Šokoladiniai pyragaičiai su karšto šokolado įdaru
- Ingredientai
40 g cukraus pudros;
5 gabalėliai įdarui juodo šokolado;
160 g juodo šokolado;
2 kiaušinių baltymai
80 g maltų migdolų;
35 g miltų;
80 g sviesto;
5 šaukštai vanilinių ledų (tinka ir kitokie);
avietės papuošimui.- Gaminimas
-
Orkaitę įkaitinti iki 150 laipsnių temp.
Miltus, cukraus pudrą, maltus migdolus sumaišyti viename dubenyje. Ištirpinti sviestą ir jį supilti į dubenį. Ištirpinti šokoladą vandens vonelėje arba sulaužytus gabaliukus sudėti į nepridegančią keptuvę ir užpilti vandeniu tiek, kad apsemtų šokolado gabalėlių viršų. Dėti ant dujinės ar elektrinės viryklės ir kaitinti tol, kol šokolado gabalėlius pradūrus peiliu, jie bus skysti.Tada greit vandeni nupilti ir šokolado masę supilti į dubenį su kitais ingridientais.
Išplakti kiaušinių baltymus ir lengvai permaišyti su šokoladine mase. Pyragėliu masę supilti lygiomis dalimis į 5 popierines kepimui naudojamas formeles iki pusės, įdėti po vieną gabalėlį šokolado ir užpilti likusią šokoladinę masę. Galima naudoti ir 5 juodo šokolado triufeliu rutuliukus vietoj 5 gabalėlių šokolado. Kepti apie 15-20 min, leisti kelias minutes atvėsti, puošti avietėmis ir ledais. Tiekti iš karto.
Šokolado įdaras išbus apie 1val skystas viduje, o jei bus tiekiamas vėliau galima kelioms sekundėms įdėti į mikrobangų krosnelę ar kelioms minutėms į 150 laipsnių orkaitę, kad vėl įdaras būtų skystas. Skanaus
Gairės: cukraus pudra, juodas šokoladas, kiaušinių baltymai, malti migdolai, miltai, sviestas, vaniliniai ledai, avietės.
Receptą atsiuntė: Mama.lt
|
|
Kokosinukai
| Baltymus labai gerai išplakame, dedame cukrus ir kokosus ir labai gerai plakame. Tuomet, skardą... |
Obuolių pyragas su karamelė
| Paruošti trapią tešlą: sumaišyti miltus, cukrų, druską, muskato riešutą ir gabalėliais... |
Paprastai nepaprastas obuolių pyragas
| Obuolius nuplauname, išdarinėjame, supjaustome nedideliais kubeliais, dedame į puodą, įpilame šiek... |
Sluoksniuotos tešlos pyragas su obuoliais
| Obuolius nulupti, išimti sėklalizdžius, susmulkinti ir dėti į puodą, įpilti vandens, sudėti cukrų, cinamoną... |
Sūrio pyragas
| Mėsmale sumalame sūrį, kiaušinių trynius suplakame su cukrumi, ištirpiname sviesta, viską sudedame ir... |
Vyniotinis su obuoliais ir spanguolėm
| Atsildyti tešlą. Gana plonai iskočiokite ją. Įdarui skirtus obuolius nulupkite, išimkite seklalizdžius... |
Šokoladiniai kiaušiniai lizduose
| Sviestą reikia ištrinti su cukraus milteliais, kakava (arba šokoladinio skonio cukraus milteliais),... |
Pyragas su pudingu ir persikais
| Kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų išplakite kartu, sudėkite sviestą (jį pirmiau išlydome),... |
Obuolių pyragas
| Sviestą išsukti su cukrumi ir tryniu. Po truputį beriant miltus, užminkyti vientisą tešlą. Iš... |
Keksas šakočio skonio
| Dubenyje gerai išsukame sviestą. Įmaišome po 1 trynį, šaukštą miltų, cukraus. Masei... |
Pikantiškas pyragas
| Džiovintus greifruktus supjaustome smulkiais gabaliukais ir užpilame likeriu arba sirupu. Paliekame pastovėti... |
