prieskoniai
Šiame puslapyje rasite informaciją apie gairę pavadinimu „prieskoniai“. Visi straipsniai, video, nuotraukos, komentarai patalpinti tv3.lt naujienų portale apie gairę pavadinimu „prieskoniai“.
Šie 3 produktai pakeis jūsų seksą: karšta naktis garantuota
Daugiau nei penkiasdešimt procentų moterų bent kartą gyvenime kenčia intymias bėdas, įskaitant negalėjimą pasiekti orgazmo, rašo dailystar.co.uk Tuo tarpu penktadalis vyrų taip pat susiduria su seksualinio susijaudinimo problemomis. O tai neretai gali privesti ir prie rimtų santykių problemų. Tačiau nenusiminkite per anksti, pagerinti jūsų seksualinį gyvenimą gali vos kelios gudrybės. Pasirodo, kad pakeitus tam tikrus savo mitybos įpročius, galima suteikti naujų pojūčių ir lovos reikaluose.
3 produktai, kurie valo arterijas: veikia kaip šluota
Arterijomis į skirtingas kūno dalis, nuo galvos iki kojų, teka kraujas ir deguonis. Kad kraujas ir deguonis būtų tinkamai varinėjami po kūną, arterijos turi būti sveikos. Tačiau daugelio žmonių arterijos ima kimštis. Pasak JAV Ligų kontrolės ir prevencijos centro, kas 40 sekundžių JAV vienas žmogus patiria širdies smūgį, kurį gali sukelti ir užsikimšusios arterijos, rašoma foodprevent.com.
Bananą uždėkite ant žaizdos: pagerės akimirksniu
Kai mes susiduriame su sveikatos problemomis, stengiamės kuo greičiau jas išspręsti. Tokiu būdu, ieškome tinkamų vaistų simptomams palengvinti. Bananai, ciberžolė – daugeliu atvejų savo unikaliomis savybėmis gydo taip pat gerai, kaip įprastiniai vaistai. Ciberžolė Šis prieskonis yra natūralus antioksidantas, apsaugantis regą. Kurkuminas esantis ciberžolėje yra veiksmingas ir užkerta kelią regos prastėjimui.
REKLAMA
Degustacinės vakarienės namuose meniu pasufleruos prieskonių pasirinkimas
Iš užsienio atkeliavusi degustacinių vakarienių mada užvaldė Lietuvą. Jas ruošia dažnas savo virtuve ir jai vadovaujančiu meistru pasigirti norintis restoranas, kavinė ar net baras. Netrukus prasidėsiančiame kalėdiniame šurmulyje, lankydamiesi degustacinėse vakarienėse, šventes skubės sutikti kolegos ir draugai. Vis tik, jei geriausiai jaučiatės namie ir juose norite susitikti su draugais, sukviesti šeimą, gimines, čia savo svečius taip pat galite nudžiuginti degustacine vakariene.
Meskite druską šalin: puikūs būdai, kuo ją pakeisti
Nors druska – kasdien vartojamas maisto pagardas, pastaruoju metu dažnai perspėjama apie druskos žalą organizmui. Šiuo metu populiarėja ne tik įvairios cukraus alternatyvos – druskos taip pat galime įsigyti pačių įvairiausių rūšių. Pakeisti druską savo mitybos racione galima įvairiais, aromatingais prieskonių ir žolelių mišiniais.
Arbata, kuri daro stebuklus: vos 1 papildomas ingredientas
Laukia sudėtinga diena? O gal daug streso ir jaudulio? Pomada.cc siūlo išbandyti netikėto skonio arbatą, kuri ne tik suteiks žvalumo, bet ir padės pradėti dieną pakiliai ir tvirtai. Jums tereikia įprastą arbatą pagardinti baziliku. Šis prieskonis, panaudotai juodai arbatai, suteikia ištvermės, pagerina nervų sistemos veiklą, padeda prisitaikyti prie stresinių situacijų ir stiprina imunitetą.
Šie prieskoniai degina riebalus: paprasčiau nebūna!
Šie skanūs ir kvapnūs prieskoniai ne tik suteikia naujų skonių jūsų mėgstamiems patiekalams. Jie naudingi tiek sveikatai, tiek grožiui. Cinamonas – tirpdo riebaliukus ir kovoja su diabetu Šį išskirtiniu kvapu pasižymintį prieskonį žino visi. Dėka jame esančių antioksidantų ir turimų priešuždegiminių savybių, cinamonas dailina figūrą, suteikia odai jaunatviško spindesio ir palaiko bendrą jūsų organizmo sveikatą.
Augalus ant palangės laikykite šioje vietoje – stebėsis visi kaimynai!
Atėjus pavasariui, vis labiau norisi šviežių daržovių ir prieskoninių žolelių. Pastarosiomis galima mėgautis ištisus metus, mat jos puikiai auga ir vazonuose ant palangės. Įvairių žolelių kompozicijos ant palangės ne tik gražiai atrodys, skleis malonų aromatą, bet ir padės sutaupyti pinigų. Tad kokias prieskonines žoleles vertėtų auginti namuose ant palangės? Prieskonines žoleles geriausia sodinti į atskirus indelius, nes kai kurios žolės gali nederėti tarpusavyje.
Fotografuojate maistą? Privalote tai žinoti
Ar valgydami pietų arba vakarienės patiekalus, dažnai juos papildomai pagardinate? Žiupsneliu druskos ar smulkintais pipirais? O galbūt valgio neįsivaizduojate be storo sluoksnio majonezo ar kelių šaukštų pomidorų padažo, nes taip skaniau? Tačiau paslėpę patiekalą po gausiomis įvairių padažų klostėmis, niekada nesužinosite tikrojo jo skonio. Pateikiame keletą esminių klaidų, kurių išvengę galėsite atrasti naujus kasdien valgomų daržovių ar vištienos patiekalų poskonius.
Mėgstamiausias žiemos prieskonis: vitaminų ir lieknėjimo bomba
Žiemos metu įvairiausiais prieskoniais gardiname savo karštuosius patiekalus ir bandome jiems suteikti naujus skonius. Tačiau pagardinę savo maistą šiuo, šaltuoju metu laikotarpiu mėgstamu, prieskoniu, jūs ne tik įgausite daug vitaminų, bet ir net sulieknėsite! Tikrasis imbieras – imbierinių šeimos prieskoninis augalas, kurio šakniastiebyje yra nuo 1 iki 3 % eterinių aliejų. Imbieras virtuvėje naudojamas kaip prieskonis. Imbieras padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
REKLAMA
REKLAMA
Kalėdoms artėjant: prieskonių mišinių paslaptis
Kažkas čia kužda, kad šios paslapties atskleidimas gali užsitęsti. Nepaisant to, kad dabar prieskoniai ne tokie reti ir brangūs, kaip buvo dar prieš kelis šimtmečius. O artėjant Kalėdoms, ir ne tik Kalėdoms, o apskritai žiemos sezonui, prieskonių kvapas tik stiprėja ir tampa lyg švenčių ir jaukumo pranašu. „Prieskoniais kvepia meduoliai, pyragai, „medauninkai“, karštas vynas, kvapiais prieskoniais gardinami desertai, sirupai, saldūs padažai.
Prailginti gyvenimą galime valgant skaniai
Sakoma, jog esi sveikas tada, kai nieko nejauti, tačiau šiandien tikriausiai sunku bus rasti žmogų, kuris džiaugiasi idealia sveikata. Nusiskundimų esama įvairių – problemos su skrandžiu, sąnarių skausmai, vaikai masiškai kenčia nuo alergijų.
Prieskoninės žolelės: negalėjote pagalvoti, kokia yra jų nauda
Šiemet šviežių prieskoninių daržovių ir žolelių paklausa Lietuvoje, lyginant su praėjusiais metais, ūgtelėjo 17 proc., pastebi lietuviškas prekybos tinklas „Maxima“. Visgi rudenį ir žiemą šiems produktams lietuviai skiria mažiau dėmesio nei šiltuoju metų laiku. Ir visai be reikalo: sauja šviežių prieskoninių žolelių skonių gausa ne tik praturtina kasdienius ar šventinius patiekalus, bet ir papildo organizmą vitaminais ir kitomis naudingomis medžiagomis.
Piktžolė ar sveikatos šaltinis? Varnalėša – ne tik pirmoji pagalba nuo perkaitimo
Piktžole vadinama varnalėša gali pagydyti net sunkiai sergantį, sako vaistinių augalų specialistai. O ar žinojote, kad varnalėšos lapai puikiai tinka salotoms, sėklos – prieskoniams, o iš varnalėšos šaknų galima pasigaminti netgi kavą? Spygliuoti ir kibūs augalo žiedeliai visiems gerai žinomi iš vaikystės. Neretai šiuos žiedus parsinešame prikibusius prie drabužių, ilgiau pabraidę po žolę ar kemsynus. Tai – varnalėšos, liaudyje dėl savo žiedų kibumo ir lipšnumo dar vadinamos Kibiais.
Prieskoninių žolelių žinynas: kur ir kaip naudoti maiste, kad nedingtų nauda?
Prieskoninės žolelės praturtina ne tik kasdieninį maistą, pagerina skonį, bet ir lengvina virškinimą, gydo ir net apsaugo maistą nuo įvairių parazitų dauginimosi. Žolelių nauda labai įvairi, tačiau jas būtina rinktis pagal poreikį ir naudoti maiste taip, kad nedingtų naudingosios savybės. Dietologė Eglė Šinkevičiūtė pabrėžia, jog kiekvienas privalo susipažinti su prieskoninių žolelių savybėmis, mat netinkamai naudojamos gali tik pakenkti sveikatai.
Sodininkas netyčia išveisė patį aštriausią pipirą pasaulyje: gresia mirtinas pavojus
Viso pasaulio spauda rašė apie prieš keletą metų aštriausio pipiro titulą pelniusio pipiro aštrumą. Tik drąsiausi ryžosi jį suvalgyti ir beveik visada pasigailėdavo. Tačiau, kad ir koks aštrus pipiras bebūtų, visada atsiranda aštresnių. Vienas Velso sodininkas atsitiktinai išvedė tokį pipirą, kad prieš jį nublanksta bet koks kitas šios genties augalas. Pirmiausia reikėtų prisiminti, kad deginimo pojūtį sukelia pipiruose esanti medžiaga, vadinama kapsicinu.
Paprasti patiekalai, kuriuos „atgaivina“ švieži prieskoniai
Su gamta daugeliui žmonių atbunda noras pasikeisti, atsinaujinti, ir tai aktualu kalbant ne tik apie garderobą ar namus, bet ir kulinariją. Atnaujinti kasdienį valgiaraštį, galima ir be radikalių mitybos pokyčių. Kartais pakanka žiupsnelio šviežių prieskoninių augalų, kad paprasti patiekalai nustebintų naujais skoniais. Maisto ekspertai dalijasi patarimais, kaip papildyti kasdienius receptus šviežiais prieskoniais.
7 prieš vėžį kovojantys prieskoniai ir žolelės
Prieskoniai ir žolelės jau nuo seno naudojami medicininiais tikslais kovai su skrandžio, žarnyno veiklos sutrikimais ar kitomis organizmo problemomis. Nors moksliniai tyrimai abejoja dėl tiesioginio prieskonių ir žolelių poveikio kovojant su vėžiu, jų netiesioginė nauda ir poveikis norint sumažinti riziką susirgti šia liga išties pripažinta. Imbieras Imbieras žmonių ilgai naudojamas nuo peršalimo ir vidurių užkietėjimo.
Pienas su prieskoniais – gerai nuotaikai ir savijautai
Pienas – skanus ir naudingas produktas. Ar žinojote, kad pagardinus jį prieskoniais galima išspręsti ne vieną sveikatos problemą? Nuo nemigos rekomenduojama gerti pieną su gvazdikėliais ir kvapiaisiais pipirais – jis padės nusiraminti ir atsipalaiduoti. Gvazdikėliai – labai stiprus antiseptikas, ypač naudingas tada, kai lauke drėgna ir šalta. Nuo depresijos padės pienas su kardamonu ir pankoliais.
Prieskonių galia: ką ir nuo ko gerti, kad būtume sveikesni
Gydytis galima ne tik vaistažolėmis, bet ir prieskoniais – apie jų tikrą ar menamą galią kalbama ir diskutuojama vis dažniau. Esą cinamonas su medumi mažina cholesterolio kiekį. Jis esą padeda ir peršalus ar suskaudus pilvą. Gvazdikėliai - mažina įtampą ir gerina kraujotaką, o ciberžolė ne tik stiprina imunitetą, bet ir gydo inkstų, kepenų ligas.
Mažame sklype didelis ir pelningas aromatinių žolynų verslas
Per pačią krizę ekologinį mėtų, prieskoninių augalų ir vaistažolių ūkį užveisę panevėžiečių sutuoktinių pora taip jį įsuko, kad abu metė darbus ir su trimis vaikais pragyvena vien tik iš puoselėjamų žolynų. Mėtų augintoja ne pėsčia - pati agronomė, tad įgytos žinios ir stažuotės užsienyje labai praverčia nuosavame ūkyje. Maždaug pusantro hektaro plote linguoja ne tik mėtos, bet ir kiti populiarūs ir mėgstami lietuvių virtuvėje žolynai.
Prieskoniai – ne tik maistui gardinti, bet ir sveikatai gerinti
Prieskoniais maistą gardiname visus metus, bet žiemą virtuvė išsiskiria tuo, kad ypač norisi sodresnio skonio, sotesnių patiekalų. Kokius prieskonius geriausia rinktis? Imbierai Apie naudingąsias imbiero gydomąsias savybes girdėję turbūt visi: šis prieskonis stimuliuoja imunitetą ir virškinimą, padeda sudeginti nereikalingas kalorijas, tonizuoja ir padeda sušilti, todėl ant šventinio stalo bent vienas patiekalas būtinai turėtų būti paruoštas su šiuo prieskoniu.
TOP 5: valgomos nedidelio biudžeto kalėdinės dovanos
Kartu su artėjančiomis didžiosiomis metų šventėmis, dažnai užklumpa ir daugybė rūpesčių – ką padovanoti artimiesiems – tėvams, vaikams ar antrajai pusei. Artimiausių žmonių norus dažnai galime išsiaiškinti, o jų dovanoms skirti kiek daugiau lėšų, tačiau tuomet iškyla klausimas – ar sveikinti ir kolegas, draugus ir kitus mažiau artimus žmones.
Prieskoniai, mišrainės ir višta molyje
Prasidėjus rudens sezonui susisuka galva, ką Jums geriau papasakoti: kaip dorojau moliūgą ir kišau į šaldymo kamerą, kaip rinkau prieskonines žoleles, marinavau mišraines ar po visų darbų kepėme moliu aplipdytą vištą… Nusprendžiau, kad papasakosiu viską po truputį.
Prieskoniai, kurie ne tik gardina maistą, bet ir gydo
Rasa Pekarskienė, LRT Radijo laida „Sveikata“, LRT.lt Prieskoniai, be kurių neapsieiname virtuvėje, dažnai turi ir gydomųjų savybių, sako žolininkė Danutė Kunčienė. „Tai ir laiškiniai česnakai, ir krapai, ir pastarnokai, ir bazilikai, ir pankoliai nuo pilvo pūtimo. Jų yra labai daug“, – tikina ji. Petražolė ir salieras yra giminaičiai, be kurių neįsivaizduoju nei maisto, nei kai kurių arbatų, prasitaria žolininkė. „Dabar – pomidorų derlius, o pomidorų su petražolėmis sultys labai gardžios.
Ar žinote, kaip skamba skonis?
Tai režisieriaus Chriso Kernsaso sukurta komercinė reklama prieskoniams „Schwartz Flavour Shots“, pavadinta „Skonio garsas“. Išties įspūdingas darbas, prie kurio kūrimo prisidėjo ir muzikantas Mj Cole bei fejerverkų specialistas Paulas Mannas. Siūlome ir jums pasigrožėti šiuo kruopščiai surežisuotu sprogstančių prieskonių fejerverkų šou. Parengta pagal thisiscolossal.
Kokie lietuviški prieskoniai gerina sveikatą
Rasa Pekarskienė, LRT radijo laida „Sveikata“, LRT.lt Žolinčių akademijos prezidentė Danutė Kunčienė sako, kad, renkant natūralius prieskonius, įtakos turi metų laikas. Vasarą naudojame lapus, žiemą – šaknis ir sėklas. Prieskoniniai augalai ne tik gardina maistą – jie gali atstoti vaistus. Be to, jų galima rasti pievose, nebūtina auginti darže. Raudonėlis nuo seno žinomas kaip puikus pagardas.
Labiausiai pervertintos prekės prekybos centruose
Sudarydami pirkinių sąrašą galite išvengti impulsyvaus pirkimo ir pasidavimo alkio jausmui. Žinoma, ir sutaupyti. Vis dėlto yra prekių, dėl kurių reikia dukart pagalvoti prieš dedant jas į pirkinių krepšelį. „Business Insider“ skelbia prekes, kurių kaina yra per didelė. Vanduo buteliukuose. Šis produktas parduotuvėse yra labiausiai vertinamas ir patogus. Visgi pagaminti plastinkinius buteliukus ir į juos išpilstyti vandenį kainuoja žymiai daugiau nei pats produktas.
Pavasaris ant palangės: prieskoniai, džiuginantys akį ir skrandį
Šioms gėrybėms nereikia vietos daug, o gautų vitaminų ir biologiškai aktyvių medžiagų kiekis pranoks kelis vitaminų buteliukus. Prieskoniai turėtų augti ten, kur šviečia saulė, kad gautų tiesioginių spindulių. Įmanoma augalus pripratinti ir prie žemesnės temperatūros ar mažiau šviesos, bet tada jie nebus tokie vešlūs, augs lėčiau. Beje, reikėtų kuo dažniau praverti langą, kad augalai galėtų įkvėpti gryno oro. Patogiausias pasirinkimas – prieskoniai, nereikalaujantys daug priežiūros.
Paprastos kulinarinės gudrybės, kurios padės suspindėti virtuvėje
* Žiedinių kopūstų spalvą išsaugosime, jei juos virdami į vandenį įbersime šaukštelį cukraus. * Jeigu norite, kad burokėliuose liktų kuo daugiau vitaminų, juos virkite pasūdytame vandenyje. * Patartina į bulvių košę pilti tik karštą pieną, nes nuo šalto ji pasidaro tamsi. * Riebių produktų – lašinių, dešrų, taukų – nerekomenduojama laikyti polietileniniuose maišeliuose. Geriau juos suvynioti į foliją. * Liesa jautiena ir veršiena skatina plaukų augimą.
Lietuviai drąsiai improvizuoja virtuvėje
Beveik pusė lietuvių, gamindami maistą, vadovaujasi patirtimi ir drąsiai improvizuoja naudodami prieskonius. Griežtai patiekalų receptūros laikosi vos keli procentai šeimininkaujančiųjų virtuvėje. Tiesa, pirkdami prieskonius šalies gyventojai taupo, tačiau minimus produktus įtraukia ir į užsienyje planuojamų įsigyti prekių sąrašus.
Pasigaminkime prieskonių mišinių
Šimtus metų žmonės maistą gardina įvairiais prieskoniais. Tai – neatsiejama raciono dalis. Prieskoniai gerina apetitą, suteikia patiekalui skonį ir aromatą. Anksčiau tai buvo prabangos prekė, o šiandien galima įsigyti net pačių rečiausių prieskonių. Mokslininkai teigia, kad maisto pagardai vertingi ne tik dėl skonio, bet ir dėl gydomųjų savybių.
Gyvenimas su prieskoniais – ilgesnis
Prieskoniai patiekalams suteikia išskirtinumo. Bet ar žinojote, kad būtent jie gali pailginti gyvenimą arba išvaduoti nuo tam tikrų negalavimų? Posakis „ir maistas, ir vaistas“ prieskoniams tinka itin gerai – ne veltui jie nuo seno naudojami įvairių šalių medicinoje.
Ciberžolė mažina diabeto riziką
Šis egzotiškas prieskonis skoniu primena imbierą, o patiekalus nudažo dailiai geltona spalva. Ciberžolė itin populiari Azijos šalių, Indijos ir Afrikos virtuvėse.
Stalo etiketas svetur: makaronai Japonijoje ir degtinė Rusijoje
Manote, kad mandagu išpilti likučius iš butelio į svečio taurę, tačiau turbūt nenutuokiate, kad šiuo gestu leidžiate suprasti, kad dabar jo eilė pirkti butelį! Nors daugelis vietos gyventojų linkę nekreipti dėmesio į įvairius etiketo pažeidimus, kur kas geriau gauti reikiamos informacijos ir nustebinti juos savo žiniomis apie jų šalies kultūrą.
Geros manieros prie stalo
1. Kai valgote makaronus Japonijoje, visai normalu, ir net įprasta, juos šliurpti.
Praktiški suvenyrai iš Turkijos: alyvuogės ir turkiška „Viagra“ (II)
Klausimas „ką lauktuvių parvežti kolegoms ir draugams?“ dažnai tampa tikru galvos skausmu per atostogas. Galiausiai visi svarstymai pasibaigia kalnu beverčių magnetukų, figūrėlių, išmargintų lėkštelių ir kitais potencialiais dulkių kaupikais. Apdairesni turistai paprastai ieško nupirkti ką nors įdomaus ir praktiško, kas nebūtinai yra papuoštas tos šalies, kurioje lankosi vėliava ar kitas nacionaliniais simboliais.
Prieskoniai stebina
Jei norite sustiprinti savo libido, mirkykite bulvytes pomidorų padaže. Aštrus aitriųjų paprikų padažas gali pagerinti regėjimą. Pasirodo, kai kurie mums įprasti prieskoniai yra labai naudingi.
Ne tik todėl, kad maistas skanesnis – jie turi įtakos ir mūsų sveikatai bei savijautai.Pomidorų padažas – pagalbininkas miegamajame. Pomidorų padaže yra nemažai likopeno – antioksidanto, mažinančio prostatos vėžio riziką.
Tyrimai: aštrūs prieskoniai gali padėti įveikti vėžį
Aštrių prieskonių mišinyje rastas augalinis junginys gali padėti įveikti piktybinius navikus žarnyne, skelbia BBC. Prieskoninėje ciberžolėje aptinkamas kurkuminas yra siejamas su didele nauda žmogaus sveikatai.
Atlikti tyrimai parodė, kad kurkuminas gali įveikti laboratorijoje užaugintas vėžines ląsteles, o naudingas poveikis užfiksuotas sergantiems silpnaprotyste ir tiems, kuriems nustatyta priepuolio rizika.
Ką reikia žinoti apie druską?
Nuo seno Lietuvoje pirkėjai dažniausiai renkasi iškastinę druską. Pastaruoju metu padidėjus druskos pasirinkimui parduotuvėse, išpopuliarėjus įvairiausių druskos rūšių reklamai interneto svetainėse, dažnas pirkėjas susidomi ir egzotiškesnėmis druskos rūšimis. Nors skirtingos druskos rūšys gali skirtis tiek išvaizda, tiek skoniu, tačiau nereikėtų pamiršti, kad visų druskų pagrindinės sudedamosios dalys natris ir chloras.
Kuo kvepia Kalėdos?
Nuoširdūs mažųjų linkėjimai ir Kalėdų aromatai — vienoje atvirutėje. Taip kūrybos projekto „Kaip kvepia jūsų Kalėdos“ metu ikimokyklinio amžiaus dalyviai bandė atsiminti kuo kvepia laukiamiausios metų šventės.
Vieniems projekto dalyviams Kalėdos asocijavosi su mandarinų aromatais, kitiems su kepamų imbierinių sausainių kvapu. Tačiau visų Kalėdų prieskonių karaliumi vienbalsiai buvo išrinktas cinamonas.
Kai baigiasi pomidorų padažas
Pomidorų padažas - neatsiejama kai kurių patiekalų dalis. Tačiau ką daryti, kai sumanius suvalgyti mėgstamą patiekalą staiga pastebime, kad padažo nėra ar jį sunku išspausti iš indo?
Įdomų sprendimą rado šio vaizdelio herojus.
Kodėl brangsta prieskoniai?
Prieskonių kainos pasaulyje pasiekė rekordines aukštumas. Maisto gamintojai perspėja, kad kylančios prieskonių kainos gali paveikti ir gaminamų patiekalų receptus bei skonį, praneša britų dienraštis „The Independent“.
Prekybininkai skaičiuoja, kad per paskutinius kelerius metus kai kurių prieskonių kainos šoktelėjo dešimt kartų. Brango viskas pradedant juodaisiais pipirais ir baigiant muskatu bei imbieru.
Prieskoniai sako apetitui STOP
Natūralūs, naudingi organizmui ir nebrangūs – tikriausiai ir jūsų virtuvėje yra šių prieskonių, kurie ne tik pagardina maistą, bet ir gali padėti kovoje su viršsvoriu!
Cinamonas
Nors cinamoną galima pavadinti pačiu kalėdiškiausiu prieskoniu, jis veiksmingas kiaurus metus. Cinamonas padeda įveikti nenumaldomą norą smaližiauti, palaiko stabilų cukraus kiekį kraujyje (juk būtent dėl cukraus kiekio šuolių mes pajuntame apetito padidėjimą) ir spartina medžiagų apykaitą.
Cinamonas – ne tik prieskonis
Pirmosios žinios apie cinamonų gydomąją galią aptiktos kinų imperatorių (III a. prieš Kristų) knygose apie augalus.
„Cinamonas“ graikiškai reiškia „nepriekaištingas prieskonis“. Tai džiovinta amžinai žaliuojančių laurinių šeimos medžių maloniai kvepianti žievelė. Šie prieskoniai kilę iš Azijos, maistui vartojami jau 5 tūkstantmečius. Kadaise cinamonus, gvazdikėlius ir kitus prieskonius svėrė juvelyrinėmis svarstyklėmis kaip auksą.
Prieskoniai sako apetitui „stop“
Natūralūs, naudingi organizmui ir nebrangūs – tikriausiai ir jūsų virtuvėje yra šių prieskonių, kurie ne tik pagardina maistą, bet ir gali padėti kovoje su viršsvoriu!
Cinamonas
Nors cinamoną galima pavadinti pačiu kalėdiškiausiu prieskoniu, jis veiksmingas kiaurus metus. Cinamonas padeda įveikti nenumaldomą norą smaližiauti, palaiko stabilų cukraus kiekį kraujyje (juk būtent dėl cukraus kiekio šuolių mes pajuntame apetito padidėjimą) ir spartina medžiagų apykaitą.
Prieskonių mišiniai: ką, kur ir kaip bersite?
Parduotuvių lentynos lūžta nuo prieskonių gausos. Nusiperki prieskonių mišinį žuviai, kitą – mėsai, trečią – paukštienai. Tačiau ar tikrai jie tinka tik nurodytiems produktams? „Visai ne, – skuba visas susirūpinusias šeimininkes raminti Modestas Kučinskas, prieskonių ekspertas. – Netikite? Tuomet mums pats laikas į virtuvę“.
Truputis egzotikos
Kai girdime apie karį, prieš akis išnyra gelsvai auksine spalva nudažyti ryžiai, skleidžiantys malonų rytietišką aromatą.
Kas kuria prieskonių madą
Šnekėti daugiau negu dviem kalbomis, naudoti maistui tai, kas būdinga skirtingų kraštų virtuvėms, tapo įprasta. Globalizacija lėmė ir naujų prieskonių madų įsigalėjimą Lietuvoje. Pamenate, kad dar visai neseniai populiariausia prieskoninė žolelė būdavo krapai iš močiučių daržų? Dabar gi tendencijos kiek kitokios.
Nepaisant to, kad žmonės naudoja vis daugiau anksčiau mūsų krašte egzotiškais laikytų prieskonių, natūralumas iki šiol išliko vienu iš svarbiausių prieskonių mados bruožų.
Kvapiųjų bazilikų burtai
Kvapieji bazilikai mūsų dienomis auginami beveik visuose žemynuose, XII a. į Europą buvo atvežti iš Pietų Azijos (Indijos). Senovės graikai juos labai vertino ir vadino karališkaisiais prieskoniais. Dabar Italija, Prancūzija, Ispanija, Gruzija, Armėnija nebeįsivaizduoja savo virtuvės be šių tikrai vertingų prieskonių.
Botaninės žinios, auginimo ypatumai.
Mažieji virtuvės stebuklai: prieskoniai
Siaučiant visuotinei E621 ir kitų skonį gerinančių sintetinių priedų fobijai vis dažniau atsigręžiama į natūralius prieskonius, namuose gaminami jų mišiniai, o ant palangės pasodintos prieskoninės žolelės džiugina akį ir skonio receptorius.
Prieskoniai – virtuvės ašis
Prieskoniams skirta garbinga vieta gaminant tiek paprastus, tiek gurmaniškus patiekalus. Jie plačiai vartojami ir liaudies medicinoje.
