druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Plikyti pyragaičiai su sūriu
INGREDIENTAI: šiek tiek muskato (maltas) 4 vienetai kiaušinių 1 stiklinė kvietinių miltų 180 gramų pieno (sutarkuoto) šiek tiek druskos 100 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Stiklinę vandens pakaitinti iki virimo, sudėti sviestą, druską, malto muskato riešuto žiupsnelį, po truputį suberti miltus. Ant silpnos ugnies greitai maišyti, kol nebeliks gumulėlių. Nuimti nuo ugnies, ataušinti iki 80 laipsnių temperatūtros.
Receptas. Vyniotinis su sūriu ir vištiena
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 300 gramų vištos filė 3 vienetai kiaušinių 100 gramų konservuotų žirnelių 300 gramų pieno šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Sumalame vištieną. Pridedame prie maltos mėsos žirnius, beriame druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišome. Sutarkuojame sūrį ir sumaišome su kiaušiniais. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi, ištepame aliejumi.
Receptas. Jolantos bandelės su cinamonu
INGREDIENTAI: 150 mililitrų cukraus 150 gramų margarino (arba sviestas) šiek tiek kvietinių miltų (800-1000) 500 mililitrų pieno 1 arbatinis šaukštelis druskos 25 gramai mielių (šviežios) PARUOŠIMO BŪDAS: Įdaras: 3 šaukštai minkšto margarino ar sviesto 3 šaukštai malto cinamono 3 šaukštai cukraus 1 šaukštelis vanilės 1 kiaušinis Mieles ištirpdyti pašildytame piene. Suberti cukrų, druską. Persijoti į tešlą pusę miltų.
Receptas. Sriuba su silke
INGREDIENTAI: 250 gramų bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas porų 1 vienetas silkių (filė) 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 80 mililitrų grietinėlės šiek tiek druskos 15 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Iš nurodytų ingredientų kiekių gaunasi 2 porcijos. Silkę supjaustyti nedideliais gabaliukais ir pamerkti piene. Bulves supjaustyti kubeliais, porą - žiedais. Į puodą supilti aliejų, sudėti sviestą, sumesti porus ir truputį pakepinti.
Receptas. Orkaitėje keptas karpis
INGREDIENTAI: 1 vienetas karpių (gyvas) šiek tiek džiūvesėlių šiek tiek druskos 50 gramų sviesto (lydytas) šiek tiek prieskonių (mišinys "Žuvies ant grotelių") PARUOŠIMO BŪDAS: karpį išdarinėti bet nesupjaustyti; gausiai apibarstyti karpio išorę ir vidų prieskoniais; tuomet aptepti karpio išorę sviestu; ir apibarstyti džiūvėsėliais. kepti apie 40 min, arba kol gražiai apskrus vidutinio karštumo prkaitėje.
Receptas. Mini keksiukai su TW forma
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų (žievelė) 150 gramų cukraus 3 vienetai kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 150 gramų sviesto 7/10 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Išlydytą sviestą (margariną) su cukrumi ir kiaušiniais gerai išplakame. Po to dedame druską, žievelę, miltus ir kepimo miltelius, viską gerai išmaišome ir atšaldome šaldytuve 1-2val.
Receptas. Airiškai troškinta veršiena
INGREDIENTAI: 120 gramų bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 80 gramų kopūstų 1 morkų 1 vienetas porų 10 gramų salierų (šaknis) 1 vienetas svogūnų 200 gramų veršienos šiek tiek druskos 10 mililitrų aliejaus 1 stiklinė sultinio PARUOŠIMO BŪDAS: Veršieną supjaustyti kubeliais ir 5-10 minučių pavirti verdančiame vandenyje. Apvirtą veršieną išimti kiaurasamčiu, perplauti šaltu vandeniu ir pabarstyti druska bei maltais pipirais.
Receptas. Sūrio ir makaronų patiekalas šiltam vakarui
INGREDIENTAI: 200 gramų makaronų 300 gramų brandinto sūrio 0.5 vieneto svogūnų 100 gramų karštai rūkyto kalakutienos kumpio 0.5 žiupsnelio druskos 0.5 žiupsnelio pipirai Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronus išvirti pagal instrukciją. Supjaustyti svogūną, kumpelį. Lengvai apkepti keptuvėje. Makaronus sumaišyti su kumpeliu ir svogūnais. Sūrį sutarkuoti ir apibarstyti ant makaronų jau serviruojat lėkštėje.
Receptas. Rabarbariniai blynai
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus pudros (apibarstymui) 1 stiklinė miltai 2 valgomieji šaukštai cukraus 2 stiklinės rabarbarų (smulkinto) 2 vienetai kiaušinių 0.5 stiklinės pieno šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus (kepimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Tešlai skirtus produktus išmaišome ir paliekame 10-15 minučių pastovėti. Sudedame rabarbarų gabaliukus. Kepame aliejuje. Prieš tiekiant apibarstomi cukraus pudra. Autorius: http://forelle.blogas.
Receptas. Kiaulių blynai
INGREDIENTAI: šiek tiek cinamono šiek tiek cukraus 1 vienetas kiaušinių 0.5 stiklinės kvietinių miltų 1/4 stiklinės pieno (šiltas) šiek tiek druskos šiek tiek razinų 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Gerai išmaišome visus komponentus ir kepame blynus, vienus storesnius kitus plonesnius apskritimus. Tada imame didžiausią blyną, dedame į centrą, imame plonesnius blyniukus, lenkiame pusiau ir užkišame už kiaulės galvos.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Marinuoti vištų sparneliai su šonine
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 300 gramų kiaulės šoninės (pjaustyta juostelėmis, kiekvienam vištos sparneliui) šiek tiek druskos 300 gramų šparagų (kiekvienam vištos sparneliu) šiek tiek mėtų (lapeliai, smulkinti) 1 kilogramas marinuotų sparnelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Mauname ant iešmelių marinuotus vištų sparnelius ir kepame įkaitintoje orkaitėje kol gražiai apskrus.
Receptas. Įdarytas jautienos vyniotinis
INGREDIENTAI: 1 stiklinė alyvuogių (žaliosios) 5 česnakų 1 sauja čiobrelių (šakelės) šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai malti) 2 vienetai laurų lapų (lapai) 4 vienetai morkų 1 arbatinis šaukštelis paprikų (raudonoji, dribsniai) 1 vienetas svogūnų 125 gramai špinatų 1.5 kilogramo jaučio kumpio 4 vienetai kiaušinių (kietai virti) šiek tiek alyvuogių aliejaus 750 mililitrų raudonojo vyno 1/4 stiklinės parmezano sūrio (tarkuotas) ...
Receptas. Tešloje kepta silkė
INGREDIENTAI: 3 vienetai salotų (lapai) 2 vienetai kiaušinių 150 gramų kvietinių miltų 4 vienetai silkių šiek tiek druskos 6 valgomieji šaukštai aliejaus 6 valgomieji šaukštai grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Išmirkytos silkės perpjaunamos išilgai pusiau ir išėmus kaulus, apdžiovinamos. Kiaušinių tryniai išsukami su 2 šaukštais aliejaus ir grietine, suberiama dalis miltų ir gerai išsukama.
Receptas. Kepta kiauliena su imbieru
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai imbierų (tarkuotas) 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas svogūnų 500 gramų kiaulės nugarinės (su kaulu) 1 arbatinis šaukštelis druskos 6 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūną sutarkuojame. Į indą supilame tarkuotą imbierą ir svogūną, aliejų, druską, pipirus, citrinos sultis ir viską išmaišome. Gauta mase įtriname mėsos riekeles ir paliekame marinuotis valandai.
Receptas. Vištienos kepsniai su paprika ir kumpiu
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1/3 arbatinio šaukštelio muskato 2 vienetai paprikų 150 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 2 vienetai vištos filė 70 gramų majonezo šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 20 gramų žalumynų (svogūnų laiškai) 200 gramų sūris PARUOŠIMO BŪDAS: Vištieną supjaustyti gabalais, šiek tiek pamušti, pasūdyti, pabarstyti pipirais ir muskatu. Keptuvėje įkaitinti aliejų ir kepti filė po 4 min.
Receptas. Karšti pyragai
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto avokadų šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai pomidorų pastos (griežinėliai) 2 vienetai juodos duonos (riekės) šiek tiek sūris šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Duoną paskrudiname ir dedame avokado gabaliukus, pomidoro griežinelį. Viską apibarstome prieskoniais ir sūriu. Kepame apie 5 minutes 160 laipsnių orkaitėje.
Receptas. Pavasariški sumuštinukai
INGREDIENTAI: 6 vienetai forminės duonos 1 pundelis salotų 12 vienetų rūkytos dešros (griežinėliai ) 2 vienetai kiaušinių (kietai virti) 50 gramų sūris 1 skiltelė česnakų 1 valgomasis šaukštas majonezo 1 žiupsnelis pipirai 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 10 min.
Receptas. Kiaušinių pyragas su virtu kiaulienos kumpiu
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (įdarui) 5 vienetai kiaušinių (įdarui) 2 vienetai kiaušinių (tešlai) 400 gramų kvietinių miltų (tešlai) šiek tiek druskos (įdarui) šiek tiek druskos (tešlai) 200 gramų sviesto (tešlai) 200 gramų kumpio (Biovela, įdarui) šiek tiek svogūnų laiškų (įdarui) Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Angliškai kepta antis
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis citrinų (tarkuota žievelė) šiek tiek gvazdikėlių (malti) 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų (malti) 4 vienetai obuolių 1 sauja salierų (žalioji dalis) 1 vienetas svogūnų 1 vienetas antienos 3 valgomieji šaukštai džiūvesėlių 3 valgomieji šaukštai baltojo vyno šiek tiek druskos 0.5 stiklinės sviesto 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų (malti) PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus ir salierus susmulkin...
Receptas. Keksas su DUMLE saldainiais ir aitriosiomis paprikomis
INGREDIENTAI: 250 gramų cukraus (kristalinis) 5 valgomieji šaukštai kakavos 3 vienetai kiaušinių 250 gramų kvietinių miltų 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 150 gramų sviesto 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus šiek tiek maltos aitriosios paprikos 2 arbatiniai šaukšteliai maltos aitriosios paprikos PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Ištirpinkite sviestą. Išplakite kiaušinius su cukrumi ir supilkite į išlydytą sviestą.
Receptas. Vištiena Kalifornietiškai
INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės alyvuogių (ispaniškos žaliosios) 1 stiklinė cukraus (melasos, nerafinuotas) 1 vienetas česnakų (nuluptas ir susmulkintas arba sutarkuotas) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 6 vienetai laurų lapų (lapai) 1/4 stiklinės petražolių (plačialapės, susmulkintos) 2 kilogramai vištiena (visa supjaustyta arba sparneliai, šlaunelės) 0.5 stiklinės alyvuogių aliejaus 1 stiklinė baltojo vyno (sausas) šiek tiek druskos 1/4 stiklinė...
Receptas. Porai su ryžiais
INGREDIENTAI: 1 vienetas morkų 600 gramų porų 0.5 stiklinės ryžių 1 vienetas svogūnų 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkiai sukapotas svogūnas ir stambiai sutarkuota morka pakepinami aliejuje. Supilamas pomidorų padažas. Dar kiek pakepinus suberiami 2—3 cm ilgio šiaudeliais supjaustyti porai. Viskas 10 min. troškinama.
Receptas. Valstietikša svogūnų sriuba
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 5 vienetai svogūnų 2 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek batono (riekės) 3 stiklinės pieno 50 gramų pieno šiek tiek druskos 30 gramų sviesto 1 stiklinė grietinės 1 litras sultinio (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus nulupti, supjaustyti griežinėliais, pridėti sviesto ir troškinti uždengus 20 minučių, nedideliame kiekyje buljono.
Receptas. Bulviniai blynai kitaip
Tarkuotos bulvės maišytos su varške, tam kas mėgsta lengvesnį maistą.
INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių 200 gramų varškės 1 vienetas kiaušinių 1 vienetas svogūnų 2 valgomieji šaukštai sėlenų 0.5 arbatinio šaukštelio druskos Kepimui: 100 mililitrų aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves nulupam ir sutarkuojam kartu su svogūnu. Dedam druską, kiaušinius, sėlenas, varškę ir labai gerai išmaišom.
Receptas. Pangasija su obuoliais ir cinamonu
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cinamono 1 vienetas obuolių 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 0.5 stiklinės grietinėlės šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 400 gramų žuvies (pangasijos filė) PARUOŠIMO BŪDAS: Obuolį supjaustyti žiedais, išimti sėklas. Vieną pangasijos pusę pabarstyti miltais. Į įkaitintą aliejų sudėti žuvį miltuota puse, kepti 4 min. ir apversti.
Receptas. Kiaulienos troškinys su moliūgu
INGREDIENTAI: 3/4 arbatinio šaukštelio čiobrelių (smulkinti, džiovinti) 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (malti) 1.5 stiklinės moliūgų (minkštimas, pjaustytas kubeliais) 3 vienetai morkų 2 stiklinės pastarnokų (pjaustytas kubeliais) 1 vienetas svogūnų 1 arbatinis šaukštelis šalavijų (smulkintas, džiovintas) 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 800 gramų kiaulės nugarinės (be kaulų) 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 3 valgomieji šaukštai...
Receptas. Karšti sumuštiniai
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (šviežias, smulkintas) 1 česnakų (trintas) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas pomidorų pastos 50 gramų svogūnų (pjaustyti žiedais) 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 4 vienetai forminės duonos (riekės) 6 vienetai saliamio (griežinėliai) šiek tiek druskos 150 gramų mocarelos sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
Receptas. Varške įdaryti mėsos lizdeliai
INGREDIENTAI: 180 gramų varškės 500 gramų mesos (malta) 200 gramų sūris (kietasis) 1 vienetas kiaušinių 1 skiltelė česnakų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Į maltą įmušti kiaušinį, berti druskos bei pipirų. Masę gerai išmaišyti. Varškę sumaišyti su tarkuotu kietuoju sūriu.
Receptas. Ant iešmo kepta aviena
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek svogūnų šiek tiek druskos 500 gramų avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Nedideli mėsos gabaliukai susmaigstomi ant iešmo pakaitomis su svogūno griežinėliais, viskas gausiai pasūdoma, apibarstoma pipirais ir iškepama. Prie šio patiekalo paduodamas tirštas česnakų padažas. Jis pagaminamas iš 5 tarkuotų česnako skiltelių, 10 trintų migdolų, 2 šaukštų minkštų duonos trupinių, 0,5 stiklinės aliejaus, trynio, 0,5 citrinos, druskos.
Receptas. Robertos patisonų blyneliai
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 3 vienetai kiaušinių 1.5 stiklinės kvietinių miltų 1 arbatinis šaukštelis sodos šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 3 valgomieji šaukštai sviesto 1 kilogramas patisonų PARUOŠIMO BŪDAS: Gardūs ir vieni, ir su mėgiama uogiene. Patisonus nulupti, supjaustyti, išvirti ir pertrinti. Į tyrę sudėti sviestą, įmušti kiaušinius, suberti miltus, sodą. Išmaišyti ir iškepti blynelius.
Receptas. Šventiniai makaronai su krevetėmis
INGREDIENTAI: 500 gramų makaronų 3 skiltelės česnakų 1 vienetas svogūnų 2 valgomieji šaukštai sviesto 250 gramų krevečių (lukštentos) 150 gramų sūris 250 mililitrų grietinėlės 150 gramų žalumynų 0.5 žiupsnelio druskos 0.5 žiupsnelio pipirai Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronus išverdame pagal nurodymus ant pakuotės.
Receptas. Bulviniai blynais su miltais ir žalumynais
INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių 1 vienetas kiaušinių 2 valgomieji šaukštai miltai 2 valgomieji šaukštai grietinės 1 arbatinis šaukštelis druskos 0.5 saujos krapų 0.5 saujos petražolių šiek tiek saliero stiebų Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves sutarkuoti su svogūnais ir žalumynais, sudėti kitus ingredientus ir kepti ant aliejaus keptuvėje.
Receptas. Sūdytas kumpis
INGREDIENTAI: 20 vienetų juodųjų pipirų 10 vienetų laurų lapų (lapeliai) 1 vienetas kiaulienos kumpio (su kaulu ir oda) 100 gramų acto 16 litrų vandens 1 kilogramas druskos šiek tiek prieskonių (kiti, mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Nedidelį, visą kiaulės kumpį su kaulu panardinkite į sūrų, virintą vandenį su prieskoniais. Paslėkite, kad vanduo apsemtų visą kumpį. Laikykite vėsioje vietoje 3 savaites.
Receptas. Margosios salotos
INGREDIENTAI: 1 vienetas brokolių 300 gramų krabų mėsos 4 valgomieji šaukštai majonezo 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Brokolį supjaustome žiedynais ir apverdame (10 minučių atidengtu dangčiu) arba gariname specialiame samtyje (10 minučių atidengtu dangčiu). Apvirus, atvėsiname ir smulkiai suplėšius gabalėliais, suberiame į dubenį. Krabų mėsą suplėšome gabalėliais ant brokolio.
Receptas. Daržovių mišrainė su grybais
INGREDIENTAI: 3 vienetai agurkų (rauginti) 2 vienetai bulvių (su lupenom, virtos) 300 gramų kopūstų (rauginti) 2 vienetai morkų (virtos) 100 gramų pupelių (konservuotos) 1 vienetas svogūnų 100 gramų žirnių (konservuoti) 200 gramų pievagrybių šiek tiek druskos 50 mililitrų aliejaus (saulėgrąžų nerafinuotas) 1 vienetas burokėlių (virti) šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves, morkas, burokėlius, agurkus supjaustyti šiaudeliais.
Receptas. Žuvies kotletukai
INGREDIENTAI: 3 česnakų 1 arbatinis šaukštelis imbierų (maltas) 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų 1 arbatinis šaukštelis kmynų 1 arbatinis šaukštelis mairūnų 1 vienetas svogūnų 3 vienetai kiaušinių 6 valgomieji šaukštai kvietinių miltų (kupini) 550 gramų ešerių (jūrinis, faršas) 600 gramų lašišų (faršas) 1 arbatinis šaukštelis druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišykite abiejų žuvų faršus.
Receptas. Čili jautienos gaminimas
INGREDIENTAI: 2 kilogramai jautienos 100 litrų šafrano 1 vienetas paprikų 1 vienetas paprikų (raudonoji) 2 vienetai svogūnų 1 skardinė pupelių (konservuotos) 1 skardinė pomidorų pastos (konservuoti ) šiek tiek česnakų 150 mililitrų jelapenų (konservuoti) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai (rudieji) šiek tiek šafrano Paruošimo laikas: Apie 1 val. PARUOŠIMO BŪDAS: Šiame vaizdelyje pamatysite kaip reikia gaminti čili jautieną.
Receptas. Trinta svogūnų sriuba
INGREDIENTAI: šiek tiek gvazdikėlių šiek tiek imbierų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek muskato 5 vienetai svogūnų 3 vienetai juodos duonos (riekės) šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai sviesto 6 stiklinės sultinio (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustyti svogūnai pakepinami svieste. Duonos riekutės pakepinamos svieste, užplikomos sultiniu, sudedami svogūnai ir verdama.
Receptas. Veršienos kepsniai su citrina
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek muskato 4 vienetai veršienos (gabaliukais) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek prieskonių (mėsai) PARUOŠIMO BŪDAS: Garnyrui: brokolių arba agurkų. Veršieną įtrinkite prieskoniais ir pamarinuokite apie 1 valandą. Mėsos gabaliukus sudėkite ant aliejumi pateptos skardos, ant viršaus uždėkite citrinos griežinėlius, uždenkite folija ir kepkite apie 30 min. orkaitėje.
Receptas. Kepsnys “Kelmas”
INGREDIENTAI: 40 centimetrų kiaulienos šonkaulių 1500 gramų kiaulės faršo 1 vienetas svogūnų 1 skiltelė česnakų 1 žiupsnelis pipirai 1 žiupsnelis druskos 2 vienetai kiaušinių 1 žiupsnelis žalumynų 1 sauja marinuotų grybų Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 12 PARUOŠIMO BŪDAS: Šonkauliukus marinuoti parą laiko įtrynus prieskoniais. Faršą sumaišyti su kapotu svogūnu bei česnaku, prieskoniais ir kiaušiniais.
Receptas. Blynai su braškių uogiene
INGREDIENTAI: 5 valgomieji šaukštai miltai 1 vienetas kiaušinių 1 stiklinė pieno šiek tiek uogienės (braškių) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 1 valgomasis šaukštas vanilinio cukraus šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Pasiruošti blynams tešlą: ant miltų supilti pieną, įmušti kiaušinį, suberti kepimo miltelius, druską ir vanilinį cukrų. Viską gerai išmaišyti.
Receptas. Marinuoti žirneliai
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus 3 vienetai juodųjų pipirų 500 gramų žirnių (gliaudyti) 2 valgomieji šaukštai acto 1 litras vandens 2 valgomieji šaukštai druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirkite marinatą iš nurodytų prieskonių. Išgliaudykite žirnelius, nuplaukite ir sudėkite į verdantį, pasūdytą vandenį, pavirkite 15 min. Tada išgriebtus žirnelius sudėkite į stiklainius ir užpilkite marinatu.
Receptas. Česnakiniai vištienos kepsniukai
INGREDIENTAI: 4 česnakų šiek tiek imbierų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 valgomieji šaukštai krakmolo (bulvių) 2 vienetai svogūnų 550 gramų vištos filė 3 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus ((kepimui)) šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos filė gerai nuplauti ir supjaustyti kubeliais. Nulupti ir smulkiai supjaustyti svogūną bei česnaką. Nuplauti ir supjaustyti žalumynus.
Receptas. Bebrienos konservai
INGREDIENTAI: 10 vienetų juodųjų pipirų 6 vienetai laurų lapų (lapeliai) 10 valgomųjų šaukštų druskos 10 vienetų kvapiųjų pipirų 10 kilogramų bebrienos PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustyti mėsą nedideliais kubeliais (nykščio storio), dėti į puodą, įpilti vos vos vandens (kad pradžioje neprisviltų), sudėti lauro lapelius, pipirus ir troškinti ilgai. Po to turinį įpilti į iškaitintus stiklainius. Užsukti, kai atšąla dėti į šaldytuvą.
Receptas. Kiaulienos šašlykas Nr. 1
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 kilogramas pomidorų pastos 5 vienetai rozmarino (šakelės) 300 gramų svogūnų 2 kilogramai kiaulės prandinės šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustykite kubeliais. Mėsą apibarstykite druska, pipirais ir išmaišykite. Pomidorus ir svogūnus supjaustykite griežinėliais. Daržoves ir rozmarinus sudėti ant mėsos ir dar kartą išmaišykite. Marinuokite mėsą per naktį. Kepkite ant laužo ar griliuje.
Receptas. Marinuota kiauliena su garstyčiomis
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 2 valgomieji šaukštai acto (obuolių) 50 mililitrų obuolių sulčių 350 gramų kiaulės nugarinės šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai garstyčių padažo PARUOŠIMO BŪDAS: Dubenyje sumaišome laurų lapelius, garstyčias, obuolių sultis, actą, pipirus ir druską. Mėsą sudedame į marinatą, pridengiame ir padedame šaltai. Marinuojame valandą.
Receptas. Grybų, svogūnų, žirnių sriuba su silkiniu skrebučiu
INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų 1 sauja voveraičių (džiovintos) 2 valgomieji šaukštai žirnių (skaldyti) 0.5 arbatinio šaukštelio cukraus 0.5 arbatinio šaukštelio juodojo šokolado (tarkuotas) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 1 vienetas laurų lapų (lapas) 2 vienetai kvapiųjų pipirų 0.5 arbatinio šaukštelio raudonėlių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek kmynų šiek tiek petražolių 1/4 vieneto silkių 2 vienetai ...
Receptas. Gaivios daržovių salotos
INGREDIENTAI: 3 vienetai cukinijos 1 valgomasis šaukštas paprikų 2 vienetai morkų (šviežios) 2 skiltelės česnakų 2 valgomieji šaukštai acto 6 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek prieskonių (žolelės (kalendra, petražolės, krapai) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Daržoves supjaustyti juostelėmis ir sumaišyti su likusiais komponentais. Skanaus.
Receptas. Silpnai sūdyta lašiša
INGREDIENTAI: šiek tiek lašišų (šviežia) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvį šiek tiek palaikyti šaldymo kameroje, kad būtų lengviau supjaustyti. Nuo lašišos nulupti odelę. Atsargiai supjaustyti žuvį plonais gabalais. Indo dugną pabarstyti druska, po to dėti sluoksnį žuvies, ant žuvies berti sluoksnį druskos. Ant vieno sluoksnio žuvies reikia maždaug 1 šaukšto druskos.
Receptas. Kiauliena, troškinta su svogūnais
INGREDIENTAI: 1 vienetas česnakų (skiltelė) šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 3 vienetai svogūnų 800 gramų kiaulienos 1.5 valgomojo šaukšto taukų (riebalų) 2.5 valgomojo šaukšto kvietinių miltų šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustyta mėsa pavoliojama miltuose su druska, apkepinama riebaluose ir sudedama į troškintuvą. Pridedama supjaustytų svogūnų, apšlakstoma vandeniu ir troškinama uždengus ant mažos ugnies.
