virtuvė

Savaitgalį norite išsikepti skanų ir itin lengvą desertą? Tuomet siūlome išbandyti šį obuolių pyragą, kuris tikrai nepaliks abejingų. Ingredientai itališkam obuolių pyragui: 3–4 obuoliai; 180 gr. miltų; 2 tryniai; 140 gr. cukraus; 50 gr. sviesto; 125 ml. pieno; 1 a.š. kepimo miltelių; žiupsnelis druskos. Trynius plakame mikseriu su 100 gr. cukraus, kol masė tampa puri ir pabąla. Sviestą išlydome ir pusę supilame į kiaušinių masę. Supilame pieną ir viską išmaišome.

„Šie maži blynai paskutiniu metu užkariauja virtuves. Juos išpopuliarino Tik Tok ir dabar daugiau, mažiau visi eina iš proto dėl šių mažylių. Jei namuose turite didesnę šeimą, rekomenduoju apsišarvuoti kantrybe, nes jos reikės kepant blynus. Gardinti galite mėgstamomis uogomis, medumi, klevų sirupu. Vaikams tai patiks“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.

Kol ruduo mus lepina sodo ir daržo gėrybėmis, TV3 laida „La maistas“ džiugina žiūrovus gardžiausiais daržovių patiekalais. Ši tema ypač patinka laidos vedėjui – Mindaugui Rainiui. Jis yra vegetaras, tad patiekalai be mėsos jam ypač aktualūs. Taigi, kol laidos šefai gamina daržovių patiekalus, kalbiname Mindaugą apie vegetarišką mitybą. Mindaugai, kada ir kodėl tapai vegetaru? Mėsos atsisakymas nutiko maždaug prieš penkerius metus.

Namuose turite likusios vištienos, o šaldytuve netrūksta iš sodo parsivežtų cukinijų? Tuomet siūlome šiuos produktus panaudoti naudingai ir išbandyti vištienos kotletukus pagal Jurgitą.  Vištienos kotletams reikės: 300 gr. vištienos faršo; 150 gr. cukinijos (jau išvalytos ir nuluptos); 1 svogūno; 2 skiltelių česnako; 1 kiaušinio; 3 v.š. manų kruopų; druskos; pipirų; svogūnų laiškų; krapų (nebūtina); džiūvėsėlių apvoliojimui.

„Šiandien prikepiau bulvinių blynų, o prie jų ne kas kita, o silkė. Patikėkite, bet tai labai skanu, nors gal kai kam gali atrodyti ir kitaip. Aš ir nelabai tuo patikėjau, kai draugė papasakojo apie šį savo šeimai ruošiamą patiekalą. Mane labai suintrigavo, todėl nusprendžiau pagaminti ir aš“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 8–10 bulvių, 1 kiaušinio, svogūno, 2–3 v.š. miltų, bulvių prieskonių, pipirų ir druskos, aliejaus kepimui.

Turbūt nėra virtuvės, kurioje tarp maisto produktų nerastume svogūnų. Juos tapo įprasta naudoti praktiškai visuose gaminiuose – ruošiant salotas, troškinius ar patiekalus iš mėsos. Kulinarai pabrėžia, kad net ir nedidelė dalis svogūno keičia gaminio skonį – jam priduoda aštrumo ir aitraus kvapo gūsį. Vis dėlto daugeliui iš mūsų sunku įsivaizduoti, jog svogūnai gali būti ne vien aštraus skonio įprastiems patiekalams suteikianti daržovė, bet ir – pagrindinis gaminio ingredientas.

„Labai skani mišrainė, išbandyta ne kartą. Ji puikiai tinka prie visų mėsos patiekalų, todėl nedvejodami galite gaminti“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė. Reikės: 2,5 kg kopūstų; 500 g raudonosios paprikos; 0,5 kg morkų; 0,5 kg svogūnų; 100–150 g cukraus; 200 ml aliejaus; 200 ml 9 proc. acto; 1,5 v.š. druskos. Kopūstus supjaustykite peiliu arba specialia pjaustykle, morkas sutarkuokite, papriką – griežinėliais, svogūną – pusžiedžiais.

Norint kuo greičiau ir lengviau supjaustyti svogūną, negalima nupjauti per daug jo apačios, nes būtent ji ir laiko visą svogūno galvą vientisą, o kai jis vientisas – lengviau pjaustyti kubeliais.  Pjaustant svogūną patogiausia atsistoti priešais jį ties 12 valanda ir taip pat laikyti peilį, t.y. tiesiai ir lygiai prieš svogūną. Yra trys pagrindiniai pjaustymo būdai: paprastas pjaustymas, kapojimas ir pjaustymas, uždėjus ranką ant peilio.

Tikriausiai retas gero maisto mylėtojas idealius pietus galėtų įsivaizduoti be traškių bulvių. Pasirodo, kad daugelis kepant bulves iki šiol daro klaidas, kurios visą skonį tik sugadina.  Štai kokias klaidas, pasak Džeimso Oliverio, daro namuose orkaitėje bulves kepantys žmonės: Pamirštate pašiaušti bulvių kraštus Ši procedūra reikalinga tam, kad bulvės orkaitėje įgautų traškumo.

Rudenį norisi šiltų patiekalų? O galbūt pasiilgote mamos gaminto troškinio? Siūlome jums išbandyti šį kiaulienos troškinį, kuris tikrai nepaliks abejingų. Ingredientai:  0,5 kg. kiaulienos; 3 didelės bulvės; 2 morkos; 1 svogūnas; 4 skiltelės česnako; 200 g. pievagrybių; prieskoniai. Kiaulieną supjaustyti kubeliais ir kepti troškintuve įkaitintame aliejuje. Tuo tarpu pusžiedžiais supjaustyti svogūną ir susmulkinti česnaką.

Skandalas dėl mokinių maisto. Valstybinę maisto ir veterinarijos tarnybą pasiekė skundas, kad vienoje sostinės mokyklų vaikai valgo patiekalus pagamintus iš atliekų. Neva tai, kas nesuvartojama vieną dieną, kitą dieną virsta blynais ar kitais patiekalais. Nors mokymo įstaigai maistą tiekianti įmonė „Bruneros“ kaltės kratosi, Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai paskelbė – patikrinimas parodė, kad pažeidimų apstu.

Kiekvienas nori, kad gaminama vakarienė būtų tobulai pavykusi ir skani. Tačiau kartais ją ruošiant kyla nemenkų iššūkių, pavyzdžiui, mėsa yra ne tokia minkšta, kokios norėtumėte. Laimė, šią bėdą galima labai lengvai išspręsti. Padėti suminkštinti mėsą gali vaisius, kurį ne vienas įvardija kaip mėgstamiausią. Taip, tai bananas, tiksliau jo žievė, rašoma sbymeat.com. Banano žievė virtuvės šefams padeda gauti sultingą ir minkštą mėsą, išsaugant jos skonį.

Ar kada nors girdėjote apie „grybų ikrus“? Pasirodo, taip liaudiškai vadinamas šis grybų receptas žiemai, kuris galbūt taps ir jūsų šeimos favoritu. Grybų ikrų žiemai: 1 kg grybų; 2 didelės morkos; 3 svogūnai; 250 ml aliejaus; druska; pipirai; 0.5 l pomidorų padažo; 2 skiltelės česnako; 0.5 v.š. acto Grybus išvirti, sumalti mėsmale. Morkas sumalti mėsmale, supilti aliejų patroškinti ~10min. Svogūnus, česnakus taip pat sumalti mėsmale, berti į morkas patroškinti 30minučių.

Ne vienas sutiktų su mintimi, kad nieko nėra geriau už tai, kai mylimas hobis virsta pragyvenimo šaltiniu. Taip nutiko ir Marijampolėje gyvenančiai Snieguolei Balsaitienei (30), kurios keptus šimtalapius jau valgo visa Lietuva. Nors šio kepinio gaminimo pradžia nebuvo klota rožėmis, moteris nenuleido rankų, ištobulino receptą ir dabar vos spėja suktis su gaunamais užsakymais. Šimtalapiai Snieguolės gyvenime atsirado ne taip jau seniai.

„Neįsivaizduoju savo savaitgalio be lietuviškos virtuvės, tad šiandien jo didenybė cepelinai pas mus“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė.  Cepelinų ingredientai: 4 virtos bulvės, 10 žalių bulvių, truputis druskos, 2 šaukštai bulvių krakmolo. Įdarui: 500 gr maltos mėsos (naudojau kalakutieną), 1 svogūnas, truputis druskos ir pipirų. Padažas: 1 svogūnas, 200 gr rūkytos šoninės, grietinės. Nuskustos bulvės sutarkuojamos ir nusunkiamos.

„Nuo vaikystės dienų virtus varškėtukus galėčiau valgyti ištisą dieną. Minkštus, purius, nesaldžius, su jaučiamu varškės skoniu. Tinkamai paruošti varškėtukai primena mažus lengvus debesis“, – sako tinklaraščio „Mukatanas“ autorė. Purių varškėtukų paslaptys Varškėtukų tešlą svarbu minkyti tiek trumpai, kiek tik įmanoma (ne ilgiau nei pusę minutės), t.y. tik tiek, kol gaunasi minkštas, drėgnas tešlos rutulys. Tai neturi būti vientisa ir elastinga tešla.

„Pyragas gavosi labai skanus ir purus. Ką berašyčiau, skonio neperduosiu, o išsikepti rekomenduoju būtinai! Pyrago receptas nepaprastai lengvas, viską maišiau mikseriu, taip, kad galiu pasakyti: taukšt ir pyragas pagamintas“, – šypteli tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Pyragui reikės: 200 gr. miltų, 100 gr. sviesto (tirpinto), 3 kiaušinių, 1 skardinės saldaus kondensuoto pieno (385 g), 1 a.š. kepimo miltelių, 1 a.š. vanilinio cukraus, žiupsnelio druskos, 2–4 obuolių, razinų ir dž.

„Man visada norisi kuo daugiau daržovių pakviesti ant pietų stalo. Pagaminti, ką nors įdomesnio ir nustebinti šeimą. Ruošiant šį apkepą su bulvių kepure, puikiai tinka sunaudoti likusią bulvių košę nuo praeitų pietų“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

Populiariosios TV3 laidos „La maistas“ šefai Tomas Rimydis ir Vylius Blauzdavičius bei laidos vedėjas Mindaugas Rainys lankėsi išskirtinėje sodyboje su šimtamečiu sodu, iš kurio derliaus gamino skaniausius patiekalus: patarškos krūtinėlę su obuoliais, degintą sūrio pyragą su kriaušėmis ir kitus gardumynus. Semkitės kulinarinių idėjų su „La maistu“! Sodyba, kurioje įsikūrę šeimininkai Vida ir Simas Šatkauskai, skaičiuoja visą šimtą metų – ji įkurta 1900-aisiais.

„Juk būna tokių dienų, kai norisi be galo paprasto maisto, kurį valgei vaikystėje svečiuose pas močiutę? Man būna tokie momentai, kai pasiilgstu paprastų kotletų ir šalia burokėlių salotų... Senas, geras, laiko patikrintas receptas“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė.   Kotletams reikės: 500 gr. maltos mėsos ( naudojau kiaulieną), 2 kiaušiniai, 1 svogūnas, 2 skiltelės česnako, 5 pievagrybiai (arba miško grybai), 1 riekelė baltos duonos, 1 st.

Namuose vargina pastoviai nešvari orkaitė? O galbūt jau ilgą laiką ieškojote paprastesnių būdų, kaip įveikti įsisenėjusius nešvarumus? Pasigaminkite šį naminį mišinį ir purviną orkaitę pamiršite visam laikui. Jums reikės: Kepimo sodos; Vandens; Guminių pirštinių; Drėgnos šluostės; Acto. Ką daryti? Nedideliame inde sumaišykite 1/3 stiklinės kepimo sodos ir kelis šaukštus vandens. Turi gautis pastą primenanti masė. Šiuo mišiniu padenkite visą orkaitės vidų, išskyrus kaitinimo elementus.

Kepinius ruošti namuose mėgstanti moteris pasidalino „lengviausio pasaulyje pyrago“ receptu. Feisbuke ji rašė: „Pamačiusi tiek informacijos apie „Dviejų ingredientų pyragą“ ir perskaičiusi visų patarimus tiesiog privalėjau jį išbandyti. Daugiau pyragų nepirksiu, jei tik turėsiu laiko šiam receptui.“ Šis pyragas puikiai tinka nepatyrusiems kepėjams – tokiam desertui prireiks vos dviejų ingredientų.

„Virkite obuolienę, valgykite ją patys ir vaišinkite kitus, vėsiais ir niūriais rudens ir žiemos vakarais“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 1.5 kg. obuolių (jau paruoštų, be odelių ir sėklyčių), 1 apelsino sulčių, 350–500 gr. cukraus Obuolius nulupau, išėmiau sėklytes ir supjausčiau. Į puodą sudėjau pjaustytus obuolius, subėriau cukrų (cukraus kiekį reguliuokite pagal obuolių saldumą) ir palikau pastovėti valandą laiko (gali pastovėti ir ilgiau), kol susidarys skystis.

„Labai gardi mišrainė su žiediniu kopūstu ir krabų lazdelėmis“, – sako tinklaraščio „Skanūs kąsneliai“ autorė. Ingredientai: 1 kalafioro žiedynas; 6 kiaušiniai; 300 g krabų lazdelių; 1/2 ilgavaisio agurko; ryšulėlis krapų; 1 v.š. majonezo; 2 v.š. natūralaus jogurto be priedų; 1 česnako skiltelė; druskos pagal skonį; citrinos sulčių. Kalafiorą sulaužyti mažais gabaliukais ir perlieti verdančiu vandeniu. Kietai virtus kiaušinius supjaustyti kvadratėliais ir suberti ant kalafioro.

„Labai patikęs obuolių pyrago receptas. Rekomenduoju išbandyti“, – sako tinklaraščio „Jurgittos virtuvė“ autorė. Formai 24 х 30 cm. Biskvitui: 200 gr. kambario temperatūros sviesto; 180 gr. cukraus (ėmiau 100 gr. balto ir 80 gr. rudojo cukraus); 1 a.š. vanilinio cukraus žiupsnelis druskos; 3 kiaušiniai; 2 a.š. kepimo miltelių; 250 gr. miltų. Obuolių sluoksniui: apie 800 gr. obuolių (geriau saldžiarūgščių, o ne rūgščių); 375 gr. indelis Rududu. Trupiniams: 75 gr. miltų; 75 gr.

„Kaip gi ruduo be grybų! Tiesa, pati marinuotų grybų nevalgau, bet vyras šiuos įvertino teigiamai“, – sako tinklaraščio „Baltoje lėkštėje“ autorė Justina. Marinatui: 2 litrų vandens; 7 valg. šaukštų cukraus; 4 arb. šaukštelių druskos; 4 arb. šaukštelių acto; lauro lapų, pipirų, garstyčių grūdelių. Grybus nuvalome, nuplauname ir apverdame 10–15 min. Nukošiame ir praplauname. Į vandenį sudedame visus marinatui skirtus produktus, išskyrus actą. Sudedame apvirtus grybus, užverdame.

„Išraiškingo skonio patiekalas, itin vykęs pasirinkimas vakarienei ar pietų stalui. Puikiai tiks tiems, kurie neturi daug laiko ar noro ilgai stovėti prie puodų. Traškūs brokoliai, minkšta ir sultinga vištiena. Viską paruošite per 15 minučių, o ir kalno indų nebus“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė. Reikės: 400 g vištienos krūtinėlės; 2 šaukštai aliejaus; 1 brokolis; 150 g pievagrybių; 4 šaukštai sojų padažo; 1 šaukštelis medaus; 150 g kiaušininių makaronų; sezamo sėklų.

Rytoj TV3 laida „Namų idėja su IKEA“ lankysis Inesos ir Vytenio namuose. Šį kartą IKEA dizainerei teks tikrai nestandartinė užduotis – virtuvę, įrengtą balkone, perkelti atgal į butą, o balkone įrengti poilsio kampelį. Šios poros meilės istorija tikrai ypatinga, atrodo, kad taip gali nutikti tik filmuose. Vytenis ir Inesa susipažino Naujųjų metų vakarėlyje klube. Kotryna vos pamačius Vytenį, ištarė: Jis bus mano vyras“. Taip ir nutiko.

Jamie Oliveris instagrame pasidalino savo gudriu maisto gaminimo patarimu. Profesionalus virtuvės šefas atskleidė būdą, kaip sušvelninti šviežių svogūnų skonį. Įkvėptas maisto gaminimo pamokų su itale Nonna Rosanna, jis paaiškino, kad supjausčius svogūnus reikia juos nuplauti. Pasirodo, taip jie būna saldesni ir skanesni.

„Tai dar vienas patiekalas, kuris tinka rudeniui. Kaip skanu ir kaip gretai ir lengvai paruošiama, be jokio tupinėjimo aplink puodus. Vieni pliusai. Manau, kad receptas vertas įrašo mano puslapyje“, – rašo Audronė savo tinklaraštyje „Gamink su Audrone“. Reikės: vištienos (naudojau kumpelius), kopūstų, morkų, vištienos prieskonių, česnakinės druskos, aliejaus (prieskonius galite naudoti pagal savo skonį) Vištienos kumpelius pagardinau prieskoniais.

Vasara spėjo prabėgti. Tai turbūt skaniausias, sveikiausias ir naudingiausias metų laikas dovanojamas gamtos. Imame rudeninį derlių ir jau galbūt mėgaujamės vasaros gėrybių atsargomis, kurias sudžiovinome, užšaldėme ar konservavome. Ką naudinga pasiimti iš vasaros ir įtraukti į savo valgiaraštį imuninės sistemos stiprinimui? Braškės Braškė – viena mėgstamiausių uogų. Tai puikus antioksidantų šaltinis. Joje gausu vitamino C, taip pat ji yra praturtinta folio rūgšties, kalio.

„Žuvies kotletai su cukinija jau tapo mano favoritais. Tad dalinuosi receptu su jumis ir skanaus visiems“, – sako tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė. Reikės: 400–500 g žuvies file; 2 kiaušinių; 1 mažos cukinijos; 1 vidutinio dydžio morkos; 1 vidutinio dydžio svogūno; 5 valg. š. džiūvėsėlių; 2 skiltelių česnako; 1 saujelės susmulkintos šviežios petražolės; 1 saujelės susmulkintų šviežių krapų; druskos, juodųjų pipirų.

„Ruduo, taip ir norisi šildančių, sotesnių patiekalų. Tad nusprendžiau pietums pagaminti jautienos guliašą, kurį labai jau seniai gaminau. Šįsyk guliašą gaminau su daržovėmis ir džiovintomis slyvomis. Man tai labai skanus derinys, bet jei nemėgstate slyvų, galite jų nedėti“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 1 kg. jautienos, 2 svogūnų, 2 morkų, česnako, 1 raudonos paprikos, džiovintų slyvų, raudonos paprikos miltelių, 3 v.š. pomidorų padažo, 500–700 ml.

Daugybė žmonių neįsivaizduoja kai kurių patiekalų be subtilaus česnako duodamo skonio, todėl visada virtuvėje turi bent vieną jo galvą. Nors šis prieskonis gali būti laikomas spintelėje ištisus mėnesius, tačiau labai svarbu tam užtikrinti tinkamas sąlygas. Štai, ką turite žinoti, jeigu norite, kad laikui bėgant česnakas nesuminkštėtų ir neprarastų skonio. Jeigu namuose turite didesnį kiekį česnako, gali būti sunku išlaikyti jį šviežią.

„Labai paprastas, labai skanus, be jokio acto ir gan greitai paruošiamas. Čia, žinoma, neskaičiuojant pasiruošimo darbų, kurie daugiausia laiko ir suryja. Vietoj cukinijos galite naudoti moliūgą, bus tikrai labai gardu“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė.

„Priviriau per daug bulvių, todėl nutariau iš likučio pagaminti žemaitukų su sūriu“, – sako tinklaraštininkė Audronė, tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 0.5 kg.virtų bulvių, 1 kiaušinio, 150 gr.miltų, 100 gr.tarkuoto sūrio, 1v.š.džiovintų špinatų (galima dėti ir smulkintus krapus, petražoles), žiupsnelio druskos. Išvirtas ir jau pasūdytas bulves sugrūdau, įmušiau kiaušinį, subėriau miltus.

„Jei dar vis turite pomidorų, pasigaminkite jų šiuo būdu ir bus puikus garnyras prie antro patiekalo“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita.

Daugelis nė nesusimąstydami išmeta svogūnų lukštus, bet pasak namų švaros ekspertės Jillee, rašančios blogą „One Good Thing“, svogūnų lukštai turi daug panaudojimo būdų, kuriuos žino tik nedaugelis.

Jamie Oliveris instagrame pasidalino savo žiedinių kopūstų gaminimo patarimais. Nors daugelis naudoja tik jų žiedelius, o kotus išmeta, pasirodo, galima panaudoti ir visą daržovę. Profesionalus virtuvės šefas paaiškino: „Žiediniai kopūstai iš tiesų sudaryti iš žiedų pumpurų puokštės, kurie nuskinami dar prieš jiems pražystant. Stambesnius žiedelius galite virti garuose, vandenyje, kepti ar skrudinti.

„Lai sako kas ką nori, bet vaizdas skoniui prideda kelis pliusus, todėl šiandien troškinių mėgėjai – sukluskite. Troškinys sodraus ir pikantiško skonio, kurio skonį dar ir dabar jaučiu burnoje. Mėsa gaunasi minkšta, o pats troškinio skystimas taip ir prašosi su duonos riekele suvalgomas iki paskutinio lašo“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė. Reikės: 1.5 kg jautienos nugarinės; 1/2 šaukšteliai druskos; 1/2 šaukšteliai maltų pipirų; 1/2 šaukšteliai dž.

Kepinių mėgėja pasidalino savo sumania idėja, kaip išsikepti storesnių ir gardesnių sausainių. Sausainius ji kepė keksiukų formoje – taip jie neišsilieja ir neišeina per ploni. Visi mėgsta gardžius sausainius. Namuose jų pasigaminti iš tiesų labai lengva – pakanka vos keleto ingredientų. Tačiau gali būti liūdna, kai juos kepant orkaitėje sausainiai per plačiai išsilieja ir iškepa per ploni.

„Apskritai labai mėgstu kiaulienos kepsnius, tad man šis patiekalas super skanu. Amerikoje tokiu būdu kiaulieną nelabai kas ruošia, bet Lietuvoje, bent jau mano mama kiaulienos kepsnelius taip dažnai gamina ir daržoves renkasi pagal tai, ką turi šaldytuve“, – sako tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija. Reikės: 500 g kiaulienos nugarinės; 250 g sūrio („Gouda“, „Edamo“ ar pan.); 100 g pievagrybių; 2 nedidelių pomidorų; 3 valg. š. majonezo; 1 valg.

Makaronų mėgėjai juos ruošdami daro daugybę įvairiausių klaidų. Tai – į makaronus dedamas sūris ir grietinėlė, o taip pat aliejus puode su vandeniu. Pasirodo, daugelis visą gyvenimą makaronus valgo neteisingai. Makaronus mėgsta beveik visi – dauguma žmonių jų suvalgo vidutiniškai 90 g per savaitę. Kai kurie labiausiai mėgsta spagečius su bolonietišku padažu, kiti – su karbonaros padažu ar lazaniją.

„Nekantrauju pasidalinti su jumis super lengvu būdu pasigaminti pomidorų padažą orkaitėje. Taip, taip skamba tikrai neįprastai. Kas be galo yra patogu, tai nereikia stovėti prie puodo ir nuolat prižiūrėti virimo proceso. Žodžiu, siūlau išbandyti ir tuo patiems įsitikinti“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė.

„Mes esame tikri bulvių mėgėjai. Per savaitę bent kartą mielai valgome tik bulvinius patiekalus“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Bulviniams blynams reikės: 1 kg bulvių; 2 kiaušinių; 1 svogūno; žiupsnio juodųjų pipirų; 1 a. š. bulvių prieskonių; druskos, pagal skonį; aliejaus, kepimui pagal poreikį; grietinės, pagal poreikį. Bulves ir svogūną nulupame. Sutarkuojame bulvių tarkavimo mašina. Jeigu skysčio labai daug, jo nupilame šaukštu.

Kaip manote, ar galima pagaminti uogienę be cukraus? Maisto ekspertė Vilma Juodkazienė sako, kad ne tik galima, bet ir rekomenduotina. Pakeitę cukrų kitais natūraliais priedais ne tik mėgausitės sveikesne, bet ir skanesne bei kvapnesne uogiene. Ką į puodą dėti vietoje cukraus ir kokias uogas pasirinkti – patarimais dalijasi maisto ekspertė. Norėdami paruošti gardžią ir maistingą uogienę, pirmiausia atrinkite uogas, nepraradusias savo naudingųjų savybių.

Niekaip nepavyksta pasigaminti tobulai drėgno ir lengvai apverčiamo omleto? Išbandykite šias Jamie Oliverio virtuvės gudrybes. Jei nusibodo avižiniai dribsniai ir skrebučiai pusryčiams, ir norite skanių karštų pusryčių, omletas – puiki išeitis. Omletą labai tinka įdaryti įvairiais įdarais ir sūriu. Bet gerą omletą iškepti nėra taip lengva. Atrodo, kad dailų omletą jau laikas apversti ir... deja, jis virsta plakta kiaušiniene.

„Skanus, gaivus, ne per saldus ir svarbiausia greitai pagaminamas. Jo net kepti nereikia. Gaminkime su uogomis, kol dar galime jomis džiaugtis ir valgyti šviežias į valias“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Tinginiui reikės: 450 g sausainių; 450 g varškės; 250 k. t. sviesto; 200 g balto šokolado; 400 g uogų (naudojau avietes ir šilauoges); 1 citrina; 200 g kondensuoto pieno. Varškę pertriname per sietelį. Baltą šokoladą ištirpiname garų vonelėje.

Šiandien maisto gaminimas namuose sparčiai populiarėja, nemaža dalis žmonių ieško įkvėpimo egzotiškose Tolimųjų Rytų šalių virtuvėse. Visgi, norint valgyti gardžius ir šviežius patiekalus su jūros gėrybėmis, naudinga žvilgtelėti į profesionalų virtuvės užkulisius. Vertingais patarimais ir ypatingo padažo paslaptimis dalinasi kvalifikuoti, kiekvieną dieną iš įvairių jūros gėrybių sušius, salotas, sriubas ir kitus patiekalus ruošiantys „Sushi Out“ gamybos meistrai.