druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Bulvių apkepas
INGREDIENTAI: 4 vienetai agurkų (marinuoti) 1 kilogramas bulvių 3 skiltelės česnakų šiek tiek malti juodieji pipirai 5 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų (mėlynieji) šiek tiek majonezo šiek tiek pomidorų padažo 300 gramų sūris 500 gramų kiaulės šoninės (rūkyta) šiek tiek druskos Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves išvirti su lupenomis, nulupti, supjaustyti, sudėti į didesnį dubenį.
Receptas. Baltosios pupelės aštriame padaže
INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių (virtos) šiek tiek citrinų (žievelė) šiek tiek juodųjų pipirų 500 gramų pupelių (baltosios) 1 vienetas svogūnų 2 valgomieji šaukštai svogūnų (laiškai, pjaustyti) 250 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 750 gramų pomidorų sulčių šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek čili pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Pupelės išverdamos ir supilamos į graibštą.
Receptas. Krevečių užkandėlė
INGREDIENTAI: 100 gramų avokadų šiek tiek juodųjų pipirų 30 gramų paprikų 150 gramų pomidorų pastos 2 vienetai salotų (lapai) 15 gramų alyvuogių aliejaus 70 gramų krevečių be kevalo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorą nulupame, supjaustome griežinėliais ir nusausiname. Avokadą nulupame, išimame kaulą ir supjaustome nedideliais kubeliais. Krevetes atšildome, pašlakstome alyvuogių aliejumi.
Receptas. Salotos "Pik-nik"
INGREDIENTAI: 1 česnakų 100 gramų graikinių riešutų 100 gramų kiaulienos kumpio (Panevėžio filė (arba rūkytų kiaulės ausų)) 2 vienetai kiaušinių (virti) 150 gramų majonezo šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (keturių rūšių pipirai "Kotanyi") šiek tiek sūris ("Pik-nik" plėšomos lazdelės, maža dėžutė) PARUOŠIMO BŪDAS: 1 sūrio lazdelę pasilikti papuošimui, o kitus produktus susmulkinti, pridėti pagal skonį Kotanyi ...
Receptas. Farširuota lydeka
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 1 vienetas kiaušinių 1 vienetas lydekų 2 vienetai batono (riekelės) 0.5 stiklinės manų kruopų šiek tiek vandens šiek tiek grietinėlės šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Nulupame lydekai odą (lupti geriausia per papilvę, kad nesusigadintų odelė, o galvą paliekame nenupjautą), atskiriame kaulus, permalame žuvį 2 kartus.
Receptas. Kaimiški barščiai
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto agurkų (ilgavaisiai) 1 valgomasis šaukštas krapų 1 sauja svogūnų (laiškai) 3 vienetai kiaušinių 1 valgomasis šaukštas acto 0.5 litro pieno 1 litras kefyro 1 valgomasis šaukštas druskos (nubrauktas) 500 gramų burokėlių (marinuoti) PARUOŠIMO BŪDAS: Kietai išvirkite kiaušinius ir supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite svogūnų laiškus, krapus. Rupia tarka sutarkuokite agurką.
Receptas. Bulvės prancūziškai
INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek druskos 100 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Bulvės supjaustomos plonais griežinėliais, užbarstoma druskos, maltų pipirų. Keptuvėje ištirpinamas sviestas, į jį keliais sluoksniais sudedamos bulvės. Kiekvienas sluoksnis palaistomas tirpintu sviestu. Uždengus kepama įkaitintoje orkaitėje 30 min. Po to bulvės apverčiamos ir dar 5 min. kepama orkailėje. Valgoma su raugintais agurkais arba kopūstais.
Receptas. Karšti, išsižioję kibinukai
Trapios tešlos karštas užkandis su faršu.
INGREDIENTAI: 300 gramų kiaulės faršo 300 gramų miltai 200 gramų sviesto 3 vienetai kiaušinių 100 mililitrų vandens (karštas) 2 vienetai svogūnų 2 žiupsneliai pipirai 2 valgomieji šaukštai grietinės 1 arbatinis šaukštelis druskos 2 žiupsneliai bazilikų Paruošimo laikas: Apie 1 val.
Receptas. Baravykai kepti savo sultyse
INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas svogūnų 500 gramų baravykų (švieži) 2 valgomieji šaukštai grietinėlės šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Vidutinio dydžio baravykai gerai nuplaunami. Kepurelės ir koteliai supjaustomi gabaliukais, sudedami į keptuvę ir kepami, kol atsiradusios sultys išgaruoja. Tada dedama sviestas, smulkiai supjaustyti svogūnai ir maišant dar pakepinama 10 min.
Receptas. Veršienos maltiniai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 2 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) 800 gramų veršienos 1 vienetas kiaušinių 2 vienetai batono (riekės) 1 stiklinė džiūvesėlių 0.5 stiklinės pieno šiek tiek druskos šiek tiek sviesto šiek tiek sultinio PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplauta be plėvių mėsa supjaustoma ir sumalama.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Bulvių blynai
Tradiciniai bulvių blynai, labai gardūs ir greit pagaminami.
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 2 vienetai svogūnų 1 vienetas kiaušinių 4 valgomieji šaukštai miltai 1 žiupsnelis druskos Kepimui: 5 valgomieji šaukštai aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskutame ir sutarkuojame. Svogūną sutarkuojame. Į bulvių ir svogūnų masę beriame druskos, mušame kiaušinį bei beriame miltus. Viską gerai išmaišome.
Receptas. Karaimų kibinai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 3 vienetai kiaušinių 450 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 200 gramų sviesto (arba margarinas) 150 gramų grietinės 250 gramų avienos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Dubenyje persijojame miltus ir išminkome su sviestu. Supilame grietinę bei išplaktus kiaušinius. Įberiame kelis žiupsnelius druskos. Viską gerai išminkome ir palaikome šaldytuve dvi valandas.
Receptas. "Zuikis" su kmynais Kalėdoms
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas kmynų 0.5 kilogramo kiaulienos 1 kilogramas jautienos 1 vienetas kiaušinių 4 riekės batono šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą sumalkite. Sudėkite pamirkyta batoną ir įmuškite kiaušinį. Sudėkite prieskonius ir kmynus. Viską gerai išminkykite ir suformuokite zuikį. Patepkite aliejumi, pabarstykite kmynais ir kepkite orkaitėje (200 laipsnių) apie valandą.
Receptas. Morkų blynai
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus 2 valgomieji šaukštai krakmolo 0.5 litro morkų 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Nuskustas morkas smulkiai sutarkuoti, dėti druskos, cukraus, krakmolo, kiaušinio trynį. Masę gerai išmaišyti. Kepti iš abiejų pusių, įkaitintuose riebaluose. Tiekiami blynai apibarstyti su cukrumi. Skanaus.
Receptas. Troškinti griežčiai
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 600 gramų griežčių šiek tiek druskos 100 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Nulupti, kubeliais supjaustyti griežčiai, išpjovus plaušingas ar kietas dalis, užpilami trupučiu karšto vandens ir šutinami su sviestu, kol suminkštėja. Iššutinti pagardinami cukrumi, druska ir dar pakaitinama.
Receptas. Pikantiški šašlykai
INGREDIENTAI: 2 česnakų 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų 2 vienetai rozmarino (šakelės) 500 gramų kiaulienos 100 mililitrų alyvuogių aliejaus 1 arbatinis šaukštelis druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustykite nedideliais kubeliais. Sutrinkite česnaką, rozmariną susmulkinkite ir kartu su druska ir pipirais įtrinkite mėsą. Užpilkite mėsą aliejumi. Marinuokite apie 1-2 valandas. Kepkite šašlykinėje ar griliuje.
Receptas. Ritos mišrainė
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 1 vienetas kukurūzų (konservuoti, indelis) šiek tiek petražolių (kapotos) 1 vienetas porų 1 vienetas pupelių (konservuotos, indelis) 1 vienetas žirnių (konservuoti, indelis) šiek tiek kiaulienos kumpio šiek tiek majonezo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kumpį supjaustome kubeliais ir sumaišome su žirneliais, pupelėmis, kukurūzais, smulkintu poru, petražolėmis, krapais, pipirais, drusk...
Receptas. Sriuba su kokosų pienu
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių šiek tiek imbierų šiek tiek kalendrų (sėklos) šiek tiek kalendrų (šviežia) 8 vienetai pomidorų pastos (vyšniniai) 125 mililitrai pieno (kokosų) 5 vienetai pievagrybių šiek tiek druskos 1 litras sultinio (daržovių ar vištienos) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves, pievagrybius ir pomidorus susmulkiname. Į užvirinta sultinį sudedame smulkintas daržoves ir grybus, suberiame prieskonius ir verdame apie 10-14 minučių.
Receptas. „Lepioška“
INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulienos (mentė) 4 skiltelės česnakų 3 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek prieskonių (mėgstamos žolelės) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą ištrinti druska, pipirais, priskoninėmis žolelėmis, česnaku ir majonezu. Per naktį palikti šaldytuve marinuotis. Kepti iki 220 °C temp. įkaitintoje orkaitėje apie 40 min. Skanaus.
Receptas. Kepta kalakuto krūtinėlė
INGREDIENTAI: 5 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 arbatinis šaukštelis kmynų 2 valgomieji šaukštai sojos padažo 1 valgomasis šaukštas druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus 1 kilogramas kalakutienos krūtinėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Krūtinėlę 2-3 val. pamerkiame į pasūdytą vandenį. Po to gerai nusausiname ir įtriname prieskonių mišiniu, kurį pasidarome iš druskos, pipirų, kmynų, sojos padažo, aliejaus bei sukapotų česnakų.
Receptas. Užkandžių sūris
INGREDIENTAI: šiek tiek kmynų šiek tiek petražolių 250 gramų varškės 2 valgomieji šaukštai parmezano sūrio šiek tiek druskos 100 gramų sviesto šiek tiek garstyčių padažo PARUOŠIMO BŪDAS: Varškė ištrinama ir sumaišoma su išsuktu sviestu bei tarkuotu sūriu. Įberiama kmynų, įdedama garstyčių, pasūdoma. Masė dedama į formą ir atšaldoma. Prieš tiekiant išverčiama į plokščią lėkštę ir puošiama petražolių lapeliais.
Receptas. Sriuba su daržovėmis "Po kojalę"
INGREDIENTAI: 6 vištiena (kulšelės) 1 morkų 2 saujos kopūstų ((šviežias) ) 1 sauja salierų (džiovinti) 4 vienetai bulvių šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos kulšeles nedideliame inde apvirti 5 min. Vandenį nupikti ir šlauneles perdėti į didesnį puodą. Sudėti griežinėliais supjaustytą morką, kubeliais – bulves, šiaudeliais – kopūstą.
Receptas. Skirmantės skruzdėlynas
INGREDIENTAI: 9 vienetai kiaušinių (tryniai) 9 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 9 valgomieji šaukštai vandens šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Sutepimui: Dirbtinis ar natūralus medus 0,5 l stiklainio Cukraus pudra - tiek pat, kiek medaus Kiaušinių trynius gerai išsukame su vandeniu, druska ir miltais. Miltų galima dėti daugiau, kad suformuotume prie rankų nelimpančią, minkštą tešlą.
Receptas. Omletas su bulvėmis
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek petražolių (smulkintos) 1 vienetas svogūnų 4 vienetai kiaušinių šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nuskusti ir supjaustyti plonomis riekelėmis. Keptuvėje įkaitinti šiek tiek aliejaus ir apkepinti jame smulkintą svogūną, česnaką ir bulves, kol bulves gražiai apskrunda.
Receptas. Silkė su daržovėmis
INGREDIENTAI: šiek tiek aliejaus 1 vienetas svogūnų 1 vienetas paprikų (raudona) šiek tiek pomidorų padažo 2 vienetai silkių 1 vienetas paprikų (geltona) 100 gramų slyvų (džiovintos) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Aliejuje apkepkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, sudėkite šiaudeliais supjaustytas paprikas.
Receptas. Kepta žąsiena su slyvų padažu
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 0.5 kilogramo slyvų (džiovintos) 800 gramų žąsienos 2 vienetai kiaušinių (baltymai) šiek tiek druskos 60 gramų aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Žąsiena įtrinama druska su prieskoniais ir 2—3 val. palaikoma. Vėliau aptepama aliejumi, apšlakstoma stipriu arbatžolių nuoviru ir kepama orkaitėje.
Receptas. Moliūgo fondiu
INGREDIENTAI: 2 česnakų 1 vienetas moliūgų (iki 5 kg) šiek tiek muskato 100 mililitrų baltojo vyno (sausas) 200 mililitrų grietinėlės 400 gramų pieno (tarkuotas) šiek tiek druskos (jūros) šiek tiek sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Reikės nedidelio moliūgo (iki 5kg, bet gali būti ir dar mažesnis). Nupjauname apatinę moliūgo dalį taip, kad jis stabiliai stovėtų and lygaus paviršiaus.
Receptas. Moliūgų sklindžiai
INGREDIENTAI: 600 gramų moliūgų 1 vienetas svogūnų 1/3 stiklinės taukų (riebalų) (tirpinti) 2 vienetai kiaušinių 7/10 stiklinės kvietinių miltų šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Moliūgas nulupamas ir, išskobus sėklas, smulkiai sutarkuojamas. Tarkiai truputį nusunkiami. Į juos įmušami kiaušiniai, suberiami miltai ir sudedamas smulkiai supjaustytas, riebaluose pakepintas svogūnas. Masė pasūdoma, išmaišoma ir kepama kaip bulviniai sklindžiai.
Receptas. Kokosinis pyragas
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus pudros 150 gramų cukraus 3 vienetai kiaušinių 250 gramų kvietinių miltų 150 mililitrų pieno šiek tiek druskos 150 gramų sviesto (lydytas) 100 gramų kokosų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska. Įmaišykite sviestą, pieną, kokoso drožles ir miltų mišinį.
Receptas. Orkaitėje keptas omletas
INGREDIENTAI: 10 vienetų kiaušinių 500 mililitrų pieno 1 arbatinis šaukštelis druskos 60 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Skardą patepame sviestu. Į dubenį supilame pieną, pridedame druskos, įmušame kiaušinius ir viską gerai išplakame. Viską supilame į pateptą kepimo skardą ir kepame apie 30 min. 200 laipsnių temperatūroje. Kepant, jokiu būdu, pirmąsias 15-20 min. neatidarykite orkaitės.
Receptas. Bandelės prie arbatos
INGREDIENTAI: 4 valgomieji šaukštai cukraus 3 vienetai kiaušinių (tryniai) 1.5 stiklinės kvietinių miltų 2/5 stiklinės pieno (šiltas) šiek tiek druskos 50 gramų sviesto 7 gramai mielių (sausos) 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Piene ištirpinti mieles, sudėti 1 stiklinę miltų, gerai išplakti ir pastatyti šiltoje vietoje, kad pakiltų.
Receptas. Čeburekai
INGREDIENTAI: šiek tiek muskato (maltas) 1 vienetas kiaušinių 250 gramų kvietinių miltų šiek tiek pieno šiek tiek druskos 15 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui reikės: 250 g neriebios avienos (ar kitos mėsos), svogūnas, 2—3 skiltelės česnako, 250 g riebalų ar aliejaus čeburekams kepti, truputį druskos, pipirų. Iš nurodytų produktų užmaišoma tešla ir palaikoma, kad dar pakiltų.
Receptas. Kiaulienos šašlykas
INGREDIENTAI: 2 česnakų 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų 1 sauja krapų 1 sauja petražolių 2 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 1 kilogramas kiaulės nugarinės (arba sprandinė) 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 100 gramų aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Sprandinę supjaustykite degtukų dėžutės dydžio gabaliukais. Sumaišykite mėsą su druska ir pipirais.
Receptas. Bulviniai blynai su grybais
INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių ((didelės)) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek lašinių ( (gali būti ir parūkyti)) 1 vienetas svogūnų 150 gramų grybų ( (smulkinti) apie) šiek tiek prieskonių (mišinys (Santa Maria)) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 2 valgomieji šaukštai kefyro šiek tiek miltai Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas. Kiaulienos kepsnys
INGREDIENTAI: 4 česnakų 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 3 valgomieji šaukštai sojos padažo 1 kilogramas kiaulės nugarinės šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustyti vidutinio storumo kepsneliais (gaunasi apie 6-7). Sutrinti česnaką. Jį sumaišyti su druska pipirais, sojos padažu ir aliejumi. Paruoštu česnakiniu marinatu apipilti mėsą, sudėti žiedais supjaustytą svogūną ir išmaišyti.
Receptas. Kepenėlių paštetas
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų 150 gramų vištiena 1 kilogramas vištienos kepenėlių šiek tiek brendžio šiek tiek druskos 0.5 arbatinio šaukštelio džiovintų bazilikų šiek tiek provanso žolelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Vištos ketvirtį, ir morkas išverdam pasūdytam ir paprieskoniuotam vandenyje. Švariai nuplautas ir numirkytas kepenėles iškepame svieste ir paliekam atvėsti.
Receptas. Citrininiai keksiukai
Labai minkšti, labai purūs ir labai nuodėmingi keksiukai, kuriems neįmanoma atsispirti. Tiesiog tirpstantys burnoje.
INGREDIENTAI: 320 gramų miltai 250 gramų grietinės 3 vienetai kiaušinių 200 gramų cukraus 100 gramų aliejaus 1 vienetas citrinų 1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 30 min.
Receptas. Karamelizuoti lazdyno riešutai
INGREDIENTAI: 2 stiklinės cukraus 2 kilogramai lazdyno reišutų 1/3 stiklinės sirupo (kukurūzų) 0.5 stiklinės vandens 0.5 arbatinio šaukštelio sodos 100 gramų pieniško šokolado 1 arbatinis šaukštelis druskos 80 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišykite viename inde sirupą, vandenį, sviestą ir cukrų. Gautą masę pilkite į emaliuotą puodą ir nemaišant virkite apie 15 min.
Receptas. Uzbekiškas šašlykas
INGREDIENTAI: šiek tiek anyžių 30 gramų petražolių 200 gramų svogūnų 50 gramų acto (3%) šiek tiek druskos 1 vienetas čili pipirų 600 gramų avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Avieną supjaustykite smulkiais gabalėliais, supjaustykite svogūną, sumaišykite, užpilkite marinatu ir laikykite tris valandas šaltoje vietoje. Marinatas padaromas iš pertažolių, čili pipiro, acto, druskos, anyžiaus. Išsimarinavus mėsa užmaunama ant iešmų. Mėsa kepama ant žarijų.
Receptas. Rausvoji žuvienė
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis bazilikų (džiovintas) 4 vienetai bulvių 1 arbatinis šaukštelis cukraus 2 česnakų 4 vienetai pomidorų pastos 400 gramų menkių (arba kita baltoji žuvis, šaldyta) šiek tiek vandens šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 2 lašai tabasko padažo 600 gramų daržovių (šaldytos) 1 valgomasis šaukštas raudonėlių (džiovinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Šiek tiek atšaldytas žuvis supjaustykite nedideliais ga...
Receptas. Šašlykas grietinės - svogūnų - ananasų marinate
INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulienos šiek tiek druskos šiek tiek pipirai (juodieji) 1 stiklinė ananasų (konservuoti, kubeliais) 0.5 stiklinės grietinės 0.5 vieneto citrinų 2 valgomieji šaukštai aliejaus 4 vienetai svogūnų Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą ir svogūnus supjaustyti norimo dydžio gabalėliais ir išmaišyti su likusiais komponentais. Marinuoti per naktį ir kepti ant karštų žarijų.
Receptas. Įdarytas karpis
INGREDIENTAI: 1.5 kilogramo karpių 300 gramų mesos ((karštai rūkyta šoninė)) 3 vienetai džiūvesėlių 100 mililitrų pieno 1 skiltelė česnakų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 1 valgomasis šaukštas petražolių 1 vienetas citrinų 4 lapai salotų 40 gramų morkų (virta (gabaliukas)) 1 vienetas kiaušinių Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Receptas. Vištienos šašlykai
INGREDIENTAI: 4 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek paprikų (milteliai) 450 gramų vištiena (krūtinėlė) 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 3 valgomieji šaukštai jogurto (natūralus) šiek tiek druskos šiek tiek čili pipirų (malti) šiek tiek kumino (maltas) šiek tiek raudonėlių Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Silvijos šašlykai
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 5 vienetai gvazdikėlių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai svogūnų 800 gramų kiaulienos 100 gramų pomidorų padažo šiek tiek druskos 10 gramų citrinos rūgšties PARUOŠIMO BŪDAS: Citrinos rūgštis sumaišoma su susmulkintais svogūnais, gvazdikėliais bei pomidorų padažu. Kiauliena supjaustoma keturkampiais 40—50 g gabaliukais, pabarstoma maltais prieskoniais ir marinuojama pasiruoštame marinate apie 12 val.
Receptas. Žuvies keksiukai
INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 1.5 stiklinės kvietinių miltų 250 gramų tunų (konservuotas) šiek tiek druskos 0.5 stiklinės grietinės šiek tiek žalumynų 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių šiek tiek sūris PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvį išimti iš konservų dėžutės, nuvarvinti, sutrinti su šakute. Grietinę suplakti su kiaušiniais, pasūdyti, suberti miltus su kepimo milteliais. Žalumynus susmulkinti, suberti į tešlą. Tada sudėti žuvį, tarkuotą sūrį.
Receptas. Sausainiai su įdaru
INGREDIENTAI: 130 gramų cukraus 1 vienetas kiaušinių (baltymas) 350 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 250 gramų sviesto 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Minkštą kambario temperatūros sviestą išplakti su cukrumi iki purumo. Įmaišyti kiaušinio baltymą, druską ir vanilinį cukrų. Palaipsniui įmaišyti miltus. Šiek tiek paminkyti ir, tešlą padalinus į dvi dalis, suvynioti į maistinę plėvelę bei pašaldyti mažiausiai 1-2 val.
Receptas. Cukinijų Adžika
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 6 česnakų 1 valgomasis šaukštas juodųjų pipirų (malti) 150 mililitrų acto (9%) 2 valgomieji šaukštai druskos 2 stiklinės aliejaus 5 kilogramai cukinijos 500 mililitrų pomidorų pastos PARUOŠIMO BŪDAS: Cukinijas nulupti ir smulkiai sutarkuoti. Į cukinijų masę įmaišyti aliejų, druską, cukrų, pipirus, pomidorų pastą. Užkelti puodą su visa mase ant nedidelės ugnies ir virti 50-60 minučių vis pamaišant, kad nesviltų.
Receptas. Kalderadas
INGREDIENTAI: 4 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 arbatinis šaukštelis kmynų 2 vienetai laurų lapų 3 vienetai paprikų (žaliosios) 6 vienetai pomidorų pastos 8 vienetai svogūnų 800 gramų vištos filė 200 mililitrų baltojo vyno šiek tiek druskos 0.5 gramo šafrano PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplauname daržoves.
Receptas. Šeštadieninis orkaitėje keptas kumpis
INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulienos ( kumpis arba šoninė ) 1 saujelė prieskonių ( (itališkos žoleleles: raudonėliai, bazilikai, mairūnai, rozmarinai, dašiai, čiobreliai, šalavijai)) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai šiek tiek krapų 1 litras sulčių ((obuolių)) 2 valgomieji šaukštai majonezo Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą įtrinti druska ir pipirais. Kai turi riebaliukų, keliose vietose padaryti įpjovas.
Receptas. Pievagrybių citrininė mištainė
INGREDIENTAI: 400 gramų pievagrybių 1 vienetas porų 1 stiklinė kukurūzų 1 vienetas citrinų 1 žiupsnelis druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Pievagrybius nuplauti ir išvirti. Pastatyti nuošaliau, kol atvės. Porus (baltą dalį) susmulkinti - griežinėliais. Atvėsusius pievagrybius susmulkinti ir sumaišyti su porais. Suberti kukurūzus.
