daržovės

Jei neturite tinkamo rūsio, daržovės gali būti laikomos kaupuose arba tranšėjose. Kaupai dirvos paviršiuje įrengiami arba į žemę įleidžiami ne giliau kaip 0,2 m. Rekomenduojama tranšėjas kasti 1 m pločio, 0,6–0,8 m gylio. Oro temperatūrai reguliuoti kaupuose ir tranšėjose įrengiama ventiliacija. Įvairias daržoves galima laikyti viename kaupe arba tranšėjoje, sudėti tarpais ir perskirti maždaug 20 cm smėlio tarpeliu. Kelių rūšių daržoves galima kaupuoti sudėtas į dėžutes.

Sriuba, sriubytė... Tikriausiai jos skleidžiamas aromatas daugeliui iš mūsų primena šiltus senelių ar tėvų namus. Ne veltui jie rūpinosi, kad mes kasdien suvalgytume dubenėlį karštos sriubos, nes ji iš tiesų yra labai naudinga mūsų organizmui. Sriuba galėtų būti puikia išeitimi tiem žmonėms, kurie skundžiasi skrandžio veiklos sutrikimais ir kuriuos vargina sumažėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas.

Galimybė kolonizuoti kitas planetas žavi ne vien mokslinės fantastikos mėgėjus. Siekdami išsiaiškinti, ar įmanoma gyventi kitose planetose, daugybę tyrimų atlieka ir mokslininkai. Randama vis daugiau įrodymų, kad kadaise skystas vanduo tyvuliavo Marso paviršiuje. Nieko stebėtino, jog, įskaitant Mėnulį, ši planeta laikoma viena realiausių pretendenčių pirmosioms žmonijos kolonijoms už Žemės ribų. Tačiau mokslininkai neatmeta galimybės agrarines kultūras auginti ir, pavyzdžiui, Veneroje.

Galima gaminti ir vegetarišką variantą be mėsos. Jums reikės: Baklažano 1 skiltelė česnako 50 gr fermentinio sūrio 1 šaukštas majonezo 300 gr maltos vištienos Morkos 1 sauja petražolių 2 šaukštai pomidorų padažo 1 vnt svogūno Paruošimas: Baklažaną supjaustome į 4 griežinėlius 1,5 cm storio. Išpjaunam griežinėliuose viduriuką, paliekam maždaug 0,8 cm storio sienelę.

Bulvę galime pavadinti lietuvių nacionalinės virtuvės karaliene. Turbūt žinote nemažai patiekalų, kuriuos galima pagaminti būtent iš šios daržovės. O ar esate girdėjusios apie gydomąsias šio kasdienio produkto savybes? Jei ne, tai kviečiame susipažinti: Suvalgius 200 g su lupenomis virtų bulvių gausi net pusę vitamino C paros normos ir lengviau atsilaikysi prieš peršalimo ligų sukėlėjus. Bulvėse daug kalio – mikroelemento, skatinančio skysčių išsiskyrimą. Nemažai jo lieka ir virtose bulvėse.

Vieni seniausių pasaulio kultūrinių augalų. Moliūgai (Cucurbita pepo L.) kilę iš Vidurio ir Pietų Amerikos. Meksikoje jie auginti ir naudoti maistui, puošmenoms ar talpiems indams pasigaminti jau daugiau kaip prieš 7000 metų. Į Europą moliūgus atvežė didžiojo keliautojo Kristupo Kolumbo jūreiviai. Netrukus moliūgai paplito visose šalyse, kur tik jiems augti buvo palankios sąlygos.

Pasigaminkite namuose šį sveiką užkandį – ir šeštadienio vakarai prie televizoriaus taps spalvingesni! Kokio sveiko maisto mums vertėtų valgyti daugiau? Žinoma, daržovių! Bet kad jų mūsų valgiaraštyje padaugėtų, labai svarbu pasistengti jas patiekti tinkamai ir skaniai. Vienas tokių būdų – kepti traškūs vieno kąsnio daržovių gabalėliai. Kepant daržoves orkaitėje įvyksta karamelizacijos procesas, jos tampa saldesnės, aromatingesnės, pasidengia traškia odele, o viduje lieka minkštos.

Rauginti baltagūžiai kopūstai – tikras vitaminų šaltinis, visą šaltąjį metų laikotarpį padedantis išvengti daugelio negalavimų. Kopūstai ypač vertingi dėl juose esančio karotino bei vitaminų B1, B2, K ir B6, atliekančių įvairias organizmo apsaugos funkcijas, pavyzdžiui, vitaminas B6 slopina žalingą kai kurių vaistų poveikį.

Sudėtinės dalys: Baklažanai, 200 gramų Aviena, virta, 60 gramų Ryžiai, virti, 15 gramų Svogūnai, nedidelis, 1 vienetas Kiaušiniai, 1 vienetas Sūris, tarkuotas, 10 gramų Aliejus, truputį Druska, truputį Juodieji pipirai, truputį Gaminimas: Baklažanus perpjauti išilgai per pusę, minkštimą peiliu įpjauti kryžmai. Sudėti į įkaitintą aliejų perpjauta puse į apačią ir pakepinti. Išimti, minkštimą išskobti šaukštu ir supjaustyti.

Sudėtinės dalys: Pomidorai, prinokę Druska Juodieji pipirai Čiobreliai Alyvuogių aliejus Gaminimas: Pomidorus perpjaut per pusę (arba jei dideli į keturias dalis). Sudėt ant kepimo skardos odele į apačią, pabarstyti druska, pipirais, čiobreliais, dosniai pašlakstyti aliejum. Pašaut į pačio mažiausio karštumo orkaitę labai ilgam. Kai apdžiūva, reiškia jau gatavi. Pomidorai neturi pasidaryti traškūs. Turi but guminiai. Tinka salotoms ir užkandžiam prie naujametinio stalo.

Sudėtinės dalys: Kiaulienos faršas, 400 gramų Prieskoniai, druska, pipirai Kiaušiniai, 1 vienetas Kvietiniai miltai, 100 gramų Aliejus Moliūgai, 400 gramų Gaminimas: Faršą išminkyti su prieskoniais (druska, pipirais), kiaušiniu ir įmaišyti miltus. Pusę moliūgo reikiamo kiekio sumalti,o likusį nuskusti su skustuku plonais griežinėliais. Išminkius mėsą, imti po nedidelį gabalėlį ir apsukti su moliūgo juostelėmis ir dėti į įkaitintą keptuvę.

Nevalgyk po šešių vakaro! Tokį patarimą turbūt girdėjo ne viena moteris, susirūpinusi padidėjusiu svoriu. Tačiau kada gi valgyti? Juk dauguma žmonių iš darbo grįžta būtent jau po šešių ir būtent tuo laiku valgyti norisi labiausiai. Ir žodis valgyti čia skamba labai švelniai, kartais norisi tiesiog ėsti... Pasirodo, valgyti po šešių valandų vakaro nepakenkiant figūrai galima.

Namuose paruošti padažai ir pagardai daro stebuklus, paprastus, visiems žinomus patiekalus paverčia nepakartojamais. Aštrus bruknių padažas 3 kg bruknių, 0,5 stiklinės vandens, 3 česnakai, 1 aitrioji paprika, 100 g druskos. Bruknes virkite su vandeniu, kol uogos suvirs. Tada sudėkite sutrintus česnakus ir papriką, suberkite druską ir virkite 15 min. Sudėkite į stiklainius ir uždarykite.

Ūkininkai sako, kad rudens pradžioje dvigubai ūgtelėjusios daržovių ir bulvių kainos vėl augs, praneša LTV laida „Šiandien“. Skaičiuojama, kad visoje Europoje dėl lietaus ir sausrų į aruodus paklius vidutiniškai penktadaliu mažesnis derlius. Rusija jau panaikino importo muitus bulvėms, kopūstams ir masiškai supirkinėja daržoves. Todėl daržovių augintojai tikina, kad po Naujųjų metų lietuvišką morką, svogūną ar bulvę bus įsigyti sunku.

Burokėliai mūsų senolių namuose užėmė išskirtinę vietą, net svarbesnę nei auksas. Nes jau data buvo pastebėta, kad šios daržovės veikia lyg jaunystė eleksyras: pagėrus burokėlių sulčių ar pavalgius jų žmogus tampa energingas, o veido oda lygi lyg kūdikio. Kaip tik todėl su jumis dalinamės šiais receptais. Rauginti burokėliai 5 l vandens, 150 g druskos, 2 juodos duonos plutelės. Burokėlius nuplaukite, nulupkite, supjaustykite ir sudėkite į didelį indą ar kubilą.

Sudėtinės dalys: Žuvis, 1 kilogramas Morkos, 2 vienetai Pomidorai, 3 vienetai Bulvės, 4 vienetai Druska Juodieji pipirai Krapai Gaminimas: Iš bulvių išverdame košę. Kepimo indo dugną išklojame žiedais supjautytais svogūnais, ant viršaus dedame supjautytus griežinėliais pomidorus ir morkas.

Reikia: 225g panyro keletos rutuliukų šaldytų špinatų [arba saujos kitos, jei jie pateikti ne rutuliukais] šaukšto aliejaus 2 šaukštelių maltos kalendros po 0.5 šaukštelio ciberžolės, garam masalos žiupnio maltų čili pipirų kelių žiupsnių asafetidos druskos cukraus Gaminimas: Špinatus paruošiam pagal rekomendacijas ant pakelio, nusunkiam, paliekam vandens kelis šaukštus. Jei buvo ruošta ne vandeny, tada papildomai dar reikės pasiruošt kelis šaukštus. Panyrą supjaustom kubeliais.

Ingredientai: 2 vidutinio dydžio cukinijos 250 g rūkytų vištų skrandukų 300 g fermentinio sūrio 300 ml grietinėlės 2 svogūnų aliejus maltų juodųjų pipirų druskos kitų prieskonių Gaminimas: Cukinijas paruošiamos taip: nulupamos, perpjaunamos išilgai, išimamos sėklos. Paruošta cukinija supjaustoma pusžiedžiais. Svogūnai susmulkinami ir kepinami aliejuje, suberiami smulkiai supjaustyti skrandukai. Kai jie apkepa, sudedami cukinijų pusžiedžiai.

Daržovės pavadinimas patisonas prancūziški reiškia augalinį pyragą, mat vaisiaus forma iš tiesų panaši į pasipūtusį pyragą. Lėkštelės pavidalo daržovė dantytais krašteliais visada sukeldavo pirmą kartą išvydusiųjų susižavėjimo šūksnius. Patisonai labai dekoratyvūs. Patiekalai iš jų gali tapti tikrais meno kūriniais. Ypač žaviai atrodo maži konservuoti patisonai.

Didžiuliai arbūzai, po 20 ir daugiau kilogramų sveriantys moliūgai, tūkstančiai gražiausių pomidorų ir kitokių daržo gėrybių be ypatingos priežiūros užauga ne kur nors pietuose, o visai šalia mūsų – Ežerėlio apylinkėse. Tačiau, paragavus šių gėrybių, galima rimtai apsinuodyti: pietietiškos daržovės auga tiesiog ant fekalinio dumblo, kuriame kaupiasi sunkieji metalai. Dumblo aikštelės darbuotojai tikina, kad niekas jų specialiai neaugina. Esą sėklų pribarsto paukščiai.

Mėgstantiems keliauti ir pavalgyti maisto šventės yra unikali galimybė suderinti abu pomėgius. Pateikiama sąrašą karščiausių Europos maisto švenčių. Skanaus! Šventosios Magdalenos kumpio festivalis ( Spalio 1-3 dienomis, St. Magdalena, Italija) Pietų Tirolis pasižymi giliomis kumpio gaminimo tradicijomis. Tad jei spalio mėnesį aplankysite nedidelį st. Magdalena miestelį Funes slėnyje, tikrai galėsite pasimėgauti gera rūkyta mėsa.

Salotos tokios, kokias mėgstat! Čia – iceberg'o salotos, paprika, pomidoras, užpilti jogurtu, pagardinti prieskoniais pagal skonį ir poreikius. Visa paslaptis – lašišos rutuliukai. Reikės: kelių šimtų gramų lašišos filė skardinės kokosų pieno keletos šaukštų kokoso drožlių petražolių lapelių (geriau švieži) šiek tiek druskos Procesas: Lašišos filė išverdama kokosų piene. Verdama tol, kol žuvis lengvai atsiskiria [atsiprašau, nepažiūrėjau laiko]. Sublenderinam.

Net vaikams animacinio giolmuko herojus aiškindavo, jog špinatus valgyti labai sveika! Siūlome jums lengvą, skanią ir, žinoma, sveiką rytinio omleto variaciją su špinatais. Naudojame: špinatus – tinka ir šaldyti, ir švieži. Šaldytus paruošim pagal instrukcijas ant pakelio, šviežius sumulkinam kiaušinius – skaičius pagal poreikį.

Daugelis šeimininkių numoja ranka į daržovių ar vaisių konservavimą, nes įvairių konservų ištisus metus galima nusipirkti parduotuvėse. Tačiau juk naminiai gardesni ir kvapesni. Jie gali būti net originalesni, su įmantriais stiklainių papuošimais ir dekoracijomis. Jei pasiryžote pradėti konservuoti, pateiksime pačius elementariausius patarimus. Jums reiktų pasirūpinti: stiklainiais, dangteliais, termometru ir kaitinimo puodu. Stiklainiai.

Ruduo atneša ir vitaminų kraitę. Vasarai baigiantis, pats laikas švuežiomis daržo gėrybėmis kaupti vitaminus artėjančiam šaltajam sezonui. Pasitelkite fantaziją ir pirmyn!   Ingridientai: 4-5 virtos bulvės 4-5 virtos morkos 150 g fermentinio sūrio 4 šaukštai grietinės 3 kiaušiniai 18-20 šparaginių pupelių (galima pakeisti žaliaisiais žirneliais) 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių muskatas pipirai druska Gaminimas: Virtas bulves ir supjaustome kubeliais, šparagines pupeles...

Vartojant daug žaliųjų lapinių daržovių, gali sumažėti rizika susirgti diabetu, teigia Jungtinės Karalystės mokslininkai. Jie išnagrinėjo anksčiau atliktų šešių tyrimų apie vaisių ir daržovių vartojimą duomenis ir nustatė, kad tik špinatai ir kopūstai gali turėti teigiamo žymaus poveikio diabeto tikimybei sumažinti, praneša BBC.

Moliūgai darže skelbia artėjantį rudenį. Siūlome iš šios oranžinės daržovės paruošti gardų užkandį! Ingridientai: 0,5 kg moliūgo 0,5 kg obuolių 2 kiaušiniai pagal skonį cukraus Gaminimas: Nuluptas moliūgas ir obuoliai supjaustomi smulkiais gabaliukais, sumaišomi ir 10-15 min troškinami kol suminkštėja. Nukėlus nuo ugnies truputį atvėsinama, sudedami su cukrumi trinti tryniai, paskui - išplakti baltymai.

Vasarą kulinarijos ekspertai pataria valgyti daugiau liesos lengvos mėsos ir daržovių. Taigi, tai – puiki proga išbandyti vasarišką ir lengvai paruošiamą receptą. Patiekalui reikės: 500 g vištienos filė 50 ml imbiero skonio marinato Santa Maria Padažui reikės: 2 kiaušinių trynių 1,5 valg. š. Garstyčių 1,5 valg.

Susimaišiusios geografinės zonos (subtropinis klimatas – jau Lietuvoje!) reikalauja išradingumo keičiant mūsų gyvenseną. Negalime gerti tik vandens ar kumelės pieno, nes nesame beduinai. Nemiegame per pietus, nes neturime siestos tradicijų ir nesame ispanai. Nors ir sukaitęs, lietuviškas organizmas prašosi maisto. Tad pasinaudokime Viduržemio jūros regiono virtuvės patarimais karštą vasarą maitintis tuo, kas suteikia energijos ir lengvumo tuo pačiu metu.

Įsibėgėjus vasarai lietuviai šviežių maisto produktų ieško ne tik prekybos centruose, bet ir turguose. Liepos pradžioje daugelį dar vertusios susiimti už galvų daržovių ir vaisių kainos mėnesio pabaigoje kišenių „nebeplėšo“ ir leidžia kiekvieną dieną mėgautis šviežiu maistu. Balsas.

Laukiate svečių? O gal norite nustebinti savo namiškius skaniu ir elegantišku patiekalu? Vištiena su laukiniais ryžiais — kaip tik jums! Jums reikės:Patiekalui: 130 gr. vištienos filė 200 gr. laukinių ryžių aštrios paprikos, džiovintų mango vaisių, poro šviežio imbiero šaknies česnako alyvuogių aliejaus, grietinėlės Marinatui: apelsinų žievelės šviežių apelsinų sulčių šv.

Ką veikia virtuvės šefai, kai turi laisvo laiko? Ogi linksminasi pjaustydami daržoves ir vaisius, dėliojami jas vienas su kitomis, taip paversdami įvairiais gyvūnais ir kitokiais istorijų veikėjais. Taigi, belieka juos „įgyvendinti“ tam tikrose situacijose, nuotaikose ir... žiūrim, kas iš to gali gautis! Parengta pagal visboo.com medžiagą.

Šis patiekalas puikiai tiks lengvai vakarienei. Beje, jį patiekti galite dviem būdais - bokštelių forma, kaip šiame recepte, arba ant paskrudintų duonos riekelių.

Grybų sezonas dar neprasidėjo, bet mes užtikrintai keliaujame link jo. Įsivaizduokite: jaukus vakaras su kvapnia, gardžia grybų sriubyte. Taigi, jei norit, kad ir jūsų namuose pakviptų grybais, reikės: Keletos baravykų [aišku, galima naudoti ir kitokius grybukus..], susidaro apie 300-400g Vidutinio dydžio svogūno Poros česnako skiltelių vyno ~100ml [galima nedėti] litro sultinio [naudojau iš kubelių.

Nors sveika mityba man prie širdies, tačiau dažnai išgirdus žodį "salotos" kažkodėl apetitas nesukyla.. Tačiau tokios salotos kaip šios - juk visai kas kita! Tokias salotas galėčiau valgyt kasdien, nes jos atstoja ir pagrindinį patiekalą, ir garnyrą, ir netgi desertą. Tikrai.

Siekdamas kasdien pasiūlyti pirkėjams šviežių ir kokybiškų produktų už mažesnę kainą, IKI prekybos tinklas praneša nuo vasario 1 dienos visų tinkle parduodamų daržovių ir vaisių kainas savo iniciatyva mažinantis iki 40 proc. „Tai nėra vienkartinė akcija, o socialiai atsakingos, ilgalaikės strategijos dalis. Vaisiai ir daržovės vidutiniškai užima penktadalį pirkinių krepšelio, tačiau, norėdami maitintis sveikai ir kokybiškai, žmonės jų turėtų vartoti gerokai daugiau.