Lietiniai su vištiena: gardus receptas pagal Liutaurą Čepracką

Lietiniams reikės:

• 5 kiaušiniai
• 120 g miltų
• 600 ml pieno
• 80 g sviesto
• 1 v. š. cukraus
• 1/2 a. š. druskos

Įdarui reikės:

• 500 g vištienos krūtinėlės
• 700 g pomidorų tyrės
• 1 svogūnas
• 1-2 skiltelės česnako
• 1 raudona paprika
• 200 g raudonųjų pupelių
• 100 g kukurūzų
• 1 a. š. rūkytos paprikos 
• ½ a. š. kajeno pipirų (daugiau, jei mėgstate aštriai)
• 1 v. š. cukraus
• 1/3 a. š. juodųjų maltų pipirų
• 1 a. š. druskos
• 70 g alyvuogių aliejaus

Salotoms reikės:

• 1 avokadas
• 200 g pomidorų
• 1 raudonas svogūnas
• 20 g kalendros
• 1 aštrus čili pipiras
• 1 laimo sultys
• 1/2 a. š. druskos

Apkepimui reikės:

• 200 g tarkuoto čederio
• 100 g tarkuotos mocarelos
• 1 indelis grietinės

Gaminimo eiga:

1. Ištirpinkite sviestą.
2. Visus lietinių ingredientus sudėkite į plaktuvą ir gerai išplakite. Palikite tešlą pastovėti bent 30 minučių.
3. Keptuvėje kepkite plonus lietinius, kepdami atsargiai apverskite.
4. Keptuvėje pakepinkite smulkintą svogūną, česnaką ir papriką, tada sudėkite pupeles, kukurūzus ir pomidorų tyrę. Troškinkite 15-20 min.
5. Įdėkite smulkintą vištieną, prieskonius, druską ir troškinkite dar 10-15 min. Palikite atvėsti.
6. Į lietinius dėkite įdarą, susukite ir sudėkite į kepimo formą.
7. Apibarstykite sūriu ir kepkite 180°C temperatūroje 15 min.
8. Patiekite su grietine ir šviežiomis salotomis.

Daugiau apie „IKI šefų kovos“ – čia. 

Laida „IKI šefų kovos“ – šeštadienais 17:30 val. per TV3!