virtuvė

Instagramerė maisto mėgėja sako, kad orkaitėje keptas bulves pagardinus medumi jos būna tobulos – jos teigimu, taip bulvės išeina „saldžios ir sūrios, pačiais traškiausiais krašteliais“. Orkaitėje keptos bulvės – sekmadienio pietų klasika. Iš išorės traškios, iš vidaus purios, su mėgstamiausiu padažu – tikras skanumėlis. Orkaitėje keptas bulves pagardinti galima įvairiausiais būdais – vieni mėgsta prieskonius, o kiti jas kiek suspaudžia bulvių trintuvu prieš dedami į orkaitę.

„Kruopų mėgėjams siūlau išbandyti nuostabaus skonio troškinį čenakinėse“, – sako tinklaraščio „Rasos virtuvės užrašai“ autorė. Trims čenakinėms (mano 0,5 l talpos) paruošti reikės: 600 g mėgstamos mėsytės (galima naudoti jautieną, veršieną, kiaulieną, vištiena ir kt.);  150 g perlinių kruopų (mirkytų vandenyje per naktį); 2 vnt. didelių morkų; 2–3 vnt. vidutinio dydžio bulvių; 1 vnt. svogūno; 4 skiltelių česnako; 3 valg.

Žuvys – maistingas ir sveikatai palankus, vertingų maistinių medžiagų turintis produktas, ypač jei yra šviežias. Įprastai prekybos vietose vartotojai gali įsigyti neišdarinėtos ir jau išskrostos, supjaustytos griežinėliais ar iš įvairių rūšių žuvies paruoštos filė, kuri yra niekaip neapdorota, tik atšaldyta. Tačiau perkant šviežią (atšaldytą) nesupakuotą žuvį iš ledo vitrinos, visada svarbu atkreipti dėmesį, kad mažiausiai pusė žuvies paviršiaus būtų padengta ledu.

Mičigane, JAV, gyvenanti moteris vis sulaukdavo kaimynų skundų apie keistus iš jos buto sklindančius garsus. Pasirodo, kad kasdien, kai moteris išeidavo į darbą, jos virtuvėje nei iš šio, nei iš to imdavo daužytis spintelės durys. Ši situacija nervino ne tik kaimynus, bet gąsdino ir jos namuose likusį sūnų, tad moteris nusprendė išsiaiškinti, kas vyksta. Prieš išeidama į darbą moteris virtuvėje paliko įjungtą vaizdo kamerą. Po maždaug trijų valandų spintelės durys ėmė daužytis.

„Jie skanūs tiek ką tik ištraukti iš orkaitės, tiek jau atvėsę“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita. Produktai sumuštiniams: 8 forminio batono riekelių; 125 g karštai rūkytos kiaulienos šoninės; 4 didelių pievagrybių; 1 svogūno; 1 didelio pomidoro; 0,5 a.š. maltos raudonosios paprikos; maltų juodųjų pipirų; ~150 g tarkuoto fermentinio sūrio. Batono riekeles išdėliokite ant kepimo skardos išklotos kepimo popieriumi.

„Tikiu, kad kiekvienoje šeimoje yra vienas ar keli patiekalai, kurie yra tradiciškai ruošiami šventėms. Aš šventėms visuomet gaminu ryžių ir krabų lazdelių mišrainę“, – šypteli tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Mišrainei reikės: 200 gr virtų ryžių, 1 indelio saldžiųjų kukurūzų, krabų lazdelių (12–14 vnt.), šviežių agurkų, 1–2 virtų morkų, pipirų ir druskos, prieskoninių žolelių (krapų, petražolių), majonezo. Krabų lazdeles, agurkus supjausčiau kubeliais.

„Anksčiau buvau didelė troškinių mėgėja – taigi patogu, viską sumeti į puodą ir troškini, o ir plauti tik vieną puodą tenka“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita. Edita troškiniui naudojo: raugintus kopūstus; karšto rūkymo dešreles; bulves; aštrų pomidorų padažą; grietinę; druską. Kopūstus pakišame po šalto vandens srove ir nuplauname, taip dingsta dalis rūgšties. Kopūstus užpilame vandeniu ir statome puodą ant viryklės. Tuo tarpu pjaustome nuskustas bulves ir dešreles.

„Pasirodo bulvinius blynus kepa ne tik lietuvaičiai, ne tik slaviškos virtuvės, bet ir vokiečiai. Šiek tiek kitokie, bet labai skanūs. Tiesa, vokiečiai juos valgo su uogiene, bet jūs pasirinkite padažą tokį, kokio norisi. Su visu pasiruošimu ir gaminimu užtrukau apie 30 minučių ir gavosi  6 porcijos“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.

„Galutinis rezultatas visada gaunasi skanus“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita. Produktai sumuštiniams: 7 riekelių mėgstamo batono; 120 g karštai rūkytos mėsos; 100 g mocarelos sūrio; 2 konservuotų agurkų; 1 mažo raudonojo svogūno; 3 v.š. pomidoro padažo; žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių; konservuotų jelapeno pipirų pagal skonį (nebūtinai); 0,5 a.š. džiovintų čiobrelių; maltų juodųjų pipirų.

„Sugalvojau prikepti bulvinių blynų, tik šįsyk juos paturbinau, įdėjusi į tarkius tarkuotų obuolių. Ar jums teko ragauti tokių blynelių? Jei ne, tai rekomenduoju išsikepti. Blyneliai gavosi minkšti, purūs ir skanūs“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 5–7 bulvių, 1–2 obuolių, 2 kiaušinių, 1 svogūno, 2 v.š. miltų, druskos, aliejaus kepimui. Nuluptas bulves sutarkavau bulvių tarkavimo mašinėle. Skystį nupyliau. Į tarkius įtarkavau svogūną.

„Iš pirmo žvilgsnio šis pyragas gali atrodyti labai paprastas. Tačiau paprastume ir slypi visas gėris. Tai vienas iš tų pyragų, kurio suvalgius gabalėlį ranka pati siekia antro, trečio gabalėlio ir taip, kol lieka tik trupinėliai“, – sako tinklaraščio „Lithuanian the USA“ autorė Liucija. Tešlai reikės: 290 g miltų; 175 g cukraus; 150 g margarino; 180 ml pieno; 2 kiaušinių; 2 valg. š. nesaldžios kakavos miltelių; 2 arb. š. vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto; 1,5 arb.

Parduotuvėje nusipirkote ledų? Žinoma, nė nesusimąstę juos įdėsite į šaldiklį. Tikriausiai ir vakarienės ar pietų likučius dedate į šaldiklį, kad jie ilgiau išliktų švieži. Bet ar kada nors girdėjote, kad šaldiklyje laikyti galima ir miltus? Iš tikrųjų tam yra gera priežastis. Mes tikrai nesistebime, kai kas nors pasako, kad špinatus laiko šaldiklyje, tačiau šiek tiek keista, kai žmonės nusprendžia į šaldiklį įdėti miltus ar kitus kepiniams reikalingus ingredientus.

„Recepto sudėtis labai gera ir patikrinta, todėl drąsiai galite gaminti, be baimės, kad masė kepant subyrės“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita. Blynams reikės: 15 vidutinio dydžio bulvių; 2 kiaušinių; 3 v.š. miltų; 3 v.š. krakmolo; 1 a.š. druskos; Įdarui: 300 g kalakutienos faršo; 1 svogūno; druskos, juodųjų pipirų; Padažui: 150 g grietinės; 150 ml pieno; 1 v.š. sviesto; 1 a.š. miltų; 1 skiltelės česnako; šv. krapų. Išvirkite bulves su lupena, kai atvės, nulupkite.

Niekam ne paslaptis, kaip „Gardu Gardu“ laidos šefas Gian Luca Demarco didžiuojasi itališka virtuve. Taip pat turbūt visi jau žino, kad Ali Gadžijevas yra aistringas prancūziškos konditerijos mylėtojas ir į ją gilinasi jau ne vienerius metus. Taigi nenuostabu, kad savaitgaliui šefai siūlo labai gerai žinomus šių šalių patiekalus. Italijos pasididžiavimas – naminė pasta su Carbonara padažu. Kaip pasakoja Gian Luca, šį patiekalą jam močiutė gamindavo net naktį.

Daugelis maistinę plėvelę laiko stalčiuje ar spintelėje šalia aliuminio folijos, kepimo popieriaus ir kitų panašių daiktų. Tačiau viena moteris rekomenduoja maistinę plėvelę laikyti šaldiklyje, mat taip bus kur kas lengviau ją naudoti. Socialinio tinklo „TikTok“ vartotoja slaugytoja Tara pasidalijo, kas nutinka, kai maistinė plėvelė naudojama paimta tiesiai iš šaldiklio. „Ją labai lengva vynioti, nes ji niekur nelimpa, nesiraukšlėja.

„Ruošiu baltą mišrainę šeimai, o sau šiek tiek gaivesnę jos interpretaciją. Sakysit kokia gi čia naujiena? Na taip, gal ir ne naujiena jums, bet taip baltą mišrainę aš ruošiu pirmą kartą. Ji tikrai daug gaivesnė ir lengvesnė, negu mums įprasta balta mišrainė“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

Orams toliau vėstant ir vis daugiau laiko praleidžiant namuose, norisi maisto, kuris būtų kvapnus, šiltas ir sotus. Tad TV3 laidos „La maistas“ šefai Tomas ir Vylius bei laidos viešnia Dovilė dalinsis troškinių idėjomis ir praktiškais patarimais, kad patiekalai būtų itin gardūs. Dovilė, portalo lamaistas.lt redaktorė, sako mėgstanti ir gaminti, ir fotografuoti maistą, bet suktis ilgai virtuvėje jai nepatinka. Taigi, ji pasidalins genialiai paprasto patiekalo receptu.

Ar įmanoma bulvių orkaitėje išsikepti dar skaniau? Jei ieškote įdomesnio būdo gaminti šį paprastą patiekalą, virtuvės šefė Nigella Lawson turi puikų pasiūlymą. Neseniai ji papasakojo, kaip gaminti orkaitėje keptas bulves su druska ir actu. Šios bulvytės primins gaminamas restoranuose – jos taip pat kepa kitaip, nes prieš dedant į orkaitę jas reikia apvirti garuose, rašoma dailystar.co.uk.

„Pūkučiai“ puikiai tinka labai išalkusiems valgytojams pamaitinti, šalia jų patiekiant keptų bulvių, pomidorų skiltelių ir marinuotų agurkų griežinėlių“, – sako tinklaraščio „Mukatanas“ autorė.

Vakarienė jau baigiasi, šeimyna nekantriai laukia deserto, tačiau iš orkaitės ištrauktas pyragas ėmė ir… subliuško? O galbūt nepakilo, pridegė prie dugno ar tiesiog prilipo prie kepimo formos? Su tokia situacija teko susidurti ne vienam – tai įrodo ir socialinių tinklų grotažymė #bakingfail, kuri, prasidėjus tikram kepimo namuose bumui, jungia vis daugiau nepavykusių kepinių kadrų.

„Šį kartą dalinuosi puikiu receptu, kuris buvo labai gerai įvertintas mano šeimos. O aš kuo toliau, tuo labiau mėgstu jautieną“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.

„Pasigaminkite kokosų pieną namuose. Trys lengvi būdai“, – sako tinklaraščio „Kuras kūnui“ autorė. 1 paruošimo būdas, kai mirkomos kokoso drožlės. 1 puodeliui kokoso drožlių – 2–3 puodeliai vandens. Gaminimas. Keletą valandų pamirkyti kokoso drožles vandenyje. Suplakti maisto plaktuvu. Išspausti per tinklelį ar maišelį. 2 greitas paruošimo būdas, kai pieno reikia „čia ir dabar". 1 puodeliui kokoso drožlių – 2–3 puodeliai vandens. Gaminimas.

„Kai už lango siaučia vėjai ir lyja lietus, jungiu orkaitę ir gaminu šildantį maistą. Troškiniai visada ima viršų, nes tai jaukumas namuose“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

Pirmadienį siūlome išbandyti gardų vištienos troškinį, kurį rekomenduoja tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Vištienos troškiniui reikės: grietinėlės; 3 šaukštų volčesterio padažo; kelių skiltelių česnako; kelių šaukštų aliejaus; šaukšto sviesto; lauro lapelių; pipirų sultiniui; muskato riešuto; pipirų; druskos; krapų; čiobrelių; svogūno; morkos; 500 gr vištienos blauzdelių; bulvių.

„Mano recepto proporcijos yra jau beveik patentuotos. Tinginys visuomet gaunasi standus, gardus, norisi dar ir dar, nors pilvas jau sako: gal gana?“, – šypsosi tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija. Reikės: 400 g paprastų traškių sausainių; 400 g saldinto kondensuoto pieno; 190 g sviesto; 2 valg. š. kakavos; 1,5 valg. š. saldžios kakavos; 1 valg. š. cukraus.

Savaitgalį svajojate apie purius, ką tik iškeptus mielinius blynelius? Išbandykite šį receptą, kurį rekomenduoja tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Blyneliams reikės: 7 gr sausų mielių; 2 v.š. cukraus; 0.5 l pieno; 2 kiaušinių; 2 šaukštų aliejaus; žiupsnelio druskos; miltų, kad tešla būtų grietinės tirštumo. Mieles ir cukrų ištirpinti šiltame piene, pilti į gerai išplaktus su druska kiaušinius, įmaišyti aliejų ir miltus. Leisti tešlai pakilti dvigubai.

Bulvių košė – vienas iš paprasčiausiai pagaminamų patiekalų, kurį mėgsta daugelis žmonių. Pristatome jums kelis būdus, kurie padės tik dar labiau patobulinti šio valgio receptą. Tam, kad bulvių košė būtų skaniausia, kokią tik esate ragavę, užtenka visiškai paprastų ingredientų, pavyzdžiui, sviesto ar druskos arba kitų naudingų patarimų, rašoma dailystar.co.uk. Pridėkite riebalų Ne vienas virtuvės šefas sako, kad bulvių košės sėkmės paslaptis slypi riebaluose.

Jeigu mėgstate valgyti duoną, tai dažniausiai mėgstame šviežią. Dažnai tenka nusivilti pamačius, kad turėta duona jau nebetinkama valgyti. Tai, kiek laiko ji išliks šviežia priklauso nuo to, kur laikote duoną. Vienos iš populiariausių vietų duonai laikyti yra spintelė arba spintelės paviršius. Tokiu būdu jūs visada turite lengvą prieigą prie riekelės duonos. Tačiau yra ir daugybė žmonių, kurie, nusipirkę duoną nusprendžia įdėti tiesiai į šaldytuvą.

„Kugelis – man pats lietuviškiausias patiekalas. Kiek save pamenu, kugelis buvo dažnai kepamas mūsų namuose“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Kugeliui reikės: 2 kg bulvių; 1 didelio svogūno; 3 kiaušinių; 200 ml pieno; 250 g varškės; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų pipirų; kelių šakelių čiobrelio; aliejaus. Bulves nuskutame ir sutarkuojame tarkavimo mašina kartu su svogūnu.

„O dabar dar truputį apie baltą mišrainę, nors tikiu, kad jos receptą labai gerai žinote. Gamindama mišrainę įdėjau vieną ingredientą, kuris labai tiko ir dar labiau pagerino jos skonį. Norite sužinoti ką papildomai įdėjau į baltą mišrainę? Jei taip, skaitykite receptą ir jame rasite atsakymą“, – šypteli tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: bulvių, morkų, dešros, konservuotų žalių žirnelių, raugintų agurkų, svogūno, sviesto, džiovintų špinatų, majonezo.

Pasirodo, kai kurie iš mūsų nemokame teisingai virti ryžių – dėl šios klaidos virtuvėje savo sveikata rizikuoja milijonai žmonių. Greitai verdant ryžius juos gali likti arseno žymių – šio nuodingo chemikalo ryžiuose atsiranda jų auginimo metu. Arsenas yra siejamas su širdies ligomis, diabetu, vėžiu ir vystymosi sutrikimais, o jo randama cheminiuose pesticiduose, kurie naudojami ryžių pasėliams apsaugoti nuo vabzdžių.

„Vieną gražią dieną mama Kijevo kotletų receptą perskaitė rusiškame laikraštyje, išbandėme ir mums labai patiko. Dabar visada gaminu pagal šį receptą ir kitiems rekomenduoju išbandyti“, – sako tinklaraščio „Baltoje lėkštėje“ autorė Justina. Kijevo kotletams reikės: 500 g maltos vištienos; 60 g sviesto; žalumynų; druskos; pipirų; česnako skiltelių; 2 kiaušinių; miltų; džiūvėsėlių (paprikos skonio); aliejaus. Į maltą mėsą įmaišyti druskos ir pipirų.

„Traški vištiena apelsinų sultyse. Galite įmaišyti svogūno laiško, riešutų, žirnelių. Aš taikiausi prie vaikų todėl vištiena be priedų“, – sako tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Kinietiškai vištienai reikės: 400 gr vištienos filė; 4 apelsinų; sojos padažo; alyvuogių aliejus; šaukšto medaus; krakmolo, druskos.

Žymus virtuvės šefas Raymond Blanc pasidalino geriausiais savo patarimais ir gudrybėmis, kaip pasigaminti tobulų orkaitėje keptų bulvių. Visi mėgsta keptas bulves – jos  yra ne tik tobulas garnyras prie mėsos, bet gali tapti ir tikra šventinių pietų ar vakarienės pažiba. Su gardžiu padažu ar be jo – kartais daugiau nieko nereikia. Tačiau jei gerai nemokate jų ruošti, bulvės gali išeiti ištežusios, per riebios arba sudegusios.

„Karbanatky – skamba kaip karbonadas tiesa? Bet už tokio skambaus pavadinimo slepiasi ne kas kitas, o kotletas. Čekai jų gamina įvairiausių variantų, bet aš pasirinkau tradicinį, paprastą variantą. Tikiuosi, kad ir Jums patiks šis patiekalas, nes mums jis labai patiko“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.

„Cepelinų sėkmė priklauso nuo bulvių rūšies. Naudokite krakmolingas bulves, kitu atveju gali tekti valgyti cepelinų košę“, – sako tinklaraščio „Ritos receptai“ autorė. Cepelinų masei: 4 kg vidutinio dydžio krakmolingų bulvių; krakmolo nuo bulvių sunkos; druskos pagal poreikius. Įdarui: 600–800 g brandintos jautienos faršo; 2 v.š. greito paruošimo avižinių dribsnių; 2 skiltelių česnako; 1 svogūno; maltų juodų pipirų; druskos pagal poreikius; kiaušinio.

„Visada kepdavau aliejuje keptuvėje, bet vakar pamačiau įrašą ir aišku šiandien jau bandžiau. 10 balų, patiko labai, dabar taip tik ir kepsiu!“, – sako tinklaraštininkė. Reikės: 450 g juodos duonos; 100 g kietojo sūrio (smulkiai tarkuoto); 75 g lydyto sūrio; 3 valg. šaukštų majonezo; 6 skiltelių česnako; aliejaus; druskos. Nuo duonos nupjaustome plutas, supjaustome vienodo dydžio juostelėmis. Išdėliojame jas kepimo popieriumi išklotoje skardoje, apipurškiame aliejumi.

„Šis nostalgija dvelkiantis patiekalas yra greitai pagaminamas ir neužims daug laiko. Iš šios normos pagaminsite 6–7 vidutinio dydžio šnicelius“, – sako tinklaraščio „Ritos receptai“ autorė. Šniceliams reikės: 500 g kiaulienos faršo; 2 riekių juodos duonos; 100 ml pieno; 2 kiaušinių; 1 skiltelės česnako galvutės; svogūno; druskos; maltų pipirų; 1 stiklinės maltų džiūvėsių; aliejaus kepimui.

Vakarienė jau baigiasi, šeimyna nekantriai laukia deserto, tačiau iš orkaitės ištrauktas pyragas ėmė ir... subliuško? O galbūt nepakilo, pridegė prie dugno ar tiesiog prilipo prie kepimo formos? Su tokia situacija teko susidurti ne vienam – tai įrodo ir socialinių tinklų grotažymė #bakingfail, kuri, prasidėjus tikram kepimo namuose bumui, jungia vis daugiau nepavykusių kepinių kadrų.

TV šou „MasterChef“ vedėjas Johnas Torode pasidalino geriausiais savo ėrienos gaminimo patarimais – nuo marinato iki lėto ir žemos temperatūros kepimo, kad mėsa įgautų ypatingą skonį. Sekmadienio pietums jau nusibodo jautiena ar vištiena? Ėriena dažnai siejama su pavasarinį gaminamais patiekalais, bet skaniausia ši mėsa iš tiesų yra rudenį.

Žiemai planuojate užsirauginti kopūstų? O galbūt tai pabandyti norėtumėte pirmą kartą? Dalijamės su jumis idealiu kopūstų rauginimo būdu, kuris galbūt taps jūsų šeimos mylimiausiu. Kopūstų rauginimui reikės: gerai išplauto maistui laikyti skirto 5 kg. talpos kibirėlio, gabalo marlės (galite rasti vaistinėse), sunkaus akmens, truputį siauresnės nei kibirėlis lėkštės, 4 kg. jau šiaudeliais supjaustytų kopūstų, 400 gr. nuskustų ir rupiai sutarkuotų morkų, 80 gr.

„Receptų 100 turbūt, bet aš turiu savo ir visad pagal jį darau“, – sako tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Ingredientai: 15 vidutinio dydžio bulvių; 2 kiaušiniai; šaukštelis druskos; 3 šaukštai miltų; 3 šaukštai krakmolo. Įdarui: 300 gr vištienos; svogūnas. Padažui: 150 gr grietinės; 150 gr pieno; šaukštelis miltų; šaukštas sviesto; krapų; česnako. Išvirtas bulves sumalti, įmušti kiaušinius, suberti druską, miltus ir krakmolą. Gerai išminkyti  tešlą.

„Ingredientų šiems makaronams pagaminti prireiks pačių paprasčiausių. Vištiena, konservuoti pomidorai, sūris ir makaronai, tiesiog negali būti neskanu“, – sako tinklaraščio „Lithuanian the USA“ autorė Liucija.

„Tinginį mes įpratę paruošus šaldyti šaldytuve. Virtuvės mitų griovėjai griauna mitus ir tinginį kepa. Su vaikais išbandėme receptą, puiku! Drėgnas, sodraus bananų skonio, puikus deserto gabalėlis prie puodelio arbatos“, – sako tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Ingredientai: 390 gr. sutirštinto saldaus pieno; 2 pakelių sausainių (pvz. gaidelis); 2 bananų; 500 gr. kreminės varškės; citrina; kakava. Susmulkinkite sausainius maždaug 2 cm. skersmens gabalėliais.

„Skubu pasidalinti čeburekų receptu, nes pagal jūsų komentarus supratau, kad nekantraudami jo laukiate ir privalau juo pasidalinti. O čeburekai išties gavosi labai skanūs tiek iškart iškepti, tiek ir kitą dieną“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Tešlai reikės: 350 gr miltų, 250 gr kefyro, 2 v.š. aliejaus, 0.5 a.š. sodos, žiupsnelio druskos. Įdarui: 250–300 gr maltos mėsos (naudojau maltos vištienos kumpelių faršą), svogūno, vištienos prieskonių, džiovintų petražolių.

Tomas „Westy“ Westerlandas, vyriausiasis restorano „The Grill – Crocker‘s Henley“ Londone šefas pasidalino tobulų, auksaspalvių, traškių orkaitėje keptų bulvyčių receptu, kuris pavyksta kiekvieną kartą. Orkaitėje keptos bulvės – vienas svarbiausių sekmadieninių šeimos pietų ingredientų. Sultinga mėsa su tirštu padažu ir daugelis kitų patiekalų yra neįsivaizduojami be šio gardaus garnyro. Tačiau jas tobulai iškepti nėra labai paprasta.

„Sezono atradimas. Soti ir labai skani, puikiai tinka sočiai užkąsti gamtoje“, – sako tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Mišrainės ingredientai: 500 gr avinžirnių; 400 gr kalmarų file (aš perku pynes); pusė kepalo juodos duonos (supjaustyti kubeliais, apkepti aliejuje ir išmaišyti su druska, smulkintu česnaku); poras arba pundelis svogūno laiškų; druska; pipirai; majonezas. Avinžirnius geriausia užmerkti iš vakaro.

Orkaitėje kepta lašiša – ganėtinai greitai pagaminamas patiekalas, o patiekta su šiltais ryžiais ji sudaro tobulą duetą. Kepta lašiša puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei. Lašišos marinatui: 1 arbatinio šaukštelio smulkinto česnako; 1/2 šaukštelio maltos imbiero; 1 šaukšto alyvuogių aliejaus; 1 šaukšto sojos padažo; 2 šaukštų čili padažo; 1 arbatinio šaukštelio rudojo cukraus; 1 žiupsnelio susmulkintų raudonųjų čili dribsnių. Kiti ingredientai: 6 vnt.

„Paprastas patiekalas, gana greitai pagaminamas ir skonis puikus“, – sako tinklaraščio „Baltoje lėkštėje“ autorė Justina. Krepšeliams: 500 g maltos mėsos; 1 kiaušinio; 1 valg. šaukšto krakmolo; 2 arb. šaukštelio majonezo + krepšelių patepimui; česnako skiltelės; druskos, pipirų arba maltos mėsos prieskonių. Bulvėms: 300 g skustų bulvių; druskos; pipirų; šiek tiek aliejaus. Maltą mėsą susimaišome su visais produktais ir padaliname į 6 lygias dalis.