kiaušiniai
Kiaušiniai
Tai vienas iš labiausiai paplitusių ir universaliausių maisto produktų visame pasaulyje, dažniausiai gaunami iš vištų, tačiau valgomi ir kitų paukščių, pavyzdžiui, ančių, žąsų, ir putpelių, kiaušiniai. Jie yra vertinami dėl savo mitybos vertės, turtingi baltymų, vitaminų, mineralų ir riebalų rūgščių. Jie taip pat turi simbolinę reikšmę kai kuriuose kultūriniuose ir religiniuose papročiuose, pavyzdžiui, per Velykas, kai kiaušiniai dažomi ir naudojami kaip atgimimo simbolis.
Receptas. Kiaušinienė su kumpiu
INGREDIENTAI: 100 gramų kiaulienos kumpio 3 vienetai kiaušinių 1.5 valgomojo šaukšto majonezo šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Atskirai suplakti baltymus ir trynius. Į trynius įdėti majonezo, išplakti. Tada supilti baltymus ir prieskonius, bei kartu išplakti viską. Pakepinti kumpį keletą minučių ir ant jo supilti plakinį. Kepti apie 10 min. Pasakiškai skanu patiekiant su pikantišku padažu ir šviežiomis daržovėmis bei duona.
Receptas. Kumpio suktinukai su sūrio įdaru
INGREDIENTAI: 5 vienetai agurkų (griežinėliai) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių 1 sauja saulėgrąžų 1 vienetas kiaušinių 1 valgomasis šaukštas majonezo 120 gramų pieno 5 vienetai kumpio (Biovela, juostelės) Paruošimo laikas: Apie 20 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Virtą kiaušinį sutrinti šakute, sudėti smulkiai tarkuotą fermentinį sūrį, smulkintą česnaką, įdėti majonezą, pakepintas saulėgrąžas, pipiriukų. Viską išmaišyti.
Receptas. Moliūginiai sausainiai
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cinamono 1 stiklinė cukraus 1/4 arbatinio šaukštelio gvazdikėlių 0.5 arbatinio šaukštelio imbierų (maltas) 1 stiklinė moliūgų (piurė) 1/4 arbatinio šaukštelio muskato 1 vienetas kiaušinių (didelis) 2.5 stiklinės kvietinių miltų 1/4 arbatinio šaukštelio druskos 110 gramų sviesto (minkštas) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Glazūrai: 2 puodeliai cukraus pudros; 3-4 š. pieno; 1 š....
Receptas. Bulvių ir vištienos mišrainė
INGREDIENTAI: 400 gramų vištiena (virta ar kepta) 5 vienetai bulvių (virtos) 4 vienetai kiaušinių (virti) 4 vienetai agurkų (marinuoti) 0.5 vieneto svogūnų 1 valgomasis šaukštas aliejaus (saulėgrąžų) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai šiek tiek majonezo Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Šokoladiniai keksiukai
INGREDIENTAI: 150 gramų sviesto 100 gramų cukraus 4 vienetai kiaušinių 120 gramų miltai 50 gramų konjako 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 50 gramų krakmolo 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus 100 gramų šokoladas (kartusis, juodas) 50 gramų kakavos Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Nesmulkiai sulaužyti šokoladą. Sviestą išlydyti ant ugnies, supilti cukrų ir išmaišyti iki purios masės.
Receptas. Traškūs greitai pagaminami vafliai
INGREDIENTAI: 200 gramų sviesto 5 vienetai kiaušinių 200 gramų cukraus 3 valgomieji šaukštai grietinės 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus 1 lašas citrinų sultys 180 gramų miltai 0.5 arbatinio šaukštelio druskos Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 20 PARUOŠIMO BŪDAS: Sviestą ištirpinkite ir palikite trumpam atvėsti. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius trinkite su paprastu ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps balkšva.
Receptas. Sluoksniuotas biskvitinis tortas su braškėmis
INGREDIENTAI: 200 mililitrų cukraus (biskvitui) 3 valgomieji šaukštai cukraus (įdarui) 100 mililitrų krakmolo (bulvių, biskvitui) 4 vienetai kiaušinių (biskvitui) 100 mililitrų kvietinių miltų (biskvitui) 6 valgomieji šaukštai apelsinų sulčių (apšlakstyti) 400 mililitrų grietinėlės (plakamoji, įdarui) 1 valgomasis šaukštas likerio (braškių ar apelsinų, įdarui) 200 gramų braškių (arba pabarstukai, papuošti) 500 gramų braškių (įdarui) 1 arbatini...
Receptas. Argentinietiškas pyragas „Pascualina“ su paprikomis ir trimis sūriais
INGREDIENTAI: 8 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas paprikų (geltona) 1 vienetas paprikų (raudona) 1 vienetas paprikų (žalia) 1 vienetas svogūnų 2 saujos špinatų 8 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų (grūsti) 50 gramų sūris (Mozzarella) 50 gramų sūris (Provolone) 50 gramų sūris (Ricotta) 400 gramų sluoksniuotos tešlos PARUOŠIMO BŪDA...
Receptas. Pica su Mozarelos sūriu
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus 0.5 vieneto paprikų (raudona) 1 vienetas pomidorų pastos 0.5 vieneto svogūnų šiek tiek špinatų 1 vienetas kiaušinių 300 gramų kvietinių miltų 1 stiklinė pieno šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus šiek tiek prieskonių (picai) 25 gramai mielių 200 gramų mocarelos sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Vos šiltame piene ištirpinti mieles, sumaišyti su kiaušiniu, aliejumi, cukrumi, druska, ...
Receptas. Gustavo kepsniukai
INGREDIENTAI: šiek tiek česnakų 3 arbatiniai šaukšteliai krakmolo 300 gramų kiaulienos kumpio 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos 150 gramų sūris (lydytas) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą ir sūrį supjaustyti kubeliais, įspausti česnaką, sudėti likusius ingredientus ir viską išmaišyti. Skardą iškloti kepimo popieriumi, ant jo šaukštu dėti gautą masę, kad gautųsi maži kepsniukai ir kišti į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepti apie 20-30 min.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Tešloje keptos kriaušės
INGREDIENTAI: 100 gramų cukraus 2 valgomieji šaukštai cukraus (rudasis) 1/4 arbatinio šaukštelio kardamono (maltas) 4 vienetai kriaušių 8 vienetai slyvų (džiovintos (arba abrikosai)) 1 vienetas kiaušinių 100 gramų kvietinių miltų šiek tiek pieno 200 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Suminkykite tešlą iš 1 kiaušinio, sviesto, miltų bei beveik visų 100 g cukraus (pasilikite šiek tiek kriaušių apibarstymui) ir padalykite ją į keturias dalis.
Receptas. Rūgštynių sriuba su jūros lydeka
INGREDIENTAI: 2 saujos rūgštynių 0.5 kilogramo lydekų 5 vienetai kiaušinių 2 vienetai bulvių šiek tiek pipirai šiek tiek laurų lapų Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvį nuvalom, dedam į puodą, užpilam vandens. Dedam pipirus, lauro lapus, druską ir verdam kol pradeda skirtis nuo kaulo. Žuvį išgriebiam. Rūgštynes nuplikom. Kiaušinius išverdam. Į žuvies sultinį dedam susmulkintas bulves ir verdam.
Receptas. Medaus tortas
INGREDIENTAI: 6 valgomieji šaukštai cukraus pudros 150 gramų cukraus 200 gramų medaus 3 vienetai kiaušinių 5 stiklinės kvietinių miltų 200 gramų sviesto 1 litras grietinės 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Įpuodą sudėkite sviestą, medų, kiaušinius, cukrų ir kaitindami maišykite ant silpnos ugnies apie 10 min. Ugnis turi būti labai silpna, kad gauta masė neprikeptų.
Receptas. Paprastas skruzdėlynas
INGREDIENTAI: šiek tiek aguonų (papuošimui) 1 stiklinė cukraus (glaistui) 1 stiklinė medaus (glaistui) 3 vienetai kiaušinių (tešlai) 12 valgomųjų šaukštų kvietinių miltų (tešlai) 0.5 stiklinės vandens (glaistui) 2 stiklinės aliejaus (virimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Tešla minkoma tol, kol pasidaro kieta, t.y. maždaug 1 val., kad kočiojant nereikėtų barstyti miltų. Vėliau tešla kočiojama labai plonai, bei supjaustoma norimos formos lapeliais.
Receptas. Suktinukai su sūriu ir kumpiu
INGREDIENTAI: 1 pakelis tešlos 200 gramų kumpio 200 gramų sūris 2 žiupsneliai sezamo sėklų 1 vienetas kiaušinių Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 12 PARUOŠIMO BŪDAS: Tešlą iškočioti pailgai. Vienoje dalyje sudėti smulkintą kumpį ar dešrą, tarkuotą fermentinį ar kietąjį sūrį ir susukti į ritinėlį. Supjaustyti vienodo dydžio gabalėliais, aptepti kiaušinio plakiniu, pabarstyti sezamo sėklomis. Kepti orkaitėje, kol apskrus.
Receptas. Elenos širšių medus
INGREDIENTAI: 5 valgomieji šaukštai cukraus pudros šiek tiek graikinių riešutų (smulkinti (nebūtinai) ar aguonų) 5 vienetai kiaušinių 1 vienetas kondensuoto pieno (indelis) 100 gramų spirito PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius gerai išplakti kartu su cukraus pudra.Toliau plakant įmaišyti kondensuotą pieną, o paskui ir po šlakelį spiritą. Labai tinka su kava.
Receptas. Valentinos medaus tortas
INGREDIENTAI: 3 valgomieji šaukštai medaus 5 vienetai kiaušinių 2 stiklinės kvietinių miltų 1 arbatinis šaukštelis acto 2 arbatiniai šaukšteliai sodos 50 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Medų šildyti kartu su sviestu ant silpnos ugnies. Kiaušinius išplakti su cukrumi iki standžių putų. Kai medus praaušta, pilti į kiaušinių masę. Maišant dėti actu nugesintą sodą ir labai gerai išmaišyti. Dėti miltus ir dar kartą išmaišyti.
Receptas. Soti kiaušinienė
INGREDIENTAI: 2 vienetai pomidorų pastos šiek tiek svogūnų (1-2) 4 vienetai kiaušinių šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek pieno šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Pakepinti susmulkintą svogūną alyvuogių aliejuje iki kol pagels, suberti susmulkintus pomidorus ir viską truputį pakaitinti. Supilti kiaušinius, pakepti ir baigiant įmaišyti sūrio.
Receptas. Balta (lietuviška) mišrainė kitaip
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 300 gramų morkų 4 vienetai kiaušinių (virti) 1 skardinė žirnių (konservuoti) 700 gramų agurkų (marinuoti, maži) 300 gramų majonezo 1 žiupsnelis pipirai 1 žiupsnelis druskos 1 skardinė kukurūzų (konservuoti) 10 vienetų alyvuogių Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves ir morkas išverdame su lupena, atvėsusias nulupame ir supjaustome kubeliais.
Receptas. Ale tortas „Napoleonas“
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 350 gramų cukraus 4 vienetai kiaušinių (trynys) 820 gramų kvietinių miltų 1 stiklinė pieno 1.5 stiklinės apelsinų sulčių šiek tiek druskos 1 kilogramas sviesto 3 valgomieji šaukštai grietinės 1 vienetas vanilinio cukraus (pakelis) PARUOŠIMO BŪDAS: Tešlai į vieną dubenį supilami 700 g miltų, šiek tiek druskos, sudedama grietinė, sudedamas kiaušinio trynys, sudedami 500 g sviesto ir viskas kapojama peiliu, kol...
Receptas. Kokosiniai sausainiai
INGREDIENTAI: 200 gramų kokosų drožlių 2 vienetai kiaušinių 120 gramų cukraus 1 valgomasis šaukštas miltai 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Atskirkite kiaušinių trynius ir baltymus. Elektriniu plakikliu suplakite kiaušinių baltymus. Plakite, kol susidarys standžios putos. Toliau plakdant dalimis suberkite cukrų, baigiant plakti įmaišykite kiaušinių trynius.
Receptas. Slyvų pyragas
INGREDIENTAI: 3/4 stiklinės cukraus 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 3 vienetai kiaušinių 1 ir 1/3 stiklinės kvietinių miltų 125 gramai sviesto šiek tiek vandens (karštas) 1 sauja migdolų ( (drožlės arba traiškyti)) 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus ((nebūtinai)) 1 sauja slyvų ((tinka tiek šviežios, tiek konservuotos)) Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 7 PARUOŠIMO BŪDAS: Ištirpdykite sviestą.
Receptas. Burnoje tirpstantis obuolių pyragas
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cinamono 270 gramų cukraus (rudasis) 5 vienetai obuolių 2 vienetai kiaušinių 360 gramų kvietinių miltų 200 gramų sviesto 1 sauja razinų 50 mililitrų romo (šviesus) 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Razinas nuplikyti verdančiu vandeniu, gerai nuvarvinti, užpilti romu ir pusvalandį palikti įmirkti.
Receptas. Kiniški bananai meduje
INGREDIENTAI: 4 bananų (nepernokę) 2 valgomieji šaukštai krakmolo (kukurūzų) 5 valgomieji šaukštai medaus 2 valgomieji šaukštai sezamo sėklų (sėklos) 1 vienetas kiaušinių (baltymas) 80 gramų kvietinių miltų 150 mililitrų vandens šiek tiek aliejaus (žemės riešutų, arba kukurūzų) 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 1 arbatinis šaukštelis sazemų aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Iš krakmolo, kepimo miltelių bei miltų užmaišykite tešlą.
Receptas. Lietiniai su grybukais
INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų 1 stiklinė pieno 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kapimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Padažui reikės: pievagrybių grietinėlės svogūno Iškepti lietinius, juos sulankstyti į trikampius ir dar kartą paskrudinti. Šampinjonus pakepintiti su svogūnais, vėliau užpilti grietinėle.
Receptas. Farširuotos kriaušės
INGREDIENTAI: šiek tiek krapų 4 vienetai kriaušių 4 vienetai kiaušinių (virti) 100 gramų majonezo 300 gramų krevečių be kevalo (virtos) 30 mililitrų konjako 2 valgomieji šaukštai kečupo PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius smulkiai supjaustyti. Smulkintus kiaušinius sumaišyti su krevetėmis, krapais ir majonezu, sumaišytu su kečupu ir konjaku. Kriaušes perpjauti per pusę, išskobti vidų ir įdaryti paruoštu įdaru.
Receptas. Mėsos ir daržovių kukuliai
INGREDIENTAI: 500 gramų kiaulienos (malta) 1 vienetas morkų (vidutinio dydžio) 1 valgomasis šaukštas moliūgų (gabaliukas) 1 vienetas kiaušinių 1 saujelė sūris (kietasis, tarkuotas) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai šiek tiek vyšninių pomidorų Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Maltą mėsą sudedame į dubenį. Paruošiame daržoves: sutarkuojame moliųgą ir morkas. Susmulkintas daržoves verčiame į mėsos dubenį.
Receptas. Lietiniai su gardžiu įdaru
INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų (nedidelis) 1 vienetas kiaušinių 2 stiklinės kvietinių miltų 200 gramų dešrelių (pieniškos, įdarui) 3 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek vandens (pagal poreikį) 250 gramų grybų (šampinjonai, įdarui) PARUOŠIMO BŪDAS: Iš kvietinių miltų, kiaušinio ir vandens užmaišome skystoką tešlą ir iškepame didelius blynus. Įdarui skirtus produktus smulkiai supjaustome ir pakepiname keptuvėje. Apskrudinti nereikia.
Receptas. Užkandžiai su ridikėliais
INGREDIENTAI: 100 gramų sviesto 150 gramų miltai 4 vienetai kiaušinių 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 125 mililitrai pieno 125 mililitrai vandens 100 gramų varškės 20 gramų petražolių 50 gramų ridikėlių 2 skiltelės česnakų Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 20 PARUOŠIMO BŪDAS: Pieną, vandenį, 1 arbat. šaukštelį druskos ir sviestą sudėti į puodą storu dugnu, viską išmaišyti ir užvirinti.
Receptas. Renatos vaisinis tortas
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 2 vienetai kiaušinių 2 stiklinės kvietinių miltų 1 arbatinis šaukštelis sodos (gesinta) 1 stiklinė grietinės 125 mililitrai kondensuoto pieno PARUOŠIMO BŪDAS: Kremui: 7 didelių šaukštų cukraus pudros. 0,5 šaukšto citrinos sulčių. 1 lt.riebios grietinėlės. vaisių (egzotiniai,arba braškės) Gaminimas: Kondensuotą pieną užviriname ir atvėsiname. Mikseriu išplakame kiaušinius su cukrumi, grietine ir kondensuotu pienu.
Receptas. Meduolinis obuolių pyragas
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cinamono 100 gramų cukraus (rudasis) šiek tiek gvazdikėlių (malti) šiek tiek imbierų (maltas) 60 gramų medaus 1 kilogramas obuolių 3 vienetai kiaušinių 220 gramų kvietinių miltų 150 mililitrų saulėgrąžų aliejaus 2 valgomieji šaukštai grietinės 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Obuolius nulupti ir plonai supjaustyti.
Receptas. Bulviniai pyragiukai su dešra
Patiekalui galima panaudoti bulvių košės likučius.
INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaušinių 6 valgomieji šaukštai bulvių košės 3 valgomieji šaukštai miltai 50 gramų dešros 50 gramų aliejaus Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 1 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulvių košę sumaišau su kiaušiniu ir miltais. Darau apvalius blynukus ir vienoje pusėje įspaudžiu griežinėlį dešros. Apkepu iš abiejų pusių aliejuje.
Receptas. Bulvinių blynų pica su šaltai rūkytu česnakiniu saliamiu
INGREDIENTAI: 400 gramų bulvių (picos padui) šiek tiek juodųjų pipirų (picos padui) 1 vienetas paprikų (raudona) 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaušinių (picos padui) 200 gramų pievagrybių (konservuoti) 150 gramų dešros (Biovela) šiek tiek druskos (picos padui) šiek tiek prieskonių šiek tiek žalumynų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Nuluptas ir nuplautas bulves smulkiai sutarkuokite.
Receptas. Tuno ir kiaušinių salotos
INGREDIENTAI: 2 vienetai agurkų (švieži, maži) 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 4 vienetai kiaušinių 2 vienetai tunų (konservai, savo sultyse, indelis) 2 valgomieji šaukštai majonezo PARUOŠIMO BŪDAS: Tuną nusausinti, kad būtų kuo mažiau skystimėlio, sudėti smulkiai supjaustytus kietai virtus kiaušinukus, smulkiai pjaustytus agurkiukus, sutrintą česnaką, paberti pipiriukų, krapukų, įdėti majonezo ir sumaišyti :) Galima skanauti su batono ...
Receptas. Margasis vyšnių pyragas
INGREDIENTAI: 260 gramų cukraus 100 gramų margarino (kepimui skirtas „Rama“, kambario temperatūros) 250 gramų vyšnių (be kauliukų (arba avietės)) 4 vienetai kiaušinių 85 gramai kvietinių miltų 100 gramų juodojo šokolado (gabaliukai) 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus 500 gramų varškės sūrio (kambario temperatūros) PARUOŠIMO BŪDAS: Orkaitė įkaitinama iki 170 laipsnių temperatūros. Į 22 cm skersmens apvalią formą įklojamas kepimo popierius.
Receptas. Sausainiai „Atsikąsk dangaus“
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus pudros 1 stiklinė cukraus 4 vienetai kiaušinių 1.5 stiklinės kvietinių miltų šiek tiek druskos 100 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Inde sumaišykite miltus, kaušinį, cukrų ir druską. Sudėkite smulkiai sukapotą sviestą. Užminkykite tešlą. Suminkykite gniužulą ir 30 min. padėkite į šaldytuvą. Per tą laiką įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių temperatūros. Iškočiokite 5mm storio tešlos lakštą.
Receptas. Baltas sapnas (tortas)
INGREDIENTAI: 3 vienetai kiaušinių (tryniai) 1 stiklinė pieno 300 gramų sausainių 2 saujos kokosų (drožlės) 1 vienetas kokosų (pienas, skardinė) 1 vienetas kondensuoto pieno (skardinė) 1 valgomasis šaukštas kukurūzų miltų PARUOŠIMO BŪDAS: Sausainiai geriau kad butų trapesni, aš naudoju angliškus "Reach tea". Trynius, kukurūzų miltus, kokoso pieną bei kondensuotą pieną sudėti į virimo indą ir gerai išmaišyti, pakaitinti ant ugnies maišan...
Receptas. Žuvies filė alaus tešloje
INGREDIENTAI: šiek tiek citrinų (griežinėliai) šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai kiaušinių 100 gramų kvietinių miltų 1/4 litro alaus (tamsusis) šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus 500 gramų žuvies (filė) PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus išmaišome su alumi ir dviem žiupsneliais druskos, tešlą uždengiame ir 20 min. palaikome. Kiaušinio trynį atskiriame nuo baltymo. Baltymą išplakame.
Receptas. Bulviniai rageliai
INGREDIENTAI: 750 gramų bulvių 100 gramų krakmolo šiek tiek muskato (smulkintas) 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaušinių 130 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 2 valgomieji šaukštai sviesto 100 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves išvirti, nulupti, sumalti. Sumaišyti su miltais, krakmolu, kiaušiniais, muskato riešutu ir trupučiu druskos. Išminkyti vientisą tešlą, iškočioti, supjaustyti kvadratais.
Receptas. Gretos pyragas
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus pudros 100 gramų kavos 300 gramų migdolų 5 vienetai kiaušinių 100 gramų kvietinių miltų 220 gramų juodojo šokolado 190 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Susmulkinkite migdolus. Šokoladą ištirpinkite karšto vandens vonelėje. Trynius atskirkite nuo baltymų. Suplakite baltymus iki standžių putų.
Receptas. Šalta pomidorų sriuba
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek krapų šiek tiek svogūnų (laiškai) 2 vienetai kiaušinių (virti) 3 stiklinės pomidorų sulčių šiek tiek druskos 3 stiklinės grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Grietinė išplakama su pomidorų sultimis, sudedami supjaustyti kiaušiniai, krapai, svogūnai, pagardinama prieskoniais. Panašią sriubą (tik ne tokią kaloringą) galima pagaminti iš 4 stiklinių kefyro ir 2 stiklinių pomidorų sulčių.
Receptas. Burokelių ir krabų mišrainė
INGREDIENTAI: 2 vienetai burokėlių 300 gramų krabų lazdelių 3 vienetai kiaušinių 3 majonezo 100 gramų sūris šiek tiek druskos šiek tiek žalumynų (smulkinti) Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išvirkite. Burokus sutarkuokite, kiaušinius ir krabų lazdeles supjaustykite stambiais kubeliais, suberkite tarkuotą sūrį.
Receptas. Danielos apkepas su kumpiu
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai kiaušinių 6 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 500 mililitrų pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 8 valgomieji šaukštai sūris (šveicariškas) 6 vienetai kumpio (griežinėliai) PARUOŠIMO BŪDAS: Ištepkite aliejumi kepimo formą ir įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
Receptas. Danutės keksas
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus šiek tiek saulėgrąžų (truputį, nebūtinai) 2 vienetai kiaušinių 2 stiklinės kvietinių miltų 1 stiklinė rūgpienio 1 arbatinis šaukštelis sodos 1 stiklinė aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius ištriname su cukrumi. Sodą sudedame į rugpienį ir taip ją nugesiname. Supilame į kiaušinius. Sudedame miltus, supilame aliejų ir sudedame norimus priedus. Gerai išsukę dedame į kepimo formą ir kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 40 min.
Receptas. Obuolių vyniotinis
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus pudros 6 vienetai obuolių 8 vienetai kiaušinių 0.5 stiklinės pieno šiek tiek druskos 100 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušiniai išplakami su pienu ir šaukštu cukraus pudros (įberiama ir truputį druskos). Iškepami 2 omletai. Obuoliai, nulupti ir supjaustyti plonomis skiltelėmis, dedami ant omletų, šie susukami ir apibarstomi miltiniu cukrumi, sumaišytu su cinamonu.
Receptas. Biskvitinis obuolių pyragas
INGREDIENTAI: 150 gramų cukraus šiek tiek obuolių 6 vienetai kiaušinių 15 valgomųjų šaukštų kvietinių miltų 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Trynius išplakti su cukrumi, įdėti miltus su kepimo milteliais. Sudėti išplaktus baltymus. Viską išmaišyti. Į skardą supilti 1/2 tešlos, supilti obuolius ir užpilti likusią tešlą. Kepti 180 laipsnių orkaitėje 40 min.
Receptas. Mėlynių pyragas
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus pudros 2 stiklinės cukraus 1 litras mėlinių 5 vienetai kiaušinių 2.5 stiklinės kvietinių miltų 3 valgomieji šaukštai grietinės 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Pirmiausia kiaušinius su cukrumi išplakti mikseriu, tada sudėti miltus, grietinę, kepimo miltelius ir viską gerai išmaišyti.
Receptas. Konjako desertas
INGREDIENTAI: 4 valgomieji šaukštai cukraus 2 vienetai kiaušinių (tryniai) 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 3 stiklinės pieno 50 gramų sviesto 4 valgomieji šaukštai konjako PARUOŠIMO BŪDAS: Grietinėlės sluoksniui dar reikės: 400 g grietinėlės 4 šaukštai cukraus 1 pakelis vanilės cukraus Kremui indelyje užvirkite pasaldintą pieną. Nuolat maišydami ir nenukėlę nuo ugnies suberkite miltus ir greitai įmaišykite trynius.
Receptas. Morkų pyragaičiai su kardamonu
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas kardamono (žalias, ankštis) 3 vienetai morkų (nedidelės, griežinėliais) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų (pabarstymui) 125 mililitrai grietinėlės (liesa) šiek tiek druskos 175 gramai tešlos (trapi) Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Karpis drebučiuose
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) šiek tiek petražolių 1 vienetas pomidorų pastos 1 vienetas kiaušinių (baltymas) 1 vienetas kiaušinių (virtas) 1 kilogramas karpių šiek tiek majonezo 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo šiek tiek druskos 1 litras sultinio (daržovių) 10 gramų želatinos PARUOŠIMO BŪDAS: Karpis išvalomas, supjaustomas ir išverdamas daržovių sultinyje su prieskoniais.