pomidorai
Viskas apie pomidorus
Pomidorai yra vienmečiai augalai, priklausantys pasiflorinių (Solanaceae) šeimai. Auginami dėl savo vaisių, kurie gali būti įvairių spalvų – nuo ryškiai raudonos iki geltonos, žalios ir net juodos. Pomidorai yra vertinami dėl jų maistinės vertės, turtingi vitaminų C, K, kalio ir antioksidantų. Jie yra labai universali maisto sudedamoji dalis, naudojami švieži salotose, taip pat sriubose, padažuose, marinatuose ir daugelyje kitų patiekalų visame pasaulyje. Pomidorai priskiriami tiek daržovėms, tiek vaisiams, priklausomai nuo konteksto – mitybos požiūriu juos dažniausiai laikome daržovėmis, o botanikos požiūriu – vaisiais.
Receptas. Turkiška pica
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus (tešlai) 2 česnakų šiek tiek čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 0.5 stiklinės petražolių (smulkintos) 4 vienetai pomidorų pastos (nedideli) 1 vienetas svogūnų 200 gramų kiaulės faršo 200 gramų jautienos faršo šiek tiek kiaušinių 1 vienetas kiaušinių (tešlai) 450 gramų kvietinių miltų (tešlai) 200 mililitrų pieno (tešlai) šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis druskos ...
Receptas. Kalėdinis troškinys
INGREDIENTAI: 700 gramų bulvių šiek tiek čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai kmynų šiek tiek mairūnų 500 gramų morkų 300 gramų obuolių 1 vienetas pomidorų pastos 100 gramų pupelių 2 vienetai svogūnų 200 gramų kiaulienos 3 vienetai raugintų agurkų šiek tiek druskos šiek tiek grietinės 3 stiklinės sultinio (daržovių) šiek tiek kečupo PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustyti gabaliukais ir mesti į va...
Receptas. Kepsniai šventiškam stalui
INGREDIENTAI: 1 kilogramas mesos (geriau nugarinė (jautiena, kiauliena ar veršiena)) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 3 skiltelės česnakų 1 skardinė ananasų (konservuoti (žiedai)) 3 vienetai pomidorų pastos (dideli) šiek tiek sūris šiek tiek majonezo Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustyti griežiniais ir labai lengvai išmušti plaktuku. Tada pabarstyti trintu česnaku, pipirais ir druska.
Receptas. Salotos "Atėnai"
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų 2 česnakų (padažui) šiek tiek juodųjų pipirų (malti, padažui) 3 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 0.5 vieneto svogūnų (padažui) 250 gramų vištos filė 250 gramų jogurto (natūralus, padažui) šiek tiek druskos (padažui) 3 valgomieji šaukštai aliejaus (kepinimui) 1 valgomasis šaukštas žalumynų (padažui) 300 gramų pekino kopūstų šiek tiek provanso žolelių Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Pomidorų salotos su krevetėmis
INGREDIENTAI: 2 česnakų 2 vienetai pomidorų pastos 50 gramų majonezo 250 gramų krevečių be kevalo šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Šaldytas krevetes pašildyti. Pomidorus supjaustyti kubeliais ir sumaišyti su krevetėmis. Į majonezą įspausti česnakus ir sudėti į salotas, išmaišyti. Salotas papuošti žalumynais, krevetėmis.
Receptas. Omletas su mėsa ir pomidorais
INGREDIENTAI: šiek tiek paprikų (malta) 4 vienetai pomidorų pastos 150 gramų svogūnų 4 vienetai kiaušinių 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų 200 mililitrų pieno 200 gramų dešros (vytinta Biovela) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Susmulkiname kubeliais svogūną, pomidorus ir dešrą. Įkaitiname keptuvėje kelis šlakelius aliejaus ir pakepiname svogūnus, kol gražiai pagels. Po to sudedame dešrą ir kepiname dar kelias minutes.
Receptas. Naminė sočioji lazanija
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai morkų 6 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 800 gramų jautienos faršo 150 gramų majonezo 300 gramų makaronų (vamzdeliai) šiek tiek druskos 150 gramų sūris PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti verdančiame pasūdytame vandenyje makaronus.
Receptas. Spalvota žuvies užkepėlė
INGREDIENTAI: 4 vienetai menkių ( filė) 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai 1 vienetas paprikų (geltona) 16 vienetų pomidorų pastos (maži) 4 vienetai česnakų Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Menkės filė druskiname, pabarstome pipirais, pjaustyta juostelėmis paprika. Šalia dedame česnako galvą ir pomidoriukus. Kepame folijoje orkaitėje 20 min.
Receptas. Svogūnų pyragas su šprotais
INGREDIENTAI: šiek tiek alyvuogių (įdarui) šiek tiek čiobrelių (įdarui) šiek tiek juodųjų pipirų (įdarui) 2 vienetai pomidorų pastos (įdarui) 500 gramų porų (įdarui) 500 gramų svogūnų (įdarui) 200 gramų kvietinių miltų 150 mililitrų vandens (šiltas) šiek tiek druskos šiek tiek druskos (įdarui) 1 valgomasis šaukštas aliejaus 1 arbatinis šaukštelis mielių (sausos) 160 gramų šprotų (įdarui) Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Receptas. Salotos su mocarela sūriu
INGREDIENTAI: 50 gramų sūris 100 gramų pomidorų pastos 100 gramų agurkų 100 gramų paprikų šiek tiek sojos padažo šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorus,agurkus,papriką supjaustyti juostelėmis. Sūrį supjaustyti kubeliais.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Kitokia lazanija
INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek petražolių 300 gramų pomidorų pastos (trinti, tyrė) 3 vienetai svogūnų 700 gramų jautienos faršo (ar kalakutienos, vištienos) 2 valgomieji šaukštai acto (balzaminis) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsos padažui ingredientai išvardinti aukščiau, o baltajam reiks: 3 kiaušinių baltymai, išplakti iki standžių putų 150g rikotos (gaminau pati va taip) 125ml neriebaus pieno 1 a.š. garstyčių truputis tabasco padažo (aš vieto...
Receptas. Adžika
INGREDIENTAI: 3 kilogramai cukinijos 2 kilogramai pomidorų pastos 100 gramų česnakų 4 vienetai paprikų 2 stiklinės cukraus 0.5 stiklinės saulėgrąžų aliejaus 2 valgomieji šaukštai acto ( 70% ) 2 valgomieji šaukštai druskos 2 arbatiniai šaukšteliai paprikų (milteliai) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Receptas. Salotos su vištiena
INGREDIENTAI: 4 vienetai agurkų (nebūtini) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai pomidorų pastos šiek tiek salotų (gali būti ir kopūstas paprastas) 1 vienetas vištos filė (krūtinėlė) 1 sauja sūris (tarkuotas) šiek tiek druskos (pagal skonį) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Pirmiausiai įkaitiname keptuvę su aliejumi, tada smulkiai supjaustytus vištienos gabaliukus sudedame į keptuvę.
Receptas. Kiaulienos nugarinė su alyvuogėmis
INGREDIENTAI: šiek tiek alyvuogių šiek tiek česnakų 1 vienetas pomidorų pastos (konservuoti savo sultyse) šiek tiek svogūnų šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek raudonojo vyno (sausas) 1 kilogramas kiaulės nugarinės šiek tiek druskos šiek tiek sultinio (kubeliais, jautienos) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Alyvuogių aliejuje pakepti supjaustytą gabaliukais kiaulieną su svogūnais.
Receptas. Pikantiškos salotos (kalėdoms ir kt. šventėms)
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto mangų 3 vienetai pomidorų pastos (vyšniniai) 50 gramų sūris 300 gramų pekino kopūstų šiek tiek padažo (Kotanyi salotoms užpilas) Paruošimo laikas: Apie 20 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Pekino salotą supjaustyti nedideliais kvadratėliais, sūrį sutarkuoti, mango taip pat sutarkuoti, pomidoriukus supjaustyti skiltelėmis. Viską išmaišyti ir apipilti su paruoštu kotanyi užpilu.
Receptas. Daržovių ir varškės sūrio štrudelis
INGREDIENTAI: 1 vienetas baklažanų 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas paprikų (raudonoji) 100 gramų pomidorų pastos (vyšniniai) 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 1 vienetas cukinijos 5 valgomieji šaukštai pomidorų pastos 220 gramų varškės sūrio 300 gramų sluoksniuotos tešlos PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplaukite visas daržoves, nusausinkite ir susmulkinkite norimo ...
Receptas. Arabiškos feta sūrio ir pomidorų salotos
INGREDIENTAI: 1/4 vieneto citrinų 2 valgomieji šaukštai graikinių riešutų (kapoti) 1/4 arbatinio šaukštelio kalendrų (sėklos) 1/4 arbatinio šaukštelio kmynų 4 vienetai pomidorų pastos 1/3 stiklinės alyvuogių aliejaus 500 gramų feta sūrio 3 vienetai svogūnų laiškų 2 valgomieji šaukštai sezamo sėklų PARUOŠIMO BŪDAS: Sūris bei pomidorai supjaustomi kubeliais ir atskiruose dubenėliuose sumaišomi su alyvuogių aliejumi, ketvirtadalio citrinos sultimis...
Receptas. Įdaryti pomidorai (I)
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų šiek tiek petražolių 7 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaušinių 200 gramų varškės šiek tiek druskos 10 gramų sviesto 100 gramų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorų viršūnėlės nupjaunamos ir išskobiamas vidus. Kietai virti kiaušiniai sukapojami, svogūnas smulkiai supjaustomas, pakepinamas svieste ir sudedamas į varškę kartu su kiaušiniais.
Receptas. Įdarytos cukinijos pagal Jolantą
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 300 gramų kiaulės faršo šiek tiek majonezo šiek tiek pieno šiek tiek druskos šiek tiek cukinijos PARUOŠIMO BŪDAS: Perpjauname pusiau nedidelės cukinijas, išimame minkštimą (sėklos), į cukiniją įdedame smulkiai supjaustyto česnako, faršą su prieskoniais (druska, pipirai, bazilikas), ant viršaus padedame supjaustytą griežinėliais ...
Receptas. Varškės ir sūrio pyragas su sezamu
INGREDIENTAI: 3 česnakų 180 gramų pomidorų pastos (vyšniniai) 3 vienetai kiaušinių 600 gramų varškės 250 gramų lydyto sūrio 1 sauja sezamo sėklų PARUOŠIMO BŪDAS: Labai paprastas, bet tikrai neprastas receptukas. Netraukite iš spintos kombaino, viską tikrai greitai ir paprastai padarysite šaukštu didesniame inde. Išplakite kiaušinius, sukrėskite varškę, sugrūstą česnaką ir gerai išmaišykite.
Receptas. Troškinys su ankštiniais pipirais
INGREDIENTAI: 3 valgomieji šaukštai margarino 750 gramų paprikų 750 gramų pomidorų pastos 3 vienetai svogūnų 6 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnai smulkiai supjaustomi ir pakepinami. Pipirai nuplaunami, išėmus sėklalizdžius, supjaustomi plonais skridinėliais, sudedami prie svogūnų ir 15 min. patroškinami. Stambiai supjaustyti pomidorai truputį pakepinami kartu su svogūnais ir pipirais. Viskas pasūdoma.
Receptas. Salotos agurkų griežinėliuose
INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų (vaisiniai) 1 vienetas pomidorų pastos šiek tiek druskos 1 vienetas paprikų (geltona) 100 gramų sūris (fetos) 100 gramų kumpio 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas vyno acto Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Agurką nulupti, supjaustyti storais griežinėliais ir juos šiek tiek išskobti.
Receptas. Tortilijos su krabų lazdelėmis
INGREDIENTAI: 6 vienetai tortilijos (lakštai) 250 gramų varškės 250 gramų krabų lazdelių 4 vienetai pomidorų pastos 4 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek prieskonių Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustome pomidorus, krabų lazdeles kubeliais, viską sudedame į tam paruoštą indą, sudedame varškę, pagardiname prieskoniais uždedame majonezo ir viską gražiai išmaišome.
Receptas. "Chanakhi"
INGREDIENTAI: 300 gramų baklažanų 600 gramų bulvių 4 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 4 vienetai laurų lapų (lapai) 200 gramų morkų 500 gramų pomidorų pastos 200 gramų svogūnų 500 gramų jautienos šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai žalumynų (smulkinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Baklažanus supjaustome kubeliais, apibarstome druska ir paliekame 30 min. Po to nuplauname šaltu vandeniu. Jautieną, bulves ir pomidorus supjaustome kubeliais.
Receptas. Avokadų kremas su daržovėmis
INGREDIENTAI: 1 vienetas avokadų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 valgomieji šaukštai kalendrų (smulkinta) 1 vienetas pomidorų pastos (vyšniniai) 3 vienetai svogūnų (šalotai (angl. scallions)) šiek tiek druskos 1 stiklinė grietinės 1 vienetas žaliųjų citrinų PARUOŠIMO BŪDAS: Susmulkinti avokado minkštimą ir sumaišyti viename dubenėlyje su kalendra, smulkintais šalotais, laimo sultimis, grietine, pomidorų kubeliais, druska ir pipirais.
Receptas. Jautienos guliašas
INGREDIENTAI: šiek tiek česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 1 vienetas morkų 1 vienetas paprikų šiek tiek petražolių 450 gramų pomidorų pastos šiek tiek salierų 1/4 arbatinio šaukštelio garstyčių 2 vienetai svogūnų 700 gramų jautienos (minkšta) 25 gramai kvietinių miltų šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus 150 gramų grietinės 600 gramų sultinio 1 valgomasis šaukštas raudonųjų pipirų (mal...
Receptas. Kalakutienos mišrainė
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 300 gramų pomidorų pastos 100 gramų svogūnų (žalieji) 20 gramų majonezo 150 gramų jogurto (natūralus) šiek tiek druskos 40 gramų grietinės 200 gramų kalakutienos krūtinėlių (virta arba kepta) 70 gramų kečupo 200 gramų sūris PARUOŠIMO BŪDAS: Žalius svogūnėlius supjaustyti ir sumaišyti su supjaustytais pomidorais. Kalakutienos mėsą supjaustyti šiaudeliais, sūrį - kubeliais.
Receptas. Konservuota agurkinė sriuba
INGREDIENTAI: 2 kilogramai agurkų 200 gramų cukraus 1 kilogramas morkų 1 kilogramas pomidorų pastos 1 kilogramas svogūnų 70 gramų acto 400 gramų perlinių kruopų 4 valgomieji šaukštai druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Morkas sutarkuoti ir pakepinti aliejuje,taip pat ir svogūnus. Agurkus pjaustyti kubeliais, pomidorus taip pat. Išvirti atskirame puode kruopas ir nenusunkti.
Receptas. Tradicinis ispaniškas patiekalas - paelija
INGREDIENTAI: 300 gramų ryžių 300 gramų vištos filė 40 gramų sultinio (kybeliais (vištienos)) 1 vienetas paprikų (raudona) 2 vienetai pomidorų pastos ( (be sėklų)) 2 vienetai svogūnų (vidutinio dydžio) 5 skiltelės česnakų 1 žiupsnelis šafrano 100 gramų alyvuogių aliejaus šiek tiek pipirai (juodi (jei turite, naudokite dar ir baltus)) 300 gramų daržovių (įvairios) Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas. Krevetėmis įdaryti pomidorai
INGREDIENTAI: 4 pomidorų pastos ((vidutinio dydžio)) 200 gramų krevečių ((virtos, šaldytos, galima ir konservuotas) apie) 100 gramų ryžių (virti) 100 gramų svogūnų ( (pjaustyti)) 75 gramai sviesto 100 gramų grietinės ( arba grietinėlės apie) 2 valgomieji šaukštai krapų (SMULKINTI) 2 vienetai pomidorų pastos (arba vidutinio dydžio paprikos) šiek tiek prieskonių (ryžiams) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai (juodi, malti) Paruošimo laikas: ...
Receptas. Salotos "Gaivuma"
INGREDIENTAI: šiek tiek krapų 1 vienetas pomidorų pastos 3 valgomieji šaukštai majonezo (neriebus) 200 gramų pieno 1 vienetas jūros lydekų (virta) šiek tiek prieskonių (žuvies) PARUOŠIMO BŪDAS: Šiam patiekalui reikės supjaustyto pomidoro kvadratėliais, sutarkuoto sūrio,virtos ir susmulkintos jūrų lydekos, neriebaus majonezo, krapų ir žuvies prieskonių, apslakštome citrina. Viską išmaišome.
Receptas. Makaronų užkepėlė su šparaginėmis pupelėmis ir faršu
INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 4 vienetai pomidorų pastos 2 vienetai svogūnų 200 gramų kiaulės faršo 200 gramų jautienos faršo 4 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 350 mililitrų pieno 200 gramų makaronų šiek tiek druskos 500 gramų sparaginių pupelių 50 gramų sūris (tarkuotas) PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronus išvirti. Šparagines pupeles išvirti pasūdytame vandenyje (5 min.
Receptas. Skaniosios salotos
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai pomidorų pastos 4 vienetai kiaušinių (kietai virti) šiek tiek majonezo 100 gramų sūris šiek tiek druskos šiek tiek žiedinių kopūstų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorus, kiaušinius ir sūrį supjaustome norimo stambumo gabaliukais bei kubeliais.
Receptas. Cezario salotos
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (padažui) šiek tiek čiobrelių (padažui) šiek tiek juodųjų pipirų (padažui) 2 vienetai pomidorų pastos 80 gramų salotų 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus (padažui) 2 vienetai batono (riekės) 200 mililitrų jogurto (natūralus, padažui) šiek tiek druskos (padažui) Paruošimo laikas: Apie 20 min.
Receptas. Salotos "Kvartetas"
INGREDIENTAI: 150 gramų agurkų 150 gramų pomidorų pastos 2 vienetai kiaušinių (virti) šiek tiek druskos 150 gramų grietinės (arba majonezas) šiek tiek žalumynų 150 gramų žiedinių kopūstų 100 gramų sparaginių pupelių PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorus supjaustyti skiltelėmis, agurkus - pusžiedžiais, kiaušinius sutarkuoti. Šparagines pupeles išvirti pasūdytame vandenyje. Atvėsinti. Žiedinius kopūstus taip pat išvirti ir atvėsinti.
Receptas. Belgiškai keptas triušis
INGREDIENTAI: 10 gramų cukraus (rudasis) 6 česnakų šiek tiek imbierų (šaknis, 2cm) 3 gramai juodųjų pipirų (grūsti) 4 vienetai laurų lapų (lapai) 400 gramų pomidorų pastos (vyšniniai) 120 gramų svogūnų 1500 gramų triušienos (triušis) 60 gramų saulėgrąžų aliejaus 40 gramų acto (Obuolių) 20 gramų sojos padažo 15 gramų druskos 0.5 litro sultinio (mėsos) 500 gramų briuselio kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Gaunasi 6 porcijos.
Receptas. Pangasija su pupomis ir pomidorais
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų (malti) 12 vienetų pomidorų pastos (vyšniniai) 200 gramų pupų (konservuotos) 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1 stiklinė grietinėlės 1 valgomasis šaukštas druskos 2 vienetai žuvies (pangasija, filė) šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Filė supjaustyti porcijiniais gabalais ir ištrinti su prieskoniais. Pakepti žuvį alyvuogių aliejuje.
Receptas. Kalmarų salotos su Mocarela
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai pomidorų pastos šiek tiek majonezo 1 stiklinė makaronų (smulkūs) 1 vienetas kalmarų (konservuoti, indelis) šiek tiek druskos 1 sauja mocarelos sūrio (rutuliukai) 0.5 vieneto pekino kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Išverdami makaronai ir ataušinami. Smulkinamas kopūstas, pomidorai, kalmarai ir sūris, dedami makaronai. Gardinama druska ir pipirais. Viskas gerai išmaišoma su majonezu.
Receptas. „Turtingoji sriuba“
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai malti) 6 vienetai kopūstų (lapai) 0.5 arbatinio šaukštelio mairūnų (džiovintas) 1 vienetas moliūgų (nedideli) 2 vienetai morkų 3 valgomieji šaukštai petražolių (kapotos) 1 stiklinė pomidorų pastos (smulkinti) 3/5 stiklinės pupelių 1 vienetas ropių (saldžiosios) 1 vienetas salierų 1 vienetas svogūnų 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 200 gramų makaronų šiek tiek parmezano s...
Receptas. Karališka kiaušinienė su pomidorais
INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 50 gramų lašinių 1 vienetas pomidorų pastos (didelis) šiek tiek krapų šiek tiek petražolių Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Sūdytus lašinukus arba rūkytą šonine pjaustyti smulkiai kaip spirgams,pakepinti. Pomidorą didelį ar 2 mažus pjaustyti stambiais griežinėliais.Jais apkloti spirgučius ir lengvai pakepinti,praktiškai pašildyti.Kepinant ilgiau jie išskysta ir ne taip skanu.
Receptas. Aviena, troškinta pomidoruose
INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 400 gramų pomidorų pastos (konservuoti, smulkinti) 150 gramų svogūnų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 500 gramų avienos 0.5 arbatinio šaukštelio raudonėlių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Sukapokite svogūnus ir česnaką. Jei neturite konservuotų pomidorų tiks ir švieži. Jei naudosite šviežius pomidorus, juos nulupkite ir sutrinkite su trintuvu.
Receptas. Aštri pica
INGREDIENTAI: 10 gramų alyvuogių (be kauliukų) šiek tiek cukraus 1 vienetas pomidorų pastos 100 gramų jautienos (rūkyta filė) 125 gramai kvietinių miltų 4 valgomieji šaukštai pieno 100 gramų saliamio 20 gramų jelapenų 200 gramų pieno šiek tiek druskos 30 gramų sviesto 1 vienetas čili pipirų 10 gramų mielių (šviežios) 5 gramai kaparėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Padažui reiks: Skiltelė česnako; 3 šaukštai grietinės; druska; pipira...
Receptas. Vištiena ir makaronai su raudonuoju padažu (Κόκορας κοκκινιστός)
Tai graikiškas patiekalas primenantis kroatų pašticadą. Nakso saloje patiekiamas prieš gavėnią, o kitur Graikijoje tai tiesiog vienas iš sekmadienio pietų patiekalų. Tai tikrai sotus patiekalas ir padažo skonis bei kvapas taip panašus į mano tetos iš Kroatijos pašticadą, kad prisiminiau seniai ragautą patiekalą, tik šis graikiškas.
Receptas. Balandėliai kitaip
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto baklažanų 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas kopūstų 1 vienetas morkų 0.5 vieneto paprikų (geltona) šiek tiek pomidorų pastos 200 gramų ryžių 1 vienetas svogūnų 1 kilogramas kiaulės faršo (maišytas su jautienos) 1 sauja voveraičių šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 50 gramų cukinijos 5 vienetai sparaginių pupelių (ankštys) PARUOŠIMO BŪDAS: Garnyrui: Bulvės Padažui: ...
Receptas. Salotos su cukinija
INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių 1 vienetas cukinijos 1 pundelis svogūnų laiškų 2 vienetai kiaušinių 2 vienetai pomidorų pastos 2 skiltelės česnakų šiek tiek majonezo šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Daržoves ir kiaušinius supjaustyti ir viską išmaišyti su majonezu bei pagardinti druska.
Receptas. Jautienos apkepas su ravioliais
INGREDIENTAI: 75 gramai alyvuogių (juodosios,be kauliukų) 2 česnakų 800 gramų pomidorų pastos (konservuoti) 1 vienetas svogūnų 350 gramų jautienos faršo 150 mililitrų raudonojo vyno 50 gramų parmezano sūrio šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus šiek tiek žalumynų 150 gramų mocarelos sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Keptuvėje įkaitinti aliejų, sudėti smulkiai pjaustytą svogūną, kepti 5 min.
Receptas. Graikiškos salotos (Χωριάτικη)
Niekam ne paslaptis, kad esu įsimylėjęs Graikiją iki ausų ir tiesiog dievinu Graikijos virtuvę, kurią pamilau tą dieną, kai pirmą kartą apsilankiau Graikijoje ir paragavau vietinių patiekalų. Tai buvo "mano maistas". Tad šitas receptas ir yra klasikinės graikiškos salotos.
Receptas. Burokėlių mišrainė žiemai
INGREDIENTAI: 200 gramų cukraus šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų 2 kilogramai pomidorų pastos (žali) 2 kilogramai svogūnų 2 valgomieji šaukštai druskos 200 gramų aliejaus 2 kilogramai burokėlių (švieži) PARUOŠIMO BŪDAS: Burokėlius nuskusti ir sutarkuoti, svogūnus supjaustyti šiaudeliais, pomidorus -nedidelėm skiltelėm, viską sudėti ir troškinti 40min. Pradžioj atrodys daug masės, bet troškinant sukris, atsiras skysčio.
Receptas. Šparaginių pupelių salotos su grybais
INGREDIENTAI: 2 česnakų 5 vienetai pomidorų pastos (džiovinti) 1 vienetas salierų (stiebas) 2 valgomieji šaukštai sezamo sėklų 1 vienetas svogūnų 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1 arbatinis šaukštelis acto (obuolių) 2 valgomieji šaukštai raudonojo vyno 1 arbatinis šaukštelis sojos padažo 100 gramų pievagrybių 2 valgomieji šaukštai aliejaus 300 gramų sparaginių pupelių PARUOŠIMO BŪDAS: Pupeles sudėti į verdantį vandenį ir ...
Receptas. Įdarytas baklažanas
INGREDIENTAI: 2 vienetai baklažanų 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių 4 vienetai pomidorų pastos 2 vienetai svogūnų 300 gramų pieno šiek tiek druskos 60 gramų sviesto 1 vienetas bandelių ("prancūziškos") PARUOŠIMO BŪDAS: Bkalažanus perpjaukite išilgai, išpjaukite minkštimą. Baklažano vidų pasūdykite, pabarstykite pipirais, ištepkite sviestu. Supjaustykite smulkiai svogūnus ir pakepinkite keptuvėje.
