TV3 žiniasklaidos grupei priklausančio radijo „Power Hit Radio“ laidų vedėjai Laurai Ignatovičiūtei V. Benkunskas paatviravo, kokių šaltibarščių fanas jis yra ir atskleidė, kas šeimoje – tikras šaltibarščių gaminimo asas.
Nepamirškite – visą šaltibarščių festivalio veiksmą tiesiogiai stebėkite čia: https://www.tv3.lt/saltibarsciai
Atskleidė, kas šeimoje gamina šaltibarščius
L. Ignatovičiūtė iškart pradėjo nuo vieno svarbiausių tokiai dienai klausimų – ar Vilniaus miesto meras yra šaltibarščių fanas?
„Visiškai. Ir man atrodo šaltibarščiai, ką aš pastebėjau paskutinius trejus metus, yra ta tema, kuri vienija absoliučiai visus. Čia ginčų yra mažiausiai. Na, galim pasiginčyti dėl receptų, bet tai yra absoliučiai lietuvių tautą vienijanti tema“, – transliacijoje naujienų portale tv3.lt sakė V. Benkunskas.
O paklaustas, kokie šaltibarščiai jo mėgstamiausi, labiau mėgsta tirštesnius ar skystesnius, V. Benkunskas atsakė aiškiai – tik klasikiniai ir jokios kitos variacijos – ne jo skoniui.
„Aš esu favoritas klasikinių šaltibarščių, man netinka jokie variantai, kur būna burokėliai pakeisti ridikėliais ir panašiai“, – sakė meras.
Vis dėlto, sulaukęs klausimo, kas visgi dažniau namuose gamina šaltibarščius, V. Benkunskas su šypsena atsakė:
„Čia jau neslėpsiu tikrai, žmona yra mūsų virtuvės meistrė pas mus šeimoj.“
Šaltibarščiai – ypatingas Lietuvos paveldas
Kalbai pasisukus apie Vilniaus šaltibarščių festivalį ir jo svarbą ir sostinei, ir visai Lietuvai, V. Benkunskas pažymi, kad tai – tikra vasaros pradžios šventė, paneigianti įsitikinimus, kad atėjus vasarai Vilnius ištuštėja ar čia nėra ką veikti.
Kita vertus, anot mero, tai yra didžiulis festivalis, tampantis kone tarptautiniu, peržengiantis ne tik sostinės, bet ir Lietuvos ribas. Net broliukai latviai, bandę mesti iššūkį ir savintis šaltibarščius, rodos, atsitraukė.
V. Benkunskas įsitikinęs, kad šaltibarščių festivalis gyvuos ne vieną dešimtmetį, o šaltibarščių pavadinimas nuskambės plačiai visame pasaulyje. O šaltibarščius ragina mylėti, saugoti ir didžiuotis, kad turime tokį nuostabų išskirtinį patiekalą.
„Tiesą sakant, vakar mane lankė Harvardo teisės alumnai, suvykę iš viso pasaulio, įvairaus amžiaus, iš įvairių pasaulio valstybių ir iškart jie klausė, kas čia bus per festas, apie ką tai yra kalba.
Mūsų bendrai turbūt gastronomijos dabar turizmas yra labai aukštoj natoj, matom ir „Michelin“ žvaigždės yra pas mus ant restoranų sienų, bet mūsų klasika ir mūsų tradicijos – šaltibarščiai turbūt yra vienas iš tų tikrų patiekalų.
Tai yra mūsų paveldas, kurį reikia tikrai vertinti, didžiuotis ir jį, kaip sakant, pardavinėti ir mūsų turistams, kurie lanko mūsų miestą“, – kalbėjo Vilniaus miesto meras.
Galiausiai, nesibaigianti diskusija tarp lietuvių yra viena – kaip trumpinti šaltibarščių pavadinimą? Kurią komandą renkasi V. Benkunskas – „šaltekų“ ar „šaltibų“? Pasirodo, nė vienos, o vadina visai kitaip – šaltibarščiukais.
Vilniaus šaltibarščių festivalio programa
Tymo turgus
- 10:00 val. – Festivalio pradžia ir „IKI šaltibarščių ėjimo varžybų“ startas Tymo turguje;
- 11:00 val. – Atidaromos visos festivalio erdvės: maisto, prekybos, laisvalaikio, vaikų ir pramogų;
- 16:00 val. – Šaltibarštiškiausio kostiumo konkursas;
- 16:30 val. – Šaltibarštiškiausio kostiumo ir rožinių padavėjų bėgimo varžybų apdovanojimai.
Lukiškių aikštė
- 13:00 val. – Startuoja šaltibarščių paradas (maršrutas: Gedimino pr. – Šventaragio g. – Barboros Radvilaitės g. – Maironio g.)
Paupio turgus
- 15:00 val. – Rožinis padavėjų bėgimas (startas – prie Paupio turgaus fontano, trasos pabaiga – Tymo turgus)
Rotušės aikštė
- 18:00–21:00 val. – Didysis „Vilnius Pink Soup Fest“ koncertas (scenoje: „Black Biceps“, „The Roop“, Justinas Jarutis).
Visą „Šaltibarščių festivalio 2025“ transliaciją žiūrėkite čia:
