99 proc taip vadinamų restoranų tai noname virėjai, ką tik profkęs baigęs jaunimas už minimumą neturintys nei noro nei motyvacijos kažką stabiliai kurti. O jei kartą kūrioje nors užeigoje pasisekė paragauti kažko skanaus tai kita kartą po mėnesio virtuvėje vergaus kitas naujokas ir jau visai kita kokybė jei išvis bus valgoma