druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Bhaji pau (indiškas aitrus užkandis)
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 2 česnakų 1 sauja kalendrų 1 vienetas paprikų 3 vienetai pomidorų pastos 2 vienetai svogūnų šiek tiek svogūnų (laiškai) 200 gramų žirnių (konservuoti) šiek tiek pomidorų padažo šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek sviesto šiek tiek prieskonių (mišinys "Pov bhaji masala") 1 vienetas čili pipirų (pipiras) 1 vienetas žiedinių kopūstų 4 vienetai bandelių 0.5...
Receptas. Žalių pomidorų salotos žiemai
INGREDIENTAI: 1 kilogramas morkų 1 kilogramas paprikų 3 kilogramai pomidorų pastos (žali) 1 kilogramas svogūnų 250 mililitrų acto 650 gramų konservuotų žirnelių 3 valgomieji šaukštai druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Prieskoniai kiekvienam stiklainiui 750 ml: 40 ml aliejaus, 2-3 kartieji pipirai, 2 kvapnieji pipirai, 2 gvazdikėliai, lauro lapelis. Pomidorus, svogūnus, morkas ir paprikas supjaustyti norimais kubeliais ir pasūdytame vandenyje apvirti apie 10 min.
Receptas. Rūtos įdaryti pomidorai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek muskato 10 vienetų pomidorų pastos 2 vienetai svogūnų 200 gramų kiaulienos kumpio 200 gramų veršienos 1 vienetas batono (prancūziškas) 2 vienetai džiūvesėlių (riekėmis) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Nupjauti pomidorų viršūnėles, išskobti ir įdaryti faršu: veršieną ir kumpį smulkiai sukapoti ir ištroškinti svieste, įdėti prancūziško batono be plutos, svieste ...
Receptas. Naminiai kiaušinio makaronai
INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 250 gramų kvietinių miltų 125 mililitrai vandens 1 arbatinis šaukštelis druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus sumaišome su 2 kiaušiniais, šaukšteliu druskos ir 125 ml vandens. Puode užverdame pasūdytą vandenį, o po to ugnį primažiname tiek, kad vanduo vos judėtų. Su dideliu šaukštu semiame masės. Arbatinį šaukštelį trumpai palaikome karštame vandenyje ir nuo didelio šaukto juo nustuminėjame masę i puodą, karts nuo karto jį pamaišydami.
Receptas. Maltos mėsos ir porų sriuba
INGREDIENTAI: 500 gramų mesos (malta) 2 vienetai porų (stiebai) 2 vienetai morkų 1 litras vandens 300 gramų sūris (lydytas) 2 vienetai sultinio ( „Maggi“ daržovių (kubeliai) 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Nuvalytas morkas ir svogūną supjaustykite kubeliais, o porą žiedais.
Receptas. Omletas su dešrelėmis
INGREDIENTAI: šiek tiek pipirai (juodi) 1/4 vieneto paprikų 1/4 vieneto pomidorų pastos 4 vienetai kiaušinių 1 vienetas dešrelių (Biovela) 5 valgomieji šaukštai pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) Paruošimo laikas: Apie 20 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Išplakite kiaušinius su pienu ir prieskoniais. Dešreles supjaustykite ir suberkite į kiaušinių plakinį. Taip pat į būsimą omletą įmaišykite susmulkintą papriką ir pomidorą.
Receptas. Zrazai su baravykų, svogūnų ir šoninės įdaru
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek salierų 3 vienetai svogūnų 600 gramų kiaulės prandinės 1 vienetas kiaušinių 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 10 vienetų baravykų 50 gramų kiaulės šoninės (karšto rūkymo) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 1 valgomasis šaukštas sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitintoje keptuvėje su sviestu pakepinti susmulkintus svogūnus.
Receptas. Braziliška austrių sriuba
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 valgomasis šaukštas petražolių (smulkintos) 1 vienetas svogūnų 100 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1.5 stiklinės pieno 3 valgomieji šaukštai grietinėlės 20 vienetų austrių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Pradarytas austres užpilti 2 stiklinėm šalto vandens, palaikyti apie 20 minučių.
Receptas. Įdarytas karpis su krabais
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek ryžių (virti) šiek tiek žirnių 1 vienetas kiaušinių 1 vienetas karpių šiek tiek druskos šiek tiek krabų (mėsa) šiek tiek prieskonių (žuvims) šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Karpį nuskusti, išskrosti ir gerai išplauti. Išskrostą žuvį guldyti ant lentos ir pjauti per nugarą nepažeidžiant odos. Išdarinėti žuvį.
Receptas. Bandelės su džiovintų vaisių įdaru
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus 2 vienetai kiaušinių 225 gramai kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai pieno šiek tiek druskos 50 gramų sviesto 14 gramų mielių (šviežios) PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui: 40 g kapotų migdolų 50 g džiovintų vaisių (razinų, vyšnių, spanguolių ir t.t.) 1 arbatinis šaukštelis rudojo cukraus 2 arbatiniai šaukšteliai romo Aptepimui: 1 kiaušinis Mieles ištirpinkite su šaukštu cukraus ir dviem šaukštais pieno.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Putpelių kiaušinių užkandėlės
INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio paprikų (milteliai) 8 vienetai kiaušinių (putpelių) 16 vienetų batono (riekelės) šiek tiek druskos 120 gramų sviesto šiek tiek žalumynų 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės (malta) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išvirkite pasūdytame vandenyje. Išvirtus pamerkite į šaltą vandenį, o atvėsus - nulupkite. Duonos riekeles apkepkite, kad susidarytų auksinė plutelė. Atvėsinkite.
Receptas. Pyragas „Saulėlydis“
INGREDIENTAI: 250 gramų cukraus 3 vienetai kiaušinių 300 gramų kvietinių miltų 250 mililitrų saulėgrąžų aliejaus 120 mililitrų pieno 200 mililitrų grietinėlės (plakimui) 0.5 arbatinio šaukštelio sodos 1 stiklinė braškių šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinių baltymus išplakti su žiupsneliu druskos iki standžių putų.
Receptas. Lašiša žolelių-grietinėlės padaže
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (padažui) šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai kiaušinių (tryniai, padažui) šiek tiek lašišų (be odos) 300 mililitrų grietinėlės (neriebi, padažui) šiek tiek druskos šiek tiek citrinpipirių šiek tiek petražolių (padažui) šiek tiek rozmarino (padažui) šiek tiek krapų (padažui) Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Varškės užkandžių sūris
INGREDIENTAI: šiek tiek kmynų šiek tiek garstyčių 1 valgomasis šaukštas pieno 125 gramai varškės šiek tiek druskos 50 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Ištrinta varškė sumaišoma su išsuktu sviestu ir tarkuotu sūriu. Įberiama kmynų, pagal skonį įdedama garstyčių, pasūdoma. Masė suformuojama keturkampiu ir atšaldoma. Papuošiama petražolių lapeliais.
Receptas. Tradiciškai marinuoti grybai
INGREDIENTAI: 1.5 litro grybų 4 valgomieji šaukštai acto 2 valgomieji šaukštai druskos 3/4 litro vandens 1 arbatinis šaukštelis cukraus šiek tiek pipirai (kvapnieji) 3 laurų lapų (lapai) 3 skiltelės česnakų Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus išvirkite puode be druskos ir nukoškite. Kol grybai verda, galite pasiruošti stiklainius - sudėkite juo į vandenį ir pakaitinkite 10 minučių.
Receptas. Avižinė košė
INGREDIENTAI: 2 stiklinės avižų 1 vienetas bulvių 1 arbatinis šaukštelis cukraus 1 litras vandens šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Į verdantį vandenį suberti avižines kruopas. Ant lengvos ugnies vis pamaišant virti, kol kruopos suminkštės. Po to, lėtai maišant, sudėti smulkiai sutarkuotą bulvę (bet nebūtina), pavirinti, suberti cukrų, druską ir nukaitus leisti pastovėti kelias minutes, kad košė subrinktų.
Receptas. Vištienos krūtinėlė su ryžiais
INGREDIENTAI: 100 gramų ryžių 1 vienetas svogūnų 1 kilogramas vištos filė (krūtinėlės) 2 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 2 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek prieskonių (vištienai) šiek tiek kvapiųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: 1kg vištienos krūtinėlės ir vieną svogūną supjaustome mažais gabaliukais. Viską dedame į keptuvę ir įpilame šlakelį aliejaus.
Receptas. Žemaitiškas kastinys
Pats skaniausias kastinys, kokį kada nors esu ragavusi.
INGREDIENTAI: 375 gramai grietinės 4 valgomieji šaukštai sviesto 1 pundelis petražolių 3 skiltelės česnakų 1 valgomasis šaukštas kmynų 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Sviestą ir grietinę kelias valandas ar per naktį palaikykite kambario temperatūroje, kad abiejų produktų temperatūros susivienodintų.
Receptas. Graikiškas kalafijoro apkepas
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 1.5 valgomojo šaukšto kvietinių miltų 200 gramų grietinėlės 200 gramų pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 1 vienetas žiedinių kopūstų (apie 2 kg) 200 gramų mesos (rūkyta) 200 gramų grybų (įvairūs) PARUOŠIMO BŪDAS: Patiekalas 5-6 žmonėms.
Receptas. Įdarytas karpis su lašinukais
INGREDIENTAI: 2 vienetai morkų (vidutinio dydžio) 2 vienetai svogūnų 1 vienetas kiaušinių 1.5 kilogramo karpių 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 0.5 stiklinės džiūvesėlių 1 stiklinė pieno 0.5 stiklinės manų kruopų šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (žuvies) šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Karpį nuskusti, išvalyti ir nuplauti. Išimti žiaunas ir akis.
Receptas. Kiaulienos šašlykas su priedais
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 6 vienetai svogūnų 1 kilogramas kiaulienos 4 valgomieji šaukštai acto (vyno) šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Į gilų indą suberiame pusžiedžiais supjaustytus svogūnus, druską, pipirus, cukrų ir actą. Viską labai gerai sugrūdame grūstuvu arba traiškome rankomis svogūnus, kol jie išleis visas savo sultis.
Receptas. Šoninė su dviejų rūšių sūrių
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (džiovintas arba šviežias) šiek tiek juodųjų pipirų 500 gramų kiaulės šoninės šiek tiek druskos 150 gramų sūris (Brinza) 150 gramų sūris (kietasis brandinamas (pvz. "Džiugas")) PARUOŠIMO BŪDAS: Šoninę supjaustyti ir lengvai išmušti. Įtrinti druska, pipirais. Susmulkinti baziliką. Pabarstyti. Kepti orkaitėje 200°C temperatūroje.
Receptas. Vištienos pyragas
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai morkų 100 gramų žirnių (šaldyti) 400 gramų vištos filė 2 vienetai kiaušinių (dideli) 220 gramų kvietinių miltų 1 stiklinė kefyro 4 valgomieji šaukštai vandens 75 gramai pieno šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek sviesto 2 valgomieji šaukštai grietinės 0.5 arbatinio šaukštelio prieskonių (oržragė) 0.5 arbatinio šaukštelio kumino šiek tiek raudonėl...
Receptas. Silkės ir lašišos užkandėlė su bulvėmis ir majonezo padažu
INGREDIENTAI: 200 gramų zigmo klasikinės silkių filė 200 gramų zigmo šaltai rūkytos lašišos filė 100 gramų bulvių (virtos) 50 gramų morkų 100 gramų paprikų 100 gramų burokėlių Kremui: 200 gramų morkų 100 gramų grietinėlės 100 gramų sviesto šiek tiek druskos Krapų majonezui: 2 vienetai kiaušinių (tryniai ) 10 gramų vyno acto (balto) 100 gramų saulėgrąžų aliejaus šiek tiek druskos Krienų majonezui: 20 gramų krap...
Receptas. Ant grotelių kepta lydeka
INGREDIENTAI: 1 kilogramas lydekų 200 gramų lašinių 1 valgomasis šaukštas druskos 4 žiupsneliai pipirai (juodieji) 1 arbatinis šaukštelis laurų lapų 1 saujelė žalumynų ((rozmarinai, petražolės, salierai, čiobreliai)) 2 skiltelės česnakų 2 valgomieji šaukštai aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Lydeką nuskusti, išimti vidurius, galvos nenupjauti.
Receptas. Virtos kiaulių kojelės su žirniais ir spirgučiais
INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaulienos (kojos) 200 gramų žirnių ( (geriau neskaldyti)) šiek tiek druskos 150 gramų lašinių (rūkyti) 1 vienetas svogūnų ( (smulkintas) nedidelis) šiek tiek pipirai šiek tiek prieskonių (lauro lapai ir kt.) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulės kojas švariai nuskusti, perpjauti pusiau, numirkyti. Dėti į puodą,berti druskos ir išvirti.
Receptas. Salotos žiemai
INGREDIENTAI: 3 vienetai agurkų 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus 1 česnakų 4 vienetai juodųjų pipirų šiek tiek krapų 1 vienetas krienų (lapai) 3 vienetai pomidorų pastos 0.5 vieneto svogūnų 2 valgomieji šaukštai acto šiek tiek vandens (karštas) 1 arbatinis šaukštelis druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Gerai nuplauti agurkus ir pomidorus. Agurkus pjausčiau griežinėliais, o pomidorus skiltelėmis. Svogūną ir česnaką supjausčiau griežinėliais.
Receptas. Silkė su morkomis, riešutais ir džiovintomis slyvomis
Labai paprastas ir greitas receptukas, nereikalaujantis daug pastangų ir laiko. Graikinius riešutus galite keisti bet kokiais kitais mėgstamais riešutais ar naudoti kelių riešutų mišinį. Vietoj džiovintų slyvų galite naudoti razinas, spanguoles ar kitas mėgstamas džiovintas uogas ar vaisius.
Receptas. Raštuoti lietiniai
INGREDIENTAI: 600 gramų miltai (šviesiai tešlai) 200 mililitrų pieno (šviesiai tešlai) 200 mililitrų vandens (šviesiai tešlai) 3 vienetai kiaušinių (šviesiai tešlai) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių (šviesiai tešlai) 2 valgomieji šaukštai cukraus (šviesiai tešlai) 1 žiupsnelis druskos (šviesiai tešlai) 150 gramų miltai (kakavinei tešlai) 200 mililitrų pieno (kakavinei tešlai) 2 arbatiniai šaukšteliai kakavos (kakavinei tešlai) 2 arbatini...
Receptas. Liny Burgeris
INGREDIENTAI: 80 gramų mesos (kiaulienos + jautienos faršas) 1 skiltelė pomidorų pastos 1 lapas salotų (iceberg ) 1 vienetas marinuotų agurkų 2 skiltelės česnakų 1 arbatinis šaukštelis majonezo 1 arbatinis šaukštelis garstyčių padažo 1 saujelė petražolių 1 vienetas bandelių 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai 1 vienetas svogūnų 1 valgomasis šaukštas aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min.
Receptas. Bulvių bei dešrelių apkepas
INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaušinių 200 gramų dešrelių šiek tiek sūris šiek tiek druskos 40 gramų sviesto 300 gramų grietinės šiek tiek petražolių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Bulvės išvirti su lupenomis. Nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Dešreles supjaustyti griežinėliais. Svogūną nulupti, supjaustyti pusžiedais ir apkepinti svieste.
Receptas. Šokoladinis varškės pyragas
Labai lengvai ir greitai pagaminamas, švelnaus kakavos skonio pyragas. Kai norisi kažko saldaus čia ir dabar - tai puikus pasirinkimas.
INGREDIENTAI: 250 gramų kreminės varškės 150 gramų cukraus 100 gramų sviesto (kambario temperatūros) 3 vienetai kiaušinių 75 gramai miltai 75 gramai kakavos 1 valgomasis šaukštas cukraus pudros 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus 1 žiupsnelis druskos Paruošimo lai...
Receptas. Varškės spurgos
INGREDIENTAI: 500 varškės 2 kiaušinių 1 miltai 1 kepimo miltelių 50 cukraus 1 druskos šiek tiek aliejaus Pabarstymui: šiek tiek cukraus pudros Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakti su cukrumi. Jeigu varškė naminė tuomet pertrinam ją per sietelį. Miltus persijoti kartu su kepimo milteliais, supilti kiaušinių masę bei sudėti varškę, druską, viską išmaišyti. Aliejų gerai įkaitiname.
Receptas. Netikras zuikis
INGREDIENTAI: 750 gramų jautienos faršo 170 gramų kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių 1 valgomasis šaukštas šalavijų (smulkinti) 1 valgomasis šaukštas garstyčių 1 valgomasis šaukštas pomidorų tyrė 110 gramų džiūvesėlių 0.5 vieneto maltos saldžiosios paprikos 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis juodųjų pipirų (šviežiai grūsti ) 1 skiltelė česnakų Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Receptas. Silkė su pievagrybiais
INGREDIENTAI: šiek tiek porų 200 gramų silkių (sūdyta, filė) 100 gramų pieno 5 vienetai pievagrybių (dideli) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 4 valgomieji šaukštai grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Silkei nulupame odelę. Filė trumpai pamirkome piene, po to gerai nusausiname ir supjaustome nedideliais gabalėliais. Sudedame tvarkingai į lėkštę, o ant silkės uždedame grietinės sluoksnį. Svieste gerai apkepiname smulkiai supjaustytą porą.
Receptas. Vištiena su sezamu
INGREDIENTAI: šiek tiek sezamo sėklų 4 vienetai vištos filė 3 vienetai kiaušinių (tryniai) 4 valgomieji šaukštai acto (vyno) 4 valgomieji šaukštai sojos padažo šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Vištieną supjaustome gabaliukais ir marinuojame apie 1 val., įpylę po 1 šaukštą aliejaus, acto, sojų padažo. Kiaušinių trynius išplakame su likusiu aliejumi, actu ir sojų padažu bei trupučiu druskos.
Receptas. Kepenėlių tortas
INGREDIENTAI: 1.5 kilogramo jautienos (kepenėlės) 2 vienetai kiaušinių 5 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 5 vienetai svogūnų 3 vienetai morkų (didelės) 150 gramų grietinės 150 gramų pomidorų padažo 200 gramų majonezo 1 galva česnakų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Receptas. Trupininis pyragas su vyšniomis
INGREDIENTAI: 200 gramų kvietinių miltų 150 gramų cukraus 120 gramų sviesto (minkštas) 1 vienetas kiaušinių 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus 500 gramų vyšnių Trupiniams: 100 gramų kvietinių miltų 100 gramų cukraus 80 gramų sviesto (šaltas) 1 arbatinis šaukštelis cinamono (maltas) Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Receptas. Salotos „Raudonkepuraitė"
INGREDIENTAI: 100 gramų vištiena (Keptos arba rūkytos) 2 vienetai bulvių (virtos, su lupena) 1 vienetas morkų (virtos) 2 vienetai kiaušinių (virti) 50 gramų sūris (fermentinis) 1 vienetas svogūnų (nedidelis) 2 valgomieji šaukštai graikinių riešutų (smulkintų) 0.5 stiklinės granatų (sėklos) 100 gramų majonezo 1 valgomasis šaukštas krapų (smulkinti) šiek tiek pipirai šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 30 min.
Receptas. Keptos plekšnės
INGREDIENTAI: šiek tiek kvietinių miltų 0.5 litro pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 5 vienetai plekšnių PARUOŠIMO BŪDAS: Pagautas plekšnes nuvalykite, nupjaukite galvas (nebūtina), išimkite vidurius, išplaukite. Tuomet jas pasūdykite ir užpilkite valandai pienu. Po valandos jau galima aliejuje kepti žuvis, pavoliojus jas miltuose, arba kiaušinyje, o po to miltuose.
Receptas. Kepti burokėliai
INGREDIENTAI: šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų šiek tiek taukų (riebalų) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek džiūvesėlių šiek tiek druskos 1/3 stiklinės aliejaus šiek tiek citrinos rūgšties 800 gramų burokėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti burokėliai supjaustomi griežinėliais, pasūdomi, pašlakstomi citrinos sultimis, suvilgomi kiaušinio plakinyje, pavoliojami džiūvėsėliuose ir apkepami riebaluose.
Receptas. Virtų baklažanų salotos
INGREDIENTAI: 1 kilogramas baklažanų 1 česnakų 10 gramų krapų 1 vienetas paprikų (raudonoji) 1 vienetas svogūnų 1 arbatinis šaukštelis acto 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 1 vienetas čili pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Baklažanus išvirti, supjaustyti kubeliais. Papriką ir svogūnus supjaustyti pusžiedžiais, susmulkinti čili, česnaką ir krapus. Viską pasūdyti, sumaišyti su aliejumi ir actu. Leisti pastovėti 40-50 minučių.
Receptas. Kiaulienos kepsneliai marinuoti kefyre
INGREDIENTAI: 600 gramų kiaulienos (sprandinė) 300 mililitrų kefyro šiek tiek druskos šiek tiek džiūvesėlių šiek tiek aliejaus šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustome griežinėliais, pasūdome, papipiriname, sudedam į dubenį ir užpilame kefirų. Kuo ilgiau pastovės tuo minkštesnė bus. Galima daryti ir didesnį kiekį, nes taip marinuota kiauliena išsilaiko iki 4 parų.
Receptas. Vištienos troškinys su alumi ir ančiuviais
INGREDIENTAI: 1 vienetas vištiena ((krūtinėlė)) 2 vienetai paprikų 2 skiltelės česnakų 1 valgomasis šaukštas garstyčių 5 vienetai ančiuvių ((file)) šiek tiek petražolių šiek tiek aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Į įkaitintą keptuvę sudedam supjaustytas paprikas ir sutrintą česnaką ir kepam 5 minus.
Receptas. Kukuliukai su žaliuoju įdaru
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 sauja krapų 1 sauja petražolių 1 vienetas svogūnų 700 gramų kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių 1 valgomasis šaukštas majonezo 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 2 saujos krekerių PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus ir krekerius sutriname iki vientisos masės.
Receptas. Šokoladinis tortas su putėsiais bei bruknėmis
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai kakavos 4 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 150 gramų graikinių riešutų 1 stiklinė bruknių 350 gramų cukraus 0.5 stiklinės vandens 500 mililitrų grietinėlės (>30%) 350 gramų šokoladas (juodasis) 4 valgomieji šaukštai brendžio Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų.
Receptas. Pyragas su riešutais
INGREDIENTAI: 4 valgomieji šaukštai cukraus 2 valgomieji šaukštai medaus 2 vienetai kiaušinių 250 gramų kvietinių miltų 5 lašai acto 125 mililitrai vandens šiek tiek druskos 250 gramų sviesto (šaltas) 2 stiklinės riešutų PARUOŠIMO BŪDAS: Šaltą sviestą supjaustome plonai ir dedame į 50 g miltų. Viską trumpai paminkome šaltomis rankomis, suformuojame keturkampį, suvyniojame į kepimo popierių ir padedame šaltai 30min.
Receptas. Vištienos kotletas su siurprizu
INGREDIENTAI: 600 gramų vištiena (malta) 210 gramų sūris (kietasis (pvz. čederis)) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos faršą gardinti druska, pipirais. Įmušti kiaušinį. Gerai išmaišyti. Paimti kepimo popierių. jį aptepti aliejumi. Faršą padalinti į trys lygias dalys. Išeis trys kotletai. Vieną dalį padalinti į lygias dalys. Vieną dalį dėti ant kepimo popieriaus.
Receptas. Vištienos širdelių paštetas
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek krapų (smulkinti) 2 vienetai svogūnų 500 gramų vištienos širdelių 4 vienetai kiaušinių 1 stiklinė manų kruopų 2 stiklinės vandens (šaltas) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Manų kruopos užilamos vandeniu. Susmulkinti svogūnai pakepinami keptuvėje su aliejumi, kol įgauna auksinį atspalvį. Pakepinti svogūnai kartu su vištų širdelėmis sumalami.
Receptas. Naminiai bulvių vėdarai
INGREDIENTAI: 2 kilogramai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 300 gramų kiaulės lašinių 5 vienetai kiaulienos žarnų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskutame ir sutarkuojame. Lašinukus bei svogūną susmulkiname, pakepiname ir įmaišome į bulvių tarkius. Pabarstome druska, maltais juodaisiais pipirais ir išmaišome. Kiaulės žarnas gerai išplauname, šiek tiek įtriname druska ir kiekvieną prikešame bulvių masės.
