pikantiški patiekalai

Galbūt ingredientai sukelia keistas mintis. Coca-cola ir vištiena.... Bet iš tikrųjų tai nuostabus derinys. Coca-colos skonio ir kvapo iškepus visiškai nesijaučia. Sparneliai įgauna saldžiarūgštį skonį, lyg kokio kiniško patiekalo. Tad tikrai verta surizikuoti ir išbandyti šitokį keistą derinį. Neturint Chalapos paprikų galima naudoti ir marinuotas Lombardi paprikas - tik gerai reikia išrinkti sėklytes.

INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas mangų (džemas) 2 vienetai vištos filė (krūrtinėlės) šiek tiek prieskonių (vištienos) 1 arbatinis šaukštelis čili pipirų (džemas) PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos krūtinėlę supjaustome stambiais gabaliukais. Pagardiname vištienos prieskoniais (druska , pipirai, karis, paprika ir pan). Įdedame šaukštą mango džemo, mažą šaukštelį aitriųjų paprikų džemo. Truputį paslėgtą vištieną palaikome kelias valandas šaldytuve.

Pastą galima pakeisti tirštu pomidorų padažu. Šio patiekalo padažą galima panaudoti ir valgant tiesiog su paplotėliais. INGREDIENTAI: 200 gramų spagečių 1 vienetas baklažanų 1 vienetas saldžiosios paprikos 250 mililitrų pomidorų pastos 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1 skiltelė česnakų 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos (dribsniai) 1 arbatinis šaukštelis džiovintų bazilikų 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio 1 žiupsneli...

INGREDIENTAI: 1 pakelis tortilijos 400 gramų kiaulės faršo 40 gramų prieskonių texmex 0.5 vieneto kininių kopūstų 3 valgomieji šaukštai majonezo 3 arbatiniai šaukšteliai pomidorų padažo 2 arbatiniai šaukšteliai prieskonių picai 3 valgomieji šaukštai vandens Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Faršą apkepinam su prieskoniais.

Sušiai, tai geriausiai visiems žinomas Japonijos patiekalas. Tačiau pirmieji sušiai atsirado ne Japonijoje, o Pietryčių Azijoje Mekongo upės pakrantėje. Ir čia jie atkeliavo į Japoniją Jajoi laikotarpiu (III a. pr. m. e - III m. e. a). Šis patiekalas būna įvairių rūšių, o šitame patiekale pasirinkau futomaki tipą - jis vienas populiariausių Vakarų šalyse.

INGREDIENTAI: šiek tiek kiaušinių šiek tiek ikrų PARUOŠIMO BŪDAS: Kietai virti kiaušiniai perpiaunami išilgai pusiau. Ant kiek- vienos puselės uždedama ikrų (raudonųjų ar juodųjų). Išdėliojame lėkštėje, išklotoje salotų lapais. Puošiama citrinos griežinėliais.

INGREDIENTAI: 3 vienetai ananasų (konservuoti, žiedai) 4 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai vištos filė (krūtinėlė) 3 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) 400 gramų daržovių (morkos, brokoliai, salierai, porai, žiediniai kopūstai, šparaginės pupelės) PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos krūtinėles supjaustyti gabaliukais, ištrinti česnaku ir palikti marinuotis nakčiai.

INGREDIENTAI: 1 stiklinė graikinių riešutų (smulkinti) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 valgomasis šaukštas margarino 5 vienetai pomidorų pastos 1 stiklinė raudonojo vyno (sausas) 1 kilogramas krevečių be kevalo (karališkos, virtos) šiek tiek druskos šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Ant margarinu išteptos kepimo skardos sudėti krevetes, aplinkui sudėti pomidorų puseles. Viską apibarstyti prieskoniais, riešutais, užpilti vynu. Kepti apie 15 min.

INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 6 vienetai kiaušinių (virti) 200 mililitrų majonezo 150 gramų sūris šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Virtus kiaušinius smulkiai supjaustome. Fermentinį sūrį stambiai sutarkuojame. Viską sumaišome, įdedame majonezo, sutriname česnako skilteles, įberiame druskos ir pipirų. Gerai išmaišome. Mišrainė kelias valandas palaikoma šaldytuve. Puikiai tinka prie skrudintos duonos.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 stiklinė kukurūzų (konservuoti) 1 vienetas paprikų (raudonoji) 0.5 vieneto svogūnų 1 stiklinė žirnių (konservuoti) 0.5 stiklinės lašišų (sūdyta) 2 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis prieskonių (1000 salų prieskoniai salotoms) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplauname ir kubeliais supjaustome raudonąją papriką. Susmulkiname svogūną, gabaliukais supjaustome lašišą.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas obuolių (rūgštus, nedidelis) 20 gramų paprikų (raudonoji) 1 valgomasis šaukštas majonezo (česnakinis) 100 gramų sūris (rūkytas, "Medžiotojų") šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai grietinės 225 mililitrai grybų (virti, sūdyti) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustytus šviežius grybus išverdame pasūdytame vandenyje, nupilame vandenį ir atvėsiname.

Šitas patiekalas nėra sudėtingas pasigaminti ir taip pat neužims daug laiko. Jeigu patinka galima dėti svogūno. Garnyrui tinka ryžiai su kiniškomis salotomis. Jeigu nesinori visų ingredientų kepti po vieną, galima šitą taisyklę apeiti ir kepti pirmiau mėsą, po to tik sudėti daržoves bei porus. Vištienos sultiniui puikiai tiks paruošti kubeliai iš parduotuvės.

INGREDIENTAI: šiek tiek krapų 2 vienetai svogūnų (vidutinio dydžio) šiek tiek kiaušinių (6-7) 200 gramų silkių (filė) šiek tiek majonezo PARUOŠIMO BŪDAS: Silkę supjaustome juostelėmis, išvirtus kiaušinius susmulkiname, svogūnus susmulkiname ir sumaišome su kiaušiniais, įberiame krapų, silkę, majonezo ir išmaišome. Labai skanu! Tikiuosi, patiks ir jums.

INGREDIENTAI: 2 česnakų 2 vienetai petražolių (šakelės) 5 vienetai kiaušinių 0.5 vieneto batono (kepalas) 3 valgomieji šaukštai majonezo 100 gramų pieno šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išverdame (kietai), česnaką susmulkiname. Sūrį ir kiaušinius sutarkuojame (stambia tarka). Viską dedame į dubienį, beriame druskos, pilame majonezo. Gerai išmaišome. Paruoštą masę tepame ant batono riekelių. Puošiame petražolėmis.

INGREDIENTAI: 300 gramų ananasų (konservuoti) 2 vienetai persimonų šiek tiek krapų (smulkinti) šiek tiek petražolių (smulkintos) 120 gramų salierų 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 200 gramų krevečių be kevalo (virtos) šiek tiek druskos šiek tiek baltųjų pipirų (malti) 1/3 vieneto kininių kopūstų 2 valgomieji šaukštai ananasų sulčių PARUOŠIMO BŪDAS: Kopūsto lapai suplėšomi rankomis.

Tai gerai žinomas Kinijos virtuvės patiekalas. Jei turite galimybę gauti Shaoxing vyno - patiekalas bus unikalesnis. Šį vyną galima pakeisti įprastu vynu arba ryžių mirin. Nors ir naudojama labai daug česnakų skiltelių, tačiau patiekalas nėra aštrus. Tai puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei. Prie šio patiekalo galima patiekti ryžių arba valgyti vieną.

Labai mėgstu bandeles su įvairiais įdarais. Galite paeksperimentuoti ir kepti bandelių su kitokiais įdarais: su sūriu, lašinukais, grybais ar kt. INGREDIENTAI: Tešlai: 500 gramų miltai 200 mililitrų pieno 200 gramų sviesto 1 pakelis sausų mielių 2 valgomieji šaukštai cukraus 0.5 arbatinio šaukštelio druskos Įdarui: šiek tiek sūris Aptepimui: šiek tiek kiaušinių Pabarstymui: šiek tiek aguonų Paruošimo laikas: Apie 20 min.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (šviežias, kapotas) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek kedro riešutų 1.5 valgomojo šaukšto grietinėlės 125 gramai pelėsinio sūrio (mėlynasis arba Gorgonzola) šiek tiek druskos 1.5 litro sultinio (vištienos) 1 vienetas cukinijos PARUOŠIMO BŪDAS: Supyliau į puodą sultinį ir užvirinau. Cukiniją nuploviau, nulupau, išėmiau sėklas ir supjausčiau minkštimą kubeliais.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas vištienos petelių 1 žiupsnelis kmynų 2 žiupsneliai prieskonių vištienai 1 žiupsnelis malti juodieji pipirai 1 skiltelė česnakų 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 12 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos tulpeles nuplauti ir nusausinti. Įtrinti vištienos prieskoniais, spaustu česnaku, maltais pipirais, druska, kmynais ir alyvuogių aliejumi.

INGREDIENTAI: 100 gramų alyvuogių (konservuotos, juodos) 1 vienetas citrinų šiek tiek petražolių 200 gramų batono šiek tiek sviesto 100 gramų ikrų (raudoni) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Užtepti batono riekeles sviestu, dėti plonu sluoksniu ikrus ir įsmeigti medinius pagaliukus. Nuplauti ir plonomis riekutėmis supjaustyti citriną. Perverti vieną citrinos riekelės kraštą, užmauti alyvuogę ir tuomet perverti kitą citrinos riekelės kraštą.

INGREDIENTAI: 1 skardinė alyvuogių 1 vienetas svogūnų 1 vienetas citrinų 4 skiltelės česnakų 1 valgomasis šaukštas medaus 1 arbatinis šaukštelis balzaminis actas Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Česnaką ir svogūną kuo smulkiau sukapoti, sumaišyti su iš citrinos išspaustomis sultimis, medumi ir balzaminiu actu. Marinatu užpilti alyvuoges ir marinuoti bent kelias valandas šaltai.

INGREDIENTAI: 2 stiklinės ryžių (virti, sausi) 1/3 stiklinės slyvų (marinuotos) 1/3 stiklinės lašišų (kepta, gabaliukais) šiek tiek sojos padažo 2 stiklinės vandens šiek tiek druskos 1/3 stiklinės žuvies (pelamidė, gabaliukais) PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui sumaišykite smulkintas marinuotas slyvas, susmulkintą pelamidės žuvį, lašišą bei sojos padažą. Sušlapinkite rankas, du pirštus įmerkite į druską ir ištrink rankas.

INGREDIENTAI: 2 vienetai anyžių (žvaigždutės) 1 vienetas cinamono (lazdelės) 60 gramų cukraus 2 vienetai juodųjų pipirų (žirneliai) 250 mililitrų raudonojo vyno (Burgundiškas) šiek tiek grietinėlės (plakta) šiek tiek pieniško šokolado (tarkuotas) 500 gramų braškių (šaldytos/šviežios) šiek tiek mėtų PARUOŠIMO BŪDAS: Gaunasi 2 porcijos. Supilkite į puodą vyną, sudėkite prieskonius bei cukrų ir virkite apie 10 minučių.

INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių 4 česnakų 2 vienetai morkų (nedidelės) 1 vienetas svogūnų šiek tiek pievagrybių šiek tiek grietinėlės šiek tiek sultinio (gali būti iš kubelių) šiek tiek mangoldų (300-400) PARUOŠIMO BŪDAS: Sultinyje išverdame pjaustytas bulves, mangoldus apverdame. Keptuvėje apkepiname svogūnus, morkas. Išgriebiame bulves ir mangoldus iš sultinuko, dedame į smulkintuvą kartu su smulkintais česnakais - smulkiname iki vientisos masės.

INGREDIENTAI: 2 česnakų 1 vienetas svogūnų 1 stiklinė špinatų (lapai) 1 vienetas kiaušinių (kietai virti) 2 vienetai kiaušinių (žali) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai pieno 1 stiklinė krevečių be kevalo (virtos) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 1 stiklinė mocarelos sūrio (trintas) 0.5 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų (malti) 12 vienetų tešlos (empanada, apvalūs blyneliai) PARUOŠIMO...

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų 2 vienetai bulvių šiek tiek česnakų (laiškiniai, džiovinti) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 arbatinis šaukštelis kmynų šiek tiek laurų lapų (malti lapai) 500 gramų moliūgų (nuluptas, be minkštimo) 2 vienetai morkų šiek tiek obuolių (antaninis ar kitoks, ketvirtadalis) 1 vienetas paprikų (oranžinė) 0.5 arbatinio šaukštelio paprikų (saldžioji, milteliai) šiek tiek petražolių 1 vienetas pomidorų pas...

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai pomidorų pastos 2 vienetai svogūnų (laiškai) 3 vienetai silkių (filė) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Silkės filė supjaustykite plonomis juostelėmis ir per naktį pamarinuokite tokiame marinate: Žiedeliais supjaustytas svogūnas + 2 šaukštai acto + 7 juodųjų pipirų žirneliai + 2 šaukšteliai garstyčių + 1 šaukštelis džiovintų krapų + 2 stiklinės vandens.

Tai gerai žinomas Kinijos virtuvės patiekalas. Jei turite galimybę gauti Shaoxing vyno- tai patiekalą padarysite unikalesnį, bet tam puikiai tinka ir paprastas baltasis vynas. Vietoje aitriosios paprikos miltelių galite naudoti Sičuano pipirus, tiks tiek marinuoti, tiek džiovinti, jie suteiktų patiekalui daugiau aštrumo, bet jų neturint gerai tiks ir aitriosios paprikos milteliai. Patiekalą galima patiekti su ryžiais ir apibarstyti laiškiniais svogūnais.

Labai lengvai ir greitai pagaminami, įdomaus skonio sausainiai, kurie tiks prie karštos arbatos puodelio ir knygos ilgais žiemos vakarais. Levandos labai įdomus ir retai naudojamas dalykas maisto ruošoje, bet tikrai be reikalo - tai suteikia patiekalui nuostabų kvapą. Levandų nereikia padauginti, nes per didelis kiekis gali suteikti kartumą. Tačiau nedidelis kiekis gali paįvairinti įvairius desertus. Tad šitie sausainiukai irgi ne išimtis.

INGREDIENTAI: šiek tiek agurkų (marintuoti) 3 vienetai bulvių (virtos) šiek tiek graikinių riešutų 1 vienetas svogūnų šiek tiek svogūnų (laiškai) 300 gramų vištos filė (virta) 3 vienetai kiaušinių (virti) šiek tiek majonezo 100 gramų sūris Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Viską dedame sluoksniais ir kiekvieną sluoksnį plonai tepame majonezu. Šiek tiek pabarstome druska ir pipirais.

Tai gerai žinomas Kinijos virtuvės patiekalas. Jei turite galimybę gauti Shaoxing vyno- patiekalas pats unikalesnis. Tačiau jį galima pakeisti ryžių mirin arba įprastu vynu. Šis patiekalas labai skanus ir puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei. Laiko jam pagaminti irgi daug neužtruksite. Jei norisi, kad būtų rūgščiau, pilti daugiau citrinų sulčių, bet geriau jų nepadauginti, nes patiekalas gali nesigauti toks skanus.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek citrinų šiek tiek čiobrelių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek paprikų (milteliai) 3 vienetai paprikų (skirtingų spalvų) šiek tiek petražolių 3 vienetai svogūnų 1 kilogramas kiaulienos (Šašlykinė) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų šiek tiek acto (obuolių) 200 gramų majonezo šiek tiek druskos šiek tiek druskos (mėsą minkštinanti) šiek tiek aliejaus 200 gramų grietinės ...

INGREDIENTAI: 4 česnakų 4 vienetai laurų lapų 0.5 stiklinės alyvuogių aliejaus 0.5 stiklinės acto (vynuoginis) 0.5 stiklinės raudonojo vyno (nesaldus) 1 vienetas aštunkojų PARUOŠIMO BŪDAS: Aštunkojį pirmiausia nuverdame apie 15-20 min, skystimą neišpilame, 1-2 samčius dedame į skardą, supilame actą, vyną, aliejų, pipirus, supjaustytus česnakus, lauro lapus ir šauname į įkaitinta orkaitę iki 180-200 C kepame. Būtina nuolat vartyti, kepame apie 40-60 min.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek vyšnių (šaldytos) 2 vienetai antienos (krūtinėlė) 100 mililitrų raudonojo vyno (sausas) šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Anties krūtinėlę šiek tiek apkepinti keptuvėje, pasūdyti, apibarstyti pipirais, prieskoniais. Į kepimo indą supilti vyną, suberti uogas ir ant viršaus sudėti anties krūtinėles. Kepti 210 laipsnių orkaitėje apie 40 min.

Vištienos krūtinėlę marinuoju majoneze ir kepu ant žarijų. INGREDIENTAI: 500 gramų vištos filė 3 valgomieji šaukštai majonezo 2 žiupsneliai juodųjų pipirų Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištieną pjaustau stambiais gabalais, dedu majonezą, barstau pipirus, gerai išmaišau ir palieku maždaug 10 valandų ir daugiau. Kepu ant laužo.

INGREDIENTAI: 1 stiklinė bulvių (košė, smulkiai pjaustytos virtos bulvės) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek margarino 3 valgomieji šaukštai petražolių (smulkintos) 2 vienetai kiaušinių 1 valgomasis šaukštas silkių (pasta) 5 valgomieji šaukštai džiūvesėlių šiek tiek druskos šiek tiek sviesto 750 gramų ikrų (šviežios menkės arba lydekos) PARUOŠIMO BŪDAS: Ikrus nuplauti ir pamerkti 10 minučių į verdantį sūdytą vandenį.

Šiam receptui galite naudoti bet kokias mėgstama vištienos dalis, svarbu, kad būtų nelabai didelės. Paruošimas labai nesudėtingas, tik užtrunka, kol iškepa. Vištienos nereikia nei marinuoti, nei kaip kitaip paruošti prieš kepimą. Blauzdelės iškepa sultingos, minkštos ir aromatingos.

INGREDIENTAI: 1.5 kilogramo kiaulienos (su plėvele) 2 valgomieji šaukštai apelsinų sulčių (šviežiai spaustos) 2 arbatiniai šaukšteliai juodųjų pipirų (grūsti) 1 arbatinis šaukštelis akmens druskos (malūnėlyje) 2 valgomieji šaukštai maltos aitriosios paprikos PARUOŠIMO BŪDAS: Aštriu peiliu kas 5 mm negiliai įpjaukite mėsos paviršių. Sumaišykite visus prieskonius ir įtrinkite jais kiaulieną. Apverskite mėsą ir apipilkite citrinų bei apelsinų sultimis.

INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų (tarkuota žievelė) šiek tiek česnakų (laiškai) 2 vienetai česnakų (skiltelės) 1 valgomasis šaukštas čiobrelių (smulkinti, švieži) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 6 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus šiek tiek acto (balzaminis) šiek tiek jogurto (natūralus) 1 vienetas apelsinų sulčių 3 valgomieji šaukštai grietinėlės šiek tiek druskos 1 litras sultinio (vištienos ar jautienos) 500...

INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių (papuošimui) 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 200 gramų kalakutų faršo 10 vienetų pievagrybių (dideli) 100 gramų pieno šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Pievagrybius nuplauti, nusausinti, kotelius nupjauti. Svogūną ir morką nulupti, susmulkinti, kartu su pievagrybių koteliais pakepinti aliejuje ir sumaišyti su faršu. Sūrį sutarkuoti ir sumaišyti su kapotais žalumynais.

INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio cukraus (užpilui) šiek tiek graikinių riešutų šiek tiek paprikų šiek tiek pomidorų pastos (vyšniniai) šiek tiek porų šiek tiek jaučio kumpio (vytintas) 1/3 stiklinės saulėgrąžų aliejaus (užpilui) 0.5 arbatinio šaukštelio druskos (užpilui) šiek tiek žalumynų (užpilui) šiek tiek sūris (medžiotojų) šiek tiek gražgarsčių PARUOŠIMO BŪDAS: Padaryti užpilą salotoms: supilti 0,3 stiklinės saulėgrąžų aliej...

INGREDIENTAI: 500 gramų menkių filė 1 stiklinė krakmolo 1.5 stiklinės ananasų sulčių 1 stiklinė aliejaus 3 vienetai kiaušinių baltymų 3 valgomieji šaukštai sojos padažo 2 valgomieji šaukštai citrinų sultys 2 skiltelės česnakų 1 valgomasis šaukštas medaus šiek tiek prieskonių (žuvies) Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvį sutepame prieskoniais, tada supjaustome mažais kąsneliais.