druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Vištienos sriuba
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas morkų šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų 4 vienetai vištienos blauzdelių (kumpeliai) šiek tiek makaronų šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Į verdantį vandenį sudedame vištieną ir paverdame 10-15 min. Vėliau sudedame supjaustytą morką, nepjaustytą svogūną kurį vėliau reikia išimti iš puodo, prieskonius, druską ir verdame kol suminkštėja morkos.
Receptas. Kiauliena su obuolių ir kokoso pieno padažu
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas krakmolo 1 vienetas obuolių 1 vienetas svogūnų 600 gramų kiaulienos kumpio šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 100 mililitrų sultinio (daržovių) 150 mililitrų kokosų (pienas) 1 valgomasis šaukštas kario PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną nuplauti ir supjaustyti į keturis vienodo dydžio gabaliukus ir paprieskoniuoti druska bei pipirais.
Receptas. Marinuotos jautienos salotos
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas paprikų (raudonoji) 1 vienetas paprikų (žalioji) 1 vienetas svogūnų 400 gramų jautienos (virta) 2 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai acto 1 vienetas marinuotų agurkų šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus (moliūgų sėklų) 1 valgomasis šaukštas kaparėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Virtą jautieną supjaustyti riekelėmis. Agurką ir kaparėlius susmulkinti.
Receptas. Dilgėlių lapienė
INGREDIENTAI: 200 gramų dilgėlių 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 1 vienetas morkų šiek tiek petražolių 50 gramų rūgštynių 1 vienetas svogūnų šiek tiek svogūnų (laiškai) 1 valgomasis šaukštas konservuotų žirnelių šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Jaunas dilgėles blanširuoti, pertrinti per sietą ir troškinti 10—15 minučių.
Receptas. Keptas kiaušinis su pelėsiniu sūriu
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 100 gramų paprikų (raudonoji) 2 vienetai kiaušinių 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo 100 gramų pelėsinio sūrio (su mėlynuoju pelėsiu) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušnius iškepti, bet ne per ilgai, kad labai nesukietėtų tryniai. Dar kepant, pabarstyti šiek tiek druska ir paskaninti maltais juodaisiais pipiriukais. Sūrį gerai susmulkinti, papriką supjaistyti juostelėmis.
Receptas. Bulvių-faršo kugelis
INGREDIENTAI: 9 vienetai bulvių 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kopūstų (lapai kepimo formai uždengti) 2 vienetai svogūnų 500 gramų kiaulės faršo 2 vienetai kiaušinių 300 gramų pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 1 valgomasis šaukštas grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves sutarkuoti bulvių (geriau tarpinis variantas tarp burokų ir smulkios tarkos) tarka, tarkius nusunkti.
Receptas. Mišrainė su mėsa
INGREDIENTAI: 1 vienetas bulvių 1 vienetas morkų 5 vienetai salotų (lapeliai) 1 vienetas kiaušinių (virtas) 100 gramų majonezo 1 vienetas marinuotų agurkų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas burokėlių (virti) 100 gramų mesos (virta ar kepta) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulvės, morkos išverdami. Daržovės, taip pat mėsa, agurkas, kiaušiniai — supjaustomi. Viskas sudedama į salotinę, suberiami burokėliai, užpilama majonezu, puošiama salotų lapeliais.
Receptas. Moliūgų košė
INGREDIENTAI: 1.5 arbatinio šaukštelio cukraus 600 gramų moliūgų 3/5 stiklinės pieno 3 valgomieji šaukštai manų kruopų šiek tiek druskos 120 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Moliūgai nulupami ir, išskobus sėklas, supjaustomi, apverdami truputyje vandens. Tada išgriebiami, nusausinami, sugrūdami, įpilama pieno, įdedama 60 g sviesto, suberiamos manų kruopos, cukrus, druska ir masė verdama ant mažos ugnies. Košė tiekiama užpilta tirpintu sviestu. Skanaus.
Receptas. Konservuotos voveraitės
INGREDIENTAI: 1 kilogramas voveraičių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Marinatui paruošti papildomai reikės: 300 ml vandens, 50ml acto, šaukštelio cukraus, 2 šaukšteliai druskos, 3 lauro plapelių, 5 kvapiųjų, 5 juodųjų pipirų, skiltelė česnako. Voveraites išvalykite, nuplaukite, po to pavirkite 15 min pasūdytame vandenyje ir sudėkite į stiklainius, užpilkite karštu marinatu.
Receptas. Duona „Khachapuri“
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus 2 valgomieji šaukštai petražolių (susmulkintų) 2 vienetai kiaušinių (suplakti) 3.5 stiklinės kvietinių miltų 3/4 stiklinės pieno 1/4 stiklinės vandens (šiltas) 1 arbatinis šaukštelis druskos 0.5 stiklinės sviesto (ištirpintas) 1/4 arbatinio šaukštelio baltųjų pipirų 1 vienetas mielių (sausos, pakelyje) 90 gramų sūris (įvairių rūšių) Paruošimo laikas: Apie 5 min.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Kalakutiena su brokolių padažu
INGREDIENTAI: 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai sviesto 0.5 stiklinės grietinės 1 stiklinė sultinio (vištienos) 250 gramų brokolių 500 gramų kalakutienos krūtinėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos sultinį užvirinti, sudėti supjaustytus svogūną, česnaką, brokolius, supilti grietinę ir pavirti 10 minučių ant silpnos ugnies. Viską pertrinti.
Receptas. Lietiniai su mėsa pagal Robertą
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas svogūnų 200 gramų kiaulės faršo (virtas) 1 vienetas kiaušinių 1.5 stiklinės kvietinių miltų šiek tiek pieno (tiek, kad gautųsi skystoka tešla) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek kvapiųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Iš pieno, miltų, kiaušinių ir drusko sumaišome lietinių tešlą. Pasidarome įdarą iš svogūno, kiaulienos faršo, druskos bei pipirų.
Receptas. Vištiena su bulvėmis daniškai
INGREDIENTAI: šiek tiek čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kmynų šiek tiek krapų šiek tiek rozmarino 1 arbatinis šaukštelis garstyčių 4 vienetai vištienos blauzdelių 50 mililitrų baltojo vyno 2 valgomieji šaukštai majonezo 1 vienetas apelsinų sulčių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Vištos šlauneles abibarstome prieskoniais ir nuplikytais kmynais, druska. Viską įtriname į šlauneles.
Receptas. Kalėdinės bandelės su grybais
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 50 gramų kiaulienos kumpio (virtas) 30 gramų džiūvesėlių 25 gramai baravykų (džiovinti, tarkuoti) 300 gramų pievagrybių 40 gramų grietinėlės šiek tiek druskos 1 vienetas tešlos (sluoksniuota, bemielė, pakelis) PARUOŠIMO BŪDAS: Pievagrybius nulupti, nuplauti, supjaustyti smulkiai, kaip ir svogūnus bei kumpį.
Receptas. Konservuotos paprikos
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 3 kilogramai paprikų 100 gramų petražolių 1.5 kilogramo pomidorų pastos (sutrinti) 3 arbatiniai šaukšteliai druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Paprikas nuplaukite, isimkite sėklializdžius. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite 2 minutes. Po to jas supjaustykite juostelėmis, sudėkite į stiklainius kartu su pertažolėmis. Užpilkite pasūdyta, karšta pomidorų tyre. Stiklainius atvėsinkite.
Receptas. Keksiukai su bananais
INGREDIENTAI: 2 vienetai bananų (pernokę) 3/4 stiklinės cukraus 1 vienetas kiaušinių 3/4 stiklinės kvietinių miltų 1 stiklinė jogurto (natūralus) šiek tiek druskos 3/5 stiklinės aliejaus 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Cukrų išriname su kiaušiniu, druska, bananais, jogurtu ir aliejumi. Sudedame išsijotus ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Tešlą gerai išmaišome ir dedame po du šaukštus į keksiukų formeles.
Receptas. Burokėlių ir apelsinų sriuba su šaldyto jogurto kubeliais
INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų (tarkuota žievelė) šiek tiek česnakų (laiškai) 2 vienetai česnakų (skiltelės) 1 valgomasis šaukštas čiobrelių (smulkinti, švieži) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 6 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus šiek tiek acto (balzaminis) šiek tiek jogurto (natūralus) 1 vienetas apelsinų sulčių 3 valgomieji šaukštai grietinėlės šiek tiek druskos 1 litras sultinio (vištienos ar jautienos) 500...
Receptas. Florentietiškos baltosios pupelės
INGREDIENTAI: 2 vienetai česnakų (skiltelės) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas pomidorų pastos 500 gramų pupelių (baltosios) 1 vienetas salierų (griežinėlis) 1 vienetas šalavijų (šakelė) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Pupelės užpilamos šaltu vandeniu ir per naktį mirkomos.
Receptas. Grikių košė su pievagrybių padažu
INGREDIENTAI: 500 gramų grikių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų šiek tiek pieno 5 vienetai pievagrybių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 2 vienetai sultinio (kubeliai) PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti grikius pasūdintame vandenyje. Supjaustyti griežinėliais pievagrybius, įpilti į keptuvę aliejaus ir apkepti pievagrybius, kol gražiai pagels.
Receptas. Grybukai
INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių (papuošimui) 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 200 gramų kalakutų faršo 10 vienetų pievagrybių (dideli) 100 gramų pieno šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Pievagrybius nuplauti, nusausinti, kotelius nupjauti. Svogūną ir morką nulupti, susmulkinti, kartu su pievagrybių koteliais pakepinti aliejuje ir sumaišyti su faršu. Sūrį sutarkuoti ir sumaišyti su kapotais žalumynais.
Receptas. Piemenėlio bandelės
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus 1 arbatinis šaukštelis kmynų 40 gramų margarino 3 vienetai kiaušinių 400 gramų kvietinių miltų 150 mililitrų pieno 200 gramų dešros (virta) 150 gramų pieno 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 2 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek prieskonių (picai) 20 gramų mielių 0.5 arbatinio šaukštelio raudonėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Dešrą ir sūrį supjaustome nedideliais kubeliais, sudedame į indą,...
Receptas. Apkepti kiaulienos šonkauliukai
INGREDIENTAI: 10 vienetų bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų 4 vienetai morkų šiek tiek petražolių 1 kilogramas kiaulienos šonkaulių 1 valgomasis šaukštas druskos 2 valgomieji šaukštai prieskonių (Kotanyi šonkauliukų) 200 gramų cukinijos PARUOŠIMO BŪDAS: Šonkauliukus pavirti 30 min. vandenyje su druska, lapeliais ir pipirais. Tuomet apibarstyti „Kotanyi“ šonkauliukų prieskoniais ir sudėti į skardą.
Receptas. Bulvių košė su spirgučiais
INGREDIENTAI: 200 gramų bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 90 gramų svogūnų (laiškai) 50 gramų kiaulės lašinių 40 gramų pieno šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Nuskustos bulvės išverdamos pasūdytame vandenyje, nukošiamos, nugarinamos ir gerai sutrinamos. Į paruoštą bulvių masę pilamas karštas pienas arba virintas karštas vanduo ir išmaišoma. Padažui pakepinkite pajustytus lašinukus su pjaustytais svogūnais. Bulvių košė su padažu ir patiekiama.
Receptas. Lietuviška kopūstienė
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 200 gramų kopūstų 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 1 vienetas morkų 1 vienetas petražolių 1 vienetas svogūnų 1 valgomasis šaukštas taukų (riebalų) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo 300 gramų raugintų kopūstų 3 litrai vandens šiek tiek druskos 500 gramų mesos (rūkyta) 5 vienetai grybų (džiovinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą, nuskustą morką, petražol...
Receptas. Edmundo šiupinynė
INGREDIENTAI: šiek tiek alyvuogių (su kauliukais) 5 vienetai bulvių šiek tiek citrinų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų šiek tiek svogūnų 400 gramų kiaulės prandinės 300 gramų jautienos šiek tiek pomidorų padažo 5 vienetai raugintų agurkų 250 gramų kiaulės šoninės (šalto rūkymo) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Verdama kiauliena ir jautiena iki mėsa tampa minkšta (geriau...
Receptas. Prancūziška žuvienė
INGREDIENTAI: šiek tiek apelsinų (žievelė, džiovinta) 1 vienetas česnakų (skiltelė) 2 vienetai čiobrelių (šakelės) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 5 vienetai petražolių (šakelės) 2 vienetai pomidorų pastos 2 vienetai svogūnų šiek tiek svogūnų (laiškai) šiek tiek baltojo vyno šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 2 kilogramai žuvies (šviežia) PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvis nuvaloma, nuplaunama, nupj...
Receptas. Karšti grybų kukuliai
INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaušinių 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų (padažui) 100 gramų baravykų (džiovinti) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 1 valgomasis šaukštas sviesto (padažui) 0.5 stiklinės grietinės 1 valgomasis šaukštas grietinės (padažui) 2.5 stiklinės sultinio (grybų) 2.5 stiklinės grybų (padažui) PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti baravykai sumalami ir išsukami su sviestu.
Receptas. Susukti kotletukai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 300 gramų vištiena (skūrelės) 300 gramų vištiena (smulkiai supjaustyta) 400 gramų veršio faršo 1 vienetas kiaušinių šiek tiek džiūvesėlių 1 stiklinė pieno 250 gramų pieno šiek tiek druskos (česnakinė) šiek tiek aliejaus (kepimui) šiek tiek prieskonių (paukštienos) PARUOŠIMO BŪDAS: Vištos mėsytę, faršą, kiaušinį, prieskonius ir džiūvėsėlius sumaišome. Sūrį supjaustome juostelėmis.
Receptas. Barščiai su baklažanais
INGREDIENTAI: 100 gramų baklažanų 200 gramų bulvių 1 arbatinis šaukštelis cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 150 gramų kopūstų šiek tiek laurų lapų 1 vienetas morkų 50 gramų paprikų šiek tiek petražolių 100 gramų pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 2.5 litro vandens šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai sviesto 4 valgomieji šaukštai grietinės 200 gramų burokėlių šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti s...
Receptas. Kololik - sriuba su mėsos kukuliais
INGREDIENTAI: 10 vienetų juodųjų pipirų (grūdeliai) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 4 valgomieji šaukštai peletrūno (smulkintas) 0.5 saujos petražolių 0.5 stiklinės ryžių 2 vienetai svogūnų 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 6 stiklinės sultinio 350 gramų avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Avieną du kartus permalti.
Receptas. Margasis keksas
INGREDIENTAI: 200 mililitrų cukraus šiek tiek kakavos 120 gramų margarino (RAMA, kepiniams (kambario temperatūros)) 2 vienetai kiaušinių 400 mililitrų kvietinių miltų 130 mililitrų pieno 100 gramų juodojo šokolado 1/3 arbatinio šaukštelio druskos 3 valgomieji šaukštai grietinės 1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 100 gramų saldainių (irisiniai arba su kremo įdaru) PARUOŠIMO BŪDAS: Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros.
Receptas. Vištų sparneliai su kukurūzų burbuolėmis
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 4 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 4 vienetai kukurūzų (burbuolės) 1 arbatinis šaukštelis medaus 16 vienetų vištienos sparnelių 1 arbatinis šaukštelis sojos padažo šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai sviesto 1 arbatinis šaukštelis čili pipirų (padažas) PARUOŠIMO BŪDAS: Išspausti citrinos sultis, sumaišyti jas su sojos padažu, čili, trintais česnakais.
Receptas. Burokėlių maltiniai
INGREDIENTAI: 50 gramų džiūvesėlių 80 gramų manų kruopų šiek tiek druskos 60 gramų sviesto 100 gramų grietinės 800 gramų burokėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti burokėliai nulupami, sumalami, sudedami į puodą su tirpintu sviestu, pasūdoma, užvirinama. Vėliau beriamos manų kruopos ir maišant kaitinama, kol masė sutirštės. Iš ataušusios masės daromi maltiniai, pavoliojami džiūvėsėliuose ir kepami keptuvėje įkaitintuose riebaluose, tiekiami karšti su grietine.
Receptas. Bundukai su mėsa
INGREDIENTAI: 80 gramų margarino 1 vienetas kiaušinių 250 gramų kvietinių miltų 180 gramų varškės 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui: 30 g. margarino; 1 svogūnas; apie 400 g. veršienos faršo; 1 kiaušinio trynio; Varškę pertinam per sietelį, išminkom su margarinu, druska, kiaušiniu ir miltais maišytais su kepimo milteliais. Padarome iš tešlos rutulį, kuris neliptų prie rankų ir dedame 30 min.
Receptas. Cukinijų troškinys
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 2 vienetai česnakų šiek tiek krapų 2 vienetai morkų šiek tiek acto šiek tiek druskos 100 gramų aliejaus 1 kilogramas cukinijos PARUOŠIMO BŪDAS: Cukinija nulupti ir supjaustyti kubeliais, užberti cukraus ir druskos, palikti valandai kad atsirastu sulčiu.Morkas nulupus sutarkuoti ir apkepinti. Viska dėti į puodą ir troškinti apie 20-30 min. Česnaką dėti prieš galą. Stiklainius iškaitinti ir sudėti troškini.
Receptas. Šveicariška kiaušinienė
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai kiaušinių 30 gramų grietinėlės (arba pienas) 40 gramų pieno šiek tiek druskos 20 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakti su grietinėle arba pienu, suberti druską, pipirus ir kepti ant sviesto garų vonelėje. Kai iškeps, apibarstyti smulkiais gabaliukais supjaustytu sūriu.
Receptas. Troškinti inkstai su citrina
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas kviečių 3 vienetai svogūnų 800 gramų kiaulienos inkstų 2.5 valgomojo šaukšto taukų (riebalų) (tirpinti) šiek tiek druskos 1 stiklinė sultinio PARUOŠIMO BŪDAS: Vandenyje išmirkyti inkstai nuplaunami, dedami į šaltą pasūdytą vandenį, pakaitinami, išgriebiami, nuplaunami, vėl užpilami vandeniu ir pavirinami.
Receptas. Aviena su bulvėmis
INGREDIENTAI: 150 gramų bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek kmynų 1 vienetas laurų lapų šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų šiek tiek druskos 150 gramų avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Avieną supjaustyti gabaliukais, pabarstyti druska, maltais pipirais, kmynais. Sudėti į puodą, įdėti 1 lauro lapą ir dalį susmulkinto svogūno.Užpilti tiek vandens, kad apsemtų ir pusiau išvirti ant vidutinės ugnies.
Receptas. Kukurūzų paplotėliai su vištiena
INGREDIENTAI: 100 gramų vištos filė (virta) 1 vienetas kiaušinių 100 gramų kvietinių miltų 75 mililitrai pieno 200 gramų konservuotų kukurūzų 75 mililitrai vandens šiek tiek druskos 5 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Kukurūzus truputį patrinti trintuve. Virtą vištieną supjaustyti kubeliais, sumaišyti su kukurūzais. Įpilti 3-4 šaukštus aliejaus. Kiaušinio trynį atskirti nuo baltymo.
Receptas. Pomidorai tešloje
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek pomidorų pastos 3/5 stiklinės taukų (riebalų) 2 vienetai kiaušinių 80 gramų kvietinių miltų 1/3 stiklinės pieno šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Nulupti pomidorai supjaustomi storais griežinėliais, apibarstomi prieskoniais ir 30 min. palaikomi. Iš miltų, kiaušinių ir pieno užmaišoma tirštos grietinės konsistencijos tešla.
Receptas. Burokėlių lapų ir rūgštynių sriuba
INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių (šviežios, vidutinio dydžio) šiek tiek juodųjų pipirų 100 gramų rūgštynių 1 vienetas svogūnų (galva) 2.5 litro vandens šiek tiek druskos 2 vienetai sultinio (kubeliai) 200 gramų burokėlių (lapai) PARUOŠIMO BŪDAS: Į verdantį vandenį sudėkite pjaustytas bulves, sultinio kubelius, druską.
Receptas. Čachochbilis
INGREDIENTAI: 0.5 valgomojo šaukšto kalendrų (smulkinta) 0.5 valgomojo šaukšto peletrūno (smulkintas) 1 valgomasis šaukštas petražolių (smulkintos) 400 gramų svogūnų 1 kilogramas antienos (ar kitas laukinis paukštis) 0.5 stiklinės baltojo vyno 80 gramų pomidorų padažo šiek tiek druskos 80 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošta paukštiena supjaustoma porcijomis (su kaulais), pasūdoma ir, pridėjus sviesto, svogūnų ir pomidorų padažo, ištroškinama...
Receptas. Troškintos juodosios pupelės
INGREDIENTAI: 1 česnakų 2 vienetai laurų lapų 500 gramų pupelių (juodosios, džiovintos) 1 vienetas svogūnų 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Pupeles nakčiai užpilti šaltu vandeniu. Vandenį nupilti, pupeles sudėti į didelį puodą, įpilti tiek vandens, kad jo paviršius būtų bent 10 centimetrų virš pupelių. Druskos nedėti. Užvirinti, nugriebti putas, sudėti lauro lapus.
Receptas. Žuvies paplotėliai
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas krakmolo (kukurūzų) šiek tiek salotų 1 vienetas kiaušinių 1 valgomasis šaukštas baltojo vyno šiek tiek sojos padažo šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis aliejaus 500 gramų žuvies (filė) PARUOŠIMO BŪDAS: Filė (be kauliukų) sumalama mėsamale ir sumaišoma su kukurūzų krakmolu ar miltais, kiaušinio tryniu, aliejumi, prieskoniniais žalumynais, vynu ir atskirai su ...
Receptas. Burokėlių sriuba pradedantiems
INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek druskos 500 gramų burokėlių (konservai, sriuba) PARUOŠIMO BŪDAS: Šią sriubą gali išsivirti ir visiškai nemokantys gaminti. Nusipirkite Kėdainių konservuotų barščių (būna burokėlių ar barščių sriuba, ukrainietiška sriuba ar kt.), bet ne paprastų marinuotų burokėlių. Į puodą įpilkite 1.5L vandens. Užvirinkite. Supilkite pjaustytas bulves ir konservuotus burokėlius.
Receptas. Jūros lydeka su morkomis ir moliūgo sėklomis
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 sauja moliūgų (sėklos lukštentos) 2 vienetai morkų šiek tiek sezamo sėklų (sėklos) 1 vienetas svogūnų (didelis) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų šiek tiek vandens 1 vienetas jūros lydekų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių (žuviai) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuvalyta jūros lydeka supjaustoma gabaliukais.
Receptas. Vištų širdelių ir raugintų agurkų sriuba
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių 3 vienetai juodųjų pipirų (žirneliais) 3 vienetai laurų lapų (lapeliai) 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 15 vienetų vištienos širdelių 4 vienetai raugintų agurkų 1.5 litro vandens šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Į šaltą pasūdytą vandenį sudėkite nuplautas vištų širdeles ir kai vanduo užverda, pakaitinkite dar 15 min.
Receptas. Kiaulienos maltinis su daržovių įdaru
INGREDIENTAI: 1 vienetas moliūgų (gabaliukais) šiek tiek muskato (maltas) 0.5 vieneto paprikų 0.5 vieneto salierų (stiebai) 1 vienetas svogūnų 500 gramų kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių 1 vienetas batono (mirkytas, riekutėmis) 50 gramų džiūvesėlių 1 valgomasis šaukštas majonezo 1 valgomasis šaukštas manų kruopų 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 valgomasis šaukštas prieskonių (maltai mėsai) šiek tiek baltųjų pipirų 1 vienet...
Receptas. Sriuba su mėsos kukuliukais
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 1 vienetas morkų 10 gramų paprikų (konservuota) 0.5 litro vandens šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai burokėlių (konservuoti) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsos kukuliukams: 100 g kiaulienos faršo mažas svogūnas druska Iš faršo, supjaustyto svogūno ir druskos sumaišyti masę ir padaryti mažus kukuliukus.
Receptas. Dzūkiški kukulaičiai „Diena - naktis“
INGREDIENTAI: 200 gramų bulvių (virtos) 300 gramų bulvių (žalios, tarkuotos) 1 vienetas svogūnų 500 gramų jautienos faršo 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai džiūvesėlių šiek tiek druskos 100 mililitrų aliejaus 25 gramai sviesto šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Svoguną susmulkinkite ir pakepinkite svieste. Kiaušinį išplakite. Jautieną sumaišykite su pakepintu svogūnu, gardinkite prieskoniais ir pasūdykite.
