grybai

Ruduo, ruduo, ruduo. Lietingi ir nepastovūs orai pranašauja grybų derlių, todėl pakeles nusėdo prekeiviai su miško gėrybių apkrautais stendais. Kolegos klega apie grybingas vietoves ir dalijasi patarimais, kaip sumedžioti kuo daugiau voveraičių, baravykų, šilbaravykių... Verta pasidomėti ne tik kaip pririnkti daugiau grybų, bet ir jų nauda bei keliamais pavojais.

  Varėnos rajone pareigūnai aptiko beveik 1,5 tūkst. pakelių cigarečių bei beveik 30 l alkoholio be lietuviškų banderolių Alytaus apskrities valstybinė mokesčių inspekcija ( AVMI) informuoja, kad VMI specialistai bendradarbiaudami su Alytaus apskrities vyriausiojo policijos komisariato Organizuoto nusikalstamumo tyrimo skyriaus pareigūnais vienoje grybų supirktuvėje rado asmenį, kuris, neatlygintinai naudodamasis grybų supirktuvės patalpomis, prekiavo tabako bei alkoholiniais gaminiais,...

Grybai džiugina ne tik pagaliau jų gausos sulaukusius grybautojus. Ir į miškus įsisukę piktavaliai trina rankas – azarto pagauti žmonės mato tik grybus ir nė nemano, kad nuošaliose vietoje pavojinga prarasti budrumą. Policija primena, kad miške reikia saugotis ne tik erkių – ir plėšikų. Dviguba vagystė Vilnietė Bronė R. vieną pavakarę tiesiai iš darbo su drauge nuvažiavo iki Pirčiupių miško pagrybauti.

Jeigu būtų sudaromas reitingas, apie ką daugiausia kalbamasi darbovietėse ir namuose, tai krepšinį ir šokius, dėl kurių šį sezoną pamišusios komercinės televizijos, nukonkuruotų grybavimas. Kas dar paeina, tas traukia į girias ieškoti baravykų. Grybų kainos supirktuvėse numuštos iki 7–8 litų už kilogramą, todėl grybautojai laimikį stengiasi parduoti pakelėse ar nuvežti į didmiesčių turgus. Nuo praėjusio ketvirtadienio miškuose ėmė lyti baravykais.

Kasmet Lietuvoje grybais apsinuodija nuo 60 iki 200 žmonių ir vis dar pasitaiko mirtinų atvejų. Kad ši nelaimė neatsėlintų į jūsų namus, rinkti reikia tik gerai pažįstamus valgomus grybus. Rizikuoja sveikata ir gyvybe Apsinuodijimų kontrolės ir informacijos biuro vedėja Ramunė Rutkauskaitė įsitikinusi, kad žmonės, visiškai pamiršę savisaugą, renka viską, kas tik nors kiek panašu į grybą. „Atrodo, jei jau atvažiavo į mišką, tuščiu krepšiu jokiu būdu negrįš.

Rugpjūčio pradžioje po Lietuvą siautėjusios audros rauti ir laužyti medžiai fantastiškų formų barikadomis užtvėrė ne vieną grybautojų pamėgtą miško taką, tačiau supirkėjai grybų stygiaus sako nepajutę. Sinoptikai perspėjo, kad vėtros Lietuvai grėsė ir šį savaitgalį. Žmonės raginti pasvarstyti, ar laiką leisti miške.

„Neturime elektros generatorių – visi jau išnuomoti", – tokį atsakymą dabar dažniausiai pateikia nuomos bendrovės. Po škvalo praėjus penkioms paroms, elektros dar neturėjo apie 2700 vartotojų, rašo "Lietuvos rytas". Didmenine uogų ir grybų prekyba besiverčiančios bendrovės „Ekoratas" ūkio dalies vedėjas Vitalijus Provlockis mielai užmirštų sekmadienį patirtą siaubą. „Ekorato" šaldikliuose – apie 100 tonų uogų ir grybų. Praūžus škvalui, įmonė liko be elektros.

Jei pietums nusprendėte pasigaminti ką nors neįprasto,  šis receptas kaip tik jums. Be to jis pravers ir grybų sezono metu, kaip pabos juos kepti ir valgyti su virtomis bulvėmis. Jums reikės: 2 šaukštų aliejaus 2 svogūnų 1 čili pipiro 300 gramų grybų druskos mampipirų Gaminame: Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apie 5 minutes kepinkite svogūnus ir grybus, retkarčiais pamaišydami. Pasūdykite, įberkite pipirų bei susmulkintą čili ankštį.

Skanus, paprastas ir daug laiko nereikalaujantis receptas grybų mėgėjams. Jums reikės: 0.5 st Acto 250 gr Cukraus 5 vnt Gvazdikėlių 5 vnt Kvapnieji pipirai 10 vnt Lauro lapų 1400 gr Sūdytų grybų 1 kg Svogūnų Paruošimas: Svogūnai nuvalomi, supjaustomi žiedais, užpilami keliais šaukštais vandens ir emaliuotame puode troškinami ant mažos ugnies, kol suminkštėja. Po to sudedami grybai, suberiamas cukrus ir dar kelias minutes maišant kaitinama.

Retai pasitaikančių trumų, valgomųjų grybų, kasmet surenkama vis mažiau. Atskleidus jų dauginimosi paslaptį, galima būtų išgelbėti šį nepaprastai brangų delikatesą. Prancūzijos valdovai buvo įsitikinę, kad trumai susiję su seksu. Karalius Henrikas IV vaišino jais savo meilužes, manydamas, jog tai puikus afrodiziakas. Liudvikas XV maitino jais savo žmoną, kuri pagimdė jam dešimt vaikų, o kai Napoleonas Bonapartas susilaukė sūnaus, net neabejojo, kad tai įvyko dėl to, jog jis valgė daug trumų.

Gruodžio viduryje Lietuvos miškuose pražydo žibutės. Dėl vis šiltėjančio klimato atbudusią gamtą netikėtai užklupo šalčiai, tačiau iš po sniego paklotės galvas kelia ir grybai. Anot miškininko Vaido Žukausko, anykštėnai pasakoja miške matę voveraičių, žaliuokių. Apsilankius Anykščių rajono Apaniškių miške pirmiausia išgirsti triūsiantį genį.