Pieno patiekalai

INGREDIENTAI: 0.5 vieneto apelsinų 200 gramų aviečių 250 gramų cukraus (smulkus) 4 vienetai persikų (konservuoti) 4 vienetai kiaušinių (baltymai) 200 mililitrų grietinėlės (riebi) PARUOŠIMO BŪDAS: Baltymus išplakti iki standžių putų. Po šaukštelį, pastoviai plakant, suberti cukrų. Turi gautis lygi, blizganti masė. Ant kepimo popieriaus išbraižyti 4 10-12 cm diametro skritulius. Į skritulius sukrėsti tešlą ir padaryti viduryje duobutę.

Braškių sezonas prasidėjo, todėl siūlau pasigaminti gaivų desertą. INGREDIENTAI: 350 gramų maskarponės sūrio 300 gramų braškių 4 valgomieji šaukštai graikiško jogurto (natūralus) 1 valgomasis šaukštas cukraus pudros 10 lašų romo esencijos Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Cukraus pudrą, maskarponės sūrį, jogurtą, esenciją sumaišyti. Braškes supjaustyti. Dėti sluoksnį braškių, sluoksnį kremo.

INGREDIENTAI: 100 gramų cukraus 2.5 valgomojo šaukšto kakavos 1 vienetas kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų 400 mililitrų pieno 250 gramų varškės 1/5 arbatinio šaukštelio druskos šiek tiek aliejaus ((kepimui)) 3 valgomieji šaukštai grietinės 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinį išplakame su druska bei 30 g cukraus.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų (žievelė) 2 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 400 gramų varškės 1 arbatinis šaukštelis romo 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Visi nurodyti produktai labai gerai išminkomi (tešla turi būti nekieta). Iš paruoštos tešlos daromos nedidelės apvalios spurgos ir tuojau dedamos į karštus taukus ar aliejų.

INGREDIENTAI: 1.5 arbatinio šaukštelio paprikų (milteliai, tešlai) 1 vienetas kiaušinių 1 vienetas kiaušinių (tešlai) 600 mililitrų kvietinių miltų (tešlai) 150 mililitrų majonezo (tešlai) 50 gramų sūris 100 gramų pieno (tešlai) 2 arbatiniai šaukšteliai druskos (kvapnioji, tešlai) 50 gramų sviesto (tešlai) 200 mililitrų grietinės (tešlai) 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių (tešlai) Paruošimo laikas: Apie 5 min.

kakava iš nutellos, receptai iš šokoladinio kremo, receptai su riešutų kremu INGREDIENTAI: 200 mililitrų pieno 1 valgomasis šaukštas ledų 1 arbatinis šaukštelis riešutų ir kakavos kremas (Nutella) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Pirmiausia įpilame pieną ir palaukiame, kol sušils, bet neužvirs. Tiesiog šiltas pienas. Įdedame į pieną mažą šaukštuką "Nutella" kremo ir tai nepilną. Maišome, kol ji ištirps visai, nebus jokių gabaliukų kremo.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas ledų 300 gramų pieno 3 vienetai bananų 4 žiupsneliai šokoladas 6 vienetai braškių Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Į kokteilinę dedame ledus, įpilame pieną sudedame gabaliukais supjaustytus bananus ir viską gerai išplakame. Gautą masę išpilstome į bokalus (galite pasirinkti Jums patogų indą), pabarstome šokolado drožlių, papuošiame braškėmis.

INGREDIENTAI: 1 stiklinė aviečių 6 valgomieji šaukštai cukraus pudros 200 mililitrų grietinėlės (30 % riebumo) 350 gramų sausainių (šokoladiniai) 60 gramų sviesto 250 gramų maskarponės sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Sausainiai smulkiai sulaužome ir sumaišome su tirpintu sviestu. Gauta mase išklojame formos apačią ir padedame 30 min. į šaldytuvą. Išplakite grietinėlę su cukraus pudra iki standžios masės, sudėkite susmulkintą maskarponės sūrį ir viską gerai išmaišykite.

INGREDIENTAI: 250 mililitrų grietinėlės 75 mililitrai pieno 110 gramų cukraus 2 valgomieji šaukštai sviesto 2 valgomieji šaukštai vanilino (ekstraktas) 60 gramų anakardžio riešutų šiek tiek druskos šiek tiek ledukų Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Paimkite du dubenis - vieną didesnį, kitą mažesnį, geriausiai tinka pagaminti iš nerūdijančio plieno.

INGREDIENTAI: 3 vienetai bananų 1 valgomasis šaukštas cukraus 100 mililitrų kavos (išvirta, stipri) 3 arbatiniai šaukšteliai krakmolo šiek tiek migdolų šiek tiek vanilės 2 vienetai kiaušinių (tryniai) 300 mililitrų pieno 150 mililitrų grietinėlės 10 vienetų sausainių 1 valgomasis šaukštas konjako PARUOŠIMO BŪDAS: 250 ml pieno užvirinti. Trynius suplakti su cukrumi, vanile, krakmolu ir 50 ml pieno.

INGREDIENTAI: 3 arbatiniai šaukšteliai aguonų 1 vienetas citrinų 200 gramų cukraus 4 vienetai kiaušinių 160 gramų džiūvesėlių (smulkūs) 1 kilogramas varškės (liesa) 100 gramų sviesto (lydytas) 250 gramų grietinės (riebi) 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Pirma paruošime varškę: ją sudedame į dubenį, įmušame kiaušinius, cukrų, aguonas, vanilinį cukrų, įspaudžiame truputį citrinos sulčių ir nutarkuojame nedaug citrinos ži...

INGREDIENTAI: šiek tiek ananasų (džiovinti) 200 gramų cukraus šiek tiek migdolų šiek tiek spanguolių (džiovintos) 400 gramų sausainių 400 gramų varškės 200 gramų sviesto šiek tiek vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Vaisių ir migdolų pusę sumalti, o kitus dėti nemaltus. Varškę išmaišyti, sausainius sulaužyti gabaliukais. Sviestą išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purumo. Dalimis dėti varškę, nuolat plakant.

Labai švelnaus vanilės skonio pyragėliai, kurie tiesiog prašosi suvalgomi. O vėsiam pavasario vakarui - tai puiki užkanda prie arbatos ir gero filmo ar knygos. INGREDIENTAI: 500 gramų bemielės sluoksniuotos tešlos 2 vienetai kiaušinis 4 valgomieji šaukštai cukraus 1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų 0.5 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus Paruošimo laikas: Apie 45 min.

INGREDIENTAI: šiek tiek cinamono (maltas) 1 vienetas citrinų 100 gramų cukraus 1 arbatinis šaukštelis imbierų (maltas) 6 vienetai mandarinų 6 vienetai kiaušinių 250 gramų grietinėlės 15 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Išplakite kiaušinius su cukrumi, grietinėle, tirpintu sviestu, šviežiai spaustomis citrinos sultimis ir imbieru.

INGREDIENTAI: 2 lapai sluoksniuotos tešlos 200 gramų varškės 1 vienetas kiaušinių 1 valgomasis šaukštas grietinės 1 vienetas kriaušių 1 valgomasis šaukštas cukraus 2 valgomieji šaukštai perlinio cukraus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Varškę sumaišyti su kiaušinio tryniu, grietine, cukrumi. Atšildytą tešlą pakočioti, supjaustyti gabaliukais.

INGREDIENTAI: 10 valgomųjų šaukštų cukraus 6 vienetai kiaušinių 12 valgomųjų šaukštų kvietinių miltų 1 kilogramas varškės šiek tiek druskos 15 gramų kokosų (drožlės) 3 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 1 valgomasis šaukštas vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Pirmiausia ką reikia padaryti, tai atskirti kiaušinių baltymus į atskirą indą.

INGREDIENTAI: 4 valgomieji šaukštai cukraus 0.5 stiklinės lazdyno reišutų 500 gramų ryžių (virti) 3 vienetai kiaušinių 400 gramų varškės šiek tiek druskos 1 stiklinė razinų 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Elektriniu plakikliu kiaušinių trynius išsukame su cukrumi, į juos sudedame ryžius ir viską gerai sumaišome. Į gautą masę įmaišome varškę.

INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus 1 vienetas kiaušinių 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ((kepimui)) 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 400 gramų varškės sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Sūrį sutrupinti į dubenį. Sudėti druską, cukrų ir kiaušinį ir viską gerai sumaišyti. Pridėti ~4 šaukštus miltų (gali reikėti ir kiek daugiau arba mažiau miltų) ir išminkyti tešlą.

INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio cinamono (maltas) 2 valgomieji šaukštai cukraus (rudasis) 2 valgomieji šaukštai kavos (tirpi) 2 stiklinės pieno (3,2% riebumo) šiek tiek ledukų 4 valgomieji šaukštai pieniško šokolado (tarkuotas) PARUOŠIMO BŪDAS: Į karštą, bet ne verdantį pieną dedama tirpi kava, cukrus bei cinamono, viskas gerai išmaišoma ir paliekama atvėsti.

INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės cukraus 4 vienetai kiaušinių 0.5 stiklinės manų kruopų 500 gramų varškės šiek tiek druskos 25 gramai sviesto (kepimo indui ištepti) 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Manų kruopas užpilti šaltu vandeniu ir bent pusvalandį palaikyti. Kiaušinius gerai išplakti.

INGREDIENTAI: 500 gramų varškės ( (9 %)) 200 gramų sviesto 2 vienetai kiaušinių (tryniai) 250 gramų cukraus 400 gramų sausainių 200 gramų razinų 50 gramų riešutų šiek tiek uogienės ((braškių ar mėlynių)) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Sausainius sutrupinti. Razinas nuplikyti ir nusausinti. Šaldytas uogas atlaidinti ir susmulkinti.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišykite grietinę ir cukrų ir valgykite su blynais. Skanaus! Autorius: Neda...

INGREDIENTAI: 5 valgomieji šaukštai cukraus 5 lašai vanilės (esensija) 250 mililitrų pieno (natūralus) 250 mililitrų grietinėlės (36%) 7 valgomieji šaukštai želatinos PARUOŠIMO BŪDAS: Padažai: Vyšnios šaldytos 150 g Cukrus 60 g Uogienių tirštiklis su pektinu 7-8 g Tamsus šokoladas 50 g Grietinėlė, 36% riebumo 15 g Užverdame pieną su grietinėle, įberiame cukraus ir vanilės esencijos. Gerai išmaišome. Pasiruošiame želatiną.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 1 stiklinė ryžių 0.5 litro pieno 2 stiklinės vandens šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Į verdantį pasūdytą vandenį įdėkite sviesto, supilkite ryžių kruopas ir virkite apie 20-25 min. ant silpnos ugnies nuolat maišydami. Į pabaigą supilkite pieną ir pakartotinai užvirinkite. Uždengtą puodą palaikykit, kad kruopos pašustų ir pagal skonį dėkite cukraus.

INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės abrikosų (džiovinti, smulkinti) 1 vienetas citrinų (žievelė, tarkuota) 200 gramų cukraus 0.5 stiklinės greipfruktų (smulkinti, džiovinti) 0.5 stiklinės migdolų (kapoti) 5 vienetai kiaušinių (tryniai) 500 gramų varškės 200 gramų sviesto 100 gramų grietinės 0.5 stiklinės razinų šiek tiek cukatų (papuošimui) 1 valgomasis šaukštas vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Sviestą palaikyt šiltai, kad suminkštėtų.

INGREDIENTAI: 200 gramų miltai 80 gramų kakavos 3 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai aliejaus 100 gramų varškės 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 100 gramų cukraus 50 mililitrų vandens (karštas) 400 mililitrų grietinėlės 50 gramų cukraus pudros 3 arbatiniai šaukšteliai želatinos Paruošimo laikas: Apie 1 val.

INGREDIENTAI: 3/5 kilogramo varškės 5 pakeliai sausainių 200 gramų sviesto 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus 2 valgomieji šaukštai cukraus 150 gramų juodojo šokolado 1 valgomasis šaukštas kakavos 100 mililitrų pieno 1 valgomasis šaukštas cukraus pudros Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Varškę ištrinti su sviestu, vaniliniu cukrumi, cukrumi ir 50 ml karšto pieno. 100 g šokolado sutarkuoti atskirai.

INGREDIENTAI: 3 vienetai bananų 150 gramų sviesto 2 vienetai kiaušinių 0.5 arbatinio šaukštelio druskos 140 gramų cukraus 4 arbatiniai šaukšteliai uogienės 0.5 arbatinio šaukštelio sodos šiek tiek miltai Paruošimo laikas: Apie 1 val.

INGREDIENTAI: 2 stiklinės aviečių (šaldytos/šviežios) šiek tiek cukraus pudros 1 valgomasis šaukštas cukraus 2 vienetai kiaušinių 0.5 stiklinės kvietinių miltų 1 stiklinė pieno 1/3 arbatinio šaukštelio sodos šiek tiek aliejaus 1 valgomasis šaukštas sviesto (ištirpintas) 2 stiklinės grietinės 1 vienetas pudingo (vanilinis, pakelis) 1 valgomasis šaukštas citrinos žievelės (tarkuota) PARUOŠIMO BŪDAS: Lietinių tešlai sumaišome kiaušin...

Tai gan neįprasto skonio "desertas" (o gal užkandis), kuris turėtų patikti mėlynojo pelėsinio sūrio ir sūraus maisto mėgėjams. Siūlyčiau arba iš vis nedėti druskos, arba labai nedaug, nes pelėsinis sūris pats savaime labai sūrus.

INGREDIENTAI: 150 gramų cukraus 1 valgomasis šaukštas kakavos šiek tiek lazdyno reišutų (skrudinti, grūsti) 100 gramų žemės riešutų (grūsti) 3 vienetai kiaušinių 100 gramų kvietinių miltų 200 mililitrų pieno 50 mililitrų vandens (karštas) 150 gramų sausainių šiek tiek romo 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 4 valgomieji šaukštai uogienės (abrikosų ar kitokia Jūsų mėgstama) PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišykite atskirtus 3 kiaušinių t...

INGREDIENTAI: 1 litras grietinėlės (riebi) PARUOŠIMO BŪDAS: Grietinėlę užšaldykite. Paskui atšildykite iki kambario temperatūros. Tada plakite plaktuvu, kol pradės tirštėti ir skirtis į sviestą ir pienelį. Tada reiktų gerokai pertrinti šaukštu, pastoviai nupilant ta pienelį. Aš dar pasūdau šiek tiek. Sviesto kokybė tiesiogiai priklausys nuo grietinėlės kokybės, ir nuo to kiek pieno iš jo ištrinsit.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas varškės 1 stiklinė cukraus pudros 3 mililitrai želės (persikinė) 2 valgomieji šaukštai želatinos 150 mililitrų grietinėlės (riebi) 3 vienetai kiaušinių ((baltymai)) 1 skardinė persikų (konservuoti) 1 pakelis sausainių Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Sausainius sutrupinti virtuviniu kombainu ir jais iškloti tortinės dugną.

Tradiciniai šaltibarščiai. Receptas iš mano blogo: www.lithuanianintheusa.com INGREDIENTAI: 1 litras kefyro 150 mililitrų pieno 8 vienetai bulvių (virtų su lupenomis) 2 vienetai marinuotų burokėlių (vidutinio dydžio) 2 vienetai agurkų (vidutinio dydžio) 2 vienetai kiaušinių (kietai virtų) 1 sauja svogūnų laiškų (smulkintų) 1 sauja krapų (smulkintų) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 10 min.

INGREDIENTAI: 150 gramų cukraus 1 vienetas persikų (konservuoti, indelis) 400 gramų sausainių ("Gaideliai") 400 gramų varškės 200 gramų sviesto 1 vienetas vanilinio cukraus (pakelis) PARUOŠIMO BŪDAS: Varškę ištrinkite su sviestu, cukrumi bei vaniliniu cukrumi. Į ją įmaišykite kubeliais supjaustytas persikų puseles ir sumaišykite viską su smulkintais sausainiais.

Labai traški, labai gardi vištiena, kurią bevalgant, apsilaižysite pirštelius! Paruošiama visiškai paprastai, o skonis 10 balų. Galite rinktis bet kurias kitas vištienos dalis, tik jei jos mažesnės, kepkite šiek tiek trumpiau.

INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės cukraus 0.5 litro pieno 800 mililitrų jogurto 2 vienetai sausainių (kakaviniai, pakelis) 0.5 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties 200 gramų grietinės 5 valgomieji šaukštai želatinos 3 vienetai želės (pakeliai) PARUOŠIMO BŪDAS: Iš vakaro pasigaminti 3 spalvų želė. 5 šaukštus želatinos užmerkti puse litro pieno.

INGREDIENTAI: 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus 125 gramai jogurto (natūralus) 1 arbatinis šaukštelis želatinos 1 vienetas želės (pakelis) 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus 1 sauja vaisių (bananai, obuoliai, uogos ar kt.) PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošti želė pagal pakuotėje pateiktą aprašymą. Želatiną užpilti 150 g vandens ir palikti 30 - 40 minučių išbrinkti. Garų vonelėje kaitinti išbrinkusią želatiną, kad ištirptų granulės.

INGREDIENTAI: 140 gramų sviesto (kambario temperatūros) 100 gramų cukraus 3 vienetai kiaušinių 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus 200 gramų miltai 1 žiupsnelis druskos 1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 12 arbatinių šaukštelių kremas (Nutella) Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Minkštą sviestą išsukti su cukrumi. Galima mikseriu – kokias 2 minutes. Plakant po vieną įmušti kiaušinius.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus pudros 50 gramų cukraus 1 valgomasis šaukštas krakmolo šiek tiek vanilės 2 vienetai kiaušinių 500 gramų varškės 3 vienetai kivių PARUOŠIMO BŪDAS: Varškę suplakti blenderiu kartu su kiaušinių tryniais, vanile ir krakmolu. Baltymus suplakti su cukrumi iki putų ir atsargiai įmaišyti į varškės masę. Kivi nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Kepimo formą ištepti sviestu, sukrėsti varškės masę ir ant viršaus sudėti kivi.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai morkų 50 gramų žirnių (šaldyti/konservuoti) 200 mililitrų pieno šiek tiek druskos 30 gramų sviesto 1 ir 4/5 litro sultinio (daržovių) 100 gramų žiedinių kopūstų 250 gramų lydyto sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Supilkite į puodą sultinį, sudėkite prieskonius, susmulkintą žiedinį kopūstą, ištirpintą sviestą, virkite kol užverda.

INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės cukraus 1 arbatinis šaukštelis vanilės 1/4 stiklinės pieno 200 gramų grietinėlės (plakta) 2 stiklinės sausainių (šokoladiniai, trupinti) 3 valgomieji šaukštai sviesto (ištirpintas) 1 stiklinė sviesto (žemės riešutų) 200 gramų sūris (grietinėlės) PARUOŠIMO BŪDAS: Dideliame dubenyje sumaišykite 1 stiklinę sausainių trupinių ir tirpintą sviestą. Gauta mase išklokite sviestu pateptą kepimo skardą.

INGREDIENTAI: 1.5 valgomojo šaukšto cukraus 400 mililitrų pieno 2 saujos braškių (šaldytos/šviežios) 2 vienetai kivių PARUOŠIMO BŪDAS: Kivi nuplauname, nulupame ir susmulkiname mažesniai gabalėliais. Sudedame į kokteilinę kiv, švarias braškes (jei naudojate šaldytas, atitirpinkite), cukrų, supilame pieną ir viską gerai išplakame. Supilstome į stiklines ir patiekiame.

INGREDIENTAI: 2 stiklinės medaus 300 gramų miltai 200 gramų pieno 200 gramų aguonų 50 gramų sviesto 82% 2 valgomieji šaukštai cukraus 5 gramai mielių Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus maišau su mielėmis, pilu pieną, dedu cukrų ir minkau tešlą. Miltų, jeigu reikia, imti daugiau, kad tešla tiktų minkyti. Palieku 1 valandai šiltai, kad pakiltų. Aguonas sumaišau su medumi.

Varškės apkepas labai skanu ir karštas, ir šaltas. Tinka skanauti su vaisiais. INGREDIENTAI: 500 gramų varškės 5 vienetai kiaušinių 200 mililitrų pieno 50 gramų sviesto 82% 3 valgomieji šaukštai manų kruopų 2 valgomieji šaukštai cukraus 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Varškę ištrinu su sviestu, kiaušinio tryniais, pienu, manais ir palieku 20 minučių.

INGREDIENTAI: 1.5 stiklinės kvietinių miltų 397 gramai kondensuoto pieno 1 vienetas obuolių 2 vienetai kiaušinių 0.5 arbatinio šaukštelio acto 0.5 arbatinio šaukštelio sodos Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Obuolys nulupamas, išimamos sėklos ir supjaustomas minkštimas skiltelėmis. Kondensuotas pienas ir kiaušiniai gerai išplakami. Sudedama acte nugesinta soda, suberiami miltai ir gerai išmaišoma tešla.

INGREDIENTAI: 250 gramų cukraus pudros 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties 500 gramų grietinės 250 gramų kondensuoto pieno šiek tiek vanilinio cukraus 300 gramų krekerių (nesūrūs) PARUOŠIMO BŪDAS: Cukraus pudrą, grietinę, vanilinį cukrų ir citrinos rūgštį sudėti į indą ir išplakti iki vientisos masės. Tuomet supilti kondensuotą pieną ir vėl išplakti.

Buñuelos paplotėliai Meksikoje dažniausiai gaminami Kalėdiniu laikotarpiu, tačiau aš juos išmėginau jau praėjus visoms šventėms. Šie traškūs paplotėliai labai primena Lietuvoje gaminamą skruzdėlyną. Tiesa, kuo ploniau iškočiosite paplotėlius, tuo jie bus trapesni ir gardesni.

INGREDIENTAI: 1 litras pieno (3,2 %) 1 litras pieno (raugintas) PARUOŠIMO BŪDAS: Saldus pienas kaitinamas, iki kol sušyla ir tada supilamas surūgęs pienas. Masė kaitinama apie 2-3 valandas, kol išsiskiria vanduo ir matomi varškės gabaliukai. Varškė perkošiama, sudedama į rankšluostuką, palaukiama, kol nuvarva skystis, ir tada paslegiama. Paslėgta varškė paliekama keletui valandų. Kad būtų skaniau, galima sūrį apibarstyti druska. Skanaus.