ir pasūdyti. Lašinius sukapoti kubeliais.
Receptas. Grissini - Itališkos duonos lazdelės
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus 1 vienetas kiaušinių 500 gramų kvietinių miltų 50 mililitrų alyvuogių aliejaus 200 mililitrų vandens (šiltas (įkišus pirštą jį galima laikyti ne trumpiau 20s)) 1 arbatinis šaukštelis druskos šiek tiek prieskonių ((naudojau aitriųjų ir saldžiųjų paprikų prieskonius)) 25 gramai mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Dar reiks sezamų, kmynų, sūrio ir kas tik šauna į galvą apvoliojimui pieno lazdelėms patepti.
Receptas. Šventinis desertas su mandarinais
INGREDIENTAI: šiek tiek cinamono 1 vienetas citrinų 100 gramų cukraus 1 arbatinis šaukštelis imbierų 7 vienetai mandarinų 6 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 15 gramų sviesto 250 gramų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Išplakite kiaušinius su cukrumi, grietine, druskos žiupsneliu, ištirpintu sviestu, vienu šaukštu citrinos sulčių ir imbieru.
Receptas. Silkės pyragas
Receptas, priverčiantis nuvirsti nuo kėdės. Paprasta gaminti, ilgai neužtrunka, o svečiai liks sužavėti.
INGREDIENTAI: 6 vienetai kiaušinių 300 gramų majonezo 200 gramų silkių 200 gramų varškės 1 vienetas svogūnų 100 gramų sūris (tarkuoto) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Papuošimui: šiek tiek svogūnų laiškų Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti kiaušinius kietai - virti 10 minučių.
Receptas. Nugarinės kepsnys
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas krapų 1 valgomasis šaukštas petražolių 1 vienetas rozmarino (šakelės) 3 vienetai svogūnų 250 mililitrų majonezo 1.5 kilogramo kiaulės nugarinės šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos nugarinę supjaustome norimo dydžio ir storio kepsniais. Į majonezą įmaišome smulkintus svogūnus, petražoles, krapus, rozmariną ir šiame majonezo marinate apvoliojame kepsnius.
Receptas. Aleksandro šašlykai
INGREDIENTAI: 4 vienetai svogūnų 2 kilogramai kiaulienos 150 gramų saulėgrąžų aliejaus 0.5 litro raudonojo vyno (sausas) šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (armėniški) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos sprandinę ar nugarinę supjaustome kubeliais. Mėsą įtriname druska, armėniškų prieskonių mišiniu, sudedame žiedais supjaustytus svogūnus ir išmaišome. Užpilame aliejumi ir dar kartą išmaišome. Po to supilame vyną ir dar kartą permaišome.
Receptas. Didelis kepsnys pagal Valdą
INGREDIENTAI: 7 vienetai bulvių (didelės) 4 česnakų šiek tiek čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai morkų 2 vienetai svogūnų (vidutiniai) šiek tiek vištiena (didelė) 2 valgomieji šaukštai alaus šiek tiek dešros (rukyta) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Vištą supjaustyti į didelius gabalus (4-5 dalis) ir apkepti įkaitintoje riebaluose keptuvėje iš visų pusių iki auksinės spalvos.
Receptas. Salotos „Paprastumas“
INGREDIENTAI: 2 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas citrinų sultys 1 valgomasis šaukštas grietinės ((jogurtinė arba salotoms)) 1 sauja salotų (Iceberg) 1 žiupsnelis prieskonių (Provanso žolelės) 1 žiupsnelis krapų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Salotą supjaustyti. Apšlakstyti šviežiomis citrinos sultimis. Pomidorus supjaustyti nedideliais gabaliukais.
Receptas. Aluje keptas viščiukas
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų (sultys) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas vištiena (jauna, virta) 250 mililitrų alaus šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 1 arbatinis šaukštelis garstyčių padažo PARUOŠIMO BŪDAS: Šaukštą sviesto išsukite su garstyčiomis ir pipirais. Šia mase ištrinkite viščiuką ir į jo vidų dėkite šaukštą sviesto.
Receptas. Vištienos sparneliai
Labai skanūs ir traškūs vištienos sparneliai, puikiai tinkantys Velykų stalui.
INGREDIENTAI: 12 vienetų bulvių 8 vienetai vištienos sparnelių 1 valgomasis šaukštas majonezo 1 arbatinis šaukštelis druskos 0.5 arbatinio šaukštelio mairūnų 0.5 arbatinio šaukštelio bazilikų 0.5 arbatinio šaukštelio čiobrelių 1 žiupsnelis malti juodieji pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas. Barščiai su pupelėmis
Paprasta ir gardi sriuba, kuri užims truputėlį laiko. Jei naudosite konservuotas pupeles, pagaminsite greičiau. Mėsos sultinį pasirinkau jautienos skonio, bet galima rinkti tokį, koks patinka. Man asmeniškai jautienos sultinys suteikė sodresnį kvapą ir skonį.
Receptas. Labai paprasti koldūnai
INGREDIENTAI: 800 gramų miltai 300 mililitrų vandens 1 kilogramas vištiena 1 vienetas svogūnų 1 žiupsnelis prieskonių 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Tešlai: į miltus supilti drungną vandenį ir suberti druską. Pradėjus minkyti, reikia stebėti tešlos konsistenciją ir, esant poreikiui, papildyti vandens ar miltų. Tešla turi nelipti prie rankų, būti lengvai kočiojama.
Receptas. Piršteliai su aguonomis
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus 250 gramų kvietinių miltų šiek tiek pieno 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 1 arbatinis šaukštelis sviesto 20 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Paviršiui aptepti ir apibarstyti reikės dar: kiaušinio, truputį aguonų ir druskos. Mielės ištrinamos su cukrumi, sudedami likusieji produktai. Pilama tiek pieno, kad būtų apykietė tešla.
Receptas. Įdaryti pievagribiai
INGREDIENTAI: 5 vienetai pievagrybių (dideli) 300 gramų kiaulienos ( nugarinė) 200 gramų sūris 50 mililitrų majonezo šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Nuo grybų nupjauti kotelius. Smulkiai supjaustyti. Mėsą supjaustyti nedideliais kubeliais. Sūri stambiai sutarkuoti. Grybus gardinti druska, pipirais. Mėsą sumaišyti su pjaustytais koteliais. Pasūdyti.
Receptas. Traškūs avinžirniai
INGREDIENTAI: 2 skardinės avinžirniai (konservuoti) 3 valgomieji šaukštai aliejaus 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis prieskonių Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Pradžioje reikėtų perplauti avinžirnius ir nuvarvinti visą perteklinį skystį. Servetėlės pagalba nusausinti likusią drėgmę. Galima naudoti ir pačių išvirtus avinžirnius, tik prieš verdant reikėtų pamirkyti per naktį.
Receptas. Morenginis pyragas
INGREDIENTAI: 250 gramų cukraus 4 vienetai kiaušinių 250 gramų kvietinių miltų 5 valgomieji šaukštai pieno šiek tiek druskos 50 gramų sviesto 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus 1 stiklinė uogų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Išplakite kiaušinių trynius su cukrumi (100 g), vaniliniu cukrumi, sviestu ir pienu. Po to įmaišykite kepimo miltelius ir miltus. Tešlą supilkite į kepimo skardą.
Receptas. Lęšiai su obuoliais
INGREDIENTAI: 200 gramų cukraus (rudasis) 400 gramų lešių 1 valgomasis šaukštas medaus 1 vienetas obuolių 1 ir 1/5 litro vandens 1 arbatinis šaukštelis druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti lęšius, tai užtruks apie 20 min. Obuolį supjaustyti plonais gabaliukais. Sudėti lęšius į sviestu pateptą kepimo indą kartu su visais likusiais produktais ir išmaišyti. Kepti 180 laipsnių orkaitėje 50 min.
Receptas. Česnakinės bandelės su sūriu
Labai skanios bandelės. Aš mėgstu česnaką, todėl dėjau jo gerokai daugiau - bandelės buvo aromatingesnės. Labai tinka sumuštiniams.
INGREDIENTAI: 250 gramų miltai 125 mililitrai vandens 50 gramų sūris 4 skiltelės česnakų 1 valgomasis šaukštas cukraus 1 valgomasis šaukštas aliejaus 1.5 arbatinio šaukštelio sausų mielių 1 arbatinis šaukštelis druskos Aptepimui: 1 vienetas kiaušinių Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Receptas. Gomi - kukurūzų košė
INGREDIENTAI: 6 stiklinės vandens šiek tiek druskos 1 stiklinė kukurūzų kruopų (smulkios) 2 stiklinės kukurūzų kruopų (stambios) PARUOŠIMO BŪDAS: Stambesnio malimo kukurūzų kruopas perplauti, kol vanduo liks švarus. Supilti į didelį troškintuvą, užpilti šiltu vandeniu, užvirinti, sumažinti ugnį ir virti uždengus 1,5-2 valandas, dažnai pamaišant, kad neprisviltų. Jei reikia - papildyti vandens, kad košė būtų skysta.
Receptas. Aštunkojis orkaitėje
INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių 4 česnakų 1 vienetas laurų lapų (lapas) šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų šiek tiek alyvuogių aliejaus 1 ir 1/3 kilogramo aštunkojų šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti aštunkojį greitpuodyje (virti maždaug apie 30-40 min.). Nuplauti labai švariai bulves su lupena, sudėti į skardą ir užberti gana nemažai rupios druskos. Kepti apie 30 min. 180 laipsnių temperatūroje, kol bulvės taps minkštos.
Receptas. Šutinta stirniena
INGREDIENTAI: šiek tiek cinamono šiek tiek cukraus šiek tiek gvazdikėlių šiek tiek kmynų (grūsti) 1 vienetas morkų 2 vienetai salierų 1 vienetas svogūnų šiek tiek taukų (riebalų) 2 valgomieji šaukštai juodos duonos (džiūvesėliai) šiek tiek druskos 2 stiklinės sultinio 800 gramų stirnienos PARUOŠIMO BŪDAS: Marinatui papildomai reikės: 1 stiklinė 3% acto, truputį pipirų, lauro lapelių, kadagio uogų, kardamonų, citrinos žievelių.
Receptas. Pyragas su varške
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 1 valgomasis šaukštas cukraus (tešlai) 200 gramų margarino (tešlai) 3 vienetai kiaušinių 1 vienetas kiaušinių (tešlai) 450 gramų kvietinių miltų (tešlai) 1 stiklinė pieno (tešlai) 600 gramų varškės 0.5 arbatinio šaukštelio druskos (tešlai) 1 sauja razinų 8 gramai mielių (sausos, tešlai) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Į šiltą pieną įmaišykite cukrų, druską ir mieles.
Receptas. Su medumi ir sojos padažu marinuoti kiaulienos šonkauliukai
INGREDIENTAI: 1.5 kilogramo bulvių 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų 1 valgomasis šaukštas medaus šiek tiek rozmarino 1.5 kilogramo kiaulienos šonkaulių 2 valgomieji šaukštai sojos padažo 1 valgomasis šaukštas druskos 5 valgomieji šaukštai aliejaus 1 arbatinis šaukštelis prieskonių (bulvėms) PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošti padažą iš aliejaus, sojos padažo, medaus, druskos, pipirų, lauro lapelių, rozmarino bei smulkinto ...
Receptas. Pipirrana – ispaniškos salotos
Salotų pagaminimas tetrunka 10 min (ar net mažiau), kol visas daržoves susipjaustai, sumaišai ir išdėlioji lėkštėse. Ir viskas – galima valgyti! Šios salotos kilusios iš Ispanijos Andalūzijos regiono, bet visoje Ispanijoje galima rasti pačių įvairiausių Pipirrana salotų variacijų. Aš pasirinkau gana tradicinį – su tunu. Salotas galite patiekti su skrebučiu, česnakiniu prancūzišku batonu ar tiesiog valgyti vienas.
Receptas. Pica
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 300 gramų kvietinių miltų 4/5 stiklinės pieno šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 20 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Tai karštas patiekalas, gaminamas iš mielinės trapios ar pusiau trapios tešlos. Kepama karštoje orkaitėje apie 20 min., kol tešlos kraštai atstoja nuo indo sienelių. Mielinė tešla: 300 g miltų, nepilna stiklinė pieno, 20 g mielių, 2 šaukštai aliejaus, truputis druskos, cukraus.
Receptas. Višta su pipirais
INGREDIENTAI: 1 vienetas paprikų 1 vienetas pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 750 gramų vištiena 0.5 arbatinio šaukštelio kvietinių miltų šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus 3 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek čili pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Višta išdarinėjama, nuplaunama ir supjaustoma į 8—10 dalių. Smulkiai supjaustyti ar sutarkuoti svogūnai pakepinami svieste, kol pasidaro auksinės geltonos spalvos.
Receptas. Kiaulienos šonkauliukai vyno padaže
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai morkų 1 vienetas porų 2 vienetai salierų (stiebai) 1 vienetas svogūnų 2 kilogramai kiaulienos šonkaulių 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 250 mililitrų baltojo vyno (sausas) šiek tiek druskos 50 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Šonkauliukus supjaustyti taip, kad viename gabaliuke būtų po 3-4 kauliukus. Morkas, salierus ir porą supjaustyti kubeliais. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais.
Receptas. Menkės kukuliai
INGREDIENTAI: 600 gramų bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų 500 gramų menkių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 1 valgomasis šaukštas sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Virta menkė nulupama, išėmus kaulus sumaigoma (galima sumalti mėsamale), sumaišoma su virtomis balvėmis ar bulvių tyre, įmušamas kiaušinis, supilamas ištirpintas sviestas, įberiama druskos ir pipirų. Iš šios masės padaromi kukuliai.
