blynai

„Bulviniai blynai, bulvių apkepas – lietuvių pamėgti patiekalai. Skanu ir sotu, o iš šviežių bulvių kepti bulviniai blynai ypač skanūs, net jų spalva žadina apetitą, kaip gi nepalepint šeimynos tokiais gardžiais auksinės spalvos blyneliais. O ir pasigaminti išties labai lengva“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 1 kg bulvių, 2 kiaušinių, svogūno, 2 v.š grietinės, 2 v.š.miltų, džiovintų petražolių, žiupsnelio druskos ir aliejaus kepimui.

„Šiandien kepiau lietinius ir kaip visada plonyčius. Prikepiau lietinių nemažai, todėl dar prisukau su įdaru ir juos užsišaldžiau. Mėgstu šaldiklyje turėti paruoštukų, kurie labai pasiteisina, kai skubi arba tiesiog kai tingi kažką gaminti. O dabar prie recepto, aš kepiau iš dvigubos normos, bet jums surašysiu proporcijas 14 vnt. lietinių (23 cm)“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

„Šiandien be ilgų įžangų noriu pasidalinti puikiu vokišku patiekalu. Pasirodo, bulvinius blynus kepa ne tik lietuvaičiai, ne tik slaviškos virtuvės, bet ir vokiečiai. Šiek tiek kitokie, bet labai skanūs. Tiesa, vokiečiai juos valgo su uogiene, bet jūs pasirinkite padažą tokį, kokio norisi. Su visu pasiruošimu ir gaminimu užtrukau apie 30 minučių ir gavosi  6 porcijos“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.

Kavinės savininkas papasakojo, kokį šoką patyrė, kai pamatė, ką maitinimo įstaigoje apsilankiusi mama užsisakė sau ir savo keturiems vaikams. Jo poelgis išgirdus mamos istoriją sujaudino ne vieną.  34 metų Joe Worallas, vienas iš „Blackdoor Bar & Bistro“ Vakarų Derbyje, Anglijoje, savininkų, pasakojo, kad praėjusio penktadienio rytą pradėjo darbus, kai šeima užėjo ir atsisėdo prie staliuko.  Įsitaisę jie paprašė vienos mažos porcijos blynelių iš vaikiško meniu.

„Kadangi bulvinius blynus buvau kepusi jau seniai, tad ėmiausi darbo. Sakysit mokslų baigti nereikia norint iškepti bulvinius blynus? Ir būsite teisūs. Tačiau dalinuosi receptu ir gal iškepsite ir jūs savo šeimai traškių bulvinių blynų“, – rašo tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. 2 asmenims, apie 25 min: aliejaus kepimui, 5 bulvės, 1 svogūnas, 3 skiltelės česnako, 1 kiaušinis, 1/4 nedidelio saliero, 2 šaukštai manų kruopų, pagal skonį druskos, pagal skonį maltų pipirų.

„Cukinijų blyneliai. Kaip seniai juos kepiau ir kaip seniai planuoju jų prikepti. Vis prisiperku cukinijų, o sunaudoju tai kokiam troškiniui, tai sumakaluoju su kokiais grikiais, kiaušiniene ir pan. Bet pagaliau, šiandien, cukinijų blyneliai garuoja ant mūsų stalo“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 2 vid.

„Mums, vaikams ir anūkams blyneliai labai patiko, tai manau, kad receptu verta pasidalinti ir su jumis“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 250 ml kefyro, 140 gr miltų, 1 kiaušinio, 2 v.š. aliejaus, 0,5 a.š. sodos, žiupsnelio druskos. Kiaušinį suplakiau šluotele ir supyliau kefyrą, įdėjau sodos, išmaišiau. Į plakinį subėriau persijotus miltus ir išmaišiau iki vientisos masės. Į masę įpyliau porą šaukštų aliejaus, pagardinau druska ir išmaišiau.

Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Projektas įkvepia augalinio – sotaus ir skanaus – maisto atradimams.

„Recepto sudėtis labai gera ir patikrinta, todėl drąsiai galite gaminti, be baimės, kad masė kepant subyrės“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita. Blynams reikės: 15 vidutinio dydžio bulvių; 2 kiaušinių; 3 v.š. miltų; 3 v.š. krakmolo; 1 a.š. druskos; Įdarui: 300 g faršo; 1 svogūno; druskos, juodųjų pipirų; Padažui: 150 g grietinės; 150 ml pieno; 1 v.š. sviesto; 1 a.š. miltų; 1 skiltelės česnako; šv. krapų. Išvirkite bulves su lupena, kai atvės, nulupkite.

„Šiandien kepiau lietinius ir kaip visada plonyčius. Prikepiau lietinių nemažai, todėl dar prisukau su įdaru ir juos užsišaldžiau. Mėgstu šaldiklyje turėti paruoštukų, kurie labai pasiteisina kai skubi arba tiesiog kai tingi kažką gaminti. O dabar prie recepto, aš kepiau iš dvigubos normos, bet jums surašysiu proporcijas 14 vnt. lietinių (23 cm.)“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

Dažnas iš mūsų nepagalvoja, kad kepenys – gyvybiškai svarbus organas. Tv3.lt tinklalaidėje „Sveikatos DNR“ viešėjęs gastroenterologas Vaidotas Urbonas sako, kad kepenys net svarbesni už širdį, todėl privalu tikrintis, reaguoti ir pasirūpinti kepenų sveikata. Vis tik laidoje su gydytoju Vaidotu Urbonu pasikalbėjome tik apie kepenų ligas, bet ir apie tam tikrus maisto produktus, kuriuos kartais mamos, norėdamos palepinti vaikus, pridaro daugiau žalos. „Tų produktų tikrai yra.

Savaitgalį nustebinkite šeimą gardžiausiais patiekalais – pikantiškais kimchi blynais, o gardžiam užkandžiui – bri sūriu keptu duonos kepale. Kaip žingsnis po žingsnio pagaminti šiuos patiekalus, pamatysite jau šio šeštadienio TV3 laidoje „Gardu gardu“. Pikantiški kimchi blynai Jums reikės: 250-300 g kimchi kopūstų 30 g kimchi skysčio 1 vnt. laisvai laikomų vištų kiaušinio 30 g sojos padažo 60 g vandens 100 g miltų 30 g smulkintų svogūnų laiškų Padažui reikės: 6 valg.

Norite šį sekmadienį palepinti savo šeimą? Tuomet siūlome jums išbandyti šiuos Ilonos varškės blynelius, kurie tikrai nepaliks abejingų šeimos narių. Blynelių ingredientai: 200 g varškės; 3 dideli kiaušiniai; 3 v. š. cukraus; 3 v. š. grietinės; 4 v. š. miltų; 1 a.š. vanilinio cukraus. Kiaušinius išsukti su cukrumi bei vaniliniu cukrumi. Sudėti varškę ir gerai išsukti, kad neliktų varškės gumulėlių, neblenderiuokite masės, o sutrinkite šaukštu. Į masę sudėti grietinę, išmaišyti.

„Galvojat, kad juos pagaminti sugaišau daug laiko? Ogi visai ne, daugiausiai pusvalandis ir gardi vakarienė pagaminta. Tam, kad bulvės greičiau išvirtų, jas supjausčiau griežinėliais, o paskui tik sudėjau ingredientus, formavau bulvinukus ir kepiau!“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 5–6 bulvių, 1 kiaušinio, 40 gr tarkuoto sūrio, 3 v.š. krakmolo, džiovintus smulkintus laiškinius česnakus, druskos, 1 v.š. miltų, aliejaus kepimui.

„Kadangi labai užsinorėjau Žemaičių blynų, tad sugalvojau paprastesnį ir greitesnį variantą – Žemaičių blynus įdaryti šviežių troškintų kopūstų įdaru. Rezultatas gavosi tikrai puikus, blynai išėjo tokie pat gardūs kaip ir su virta mėsa, tik šiuo atveju – vegetariški (kas tradicinei lietuvių virtuvei labai nebūdinga)“, – sako tinklaraštininkė Liucija. Bulvių masei reikės: 8 vidutinio dydžio bulvių; 1,5 arb. š. druskos; 1 kiaušinio; 5 valg. š. miltų.

„Mūsų šeimoje per Užgavėnes dažniausiai kepami mieliniai blynai, ne išimtis ir šiemet. Taigi, mielinių blynų receptą publikuoju darsyk, o jus jį būtinai išsisaugokite, nes gardesnių blynų ir būti negali. Iš recepte nurodytų produktų kiekio gaunasi ~ 25 blynai. Skonis... Super, minkšti, purūs, kaip bandelės“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 450 gr miltų, 7 gr sausų mielių, 3–4 v.š. cukraus.

Netrukus minėsime Užgavėnės, per kurias, varydami žiemą lauk, tradiciškai kepame blynus. Blynus galima iškepti vertingesnius, kai žinome, kaip tai padaryti. Dietistės Vaidos Kurpienės patarimai ir trys blynų receptai. Tokiais blynais galėsite mėgautis ne tik per Užgavėnes, bet savaitgaliais, kai pusryčiams ruošti galime skirti daugiau laiko. Kas svarbu, norint išsikepti sveikesnius blynus: 1. Miltai. Blynų tešlai šiais laikais galime pasirinkti įvairius vertingus miltus.

Artėjant Užgavėnėms, visi jau prisimena savo gardžiausių blynų receptus, kiti ieško naujovių. Tačiau kelios jų gaminimo klaidos gali sugadinti net pačius skaniausius blynus. Venkite šių klaidų ir blynai kaskart bus tobuli. Skanių ir purių blynų paslaptis slypi gamybos technikoje. Pateikiame keletą patarimų, kaip iškepti tobulus blynus ir kokių dažniausiai daromų klaidų vertėtų vengti, rašo thekitcn.com. Nepermaišykite tešlos Daugelis tešlą maišo tol, kol nelieka gumuliukų ir ji tampa glotni.

Garsusis virtuvės šefas Gian Luca Demarco su TV3 laida „La maistas“ tęsia kulinarines keliones po Lietuvą ir dalinasi gardžiausių patiekalų receptais. Artėjant Užgavėnėms, jis apsilankė Jono Basanavičiaus gimtinėje, kur kartu su laidos viešniomis gamino blynelius su šoninės ir bulvių pagardu. Sekmadienį Gian Luca apsilankė Vilkaviškio rajone įsikūrusiame Jono Basanavičiaus gimtinės muziejuje.

Užgavėnės – šventė, kurios lietuviai laukia kasmet. Nuo jos neatskiriami ir blynai, kurių tą dieną ragaujame pačių įvairiausių – nuo sočių, sūrių iki desertinių ar net sveikuoliškų. Tačiau gilias tradicijas turinčios šventės metu nevertėtų pamiršti ir senovinių lietuviškų blynų receptų – vieną iš tokių šį sekmadienį išvys ir visi TV3 laidos „La maistas“ žiūrovai. O apsilankęs Jono Basanavičiaus gimtinėje, laidos vedėjas Gian Luca Demarco prie blynų pasiūlys ir originalią pagardo versiją.

„Kas nėra valgę čirvinių blynų? Labai skanūs blynai iš vaikystės, bet tik tokie, kurie kepti senovinėje keptuvėje. Mes su seserimi šiuos blynus vadindavome bado blynais. Kodėl, net nežinau. Keptuvės neturėjome, bet mama lėkdavo pas kaimynę ir pasiskolindavo“, – sako tinklaraščio „Ritos receptai“ autorė. Reikės: 3 kiaušinių; 400 ml pieno; 3 v.š. aliejaus; 250 g miltų; 4 v.š. cukraus; druskos. Kiaušinius suplakite su cukrumi. Pilkite pieną, dėkite druskos ir dar paplakite.

„Prikepiau daug lietinių, prisukau su keliais įdarais ir, žinoma, užsišaldžiau. Esu minėjusi, kad mėgstu turėti šaldiklyje „paruoštukų“, kurie esant ekstra atveju labai pagelbėja. Blyneliai gavosi labai gardūs, o mes labai sotūs ir šaldiklis papildytas“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Lietinių tešlai reikės: 1 l pieno, 1 kiaušinio, 400 gr miltų, žiupsnelio druskos, aliejaus ar spirgučio keptuvei sutepti.

„Mes esame tikri bulvių mėgėjai. Ir į savaitę bent kartą mielai valgome tik bulvinius patiekalus. O jūs mėgstate bulves?“, – klausia tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Ingredientai bulviniams blynams: 1 kg bulvių; 2 kiaušiniai; 1 svogūnas; Žiupsnis juodųjų pipirų; 1 a. š. bulvių prieskonių; Druskos, pagal skonį; Aliejaus, kepimui pagal poreikį; Grietinės, pagal poreikį. Bulves ir svogūną nulupame. Sutarkuojame bulvių tarkavimo mašina. Jeigu skysčio labai daug, jo nupilame šaukštu.

„Aš prie šių blynų jokio padažo nedarau, man jis visai nereikalingas. Tiesiog pilu grietinės, galima papjaustyti svogūnų laiškų ir viskas. Labai skanūs blynai su daržovių įdaru, be jokios mėsos. Iš šios normos išėjo 11 vidutinio dydžio blynų“, – rašo tinklaraščio „Ritos receptai“ autorė.

„Ar mėgstate bulvinius patiekalus? Įtariu sakysite: „O taip“. Aš irgi labai juos mėgstu“, – rašo tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Reikės: 5 skustų bulvių, 1 kiaušinio, 1 svogūno, 2 šaukštus bulvių krakmolo, prieskonių pagal skonį, aliejaus kepimui. Bulvinių blynų receptas Bulves ir nulupta svogūną sutarkuoti bulvių tarkavimo mašina. Bulvių tarkius nusunkti šiek tiek per merlę. Supilti šiek tiek paplaktą kiaušinį, suberti krakmolą, prieskonius ir viską gerai išmaišyti.

„Paprasti ir labai skanūs blynai. Prieš dedant razinas rekomenduoju pamirkyti“, – rašo tinklaraščio „Ritos receptai“ autorė. Reikės: 2 kiaušinių; 0,5 l pieno; 2 v.š. aliejaus; 7 g sausų mielių; 2 v.š. cukraus; druskos; miltų (tiek, kad tešla būtų tiršta); razinų pagal poreikį. Blynų receptas Vos pašildome pieną ir jame ištirpiname cukrų ir mieles. Kiaušinius išplakame su druska ir sumaišome su pieno mase.

„Šiandien be ilgų įžangų noriu pasidalinti puikiu vokišku patiekalu. Pasirodo, bulvinius blynus kepa ne tik lietuvaičiai, ne tik slaviškos virtuvės, bet ir vokiečiai. Šiek tiek kitokie, bet labai skanūs. Tiesa, vokiečiai juos valgo su uogiene, bet jūs pasirinkite padažą tokį, kokio norisi. Su visu pasiruošimu ir gaminimu užtrukau apie 30 minučių ir gavosi  6 porcijos“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.

„Šiandien pas mus vėsu, tad ir namuose norisi šilto maisto. Pamenate šiuos blynus? Tie kas mano maisto įrašus seka nuo pradžių, turėtų prisiminti juos, nes šie blynai mušė rekordus ir sulaukė daug pagyrų“, – rašo tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Reikės: 6 bulvės; 200 g varškės; 2 kiaušiniai; 2 šaukštai bulvių krakmolo; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų pipirų; 3 šaukštai grietinės; šlakelis aliejaus. Blynų receptas Bulves nuskusti ir sutarkuoti burokine trintuve.

„Šie blynai mano mamos, galima sakyti, firminis patiekalas. Ji dažnai mėgsta iškepti tokių blynų greitiems pietums, kai skuba ir neturi laiko ilgiems gaminimo procesams, o norisi sočių pietų šeimynai. Aš taip pat juos pamėgau ir pradėjau sėkmingai gaminti savo virtuvėje“, – sako tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė. Reikės: 6 vidutinio dydžio bulvių; 2 valg. š. fermentinio sūrio; 3 valg.

„Vistik kaip gerai turėti šaldiklyje užšaldytų produktų, paruoštukų, kuriuos pasigamini iš anksto. Prieš porą savaičių publikavau lietinių receptą ir rašiau, kad prikepusi jų prisukau su keliais įdarais. Taigi, šiandien išsitraukiau iš šaldiklio lietinius su pikantišku įdaru, apkepiau, pagaminau ant greičio padažiuką ir pietūs buvo pagaminti akimirksniu. Blyneliai buvo tokie gardūs, tokie niamu niam, patikėkit, apsivalgymas ir ne kitaip.

„Aš prie šių blynų jokio padažo nedarau, man jis visai nereikalingas. Tiesiog pilu grietinės, galima papjaustyti svogūnų laiškų ir viskas. Labai skanūs blynai su daržovių įdaru, be jokios mėsos. Iš šios normos išėjo 11 vidutinio dydžio blynų“, – rašo tinklaraščio „Ritos receptai“ autorė.

„Šiandien be ilgų įžangų noriu pasidalinti puikiu vokišku patiekalu. Pasirodo bulvinius blynus kepa ne tik lietuvaičiai, ne tik slaviškos virtuvės, bet ir vokiečiai. Šiek tiek kitokie, bet labai skanūs. Tiesa, vokiečiai juos valgo su uogiene, bet jūs pasirinkite padažą tokį, kokio norisi“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė.

„Bulviniai blynai niekada nepabostantis patiekalas. Mano pamėgtas būdas – tarkuoti per smulkią burokinę tarką, kas blynams priduoda papildomo traškumo. O įdėjus papildomų ingredientų, tikrai niekada neprašausite pro šalį“, – sako recepto autorė Edita. 2 porcijoms: 1 kg nuskustų bulvių; 200 g mėgstamos mėsos file; 2 kiaušinių; 1 a.š. džiovintų krapų; 1 a.š. džiovintų česnakų; druskos; padažui: 3 v.š. majonezo; 3 a.š. maltų krienų; žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų.

„Kas nėra valgę čirvinių blynų? Labai skanūs blynai iš vaikystės, bet tik tokie, kurie kepti senovinėje keptuvėje. Mes su seserimi šiuos blynus vadindavome bado blynais. Kodėl, net nežinau. Keptuvės neturėjome, bet mama lėkdavo pas kaimynę ir pasiskolindavo“, – sako tinklaraščio „Ritos receptai“ autorė. Reikės: 3 kiaušinių; 400 ml pieno; 3 v.š. aliejaus; 250 g miltų; 4 v.š. cukraus; druskos. Kiaušinius suplakite su cukrumi. Pilkite pieną, dėkite druskos ir dar paplakite.

„Moliūgas – rudens karalius, bet iš tiesų mano šeimoje tikriausiai tai mažiausiai mėgstama daržovė. Vieną kitą patiekalą gaminu, bet kad šeima labai mėgtų moliūgą taip nėra. Dažniausiai gaminu sau. Taip nutiko ir su šiais moliūgų blynais, o gavosi jie visai neblogi. Man patiko mintis sutarkuoti sūrį stambesniais gabalėliais, nes iškepus blynus jis tiesiog tįso. Oi kaip buvo gardu“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

„Šiandien gaminau žemaičių blynus. Mėgstame juos abu su vyru, bet juos gaminu gana retai. Už lango oras nedžiugina, tai virtuvėje sukinėtis man vienas malonumas“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 10–12 vnt. virtų bulvių (viriau su lupenomis), 1 kiaušinio, 3 v.š. miltų, 3 v.š. krakmolo, 1–2 a.š. bulvių prieskonių, pipirų ir druskos. Įdarui: ~ 0,5 kg kiaulienos kumpio, 1–2 svogūnų, lydyto sviesto, prieskonių.

Nors rudens gėrybių sezonas jau baigėsi, vienur kitur dar galima rasti užsilikusią cunikiją, su kuria ne visada žinai, ką daryti. TV3 laida „Į sveikatą“ nusprendė padėti ir pasidalinti sveiku cukinijų blynų receptu. Jums reikės:  Cukinijos – 400 g Rikotos sūrio – 250 g Tarkuoto kietojo sūrio – 2 šaukštai Kiaušinio – 1 vnt.

„Lėti ir ramūs savaitgalio pusryčiai. Kaip ir dažniausiai mergaičių prašymu – blynai. Šitie blynai tokie rudeniški, iš ties gardūs su obuoliais ir varške“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 2–3. Užtruksite apie 20 min: 200 g varškės; 2 kiaušiniai; 2 v. š. cukraus; 100 ml pieno; 4 v. š. miltų; Žiupsnis druskos; 0,5 a. š. kepimo miltelių; 4 nedideli obuoliai; 0,5 a. š. cinamono; Šlakelis aliejaus, kepimui.

„Šiandien kepiau lietinius ir kaip visada plonyčius. Prikepiau lietinių nemažai, todėl dar prisukau su įdaru ir juos užsišaldžiau. Mėgstu šaldiklyje turėti paruoštukų, kurie labai pasiteisina kai skubi arba tiesiog kai tingi kažką gaminti. O dabar prie recepto, aš kepiau iš dvigubos normos, bet jums surašysiu proporcijas 14 vnt. lietinių (23 cm.)“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

„Mes esame tikri bulvių mėgėjai. Ir į savaitę bent kartą mielai valgome tik bulvinius patiekalus. O jūs mėgstate bulves?“, – klausia tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė. Ingredientai bulviniams blynams: 1 kg bulvių; 2 kiaušiniai; 1 svogūnas; Žiupsnis juodųjų pipirų; 1 a. š. bulvių prieskonių; Druskos, pagal skonį; Aliejaus, kepimui pagal poreikį; Grietinės, pagal poreikį. Bulves ir svogūną nulupame. Sutarkuojame bulvių tarkavimo mašina. Jeigu skysčio labai daug, jo nupilame šaukštu.

Būtų galima drąsiai sakyti, kad dėl bulviakasio lietuviai yra gana lengvai išprotėję. Tačiau jei anksčiau tai pirmiausiai siedavosi su sunkiu darbu, dabar žmonėms tai yra didžiausia šventė. Tuo šio sekmadienio TV3 laidoje „La maistas“ įsitikins ir virtuvės šefas Gian Luca Demarco.

„Bulviniai blynai niekada nepabostantis patiekalas. Mano pamėgtas būdas – tarkuoti per smulkią burokinę tarką, kas blynams priduoda papildomo traškumo. O įdėjus papildomų ingredientų, tikrai niekada neprašausite pro šalį“, – sako recepto autorė Edita. 2 porcijoms: 1 kg nuskustų bulvių; 200 g mėgstamos mėsos file; 2 kiaušinių; 1 a.š. džiovintų krapų; 1 a.š. džiovintų česnakų; druskos; padažui: 3 v.š. majonezo; 3 a.š. maltų krienų; žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų.

„Savaitgalį gaminau gardų šviežių kopūstų troškinį su mėsa, valgėme jį kelias dienas, tai mėsos jau šiandien ir nesinorėjo (šviežių kopūstų troškinio receptu būtinai pasidalinsiu). Todėl vakarienei nusprendžiau prikepti mažų, minkštų, purių blynelių, kuriuos jau labai senai buvau kepusi. Taigi, blyneliai gali būti puiki idėja vakarienei“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 180 gr. varškės (1 pak.

„Šiandien gaminau žemaičių blynus. Mėgstame juos abu su vyru, bet juos gaminu gana retai. Už lango oras nedžiugina, tai virtuvėje sukinėtis man vienas malonumas“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 10–12 vnt. virtų bulvių (viriau su lupenomis), 1 kiaušinio, 3 v.š. miltų, 3 v.š. krakmolo, 1–2 a.š. bulvių prieskonių, pipirų ir druskos. Įdarui: ~ 0,5 kg. kiaulienos kumpio, 1–2 svogūnų, lydyto sviesto, prieskonių.

„Šiandien be ilgų įžangų noriu pasidalinti puikiu vokišku patiekalu. Pasirodo, bulvinius blynus kepa ne tik lietuvaičiai, ne tik slaviškos virtuvės, bet ir vokiečiai. Šiek tiek kitokie, bet labai skanūs. Tiesa, vokiečiai juos valgo su uogiene, bet jūs pasirinkite padažą tokį, kokio norisi. Su visu pasiruošimu ir gaminimu užtrukau apie 30 minučių ir gavosi  6 porcijos“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.

„Aš prie šių blynų jokio padažo nedarau, man jis visai nereikalingas. Tiesiog pilu grietinės, galima papjaustyti svogūnų laiškų ir viskas. Labai skanūs blynai su daržovių įdaru, be jokios mėsos. Iš šios normos išėjo 11 vidutinio dydžio blynų“, – rašo tinklaraščio „Ritos receptai“ autorė.

Vasaros neįsivaizduojate be gardžių cukinijos blynelių? Tuomet nieko nelaukite ir pasigaminkite tokių blynų jau šiandien. Blynams reikės: 400 gr. cukinijos (svoris nuluptos ir išskobtos); 100–130 gr. mocarelos; 1 kiaušinio; apie 5 v.š. miltų; pusė svogūno; krapų; itališko žolelių mišinio; druskos. Padažui: grietinės; česnako; krapų; druskos. Cukinijos blynų receptas Cukiniją ir mocarelą sutarkuojame stambia tarka, svogūną – smulkia. Jei cukinija išskiria skysčio, jį nupilame.

„Buvo be galo skanu pasilepinti šiais blyneliais – minkštučiai, lengvučiai ir malonios tekstūros“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita. Cukinijos blynams reikės: 1 cukinijos (260g); 1 kiaušinio; 30g parmezano sūrio (tinka Džiugas ar kitas kietas sūris); 2 v.š. miltų; žiupsnelis šv.krapų; druskos ir juodųjų pipirų. 1. Cukiniją sutarkuokite per burokinę tarką ir nuspauskite vandens perteklių.

„Kvapnūs, minkšti ir tinkantys su įvairiausiais padažais. Tokius blynelius galima patiekti ir vakarienei, ir pietums. Jeigu blynus supjaustysite gabalėliais, tuomet bus ir puikus užkandis. Blynams pagaminti rinkitės kietesnį sūrį, tačiau vietoje sūrio galite naudoti ir varškę, tik varškė būtų geriausia sausesnė, kad nesuskystintų tešlos.