druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Marinuotos žaliuokės
INGREDIENTAI: 5 vienetai juodųjų pipirų 1 vienetas laurų lapų 3 valgomieji šaukštai acto 1.5 litro vandens 1 kilogramas žaliuokių 1.5 valgomojo šaukšto druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Žaliuokes geriausia sūdyti arba šaldyti, bet jei sugalvojot užsimarinuoti, tai irgi tinka. Žaliuokes švariai nuplaukite, kad neliktų smėlio. Sudėkite į puodą ir iki pusės užpilkite vandeniu. Kai užvirs, įdėkite druskos, pipirų, lauro, acto.
Receptas. Gardus vištienos šašlykiukas
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis apynių 3 valgomieji šaukštai citrinų (sultys) 1 sauja kalendrų (kuokštelis) 8 vienetai pomidorų pastos (maži) 2 vienetai svogūnų 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1/3 stiklinės baltojo vyno (sausas) šiek tiek druskos šiek tiek cukinijos (šviežia, maža) 1 valgomasis šaukštas adžikos (sausa) 1.5 kilogramo vištienos kulšelių (kulšelių filė) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuo kulšelių atskirti mėsą, supjaustyt...
Receptas. Riešutų padažas
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas lazdyno reišutų (malti) 0.5 valgomojo šaukšto kvietinių miltų šiek tiek druskos 0.5 valgomojo šaukšto sviesto 1 stiklinė sultinio (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Miltai pakepinami svieste, atskiedžiami sultiniu, pasūdoma, suberiami riešutai. Masė pakaitinama. Padažas tinka įvairiems patiekalams.
Receptas. Ukrainietiški koldūnai su uogomis
INGREDIENTAI: šiek tiek cinamono 0.5 stiklinės cukraus 1 vienetas kiaušinių 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos 3 stiklinės uogų (šviežios/šaldytos) 2 stiklinės grikių miltų PARUOŠIMO BŪDAS: Iš kiaušinio, vandens, miltų bei šiek tiek druskos paruošiame tešlą koldūnams. Saldžiam įdarui imame 3 stiklines šviežių arba šaldytų uogų (tinka juodieji serbentai, vyšnios be kauliukų, mėlynės, bruknės ir kt.
Receptas. Imbierinis kalėdinis namukas
INGREDIENTAI: 2 arbatiniai šaukšteliai apelsinų (tarkuotos žievelės) 1 arbatinis šaukštelis cinamono 150 gramų cukraus 1 arbatinis šaukštelis gvazdikėlių (malti) 1 arbatinis šaukštelis imbierų (maltas) 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų (malti) 0.5 stiklinės vyšnių (sirupas) 1 vienetas kiaušinių 600 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 250 gramų sviesto 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Glajui reikia:...
Receptas. Bulvių, svogūnų ir virto alakutienos kumpio pyragas
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek muskato 3 vienetai svogūnų (raudonieji) 2 vienetai kiaušinių 100 gramų kvietinių miltų 200 mililitrų pieno šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 200 gramų kumpio (Biovela) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius, pieną, miltus, žiupsnelį druskos ir pipirus išplakti. Bulves nuskusti ir supjaustyti plonais griežinėliais.
Receptas. Morkų košė su kiaušiniais
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 12 vienetų morkų šiek tiek petražolių 80 gramų taukų (riebalų) 2 vienetai kiaušinių (tryniai) 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos 0.5 vieneto grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustytos morkos dedamos į verdantį vandenį, pridedama riebalų, cukraus ir šutinama. Sviestas su miltais pakepinamas (neleidžiama parusvėti), sudedamas į morkas, pagardinama grietine, tryniais, petražolėmis, morkos sutrinamos.
Receptas. Minkštučiai šašlykai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 arbatinis šaukštelis kalendrų 1 vienetas svogūnų 0.5 kilogramo kiaulės prandinės 1 litras kefyro 0.5 arbatinio šaukštelio druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos sprandinę supjausčiau kubeliais. Svogūną supjausčiau griežinėliais. Mėsą sumaišiau su prieskoniais, svogūnu ir viską užpyliau kefyru. Dar kartą permaišiau ir dėjau į šaldytuvą bent pusdieniui. Kepiau šašlykinėje apie 20 minučių.
Receptas. Šventinė silkė su grybais
INGREDIENTAI: 2 vienetai silkių (ZIGMO šventinė file) 1 vienetas svogūnų 0.5 litro grybų (virti) 4 valgomieji šaukštai majonezo 50 gramų porų (žalioji dalis) 12 vienetų svogūnų (marinuoti) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Keletą grybų galvučių palikti papuošimui,o kitus grybus sumalti. Pusė svogūno supjaustyti smulkiais kubeliais, pakepinti aliejuje.
Receptas. Duona su sūriu ir graikiniais riešutais
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus 100 gramų graikinių riešutų 300 gramų kvietinių miltų 180 mililitrų vandens (šiltas) 0.5 valgomojo šaukšto druskos 1 valgomasis šaukštas mielių (sausos) 50 gramų sūris (parmezano) PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus 2 kartus prasijoti, sumaišyti su druska, cukrumi ir sausomis mielėmis. Tada sudėti sutarkuotą sūrį ir sumaltus riešutus. Miltų masės viduryje padaryti daubą ir į ją supilti šiltą vandenį.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Višta vyne
INGREDIENTAI: 1 vienetas česnakų (skiltelė) 3 vienetai čiobrelių (šakelės) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 8 vienetai svogūnų 80 gramų kiaulės lašinių 2 vienetai vištiena (jaunos) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 0.5 litro raudonojo vyno 125 gramai pievagrybių šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 50 gramų konjako PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošti paukščiai perpjaunami į 4 dalis ir apkepinami s...
Receptas. Lašišos užkandėlė
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 4 vienetai kiaušinių (virti) 150 gramų lašišų 2 valgomieji šaukštai majonezo 150 gramų sūris šiek tiek druskos 0.5 vieneto duonos (kepaliukas) Paruošimo laikas: Apie 30 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Sutarkuokite kiaušinius, sūrį ir sumaišykite su prieskoniais, krapais ir majonezu. Šios masės tepkite ant duonos riekių.
Receptas. Skanūs greitai paraugti agurkėliai
INGREDIENTAI: 2 vienetai agurkų (švieži) šiek tiek druskos šiek tiek krapų ( (smulkinti, švieži) ) šiek tiek česnakų (smulkintas) Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Agurkus švariai nuplauti, supjaustyti išilgai norimo dydžio skiltelėmis arba griežinėliais. Česnako skilteles nulupti ir pjaustyti labai smulkiai. Krapus smulkinti.
Receptas. Rudens sriuba su kiauliena
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai morkų 1 vienetas paprikų 4 vienetai pomidorų pastos 0.5 vieneto salierų (šaknis) 1 vienetas svogūnų 300 gramų kiaulienos kumpio šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 1 vienetas čili pipirų (pipiras) šiek tiek žalumynų 0.5 vieneto cukinijos (didelė) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite su trupučiu aliejaus.
Receptas. Šokoladinis pyragas su sūrio kremu
Nesaldus šokoladinis pyragas su puriu ir švelniu maskarponės sūrio sluoksniu. Ir labai greitai bei lengvai pagaminamas.
INGREDIENTAI: 150 gramų miltai 150 gramų juodojo šokolado (ne mažiau kaip 75% kakavos) 125 gramai sviesto 60 gramų cukraus 1 vienetas kiaušinių 1 žiupsnelis druskos Įdarui: 250 gramų maskarponės sūris 120 gramų neriebi grietinėlė 100 gramų cukraus 1 vienetas kiaušinis Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Receptas. Troškinti įdaryti agurkai
INGREDIENTAI: 6 vienetai agurkų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų šiek tiek petražolių 2 vienetai pomidorų pastos šiek tiek svogūnų 250 gramų kiaulės faršo 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 0.5 stiklinės grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Agurkai (vienodo dydžio) nulupami, perpjaunami pusiau, išgremžus sėklas, pasūdomi ir prikemšami pasūdyto ir papipirinto mėsos faršo įdaro.
Receptas. Kaliaropės ir morkų salotos
Gaivu ir sveika. Kaliaropė - ne kiekvienam pažįstama, bet su ja susidraugauti verta.
INGREDIENTAI: 2 vienetai morkų 1 galva kaliaropių (kumščio dydžio) 1 arbatinis šaukštelis majonezo (arba jogurtinė grietinė) 1 žiupsnelis svogūnų laiškų 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kaliaropę ir morką sutarkuoti burokine tarka.
Receptas. Pieniška moliūgų sriuba
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių 400 gramų moliūgų 1 vienetas morkų 6 stiklinės pieno šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Moliūgai ir bulvės supjaustomi keturkampiais gabaliukais, morkos — griežinėliais. Pasūdytame vandenyje apverdamos morkos, paskui sudedami moliūgai ir bulvės. Kai daržovės suminkštėja, sriuba užbalinama pienu (užvirinama), ir sudedamas sviestas.
Receptas. Jautienos salotos
INGREDIENTAI: 400 gramų bulvių (virtos) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių 150 gramų pomidorų pastos 2 vienetai svogūnų 400 gramų jautienos (liesa) šiek tiek acto 0.5 stiklinės baltojo vyno šiek tiek druskos 5 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Virta jautiena plonai supjaustoma, o bulvės, svogūnai ir pomidorai supjaustomi griežinėliais.
Receptas. Kiniška vištienos krūtinėlė
INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek imbierų (šaknis, 2 cm) 1 arbatinis šaukštelis krakmolo (kukurūzų) 400 gramų vištos filė 1 arbatinis šaukštelis sojos padažo 0.5 arbatinio šaukštelio druskos šiek tiek prieskonių (vištienos) 3 vienetai čili pipirų (džiovinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos krūtinėlę pjaustykite 2 cm kubeliais. Imbierą sukapokite, susmulkinkite česnaką ir čili pipirus. Viską sumaišykite su sojų padažu bei vištienos prieskoniais.
Receptas. Paplotėliai su džiovintomis spanguolėmis
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas apelsinų (žievelė, tarkuota (glaistui)) 1 arbatinis šaukštelis apelsinų (žievelė, tarkuota (tešlai)) 0.5 stiklinės cukraus 0.5 stiklinės spanguolių (džiovintos, saldintos) 3 arbatiniai šaukšteliai vanilės 1 ir 3/4 stiklinės kvietinių miltų 1/3 stiklinės pieno 0.5 stiklinės jogurto (vanilinis) 1/4 arbatinio šaukštelio druskos 1/4 stiklinės sviesto (minkštas) 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 1/3 s...
Receptas. Vištiena medaus šarvuose
INGREDIENTAI: 1 vienetas česnakų 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų 3 valgomieji šaukštai medaus 6 vienetai vištienos blauzdelių 200 gramų majonezo šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (vištienos) PARUOŠIMO BŪDAS: Pipirus, prieskonius, druską ir česnakus sugrūsti ir sumaišyti (jei česnakus spausit su spaustuku jie bus aštresnio skonio). Prieskonių mišiniu gausiai ištrinti vištieną ir pašauti į orkaitę.
Receptas. Šventiniai sausainiai
INGREDIENTAI: 150 gramų avižinių dribsnių (su džiovintais vaisiais) 150 gramų kokosų drožlių 120 gramų cukraus 2 vienetai kiaušinių 120 gramų kvietinių miltų 120 gramų sviesto 100 gramų juodojo šokolado 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių šiek tiek druskos Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: 1. Miltus persijoti ir sumaišyti su kepimo milteliais ir druska. 2. Įmaišyti kokoso drožles ir avižinius dribsnius.
Receptas. Koldūnai su dešrele
INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 2 stiklinės kvietinių miltų 5 vienetai dešrelių (pieniškos, paukštienos) 0.5 stiklinės vandens šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Įmušame į dubenį kiaušinius, supilame vandenį, įberiame šiek tiek druskos, suberiame miltus ir suminkome tešlą. Dešreles supjaustome nedideliais gabaliukais. Tešlą plonai iškočiojame, išspaudžiame blynelius, ant kiekvieno jų dedame po gabaliuką dešrelės ir sulipiname tešlos kraštelius.
Receptas. Kepenėlių blyneliai
INGREDIENTAI: 700 gramų vištiena ((kepenėlės) ) 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių 2 valgomieji šaukštai krakmolo šiek tiek aliejaus šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos kepenėles nuplauti, nusausinti ir smulkiai supjaustyti. Į jas įmušti kiaušinį, suberti krakmolą ir kubeliais susmulkintą svogūną, pagardinti druska. Viską gerai išmaišyti.
Receptas. Vištienos plovas su pievagrybiais
Tai įdomaus skonio ir kvapo plovas. O išskirtinį skonį jam suteikia kuminas ir pievagrybiai.
INGREDIENTAI: 500 gramų vištos filė 300 gramų ryžių 300 gramų pievagrybių 1 vienetas morkų (didelės) 2 skiltelės česnakų 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1 arbatinis šaukštelis džiovintos goji uogos 0.5 arbatinio šaukštelio kumino 1 žiupsnelis grūsti juodiji pipirai 1 žiupsnelis maltos aitriosios paprikos 1 žiupsnelis druskos Paruošimo ...
Receptas. Balandėliai
Labai gardūs ir greitai pagaminami balandėliai. Skaniausi su šviežiu kopūstu.
INGREDIENTAI: 1 vienetas kopūstų Įdarui: 500 gramų kiaulės faršo 1 stiklinė ryžių (virti) 2 vienetai morkų 2 vienetai svogūnų 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis juodųjų pipirų Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Kopūstą apverdame pasūdytame vandenyje bei nuimame lapus.
Receptas. Bulvės su sezamu
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių 1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves supjaustyti į 4 dalis skiltelėmis ir išvirti pasūdytame vandenyje. Virti po to, kai užvirs vanduo, ne daugiau kaip 15 min, kad bulvės nesugriūtų. Atvėsinti. Tada sudėti bulvių skilteles į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Apskrudinti iš abiejų pusių. Sezamus truputį sugrūsti ir suberti ant bulvių.
Receptas. Šeduvos muštinis
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų 800 gramų kiaulienos kumpio 3 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) (tirpinti) 1 vienetas kiaušinių 3 valgomieji šaukštai džiūvesėlių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui papildomai reikės: 2 morkos, 150 g rūkyto virto kumpio, 2 svogūnai, 30 g riebalų. Padažui reikės: 100 g grietinės, 3 šaukštai tirpinto sviesto, 2 svogūnai, truputį druskos, pipirų.
Receptas. Lenkiška raugintų kopūstų sriuba
INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų 300 gramų kiaulienos (su kaulais) 50 gramų kiaulės lašinių šiek tiek kvietinių miltų 300 gramų raugintų kopūstų šiek tiek druskos šiek tiek žalumynų 3 valgomieji šaukštai grybų (džiovinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa ir grybai užpilami 1,2L vandens ir išverdami. Baigiant virti suberiami smulkiai supjaustyti prieskoniniai žalumynai sriubai. Rauginti kopūstai smulkiai supjaustomi, užpilami trupučiu vandens ir ištroškinami.
Receptas. Dešros ir kiaušinių mišrainė
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 4 vienetai kiaušinių 200 gramų sūris 200 gramų dešros (rūkyta) šiek tiek druskos šiek tiek ciberžolės Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Rūkytą dešrą ir sūrį sutarkuojame per burokinę tarką. Į masę dedame supjaustytą svogūną, virtus vištų kiaušinius, majonezo, ciberžolės, pipirų, druskos.
Receptas. Salotos su vištiena ir avietėmis
INGREDIENTAI: 50 gramų vištiena (krūtinėlė (kepta be riebalų)) 2 valgomieji šaukštai špinatų (smulkinti) 5 lapai salotų 1 saujelė aviečių (šviežios) Užpilui: 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 2 valgomieji šaukštai acto ((aviečių arba baltojo vyno)) 1 arbatinis šaukštelis medaus šiek tiek druskos (jūros) šiek tiek pipirai (šviežiai malti) Paruošimo laikas: Apie 20 min.
Receptas. Keptos daržovės
INGREDIENTAI: 4 vienetai agurkų (trumpavaisiai) 8 vienetai bulvių šiek tiek kmynų šiek tiek krapų 6 vienetai morkų 2 vienetai paprikų (saldžioji) 3 vienetai pomidorų pastos (dideli) 1 vienetas svogūnų šiek tiek žirnių (švieži, gali būti šaldyti) šiek tiek druskos 100 gramų sviesto šiek tiek prieskonių (salotų, troškinių) šiek tiek sparaginių pupelių (šviežios, gali būti šaldytos) šiek tiek sūris (kad daržovės suliptų, galima n...
Receptas. Florencijos kiaušiniai
INGREDIENTAI: 30 vienetų kiaušinių 6 pundeliai špinatų (jauni) 2 kilogramai špinatų (sušaldyti) 160 gramų sviesto 30 riekių duonos (balta) šiek tiek druskos 2 litrai pieno 6 vienetai kiaušinių (tryniai) 160 gramų sūris ( Gruyère arba Emmental (smulkiai tarkuotas)) šiek tiek pipirai (susmulkino čili ir juodųjų) Padažui: 140 gramų kvietinių miltų Pabarstymui: šiek tiek druskos šiek tiek muskato (maltas) Paruošimo laikas: A...
Receptas. Karšti daržovių sumuštinukai
INGREDIENTAI: 80 gramų alyvuogių (žaliosios be kauliukų) šiek tiek petražolių 2 vienetai pomidorų pastos 0.5 vieneto batono 200 gramų sūris šiek tiek druskos šiek tiek raudonėlių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Batoną supjaustome riekelėmis. Ant kiekvienos riekelės beriame sūrio, dedame pomidorų griežinėlių, alyvuogių, apibarstome prieskoniais ir dedame į 180 laipsnių orkaitę. Kepame 5-8 minutes.
Receptas. Kalmarų salotos
INGREDIENTAI: 2 vienetai agurkų 1 vienetas svogūnų 1 kilogramas kalmarų šiek tiek druskos šiek tiek grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Kalmarus išvirti pasūdytame vandenyje (virti ne ilgiau 3 - 4 minutes). Tada supjaustyti kiaušinius, agurkus, susmulkinti svogūną. Viską sudėti į dubenį, apšlakstyti citrinų sultimis, pagardinti druska bei pipirais ir išmaišyti su grietine.
Receptas. Kepsnys "Džiaugsmo kąsnis"
INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 500 gramų kiaulienos (nugarinė) 150 gramų majonezo 250 gramų sūris šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Pradžioje pasiruošiame kiaulienos nugarinę. Išmušame ir įtriname druska bei pipirais. Leidžiame pastovėti bent valandą.
Receptas. Hamburgiškai troškinta žuvis
INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių (virtos) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek prieskonių (žuvies) 600 gramų žuvies šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Žalumynai sriubai nuvalomi ir stambiai supjaustomi, sudedami į puodą kartu su kitais prieskoniais ir svogūnu, viskas užpilama trupučiu vandens ir verdama.
Receptas. Vištienos kukulaičiai su kopūstais
Puiki pietų idėja mamos dienos proga.
INGREDIENTAI: 1 gūželė kopūstų 400 gramų vištos faršo 3 vienetai morkų 3 valgomieji šaukštai krakmolo 3 valgomieji šaukštai aliejaus 2 skiltelės česnakų 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai 1 žiupsnelis prieskonių vištienai Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos faršą pasūdykite, berkite pipirus ir krakmolą. Išmaišykite.
Receptas. Adžika
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus 4 vienetai česnakų (galvos) 200 gramų krapų 0.5 kilogramo morkų 1 kilogramas paprikų 200 gramų petražolių 1.5 kilogramo pomidorų pastos 1 stiklinė saulėgrąžų aliejaus 4 valgomieji šaukštai druskos 4 vienetai čili pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Visas daržoves sumalame mėsmale. Morkas prieš tai rekomenduoju sutarkuoti, kad lengviau maltųsi.
Receptas. Salotos su krevetėmis ir alyvuogėmis
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų 1 vienetas avokadų 1 vienetas kopūstų (pekino) 2 vienetai pomidorų pastos šiek tiek alyvuogių aliejaus 1 vienetas juodųjų alyvuogių (indeliuose) 2 vienetai krevečių be kevalo (sūryme, indeliuose) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Pekino kopūstą suplėšyti smulkesniais lapeliais, pomidorą, agurką ir avokadą susmulkinti rieklėmis, alyvuoges supjaustyti į 3 dalis, sudėti krevetes.
Receptas. Skanūs marinuoti agurkėliai
INGREDIENTAI: šiek tiek agurkų 1 valgomasis šaukštas cukraus 100 gramų acto 2 valgomieji šaukštai druskos šiek tiek prieskonių (Marinavimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Visus prieskonius sudėti į iškaitintą stiklainį. Agurkus nuplautus galima ir pasmulkinti, dėti į verdantį vandenį ir pakaitinti (bet nevirti). Taip pat, jeigu mėgstate, galima pakaitinti ir paprikos ar cukinijos. Po to dar karštus dėti į paruoštus stiklainius, užpilti verdančiu vandeniu, ir užsukus apversti.
Receptas. Šventinė lydeka
INGREDIENTAI: šiek tiek citrinų šiek tiek česnakų šiek tiek čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų (lapai) šiek tiek svogūnų šiek tiek lydekų šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Šis patiekalas yra labai paprastas, bet ne prastas. Lydeką išvalyti, išimti iš vidaus kaulą. Prikimšti vidų kiek tilps svogunais, česnakais, pabarstyti druska, pipirais. Vidų užsiūti. Tada pašlakstyti citrina, uždėti čiobrelių ir lauro lapų.
Receptas. Vištienos su ananasais mišrainė
INGREDIENTAI: 1 vienetas vištiena (krūtinėlė) 1 stiklinė kukurūzų ((konservuoti)) 1 skardinė ananasų ((konservuoti)) šiek tiek druskos šiek tiek majonezo Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištieną išvirti pasūdytame vandenyje, o ataušintą supjaustyti ar susmulkinti. Tada sumaišyti su nusunktais kukurūzais, ananasais, majonezu ir žiupsneliu druskos. Labai tinka pagardinti kariu (kas mėgsta). Skanaus.
Receptas. Grybai su šviežiomis bulvėmis
INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių (šviežios) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 1 vienetas pomidorų pastos 2 vienetai svogūnų (gali būti svogūnų laiškai) šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus (galima naudoti ir sviestą) 200 gramų grietinės 500 gramų grybų (įvairūs, virti) PARUOŠIMO BŪDAS: Virtus grybus dedame į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Kepame apie 5-10 min. Supjaustytus svogūnus taip pat dedame į keptuvę.
Receptas. Arbatinės bandelės su tahini pasta
Bandau rasti būdą kaip pagaminti vienas bandeles, kurias pirkau vienoje kepykloje ir jos tiesiog nuostabios! Nežinau, kaip reikalai Lietuvoje su tahini (t.y. sezamų) pasta, bet čia ji itin populiari, naudojama gaminant tiek desertus, tiek pagrindinius patiekalus, jiems suteikia ypatingą skonį. Ingredientai skirti 10 nedidelių bandelių. Matavimui naudojama 250 ml stiklinė.
Receptas. Varškės spurgos
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus pudros (pabarstymui) 5 valgomieji šaukštai cukraus 3 vienetai kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų 1 litras saulėgrąžų aliejaus 1 valgomasis šaukštas brendžio (ar kitoks stiprus alkoholinis gėrimas) 600 gramų varškės šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių (kupinas arba soda (nugesinta actu)) Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Lenkiškas padažas prie virtos žuvies
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas petražolių (pjaustyta) 2 vienetai kiaušinių (virti) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Sviestas ištirpinamas, perkošiamas, suberiami smulkiai supjaustyti kietai virti kiaušiniai, įspaudžiama citrinos sulčių, pasūdoma, įberiama kapotų petražolių lapelių, juodųjų pipirų. Tinka prie virtos žuvies valgių.
Receptas. Cukinijos sriuba su pelėsiniu sūriu
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (šviežias, kapotas) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek kedro riešutų 1.5 valgomojo šaukšto grietinėlės 125 gramai pelėsinio sūrio (mėlynasis arba Gorgonzola) šiek tiek druskos 1.5 litro sultinio (vištienos) 1 vienetas cukinijos PARUOŠIMO BŪDAS: Supyliau į puodą sultinį ir užvirinau. Cukiniją nuploviau, nulupau, išėmiau sėklas ir supjausčiau minkštimą kubeliais.
Receptas. Žiurkių pica
INGREDIENTAI: šiek tiek mairūnų (ar bazilikas) 2 stiklinės kvietinių miltų 1/4 stiklinės pieno (šiltas) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui reiks: pomidorų pastos fermentinio sūrio alyvuogių žalių svogūnų ar porų pievagrybių konservuotų kukurūzų Užminkome tešlą, sudedame miltus, druką, kepimo miltelius ir juos užpilame šiltu pienu, tada supilame aliejų, gerai išminkome.
