Plėšytai vištienai jums reikės:
1. 600 g vištienos filė ir šlaunelių mėsos;
2. Šlakelio kokybiško alyvuogių aliejaus;
3. Šiek tiek druskos;
4. Šiek tiek šviežiai maltų pipirų;
5. 400 g Kėdainių konservų itališko stiliaus pomidorų padažo su kietuoju sūriu;
6. 1 arb. šaukštelio rūkytos paprikos.
Salotoms jums reikės:
1. 1 vnt. didesnio obuolio;
2. 1 vnt. didesnės morkos;
3. 1 vnt. mėlynojo svogūno;
4. 0,5 vnt. labai nedidelio šviežio kopūsto;
5. ½ stiklinės sūdytų migdolų;
6. ½ stiklinės datulių be kauliukų;
7. 1-2 valg. šaukštų majonezo;
8. 1-2 valg. šaukštų baltojo bazaminio acto Prelibato;
9. Šiek tiek druskos;
10. Šiek tiek šviežiai maltų pipirų;
11. Pundelio šviežių petražolių;
12. Kelių šakelių mėtos.
Taip pat jums reikės:
1. 4-8 vnt. sviestinių bandelių skirtų mėsainiams daryti.
Kaip gaminti?
1. Gerai įkaitintoje keptuvėje (kuri tinka kepimui ir orkaitėje) apkepkite vištieną tiek, kad apskrustų. Vištienai apskrudus apibarstykite ją druska, šviežiai maltais pipirais ir supilkite pomidorų padažą, suberkite rūkytą papriką. Pamaišykite, keptuvę uždenkite folija ir taip paruoštą vištieną dėkite į iki 160 °C laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 1–1,5 val.
2. Dar karštą vištieną išimkite į dubenį ir dviejų šakučių pagalba ją suplėšykite. Į suplėšytą mėsą supilkite kepimo inde likusį padažą ir išmaišykite.
3. Obuolį, morką, svogūną ir kopūstą supjaustykite smulkiais šiaudeliais. Pasmulkinkite migdolus, datules ir suberkite į salotas. Įdėkite šaukštą majonezo, įpilkite šiek tiek baltojo balzaminio acto, įberkite druskos ir šviežiai maltų pipirų, sudėkite smulkintas petražoles, mėtas ir gerai išmaišykite.
4. Sviestinių bandelių vidų patepkite su šiek tiek sviesto ir paskrudinkite orkaitėje. Dar ant šiltų bandelių dėkite paruoštą plėšytą vištieną, gaivias salotas ir skanaukite.
Kaip gaminti patiekalą savo akimis pamatykite vaizdo siužete, esančiame straipsnio pradžioje.
Laidą „Gardu Gardu“ žiūrėkite kiekvieną šeštadienį 10:30 per TV3 televiziją.
VISĄ LAIDĄ ŽIŪRĖKITE ČIA:
