Grilio sezonas

Daugeliui žmonių grilio sezonas – ne tik šiltų orų pramoga, bet ir galimybė eksperimentuoti virtuvėje, ieškant naujų skonių. Nors tradiciškai ant grotelių dažniausiai keliauja kiauliena ar vištiena, vis daugiau žmonių ieško alternatyvų – išbando kitokias mėsos rūšis, pavyzdžiui, jautieną. Neretai jautiena vis dar laikoma sudėtingai paruošiama mėsa, tačiau tinkamai ją pasirinkus ir kepant laikantis kelių pagrindinių taisyklių, ji gali tapti vienu didžiausių šio grilio sezono atradimų.

Mėsos ir grilio ekspertas, prekės ženklo „Chef the Viking“ įkūrėjas, kulinarinių knygų ir televizijos laidų autorius Vylius Blauzdavičius, plačiau žinomas kaip Šefas Vikingas, įsitikinęs: vasara – tai metas, kai galima ne tik mėgautis lauko virtuve, bet ir drąsiai eksperimentuoti su skoniais. Jau netrukus – gegužės 28 d. – Šefas Vikingas kartu su savo komanda dalyvaus „Grilio fiestoje“ Vilniuje.

Kelioms dienoms sugrįžusi saulė ir šiluma reiškia viena – daugelis vakarienę ruoš kepsninėje. Vis daugiau žmonių, rūpindamiesi subalansuota mityba, ant grilio kepa vištieną, žuvį, jūros gėrybes, pastebi Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. Tačiau kiaulienos niekas nenurungia, o ir kiauliena kiaulienai nelygi. Pavyzdžiui, nugarinė turi mažai riebalų, ją galima greitai paruošti net ir ant grilio, tik svarbu atsiminti kelias taisykles.

Šį sekmadienį TV3 žiniasklaidos grupės laidoje „La maistas. Iššūkis“ – grilio patiekalai. Atšilus orams, daugelis kuria šašlykines ar kepsnines, o ieškantiems, ką naujo išbandyti, – laidos svečiai išdavė buffalo sparnelių su mėlynojo sūrio padažu ir  sluoksniuoto jautienos šašlyko „Napoleonas“ receptus.

Kol visi laukiame vis geresnių orų, metas pasižvalgyti grilio patiekalų idėjų. Juk artėjanti vasara ir grilis – neatsiejami dalykai, o ypač Lietuvoje. Čia grilio specialistas – kone kiekvienas! Tačiau šio sekmadienio TV3 žiniasklaidos grupės laida „La maistas. Iššūkis“ jūsų grilinimo patirtį padės pakelti į kitą lygį.

Valstybinė vartotojų teisių apsaugos tarnyba socialiniame tinkle „Facebook“ primena gyventojams apie saugaus grilinimo svarbą. Kad prasidėjęs grilio sezonas teiktų tik malonumą, būtina laikytis kelių paprastų, bet svarbių saugos taisyklių. Tarnyba atkreipia dėmesį į tinkamą kepsninių naudojimą, jų priežiūrą ir galimas rizikas. Nekartokite šių klaidų Patarimai aktualūs kiekvienam, kuris ketina kepsnines naudoti namuose ar gamtoje.

Kepsninių sezonas jau prasidėjo, tad nesvarbu – net jei už lango ir nelepina pavasariška šiluma, kiekvienam knietės užkurti grilį šį savaitgalį. Juk norisi išbandyti kuo daugiau įvairių receptų, kad pavyktų atrasti naują šių metų žvaigždę. Prekybos tinklas „Iki“ dalijasi 5 idėjomis, kurios negali nepasisekti net ir grilinimo naujokams. Nereikės nei įmantrių įgūdžių, nei didelių išlaidų – visi skanūs receptai jau pritaikyti prie „Iki“ akcijų.

Šiuo metu saulės spinduliai kviečia vis daugiau laiko praleisti lauke, mėgautis gamta, artimųjų draugija ir, žinoma, viena maloniausių vasaros pramogų – grilinimu. O kai grilyje kepa sultingi sūrainiai, pasklinda nepakartojamas kvapas – nepakartojamas laikas tikrai garantuotas. Taigi, dalijamės išskirtiniu sūrainio receptu, o jūs pasiruoškite užkurti grilį, pakvieskite savo artimuosius ir leiskitės į kulinarinį nuotykį.

Daugelis tikrai žino, jog vasara – šašlykų metas. Nors šašlykais galima mėgautis ir kitais metų laikais, tačiau šiltuoju metų sezonu tikrai norisi praleisti daugiau laiko lauke, gamtoje, tad natūraliai ir gamintis maistą norisi lauke. Tikrai dažnas renkasi įvairų maistą, keptą ant laužo, griliaus ar šašlykinėje. Nors tam tinka tiek žuvis, daržovės, įvairi mėsa, net kepenys, dažniausias pasirinkimas yra kiaulienos šašlykai.

Norite subtilaus ir išskirtinio skonio užkandžio? Krevečių iešmeliai su lydytu pelėsiniu sūriu yra kaip tik tai! Net neabejojame, kad grilyje kepti iešmeliai jūsų vasaros skonius perkels į kitą lygį. Tad kviečiame išbandyti šį išskirtinį receptą.

Tilapija ant lietuvių stalo jau kone tokia pat dažna, kaip ir lietuvių turistai jos gimtinėje – Egipte. Iš Nilo vandenų kilusi ir po įvairius žemynus išplitusi žuvis vertinama dėl švelnaus savo skonio, geros kainos bei lengvo paruošimo, sako Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. Be to, jį mėgstama ir tų, kurie sako nesantys dideli žuvies gerbėjai – tilapija beveik neturi intensyvaus žuviško kvapo, todėl patinka net vaikams.

Turime jums receptą, kuris tikrai nustebins skoniu ir netikėtu deriniu. Tai – salotos su grilyje kepta vištiena ir mėlynuoju pelėsiniu sūriu. Net neabejojame, kad tai taps jūsų nauju mėgstamu vasaros  patiekalu.

Naminiai vištienos sparneliai ir skaniausias padažas su pelėsiniu VILVI Memel blue sūriu. Šis tandemas sužadins visus skonio receptorius! Žemiau rasite tobulo padažo receptą, kurį paprastai ir greitai pasigaminsite namuose. Pelėsinio sūrio padažui Jums reikės: 4 šaukštų Vilkyškių grietinės 1/3 stiklinės Vilkyškių kefyro 2-3 šaukštų smulkinto VILVI Memel blue sūrio su mėlynaisiais pelėsiais saujos smulkintų šviežių krapų bei petražolių Druskos nedėkite neparagavus.

Tai receptas iš paprastų, maistingų bei stilingų patiekalų repertuaro. Vilvi Memel blue pelėsiniu bei Vilvi Memel Prussia sūriais įdarytos cukinijos nustebins Jūsų artimuosius.

Eilinei vakarienei, draugų vakarėliui (namuose arba lauke!) ar net vaikų šventei (mažieji tikrai įvertins traškias vištienos juosteles) – toks traškios vištienos rinkinys išgelbės įvairiausiose situacijose. Žinote, kokia maža šios vištienos skonio paslaptis? Baigiant kepti viską apšlakstykite sviestu su keptu česnaku bei tarkuotu VILVI Memel Prussia sūriu. Sviestas su česnaku vištienai suteikia ypatingai gardaus aromato, o apkepęs sūris – dar daugiau papildomo skonio ir malonaus traškumo.

Išbandykite Vilvi Memel blue lydytus pelėsinius sūrius įdomesniu būdu nei tiesiog tepant ant skrebučio! Dalinamės greitu ir itin skaniu karšto sumuštinio receptu. INGREDIENTAI: • 1 porcijinės duonelės (pvz.: ciabatta) • Vilvi Memel blue pelėsinio lydyto sūrio • Vilvi Memel blue pelėsinio sūrio • Riekelės tąsaus besilydančio sūrio (pvz.

Dažnai paprikas valgome įdarytas faršu ir ryžiais, tačiau pats laikas paieškoti inspiracijos. Ten, kur truputėlis kumino, avinžirnių, alyvuogių, o dar mėtų ir petražolių – kvepia Artimaisiais Rytais. Įdarui pasirinktas itin maistingas produktas – kinva (kitaip žinomas kaip bolivinė balanda). Atraskite šį išskirtinį skonių derinį! JUMS REIKĖS: 2 vnt. didelių raudonų paprikų 2 vnt.

Ant grotelių kepti kukurūzai yra turbūt kiekvienos vasaros romanas. Puikiai tinka kepti ir ant didelių grilių, ir ant mažesnių kepsninių, ir net orkaitėje ar ant keptuvės. Nepamirškite pačioje pabaigoje užspausti laimo bei užbarstyti sūrio. Čia puikiai tinka ir visus maloniai džiugina – VILVI Memel blue sūris su mėlynaisiais pelėsiais.

Kartais taip norisi valgyti, o taip nėra laiko gaminimui. Tokiu atveju, puiki idėja – pasigaminti dešrainį. Siūlome net du dešrainių receptus – nebus lengva išsirinkti, kuris skanesnis!   Dešrainiui su rūkyta dešrele, VILVI Memel blue lydytu sūriu su mėlynuoju pelėsiu bei paprikomis Jums reikės: Dešrainiams skirtų bandelių VILVI Memel blue lydyto sūrio mėlynaisiais pelėsiais Rūkytų dešrelių Raugintų agurkų Raudonojo svogūno Aliejaus Sviesto Cukraus Druskos Kalendros GAMINIM...

Sugrįžus šiltiems orams vėl daugėja progų ištraukti grilius bei kepsnines ir pakviesti draugus į gardžią popietę gryname ore. Ieškantiems naujų receptų Šefas Vikingas Vylius Blauzdavičius siūlo savo mėgstamiausius ir pataria, kaip išgelbėti perkeptą mėsą bei grilio vakarėlio likučius. Šįkart grilio meistro „repertuare“ – vištiena ir marinatas su kava. „Vištiena – liesa ir labai sveika mėsa, turinti daug baltymų, todėl ją mėgsta sportininkai.

Šeimoje ar draugų kompanijoje kartais sudėtinga suderinti visų kulinarinius pomėgius, tad nusipirkę keletą įvairių pigių produktų galėsite kartu ant grilio pasiruošti savo mėgstamų užkandžių ir pasimėgauti savaitgalio popiete. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kad lauke ruoštas maistas pirmiausia turėtų būti saugus, tad patartina jo neperkepti, o apanglėjusias vietas nupjauti.

Azijietiška virtuvė pasauliui padovanojusi didelę įvairovę skaniausių patiekalų. Vienas jų, pelnęs tarptautinį susižavėjimą, yra vištienos „satay“ su riešutų kremo padažu – švelnus, bet išraiškingas ir be galo kvapnus patiekalas, kurį lengva paruošti. O svarbiausia – labai skanus ir nebrangus, viena porcija kainuos vos kelis eurus, skaičiuoja Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė.