grybai

INGREDIENTAI: 3 valgomieji šaukštai cukraus 10 vienetų juodųjų pipirų šiek tiek krapų 6 vienetai laurų lapų (lapeliai) 400 gramų acto 300 gramų druskos 10 kilogramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Marinavimui labiausiai tinka baravykai, lepšės, raudonikiai, kazlėkai, ruduokės, kelmučiai, voveraitės, pievagrybiai ir kt. Parenkami sveiki, tvirti grybai. Jų koteliai nupjaunami ir gali būti marinuojami kartu su kepurėlėmis ar atskirai.

INGREDIENTAI: 5 bulvių (vidutinės) šiek tiek juodųjų pipirų 1 petražolių (šaknis) 1 vienetas salierų (šaknis) 1 stiklinė kvietinių miltų šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 5 stiklinės sultinio 4 vienetai grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Šaknis nuvalyti, supjaustyti plonais šiaudeliais, apkepinti, pabarstyti miltais, parusvinti keptuvėje, sumaišyti su sultiniu, pasūdyti, papirinti.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų 150 gramų sorų kruopų 1 vienetas svogūnų šiek tiek kiaulės šoninės (rūkyta, gabaliukais) šiek tiek druskos 50 gramų sviesto šiek tiek grietinės 1 vienetas sultinio (kubelis) šiek tiek kvapiųjų pipirų 50 gramų žalumynų 300 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus kruopščiai nuplauti ir smulkiai supjaustyti. Sorų kruopas perlieti vandeniu.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (įdarui) 500 gramų bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek juodųjų pipirų (įdarui) 1 arbatinis šaukštelis mairūnų 2 vienetai pomidorų pastos (įdarui) 1 vienetas svogūnų 1 vienetas svogūnų (įdarui) 1 vienetas kiaušinių 100 gramų grietinėlės 100 gramų dešros (Biovelos šaltai rūkytas klasikinis saliami) 50 gramų pieno (įdarui) šiek tiek druskos šiek tiek druskos (įdarui) 150 gramų grybų (įd...

INGREDIENTAI: 1 vienetas vištiena (virta (krūtinėle)) 150 gramų sūris 300 gramų grybų 2 vienetai svogūnų 5 vienetai kiaušinių (virti) 180 gramų majonezo šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos krūtinėlę išvirti pasūdytame vandenyje, ataušinti ir susmulkinti. Grybus pakepinkite kartu su svogūnais (galima naudoti ir marinuotus grybus), kiaušinius sutarkuokite arba sukapoti.

INGREDIENTAI: 2 vienetai svogūnų (mėlynieji) 100 gramų kiaulės lašinių 75 gramai aliejaus šiek tiek prieskonių 500 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Šaldytus virtus grybus atšildome. Į keptuvę pilame aliejaus, sudedame supjaustytus lašinukus, grybus bei kubeliais susmulkintus svogūnus. Kepame kol apskrus. Pabaigoje sudedam prieskonius. Tinka su bulvių koše. Labai skanu karštus grybus apipilti pasukomis.

INGREDIENTAI: šiek tiek agurkų 500 gramų pomidorų pastos 2 vienetai svogūnų 3 vienetai silkių 3 valgomieji šaukštai varškės 0.5 stiklinės grietinės 300 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorus, agurkus, grybus (virtus arba marinuotus), svogūnus supjaustyti ir sumaišyti su varške. Silkę taip pat supjaustyti nedideliais gabaliukais ir sumaišyti su daržovėmis ir grietine.

INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų 500 gramų makaronų (stambūs, trumpi, skylėti) 200 gramų grietinėlės šiek tiek pieno (tarkuotas, 3 rūšių) šiek tiek sviesto šiek tiek prieskonių (vištienos) 200 gramų mesos (rūkyta) 250 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Išverdam makaronus, nupilam vandenį, dedam porą šaukštų sviesto, kad ataušę nesuliptų. Dedam į šoną, tuo tarpu apkepam truputį aliejuje ir svieste svogūnus, rūkyta mėsytę, pakepinam 3-5 min.

INGREDIENTAI: 400 gramų grybų ((virti,šaldyti,ar sūdyti)) 100 gramų kiaulienos (rūkyti lašiniai (galima ir švieži)) 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai majonezo 1 stiklinė džiūvesėlių 1 valgomasis šaukštas miltai 2 valgomieji šaukštai krakmolo šiek tiek prieskonių (pipirai (santa Maria)) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Grybai gali būti įvairūs.

INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek antienos šiek tiek druskos šiek tiek žalumynų šiek tiek grybų šiek tiek sūris PARUOŠIMO BŪDAS: Antį ištrinti druska ir pipirais. Grybus apkepti svieste ir jais įkimšti antį, užsiūti ir kepti orkaitėje 1,5 val. Likus 20 min. iki kepimo pabaigos, sudėti bulves šalia anties. Baigus kepti, antį ištraukti iš orkaitės, apibarstyti tarkuotu sūriu, papuošti žalumynais.

INGREDIENTAI: šiek tiek petražolių 1 vienetas kiaušinių 350 mililitrų vandens šiek tiek druskos 15 gramų želatinos 200 gramų grybų (baravykai arba pievagrybiai) PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus nuvalyti, supjaustyti dieliais gabalais, išvirti pasūdytame vandenyje. Nukošti, susmulkinti. Į 300 ml šilto nuoviro supilti šalto vandens šaukšte išbrinkintą želatiną, pakaitinti, kol želatina ištirps. Į formeles įpilti truputį nuoviro, palaukti, kol sustings.

INGREDIENTAI: 2 vienetai svogūnų 100 gramų kiaulės lašinių 2 vienetai kiaušinių 100 gramų džiūvesėlių 0.5 stiklinės aliejaus šiek tiek prieskonių 500 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Virti grybai pakepinami aliejuje su lašinukais ir kvadratėliais pjaustytais svogūnais. Masei apkepus bei atvėsus, sumalame per mėsmalę, įmušame kiaušinius, beriame džiūvėsėlius, prieskonius. Suformuojame kotletus ir apkepame aliejuje.

INGREDIENTAI: 1 vienetas česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 300 gramų kiaulės faršo 2 vienetai silkių (filė) 2 valgomieji šaukštai džiūvesėlių šiek tiek makaronų (ryžių, 1 pakelis) šiek tiek aliejaus (kepimui) 500 mililitrų grybų (marinuoti) šiek tiek padažo (Pesto su pomidorais ir bazilikais) PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus, silkę, svogūną, česnakus sumalame su mėsmale.

INGREDIENTAI: 600 gramų maltos mėsos 400 gramų grybų 600 gramų miltai 2 vienetai svogūnų 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 1/5 arbatinio šaukštelio pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 12 PARUOŠIMO BŪDAS: Aš mėsą malu pati (galima pirktą), kartu sumalu svogūnus ir grybus (žiemos metu imu sūdytus ir gerai numirkytus grybus). Pridedu prieskonių, druskos, gerai išmaišau. Tešlai daryti imu miltų, truputį druskos ir pilu vandens.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 6 vienetai pomidorų pastos (vyšniniai) 150 gramų porų (arba svogūnai) 50 gramų sūris šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 300 gramų cukinijos 100 gramų grybų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Perpjaukite cukiniją per pusę išilgai ir išskaptuokite. Minkštimą susmulkinkite. Susmulkinkite porą, pievagrybius, o pomidorus supjaustykite griežinėliais. Porą pakepinkite 1 min.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 300 gramų kopūstų 1 vienetas svogūnų 3 stiklinės kvietinių miltų 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 150 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Išvalytus ir nuplautus grybus išvirti ir supjaustyti smulkiais gabaliukais. Kopūstus taip pat smulkiai supjaustyti, į keptuvę įpilti aliejaus ir pakepinti. Atskirai pakepinti supjaustytus svogūnus su grybais.

INGREDIENTAI: 1 stiklinė graikinių riešutų šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų ((arba svogūnų laiškai)) 2 valgomieji šaukštai acto (obuolių) šiek tiek druskos 80 gramų sviesto 2 valgomieji šaukštai žalumynų (smulkinti) 500 gramų grybų (baravykai arba pievagrybiai) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplautus grybus supjaustyti riekelėmis išilgai, pasūdyti, apkepinti. Atsiradusias sultis nupilti, sumaišyti su actu ir pipirais.

INGREDIENTAI: 6 vienetai juodųjų pipirų šiek tiek krapų 1 vienetas svogūnų 600 gramų starkių 120 mililitrų degtinės šiek tiek druskos 50 gramų sviesto 300 gramų žuvies (uodegos, pelekai ir kt.) 100 gramų grybų (baltieji) PARUOŠIMO BŪDAS: Iš žuvies smulkmės (įvyniotos į marliuką) ir pasūdyto vandens išvirti sultinį. Grybus supjaustyti gabaliukais ir apkepinti svieste.

INGREDIENTAI: 600 gramų moliūgų šiek tiek aliejaus šiek tiek druskos 1 skardinė padažo (daržovėms) 1 vienetas porų 1 sauja grybų (džiovinti) 1 sauja žalumynų (petražolės ir krapai) 1 sauja laiškinių česnakų 400 gramų silkių (file) Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Nulupame ir išskobiame moliūgą. Pusę jo supjaustome mažais kvadratėliais.

INGREDIENTAI: 2 vienetai bulvių (virtos) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 1.5 valgomojo šaukšto žirnių (konservuoti) 1 vienetas kiaušinių (trynys) 1 valgomasis šaukštas acto (skiestas, 4%) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas grietinės 100 gramų grybų (sūdyti ar marinuoti) PARUOŠIMO BŪDAS: Jei vartojami sūdyti grybai, jie porai valandų pamerkiami šiltame vandenyje arba užpylus vandeniu, pavirinami 10 min. ir nukošiami.

INGREDIENTAI: 400 gramų kiaulienos (malta) 200 gramų grybų 200 gramų makaronų (virti) 3 vienetai svogūnų 2 vienetai kiaušinių 2 vienetai morkų 20 gramų sviesto šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių šiek tiek pomidorų pastos Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus (virtus) ir nuskustas morkas sumalti mėsmale. Sudėti į kiaulienos faršą, bert prieskonių, išmaišyti.

INGREDIENTAI: 1 vienetas baklažanų 3 vienetai bulvių 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 2 valgomieji šaukštai pieno 100 gramų dešros (vytinta Biovela) šiek tiek prieskonių 200 gramų grybų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitiname keptuvėje kelis šlakelius aliejaus ir pakepiname svogūną. Po to sudedame sutarkuotą morką ir pakepiname dar 2-3 minutes. Sudedame grybus (turėjau šaldytų). Kepiname dar 2 minutes. Įmaišome pieną.

INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų 0.5 kilogramo kiaulienos kumpio šiek tiek pomidorų padažo 500 gramų makaronų 200 gramų grietinės 0.5 litro grybų (marinuoti) PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustytą juostelėmis mėsą pirmiausia pakepiname. Arba apverdame keptuvėje, paskui pakepiname. Priklauso nuo to kokia mėsa. Jei tai dešrelės tiesiog pakepiname. Kartu pakepiname kubeliais pjaustytą svogūną. Ir sudedame viena puslitrinį stiklainį grybų, kurių šiemet turi beveik visi.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų (didelis) 500 gramų vištienos širdelių 100 gramų sviesto 250 gramų grietinės šiek tiek prieskonių 7/10 litro grybų (marinuoti) PARUOŠIMO BŪDAS: Viščiukų širdeles nuplikiname per kelis vandenius ir smulkiai supjaustome. Viščiukų širdeles prieš kepant reikia pavirinti apie valandą. Svogūną supjaustome į keturias dalis ir tas dalis supjaustome griežinėliais.

INGREDIENTAI: šiek tiek druskos šiek tiek grybų (įvairūs) PARUOŠIMO BŪDAS: Grybai supjaustomi į smulkius gabalėlius, sudedami į puodą ir kaitinami ant labai silpnos ugnies visai be vandens. Išsiskiria grybų sultys, kurios kaitinant neišgaruoja. Grybus sultyse verdama apie 1-2 valandas, kol jie prarandą kvapą, ir skonį. Tada grybai išgriebiami, o sultys dar pakaitinamos.

INGREDIENTAI: šiek tiek sviesto šiek tiek grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Jauniausias grybų konservavimo būdas yra užšaldymas. Šaldyti grybai, kaip ir uogos, daržovės, žuvis ar mėsa, nepraranda maistinės vertės. Grybai užšaldomi ne aukštesnėje kaip -18 C temperatūroje. Tokia temperatūra būna daugelio mūsų gaminamų šaldytuvų šaldymo kamerose. Šaldomi tik jauni, tvirti, nelabai vandeningi grybai: baravykai, raudonviršiai, geltonieji baravykai, stirnabudės, kelmučiai, pievagrybiai.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai morkų 100 gramų ryžių 2 vienetai svogūnų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 100 gramų grybų (marinuotos ruduokės) PARUOŠIMO BŪDAS: Ryžius biriai išvirti ir ataušinti. Morkas rupiai sutarkuoti, svogūnus susmulkinti, ruduokes nusunkti. Morkas, svogūnus ir grybus pakepinti su aliejumi, gardinti pipirais, druska ir ataušinti. Keptas daržoves sumaišyti su ryžiais ir patiekti.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 1 vienetas svogūnų 0.5 valgomojo šaukšto acto 2 stiklinės vandens šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 200 gramų burokėlių (nedideli) 100 gramų grybų (virti) PARUOŠIMO BŪDAS: Burokėliai išverdami, nulupami, supjaustomi mažais kubeliais, pridedama smulkiai supjaustyto svogūno. Virti arba marinuoti grybai supjaustomi mažais kvadratėliais ir sumaišomi su burokėliais.

INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių (didelės) 20 gramų margarino 1 vienetas morkų 100 mililitrų grietinėlės 1 vienetas sultinio (kubelis) 400 gramų burokėlių (marinuoti) 200 gramų grybų (marinuoti arba išvirti) PARUOŠIMO BŪDAS: Į verdantį vandelį sudedame kubeliais pjaustytas bulves ir tarkuotą morką. Įmetame kubelį sultinio. Ant margarino pakepiname grybus ir suberiame i sriubą. Po 10 min.

INGREDIENTAI: 1 litras sultinio (daržovių) 400 gramų burokėlių 200 gramų morkų 100 gramų grybų 100 gramų pomidorų pastos 100 gramų svogūnų 1 arbatinis šaukštelis druskos 4 vienetai laurų lapų (lapai) 2 valgomieji šaukštai petražolių šiek tiek grietinės 1 arbatinis šaukštelis pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Užvirkite daržovių sultinį, suberkite pipirus, druską bei sudėkite lauro lapus.

INGREDIENTAI: 2.5 stiklinės vandens 100 gramų grybų (džiovinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Džiovintus grybus nuplauti ir pamerkti į šaltą vandenį 5 valandoms, po to perplauti juos sietelyje šaltu vandeniu. Į vandenį (be druskos), kuriame mirko grybai sudėti plautus grybus ir virti apie 2 val. Po to grybus išimti ir smulkiai supjaustyti, vėliau juos panaudojant kitoms sriuboms. Sultinį galima naudoti kitiems grybų patiekalams, sriuboms. Taip pat šis sultinys labai tinka virti koldūnus.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių 1 vienetas silkių 2 valgomieji šaukštai džiūvesėlių šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 1 valgomasis šaukštas sviesto 2 valgomieji šaukštai grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Silkę nuplauname, išskrodžiame ir mirkome šaltame vandenyje 5 valandas.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 stiklinė pupelių (baltos) 1 vienetas svogūnų 1 vienetas silkių (sūdyta) 0.5 stiklinės pieno šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 250 gramų burokėlių 50 gramų grybų (džiovinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus užmerkti 5 stiklinėse verdančio vandens ir palikti nakčiai. Nuplautas pupeles taip pat užmerkti ir palikti nakčiai.

INGREDIENTAI: 10 gramų kopūstų (lapai) 200 gramų ryžių šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 500 gramų grybų (šviežūs) 2 valgomieji šaukštai pomidorų pastos PARUOŠIMO BŪDAS: Ryžius išvirti. Grybus išvirti, smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su ryžiais bei pomidorų pasta. Kopūstų lapus pavirti 2-3 min. Ant kiekvieno išvirto kopūsto lapo dėti 2-3 šaukštus grybų įdaro, susukti ir apkepinti aliejuje.

INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas kopūstų 1 vienetas morkų 1/4 arbatinio šaukštelio muskato (maltas) 2 valgomieji šaukštai petražolių (džiovintos) 3 valgomieji šaukštai petražolių (šviežios) 1 stiklinė ryžių 1 vienetas svogūnų 250 gramų kiaulės faršo 250 gramų jautienos faršo 1 vienetas kiaušinių 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 1...

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai svogūnų šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 1 kilogramas žuvies 2 arbatiniai šaukšteliai mėtų (džiovinta) 100 gramų grybų (džiovinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Išvalyta žuvis, išėmus kaulus, apšlakstoma citrinos sultimis, pabarstoma druska, pipirais, mėtomis.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių šiek tiek džiūvesėlių 50 mililitrų pieno 200 gramų dešros (Biovela) 100 gramų pieno šiek tiek druskos 50 gramų sviesto 200 gramų grybų šiek tiek svogūnų laiškų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirkite bulves ir sutrinkite košę su pienu, sviestu, prieskoniais.

INGREDIENTAI: šiek tiek bulvių (garnyrui) 3 vienetai morkų šiek tiek prieskonių (žuvies) 1 kilogramas žuvies (pangasijų filė) 0.5 vieneto cukinijos 1 sauja grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Žuvį atlaidinti, supjaustyti gabaliukais norimo dydžio, išeina keturiems asmenims. Apvolioti prieskoniuose. Morką ir cukiniją nuvalyti ir sutarkuoti, viską žalią, sudėti ir grybus sluoksniais į folijos puodelius. Pašauti į įkaitintą orkaitę 200 laipsnių 45-50 minučių. Bulves išvirti.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų 100 gramų kiaulės lašinių 100 gramų taukų (riebalų) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 800 gramų raugintų kopūstų šiek tiek druskos 30 gramų grybų (džiovinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti grybai supjaustomi juostelėmis. Kopūstai nusunkiami, pridedama riebalų, užpilama trupučiu vandens ir troškinama. Supjaustyti lašiniukai paspirginami, išmaišomi su miltais ir sudedami į kopūstus.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 100 gramų pupelių 1 vienetas svogūnų 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 100 gramų grybų (šaldyti) PARUOŠIMO BŪDAS: Pupeles išmirkyti per naktį ir išvirti su trupučiu vandens. Svogūną ir česnaką susmulkinti.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 2 valgomieji šaukštai majonezo 200 gramų pieno šiek tiek druskos 2 vienetai cukinijos (jauna) 100 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Cukinijas perpjauname išilgai per pusę. Išskaptuojame sėklas. Morkas ir svogūnus susmulkiname ir pakepiname keptuvėje 5 minutes. Po to sudedame grybus ir pakepiname dar 2-3 minutes.

INGREDIENTAI: 400 gramų grybų 1 galva svogūnų šiek tiek miltai 100 mililitrų grietinėlės 300 gramų sūris (fermentinis) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus ir svogūnus smulkiai supjaustykite, sumaišykite, pabarstykite druska ir pipirais ir pakepinkite svieste 5-7 min. Baigiant kepinti užbarstykite arbatinį šaukštelį miltų.

INGREDIENTAI: 3.5 valgomojo šaukšto cukraus 5 vienetai gvazdikėlių 5 vienetai juodųjų pipirų 2 vienetai laurų lapų (lapai) 15 mililitrų acto 2.5 valgomojo šaukšto druskos 5 vienetai kvapiųjų pipirų šiek tiek grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Grybai verdami 15-20 minučių pasūdytame vandenyje (0,5 šaukšto druskos litrui vandens). Po to išgriebiami ant rėčio, kad nuvarvėtų.

INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių 1 vienetas morkų 200 gramų pupelių (konservuotos) 1 arbatinis šaukštelis garstyčių 50 gramų svogūnų (žalieji laiškai) šiek tiek aliejaus 30 gramų žalumynų 300 gramų grybų (marinuoti) PARUOŠIMO BŪDAS: Morkas ir bulves išvirti su lupenomis. Išvirtas daržoves nulupti ir supjaustyti kubeliais. Grybus supjaustyti, sumaišyti su pupelėmis ir smulkintais svogūnų laiškais.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai morkų 4 vienetai svogūnų 1 vienetas silkių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 100 gramų grybų (gali būti pievagrybiai) PARUOŠIMO BŪDAS: Nulupkite silkę, išimkite kaulus ir supjaustykite. Smulkintus grybus, svogūnus bei morkas pakepinkite aliejuje. Įberkite truputį maltų pipirų, bazilikų bei druskos ir ataušinkite. Užpilkite pomidorų tyrės ir išmaišykite.

INGREDIENTAI: 8 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai morkų 3 vienetai svogūnų (dideli) šiek tiek kvietinių miltų 1200 gramų menkių (filė) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 500 gramų grietinės šiek tiek prieskonių (žuvies) 500 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves išverdame su lupenomis ir nulupame. Menkės filė apvoliojame miltuose, iškepame ir dedame į šalį.

INGREDIENTAI: 2 litrai vandens 6 vienetai bulvių (supjaustytos kubeliais) 150 gramų kiaulienos (rūkyta šoninė) šiek tiek druskos 1 galva svogūnų 2 saujos grybų (džiovinti, malti) Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Užviriname vandenį, sudedame bulves, sumaltus grybus, viska pagardiname druska. Verdam, kol bulves išvirs. Šoninę supjaustome juostelėmis, svogūną kubeliais.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai svogūnų šiek tiek žirnių (marinuoti) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 100 gramų grybų (marinuoti) PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus supjaustyti ir apkepinti alyvuogių aliejuje pagardinus druska ir pipirais. Į dubenį krėsti grybus, atvėsintus kepintus svogūnus su trupučiu aliejaus, marinuotus žirnelius, pagardinti prieskoniais jei dar reikia.

INGREDIENTAI: 2 arbatiniai šaukšteliai mielių 3 stiklinės miltai 1 stiklinė pieno 200 gramų grybų 200 gramų maltos mėsos 100 gramų sūris Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 12 PARUOŠIMO BŪDAS: Pieną pašildyti iki kambario temperatūros ir sumaišyti su mielėmis. Tada berti miltus ir išminkyti tešlą. Ji neturi būti kieta, bet neturi ir lipti prie rankų. Tešlą palikti stovėti šiltai maždaug valandai. Kol tešla stovi pasidarykime įdarą.