bulvės

Virtuvės šefė pasidalino traškių ir sūrių keptų bulvių receptu, o žiūrovai varvino seilę. Vaizdo įraše, kurį ji įkėlė į savo kanalą @poppycooks Tik Toke, „Michelin“ restorane mokiusis virtuvės šefė Poppy O'Toole parodo, kaip paruošti savo mėgstamiausią bulvių receptą. Vaizdo klipe demonstruodama savo metodą, ji sako: „Jums reikės bulvių, tiesiog supjaustykite jas mažais kubeliais, įmeskite į šaltą, pasūdytą vandenį, po to virkite maždaug 15 minučių, kol jos suminkštės.

„Jaučiu didelę silpnybę sotiems ir skaniems bulviniams patiekalams. Bulvių plokštainis, kaip vadiname jį kugeliu, yra mano pats mėgstamiausias su spirgučių padažu. Tarkuotas bulves užpilkau karštu pienu ir plokštainis tampa lipnus ir minkštas, taip kugelį gaminti išmokė mane mama“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos: 6; Užtruksite apie 50 min.

Maisto ekspertė ir knygų autorė Rebecca Wilson pasidalino geriausiais savo patarimais, kaip pasigaminti labai skanių ir traškių orkaitėje keptų bulvių.  Orkaitėje keptas bulves mėgsta visi, ypač prie gardžių sekmadienio pietų. Tačiau daugelis nežino, kokiu būdu geriausia jas ruošti. Maisto ekspertė Rebecca Wilson pasidalino savo idėjomis, kaip pasigaminti skaniausių orkaitėje keptų bulvyčių.

Laukuose – pats bulviakasis, bet su kiekviena nukasta vaga ūkininkų nuotaika bjursta. Derlius perpus prastesnis nei pernai, o dar ir bulvės tik vos didesnės už žirnius. Specialistai nerimauja, kad šiemet ne tik teks mokėti daugiau už lietuvių itin mėgiamas bulves, bet pavasarį jų gali ir pritrūkti.  Penkerius metus Kėdainių pašonėje bulves auginantis jaunasis ūkininkas Gytis tokių prastų metų nepamena – bulvės šiemet itin mažytės.

Jūs nusiperkate bulvių, sudedate jas į spintelę ir nedelsdami pamirštate. Kai kitą kartą atsidarote spintelę, pamatote, kad bulvės pradėjo dygti ir dabar primena svetimą gyvybės formą.

Daugelis maisto produktų pakartotinai šildomi išleidžia toksinus. Būtent todėl juos geriau naudoti salotoms ar kitiems šaltiems patiekalams, taip išvengiant papildomos rizikos. Namuose greičiausiai laikotės taisyklės, kad maisto išmesti negalima. Maistą paprastai laikome šaldytuve ir kitą dieną, ar po dviejų dienų, dažniausiai pasišildome, kad jo nereikėtų išmesti. Tačiau daugelis žmonių nežino, kad kai kurių maisto produktų šildyti nevalia, nes tai gali pakenkti sveikatai, rašoma steptohealth.

„Švilpikai yra vienas tų patiekalų, kuriuos beprotiškai mėgstu ir galėčiau valgyti kelias dienas iš eilės. Dėl to dažniausiai kai juos gaminu, visuomet dvigubinu porciją, kad užtektų keletui dienų“, – rašo tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija. Jei nesinori kepti švilpikų orkaitėje, juos kuo puikiausiai galite kepti keptuvėje, su šiek tiek aliejaus. Žinoma, kepant orkaitėje švilpikai gaunasi mažiau kaloringi, bet čia jau kaip kas mėgsta.

„Traškios išorėje, minkštos viduje ir labai skanios česnakinės keptos bulvių skiltelės savo aromatu privilios visus namiškius į virtuvę. Tiems, kas mėgsta česnakines bulvytes, šios bulvių skiltelės gali tikrai tapti vienomis mėgstamiausių“, – sako tinklaraštininkė Liucija. Reikės: 6 vidutinio dydžio bulvių; 3 valg. š. alyvuogių aliejaus; 3 valg. š. sviesto; 5 česnako skiltelių; 1 saujos susmulkintos šviežios petražolės; druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Kalbant apie bulves, kiekvienas turi savo būdus, kaip jas tobulai paruošti, o tai nėra lengva. Jei persistengsite, gausis košė, per mažai laiko skirsite – bus kietos, o jei pagailėsite prieskonių – jos neturės skonio... Tačiau tik ne su šiuo receptu! Aistringas virėjas Justin Taylor sako, kad seno gero traškaus skonio paslaptis yra medus ir garstyčios, rašo mirror.co.uk. Justin „Facebook“ tinkle pasidalino, kaip jis taip skaniai gamina keptas bulves – žiūrovams nutįsta seilės.

Šalies ūkininkai dėl sausros ir kaitros šiemet sako bulvių prikasiantys mažiau nei pernai, be to, jos bus smulkesnės.  Ankstyvųjų bulvių derlius jau aiškus – jis perpus mažesnis, o vėlyvosios mažesnės nei turėtų būti tokiu metu, nors lietus jas dar gali kiek paauginti. Be kita ko, bulvių šiemet pasodinta maždaug tūkstančiu hektarų mažau nei anstesniais metais.

Jums tikrai labai patiks šis tradicinis lietuviškas kugelis. Galima valgyti ir valgyti! Tešlai reikės: 3 kilogramų bulvių; 0,5 litro verdančio vandens; 3 svogūnų; 3 šaukštų grietinės; 1 arbatinio šaukštelio druskos; 0,5 arbatinio šaukštelio pipirų; trečdalio puodelio (83 mililitrų) aliejaus. Padažui: 400 gramų šoninės gabaliukų; 1 svogūno. Antram padažui: 200 gramų varškės; 1 šaukštelio krapų; 2 skiltelių (supjaustytų) česnako; 2 šaukštų pieno; 1 šaukšto grietinės.

„Dauguma prisigaminame tiek maisto, kad valgome dvi dienas iš eilės arba kitą dieną jau nenorime žiūrėti į tą patį. Išmesti būtų labai nepadoru, nes ir pinigai išleisti perkant produktus, ir laikas gaminant. O kiek žmonių yra alkanų. Tad nemėtant produktų, galima prikelti juos antram gyvenimui. Tam puikiai pasitarnavo vakarykščiai kotletai. Ir išmesti nereikėjo ir patiekalas naujas bei skanus“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė.

Bulvės yra labai įprastas maistas, tačiau ši daržovė turi užslėptų grėsmių sveikatai, jei ja piktnaudžiausite. Mokslininkai teigia, kad nesaikingai valgant bulves, gresia trys rimtos bėdos sveikatai. Bulvės yra labai populiari daržovė, turinti gausybę maistinių medžiagų. Nepaisant šių šakninių daržovių universalumo ir maistinės vertės, jos gali kelti pavojų sveikatai. Problemos pirmiausia kyla dėl daržovių angliavandenių kiekio.

Brangiausių pasaulyje bulvyčių porcijos Gineso rekordą iškovojo vieno prabangaus restorano Niujorke patiekalas, žibantis auksu.  Brangiausių pasaulyje skrudintų bulvyčių porcijai reikės, žinoma, bulvių. Taip pat ir Dom Perignon šampano, kainuojančio beveik 200 eurų. Ir triufelių. „Triufeliai, triufeliai ir dar kartą triufeliai. Trumpai tariant, čia ir triufelių aliejus, ir švieži Juodieji vasaros triufeliai. O sūrio padažas taip pat su triufeliais.

Pomidorų marą sukelia grybeliniai organizmai, kurie greitai plinta ant lapų ir šakniagumbių. Pomidorų augimo sezonas yra liepa, tada ir reikėtų atidžiai juos prižiūrėti. Lietingu ir drėgnu oru maras gali sukelti problemų tiek bulvėms, tiek pomidorams, auginamiems lauke, tačiau šiek tiek rečiau − šiltnamiuose auginamiems pomidorams, rašo express.co.uk. Besikaitaliojančios oro sąlygos gali sukelti maro protrūkius.

Virtuvė – daugelio namų ir šeimų centras. Maistas suartina, tačiau kai kurie produktai gali palikti stiprius kvapus, kurie namuose užsilaiko kelias dienas.  Šie devyni patarimai padės panaikinti arba sumažinti nemalonius kvapus virtuvėje. Virtuvės vėdinimas Prieš ir po gaminimo atidarykite langą virtuvėje – tai geriausias būdas atsikratyti kvapų. Jei prieš pradėdami gaminti atidarysite langą, grynas oras cirkuliuos vos pradėjus sklisti kvapams.

Šią savaitę prekybos tinkluose pasirodė pirmosios šviežios lietuviškos bulvės. Prekybos tinklų atstovai pastebėjo, kad bulvėmis prekiauti ėmė anksčiau nei pernai. O jų kaina siekia nuo 0,99 iki 1,29 už kilogramą. „Iki“ komunikacijos vadovė Vaida Budrienė sakė, kad lietuviška bulvių kilmė pirkėjams yra tarsi šviežumo ir aukščiausios kokybės garantas. „Šviežios, vietoje augintos bulvės kasmet yra itin laukiamos.

Kėdainių ūkininkai jau pradeda bulviakasį. Pirmųjų lietuviškų bulvių derlius džiugina ir jau greitai keliaus į prekybos vietas. O lietuviai šviežienos labai pasiilgę, dažnas turguje klausinėja, ar dar nėra šviežių lietuviškų bulvių. Tik čia kol kas karaliauja pernykštės ir įvežtinės. O kavinių atstovai sako, kad patiekalai iš šviežių lietuviškų bulvių atsiras tik vasaros viduryje, mat jos dabar ir brangios, ir ne viską pavyktų pagaminti.

„TikToke“ atskleistas paprastas „masalos orkaitėje keptų bulvių“ receptas – sprendžiant iš po jo vaizdo įrašu paliktų komentarų, receptas tikrai pavykęs. Šefas mėgėjas apstulbino daugelį socialinio tinklo naudotojų, pasidalinęs šiuo masalos skonio orkaitėje keptų bulvių receptu.

„Jei suplanuosite savaitgalį gaminti užkandžių, siūlau į meniu įtraukti šias bulvių skilteles. Paruošti paprasta, o valgyti labai gardu“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė. Reikės: ~ 1 kg bulvių; 1 a.š. kajeno pipirų; druskos, maltų juodųjų pipirų; alyvuogių aliejaus; 40 g tarkuoto parmezano sūrio; Padažui: 3 v.š. majonezo; 3 v.š. grietinės; 1 išspaustos česnako skiltelės; žiupsnelio pjaustytų šviežių krapų; druskos. Bulvių neskuskite, bet labai kruopščiai nuplaukite šepetėliu.

„Traškios išorėje, minkštos viduje ir labai skanios česnakinės keptos bulvių skiltelės savo aromatu privilios visus namiškius į virtuvę. Tiems, kas mėgsta česnakines bulvytes, šios bulvių skiltelės gali tikrai tapti vienomis mėgstamiausių“, – sako tinklaraštininkė Liucija. Reikės: 6 vidutinio dydžio bulvių; 3 valg. š. alyvuogių aliejaus; 3 valg. š. sviesto; 5 česnako skiltelių; 1 saujos susmulkintos šviežios petražolės; druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Maisto entuziastas pasidalino ypatingai traškių orkaitėje keptų bulvių receptu – svarbiausi yra du ingredientai. „Reddit“ naudotojas „TDL_501“ pasidalino labai traškios išvaizdos bulvyčių nuotrauka ir rašė: „Orkaitėje keptos bulvės su šalavijais ir česnaku.“ Jo tobulai atrodančių bulvių, tinkančių prie ištaigingiausių patiekalų, nuotrauka sužavėjo šimtus kitų socialinio tinklo naudotojų.

Bulvės yra vienos populiariausių daržovių, kurių kasmet išauginama daugiau nei 376,83 mln. tonų. Būtent šis metas yra palankus laikotarpis pradėti daiginti ankstyvąsias bulves ir taip pagreitinti jų augimą. Bulvės daiginamos dėžutėse išdedant jas taip, kad kiekviena jų gautų šviesos. Laikymo temperatūra turėtų būti ne aukštesnė nei +20 °C. Atsižvelgiant į veislę ir temperatūrą, dygimo trukmė yra 3-6 savaitės.

Niekaip nepavyksta iškepti traškių bulvyčių? Pasinaudokite gudrybe, kuriai pritaria ir profesionalūs virtuvės šefai, o jūsų paruoštas užkandis sužavės visus.  Įžymūs virtuvės meistrai Nigella Lawson, Mary Berry and John Torode yra prisiekę manų kruopų gerbėjai, kai kalba eina apie orkaitėje keptas bulves. Iš anksto apvirtas bulves jie mėgsta apvolioti vieno svaro sterlingo vertės ingrediente ir po to vėl pašauti į orkaitę.

Michelin restoranuose patirtį įgijusi virtuvės šefė parodė, kaip gamina citrinines česnakines traškias keptas bulvytes. Poppy O'Toole, pseudonimu @poppycooks, į „TikTok" įkėlė video, kuriame ji gamina bulves, įkvėpta graikiškos virtuvės. Su pasimėgavimu lauždama bulvę pusiau, ji komentuoja: „Bulvės traškumas nerealus!”. Poppy pasakoja: „Įkvėpimo sėmiausi iš graikų „patates lemonates“, bet savo patiekalui naudoju didžiules bulves.

Vos nutirpo sniegas Kėdainių ūkininkai suskubo sodinti bulves. Lyderių pozicijų šioje srityje kėdainiškiai užleisti neketina, nors ankstyviausių buvių sodinimo kaštai labai dideli, reikia daug rankų darbo ir didelių investicijų derliaus apsaugai.  Kėdainių pašonėje intensyvus darbymetis – kėdainiškiai ūkininkai tradiciškai patys pirmieji jau sodina ankstyviausias bulves, jos į dirvą keliauja jau sudaigintos.

Vienas žmogus pasidalijo buitinėje orkaitėje keptų bulvių nuotrauka internete ir gurmanai eina iš proto dėl jų recepto. Mūsų tai nestebina, nes britai dievina keptas bulvytes ir prie kepsnio ir netgi užkandžiauja jomis. Argi niekada nebandėte tiesiai iš šaldytuvo atsignybti gabalėlio kepto skanėsto? Vertėtų.

Pirmosiomis pavasario dienomis dažniau atsigręžiame į sveikos gyvensenos tendencijas, riebesnius produktus vis dažniau iškeičiame į šviežius vaisius bei daržoves, tačiau kartais parsinešus iš parduotuvės nespėjame jų suvalgyti, jos ima gesti ir galiausiai atsiduria šiukšliadėžėje. Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, sako, kad to priežastis dažnai būna ir netinkamas daržovių bei vaisių laikymas.

Profesionalus virtuvės šefas papasakojo gardžių orkaitėje keptų bulvių su rozmarinais ir česnakais receptą – juo susidomėjo daugybė žmonių. Thomas Starkeris 2020 metų kovą ruošėsi atidaryti savo pirmąjį restoraną. Bet tada prasidėjo pandemija, ir planus jam teko atidėti. Tuo tarpu jis pradėjo Instagrame ir Tiktoke dalintis savo patiekalų receptais – vienas jų labai išpopuliarėjo.

Kas nemėgsta orkaitėje keptų bulvių! Pagardintos druska, pipirais ir rozmarinu – kartais nieko negali būti geriau. Tokių bulvyčių keptuvėje išsikepti daug sunkiau, nes tikrai ne visada pavyksta užtikrinti, kad iš išorės jos – auksaspalvės ir traškios, o iš vidaus – minkštos. Visų mėgstamas virtuvės šefas Jamie Oliveris pasidalino „slaptu“ jų receptu savo „YouTube“ kanale.

Kvalifikuotas asmeninis treneris pasidalino savo geriausiu orkaitėje keptų bulvių receptu su naminiu česnakiniu aliejumi. Oli Brandonas, „TikToke“ publikuojantis kaip „@theptchef“, tobulą receptą česnako mėgėjams atrado sekdamas virtuvės šefo Kenji Lopez–Alt pavyzdžiu, rašoma dailystar.co.uk. Oli į vandenį įberia vieną šaukštelį valgomosios sodos ir vieną šaukštelį druskos, o tada sumeta bulves. Jas jis verda tol, kol jas galima beveik lengvai perdurti peiliu.

„Tik iškepęs kugelis labai minkštas, primenantis bandą, vėliau kiek sutvirtėja, bet skoniui tai įtakos neturi. Asmeniškai man, kugelis labiau patinka nei cepelinai“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 5 kg bulvių, 2 kiaušinių, 2–3 svogūnų, ~ 0,5 l pieno, 400 gr šoninės, bulvių prieskonių, druskos, aliejaus. Bulves ir svogūną sutarkavau, įmušiau kiaušinius, supyliau karštą pieną, pagardinau prieskoniais.

Keptų bulvyčių mėgėjai dalinasi savo geriausiais receptais ir pataria, kaip kaskart jas iškepti tobulai. Orkaitėje keptų bulvių receptai pradėjo plūsti tada, kai vienas maisto mėgėjas feisbuko grupėje „Rate My Plate“ pasidalino savo keptų bulvių lėkštės nuotrauka. „Echo“ pasivadinęs naudotojas internautų teismui įkėlė šešias labai traškiai atrodančių bulvių nuotraukas.

„Kalakutiena karaliauja ant mano pietų stalo. Greitai pagaminama, skani ir soti apkepėlė. Kalakutiena, bulvės, grietinėlė – tai jau ne dietos derinys. Bet patikėkite tai taip skanu, kad norisi pirštus apsilaižyti“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė.

Jei mėgstate orkaitėje keptas bulves, esate ne vieni. Purios, traškios bulvytės yra kiekvienų pietų pažiba. Nors visi puikiai žinome, kaip jos ruošiamos, kartais ne viskas pavyksta tobulai – bulvės gali iškepti per riebios, per kietos ar nepakankamai traškios. Laimei, pagrindinį orkaitėje keptų bulvių receptą žino visi. Bulves reikia nulupti, supjaustyti vieno ar dviejų centimetrų dydžio gabalėliais ir truputį apvirti sūriame vandenyje, maždaug septynias minutes.

Bulvės yra vienas maistingiausių maisto produktų. Vienoje vidutinio dydžio bulvėje yra mažiau kalorijų nei greipfrute, daugiau kalio nei banane ir daugiau geležies nei kitose daržovėse. Bulvėse taip pat yra daug skaidulų ir angliavandenių. O geriausia, kad bulvėse nėra riebalų. Priešingai nei įprasta manyti, bulvėse nėra daug kalorijų. Vienoje vidutinio dydžio bulvėje yra 110 kalorijų, o vienoje ryžių porcijoje yra 225 kalorijos, o makaronų – 155 kalorijos.

Švenčių stalas, tikriausiai, neįsivaizduojamas be bulvių, bet net ir kasdien daugelis mėgsta patiekalus su traškiomis ir burnoje tirpstančiomis bulvytėmis. Vienas gurmanas savo „TikTok“ paskyroje pasidalijo, kaip pasigaminti būtent tokias bulvytes. Pasak Matto Duncano, vienas ingredientas keičia visą bulvyčių skonį – tai parmezanas. Jis ir suteikia bulvėms trokštamo traškumo.   Mattas vaizdelyje parodė, kaip jis gamina traškias bulves.

Orkaitėje keptos bulvės gali būti esminis daugelio patiekalų akcentas – būtent todėl egzistuoja tiek daug jų ruošimo metodų.  Virtuvės šefė Tasneem Patel neseniai savo „TikTok“ paskyroje pasidalino savo patarimais, kaip išsikepti „skaniausių česnakinių bulvyčių“ – viskas neįtikėtinai paprasta. Pirmas žingsnis – išvirti 10 luptų bulvių su vienu šaukšteliu jūros druskos ir puse šaukštelio valgomosios sodos, kol bulvės suminkštės.

„Šią silkę gaminau pernai per šv.Kūčias. Nuostabus patiekalas, o ir patiekimas elegantiškesnis nei sumesti viską į vieną dubenį“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita. Reikės: 4 silkės file juostelių; 4 virtų burokėlių; 3-4 virtų bulvių su lupenomis; 1 svogūno; saujelės džiovintų grybų; saujelės džiovintų obuolių; šlakelio citrinos sulčių; druskos, maltų juodųjų pipirų. Žolelių majonezui (galite ir nedėti, jeigu per šv.

„Šįsyk prikepiau bulvinių kepsnelių su morkomis ir papildomai įdėjau sūrio, kuris suteikė pikantiškumo. Kepsneliai gavosi labai gardūs, minkšti, o viršus traškus“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 5–6 bulvių, 1–2 morkų, 1 kiaušinio, 3–4 v.š. miltų, 40 gr. tarkuoto sūrio; džiūvėsėlių; persilado; druskos, aliejaus kepimui. Bulves, morkas išviriau, pagardinusi druska ir sugrūdau. Į masę įmušiau kiaušinį, subėriau prieskonius, sūrį ir miltus, išmaišiau.

„Ne paslaptis, kad artėjant šventėms, daugelis šeimininkių dairosi skanių idėjų, kuo nustebinti namiškius ir svečius. Mane asmeniškai dažnai sužavi, kiek įdomesnis patiekalo pateikimas. Šis kaip tik toks, kai vietoj to, kad į dubenį sukrėstumėte mišrainę ir šalia padėtumėte silkę, viską galite patiekti keptuose bulvių krepšeliuose“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė. 10–12 vnt.

Kas gi tas pastarnokas, patyrusiems daržininkams pasakoti tikriausiai nereikia, na o tiems, kurie dar nežino, susipažinkite – tai tolimas morkų ir petražolių giminaitis, kurio tikroji kilmės šalis iki šiol nežinoma. Šiandieną pastarnokai auga Europoje, Sibire ir Kaukaze, o kulinarijoje paplitę labiau kaip prieskonis, nei kaip daržovė.

Instagramerė maisto mėgėja sako, kad orkaitėje keptas bulves pagardinus medumi jos būna tobulos – jos teigimu, taip bulvės išeina „saldžios ir sūrios, pačiais traškiausiais krašteliais“. Orkaitėje keptos bulvės – sekmadienio pietų klasika. Iš išorės traškios, iš vidaus purios, su mėgstamiausiu padažu – tikras skanumėlis. Orkaitėje keptas bulves pagardinti galima įvairiausiais būdais – vieni mėgsta prieskonius, o kiti jas kiek suspaudžia bulvių trintuvu prieš dedami į orkaitę.

Ar įmanoma bulvių orkaitėje išsikepti dar skaniau? Jei ieškote įdomesnio būdo gaminti šį paprastą patiekalą, virtuvės šefė Nigella Lawson turi puikų pasiūlymą. Neseniai ji papasakojo, kaip gaminti orkaitėje keptas bulves su druska ir actu. Šios bulvytės primins gaminamas restoranuose – jos taip pat kepa kitaip, nes prieš dedant į orkaitę jas reikia apvirti garuose, rašoma dailystar.co.uk.

Policijos departamentas praneša, kad lapkričio 16 d. 8 val. 40 min. gautas pranešimas dėl incidento prie Baltarusijos ambasados. Informuota, kad lapkričio 15 d. apie 19-19.30 val. Vilniuje, Mindaugo g., į Baltarusijos Respublikos ambasados teritoriją nenustatyti asmenys primėtė bulvių. Įvykio aplinkybės nustatinėjamos.

„Kugelis – man pats lietuviškiausias patiekalas. Kiek save pamenu, kugelis buvo dažnai kepamas mūsų namuose“, – sako tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Kugeliui reikės: 2 kg bulvių; 1 didelio svogūno; 3 kiaušinių; 200 ml pieno; 250 g varškės; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų pipirų; kelių šakelių čiobrelio; aliejaus. Bulves nuskutame ir sutarkuojame tarkavimo mašina kartu su svogūnu.

Kėdainiečių daržuose ne ruduo, o pavasaris. Lapkritis stebina gamtos išdaigomis. Soduose sužaliavo bulvės, pražydo žirniai, vis dar puikiai dera avietės. Kėdainių mieste daržą turinti kėdainietė fotografė Loreta Budrienė pirmosiomis lapkričio dienomis pasivaikščiojusi po lysves nustebo pamačiusi, kad darže išdygo ir puikiausiai žaliuoja bulvės, žydi ir jau vaisius nokina žirniai. Moteris derlių įamžino fotoaparatu. „Vaizdas tikrai ne rudeninis“, – šypsosi fotografė.

Tomas „Westy“ Westerlandas, vyriausiasis restorano „The Grill – Crocker‘s Henley“ Londone šefas pasidalino tobulų, auksaspalvių, traškių orkaitėje keptų bulvyčių receptu, kuris pavyksta kiekvieną kartą. Orkaitėje keptos bulvės – vienas svarbiausių sekmadieninių šeimos pietų ingredientų. Sultinga mėsa su tirštu padažu ir daugelis kitų patiekalų yra neįsivaizduojami be šio gardaus garnyro. Tačiau jas tobulai iškepti nėra labai paprasta.

Norite, kad orkaitėje keptos bulvės visada būtų tobulai auksinės spalvos ir traškios? Jums padės Jeffas Bakeris, „Farmison & Co“ vyriausiasis virtuvės šefas. Tas patiekalas, be kurio neįsivaizduojami dažni pietūs – kukliosios bulvės, iškeptos karštame aliejuje. Tačiau neretai pasitaiko, kad jos nebūna tokios skanios, kokios turėtų būti. Kartais orkaitėje keptos bulvės išeina per minkštos, per riebios arba neapskrudusios.