druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Citrininiai keksiukai su aguonomis
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai aguonų 3/4 stiklinės cukraus (+ 2 šaukštai) 1 vienetas kiaušinių 1 ir 1/4 stiklinės kvietinių miltų 0.5 stiklinės pieno 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 1/3 stiklinės aliejaus 1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 120 gramų sūris (grietinėlės) 1 valgomasis šaukštas citrinos žievelės (tarkuota) PARUOŠIMO BŪDAS: Išmaišome viename dubenyje kepimo miltelius, miltus, 0,75 stiklinės cukraus, aguonas ir drusk...
Receptas. Ryžių sriuba su obuoliais
INGREDIENTAI: šiek tiek cinamono 2 valgomieji šaukštai cukraus 4 vienetai obuolių 0.5 stiklinės ryžių 1.5 litro vandens 1 stiklinė grietinėlės šiek tiek druskos 100 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Į verdantį vandenį suberti ryžiai verdami apie 15 min., kol suminkštės.
Receptas. Aliejuje kepti ančiuviai
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 150 gramų kvietinių miltų 250 gramų druskos (košerinė) šiek tiek druskos (valgomoji) 1.5 stiklinės aliejaus ((kepimui)) 1 kilogramas ančiuvių PARUOŠIMO BŪDAS: Sudedame į didelį dubenį ančiuvius, supilame košerinę druską ir viską gerai sumaišome. Išvalome ančiuvių vidurius. Tuomet perplauname išvalytus ančiuvius šaltu vandeniu ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu.
Receptas. Vyne marinuota mėsa
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 700 gramų jautienos 250 mililitrų raudonojo vyno (sausas) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Jautienos filė supjaustyti 2-2,5 cm gabaliukais. Apibarstyti mėsą prieskoniais ir užpilti vynu. Laikyti mėsą šaldytuve apie 2 valandas. Kepti griliuje, ant laužo ar tiesiog orkaitėje.
Receptas. Įdaryti svogūnai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 500 gramų svogūnų šiek tiek džiūvesėlių šiek tiek pieno šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 2 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek sultinio 300 gramų mesos (virta) PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnai nulupami, apverdami, jiems nupjaunama viršūnėlė ir išskobiamas vidurys. Prikimšti įdaro svogūnai sudedami į riebaluotą negilų puodą, ant jų viršaus uždedama po truputį sviesto.
Receptas. Bulvių kukuliai su aguonomis
INGREDIENTAI: 1/3 stiklinės aguonų 12 vienetų bulvių 5 valgomieji šaukštai cukraus pudros 1.5 valgomojo šaukšto taukų (riebalų) 3 vienetai kiaušinių 150 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 6 valgomieji šaukštai sviesto 3 valgomieji šaukštai grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Aguonos užplikomos verdančiu vandeniu ir pamažu verdamos, kol suminkštėja: tada nusunkiamos. Bulvės išverdamos ir sumalamos mėsamale kartu su aguonomis.
Receptas. Grietinės padažas
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų 0.5 valgomojo šaukšto kvietinių miltų šiek tiek druskos 0.5 valgomojo šaukšto sviesto 1 stiklinė grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Grietinė užvirinama ir supilama į sausai pakepintus miltus, ištrintus su sviestu. Įdedama prieskonių, viskas išmaišoma ir užvirinama. Padažo tirštumas priklauso nuo miltų kiekio, taigi jų galima imti mažiau ar daugiau negu nurodyta.
Receptas. Dovilės obuolių pyragas
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 0.5 kilogramo obuolių 5 vienetai kiaušinių 300 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 1 stiklinė aliejaus 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių (pakelis) Paruošimo laikas: Apie 45 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Sudedame į dubenį kiaušinių trynius ir išplakame juos su cukrumi bei žiupsneliu druskos. Tuomet supilame aliejų, dedame su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir gerai išmaišome iki vientisos masės.
Receptas. Justės kiaulienos muštinis
INGREDIENTAI: 4 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 4 vienetai kiaulienos (pjausniai) 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (kiaulienos) PARUOŠIMO BŪDAS: Išmuškite mėsą. Abi mėsos puses ištrinkite česnaku, apibarstykite druska, pipirais, kiaulienos prieskoniais. Įšplakite kiaušnius, į palkinį įberkite truputį druskos, pipirų. Mėsą apvoliokite plakinyje ir kepkite keptuvėje, kol gražiai pagels.
Receptas. Cukinijų kepsneliai su sūrio įdaru
INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 5 saujos džiūvesėlių 350 gramų sūris šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių (įvairūs) 1 vienetas cukinijos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Cukiniją nulupame ir supjaustome labai plonomis juostelėmis (geriausia tai padaryti su skustuku). Sūrį supjaustome riekelėmis (geriausia apvaliomis). Dubenėlyje išplakame kiaušinius. Džiūvėsėlius sumaišome su prieskoniais bei druska.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Antis su bulvėmis ir grybais
INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek antienos šiek tiek druskos šiek tiek žalumynų šiek tiek grybų šiek tiek sūris PARUOŠIMO BŪDAS: Antį ištrinti druska ir pipirais. Grybus apkepti svieste ir jais įkimšti antį, užsiūti ir kepti orkaitėje 1,5 val. Likus 20 min. iki kepimo pabaigos, sudėti bulves šalia anties. Baigus kepti, antį ištraukti iš orkaitės, apibarstyti tarkuotu sūriu, papuošti žalumynais.
Receptas. Vištienos apkepas su pievagrybiais
INGREDIENTAI: 5 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 valgomasis šaukštas krapų (smulkinti) 1 valgomasis šaukštas petražolių (smulkintos) 1 vienetas svarainių 2 vienetai vištiena (krūtinėlės) 200 gramų majonezo 500 gramų pievagrybių šiek tiek druskos šiek tiek kario 200 gramų sūris (kietas (pvz., Džiugas)) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplaukite vištienos krūtinėles, padalinkite kiekvieną jų į 2 dalis ir pamuškite.
Receptas. Lengva pica
INGREDIENTAI: 2 vienetai agurkų (marinuoti) 15 vienetų alyvuogių (juodosios) šiek tiek cukraus 1 vienetas česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek krapų (smulkinti) 3 valgomieji šaukštai paprikų (smulkinta, konservuota) šiek tiek petražolių (smulkintos) 1 vienetas pomidorų pastos 125 gramai kvietinių miltų 75 gramai dešrelių (pieniškos) 4 valgomieji šaukštai pieno 3 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos 3...
Receptas. Amerikietiškos kamut kruopų salotos
INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės agurkų šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai medaus 1 stiklinė spanguolių (džiovintos) 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 4 stiklinės vandens 0.5 stiklinės feta sūrio šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai sulčių (granatų) 1 stiklinė kruopų (kamut) PARUOŠIMO BŪDAS: Užvirkite vandenį. Tuomet sudėkite kamut kruopas. Virkite uždengę ant vidutinės ugnies 35-45 minutes ar kol vanduo bus sugertas.
Receptas. Boružėlės
INGREDIENTAI: 100 gramų tunų (konservuotas, savo sultyse) 2 vienetai kiaušinių (viorti) 500 gramų pomidorų pastos (pailgi) 1 skiltelė česnakų 4 valgomieji šaukštai majonezo 1 valgomasis šaukštas krapų (smulkinti) šiek tiek svogūnų laiškų šiek tiek druskos šiek tiek gvazdikėlių Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Tuną, nupylus skystį, sumaigykite šakute. Kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka.
Receptas. Kotletukai pomidorų pastos padaže
INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai svogūnų 400 gramų kiaulės faršo 200 gramų jautienos faršo 2 vienetai kiaušinių šiek tiek džiūvesėlių 1 valgomasis šaukštas manų kruopų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 2 stiklinės sultinio (daržovių) šiek tiek prieskonių (kiaulienai) 4 valgomieji šaukštai pomidorų pastos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos ir jautienos faršą sumaišiau su kiaušiniais, išspaustu če...
Receptas. Ukrainietiškas žuvų vyniotinis
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek margarino 50 gramų ryžių 12 gramų svogūnų 1 vienetas kiaušinių 900 gramų lydekų (jūros) 30 gramų pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 100 gramų lašinių PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvis supjaustyti gabaliukais ir kartu su lašinukais sumalti. Krėsti pusiau išvirtus ryžius, kapotą kiaušinį, kepintus smulkintus svogūnus, tarkuotą sūrį, skaninti druska ir pipirais.
Receptas. Avietiniai keksiukai
INGREDIENTAI: 125 gramai aviečių 115 gramų cukraus 1 arbatinis šaukštelis vanilės 1 vienetas kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų 180 gramų grietinėlės (10 proc. riebumo) 30 gramų juodojo šokolado šiek tiek druskos 60 gramų sviesto 50 gramų kokosų (drožlės) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Dvispalvis keksas
INGREDIENTAI: 250 gramų cukraus 2.5 valgomojo šaukšto kakavos 3 vienetai kiaušinių 250 gramų kvietinių miltų 1 arbatinis šaukštelis sodos (nugesinta) 100 mililitrų likerio (kiaušininis) šiek tiek druskos 80 mililitrų aliejaus 40 gramų vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakiau su cukrumi. Supyliau likerį, aliejų, sodą ir dar kartą viską išplakiau.
Receptas. Pica su rūkyta jautienos nugarine
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų 2 česnakų 250 gramų pomidorų pastos (įdarui) šiek tiek taukų (riebalų) (skardai patepti) šiek tiek jautienos (rūkyta nugarinė, Biovela, įdarui) 500 gramų kvietinių miltų 200 gramų pievagrybių (įdarui) 1 stiklinė vandens 150 gramų pieno šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 2 valgomieji šaukštai aliejaus (įdarui) 30 gramų mielių šiek tiek raudonėlių Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Ritos silkė su obuoliais
INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio cukraus 1 vienetas obuolių 1 vienetas pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 1 vienetas silkių 1 arbatinis šaukštelis acto 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 100 gramų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkia tarka, smulkesne nei burokinė, sutarkuojam svogūną ir obuolį, greitai išmaišome su actu, kad nepajuostų obuolys. Sudedame cukrų, druską, grietinę ir išmaišome. Dedame ratu pomidorą, silkę ir į vidų sudedame padažą.
Receptas. Suši su Filadelfijos sūriu ir ikrais
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų 1 citrinų 1 valgomasis šaukštas cukraus 200 gramų ryžių 170 gramų lašišų (filė (sūdyta)) 2 valgomieji šaukštai acto (ryžių) šiek tiek sojos padažo 1 valgomasis šaukštas druskos šiek tiek vasabio šiek tiek jūros dumblių lapų šiek tiek lydyto sūrio (Filadelfijos, tepamas) PARUOŠIMO BŪDAS: Juostelėmis supjaustykite lašišą bei agurką. 275 g karšto pasūdyto vandens užvirkite ryžius.
Receptas. Kiauliena jogurto marinate
INGREDIENTAI: 0.5 valgomojo šaukšto čiobrelių (švieži, arba džiovinti, smulkinti) šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas medaus (skystas) 1 valgomasis šaukštas garstyčių 1 kilogramas kiaulienos 0.5 litro jogurto (natūralus) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustykite mėsą 2 cm griežinėliais. Sumaišykite marinatui skirtus visus kitus produktus. Mėsą sudėkite į dėžutę su dangčiu, užpilkite marinatu ir uždengtą palikite šaldytuve parai.
Receptas. Avienos ragu
INGREDIENTAI: 250 vienetų alyvuogių 0.5 vieneto česnakų (skiltelė) 0.5 arbatinio šaukštelio čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 1 vienetas svogūnų šiek tiek kvietinių miltų 250 gramų baltojo vyno 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 500 gramų avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa supjaustoma kubeliais, pasūdoma, apibarstoma pipirais ir truputį pakepinama alie...
Receptas. Troškinta vištiena su morkomis
INGREDIENTAI: 200 grietinėlės 1 svogūnų 2 morkų 500 vištiena (blauzdelės) 1 bazilikų šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą švariai nuplauti ir dėti į puodą,užpilti porą stiklinių vandens,pabarstyti druska ir virti apie pusvalandį,tada sudėti tarkuotas morkas,smulkiai pjaustytus svogūnus ir troškinti, kol morkos suminkštės,.Užpilti grietinėle ir pagardinti prieskoniais,dar pakaitint,i kol grietinėlė užvirs.
Receptas. Sausainiukai su krapais
INGREDIENTAI: 8 valgomieji šaukštai miltai 50 gramų krapų 50 gramų sviesto 150 mililitrų pieno 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 1 arbatinis šaukštelis cukraus 1 žiupsnelis druskos 4 skiltelės česnakų Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Į trintuvą sumesti krapus, supjaustytą česnaką, cuberti cukrų ir druską, įpilti šiek tiek pieno ir krapus sutrinti į košelę.
Receptas. Orkaitėje kepta lydeka
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų (lapeliai) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 1 kilogramas lydekų šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 2 valgomieji šaukštai grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Išvalome lydeką, įtriname prieskoniais, pagardiname druska, dedame į keptuvą su įkaitintu sviestu, užpilame grietine, sumaišyta su miltais, ir citrinos sultimis, ir kepame orkaitėje.
Receptas. Makaronai su kiauliena ir čili
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (prieskoniai) 1 vienetas svogūnų (galva) 300 gramų kiaulės faršo 300 gramų makaronų (kaspinėliai) 200 mililitrų grietinėlės šiek tiek druskos šiek tiek sviesto (kepimui) 1 vienetas čili pipirų (pipiras) PARUOŠIMO BŪDAS: Psūdytame vandenyje pagal nurodymus išvirkite makaronus kaspinėlius. Nukoškite ir palikite kol kas pastovėti. Svieste pakepinkite smulkintą svogūną su čili pipiru.
Receptas. Paprastas tuno salotų receptas
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto agurkų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai morkų 1 vienetas obuolių 0.5 vieneto paprikų (raudonoji) 1 vienetas salierų (stiebai) 4 stiklinės salotų (smulkintos) 1 vienetas svogūnų 1 vienetas tunų (konservuotas, skardinė) 1 valgomasis šaukštas majonezo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Gaunasi 2 porcijos.
Receptas. Vištienos širdelių mišrainė
INGREDIENTAI: 0.5 kilogramo vištienos širdelių 1 vienetas svogūnų šiek tiek acto šiek tiek majonezo šiek tiek druskos šiek tiek malti juodieji pipirai Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos širdis išvirti ir supjaustyti juostelėmis. Žiedais supjaustyti svogūną ir užplikyti verdančiu vandeniu. Palikti kelioms minutėms. Tada svogūnus užpilti actu ir po kelių minučių nusunkti skystį.
Receptas. Makaronai su baklažanais ir pomidorais - Pasta alla Norma
Tai vienas garsiausių Sicilijos virtuvės patiekalų, kuris savo vardą gavo Vincenzo Bellini dėka, nes kompozitorius nemaža laiko praleisdavo sėdėdamas restorane ir valgydamas šį patiekalą, todėl virtuvės šefas jį pavadino "Pasta alla Norma" kompozitoriaus garsiosios operos "Norma" garbei.
Receptas. Omletas
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (arba sviestas, kepimui) 2 arbatiniai šaukšteliai grietinės 2 valgomieji šaukštai žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Išplakame kiaušinius su grietine, druska, žiupsneliu cukraus ir smulkintais žalumynais. Ištirpiname gabaliuką sviesto ir pilame kiaušinių plakinį į keptuvę, paskirstant po visą keptuvės plotį. Kai viena kiaušinienės pusė apkempa (3-4 min.
Receptas. Grybai drebučiuose
INGREDIENTAI: šiek tiek petražolių 1 vienetas kiaušinių 350 mililitrų vandens šiek tiek druskos 15 gramų želatinos 200 gramų grybų (baravykai arba pievagrybiai) PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus nuvalyti, supjaustyti dieliais gabalais, išvirti pasūdytame vandenyje. Nukošti, susmulkinti. Į 300 ml šilto nuoviro supilti šalto vandens šaukšte išbrinkintą želatiną, pakaitinti, kol želatina ištirps. Į formeles įpilti truputį nuoviro, palaukti, kol sustings.
Receptas. Įdarytas burokėlis su obuoliais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek obuolių (rūgštesni) šiek tiek svogūnų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (arba majonezas) šiek tiek burokėlių (virti) PARUOŠIMO BŪDAS: Virtus burokus galima lengvai pamarinuoti. Burokėlius išgremžti, kad liktų tik plonos sienelės. Išgremžtą minkštimą ir nuvalytą svogūną ir obuolius smulkiai supjaustyti.
Receptas. Barščiai
INGREDIENTAI: 2 litrai sultinio 2 vienetai burokėlių 2 vienetai bulvių 2 vienetai svogūnų 4 vienetai laurų lapų 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Pasiruošiame mėsos sultinį - jį pagardiname lauro lapais ir druska. Sutarkuojame burokėlius, supjaustome svogūną ir bulves. Daržoves dedame į puodą su sultiniu ir verdame apie 30 minučių. Valgome įsidėję šiek tiek grietinės.
Receptas. Virtų gelteklių salotos
INGREDIENTAI: 1 vienetas morkų 2 vienetai obuolių šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių (virtas) 3 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos šiek tiek citrinos rūgšties 400 gramų gelteklių (šaknų) PARUOŠIMO BŪDAS: Virtos gelteklės supjaustomos 1 cm ilgio gabaliukais. Supjaustomos ir kitos daržovės, obuoliai, kiaušinis. Viskas sumaišoma, pagardinama, užpilama majonezu, apibarstoma petražolių lapeliais.
Receptas. Greitukai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 3 valgomieji šaukštai krakmolo 0.5 kilogramo kalakutų faršo 2 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai džiūvesėlių (malti) šiek tiek majonezo (3-4) šiek tiek druskos šiek tiek grietinės (2-3) 0.5 kilogramo vištos faršo PARUOŠIMO BŪDAS: Viską sumaišyti, dėti išplaktus kiaušinius. Galima palikti nakčiai šaldytuve. Dėti šaukštu į įkaitintą keptuvę, apkepti iš abejų pusių. Patiekti su salotomis ar garnyru.
Receptas. Šokoladiniai blynai
INGREDIENTAI: 40 gramų cukraus pudros 20 gramų kakavos 2 vienetai kiaušinių 300 gramų kvietinių miltų 250 mililitrų pieno 100 gramų juodojo šokolado (nemažiau kaip 70 proc. kakavos) šiek tiek druskos 20 mililitrų aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Ištirpinkite šokoladą garų vonelėje. Išplakite kiaušinius su cukraus pudra ir žiupsneliu druskos. Įmaišykite pieną, šokoladą, kakavą ir aliejų. Įmaišykite miltus.
Receptas. Kepta kurapka
INGREDIENTAI: šiek tiek citrinų (žievelė) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kmynų šiek tiek laurų lapų 1 vienetas morkų 1 vienetas petražolių 1 vienetas salierų (šakelė) 1 vienetas svogūnų 100 gramų kiaulės lašinių šiek tiek druskos 20 gramų sviesto šiek tiek kadagio uogų 2 vienetai kurapkų PARUOŠIMO BŪDAS: Išdarinėtos, nuplautos ir nusausintos kurapkos įtrinamos prieskoniais su druska (kmynai sugrūdami). Įvyniojamos į plona...
Receptas. Skruzdėlynas
INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių šiek tiek aliejaus ((virimui)) 0.5 stiklinės medaus 200 gramų miltai 0.5 stiklinės cukraus šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai vandens šiek tiek citrinos rūgšties ((pagal skonį)) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakam su druska. Dedam miltus ir suminkom tešlą. Darom mažus rutuliukus: tešlos gabaliuką voliojam ant lentutės ir supjaustom. Kepam aliejuje.
Receptas. Lazanija su jautiena
INGREDIENTAI: 500 gramų lazanijos lakštų ((lakštai)) 50 gramų sviesto 100 gramų salierų ( šaknys) 500 gramų jautienos (faršas) 500 gramų kiaulienos (faršas) 1 vienetas jautienos faršo 3 skiltelės česnakų 1 galva svogūnų 3 vienetai pomidorų pastos 1 stiklinė padažo (BEŠAMELIO) 100 gramų sūris (DŽIUGAS) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Padažui: 2 valgomieji šaukštai sviesto 2 valgomieji šaukštai miltai 250 mililit...
Receptas. Šližikai
INGREDIENTAI: 100 gramų aguonų 10 gramų cukraus 1 vienetas kiaušinių 500 gramų kvietinių miltų 1 stiklinė pieno 10 gramų druskos 20 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Iš recepte nurodytų produktų užminkoma mielinė tešla paliekama, kad pakiltų. Iš tešlos daromi voleliai, kurie supjaustomi kvadratėliais, suberiami į miltais išbarstytą skardą ir kepami. Aguonpienis: sumaltos aguonos (1 stiklinė) užpilamos virintu šaltu vandeniu, pasaldinama, įberiama prėskučių.
Receptas. Lietiniai su džiovintais vaisiais
INGREDIENTAI: 20 gramų ananasų (džiovinti) 40 gramų persikų (džiovinti) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų (tiek, kad tešla būtų skysta) 0.5 litro pieno šiek tiek pieniško šokolado (drožlės) 200 gramų varškės šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 50 gramų razinų šiek tiek vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Iš kiaušinio, pieno, miltų bei druskos sumaišome blynų tešlą. Keptuvėje su aliejumi iškepame blynus.
Receptas. „Pionono“ su tunu ir paprika
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus 1 arbatinis šaukštelis medaus 2 vienetai paprikų (raudona) 2 valgomieji šaukštai petražolių (smulkintos) 1 vienetas kiaušinių (kietai virti) 5 vienetai kiaušinių (žali) 5 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 2 vienetai tunų (skardinės) 2 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos šiek tiek sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Dubenyje sutrinti su šakute tuną, sudėti majonezą ir viską išmaišyti.
Receptas. Šašlykai su svogūnais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai svogūnų 1 kilogramas kiaulės prandinės (ar nugarinė) 150 gramų pomidorų padažo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustykite kubeliais. Vieną svogūną sutarkuokite. Ant mėsos sudėkite smulkiai sutarkuotą svogūną, druską, pipirus ir padažą. Išmaišykite. Palikite šaldytuve 2-3 h pasimarinuoti. Suverkite mėsos gabaliukas ant iešmo. Į tarpus įverkite griežinėliais supjaustyto svogūno. Kepkite ant laužo.
Receptas. Kukurūzų apkepas su žirneliais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 250 gramų kukurūzų (kruopos) šiek tiek petražolių 300 gramų žirnių (konservuoti) šiek tiek džiūvesėlių 2.5 stiklinės vandens šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 2.5 valgomojo šaukšto sviesto 1.5 stiklinės grietinės Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Vandenyje išverdama klijinga kukurūzų košė - kruopos beriamos į pasūdytą verdantį vandenį su sviestu.
Receptas. Mėtinė bulvių košė
INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių 0.5 saujos krapų 1 stiklinė pieno šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 1 sauja mėtų PARUOŠIMO BŪDAS: Nuskusti bulves, supjaustyti į keturias dalis, sudėti į puodą su pasūdytu vandeniu ir virti, kol bulvės taps minkštos. Susmulkinti mėtas bei krapus. Bulvėms išvirus sutrinti jas, sudėti sviestą, pakaitintą pieną, smulkintą mėtą bei krapus ir viską gerai išmaišyti. Išties labai skani ir neįprasta bulvių košė.
Receptas. Paštetas
INGREDIENTAI: šiek tiek krapų 500 gramų morkų 1 arbatinis šaukštelis muskato 300 gramų svogūnų 300 gramų kiaulienos (kepenys) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 200 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos kepenys nuplaunamos, nupjaunama plėvelė ir susmulkinama gabaliukais. Pakepinama aliejuje. Morkos nuplaunamos, nuskutamos ir sutarkuojamos. Svogūnai susmulkinami. Sudedama į dubenį kepenys, morkos ir svogūnai. Verdama, kol suminkštėja daržovės.
Receptas. Švediški kotletai
INGREDIENTAI: 1 vienetas bulvių 1 vienetas svogūnų 500 gramų kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių (trynys) 1 sauja džiūvesėlių 4 valgomieji šaukštai pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 1 vienetas burokėlių (marinuoti) PARUOŠIMO BŪDAS: Faršą, pieną ir kiaušinio trynį suplakti iki vientisos masės, pridėti nuskustą ir smulkiai sutarkuotą žalią bulvę, smulkiai supjaustytą burokėlį, supjaustytą ir pakepintą svogūną, druskos pagal skonį...
Receptas. Farširuota višta
INGREDIENTAI: 400 gramų vištiena (malta) 1 vienetas vištiena (višta (2 kg) ) šiek tiek druskos 1 vienetas morkų (didelės) 2 skiltelės česnakų 1 sauja ryžių 1 saujelė kedro riešutų 2 galvos svogūnų 2 arbatiniai šaukšteliai sviesto (kepimui) šiek tiek druskos 1 vienetas kiaušinių Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
