mitybos specialistė

Mitybos ekspertas rekomenduoja dviejų rūšių maistą, kuris padės ilgiau jaustis sotiems, atsikratyti pilvo riebalų bei paneigia paplitusį mitą apie lieknėjimą. Sulieknėti bandantys žmonės dažnai mano, kad kiekvieno valgio metu jie turi valgyti mažiau, nes tiki, kad dėl to jų skrandžiai taps mažesni ir jie pasisotins mažesniu maisto kiekiu.

Kaune gyvenanti Eiminta Gelažnikaitė pasakoja, kad jos patirtis šiuo metu ją įkvėpė daryti tai, kas padeda kitiems žmonėms eiti geresniu gyvenimo keliu. Pati Eiminta teigia to išmokusi ir savo kailiu, kuomet per 8 mėnesius numetė 37 kilogramus.  Merginai maisto tema – nesvetima, kadangi darbo dienomis ji dirba maisto pramonėje, kurioje užsiima naujų produktų receptų kūrimu, o savaitgaliais ji dirba kurdama individualius mitybos planus, taip atliepdama unikalius klientų poreikius.

Ledai vasarą tampa bene populiariausias desertas, nuo kurio gausaus pasirinkimo parduotuvėje tiesiog raibsta akys. Viena šio deserto porcija didelės žalos jūsų kūno linijoms ir organizmui nepadarys, tačiau specialistai jais piktnaudžiauti nepataria. Kaip dažnai galima mėgautis ledais ir kokius rinktis sveikiausia, naujienų portalui tv3.lt papasakojo biomedicinos mokslų daktarė, LSU docentė ir mitybos specialistė Sandrija Čapkauskienė.

Mitybos terapeutė Aislinn Cambridge teigė, kad yra vienas gėrimas, kurį visi turėtume gerti vos pabudę ryte, ir sako, kad jis veikia kaip „stebuklas“. Visi žinome jausmą, kai ryte reikia lipti iš lovos, o dar per anksti ir tiesiog dar neturime energijos tai dienai. Tačiau, pasak mitybos specialistės, yra dalykų, kuriuos galime padaryti, kad padėtume savo organizmui įveikti rytinį nuovargį, taip pat užtikrintume ūpo pakėlimą, pagerintume miegą ir padidintume energiją.

Mitybos specialistė atskleidė dažniausiai daromas klaidas. Įdėjus tam tikrus maisto produktus į šaldiklį, greičiau dings jų skonis arba suges anksčiau laiko. Kate Llewellyn-Waters, kvalifikuota dietologė, knygos „The Immunity Cookbook“ autorė ir nuolatinė mitybos specialistė Channel 5 laidoje „Tu esi tai, ką valgai“ papasakojo, kurių maisto produktų niekada negalima šaldyti šaldiklyje.

Ledai – ne tik skanus desertas, tačiau ir tikras išsigelbėjimas karštomis ir saulėtomis dienomis. Viena nedidelė nuodėmingai skani porcija ledų žalos jūsų organizmui ar kūno linijoms nepadarys, tačiau valgant juos nuolat – gali. Pieno produktų leduose yra būtinųjų aminorūgščių, kalcio, kalio, fosforo bei vitaminų A, B, D, E ir P, todėl dažnai sakoma, kad juos valgyti – labai sveika.

Kiekvienas esame girdėję daugybę įvairiausių mitų apie sveikatą ir, žinoma, suabejoję, kaip atskirti melą nuo tiesos. Dažnai tokie klaidinantys teiginiai gali pakišti koją žmogaus sveikatai, tad pateikiame populiariausius mitus, kad išsklaidytume abejones 1. Per dieną kiekvienam žmogui būtina išgerti daugiau nei 2 litrus vandens „Žmogaus organizmą sudaro 60-70 proc. vandens ir šis mums yra toks pat svarbus, kaip ir kitos maistinės medžiagos.

Keli papildomi kilogramai neduoda ramybės? Jau mėnesį prakaitą liejate sporto klube, skaičiuojate kalorijas, bet rezultato nematote? Manote, kad tai dėl lėtos medžiagų apykaitos. Mitybos specialistė Rūta Beišytė-Aminova tikina, kad mes patys galime reguliuoti savo medžiagų apykaitą ir, pasirinkę tinkamą gyvenimo būdą, priversti riebalus tirpti greičiau. Tam padėti gali ir kiaušiniai, ypač su omega-3 riebalų rūgštimis.

Ciberžolė dėl savo išskirtinių savybių vertinama nuo seno ir šiandien vis dar daugelį stebina savo poveikiu sveikatai. Ciberžolėje esantis kurkuminas ne tik gali padėti išgyti nuo depresijos, sumažinti širdies ligų riziką, tačiau net apsaugoti nuo vėžio. Mitybos specialistė Vaida Kurpienė pasakoja apie nepaprastą ciberžolės poveikį ir dalinasi receptais su šiuo išskirtiniu prieskoniu.

Vasarą vis dažniau norisi maistą ruošti ne virtuvėje, o gryname ore, mėgaujantis ant laužo keptais patiekalais. Toks maistas tampa itin sultingas, išsiskiriantis gardžiu aromatu, o tam atsispirti išties sudėtinga. Vis dėlto, nors tokie patiekalai ypatingai gardūs, sveikumu nepasižymi. Mitybos specialistė, trenerė Rūta Beišytė-Aminova skaitytojams pataria, kokių principų laikantis, maistą, keptą ant laužo, galime paversti sveikesniu.

Esant vitamino D trūkumui silpsta imunitetas, raumenys, suminkštėja kaulai ir sutrinka bendra organizmo veikla. Akivaizdu, kad vitaminas D žmogui būtinas, tačiau medicinos diagnostikos ir laboratorinių tyrimų asociacijos prezidentės, gydytojos Dangiros Babenskienės teigimu, dažnas lietuvis patiria šio vitamino stygių. „Šiandien moksliniais tyrimais įrodyta, kad vitaminas D turi ir galingą antivėžinį poveikį.

Šventiniai patiekalai – tikras iššūkis skrandžiui, ypač tada, kai nevengiame išragauti kuo daugiau valgių ir apkrauname virškinimo sistemą netinkamais maisto deriniais. Mitybos specialistė Danguolė Gasparavičienė perspėja, kokių maisto derinių reikėtų vengti, norint nesusigadinti šventinės nuotaikos ir džiaugtis gera savijauta.

Ant Kūčių stalo be abejonės karaliauja žuvis, o viena iš atsakingiausių užduočių ruošiant vaišių stalą – išsirinkti šviežią bei kokybišką žuvį. Į ką reikėtų atkreipti dėmesį prieš perkant žuvį, kad vėliau netektų nusivilti, pataria maisto technologė ir mitybos specialistė Raminta Bogušienė. „Žuvies produktų kokybė vertinama pagal išvaizdą, kvapą, spalvą, konsistenciją, o jei produktas paruoštas vartojimui – ir pagal skonį.

Anot sveikatos specialistų, šventinis lietuvių stalas – per gausus, per aštrus, per sūrus ir per saldus. Kai kurių patiekalų nerekomenduojama valgyti ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Tačiau dauguma neįsivaizduoja švenčių be baltos mišrainės ar žuvies tešloje.

Daugelis net nenutuokia, kokią didelę reikšmę mūsų organizmui turi rūgštys ir šarmai. Nuo jų priklauso sveikatos būklė, dienos produktyvumas, net gresiančios ligos. Specialistės pasakoja, kokie simptomai išduoda, kad organizme yra per didelė ir pavojinga rūgštinė terpė bei ko imtis, norint atstatyti šių medžiagų balansą. „Jeigu inkstai, pagrindinis organas, kuris šalina rūgščių perteklių, nebesugeba jų pašalinti, tuomet rūgštinės atliekos lieka kraujyje.

Moterys, trokšdamos atsikratyti svorio, dažnai išbando įvairiausias dietas bei kitus būdus, tačiau norimo rezultato taip ir pasiekia. Nejaugi tai taip sudėtinga? Viso to paslaptis – klaidos, kurių neretai net nepastebite, o jos, pasirodo, labai reikšmingos. „Suvokus savo neteisingus žingsnius lieknėjant pastebėsite, kaip šis tikslo siekimas gali būti kur kas lengvesnis ir greitesnis nei įsivaizdavote.

Nors daugelis per pusryčius mėgsta rimčiau užkąsti kiaušiniais ar pasilepinti varške ir mano, kad tai daryti sveika, mitybos specialistė Vaida Kurpienė turi kitokią nuomonę. Pasak jos, šių gaminių pusryčiams geriau nesirinkti, nes tai yra gyvulinės kilmės produktai. „Gyvūninių produktų kiekį rekomenduojama riboti.

Kaip vakarėlio metu suderinti tris, atrodo, visiškai nesuderinamus dalykus: pavalgyti, pasimėgauti ir kitą rytą atsikelti energingam? Mitybos specialistė, dviejų vaikų mama Vaida Kurpienė, savo patarimais padėjusi atsikratyti antsvorio daugeliui žmonių, tvirtina, kad viskas įmanoma, jei nepuoli į kraštutinumus.  „Žmonės galvoja, kad yra arba juoda, arba balta. Kai švenčia, vieni galvoja, kad reikia tik vandenį gerti, nieko nevalgyti. O jei jau valgo, tai tada bet kiek.

Ruduo Lietuvoje lepina gausiu daržovių derliumi, kurį kiekvienas skuba išsaugoti ir tokiu būdu tinkamai pasiruošti žiemai. Kita vertus, dažnai dėl įprastų konservavimo būdų daržovės praranda maistingas medžiagas, vertingus vitaminus bei mineralus. Būtent dėl šių priežasčių žiemos atsargas reikėtų ruošti sveikesniais būdais ir taip plačiai naudojamą actą pakeisti vertingesnėmis alternatyvomis.

Besirūpinantys savo sveikata bei kūno linijomis žino, jog taip daugelio pamėgtą maisto derinį, kaip mėsa ir bulvės, kartu valgyti nepatartina. Vis dėlto, netinkamų maisto derinių, kurie gali net sveikiausią mitybą paversti žalinga, yra kur kas daugiau. „Viena didžiausių ir dažniausiai pasitaikančių maisto derinimo klaidų, kada kartu yra vartojami baltymai ir angliavandeniai.

Rudens metas mums dovanoja daugybę daržo gėrybių, kurios gali padėti tinkamai pasiruošti šaltajam sezonui. Jose esantys vitaminai ir begalė kitų naudingų medžiagų ne tik apsaugo organizmą nuo gresiančių ligų, tačiau suteikia taip rudenį trūkstamo žvalumo bei energijos. Mitybos specialistė, tinklaraščio sveikairgardu.lt įkūrėja Indrė Trusovė išskiria vertingiausias rudens gėrybes bei dalinasi patarimais, kaip sveikai jas paruošti išsaugant kuo didesnę vertę.

Ruduo – tai toks metas, kai organizmas dar turi prikaupęs naudingų medžiagų, tad svarbiausia yra išsaugoti tų naudingųjų medžiagų atsargas. Mitybos specialistė Vaida Kurpienė tv3.lt papasakojo, kaip maitintis rudenį yra sveikiausia. „Reikėtų atsižvelgti į gyvenimo diktuojamą ritmą, pasireguliuoti mitybos režimą , valgyti tai, kas dabar yra šviežia ir gerai. Tą galima pamatyti netgi pagal kainos – ko kainos krito, to yra pats sezonas.

Dažnai norintiems sulieknėti ir kruopščiai skaičiuojantiems kalorijas, riebalai atrodo itin gąsdinantys. Tikima, jog norint numesti svorio būtina valgyti maistą, turintį kuo mažiau riebalų arba rinktis produktus, kurie būtų kiek mažiau kaloringi, kadangi gali viršyti paskaičiuotą dienos kalorijų normą. Mitybos specialistė, trenerė Olga Pocienė teigia, kad riebalai yra būtini mūsų organizmui, norint gerai jaustis, turėtumėte blizgančius plaukus bei glotnią odą.

Patiekalų pagardinimas majonezu ar kečupu daugeliui yra neatsiejama kasdienės mitybos dalis, be kurios maistas tampa sausas ir ne toks skanus. Deja, šie, vieni iš populiariausių pagardų, yra ne tik išskirtinai kaloringi, tačiau jose gausu įvairiausių priedų, tirštiklių, cukraus, kurie skatina ligų atsiradimą bei spartų svorio augimą.

Vitaminas C mums yra gyvybiškai reikalingas, o jo yra ne tik citrinoje, sako mitybos specialistė Vaida Kurpienė. Portalui tv3.lt ji papasakojo, kuo šis vitaminas svarbus ir iš kur jo gauti – tikrai ne vien iš citrinų. „Šviežiame ir jaunama brokolyje vitamino C yra daugiau nei citrinoje. Taip pat jo gausu yra kopūstuose bei visose daržovėse.

Varškė, tikriausiai, vienas iš populiariausių pieno produktų, kurį ypatingai dažnai renkasi sportuojantys bei sveikai besimaitinantys. Tai puikus baltymų, B grupės vitaminų bei kalcio šaltinis, kuris tinkamas valgyti tiek ryte, tiek vakare. Vis dėlto, pasirodo, jog ne visada varškė gali būti tokia sveika ir naudinga organizmui. „Dėl mažo cukraus kiekio šis maisto produktas puikiai tinka sportuojantiems ar norintiems atsikratyti papildomo svorio.

Norint turėti dailią figūrą kartais tik sveikos mitybos nepakanka. Siekiant dailių kūno linijų svarbu žinoti ir tai, kaip derinti maistą ir ko jokiu būdu neturėtų būti vienoje lėkštėje. Mitybos konsultantė, „Lieknėk lengvai ir užtikrintai“ vadovė Edita Poškaitienė besirūpinantiems savo mityba nurodo, ko nedera valgyti kartu. „Pirmiausia, ką būtina žinoti apie maisto derinimą, kad baltyminis maistas yra virškinamas rūgščioje terpėje, o angliavandeniais praturtinti produktai – šarminėje.

Daugelis žino, kad daug geležies yra mėsoje, tačiau jos trūksta ir visvalgiams, pastebi mitybos specialistė Vaida Kurpienė. Portalui tv3.lt ji papasakojo, iš kokių maisto produktų ir kaip valgant geriausiai pasisavinama geležis ir kas tam trukdo. „Pasisavinti geležį ne taip paprasta. Geriausiai tai padeda padaryti produktai, kuriuose yra daug vitamino C – o tai yra įvairiausios daržovės, tikrai ne tik citrinos.

Turbūt nerastume žmogaus negirdėjusio, kad būnant saulėje reikia išsitepti kremu nuo saulės – kad apsisaugotume nuo kenksmingų spindulių ir išvengtume vėžinių ląstelių susidarymo. Tačiau mitybos specialistė Vaida Kurpienė sako, kad išėjus ant saulės reikėtų pabūti neišsitepus kremu bent 15 minučių – taip organizme gali gamintis vitaminas D. „Vitamino D trūksta 9 lietuvių iš 10, o iš maisto jo galime susirinkti daugiausia 15-20 procentų.

Geležis mūsų organizmui yra būtina hemoglobino – baltymo, kuris yra randamas raudonuosiuose kraujo kūneliuose, gamybai. Raudonieji kūneliai, dar vadinami eritrocitais, ląsteles aprūpina deguonimi, pernešant šį iš plaučių. Taigi, geležies svarba nenuginčijama. Vis dėlto, net ir maitinantis sveikai bei stengiantis vartoti kuo kokybiškesnį maistą, galime užkirsti kelią organizmo geležies pasisavinimui, kas sukelia energijos stygių ir kitus negalavimus.

Rūpintis savo sveikata svarbu neužmiršti kiekvieną dieną, tad jei šiandieną svarstysite, ką sveiko gaminti pietums ar vakarienei– atsakymas jau yra. Mitybos specialistė Olga Pocienė įvardina žuvies išskirtines savybes, kurios ypatingai svarbios mūsų sveikatai bei atskleidžia, kokios žuvies, visgi, reikėtų vengti. „Kaip žinia, žuvis yra viena naudingiausių ir lengviausiai virškinamų gyvūninės kilmės baltymų. Tai produktas, kuris turi mažai kalorijų ir puikiai tinka laikantis dietos.

Nors vasara, atrodo, yra tobulas metas maitintis sveikai – gausu šviežių daržovių, uogų – tačiau dažnai žmonių mityba labai toli prasilenkia su sveika, tv3.lt sakė mitybos specialistė Vaida Kurpienė. „Ilgi vakarai, kartais – per mažai miego (tiesa, vasarą dėl šviesos gali ir norėtis mažiau, bet įsivertinkite, ar tikrai labai energingi atsibundat), labai vėlyvos ir didelės vakarienės, daug alkoholio, o jei nedaug, tai dažnai ypač apsunkina organizmą ir blogina nuotaiką.

Dėl grybų maistinės vertės ir naudos sveikatai ginčijamasi nuolatos. Vieni teigia, kad šie tik apsunkina virškinimą ir verčiau šio maisto atsisakyti, kiti tvirtina, kad tai puikus naudingų medžiagų šaltinis. Tad kaip yra iš tiesų? Į visus klausimus apie miško grybus atsako sveikos gyvensenos konsultantė Vidmantė Sabaliauskė.

Avižos priskiriamos prie vertingiausių maisto produktų sveikatai. Avižine koše ar blynais, kuriuose gausu angliavandenių, suteikiančių daug energijos, pradėti dieną vienas iš tinkamiausių pasirinkimų sveikai maitinantis. „Tiesa, jog avižas turėtų valgyti kiekvienas – tiek didelis, tiek mažas.

Žydrūnės (31) lieknėjimo istorija stebina ryžtu ir užsispyrimu, kas neabejotinai motyvacijos įkvėps daugeliui moterų. Besilaukdama pirmagimio istorijos herojė priaugo 30 kg., kurių dalis ilgainiui nukrito, tačiau čia visi vargai tik prasidėjo. Ėmus namuose auginti dukrą kilogramai pradėjo nesuvaldomai sparčiai augti, kas Žydrūnę vis labiau stūmė į neviltį. „Svoris taip pradėjo augti, kad net neįtilpau į sukneles, kurias vilkėdavau nėštumo metu.

Vasara mus apdovanoja spalvingomis gėrybėmis ir vienos iš jų – uogos. Tai puiki desertų alternatyva, gausus vitaminų šaltinis, o dėl uogų įvairovės net patys išrankiausi gali atrasti sau mėgiamų. Sveikos mitybos specialistė Danguolė Gasparavičienė supažindina su išskirtine uogų verte sveikatai ir pataria, į ką būtina atkreipti dėmesį jas renkantis.

Vasarą dažna moteris trokšta atsikratyti kelių papildomų kilogramų ar neprarasti dailių kūno linijų, tačiau kaip maitintis per daug savęs nevaržant? Mitybos ir detoksikacijos specialistė, tinklaraščio Vital Dieta autorė Simona Daujotaitė pataria, kokį maistą rinktis šiltuoju laikotarpiu, kuris ne tik padės lieknėti, bet ir pasirūpins mūsų sveikata. „Nenuostabu, kad vasaros sezono metu daugiau laiko praleidžiame gryname ore, tuomet, be abejo, daugiau ir prakaituojame.

Vienas iš ryškiausių vasaros akcentų mūsų lėkštėje – salotos. Šiuo metu jos išskirtinai kvapnios, kupinos vitaminų ir būtinos kiekvieno mitybos racione. Gydomosios mitybos specialistė ir homeopatė Deimantė Rapalytė pasakoja, kodėl reikalinga valgyti šiuos žalumynus ir dalinasi vasariškais salotų receptais. „Valgydami salotas mes gauname be galo daug ląstelienos, kuri labai naudinga mūsų virškinimo sistemai bei gali sumažinti blogojo cholesterolio lygį.

Pastaruoju metu itin išpopuliarėjęs graikiškas jogurtas, atrodo, puikus pasirinkimas sveikai besimaitinantiems. Tinkantis tiek desertų gaminimui, tiek sveikai alternatyvai vietoj grietinės ar pavieniui užkandžiui graikiškas jogurtas išties išsiskiria savo nauda ir universalumu.

Dažnai girdime, jog cukrus – legalus narkotikas, nuo kurio šiandien priklauso daugybė žmonių. Vis dėlto, kartais net neįtariame, kokį didelį kiekį cukraus suvartojame kasdien, manydami, jog maitinamės gana sveikai. Kodėl būtina atsisakyti cukraus ir atkreipti dėmesį į perkamų produktų etiketes, pasakoja organizacijos Všį „Sveikatai palankus“ direktorė, maisto technologė ir mitybos specialistė Raminta Bogušienė.

Net 90 proc. pasaulio moterų kamuoja celiulitas, galintis pradėti formuotis jau paauglystėje. Su amžiumi jis ūmėja ir tampa vis labiau pastebimas, skatindamas moterų neviltį. Mitybos konsultantė Indrė Trusovė su skaitytojomis dalinasi patarimais, kokiais veiksmingais būdais kovoti su šiuo moterų siaubu. „Išties, vargiai pavyktų sutikti moterį, kuri neturėtų celiulito. Jį dažnai turi net ir labai jaunos merginos bei itin lieknos dailiosios lyties atstovės.

Raudonos spalvos daržoves bei vaisius į savo valgiaraštį mitybos specialistai rekomenduoja įtraukti kuo dažniau. Tokiu būdu galime ne tik efektyviai sustiprinti savo organizmą, bet ir užkirsti kelią įvairioms ligoms. Apie tai skaitytojams pasakoja Jolantos Verseckaitės sporto studijos sveikos gyvensenos ir mitybos specialistė dr. Sandrija Čapkauskienė.

Dažniausiai nereikalingų kilogramų siekiama atsikratyti dėl dailesnės figūros, tačiau retas kuris susimąsto apie tai, kokį poveikį antsvoris daro sveikatai. Negana to, trokštant greitų rezultatų, neretai daromos grubios klaidos lieknėjant, kurios dar labiau gali mums pakenkti. Dietų ir mitybos specialistė Ieva Kuodienė pasakoja, kodėl kiekvienam patartina numesti nereikalingus kilogramus ir kokias klaidas dažniausiai darome norint sulieknėti.

Tikriausiai dažnai sau pasižadate, jog dėl geresnės sveikatos ir lieknesnės figūros nuo pirmadienio – jokių saldumynų, tačiau ir vėl paslystate. Gera žinia, jog neprivalote savęs kankinti griežtais ribojimais ir atsisakyti šio malonumo. Pakanka gaminant desertus pakeisti nesveikus produktus sveikesnėmis alternatyvomis ir taip nesukti galvos dėl gręsiančių papildomų kilogramų.

Nuolatinis užkandžiavimas dažnai tampa sunkiai pastebimu įpročiu, dėl kurio vėliau stebimės, kodėl nepavyksta atsikratyti nereikalingų kilogramų. Be abejo, šiam malonumui dažniausiai renkamės įvairius saldumynus, miltinius ar sūrius užkandžius, kurie ne tik dailios figūros, tačiau ir bendros mūsų sveikatos priešai.

Kokias klaidas darome maitindamiesi vasarą ir kaip numesti nereikalingus kilogramus prieš įsispraudžiant į maudymosi kostiumėlį? Į šiuos klausimus atsako internetinio sveikatingumo projekto Kilo.lt dietologė ir mitybos specialistė Eglė Šinkevičiūtė.  - Artėjant vasarai žmonės nori labai greitai sulieknėti.

Mitybos specialistė Vaida Kurpienė pasakoja, kokių produktų reikia atsisakyti, norint sulieknėti. Tiksliau, ji sako, kad jokie draudimai neveikia, nes jeigu kažką sau drausi, tai imsi dar labiau to norėti ir ilgai neišlaikysi. Čia pašnekovė kalba ir apie cukrų, ir apie kitus nesveikais pripažintus produktus. „Nėra jokio produkto, kurio nebūtų galima suvalgyti“, – pasakoja V. Kurpienė. Plačiau žiūrėkite video reportaže.

Mitybos specialistė Vaida Kurpienė sako, į ką žmonės turėtų ypač atkreipti dėmesį metant svorį. Pašnekovė sako, kad daugelis pamiršta kelis labai svarbius dalykus: gerą miegą ir gryną orą. Pasirodo, tai daro didžiulį įtaką mūsų kūno linijoms! Plačiau žiūrėkite video reportaže.

Pavasaris – jau čia, o atėjus pavasariui pirmiausia imame galvoti, kaip padailinti figūras – ir kuo greičiau, tuo geriau. Mitybos specialistė Vaida Kurpienė šiame video atskleidžia, ką reikėtų valgyti, kad svoris kristų negrįžtamai. „Kasdien reikėtų valgyti skirtingas šviežias daržoves. Jos duoda puikų sotumo jausmą, užpildo skrandį, gerina virškinimą, valo kraujagysles, didina energijos kiekį, nors kalorijų turime labai mažai.