vitaminai

Sriubos lėkštė, bifšteksas ir kompotas - ar daug vitaminų išlieka šiuose patiekaluose? Puode Deja, verdant maistą suyra didžioji dalis vitaminų ir mikroelementų. Pavyzdžiui, kol verdate sriubą, kopūstai praranda beveik pusę kiekio folio rūgšties, pupelės ir žirniai - apie 40 proc. juose esančio kalcio, morkos ir špinatai - trečdalį vitamino E. Vitamino C verdant produktai netenka apie 70 proc. Tiesa, šias netektis galima sumažinti.

Nesuklysime riešutus pavadinę tikru  grožio maistu: nesvarbu kokios rūšies, riešutai, visi iki vieno, padeda mūsų odai bei plaukams atrodyti sveikai bei gražiai. Kviečiame paskaityti apie daugiausiai naudos grožiui teikiančius riešutus. Graikiniai riešutai Graikiniuose riešutuose gausu kofermento Q10,  B ir C grupės vitaminų bei nesočiųjų riebiųjų rūgščių. Suvalgę 5-kis graikinius riešutus, gausite vitamino C, kuris spartina kolageno ir elastino gamybą, paros normą.

Per pastaruosius metus mūsų gyvensena pasikeitė: daug mažiau dirbame fizinio darbo, patiriame daugiau lėtinio streso, valgome daug “greitojo„ maisto. Tačiau reikia žinoti, kad išgėrus vieną ar kitą piliulę sveikata tikrai nesusitvarkys. Moksliniais tyrimais įrodyta, kad daugelio širdies ligų galima išvengti pakeitus gyvenimo būdą.

Mokslininkai ir gydytojai seniai mus įtikinėja, jog kruopų košė pusryčiams yra daug geriau nei lietuviška kiaušinienė su lašiniais. Juk visos kruopos turi ne tik maistingųjų, bet ir gydomųjų savybių. Ypač tai pasakytina apie grikius. Ne veltui Tibeto medicina šias kruopas naudoja kaip vaistą. Tibete sakoma: „Mes pradedame gyvenimą pienu bei koše ir baigiame jį tuo pačiu.“ Grikių krupos yra bene pačios maistingiausios iš visų kruopų. Ne veltui garsus japonų dietologas Dž.

Šie šakniavaisiai vitamino C turi beveik tris kartus daugiau (iki 200 mg) nei citrinos. Tai gerokai pranoksta žmogui rekomenduojamą paros normą, kuri yra 50–100 mg. Krienų šaknyse ir lapuose gausu baltymų, angliavandenių, mineralinių medžiagų (kalio, kalcio, natrio, fosforo, magnio, vario, mangano, geležies), glikozido sinigrino, kuris turi eterinio garstyčių aliejaus, fitoncidų. Garstyčių aliejus suteikia aštrų, dirginantį skonį.

Maisto, o tuo labiau sviesto, prancūzų aristokratijai tikrai nestigo, tačiau kaip šalies vadovas Napoleonas III rūpinosi ir dirbančiaisiais bei armija. Kaimas augančios darbininkų klasės nepajėgė išmaitinti, o ir atgabenti kaime pagamintą sviestą užtrukdavo gana ilgai. Karai su kaimyninėmis šalimis vertė laikyti pastovią armiją, kurią taip pat reikėjo maitinti pilnaverčiu maistu. Todėl Napoleonas III šalies mokslininkams įsakė sukurti greičiau pagaminamą ir pigesnį sviesto pakaitalą.

Neseniai garsaus JAV kardiochirurgo M. Ozo paviešinti faktai apie medicinos srityje vykdomus naujausius tyrimus buvo sutikti itin entuziastingai. Medikas yra įsitikinęs, kad žmonės jau dabar gali prailginti savo gyvenimą mažiausiai trisdešimčia metų ir sulaukus, pavyzdžiui 100 metų, jaustis dvigubai jaunesni.

Visais laikais žmonės ieškojo jaunatviškumo receptų. Šiandien daugybė maisto papildų žada jaunystės išsaugojimą. Straipsnyje pateiksime keletą patarimų, galinčių padėti sumažinti nemielą metų naštą. Kaip sustabdyti amžiaus paliekamus pėdsakus be chirurgijos? Kai kurie maisto elementai yra puikūs pagalbininkai kovojant su senėjimo procesu.

Greitai nuvargstu, sudirgstu. Ar tai ne vitaminų stygiaus požymis? Ar geriau vitaminų išgerti, ar pakanka daugiau valgyti vaisių ir daržovių? Šį skaitytojos Vitalijos M. laišką komentuoja edukologė, šeimos gydytoja Violeta Kiguolienė. Vitaminai yra biologiškai aktyvūs organiniai junginiai, būtini normaliai organizmui augti, vystytis, gintis nuo ankstyvo senėjimo. Organizmas gamina tik kai kuriuos vitaminus, kitų beveik nekaupia, todėl jų reikia nuolat gauti su maistu.

Osteoporozė – senatvinė liga, nuo jos nesame apsaugotas nė vienas. Kita vertus, garbaus amžiaus galime sulaukti ir sveiki, nekamuojami kaulų išretėjimo pasekmių. Skausmingai susuktas stuburas, dažni ir lėtai gyjantys trapiais tapusių kaulų lūžiai – visa tai yra osteoporozė. Ši sisteminė skeleto liga susijusi su kaulų masės ir patvarumo sumažėjimu. Didžiausia jos keliama grėsmė yra lūžiai, galintys įvykti net nuo menkiausių, kasdienių fizinių krūvių.

Ruduo – natūralių vitaminų metas. Ir vis dėlto daugeliui iš mūsų šių medžiagų katastrofiškai trūksta. Kodėl? Nes nesame linkę pasinaudoti visais gamtos siūlomais jų šaltiniais, net ir rudenį nuimtas šviežių daržovių derlius įpučia pernelyg mažai vėjų į mūsų valgiaraštį. Tačiau būtent su maistu valgymo metu gautus vitaminus organizmas pasisavina efektyviausiai. Taigi pirmas žingsnis bėgant nuo avitaminozės – sveikatos ir žvalumo suteiksiančios valgiaraščio korekcijos.

Paaugliams berniukams valgant daugiau riebios žuvies, kaip skumbrė, lašiša ar sardinė, jie gali dažniau būti geresnės nuotaikos, rodo Japonijoje atliktas tyrimas.Tačiau to nepasakysi apie mergaites, praneša „Reuters Health“. Tokijo universiteto mokslininkai ištyrė daugiau kaip 6500 moksleivių, kurių amžius buvo nuo 12 iki 15 metų, siekdami nustatyti mitybos ir depresijos tikimybės priklausomybę.

Izraelio Ben Guriono universiteto mokslininkų atliktas tyrimas parodė, kad laikantis dietos daugiau svorio numetama, kai vartojama daugiau kalcio ir kai organizmas turi sukaupęs daugiau vitamino D. Nepriklausomai nuo pasirinktosios dietos, daugiausia kalcio su maistu gaudavę tiriamieji per dvejus metus numetė maždaug 6 kilogramus svorio, o tie, kas kalcio gaudavo mažiausiai – vidutiniškai 3,5 kilogramų.

Nors jau ir puola rudeniškas šaltukas, tačiau dar galima pasidžiaugti vasara dvelkiančiais skanumynais. Siūlome sveiką ir greitai pagaminamą kivių šerbetą. Reikės: 2 kivių kiaušinio baltymo cukraus pagal skonį ~80ml vandens Gaminimas: Kivius supjaustome gabalėliais, dedam į puodą, užpilame vandeniu, suberiame cukrų ir kaitiname ant nestiprios ugnies kol cukrus ištirpsta. Užvirti nereikia. Sutriname blenderiu. Iki standžių putų išplakame baltymus. Išplakame su kivių tyrele.

Ruduo atneša ir vitaminų kraitę. Vasarai baigiantis, pats laikas švuežiomis daržo gėrybėmis kaupti vitaminus artėjančiam šaltajam sezonui. Pasitelkite fantaziją ir pirmyn!   Ingridientai: 4-5 virtos bulvės 4-5 virtos morkos 150 g fermentinio sūrio 4 šaukštai grietinės 3 kiaušiniai 18-20 šparaginių pupelių (galima pakeisti žaliaisiais žirneliais) 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių muskatas pipirai druska Gaminimas: Virtas bulves ir supjaustome kubeliais, šparagines pupeles...

Baigiantis vasarai tenka vis dažniau susimąstyti apie naujų mokslo metų pradžią. Jei iš anksto pasiruošite naujiems iššūkiams, juos bus žymiai lengviau įveikti. Tam tereikia labai nedaug: aiškiai žinoti norimus pasiekti rezultatus, nusimatyti, kaip įgyvendinsite planus bei rasti laiko profilaktinei sveikatos apžiūrai. Emocinė bei fizinė būsena yra labai svarbi, norint kryptingai ir sėkmingai artėti tikslo link.

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) pranešė nustačiusi, kad Lietuvoje neregistruota ir atitinkamai veiklai leidimo neturinti bendrovė platina ir reklamuoja nelegalius „Helvetia Apotheke“ prekės ženklo maisto papildus ir kad ikiteisminį tyrimą tęsia Policijos departamentas, Mokesčių inspekcija ir kitos žinybos. Tačiau VMVT pranešimo paskelbimo dieną „Helvetia Apotheke“ prekės ženklo maisto papildų tinklalapis www.helvetia.

Antsvorį turintiems žmonėms svarstant, kokią dietą pasirinkti, mitybos specialistai ragina neužmiršti, kad organizmas gali netekti ne tik nereikalingų riebalų, bet ir itin svarbių medžiagų. Populiariausios dietos paprastai riboja viso suvartojamo maisto kiekį ir numato konkrečius su maistu gaunamų proteinų, riebalų ir angliavandenių kiekius.

Vitamino D nepakankamumas siejamas su stipriais astmos priepuoliais Astma sergantiems ir palyginti nedaug vitamino D savo organizme turintiems vaikams galbūt yra didesnė rizika patirti stiprius astmos priepuolius palyginti su tais, kas šio vitamino turi daugiau, rodo JAV atliktas tyrimas. Daugiau nei 1000 astma sergančių vaikų buvo stebimi ketverius metus.

Dviem nesusijusiais tyrimais nustatyta, kad vitamino D nepakankamumas paplitęs tarp kuo įvairiausiomis reumatinėmis ligomis sergančių pacientų – daugiau kaip pusė jų turi mažiau nei sveikiems žmonėms rekomenduojamas šios aktyviosios medžiagos kiekis. Taip pat nustatyta, kad reumatu sergantiems žmonėms kasdien vartojant oficialiai rekomenduojamą vitamino D kiekį, jo koncentracija organizme dažniausiai nepasiekė reikiamo lygio.

Nuo geležies trūkumo pasaulyje kenčia apie 30 proc. moterų ir vaikų. Deja, tai pastebima ne iš karto. Geležies deficito požymiai paprastai tokie, kaip sergant mažakraujyste: blyški oda, širdies ritmo sutrikimai, ūžesiai, plaukų slinkimas, nagų trapumas, trūkinėjantys lūpų kampučiai, opelės burnoje ir ant liežuvio, greitas nuovargis, irzlumas, mieguistumas.

Vitaminai ir kalcio maisto papildai gali sumažinti riziką susirgti krūties vėžiu, paskelbta metiniame Amerikos vėžio tyrimų asociacijos susirinkime. „Tai nėra betarpiškas poveikis. Nėra taip, kad šiandien išgeriate vitaminų, o rytoj sumažėja rizika susirgti krūties vėžiu. Iš tiesų mes pastebėjome ilgalaikį poveikį sumažinant susirgimų krūties vėžiu“, teigia dr. Jaime Matta iš Puerto Riko Ponco medicinos mokyklos. Pasak dr.

Labai gaivios, begalo sveikos salotos tiek pusryčiams, tike pietums ar vakarienei. Jums reikės: Alyvuogių aliejus Citrina 1 mažoji cukinija 2 morkos 1 pekino kopūstas 1 poras 200 gr.

Suomijos nacionalinė mitybos taryba paskelbė rekomendaciją, kad vyresni nei 60 metų žmonės kasdien suvartotų 20 mikrogramų vitamino D – dukart daugiau nei lig šiol buvo rekomenduota tokio amžiaus žmonėms. Vitamino D nepakankamumas Suomijoje yra smarkiai paplitęs. Apskritai, mokslininkai teigia, kad beveik pusė visų žmonių turi mažiau vitamino D nei optimalus kiekis, ir ši problema didėja, žmonėms vis daugiau laiko leidžiant patalpose.

Kasdien vartodamos cinko papildus, jaunos moterys gali sumažinti pykčio ir depresijos lygį, rodo naujas Japonijoje atliktas tyrimas. Kasdien suvartojusioms po 7 miligramus cinko (cinko gliukonato) moterims nustatytas žymiai mažesni pykčio bei priešiškumo ir depresijos bei prislėgtos nuotaikos rodikliai, teigia japonų mokslininkai. Jų straipsnį paskelbė žurnalas „European Journal of Clinical Nutrition“, praneša nutraingredients.

Švedijoje atliktas tyrimas atskleidė, kad moterys, kasdien vartojančios multivitaminus, labiau rizikuoja susirgti krūties vėžiu, nei jų nevartojančios, pranešė naujienų agentūra TT. Tyrimą atlikusio Švedijos Karolinska instituto mokslininkai teigia dar nežinantys tokio galimo vitaminų poveikio priežasčių, tačiau tvirtina, kad gauti rezultatai verčia susirūpinti ir imtis išsamesnių tyrimų. „Net jei ir nežinome, ar egzistuoja priežastinis ryšys, mūsų tyrimo rezultatai yra pavojaus signalas.

JAV atliktas tyrimas parodė, kad amerikiečiai gauna nepakankamai vitamino D ir kalcio nepaisant to, kad nemažai gyventojų vartoja maisto papildus. Mokslininkai išanalizavo pastarojo nacionalinio sveiktos ir mitybos tyrimo duomenis, kad įvertintų, kiek vitamino D ir kalcio gyventojai gauna su maistu ir vandeniu bei vartodami maisto papildus. Tyrimo ataskaitą paskelbė žurnalas „Journal of Nutrition“, praneša nutraingredients-usa.com.

Vartodamas vitamino K2 turtingo maisto, žmogus gali sumažinti riziką susirgti vėžiu, rodo naujas tyrimas. Perspektyviniu Europos vėžio ir mitybos tyrimu (EPIC) gauti duomenys parodė, kad daugiausia vitamino K2 (tačiau ne vitamino K1) suvartojantiems žmonėms yra mažesnė rizika susirgti vėžiu ir nuo jo mirti. Vokietijos aplinkos sveikatos tyrimo centro mokslininkai išanalizavo duomenis apie 24340 EPIC tyrimo dalyvius, kurių amžius buvo nuo 35 iki 64 metų.

Kasdien vartodami vitamino D, šiaurinėse platumose gyvenantys žmonės gali lengviau pakelti ilgas žiemas, teigia JAV mokslininkai. Ši maistinė medžiaga pakelia nuotaiką, kai šaltais žiemos mėnesiais dienos trumpos ir daugiau laiko praleidžiama patalpose. „Vitamino D nepakankamumas tebelieka problema, nepaisant to, kad visuotinai žinoma jo nauda sveikatai“, sako dr. Sue Penckofer iš Lojolos universiteto Čikagoje.

Savigydos pramonės asociacija (SPA) dar vasarį kreipėsi į Valstybinę maisto ir veterinarijos tarnybą (VMVT) dėl šveicarų gamintojo „Helvetia Apotheke“ veiklos Lietuvoje, prekiaujant maisto papildais. VMVT pranešė, kad tai bendrovei surašė Lietuvos Respublikos reklamos įstatymo pažeidimo protokolą dėl maisto papildų reklamos, ir visą medžiagą, susijusią su šia byla, perdavė Valstybinei vartotojų teisių apsaugos tarnybai tolimesniam nagrinėjimui.

Pagyvenusiems žmonėms su maistu gaunant antioksidantinių savybių turinčių vitaminų C ir E, jų raumenys gali išsaugoti daugiau jėgos, teigia JAV mokslininkai. Pasak vienos tyrėjų dr. Anne Newman iš Pitsburgo universiteto, raumenų jėga yra vienas senėjimo rodiklių. Raumenų jėga pradeda nykti įžengus į penktąjį gyvenimo dešimtmetį, o ypač smarkiai ima mažėti sulaukus 60 metų.

2008 m. rugpjūčio 16 d. Kuršėnuose vyks jaunimo demokratiškumo projekto „Vitaminai“ atidarymas. Kaip teigė projekto vadovė Agnė Navickaitė, renginio tikslas – supažindinti kuršėniškius su iki 2009 metų vasaros Kuršėnuose vyksiančiu jaunimo projektu bei su interesų atstovavimo svarba. „Mūsų visuomenei trūksta Vitaminų – žmonės yra nusivylę politika ir politikais, todėl dažnai numoja ranka į savo ar savo bendruomenės interesų gynimą.