virtuvė

30 metų virėju dirbęs dėdė pasidalijo auksiniais virtuvės patarimais, kurie pravers bene kiekvienai šeimininkei.  1. Verta užmerkti svogūną vandenyje 15 minučių prieš gaminant salotas. Jis praranda savo perteklinį aštrumą! 2. Prieš pradėdami virti kavą, įberkite į ją žiupsnelį druskos ir žiupsnelį cinamono.  3. Dėkite į salotas stambią druską. Tai gerina patiekalo skonį kelis kartus. 4. Į bet kokias salotas dėkite druską paskutiniu momentu, iškart prieš patiekiant.

Atsibodo leisti pinigus ant brangių orkaičių valymo priemonių? Išbandykite naminį mišinį pasigaminti namuose.  Jums reikės: Valgomosios sodos; Vandens; Guminių pirštinių; Drėgnos šluostės; Plastikinės ar silikoninės mentelės; Butelio su purkštuku; Balto acto. Iš orkaitės išimkite groteles, skardas, indus ir bet kokius kitus daiktus, kuriuos ten laikote. Padėkite juos į šalį. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite pusę stiklinės valgomosios sodos su pora šaukštų vandens.

„Visada kepdavau aliejuje keptuvėje, bet vakar pamačiau įrašą ir aišku šiandien jau bandžiau. 10 balų, patiko labai, dabar taip tik ir kepsiu!“, – sako tinklaraštininkė. Reikės: 450 g juodos duonos; 100 g kietojo sūrio (smulkiai tarkuoto); 75 g lydyto sūrio; 3 valg. šaukštų majonezo; 6 skiltelių česnako; aliejaus; druskos. Nuo duonos nupjaustome plutas, supjaustome vienodo dydžio juostelėmis. Išdėliojame jas kepimo popieriumi išklotoje skardoje, apipurškiame aliejumi.

Virtuvės šefė atskleidė savo neįtikėtinai paprastą būdą pjaustyti svogūnus – pasirodo, daugelis tai daro neteisingai. „TikTok“ žvaigždė Poppy O‘Toole, socialiniame tinkle išgarsėjusi kaip „Poppycooks“, savo paskyroje pasidalino vaizdo įrašu, kuris, jos teigimu, „pakeis jūsų gyvenimą“, rašoma mirror.co.uk. Ji pasakojo: „Tai – viena pirmųjų technikų, kurias išmoksta šefai.“ Visų pirma reikia nupjauti svogūno viršūnėlę ir nulupti odelę.

Artėjant Užgavėnėms, dalijamės su jumis tobulų blynų receptu, kuris tikrai nepaliks abejingų.  Blynams reikės: 25 gramų šviežių mielių; 3 valgomųjų šaukštų cukraus; 0,5 litro pieno; 2 kiaušinių; 1 didelės saujos razinų; žiupsnelio druskos; miltų. Iš pradžių mieles sumaišome su 1 valgomuoju šaukštu cukraus bei užpilame šiltu pienu. Tada į tešlą supilame išplaktus kiaušinius, likusius 2 valgomuosius šaukštus cukraus bei viską išmaišome.

„Tai vienas paprasčiausių bulvinių blynų receptų, pagal kurį didžioji dalis lietuvių kepa bulvinius blynus. Bent jau taip, tradiciškai bulviniai blynai buvo kepami tiek mano senelių, tiek mano mamos namuose. Kas be ko, receptą galima prisitaikyti pagal save“, – sako tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija. Reikės: 6 vidutinio dydžio bulvių; 1 kiaušinio; 1 vidutinio dydžio svogūno; 2/3 arb. š. druskos; 1/3 arb. š. juodųjų pipirų; 1 arb.

„Tai vienas iš gardžiausių obuolių pyragų receptų, kuriuos esu kepusi. Receptas nepaprastai lengvas, greitai ir nesudėtingai pagaminamas“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

Kas nemėgsta orkaitėje keptų bulvių! Pagardintos druska, pipirais ir rozmarinu – kartais nieko negali būti geriau. Tokių bulvyčių keptuvėje išsikepti daug sunkiau, nes tikrai ne visada pavyksta užtikrinti, kad iš išorės jos – auksaspalvės ir traškios, o iš vidaus – minkštos. Visų mėgstamas virtuvės šefas Jamie Oliveris pasidalino „slaptu“ jų receptu savo „YouTube“ kanale.

Paprastai vasario mėnesį žuvies mėgėjai suplūsta į Palangą ragauti įvairiai paruoštų stintų. Šiemet to padaryti nepavyks, tačiau gardžiuotis šiomis agurkais kvepiančiomis žuvelėmis tikrai galime kiekvienas. Jų jau kuris laikas galima rasti parduotuvėse ir turguose. Lietuvoje stintos yra laikomos delikatesu ir yra labai vertinamos. Jas pagaminti yra nesudėtinga ir kažko įmantraus galvoti tikrai nereikia.

„Nors kotletai Kijevo, bet lietuviškoje virtuvėje jie ypač populiarūs. Bene kiekvienoje kavinėje ar restorane Lietuvoje galite užsisakyti Kijevo kotletą. Taip pat juos nesudėtinga pasigaminti ir namuose. Kijevo kotletus galite patiekti su mėgstamomis daržovėmis, salotomis, ryžiais, bulvėmis ar pan., prie jų tiks visi mėgstami garnyrai“, – sako tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija.

Meilės diena – ypatinga, kai rodome dėmesį ir lepiname savo mylimiausius. Gardūs pietūs – puikus būdas ne tik nustebinti antrąją pusę, bet ir kartu romantiškai praleisti laiką. TV3 laidos „La Maistas“ šefas Tomas Rimydis siūlo pasigaminti nuostabaus skonio ir tikrai nekasdienišką patiekalą  – keptą aštuonkojį. Šventės – puiki proga išbandyti kažką naujo, paragauti dar neragautų skonių ir nustebinti save bei artimuosius naujais patiekalas. Šv.

„Kol kopūstai rūgsta ir laukia savo eilės, pasigaminau dar vieną nekaitintą mišrainę žiemai. Mišrainė skani ir gaivi. Darau jau ją žiemai keli metai. Labai greitai susivalgo, tad net nežinau, kaip ilgai ji gali stovėti šaldytuve“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Reikės: 3 kg kopūstų; 500 g morkų; galvutės česnako; 2 stiklinių vandens; 1 stiklinės cukraus; 1,5 stiklinės obuolių acto; 0,75 stiklinės aliejaus; 3 v. š. druskos.

Iš visų mūsų virtuvėse turimų įrankių turbūt vienas dažniausiai naudojamų yra senas geras medinis šaukštas. Juo maišome makaronų padažus, karamelizuojame svogūnus ir naudojame gamindami dar daug įvairiausių patiekalų. Kai prireikia šaukštą išplauti, dažniausiai pakanka greitai jį nuskalauti arba įmesti į indaplovę. Deja, kartais stipresnių spalvų maisto produktai – pomidorai, ciberžolė ar morkos – medinį įrankį ištepa nedailiai atrodančiomis dėmėmis.

Tirpstantys burnoje, purūs, minkštučiai, tvirta plutele ir gardžiai apskrudę – tokie yra tobuli blynai, nepaliekantys abejingų nė vienuose namuose. Tačiau, regis, vos kelis ingredientus turintis kepinys, kurio tešlą nesunkiai gali išmaišyti bet kuris, kartais ima ir prisvyla.

„Jeigu norėsite sotesnio ir aromatingesnio plokštainio, šis variantas kaip tik tai ko ieškote“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita. Bulvių kugeliui reikės: 9 vidutinio dydžio bulvių (apie 1,3kg); 200g fermentinio sūrio; 200g karštai rūkytos šoninės; 1 svogūno; 0,5 l pieno; 4 kiaušinių; žiupsnelio malto muskato; druskos. Nuskustas bulves sutarkuokite. Pridėkite 100g tarkuotos fermentinio sūrio ir išmaišykite.

Sekmadienį minime Cepelinų dieną, todėl visus mūsų skaitytojus kviečiame ta proga pasilepinti gardžiais naminiais didžkukuliais.  Tešlai: 3,1 kg skustų bulvių; druskos. Mėsos įdarui: 500 g maltos kiaulienos; 1 kiaušinis; druskos, juodųjų pipirų; 4 skiltelės česnako. Spirgučiams: 300 g šoninės; 4 svogūnai. Virimui: 1 svogūno; lauro lapų; juodųjų pipirų žirneliais. Į maltą mėsą įmušame kiaušinį, įberiame druskos, pipirų, susmulkintas česnakų skilteles.

Kvalifikuotas asmeninis treneris pasidalino savo geriausiu orkaitėje keptų bulvių receptu su naminiu česnakiniu aliejumi. Oli Brandonas, „TikToke“ publikuojantis kaip „@theptchef“, tobulą receptą česnako mėgėjams atrado sekdamas virtuvės šefo Kenji Lopez–Alt pavyzdžiu, rašoma dailystar.co.uk. Oli į vandenį įberia vieną šaukštelį valgomosios sodos ir vieną šaukštelį druskos, o tada sumeta bulves. Jas jis verda tol, kol jas galima beveik lengvai perdurti peiliu.

Šeštadienį siūlome išbandyti keptų varškėčių receptą, kuriuo dalijasi tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Ingredientai varškėčiams: žiupsnelis druskos; 4 šaukštai miltų; 2 kiaušiniai; šaukštas medaus; 500 gr varškės. Gerai išplakti kiaušinius, sudėti pertrintą varškę, druska, medų ir miltus. Gerai permaišyti. Tešla nebus labai kieta, bet rankomis formuoti įmanoma. Kepti keptuvėje, naudojant aliejų, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.

„Naminiai kibinai yra kažkas nepakartojamo, kai juos pavyksta iškepti su sultingu įdaru. Tai nėra sudėtinga, tereikia laikytis keleto gudrybių ir kibinai nepastebimai dings nuo jūsų stalo. Įdarui naudokite gryną mėsą, ją smulkinkite patys. Tai paprasta padaryti su maisto smulkintuvu. Beje, tą patį padarykite su svogūnais, taip išvengsite ašarų pakalnės“, – pataria tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita.

Pirmąjį vasario sekmadienį minima Pasaulinė cepelinų diena. Cepelinai lietuviams įaugę į kraują – šis bulvinis stebuklas lydi nuo pat vaikystės, tad net stengiantis nevalgyti riebių produktų, retkarčiais cepelinų išvengti negalime. Garuojanti puodynė su spirgučių ir grietinės padažu sukelia tikrą palaimą ir nors jų valgyti kasdien nerekomenduojama, kartą per mėnesį cepelinų pilna lėkštė išeis tik į naudą.

„Visai nepasikuklinsiu ir parašysiu, plovą aš ruošiu puikiai. Prieš kelias savaites anyta ir klausė kaip ruošiu, tai dar vienas didelis įvertinimas, tiesa? Taigi, jei ieškote biraus, traškiais ryžiais su salstėlėjusiomis česnako skiltelėmis plovo, siūlau“, – sako tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona.

Moteris „TikTok“ sukėlė tikrą audrą, pasidalinusi nuostabiai paprastu būdu įmušti kiaušinį taip, kad į dubenį nepatektų lukštų. Maddy Sumner sausio mėnesį nusprendė išbandyti internete išplitusį maisto gaminimo patarimą – jos nufilmuotą vaizdo įrašą peržiūrėjo daugiau nei 782 000 žmonių. Jame Maddy į įkaitintą keptuvę ant kaitlentės įmeta kiaušinį. Ji sako: „Pasirodo, jei kiaušinį tiesiog įmeti į keptuvę, jis tobulai suskyla.

„Blynai išėjo tikrai labai skanūs – tik iškepti buvo labai traškūs, o viduje slėpėsi sultinga mėsytė. Net seilės kaupiasi berašant“, – sako tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija. Reikės: 6 didesnių bulvių; 1 kiaušinio; 1 arb. š. druskos; 1/3 arb. š. juodųjų pipirų. Įdarui: 300 g kiaulienos faršo; 0,5 mažo svogūno; 2/3 arb. š. druskos; 0,5 arb. š. česnako miltelių; 1/3 arb. š. džiovinto mairūno; 1/3 arb. š. juodųjų pipirų. Įdaras – svogūną supjaustome labai smulkiai.

„Sotus apkepas, kuriam tereikia labai paprastų ingredientų. Pagaminimas taip pat nėra sudėtingas, o laiko atžvilgiu užtruksite trumpiau, jeigu bulves išsivirsite iš anksto. Tuomet teliks pasigaminti vištieną su padažu, sutarkuoti sūrį, bulves, susluoksniuoti apkepo ingredientus kepimo inde ir kepti orkaitėje. Be to, apkepo ingredientus galite keisti pagal savo skonį, ar pagal tai, ką turite šaldytuve“, – sako tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija.

Indaplovė – buitinis prietaisas, be kurio vis sunkiau išsiverčia modernūs namai ir šiuolaikiškai bei praktiškai mąstantys tokių namų šeimininkai. Indaplovė ne tik palengvina namų ruošą. Plaudami indus indaplove suvartojate mažiau vandens ir efektyviau juos sterilizuojate nei plaudami rankomis. Jei pagaliau nusprendėte įsigyti indaplovę arba pakeisti sugedusią senąją nauja, jums pravers mūsų gidas, kuriame rasite naudingų patarimų, kaip išsirinkti tinkamą prietaisą.

Turbūt visi žinome apie daržovių naudą ir kaip svarbu jas įtraukti į mitybos racioną. Galbūt ryžtumėtės bent kartą per savaitę atsisakyti mėsos ir išmėginti įvairius patiekalus iš augalingų produktų – daržovių, kruopų ir ankštinių? Padėsime Jums to pasiekti kartu su projektu „Tapk auGalingas“. Jūsų dėmesiui – veganiškas šios savaitės patiekalas. Reikės: Tešlai: 3 st. (420 g) kvietinių miltų; 3 valg. š. neutralaus skonio aliejaus; nuo 1 st. iki 1 1/3 st.

„Negaliu pasakyti, kad esu labai didelė mišrainių su majonezu gerbėja, bet kartais tikrai ruošiu šeimai ir tokias. Ne kasdien, o pro retą manau tikrai nėra didelio nusikaltimo. Man ši mišrainė ypatingai skani ir soti. Puikus variantas net gi pietums“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

„Tinginys yra kaip aš sakau: lietuvių liaudies dalis ir jį žino nuo didžiausio iki mažiausio. Atrodo nieko čia jau nenustebinsi ir viskas jau išbandyta. Bet...Šiandien dalinuosi tinginių receptu vos iš trijų produktų. Bandome?”, – sako tinklaraštininkė Odeta.  Tinginiui reikės: 400 gramų sausainių; 200 gramų sviesto; 1 skardinės kondensuoto pieno. Iš pradžių sausainius sulaužykite.

„Receptų šimtas turbūt, bet aš turiu savo ir visad pagal jį  darau“, – sako tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Ingredientai: 15 vidutinio dydžio bulvių; 2 kiaušiniai; šaukštelis druskos; 3 šaukštai miltų; 3 šaukštai krakmolo; Įdarui: 300gr vištienos; svogūnas; Padažui: 150 gr grietinės; 150 gr pieno; šaukštelis miltų; šaukštas sviesto; krapų; česnako. Išvirtas bulves sumalti, įmušti kiaušinius, suberti druską, miltus ir krakmolą.

„Dar kitaip tai vadinama žydišku kugeliu. Kodėl? Neklauskite. Nes man pačiai į jokį čia kugelį visai nepanašu, tai tiesiog skanus varškės apkepas“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 2, užtruksite apie 1 val. Reikės: 50 g smulkių makaronų; 300 g varškės; 2 kiaušinių; 1 v. š. cukraus; 3 v. š. grietinės; 1 v. š. džiūvėsėlių, pabarstyti viršui; 1 a. š. rudojo cukraus, pabarstyti viršui; Šiek tiek sviesto, formai patepti. Išverdame makaronus.

Tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita siūlo išbandyti bandelių su dešrele receptą, kuris sužavės tiek mažuosius, tiek vyresnius ragautojus. 18 bandelių: 500 g bemielės sluoksniuotos tešlos (6 lapeliai); 9 dešrelių; 1 kiaušinio; sezamo sėklų; Padažui: 1 skardinės konservuotų smulkintų pomidorų (400g); 2–3 Vorčesterio padažo; žiupsnelio dž. baziliko; žiupsnelio dž. čiobrelių; žiupsnelio grūstų aitriųjų paprikų; druskos.

Turbūt visi žinome apie daržovių naudą ir kaip svarbu jas įtraukti į mitybos racioną. Galbūt ryžtumėtės bent kartą per savaitę atsisakyti mėsos ir išmėginti įvairius patiekalus iš auGalingų produktų – daržovių, kruopų ir ankštinių? Padėsime Jums to pasiekti kartu su projektu „Tapk auGalingas“. Jūsų dėmesiui – veganiškas šios savaitės patiekalas. Reikės: 100 g sausų daigintų grikių; 1 banano; 200 ml kokosų pieno iš skardinės; Kanapių sėklų; Ispaninio šalavijo sėklų; Klevų sirupo; Uogų.

„Labai greitai paruošiamos gaivios salotos“, – sako tinklaraščio „Rasos virtuvės užrašai“ autorė. Mišrainei reikės: 3 vnt žalių morkų; 50 g graikinių riešutų; 2–3 skiltelės česnako; žiupsnelio druskos; 3 valg. šaukštų majonezo/grietinės/natūralaus jogurto. Morkas sutarkuokite burokine tarka, česnakus išspauskite, riešutus susmulkinkite. Viską pagardinkite druska, įdėkite majonezo ir gerai išmaišykite.

Kiaušinienė – tas patiekalas, kurį daugelis išmoksta gaminti pirmiausia. Jai nereikia daugelio ingredientų ir gamybos procesas tetrunka kelias minutes. Todėl daug kam gali kelti nuostabą, kad žymių virtuvės šefų teigimu, šį pusryčių patiekalą dauguma gamina klaidingai. Italai tikina, kad į kiaušinienę pilti pieną – neatleistina klaida. Dar keisčiau – maisto tyrėjo Altono Browno teigimu, į kiaušinius būtinai reikėtų įmaišyti lašelį majonezo.

„Tik iškepęs kugelis labai minkštas, primenantis bandą, vėliau kiek sutvirtėja, bet skoniui tai įtakos neturi. Asmeniškai man, kugelis labiau patinka nei cepelinai“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 5 kg bulvių, 2 kiaušinių, 2–3 svogūnų, ~ 0,5 l pieno, 400 gr šoninės, bulvių prieskonių, druskos, aliejaus. Bulves ir svogūną sutarkavau, įmušiau kiaušinius, supyliau karštą pieną, pagardinau prieskoniais.

„Paprastai įdarui naudojamas kiaulienos faršas, bet šį kartą išbandžiau su kalakutienos faršu. Tešlą paruošite labai greitai ir dirbti su ja buvo vienas malonumas“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė. Tešlai: 500 g miltų; 350 ml šilto vandens; 3 v.š. aliejaus; 1 a. š. druskos; Įdarui: 600 g kalakutienos faršo; 1 svogūno; 1 a.š. džiovintų raudonėlių; žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių; druskos, maltų juodųjų pipirų.

„Kol neatradau šio recepto kažkur kažkada interneto platybėse, varškėčių beveik nekepdavau, nes gaudavosi kieti guminiai. O šie gavosi nuostabūs, minkšti puručiai, tikri varškėčiai“, – sako recepto autorė Jolanta. Reikės: 250 g varškės; 2 kiaušinių; 3 v. š. grietinės; 1,5 stiklinės miltų (stengtis nepridėti per daug, kartais užtenka 1 su trupučiu); 1 v. š. cukraus; žiupsnelio druskos.

Didysis milčius – tai vabalas, kuris yra sutinkamas ir mūsų kraštuose. Tokį vardą jis gavo todėl, kad dažnai gyvena ten, kur laikomi miltai – sandėliuose, svirnuose, kepyklose. Iš tikrųjų, milčiai yra problema, nes misdami grūdų produktais savo išmatomis jie užteršia žmonių maistą. Tačiau Europos Sąjunga milčius mato ne kaip problemą, o kaip galimybę. Didžiųjų milčių lervos daug kur yra valgomos.

„Vištienos krūtinėlę tikrai ne visada pavyksta iškepti taip, kad ji išliktų sultinga. Todėl vienas iš gelbėjančių krūtinėlės gaminimo būdų yra jos įdarymas formuojant „kišenę“. Įdarui galite naudoti jums patinkančius produktus“, – sako tinklaraščio „Rasos virtuvės užrašai“ autorė. Reikės: Didelių vištienos krūtinėlių – 3 vnt.; Druskos, juodųjų pipirų – pagal skonį Įdarui reikės: Pomidorų – 4 vnt.; Pievagrybių – 200 g (nebūtina); Fermentinio sūrio – 60 g; Svogūno – 1 vnt.

Šis būdas nulupti kietai virtus kiaušinius vadinamas „viską keičiančiu iš pagrindų“ – viena moteris nufilmavo vaizdo įrašą, kuriame parodo, kaip lukštus nuimti per kelias sekundes. Sausio 15 dieną „TikTok“ publikuotame vaizdo klipe „@rujinakhaled“ pasivadinusi moteris parodo, kaip 12 minučių verda kiaušinius, kol jie sukietėja, o tada juos nulupa. Vos kiaušiniams išvirus ji juos panardina į šaltą vandenį.

Mėgėja namuose gaminti maistą parodė, kaip pyragėlių keptuvėje, o ne ant kaitlentės, išsikepti tobulų keptų kiaušinių minkštais tryniais. Australiškoje Feisbuko grupėje, kurioje dalijamasi lengvais receptais, Jenny paaiškino, kad pyragėlių keptuvė – geriausias būdas išsikepti norimos konsistencijos kiaušinių, rašoma dailymail.co.uk „Tikrai pats geriausias būdas! Jei norite minkštų, kepkite penkias minutes, jei norite kietų – septynias minutes“, – rašė ji.

Turbūt būtų gana sudėtinga surasti žmogų, kuris nemėgtų skanių ir traškių vaflių. Tačiau toli gražu ne kiekvienam pavyksta tai išgauti. Tam padėti gali viena paprasta gudrybė. Norint mėgautis tobulai traškiais vafliais, reikia juos kepti du kartus. Taip, perskaitėte teisingai. Kai iškepate vaflius keptuvėje, įdėkite juos į orkaitę – taip jie tikrai bus traškūs. Kodėl? Turbūt esate pastebėję, kad kai įpilate tešlą ir uždarote vaflių keptuvę, pro šonus išsilieja garai.

„Kas nėra valgę čirvinių blynų? Labai skanūs blynai iš vaikystės, bet tik tokie, kurie kepti senovinėje keptuvėje. Mes su seserimi šiuos blynus vadindavome bado blynais. Kodėl, net nežinau. Keptuvės neturėjome, bet mama lėkdavo pas kaimynę ir pasiskolindavo“, – sako tinklaraščio „Ritos receptai“ autorė. Reikės: 3 kiaušinių; 400 ml pieno; 3 v.š. aliejaus; 250 g miltų; 4 v.š. cukraus; druskos. Kiaušinius suplakite su cukrumi. Pilkite pieną, dėkite druskos ir dar paplakite.

Šį kartą TV3 laida „La maistas“ skirta itin dažnam ir populiariam patiekalui – sumuštiniui. Tačiau, kaip visada, laidos šefai Tomas ir Vylius pasiūlys netikėtų, įdomių interpretacijų. Nuolatinis laidos „La maistas“ šefas, istorinės virtuvės žinovas Tomas Rimydis gamins sumuštinį su šaltiena ir juoda duona bei sumuštinį su kepta vištiena ir Provanso žolelėmis. „Visi žino, kas šaltiena ir juoda duona yra puikus derinys.

„Aš mielai šią mišrainę valgau ir vieną, kaip užkandį. Nes ji tikrai yra skani ir labai soti. Labai gerai pamenu, kai ja mane pavaišino Agnė. Užsirašiau receptą, ir kartais šia mišraine lepinu savo šeimą“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Mišrainei reikės: 1 l marinuotų agurkų; 1 poro; 1 skardinės baltų konservuotų pupelių; 1 skardinės raudonų konservuotų pupelių; 1 skardinės karališkų konservuotų pupelių; 300 g k. r. kumpio; Žiupsnis druskos; Majonezo pagal poreikį.

„Kaip man patinka tokie patiekalai, kai tupinėti aplink viryklę nereikia, kai produktus sudedi į kepimo indą, o visą kitą darbą atlieka orkaitė. Šiandien gaminau kiaulienos ir ryžių kukulaičius su bulvėmis. Greita, gardu ir sotu“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 400 gr. kiaulienos faršo, 100 gr. virtų ryžių, 1 kiaušinio, svogūno, mėsos prieskonių, prieskoninių žolelių, pipirų ir druskos, bulvių.

Nors didžiosios metų šventės oficialiai baigėsi, apie šventinį patiekalų maratoną mums vis dar primena namuose užsilikę maisto likučiai. Virtuvės spintelėje gulinti apdžiūvusi duona, šaldytuvo kampe pamirštos burokėlių salotos – daugelio šiandienos lietuvių kasdienybė. Tačiau neskubėkite šių produktų išmesti – nustebtumėte, kiek gardžių patiekalų galite pasidaryti iš šventinių maisto likučių, o ypač – sudžiūvusios duonos.

Jei mėgstate orkaitėje keptas bulves, esate ne vieni. Purios, traškios bulvytės yra kiekvienų pietų pažiba. Nors visi puikiai žinome, kaip jos ruošiamos, kartais ne viskas pavyksta tobulai – bulvės gali iškepti per riebios, per kietos ar nepakankamai traškios. Laimei, pagrindinį orkaitėje keptų bulvių receptą žino visi. Bulves reikia nulupti, supjaustyti vieno ar dviejų centimetrų dydžio gabalėliais ir truputį apvirti sūriame vandenyje, maždaug septynias minutes.

„Šiandien vienas iš tų senų ir gerų receptų“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė. Kopūstų mišrainei reikės: 1/2 nedidelio kopūsto, 1 morkos, 1 raudonos paprikos, 1 ilgavaisio agurko, 3 skiltelių česnako, 2 v.š. majonezo, žiupsnelio druskos. Kopūstą ir morką sutarkuojame burokine tarka, agurką ir papriką supjaustome kubeliais. Česnakus išspaudžiame. Dedame majonezą, beriame druskos ir išmaišome. Skanu tiek prie kepsnio, tiek valgyti atskirai.