jautiena
Šiame puslapyje rasite informaciją apie gairę pavadinimu „jautiena“. Visi straipsniai, video, nuotraukos, komentarai patalpinti tv3.lt naujienų portale apie gairę pavadinimu „jautiena“.
Receptas. Lietuvos totorių čeburėkai
INGREDIENTAI: 10 gramų česnakų (įdarui) šiek tiek juodųjų pipirų (įdarui) 250 gramų svogūnų (įdarui) 300 gramų kiaulės faršo (įdarui) 200 gramų jautienos (įdarui) 1 vienetas kiaušinių (tešlai) 80 gramų kvietinių miltų (tešlai (plikiniui)) 480 gramų kvietinių miltų (tešlai, 550D) 20 gramų saulėgrąžų aliejaus (tešlai) 150 gramų kefyro (įdarui) 15 mililitrų degtinės (tešlai) 250 mililitrų vandens (tešlai) šiek tiek druskos (įdarui) ...
Receptas. Jautienos ir veršienos sufle
INGREDIENTAI: 400 gramų veršienos 300 gramų jautienos ((malta)) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai (juodi) 4 skiltelės česnakų 4 vienetai kiaušinių šiek tiek sūris (fermentinsi) šiek tiek laurų lapų (lapai) 1 vienetas svogūnų šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Veršienos gabaliuką įtrinti česnaku ir pamarinavus išvirti pasūdytame vandenyje su keliais lauro lapeliais.
Receptas. Mišrainė "Naujametinis burbulas" su jautiena
INGREDIENTAI: 150 gramų jautienos (virta) 4 vienetai kiaušinių (virti) 10 vienetų pomidorų pastos (vyšniniai (+ dar 4 papuošimui)) 1 valgomasis šaukštas aliejaus 1 valgomasis šaukštas garstyčių 1 valgomasis šaukštas balzaminis actas 1 skiltelė česnakų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Padažui sumaišyti actą, aliejų ,garstyčias bei išspausti česnaką.
Receptas. Fliakai
INGREDIENTAI: šiek tiek imbierų šiek tiek juodųjų pipirų 200 gramų kopūstų šiek tiek mairūnų 2 vienetai morkų šiek tiek muskato 2 vienetai svogūnų 400 gramų jautienos (kaulai) 1 kilogramas jautienos (skrandis) 30 gramų kvietinių miltų 2 vienetai raugintų agurkų 50 gramų pieno šiek tiek druskos 60 gramų aliejaus šiek tiek čili pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Skrandis peiliu gerai nuskutamas, keletą kartų perplaunamas šiltame...
Receptas. Jautienos guliašas su slyvomis
INGREDIENTAI: šiek tiek cinamono (žievelė) šiek tiek čiobrelių šiek tiek gvazdikėlių (2 arba 3) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 400 gramų slyvų 2 valgomieji šaukštai slyvų (uogienė) 400 gramų jautienos šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 0.5 stiklinės sultinio (daržovių) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplautą ir nusausintą mėsytę supjaustykite kubeliais. Įkaitinkite keptuvėje aliejų, sudėkite mėsą ir maišydami apkepkite iš visų pusių.
Receptas. Poltavos kotletai
INGREDIENTAI: 1.5 gramo česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 10 gramų kiaulės lašinių 140 gramų jautienos 20 gramų džiūvesėlių 2 arbatiniai šaukšteliai vandens šiek tiek druskos 5 gramai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Jautieną du kartus permalti, įpilti 2 arbatinius šaukštelius vandens, sudėti kubeliais supjaustytus lašinukus, susmulkintą česnaką, juoduosius pipirus, druskos pagal skonį, išmaišyti.
Receptas. Šaltiena "Gerulis"
INGREDIENTAI: 4 vienetai vištiena (kulšelė) 1 kilogramas jautienos (kumpis) 120 gramų želatinos 1 skardinė žirnių (konservuoti) 1 skardinė kukurūzų (konservuoti) šiek tiek druskos 1 galva česnakų šiek tiek pipirai Papuošimui: šiek tiek dešros (slapia) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Receptas. Makaronai su jautiena
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas paprikų 1 vienetas svogūnų (nedidelis) 200 gramų jautienos 150 gramų makaronų (spalvoti, mėgstamos formos) 8 vienetai pievagrybių 100 gramų pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 2 valgomieji šaukštai grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Jautienos gabaliuką supjaustykite kuo smulkesniais kubeliais ar juostelėm. 2-3 min pakepinkite aliejuje ir nuimkite nuo ugnies.
Receptas. Amerikietiškai pagaminta mėsa
INGREDIENTAI: 250 gramų bulvių (virtos) šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai paprikų 250 gramų jautienos 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Jautiena supjaustoma kubeliais, įkaitinama aliejuje ir prislegiama. Kubeliais supjaustytos bulvės, supjaustyta paprika ir pomidorų padažas sudedama prie mėsos ir viskas kartu ant nedidelės ugnies ištroškinama.
Receptas. Jautienos kepsnys
INGREDIENTAI: 3 česnakų 2 vienetai rozmarino (šakelės) 600 gramų jautienos 1 arbatinis šaukštelis druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek peletrūno šiek tiek žolelių ir česnakų mišinio Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Susmulkiname česnaką ir rozmariną. Jautieną įtriname pirmiausiai druska, o po to česnaku, rozmarinu, SANTA MARIA žolelių ir česnakų mišiniu bei peletrūnu. Apipilame jautieną citrinos sultimis ir aliejumi.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Įdarytas maltos mėsos kepsnys
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų 100 gramų kiaulienos 5 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) 300 gramų jautienos 1 vienetas kiaušinių 2 vienetai kiaušinių (virti) 3 vienetai batono (riekės) 2 valgomieji šaukštai džiūvesėlių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkiai supjaustytas svogūnas pakepinamas svieste, batonas išmirkomas. Mėsa, svogūnas ir batonas sumalami.
Receptas. Jautienos guliašas duonos kepaliuke
INGREDIENTAI: 1 česnakų 1 vienetas morkų 2 valgomieji šaukštai paprikų (malta) 1 vienetas svogūnų 800 gramų jautienos 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek juodos duonos (apvalus mažas kepaliukas) šiek tiek druskos 30 gramų sviesto 200 mililitrų sultinio (jautienos) 1 vienetas čili pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Jautieną supjaustyti gabaliukais, apibarstyti miltais, išmaišyti. Apkepinti aliejuje.
Receptas. Kepenėlių tortas
INGREDIENTAI: 1.5 kilogramo jautienos (kepenėlės) 2 vienetai kiaušinių 5 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 5 vienetai svogūnų 3 vienetai morkų (didelės) 150 gramų grietinės 150 gramų pomidorų padažo 200 gramų majonezo 1 galva česnakų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Receptas. Mėsinis riestainis su kiaušiniu
INGREDIENTAI: 100 gramų kiaulienos (malta) 100 jautienos (malta) 1 vienetas svogūnų šiek tiek druskos 3 vienetai kiaušinių šiek tiek krapų šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną ir jautieną sumaišome su druska, pipirais ir kubeliais supjaustytu svogūnų. Iš gautos masės padarome 3 riestainius. Kepiname keptuvėje iš abiejų pusiu.
Receptas. Argentinietiškas jautienos ir daržovių troškinys
INGREDIENTAI: 4 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek kalendrų (smulkinta) 500 gramų kukurūzų (balti) 500 gramų moliūgų 2 vienetai morkų 1 vienetas paprikų (raudonoji) 2 vienetai svogūnų 2 saujos špinatų (smulkinti) 2 kilogramai jautienos šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Papildomai dar reikės Jukos (Yucca) šaknies.
Receptas. Kebabai ant iešmo
INGREDIENTAI: 400 gramų jautienos 400 gūželių ėrienos 1 vienetas kiaušinių 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 arbatinis šaukštelis pipirai (juodieji) 50 gramų miltai 1 arbatinis šaukštelis paprikų (milteliai) 1 vienetas svogūnų (smulkiai pjaustytas ar tarkuotas (tiks ir sauja svogūnų laiškų)) Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus sumaišykite su druska, pipirais ir paprikos milteliais.
Receptas. Jautienos troškinys su raugintais agurkais
INGREDIENTAI: 500 gramų jautienos 5 vienetai bulvių 2 vienetai pomidorų pastos 2 vienetai agurkų (rauginti) 2 vienetai svogūnų 2 skiltelės česnakų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai šiek tiek petražolių (šviežios ar džiovintos) šiek tiek raudonėlių (švieži ar džiovinti) šiek tiek bazilikų (švieži ar džiovinti) Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą nuplauti, nusausinti ir supjaustyti juostelėmis.
Receptas. Jautienos kepsnelis
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų 1 kilogramas jautienos (nugarinė) 1 arbatinis šaukštelis druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišykite druską su pipirais ir įtrinkite jautienos kepsnius prieskoniais. Kepsnius apipilkite aliejumi ir šviežiai spaustomis citrinų sultimis. Laikykite šaltai apie 8 valandas. Kepkite virš kartų žarijų apie 25 minutes.
Receptas. Kaimiška rūkyta dešra
INGREDIENTAI: 20 gramų cukraus 5 gramai česnakų (smulkiai sukapotas) 5 gramai juodųjų pipirų (malti) 3 gramai kalendrų (malta) 5 kilogramai kiaulienos (raumenys) 2 kilogramai kiaulės lašinių 3 kilogramai jautienos 300 gramų druskos 2 gramai kvapiųjų pipirų (malti) 10 gramų spirito 3 gramai salietros PARUOŠIMO BŪDAS: Dešroms skirtą mėsą gerai atvėsinkite, tik nesušaldykite. Nelieskite jos šlapiomis rankomis - viskas turi būti švaru.
Receptas. Guliašas
INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (malti) 0.5 arbatinio šaukštelio mairūnų 250 gramų paprikų 250 gramų pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 750 gramų jautienos 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 0.5 valgomojo šaukšto druskos 100 gramų aliejaus 20 gramų čili pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnai smulkiai supjaustomi ir pakepinami aliejuje, kol pasidaro šviesiai auksinės spalvos.
Receptas. Pikantiškas mėsos apkepas
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų 4 vienetai svogūnų 400 gramų jautienos (konservuota) 250 gramų veršienos (malta) 300 gramų kvietinių miltų 1/4 arbatinio šaukštelio druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 2 valgomieji šaukštai sviesto (minkštas) 250 gramų grietinės 10 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: 1. Mieles sutrupinti šakute ir sumaišyti su cukrumi.
Receptas. Befstrogenas
INGREDIENTAI: 300 gramų bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 1.5 valgomojo šaukšto margarino šiek tiek petražolių (lapeliai) 1 vienetas svogūnų 320 gramų jautienos (filė) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek druskos 80 gramų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa supjaustoma 2 cm storio griežinėliais ir išmušama iki 0,5—0,8 cm storio.
Receptas. Kazlėkų sriuba su mėsos gabaliukais
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių 1 vienetas morkų šiek tiek svogūnų 200 gramų jautienos (ar kiauliena) 500 mililitrų kazlėkų (marinuoti) šiek tiek druskos šiek tiek grietinės 1 vienetas sultinio (grybų, kubelis) PARUOŠIMO BŪDAS: Jautieną ir bulves supjaustyti smulkiais kubeliais, morką sutarkuoti. Į verdantį vandenį berti morkas ir bulves. Kai užvirs vanduo suberti mėsą, gardinti buljonu. Užvirti. Sudėti grybus. Jei reikia įdėti druskos.
Receptas. Virta sūdyta jautiena
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus šiek tiek česnakų 1 kilogramas jautienos (krūtininė) 2.5 litro vandens šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Sūrymui vanduo su druska ir cukrumi užvirinamas, atšaldomas, sudedamas česnakas. Mėsa užpilama ataušintu sūrymu ir laikoma savaitę. Įsisūrėjusi išverdama ir paslegiama. Prieš tiekiant supjaustoma, sudedama eilėmis į pailgą pusdubenį, aplink apdėliojama marinuotomis daržovėmis.
Receptas. Jautiena su sojos padažu
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus 3 česnakų 2 vienetai paprikų (raudonoji) 300 gramų jautienos (filė) 3 valgomieji šaukštai sojos padažo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą nuplauti, nusausinti, supjaustyti plonomis riekelėmis, užpilti nedideliu kiekiu šalto vandens ir užkaisti. Kai užvirs, nugriebti putas, supilti sojos padažą, cukrų, susmulkintą česnaką, šiaudeliais supjaustytas paprikas ir 30 minučių troškinti.
Receptas. Įdarytas maltos jautienos kepsnys
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 500 gramų kiaulienos 70 gramų kiaulės lašinių 800 gramų jautienos 2 vienetai kiaušinių 2 vienetai kiaušinių (virti) 3 vienetai batono (riekės) 2 valgomieji šaukštai džiūvesėlių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Smulkiai supjaustyti svogūnai pakepinami riebaluose. Batonas išmirkomas vandenyje arba piene.
Receptas. Rusiški koldūnai
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai svogūnų 300 gramų kiaulienos 300 gramų jautienos 2 vienetai kiaušinių 700 mililitrų kvietinių miltų 250 mililitrų vandens šiek tiek druskos 50 gramų kukurūzų miltų PARUOŠIMO BŪDAS: Kvietinius ir kukurūzų miltus persijoti, viduryje padaryti duobutę, įmušti kiaušinius, įpilti vandens, įberti druskos ir užmaišyti standžią tešlą.
Receptas. Daržovių košė
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų 1 kilogramas bulvių 1 vienetas paprikų 4 vienetai pomidorų pastos šiek tiek jautienos (žalia, gabaliukai) 1 vienetas cukinijos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsos gabaliukus įdedam į skardą, kad visas paviršius pasidengtų mėsa. Daržoves supjaustom ir sudedam ant jautienos, kuri daržovė pirmiau neturi reikšmės. Kišam į orkaitę ir kepam bet kokioje temperatūroje.
Receptas. Jautienos kotletai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų (lapeliai) 3 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) (tirpinti) 800 gramų jautienos 1 vienetas kiaušinių 2 vienetai batono (riekės) šiek tiek džiūvesėlių 7/10 stiklinės pieno šiek tiek druskos 1.5 valgomojo šaukšto sviesto (tirpintas) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa sumalama kartu su piene išmirkytu batonu. Jeigu ji liesa, pridedama susmulkintų lašiniukų.
Receptas. Jautienos sriuba su daržovėmis
INGREDIENTAI: 400 gramų jautienos 3 vienetai morkų 3 vienetai bulvių 2 vienetai pomidorų pastos 100 gramų žirnių 100 gramų kukurūzų 1 vienetas svogūnų 1 sauja miltai 3 valgomieji šaukštai aliejaus 2 žiupsneliai druskos 2 žiupsneliai pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus sumaišyti su druska ir pipirais. Jautieną supjaustyti gabaėliais ir apvolioti miltų mišinyje.
Receptas. Naminis šiupinys
INGREDIENTAI: 200 gramų bulvių 50 gramų margarino 2 vienetai svogūnų 50 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas, virtas) 100 gramų jautienos (virta) 100 gramų jautienos inkstų (virti) 50 gramų dešrelių 50 gramų pomidorų padažo 100 gramų raugintų agurkų 1 litras sultinio (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Visą recepte nurodytą įvairią mėsą supjaustykite kubeliais. Svogūną pakepinkite su margarinu ir pomidorų padažu.
ŽŪM: Japonija atvėrė rinką lietuviškai jautienai iš vyresnių galvijų
Japonija leido Lietuvos eksportuotojams vežti jautieną ir jos produktus, gamintus iš vyresnių galvijų. Iki šiol šiai rinkai buvo galima tiekti tik jaunesnių nei 30 mėnesių galvijų mėsą, pranešė Žemės ūkio ministerija (ŽŪM).
Anot žemės ūkio ministro Kęstučio Navicko, didesnis Japonijos rinkos atvėrimas jautienai ir jos produktams yra labai lauktas žingsnis, ypač dabar, kai Lietuvos įmonėms užsidarė Kinijos rinka.
Receptas. Jautienos šašlykai
INGREDIENTAI: 150 gramų ananasų (konservuoti) šiek tiek muskato 1 kilogramas jautienos šiek tiek druskos šiek tiek baltųjų pipirų (malti) 200 gramų putojančio vyno (sausas) 200 gramų mineralinio vandens (gazuotas) šiek tiek raudonėlių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Jautienos nugarinę arba sprandinę supjaustykite norimo dydžio gabaliukais: mažesniais ar didesniais.
Receptas. Troškinta jautiena su grybais
INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas morkų 1 sauja petražolių 2 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų (galva) 1 kilogramas jautienos 1 litras vandens 1.5 arbatinio šaukštelio druskos 300 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Kubeliais supjaustytą jautieną dedame į verdantį vandenį, kad apsemtų. Sudedame morkas, svogūnus, prieskonius.
Receptas. Jautienos nugarinės kepsniai su citrininiu-česnakiniu sviestu
INGREDIENTAI: 2 arbatiniai šaukšteliai česnakų (kapoti) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 400 gramų jautienos (nugarinė) šiek tiek druskos (česnakinė) 3 valgomieji šaukštai sviesto šiek tiek raudonųjų pipirų (malti) 0.5 arbatinio šaukštelio citrinos žievelės (tarkuota) PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitiname grilį. Nedideliame dubenyje sumaišome sviestą, kapotus česnakus, citrinos žievelę ir citrinos sultis. Jautienos nugarinę padaliname į 4 didelius kepsnius.
Receptas. Grilyje keptas argentinietiškas jautienos kepsnys
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių 2 česnakų 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (malti) 0.5 stiklinės petražolių (smulkintos) 1 vienetas svogūnų 500 gramų jautienos (kepsnys) 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 1/3 stiklinės sultinio (vištienos) 0.5 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų (dribsniai, grūsti) 1 arbatinis šaukštelis raudonėlių Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Jautienos mišrainė
INGREDIENTAI: 4 vienetai agurkų (rauginti) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas obuolių (žali, rūgštesni) 1 vienetas paprikų 1 vienetas svogūnų 300 gramų jautienos (virta) 3 vienetai kiaušinių (virti) šiek tiek majonezo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Obuolį nulupti, supjaustyti šiaudeliais, apšlakstyti citrinos sultimis. Visus ingredientus supjaustyti šiaudeliais ir sumaišyti su majonezu. Gero apetito.
Receptas. Pašticada - vidurio Kroatijos patiekalas
INGREDIENTAI: 1 kilogramas jautienos (file) 200 gramų lašinių 5 vienetai svogūnų (susmulkinti) 300 gramų vynas (raudonas) 6 vienetai slyvų (džiovintos) 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek vyno acto šiek tiek aliejaus 8 vienetai bulvių (vidutinės ) šiek tiek miltai 1 vienetas kiaušinių šiek tiek sviesto šiek tiek prieskonių ((jautienai)) šiek tiek rozmarino šiek tiek druskos šiek tiek laurų lapų šiek ti...
Receptas. Koldūnai „Chinkali“
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 200 gramų pomidorų pastos šiek tiek rozmarino 3 vienetai svogūnų 300 gramų jautienos (malta) 300 gramų kvietinių miltų 1 stiklinė rūgpienio šiek tiek sodos šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai sviesto (lydytas) 1/4 riešutų (išlukštenti) šiek tiek kario 2 valgomieji šaukštai sūris (brynza) PARUOŠIMO BŪDAS: Į maltą mėsa sudėti smulkintą svo...
Receptas. Parmentje bulvių su jaučio širdimi apkepas
INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių (košė) 50 gramų graikinių riešutų 1 vienetas morkų šiek tiek salierų 1 vienetas svogūnų 500 gramų jautienos (širdis) 100 gramų džiūvesėlių 50 gramų baltojo vyno (sausas) 50 gramų sviesto 500 gramų sultinio šiek tiek prieskonių (Provanso žolelės) PARUOŠIMO BŪDAS: 500g sultinyje su 50g balto sauso vyno, morka, svogūnu, gabalėliu saliero gumbo ir žiupsneliu Provanso žolelių išvirti jaučio širdį (500g) ir sup...
Receptas. Rostbifas
INGREDIENTAI: šiek tiek taukų (riebalų) (kepimui) 1 kilogramas jautienos (krūtininė) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Sveikas mėsos gabalas išmušamas, nesūdytas įdedamas į gerai įkaitintą keptuvę su riebalais ir 10 min. kepamas smarkiai įkaitintoje krosnyje. Po to pasūdomas ir, dažnai palaistant ištekėjusiomis sultimis, dar 15 min. kepamas, bet jau ant nedidelės ugnies. Iškepusi mėsa turi būti sultinga ir rausva. Rostbifas pateikiamas nepjaustytas.
Receptas. Mėsos vyniotinis su grybais tešlos apvalkale
INGREDIENTAI: 500 gramų jautienos (malta) 500 gramų kiaulienos (malta) 300 gramų pievagrybių 2 vienetai svogūnų 3 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai krakmolo 2 valgomieji šaukštai kmynų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 50 gramų sviesto (arba margarinas) 1 arbatinis šaukštelis citrinų sultys 250 gramų miltai šiek tiek pieno Kepimui: šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Receptas. Jautiena kiniškai
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis krakmolo 1 vienetas paprikų (žalia) 1 vienetas svogūnų 2 stiklinės žirnių 400 gramų jautienos (be kaulo) 2 valgomieji šaukštai sojos padažo 250 gramų makaronų 2 valgomieji šaukštai aliejaus 3 vienetai grybų (džiovinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Jautieną nuplauname ir supjaustome mažais gabaliukais. Grybus išmirkome ir supjaustome mažais gabaliukais. Svogūną supjaustome smulkiai, papriką juostelėmis.
Receptas. Lazanija su Bolonijos padažu
INGREDIENTAI: 500 gramų jautienos (malta) 1 pakelis lazanijos lakštų 500 mililitrų pieno 150 gramų fermentinio sūrio ( tarkuotas) 150 mililitrų vynas (raudonas) 2 vienetai svogūnų 1 pakelis knorr fix ruošinys spagečiams „bolognese“ 60 gramų sviesto 3 valgomieji šaukštai kvietinių dribsnių 2 skiltelės česnakų 1 arbatinis šaukštelis bazilikų 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos 1 arbatinis šaukštelis raudonėlių Paruošimo laikas: ...
Receptas. Baklažanai su malta mėsa
INGREDIENTAI: 3 vienetai baklažanų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių (smulkintos) 3 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 400 gramų kiaulienos 400 gramų jautienos 6 vienetai kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų 400 mililitrų pieno šiek tiek druskos 180 gramų aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Nusausinti baklažanai palaikomi karštoje orkaitėje, kol susiraukšlėja odelė, bet baklažanai jokiu būdu neturi apsvilti.
Receptas. Mėsinis riestainis su kiaušiniu
INGREDIENTAI: 100 gramų kiaulienos (malta) 100 gramų jautienos (malta) 1 galva svogūnų 3 vienetai kiaušinių šiek tiek krapų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną ir jautieną sumaišome su druska, pipirais ir kubeliais supjaustytu svogūnu. Iš gautos masės padarome 3 riestainius. Kepiname keptuvėje iš abiejų pusiu.
Receptas. Įdaryti “Lumaconi” makaronai
INGREDIENTAI: 200 gramų jautienos ((malta)) 700 gramų kiaulienos ((malta)) 3 vienetai kiaušinių 2 vienetai svogūnų ((vienas baltas, kitas raudonas) ) 3 skiltelės česnakų 1 vienetas porų 2 valgomieji šaukštai džiovintų morkų 1 lapas rozmarino (šakelė) 1 arbatinis šaukštelis bazilikų (malti, (nubrauktas šaukšt.
Receptas. Tokanas su pipirais (troškinta jautiena)
INGREDIENTAI: 2 vienetai svogūnų 20 gramų taukų (riebalų) 200 gramų jautienos 40 gramų baltojo vyno šiek tiek druskos 20 gramų pomidorų pastos 2 gramai raudonųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūną supjaustyti, pakepinti taukuose. Sudėti juostelėmis supjaustytą mėsą, pomidorų pastą (arba vieną supjaustytą pomidorą), pipirus, druską, užpilti vynu ir troškinti, kol mėsa suminkštės.
Receptas. Jautienos kroketukai su graikiniais riešutais
INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių (virtos) 0.5 stiklinės graikinių riešutų šiek tiek juodųjų pipirų 2 arbatiniai šaukšteliai petražolių 2 vienetai svogūnų 500 gramų jautienos 1 vienetas kiaušinių 0.5 stiklinės kvietinių miltų šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Jautieną nuplauname, nusausiname, supjaustome ir sumalame mėsmale. Virtas bulves nulupame ir sumalame mėsmale.
Receptas. Prancūziškos salotos su mėsa
INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 0.5 vieneto kopūstų 3 vienetai morkų šiek tiek paprikų (malta) 1 vienetas svogūnų 500 gramų jautienos 2 valgomieji šaukštai acto šiek tiek sojos padažo šiek tiek druskos 1 vienetas burokėlių (nevirti) PARUOŠIMO BŪDAS: Jautieną supjaustyti smulkiais gabaliukais ir iškepti. Visas daržoves, išskyrus bulves, supjaustyti šiaudeliais. Ant daržovių sudėti keptą mėsą.
