druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. "Pavasarinė" pica
INGREDIENTAI: 0.5 valgomojo šaukšto cukraus (rudasis) šiek tiek krapų 0.5 vieneto paprikų 500 gramų kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 3 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 320 mililitrų vandens 300 gramų dešros (vytinta Biovela) 300 gramų pieno 0.5 valgomojo šaukšto druskos šiek tiek prieskonių (picos) 21 gramas mielių Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Vištienos blauzdelės su česnaku ispaniškai
Šiam receptui galite naudoti bet kokias mėgstama vištienos dalis, svarbu, kad būtų nelabai didelės. Paruošimas labai nesudėtingas, tik užtrunka, kol iškepa. Vištienos nereikia nei marinuoti, nei kaip kitaip paruošti prieš kepimą. Blauzdelės iškepa sultingos, minkštos ir aromatingos.
Receptas. Vištienos sriuba su špinatais ir krapų kleckais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 sauja krapų šiek tiek laurų lapų 4 saujos špinatų 1 kilogramas vištiena 1 vienetas kiaušinių 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Vištą išvirti ir išimti iš sultinio, atskirti mėsą nuo kaulų. Kleckai: sumaišyti miltus su kiaušiniu ir smulkintais krapais, pasūdyti, įberti pipirų, įpilti šlakelį sultinio. Sultinį vėl užvirinti, sudėti špinatus.
Receptas. Virtiniai su varške
INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaušinių 3 stiklinės kvietinių miltų 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui: 400 g varškės 1 kiaušinio trupučio druskos 1 šaukšto cukraus Iš miltų, druskos, kiaušinio ir vandens užminkome tešlą. Dedame 45 min šaltai. Varškę ištriname su kiaušiniu, druska ir cukrumi. Tešlą plonai kočiojame ir formuojame norimo dydžio koldūnus. Dedame į verdantį vandenį, verdame 3 minutes po koldūnų iškilimo į paviršių.
Receptas. Argentinietiškas daržovių pyragas „Pascualina“
INGREDIENTAI: 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1.5 stiklinės kopūstų (virti) šiek tiek muskato (maltas) 1 vienetas svogūnų 1 stiklinė špinatų (virti) 3 vienetai kiaušinių (kietai virti) 3 stiklinės kvietinių miltų 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 100 gramų parmezano sūrio šiek tiek druskos 80 gramų sviesto 3 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišyti miltus su kepimo milteliais, 1 šauk...
Receptas. Daržovių ir mocarelos sūrio užkandėlė
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek juodųjų pipirų 300 gramų pomidorų pastos šiek tiek druskos 300 gramų cukinijos (maža) 100 gramų mocarelos sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Cukiniją supjaustome riekutėmis ir pabarstę pipirais bei druska apkepame ant grotelių. Apkepus cukinijai ant jos dedame pomidorų riekutes ir susmulkintą mocarelos sūrį. Viską dedame į orkaitę ir trumpai pakepame 150 laipsnių temperatūroje, kol sūris aptirps.
Receptas. Salotos su alyvuogėmis ir pomidorais
Šitą receptą sukūriau pats, nes Kalėdų ryte pamiršau, jog neturiu jokių salotų prie kepsnio... tad ėmiausi improvizacijos su tuo ką turėjau šaldytuve ir pavyko neblogos salotos.
INGREDIENTAI: 1 gūželė salotų 3 vienetai pomidorų pastos 140 gramų žaliųjų alyvuogių 40 gramų gražgarsčių 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1 žiupsnelis džiovinto raudonėlio 1 žiupsnelis malti juodieji pipirai 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 10 min.
Receptas. Koldūnai su mėsa
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 150 gramų jautienos faršo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Tešlai reikės: 100 g kvietinių miltų 30 g vandens Jautienos faršą sumaišome su smulkintais svogūnais, pipirais, druska ir šlakeliu vandens. Iš miltų ir vandens užminkoma tešla. Jį iškočiojama ir supjaustoma. Į tešlos gabaliukų vidų dedama mėsos įdaro ir sulenkus galai užspaudžiami. Verdama pasūdytame vandenyje apie 15 minučių, kol išverda jautiena.
Receptas. Barščiai su kalmarais
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių 0.5 arbatinio šaukštelio cukraus 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 100 gramų kopūstų 1 vienetas morkų šiek tiek petražolių 0.5 vieneto petražolių (šaknis) 1 vienetas svogūnų 50 gramų kiaulės lašinių 1 arbatinis šaukštelis acto (vyno) 200 gramų kalmarų šiek tiek druskos šiek tiek grietinės 1 vienetas burokėlių 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos PARUOŠIMO BŪDAS: Buroką,...
Receptas. Įdaryti obuoliai
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas morkų 4 vienetai obuolių 1 vienetas porų 1 vienetas salierų 1 vienetas kiaušinių (virtas) 2 vienetai stintų (rūkytos) 3 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Morkos, porai ir salierai supjaustomi kubeliais, patroškinami, nusunkiami. Stintos išvalomos, smulkiai supjaustomos ir sumaišomos su daržovėmis bei majonezu.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Jogurtinis tropinių vaisių pyragas
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus pudros 0.5 stiklinės cukraus 2 vienetai kiaušinių 1.5 stiklinės kvietinių miltų 180 gramų jogurto (riebus) 0.5 arbatinio šaukštelio sodos 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 0.5 stiklinės aliejaus 1/3 stiklinės kokosų (drožlės) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 220 gramų vaisių (smulkinti (mango, papajos, abrikosai ir pan.)) PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
Receptas. Jorano duona su sūriu
INGREDIENTAI: 100 gramų cukraus 2 kilogramai kvietinių miltų (aukščiausios rūšies) 1 litras vandens šiek tiek druskos (2 geri žiupsniai druskos) 50 mililitrų aliejaus 20 gramų sviesto (skardelių patepimui) 35 gramai mielių (šviežios) 200 gramų sūris (Brie, arba riešutai (lazdyno, migdolų ir t.t.), arba kepintos saulėgrąžos) PARUOŠIMO BŪDAS: Giliame dubenyje sumaišome vandenį, mieles, cukrų, aliejų ir druską.
Receptas. Graikiška spanakopita
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 sauja krapų (pjaustyti) 2 vienetai porų (pjaustyti) 2 vienetai svogūnų (nedideli, supjaustyti) 1 kilogramas špinatų 2 vienetai kiaušinių 300 gramų feta sūrio šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 2 vienetai tešlos (sliuoksniuota, lapai) PARUOŠIMO BŪDAS: Jei šv. špinatai, reikia puode apvirt. Be vandens, truputį aliejuje, jei šaldyti - nereikia.
Receptas. Kriaušių pyragas su graikiniais riešutais
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 150 gramų cukraus pudros 250 gramų graikinių riešutų 0.5 arbatinio šaukštelio imbierų (maltas) 6 vienetai kriaušių 1 vienetas kiaušinių 1 vienetas kiaušinių (trynys) 225 gramai kvietinių miltų 120 mililitrų saulėgrąžų aliejaus šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Riešutus sugrūsti, bet nesmulkiai. Iš citrinos išspausti sultis.
Receptas. Vištienos gabalėliai su daržovėm ir makaronais
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto citrinų 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai morkų 1 vienetas paprikų (raudona) 100 mililitrų pomidorų pastos (tyrė) 1 vienetas vištos filė (krūtinėlė) šiek tiek alyvuogių aliejaus 250 gramų makaronų šiek tiek druskos 1 vienetas čili pipirų 1 vienetas cukinijos (jauna) PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos krūtinėlę nuplauti ir supjaustyti nedideliais gabalėliais. Pasiruoškite marinatą vištienai.
Receptas. Cepelinai su grybų įdaru
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių (virtos) 3 valgomieji šaukštai krakmolo 2 vienetai svogūnų 100 gramų kiaulės lašinių (rūkytų) 1 vienetas kiaušinių 2 valgomieji šaukštai džiūvesėlių šiek tiek druskos 0.5 litro grybų (sūdyti) PARUOŠIMO BŪDAS: Virtas bulves nulupkite, sumalkite arba sutrinkite, sumaišykite su krakmolu, įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Sūdytus (arba 50 g džiovintus) grybus pamirkykite 1-2 val.
Receptas. Marinuoti pomidorai
INGREDIENTAI: šiek tiek pomidorų pastos šiek tiek laurų lapų (lapeliai) Marinatui: 1 litras vandens 0.5 stiklinės acto (9 %) 40 gramų druskos 60 gramų cukraus šiek tiek pipirai (kvapnieji ir juodieji) Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kad pomidorai nesutruktų reikėtų keliose vietose subadyti aštriu smeigtuku. Į švarius stiklainius suberkite prieskonių, tada sudėkite pomidorus.
Receptas. Kaliaropių sriuba
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus 1 vienetas svogūnų 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 0.5 litro pieno 1 litras vandens šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 2 vienetai kaliaropių PARUOŠIMO BŪDAS: Kaliaropes nuplaukite, nupjaukite jų žievę, o minkštimą supjaustykite kubeliais. Kubelius sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, pasaldinkite, pasūdykite ir virkite, kol kaliaropės suminkštėja.
Receptas. Grybų maltinukai lenkiškai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių 2 vienetai svogūnų 60 gramų taukų (riebalų) 2 vienetai kiaušinių 50 gramų kvietinių miltų 0.5 stiklinės džiūvesėlių šiek tiek druskos 30 gramų sviesto 50 gramų grybų 2 vienetai bandelių (mažos) PARUOŠIMO BŪDAS: Kartu sumalama išvirti grybai, išmirkytos ir išspaustos bandelės, pakepinti svogūnai.
Receptas. Krabų lazdelės su citrina
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 200 gramų makaronų (kriauklelės) šiek tiek druskos 100 gramų krabų lazdelių 150 mililitrų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronus virti 5-7 minutes pasūdytame vandenyje, nupilti vandenį ir sudėti į lėkštes. Šiek tiek pavirti grietinę, sudėti gabalėliais supjaustytas krabų lazdeles ir susmulkintus krapus. Pagal skonį įpilti citrinos sulčių, druskos, pipirų. Užpilti ant makaronų ir patiekti.
Receptas. Briuselio kopūstai su fermentiniu sūriu
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek muskato 2 arbatiniai šaukšteliai kvietinių miltų 250 mililitrų pieno 2 arbatiniai šaukšteliai grietinėlės 2 valgomieji šaukštai pieno (tarkuotas) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 600 gramų briuselio kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Nuvalyti,nuplauti briuselio kopūstai išverdami pasūdytame vandenyje, kad nesukristų. Iš sviesto ir miltų paruošiamas užpilas.
Receptas. Linos grikių košė
INGREDIENTAI: 1 stiklinė grikių 2 vienetai kiaušinių (tryniai) 250 gramų varškės šiek tiek druskos šiek tiek sviesto 200 gramų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Grikius nuplikome verdančiu vandeniu ir sumaišome su grietine, dar įdedame sviesto ir druskos. Varškę ištriname su kiaušinių tryniais. Tada pasiimame stiklinį puodą, jį ištepame riebalais ir dedame pusę košės, tada ant jos varškės masę,o ant viršaus likusią dalį košės.
Receptas. Minkšti žagarėliai
Šiame recepte kiaušinių nereikia! Išeina labai skanūs, purūs ir minkšti žagarėliai. Iš šio recepto iškepsite labai daug žagarėlių, aš tešlą dalinau pusiau ir per du kartus iškepiau. Redakcijos nuomonė: Dar vienas šaunus receptas iš "Rasos virtuvės užrašų" kulinarinio lobyno. Pažadame, kaip ir gamindami kitus Rasos receptus, taip ir šį, tikrai nenusivilsite. Išbandėme šiuos žagarėlius ir mes patys redakcijoje - visi liko sužavėti, o lėkštė ištuštėjo nespėjus nė mirktelėti.
Receptas. Jogurtinis obuolių pyragas
Obuoliai ir cinamonas - tai du neatskiriami dalykai vasaros pabaigoje. Šiltas, kvapnus ir gardus pyragas, sušildantis jau vėstančiais vasaros vakarais, prie puodelio gardžios kavos ar arbatos.
Receptas. Baklažanų salotos su pomidorais
INGREDIENTAI: 3 vienetai baklažanų šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 2 valgomieji šaukštai acto (balzaminis) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Baklažanus subadyti ir kepti 200 laipsnių temperatūros orkaitėje 40 min. Iškeptus baklažanus nulupti ir minkštimą supjaustyti kubeliais. Svogūną supjaustyti plonais pusžiedžiais, o pomidorus kubeliais.
Receptas. Marinuota kiauliena
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 700 gramų kiaulienos kumpio 2 valgomieji šaukštai acto 1 stiklinė vandens 1 valgomasis šaukštas druskos (nepilnas) šiek tiek prieskonių (įvairūs mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Taip išmarinuota kiauliena tinka šašlykams, troškiniams, kepti keptuvėje, virti ir kitiems patiekalams. 7 dienas marinuotą kiaulieną kai kurie valgo ir žalią, nes ji pilnai sterilizuota.
Receptas. Guruli - troškinta vištiena
INGREDIENTAI: 3 valgomieji šaukštai graikinių riešutų 6 vienetai gvazdikėlių 1 valgomasis šaukštas imbierų (maltas) 1 arbatinis šaukštelis paprikų (džiovinta, malta) 2 vienetai svogūnų 1 vienetas vištiena 1 stiklinė raudonojo vyno (sausas) šiek tiek druskos 1.5 valgomojo šaukšto sviesto 2 saujos žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Vištą supjaustyti, 15 minučių apkepinti svieste, perdėti į troškintuvą.
Receptas. Dominykos čeburėkai
INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas svogūnų 500 gramų kiaulės faršo (arba kitoks Jūsų mėgstamas įdaras) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų (tiek, kad gautųsi minkoma tešla) 500 mililitrų kefyro 1 arbatinis šaukštelis sodos šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Vietoj faršo galime naudoti varškę, dešreles, uogienę, rūkytos vištienos gabaliukus, šoninę ir t.t Jei įdarui naudojame faršą, jį sumaišome su susm...
Receptas. Lašišos suktinukai Kalėdų stalui
INGREDIENTAI: šiek tiek ryžių (virti, 1-1,5) 1 vienetas svogūnų (nedidelis) 3 vienetai kiaušinių 1 vienetas lašišų (vidutinio dydžio) 1.5 stiklinės džiūvesėlių (arba miltai) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) šiek tiek prieskonių (žuvies) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuo lašišos nudiriam odą, ją perpjaunam pusiau, iškaulinam. Kiekvieną pusę perpjaunam pusiau ir horizontaliai, kad iš 1 pusės gautųsi 4 riekelės.
Receptas. Blyneliai su apelsinais
INGREDIENTAI: 2 vienetai apelsinų 1 arbatinis šaukštelis cukraus 4 vienetai kiaušinių 400 gramų kvietinių miltų 1 stiklinė pieno šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Į dubenį sumuškite kiaušinius, suberkite druską, cukrų ir gerai išplakite. Nulupkite apelsinus ir su blenderiu sutrinkite. Į kiaušinių masę supilkite sutrintus apelsinus, pieną ir gerai išmaišykite. Maišydama po truputį supilkite miltus, kad gautus apytirštė masė.
Receptas. Marinuoti žali pomidorai
INGREDIENTAI: 8 valgomieji šaukštai cukraus šiek tiek pomidorų pastos (žali) 500 mililitrų acto 4 litrai vandens 8 valgomieji šaukštai druskos šiek tiek prieskonių (sausi, konservavimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Paruoštus pomidorus sudedam į stiklainius, užpilame verdančiu vandeniu ir palaikę apie 20 minučių nupilame. Tada į stiklainį dedame po šaukštą prieskonių, užpilame išvirtu marinatu iš vandens, druskos, cukraus, acto ir užsukame.
Receptas. Kalėdinės salotos
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 200 gramų kopūstų (raudongūžiai) 150 gramų obuolių 200 gramų salierų 200 gramų majonezo 150 gramų pieno šiek tiek druskos 100 gramų grietinės 200 gramų pekino kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Kopūstus supjaustyti smulkiais šiaudeliais, salierų kotus, sūrį ir obuolius-kubeliais, salotas- plonais šiaudeliai ir viską pabarstyti prieskoniais bei išmaišykite su majonezu ir grietine.
Receptas. Kiniškos salotos
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų šiek tiek cukraus 1 vienetas česnakų (skiltelė) šiek tiek imbierų 1 vienetas morkų 50 gramų kiaulienos šiek tiek sojos padažo šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių 1 vienetas čili pipirų 100 gramų kininių kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Agurką supjaustykite kubeliais. Morką sutarkuokite juostelėmis. Kopūstą supjaustykite juostelėmis. Kiaulieną supjaustykite kubeliais.
Receptas. Agurotis/cukinija tešloje
INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaušinių 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 0.5 stiklinės pieno šiek tiek druskos 0.5 vieneto aguročių PARUOŠIMO BŪDAS: Agurotį arba cukiniją nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite norimo dydžio griežinėliais, nes storeniais nei 1 cm. Iš kiaušinio, miltų ir pieno pasidarykite tešlą, ją pagardinkite druska pagal skonį.
Receptas. Kreminė špinatų sriuba
INGREDIENTAI: šiek tiek muskato šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų 400 gramų špinatų šiek tiek pieno (padažui) šiek tiek druskos 50 gramų sviesto šiek tiek grietinės (padažui) 1 vienetas sultinio (daržovių kubelis) PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūną nulupti ir supjaustyti kūbeliais. Bulves nuskusti ir taip pat supjaustyti kūbeliais. Puode išlydyti sviestą, jame pakepinti svogūnus, į tą patį puodą sudėti bulves ir taip pat apkepti.
Receptas. Taratoras
INGREDIENTAI: 2 vienetai agurkų 1 vienetas česnakų (skiltelė) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek krapų 300 gramų jogurto (be aromatų) šiek tiek druskos (geriausia jūros) PARUOŠIMO BŪDAS: Šviežius agurkus nuplaukite, nulupkite, išimkite iš jų sėklas, susmulkinkite, pabarstykite druska ir palikite kelioms valandoms. Susmulkinkite krapus, česnaką, užpilkite jogurtu, įpilkite citrinos sulčių, sumaišykite.
Receptas. Morkos su tekila
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1/4 valgomojo šaukšto krapų (džiovinti) 500 gramų morkų 50 mililitrų tekilos šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Morkas nuskuskite ir supjaustykite 5 mm. storio skritulėliais. Svietą įkaitinkite keptuvėje. Į keptuvę sudėkite morkas ir kepkite maišant 10 min. Įberkite krapų, druskos ir pipirų. Gerai pamaišykite ir padidinkite ugnį. Užpilkite ant morkų tekilą ir ją uždekite.
Receptas. Keptas stirnienos kepsnys su keptais vaisiais ir daržovėmis
INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų šiek tiek bulvių 1 vienetas citrinų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek morkų 1 vienetas porų šiek tiek salierų (lapai) šiek tiek slyvų (džiovintos) šiek tiek kiaulės lašinių šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek raudonojo vyno (sausas) šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (stirnienos) 1 kilogramas stirnienos (šlaunis) PARUOŠIMO BŪDAS: Iš atšaldytos stirnienos šlaunies išimkite kaulą, ...
Receptas. Amerikietiškas obuolių pyragas
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cinamono 1 vienetas citrinų 5 valgomieji šaukštai cukraus 750 gramų obuolių (rūgštūs) 1 vienetas kiaušinių (trynys) 500 gramų kvietinių miltų (persijoti) 3 valgomieji šaukštai pieno 1 valgomasis šaukštas manų kruopų šiek tiek druskos 125 gramai sviesto 2 valgomieji šaukštai romo PARUOŠIMO BŪDAS: Į išsijotus miltus įtrinkite sviestą.
Receptas. Alpių makaronai
INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių 2 česnakų 2 vienetai svogūnų šiek tiek kvietinių miltų (pabarstymui) 2 valgomieji šaukštai pieno 250 gramų makaronų (stambesni) 60 mililitrų grietinėlės šiek tiek druskos šiek tiek sviesto (kepimui) 250 gramų sūris (tarkuotas) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuskusti bulves, supjaustyti truputį mažesniais už makaronus kubeliais. Makaronus ir bulves kartu išvirti pasūdytame vandenyje, išgriebti, nuvarvinti.
Receptas. Naminiai makaronai
INGREDIENTAI: 3 vienetai kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų 100 gramų manų kruopų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus ir manų kruopas suberti į dubenį, viduryje padaryti duobutę. Į kitą indą įmušti kiaušinius, išmaišyti su druska bei nedideliu kiekiu vandens ir supilti į miltų duobutę. Taip pat supilti aliejų. Viską gerai išminkyti, kad tešla būtų vientisa. Ją pridengti ir valandą brinkinti.
Receptas. Itališkai pagamintos šparaginės pupelės
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 4 vienetai pomidorų pastos 2 vienetai svogūnų 1 vienetas kiaušinių 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 250 gramų voveraičių šiek tiek grietinėlės 0.5 stiklinės sūris (tarkuotas) šiek tiek druskos 500 gramų sparaginių pupelių 500 gramų avienos (ar kiauliena) Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Šparagų apkepas su smegenėlėmis
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 3 valgomieji šaukštai džiūvesėlių šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 600 gramų kiaulienos smegenų 600 gramų šparagų PARUOŠIMO BŪDAS: Padažui papildomai reikės: 2 šaukštai miltų, 2 šaukštai sviesto, 2 kiaušinių tryniai, 3 šaukštai grietinės, truputį pieno.
Receptas. Žaliosios salotos su vištiena
INGREDIENTAI: šiek tiek salotų (Iceberg‘o) šiek tiek špinatų šiek tiek vištos filė šiek tiek druskos šiek tiek brokolių šiek tiek padažo (Citrininis salotų) PARUOŠIMO BŪDAS: Vištieną supjaustome nedideliais gabaliukais, padruskuojame ir pabarstome gausiai kariu. Kepame gerai įkaitintame aliejuje. Nuplauname daržoves. Špinatus su iškepta vištiena sumaišome, dedame plėšytus salotų lapus ir smulkintus brokolius. Apipilame padažu ir gerai išmaišome.
Receptas. Olandiškai kepti svogūnai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 500 gramų svogūnų 2 valgomieji šaukštai kiaulienos kumpio (pjaustytas) 1 vienetas kiaušinių 200 gramų batono 2 stiklinės pieno 1 valgomasis šaukštas pieno (smulkintas) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnai nulupami, supjaustomi smulkiomis skiltelėmis, pusiau ištroškinami ir išpilami į sietą.
Receptas. Kalėdinė lašiša
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 1 sauja krapų 4 vienetai kiaušinių 600 gramų kvietinių miltų 1 vienetas lašišų (didelė) 220 mililitrų vandens 150 gramų druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Druską ir miltus išmaišyti, įmušti 3 kiaušinius, supilti vandenį ir išminkyti. Tešlą surutulioti, įvynioti į plėvelę ir 1 valandą palaikyti šaldytuve. Įkaitinti orkaitę iki 230 laipsnių temperatūros.
Receptas. Atvirkštiniai cepelinai
INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių (košė) 1 kilogramas kiaulės faršo (ir jautienos faršas) šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (maltai mėsai) PARUOŠIMO BŪDAS: Faršą suminkome su druska bei prieskoniais. Imame po gabalėlį faršo, išplojame ir į vidų dedame bulvių košę - tiksliau darome cepelinus. Dedame į kepimo indą ir šauname į orkaitę. Kepame 190 laipsnių temperatūros orkaitėje, kol gražiau apskrus. Skanaus.
Receptas. Kepta karka su alumi
INGREDIENTAI: 2 česnakų 1 valgomasis šaukštas kmynų 2 valgomieji šaukštai medaus 1 vienetas paprikų 1 valgomasis šaukštas garstyčių (aštrios) 1 vienetas kiaulės kojų (karka) 0.5 litro alaus (tamsusis) šiek tiek druskos 8 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek baltųjų pipirų (malti) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulės karką gerai nuplauti ir nusausinti ir gerai įtrinti druska, smulkintų česnakų, pipirais, kmynais ir paprikų milteliais.
Receptas. Bulviniai blynai
INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių (virtos, maltos) šiek tiek česnakų šiek tiek kiaulės lašinių (rūkyti) 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių 200 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Virtus grybus sudedam į keptuvę, taip pat supjaustytus lašinukus ir pakepinam, kepant įberiam prieskonių, įpjaustom česnako, kai apkepa grybai, sumaišom su sumaltomis bulvėmis ir įmušam kiaušinius, gerai suminkom ir kepam.
Receptas. Vištienos salotos su džiovintais obuoliais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 200 gramų obuolių (džiovinti) 1 arbatinis šaukštelis garstyčių 1 vienetas svogūnų 200 gramų vištiena (virta) 3 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Obuolius užpilame verdančiu vandeniu ir palaikome 20 min, kad suminkštėtų. Gerai nuvarviname ir supjaustome mažais gabaliukais, vištieną taip pat supjaustome gabaliukais.
