druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Majoneze marinuoti šašlykai
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų 200 gramų majonezo 1 kilogramas kiaulės nugarinės (ar sprandinė) 1 valgomasis šaukštas druskos 3 valgomieji šaukštai žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Susmulkinkite mėsą: didesniais ar mažesniais kubeliais. Mėsą sumaišykite su druska, pipirais ir žalumynais: krapais, petražolėmis ir svogūno laiškais. Po to įmaišykite majonezą. Marinuokite apie 1 parą. Kepkite griliuje ar šašlykinėje.
Receptas. Varškės spurgos
INGREDIENTAI: 225 gramai cukraus 8 vienetai kiaušinių 630 gramų kvietinių miltų 25 gramai acto (9 %) 25 gramai sodos 1070 gramų varškės (9 %) 15 gramų druskos 30 gramų vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius ir cukrų dedame į dubenį ir su mikseriu plakam kokia ~10 min, kol masė pasidaro puri (vientisa). Gesinam sodą su actu (į indą, kur minkysit varškę), nugesinę dedam druską, vanilinį cukrų.
Receptas. Įdaryti maltiniai
INGREDIENTAI: 2 vienetai apelsinų 1 arbatinis šaukštelis cukraus 2 vienetai česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 100 gramų obuolių (džiovinti) 500 gramų vištos filė 1 vienetas kiaušinių 1 vienetas kiaušinių (trynys) 200 gramų batono 1 stiklinė džiūvesėlių 200 gramų jogurto (natūralus) šiek tiek druskos 50 gramų razinų PARUOŠIMO BŪDAS: Razinas ir obuolius išmirkykite šiltame virintame vandenyje.
Receptas. Skanutė pica
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 1 vienetas česnakų 50 gramų paprikų 1 vienetas pomidorų pastos 100 gramų jautienos (rūkyta filė) 125 gramai kvietinių miltų 4 valgomieji šaukštai pieno 100 gramų pievagrybių 20 gramų jelapenų 1 vienetas pieno šiek tiek druskos 30 gramų sviesto 10 gramų mielių (šviežios) PARUOŠIMO BŪDAS: Iš mielių, cukraus ir pieno paruošti masę ir palaikyti keletą minučių, kad pakiltų.
Receptas. Argentinietiškas bulvių ir jautienos apkepas
INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės alyvuogių (žaliosios/juodosios, kapotos) 8 vienetai bulvių (virtos) 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono 1/4 arbatinio šaukštelio muskato 1 vienetas svogūnų 450 gramų jautienos faršo 2 vienetai kiaušinių (kietai virti) 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1 stiklinė pieno šiek tiek druskos 70 gramų sviesto 0.5 arbatinio šaukštelio raudonėlių 0.5 stiklinės mocarelos sūrio (trintas) 1 arbatinis šaukšte...
Receptas. Itališkos makaronų salotos su ančiuviais
INGREDIENTAI: 150 gramų alyvuogių (žaliosios) 6 vienetai bazilikų (lapeliai) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas paprikų 7 vienetai pomidorų pastos (vyšniniai) 0.5 vieneto svogūnų 250 gramų vištos filė (rūkyta) šiek tiek alyvuogių aliejaus 250 gramų makaronų šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis čili pipirų (šviežias) 3 vienetai ančiuvių (konservuoti, filė) 10 vienetų mėtų (lapeliai) 15 gramų kaparėlių (marinuoti) šiek t...
Receptas. Kiaulienos suktinukai su grietinėlės padažu
INGREDIENTAI: 5 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas morkų šiek tiek petražolių 3 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 10 vienetų kiaulienos kumpio (virtas, griežinėliai) šiek tiek grietinėlės 1 kilogramas kiaulės nugarinės šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (kiaulienai) šiek tiek raudonėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos nugarinę supjaustyti į 20 riekelių ir įtrinti druska, pipirais bei kiaulienos prieskoni...
Receptas. Kopūstų salotos su pomidorais
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 400 gramų kopūstų šiek tiek krapų 2 vienetai pomidorų pastos 2 vienetai kiaušinių (virti) šiek tiek druskos 100 gramų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Kopūstai supjaustomi šiaudeliais, pomidorai nuplikomi karštu vandeniu, nulupami, supjaustomi ir sumaišomi su sukapotais kiaušiniais. Viskas išmaišoma, pagardinama, užpilama grietine, apibarstoma petražolių lapeliais.
Receptas. Kiniška vištiena su morkomis ir agurkais
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų 1 vienetas česnakų 1 valgomasis šaukštas medaus 4 vienetai morkų 1 vienetas vištos filė (krūtinėlė) 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (vištienos) šiek tiek vorčesterio padažo PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos krūtinėlė supjaustoma didesniais kubeliais. Česnakas susmulkinamas ir pakepinamas įkaitintame aliejuje, po to suberiama vištiena.
Receptas. Keptos bulvės su sūriu
INGREDIENTAI: 12 vienetų bulvių 2 valgomieji šaukštai česnakų (maltas) 2 valgomieji šaukštai petražolių (susmulkinta) 1 stiklinė pieno 1 stiklinė pieno (tarkuotas) šiek tiek druskos 5 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Bulvės, supjaustytos griežinėliais, sumaišomos su pienu, pridedama sviesto, česnako, druskos. Indas ištepamas riebalais, sudedamos bulvės, užbarstomos tarkuotu sūriu ir mišinys kepamas apie 50—60 min.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Aštri pomidorų sriuba
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas obuolių 6 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas kiaušinių 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 1 litras sultinio (daržovių) 1 vienetas čili pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Receptas. Kepti miško grybai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas laurų lapų (lapas) 1 vienetas svogūnų šiek tiek acto šiek tiek druskos 50 gramų sviesto 2 valgomieji šaukštai grietinės 200 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus pavirkite 10 min. šiek tiek pasūdytame ir parūgštintame vandenyje su lauro lapeliu. Po to išgrėbkite. Išlydikite sviestą keptuvėje, sudėkite grybus ir pjaustytą svogūną. Pakepkite kol išdžius susidariusios sultys, šiek tiek apkeps.
Receptas. Lengvai marinuoti agurkai
INGREDIENTAI: 1 kilogramas agurkų 4 česnakų 1 sauja krapų 1 valgomasis šaukštas druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Krapus sukapojame. Česnakus irgi smulkiai sukapojame. Agurkus nuplauname ir galiukus nupjaustome. Agurkus sudėti į plastikinį maišelį. Suberti ant agurkų druską, česnakus ir krapus. Suimti krepšelio kraštus ir supurtyti. Užrišti ir padėti į šaldytuvą. Laikyti 6-8 valandas. Kas valandą išimti ir supurtyti.
Receptas. Šaltai rūkytos Saliami dešros
INGREDIENTAI: 20 gramų cukraus 3 gramai muskato (trintas) 3.5 kilogramo kiaulienos (raumenys) 3.5 kilogramo kiaulės lašinių 3 kilogramai jautienos (raumenys) 300 gramų druskos 5 gramai baltųjų pipirų (malti) 3 gramai romo 10 gramų spirito 3 gramai salietros PARUOŠIMO BŪDAS: Gerai atvėsinta mėsa supjaustoma arba sumalama aštria mėsmale. Druska sumaišoma su prieskoniais, cukrumi ir salietra ir sudedama į mėsą.
Receptas. Lengviausias korėjietiškų morkų receptas
INGREDIENTAI: 8 gramai cukraus 9 gramai česnakų 2 gramai kalendrų (mlata) 500 gramų morkų 10 gramų svogūnų 80 saulėgrąžų aliejaus (verdantis) 30 gramų acto (obuolių) 5 gramai druskos 1 gramas čili pipirų (maltas) PARUOŠIMO BŪDAS: Korėjiškas morkas skanu valgyti vienas, skalsu su juoda rugine arba balta kvietine duona, virtomis bulvėmis, makaronais ar ryžiais. Tai idealus garnyras prie mėsos, paukštienos bei žuvies.
Receptas. Kibinai su mėsos ir grybų įdaru
INGREDIENTAI: 1 stiklinė miltai šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis cukraus 40 gramų sviesto 30 mililitrų vandens (šaltas) 150 gramų maltos mėsos 150 gramų grybų 1 svogūnų 1 pipirai (aitrieji) 1 kiaušinių Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Dubenyje sumaišykite miltus, druską bei cukrų, įtarkuokite šaltą sviestą. Gerai pirštais įtrinkite sviestą į sausus ingredientus, tada supilkite į dubenį vandenį.
Receptas. Eklerai su varškės kremu
INGREDIENTAI: 140 gramų cukraus pudros 4 valgomieji šaukštai cukraus 4 vienetai kiaušinių 1 stiklinė kvietinių miltų 1 valgomasis šaukštas vandens 100 mililitrų grietinėlės 340 gramų varškės šiek tiek druskos 120 gramų sviesto (arba margarinas) 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Į puodą supilti vandenį, sudėti sviestą, žiupsnelį druskos, cukrų ir užvirinti.
Receptas. Šokoladinis pyragėlis per 3 minutes
INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaušinių 4 valgomieji šaukštai miltai 4 valgomieji šaukštai cukraus 3 valgomieji šaukštai pieno 1 valgomasis šaukštas kakavos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 0.5 arbatinio šaukštelio druskos Papuošimui: 1 arbatinis šaukštelis cukraus pudros Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Olandiška salierų sriuba
INGREDIENTAI: 200 gramų salierų 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių (trynys) 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 80 gramų sūris (tarkuotas) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 100 gramų grietinės 1 litras sultinio (mėsos) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Salierai nuvalomi ir sutarkuojami.
Receptas. Daržovių salotos žiemai
INGREDIENTAI: 1.5 stiklinės cukraus 1.5 kilogramo paprikų (saldžioji) 3 kilogramai pomidorų pastos 1.5 kilogramo svogūnų 1 stiklinė acto 3 valgomieji šaukštai druskos 1.5 stiklinės aliejaus 3 kilogramai cukinijos PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorus, cukinijas, svogūnus ir paprikas supjaustyti kubeliais. Viską sumaišyti su cukrumi, druska, aliejumi ir actu. Virti apie 20 minučių. Po to sudėti į stiklainius ir sandariai uždaryti.
Receptas. Focaccia - storulė
INGREDIENTAI: 14 vienetų alyvuogių (įdarui) 2 valgomieji šaukštai cukraus 500 gramų kvietinių miltų 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 300 mililitrų vandens 230 gramų parmezano sūrio (įdarui) 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 7 gramai mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Labai paprastas naminės baltos duonos receptas. Italai į focaccia paprastai deda daug įvairių džiovintų žolelių.
Receptas. Apkepas su virta daktariška dešra
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 1 vienetas pomidorų pastos 50 gramų žirnių 2 vienetai kiaušinių 20 gramų pieno 80 gramų dešros (Biovela) šiek tiek druskos 300 gramų žiedinių kopūstų šiek tiek svogūnų laiškų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Žiedinius kopūstus sudėti į verdantį vandenį. Pavirkite 5 min. Nusausinkite. Išplakite kiaušinius su pienu ir prieskoniais.
Receptas. Dzūkiški "Švilpikai"
INGREDIENTAI: 2 kilogramai bulvių 500 gramų miltai 1 vienetas kiaušinių 1 valgomasis šaukštas druskos 1 vienetas svogūnų Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves išvirti su šaukšteliu druskos ir svogūnu. Sutrinti, įmušti kiaušinį, suberti miltus, išminkyti. Formuoti storą ilgą ,,kirminą'', jį supjaustyti ir dėti į skardą, pateptą aliejumi. Kepti apie valandą orkaitėje.
Receptas. Kepti cukinijų griežinukai
INGREDIENTAI: 2 vienetai cukinijos (jaunos) šiek tiek druskos 2 stiklinės vandens 2 stiklinės miltai šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Cukinijas supjaustyti pailgais griežinėliais, tada kiekvieną griežinuką pamirkyti vandens dubenėlyje, pabarstyti druska, apvolioti miltuose it kepti karštame aliejuje, kol gražiai apskrus. Patiekti su mėgiamu padažu ar grietine.
Receptas. Bulviniai "lizdai"
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek muskato (maltas) 1 vienetas svogūnų 250 gramų kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių 2 valgomieji šaukštai džiūvesėlių 250 mililitrų baltojo vyno 2 valgomieji šaukštai pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 1 valgomasis šaukštas sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskusti, išvirti pasūdytame vandenyje.
Receptas. Eklerai
INGREDIENTAI: 100 gramų sviesto 4 vienetai kiaušinių 180 gramų miltai 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 4 vienetai kiaušinių ( (baltymai) ) Tešlai: 250 gramų vandens Kremui: 200 gramų cukraus (baltyminiam kremui) 100 mililitrų vandens (baltyminiam kremui) 500 mililitrų pieno (plikytam kremui) 150 gramų cukraus (plikytam kremui) 4 vienetai kiaušinių ((tryniai), plikytam kremui) 50 gramų miltai (plikytam kremui) 1 arbatinis šauk...
Receptas. Šveicariškas Rosti bulvių blynas
INGREDIENTAI: 300 gramų bulvių (virtos) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 50 gramų pieno šiek tiek druskos 50 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Keptuvėje ištirpdome sviestą ir sudedame smulkiai supjaustytas virtas bulves. Iš bulvių suformuojame blyną, pabarstome druska ir pipirais. Kepame maždaug 5-7 minutes, tuomet apverčiame. Kai abi pusės paskrusta, ant viršaus užtarkuojame sūrį ir palaukiame kol jis gražiai išsilydo. Viskas.
Receptas. Vištienos kepsneliai su sūriu
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 1.5 kilogramo vištos filė 2 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 3 valgomieji šaukštai majonezo 150 gramų sūris šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos filė supjaustykite norimo dydžio kepsneliais ir pamuškite virtuviniu plaktuku. Išplakite kiaušinius ir įmaišykite majonezą, miltus ir prieskonius. Sūrį sutarkuokite.
Receptas. Lietuviška pica
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų 4 vienetai bulvių (žalios) 0.5 vieneto citrinų 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek pomidorų pastos 2 vienetai svogūnų šiek tiek jautienos faršo 1 vienetas kiaušinių 4 valgomieji šaukštai džiūvesėlių (arba rupūs miltai) šiek tiek pieno šiek tiek druskos šiek tiek kario šiek tiek ciberžolės PARUOŠIMO BŪDAS: Taigi, mieli tautiečiai, kai kas neįprasto, bet gerai pažįstamo.
Receptas. Aukštaitiški bulviniai sklindžiai su rūkyta lašiša ir grietine
INGREDIENTAI: 115 gramų bulvių (virtos, maltos) šiek tiek citrinų (papuošimui) šiek tiek juodųjų pipirų (grūsti) 175 gramai kvietinių miltų 6 vienetai lašišų (rūkyta, riekelės) šiek tiek saulėgrąžų aliejaus (kepimui) 300 mililitrų vandens (šiltas) šiek tiek druskos 6 valgomieji šaukštai grietinės 1 valgomasis šaukštas mielių (sausos) PARUOŠIMO BŪDAS: Sausas mieles išmaišyti su žiupsneliu miltų (atminkite, kad kepiniams naudojant sausas miel...
Receptas. Jautienos troškinys su rugine duona
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 arbatinis šaukštelis kmynų 1 vienetas morkų 100 gramų salierų (šaknis) 3 vienetai svogūnų 1 kilogramas jautienos 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 2 vienetai juodos duonos (ruginė, pjaustyta riekėmis) 100 gramų kiaulės šoninės šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 3 valgomieji šaukštai grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Jautieną supjaustyti gabaliukais, apvolioti miltuose ir ...
Receptas. Vištų blauzdelės su ananasų padažu
INGREDIENTAI: šiek tiek ananasų (konservuoto (padažui)) 50 gramų apelsinų (ketvirtis (padažui)) 2 valgomieji šaukštai citrinų (sultys (padažui)) šiek tiek citrinų (žalioji ir paprasta geltona) šiek tiek cukraus ((padažui)) šiek tiek imbierų (gabalėlis, smulkintas) šiek tiek juodųjų pipirų (pagal skonį) 30 gramų kalendrų šiek tiek paprikų (aitrioji, milteliai (padažui)) šiek tiek paprikų (ketvirtis (padažui)) 2 valgomieji šaukštai alyvuogių a...
Receptas. Vištienos kukuliai su garstyčių padažu
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių (švieži, smulkinti) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas kiaušinių 60 gramų batono (šviežia, trupiniai) 60 gramų parmezano sūrio (takuotas burokine tarka) šiek tiek druskos 500 vištos faršo PARUOŠIMO BŪDAS: Padažui: 200 ml grietinėlės 2 šaukštai sviesto ar aliejaus 0,5 - 1 šaukštas Dižono garstyčių (pagal skonį) 1 didelis svogūnas 1 šaukštas miltų pipirų druskos Kukuliams skirtus produktus gerai išmaišyti, ...
Receptas. Sluoksniuotas traškus tešlainių desertas su "POÉMA Creme" (pagal Darių Dabrovolską)
INGREDIENTAI: 100 gramų cukraus 4 vienetai kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų (pagal poreikį) 320 mililitrų grietinėlės šiek tiek druskos (žiupsnelis) šiek tiek aliejaus (virimui) 250 gramų grietinės (30% riebumo) 500 gramų maskarponės sūrio 50 mililitrų likerio "poéma creme" PARUOŠIMO BŪDAS: Tešla: suplakame kiaušinius su grietine ir druska, dedame miltus ir minkome tešlą kol galime kočioti.
Receptas. Kreminė porų sriuba
INGREDIENTAI: 1 vienetas bulvių (nuskusta) šiek tiek juodųjų pipirų 4 vienetai porų 1 vienetas svogūnų 200 mililitrų grietinėlės (riebi) šiek tiek druskos šiek tiek sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūną supjausčius, kepti svieste ant nedidelės ugnies taip, kad suminkštėtų, bet neparuduotų. Įpylus truputį vandens įdėti pjaustytą bulvę. Kai šioji išvirs sudėti pjaustytą porą. Jei reikia dapilti vandens, kad tik apsemtų daržoves.
Receptas. Kiauliena su ananasų sultimis
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek rozmarino 400 gramų kiaulienos 1/4 stiklinės alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 0.5 stiklinės ananasų sulčių PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustyti gabaliukais, įtrinti pipirais, rozmarinais, apipilti aliejumi bei ananasų sultimis, įdėti į polietileninį maišelį ir palikti per naktį šaltoje vietoje.Nusausintus mėsos gabaliukus dėti į riebalais pšlakstytą, įkaitusią keptuvę ir kepti.
Receptas. Brusketa su rikotos sūriu ir keptais pomidoriukais
INGREDIENTAI: 20 gramų sūris (parmezanas) 100 gramų sūris (rikota) 4 riekės duonos (ciabatta) 1 valgomasis šaukštas grietinės 1 skiltelė česnakų 100 gramų pomidorų pastos (vyšniniai) 1/3 vieneto citrinų (ketvirtis) 1 vienetas čiobrelių (šakelės, šviežios) 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1/4 arbatinio šaukštelio raudonėlių (džiovintas, ketvirtis šaukštelio) 1/4 arbatinio šaukštelio bazilikų (džiovintas, ketvirtis šaukštelio) 1/4 a...
Receptas. Konservuoti grybai
INGREDIENTAI: šiek tiek druskos 1 kilogramas grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Marinatui paruošti reikės: 300ml vandens, 100 ml acto, 1 šaukštelis druskos, 3 lauro lapeliai, 10 kvapniųjų pipirų, česnako skiltelė. Grybus išvalykite, nuplaukite ir 10 min. pavirkite pasūdytame vandenyje. Verdant graibykite putas. Grybus išgriebkite ir sudėkite į stiklainius, užpilkite marinatu.
Receptas. Burokėlių ir spanguolių salotos
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 3 vienetai obuolių 0.5 stiklinės spanguolių (šviežios) šiek tiek druskos 100 gramų grietinės 400 gramų burokėlių (virti) PARUOŠIMO BŪDAS: Obuolius nulupkite, perpjaukite pusiau, išskobkite sėklalizdžius ir supjaustykite šiaudeliais. Burokėlius nulupkite ir stambiai supjaustykite. Spanguoles nuplaukite ir sutrinkite elektriniu plakikliu arba specialiu mediniu grūstuvėliu. Sukrėskite ant burokėlių ir obuolių ir išmaišykite.
Receptas. Šventinis jautienos steikas su baziliko padažu ir grūdėta varške
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (padažui ir papuošimui) 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 800 gramų jautienos (išpjova) šiek tiek alyvuogių aliejaus (padažui ir kepimui) šiek tiek varškės (grūdėta) šiek tiek druskos šiek tiek daržovių (šviežios) PARUOŠIMO BŪDAS: Jautienos išpjova supjaustoma maždaug 2 - 3 cm storio griežiniais, pabarstoma druska ir pipirais.
Receptas. Naminiai žemaitiški šaltibarščiai su karštomis bulvėmis
INGREDIENTAI: 2/5 litro burokėlių (marinuoti) 1 litras kefyro 1 vienetas agurkų (žalias, vidutinis) 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos šiek tiek krapų (krapai ir laiškiniai česnakai (smulkinti)) 8 vienetai bulvių Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti kietai du kiaušinius. Burokėlius sudėti į indą,maišyti su grietine,berti druskos,pilti kefyrą.
Receptas. Koldūnai su salieru bei jautiena
INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas morkų šiek tiek petražolių (smulkintos) 60 gramų salierų 1 vienetas svogūnų 250 gramų jautienos faršo 3 vienetai kiaušinių 300 gramų kvietinių miltų 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 4 valgomieji šaukštai baltojo vyno šiek tiek vandens šiek tiek druskos šiek tiek grietinės šiek tiek svogūnų laiškų PARUOŠIMO BŪDAS: Iš miltų, kiaušinių, šiek ti...
Receptas. Basturma - vytinta jautiena
INGREDIENTAI: 600 gramų česnakų 500 gramų kmynų 10 kilogramų jautienos (filė) 1 kilogramas druskos šiek tiek raudonųjų pipirų (malti) PARUOŠIMO BŪDAS: Jautieną supjaustyti maždaug 30x12x6 centimetrų gabaliukais ir sudėti į dubenį, kiekvieną gabaliuką gausiai pabarstant druska. Aprišti audiniu ir palaikyti 2 dienas. Gabaliukus apversti, kad apatiniai dabar būtų viršuje, aprišti ir palikti 2 dienoms.
Receptas. Blyneliai su grikių įdaru
INGREDIENTAI: 3 valgomieji šaukštai cukraus (tešlai) 2 česnakų 300 gramų grikių 3 vienetai svogūnų šiek tiek kvietinių miltų (tešlai) 3 stiklinės vandens (tešlai) 1 arbatinis šaukštelis druskos (tešlai) 4 valgomieji šaukštai aliejaus (tešlai) 100 gramų grybų (džiovinti) 1 arbatinis šaukštelis mielių (tešlai) PARUOŠIMO BŪDAS: Šiltame vandenyje ištirpinti mieles ir cukrų. Suberti druską ir miltus.
Receptas. Karališki šašlykai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai laurų lapų (lapai) 1 arbatinis šaukštelis paprikų (malta) 5 vienetai svogūnų 2.5 kilogramo kiaulienos 1 valgomasis šaukštas druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiauliną supjaustome kubeliais. Svogūnus supjaustome griežinėliais. Mėsą sumaišiau su svogūnais, paprikos milteliais, druska, pipirais ir sulaužytais lauro lapais. Marinuojame apie 12 valandų. Kepame virš įkaitusių žarijų 20 minučių.
Receptas. Justės daržovių troškinys
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių 2 vienetai morkų 1 vienetas pomidorų pastos 1 sauja svogūnų (laiškai) 1 sauja žirnių (šaldyti) 8 vienetai dešrelių (pieniškos) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 4 valgomieji šaukštai grietinės 1 arbatinis šaukštelis sultinio (vištienos) 200 gramų brokolių (šaldyti) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuskustas bulves bei morkas ir pomidorus supjaustykite. Susmulkinkite svogūnų laiškus.
Receptas. Cukinijos salotos su alyvuogių aliejumi ir balzaminiu actu
INGREDIENTAI: 1 vienetas cukinijos 1 vienetas pomidorų pastos 1 vienetas agurkų 0.5 vieneto paprikų 1 svogūnų (raudonieji) 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 2 valgomieji šaukštai kaparėlių 1 saujelė petražolių (šviežios) 1 valgomasis šaukštas mėtų (šviežios, smulkintos) 1 saujelė bazilikų (geriau švieži) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 3 valgomieji šaukštai balzaminis actas 10 vienetų alyvuogių Paruošimo laikas: ...
Receptas. Trinta morkų sriuba
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek krapų (smulkinti) 1 kilogramas morkų šiek tiek petražolių 200 mililitrų pieno šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Morkas nuskusti, supjaustyti ir išvirti. Virtas morkas sutrinti trintuvu (geriausiai tiktų elektrinis trintuvas). Į puodą supilti morkų košę, pieną , berti druskos bei susmulkintų krapų, petražolių, baziliko. Viską išmaišyti ir kaitinti, kol užvirs.
Receptas. Suktinukai "Siurprizas"
INGREDIENTAI: 50 gramų graikinių riešutų šiek tiek juodųjų pipirų 100 gramų slyvų (džiovintos) 300 gramų vištos filė 1 vienetas batono (riekės) 1 stiklinė pieno šiek tiek druskos 100 gramų kumpio (rūkytas) PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos filė sumalkite. Piene išmirkykite batoną ir įmaišykite į faršą. Prieskonių įmaišykite pagal skonį. Sumalkite riešutus. Slyvas smulkiai supjaustykite. Slyvas sumaišykite su riešutais.
Receptas. Troškinta kalakutiena su daržovėmis
INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 3 valgomieji šaukštai garstyčių ("Dižono") 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų šiek tiek pieno 200 mililitrų grietinėlės šiek tiek druskos 1/3 stiklinės sultinio šiek tiek prieskonių (vištienos) 300 gramų kalakutienos krūtinėlių šiek tiek daržovių (šaldytos, Hortex) PARUOŠIMO BŪDAS: Kalakutienos filė supjaustome gabaliukais ir apkepame.
