braškės

Europos Sąjungos šalių ūkiai sezoniniams darbams jau ieško darbininkų. Iš šimtų tautiečių užpildytų paraiškų tinkamiausius darbininkus rinksis patys darbdaviai. Pirmosios būsimojo derliaus svečiose šalyse rinkimo kregždės jau pildo vilties teikiančius dokumentus. Ne tik į Panevėžio, bet ir į kitas šalies darbo biržas plūstelėjo žmonės, norintys dirbti sezoninius darbus Europos Sąjungos šalyse.

Sudėtinės dalys: Vanduo, šaltinio, 10 litrų Braškės, 2500 gramų Medus, 250 gramų Razinos, neplautos, 30 vienetų Gaminimas: Braškes sutrinti, užpilti vandeniu ir užvirinti. Kai  atauš, perkošti, įmaišyti medų, įberti razinų ir pastatyti šiltoje vietoje, kad įrūgtų. Kai  gira suputos, supilstyti į mažesnius indus, laikyti šaltoje vietoje.

Sudėtinės dalys: Grietinėlė, riebi, 500 mililitrų Cukrus, 110 gramų Kiaušiniai, tryniai, 7 vienetai Braškės, piurė (pertrintos per sietelį), 300 gramų Cukrus, rudasis, karamelizavimui, truputį Gaminimas: Įkaitinti orkaitę iki 100° C. Ant viryklės užvirti grietinėlę. Atskirame dubenyje suplakti kiaušinių trynius bei cukrų, supilti braškių piurė ir gerai išmaišyti. Iš lėto supilti užvirusią grietinėlę į trynių masę visą laiką maišant.

Ūkininkai skundžiasi nebegalintys apsiginti nuo vagių, gvelbiančių sunkiai išaugintas uogas. Antradienį penki čypėniškiai į namus parvežė ne kokią žinią. Jie išgirdo, kad Vabalninko seniūnijos Bartkūnų kaime esantis braškių laukas yra ūkininkų nuosavybė ir už jame augančių uogų skynimą galima sulaukti nemalonumų. Antradienį 15 valandą Biržuose braškėmis prekiavę ūkininkai Ligita ir Andrius Ragaišiai sulaukė telefono skambučio.

Kitą savaitę dizainerė Jolanta Talaikytė ant savo gimtadienio torto užpūs 47 žvakutes. “Mėgstu savo gimtadienius. Man malonu priimti svečius, sutikti juos su pačios gamintomis vaišėmis, braškėmis, šampanu ir kepsniais ant laužo", - sako dizainerė, savo gimtadienį švęsianti sodyboje. Vasara, anot jos, visus planus sutvarko pagal save. Šiuo metu J.Talaikytės draugai dažniausiai būna išsivažinėję. Tad kol su visais susitinka, juokiasi, gimtadienį kartais tenka švęsti ne dieną, o visą mėnesį.

Sostinės turguose šį ilgąjį savaitgalį pirkėjų šiek tiek sumažėjo, mat daugelis vilniečių rinkosi išvykas į užmiestį arba greta miesto esančius sodus ar paežeres. Ir Kalvarijų, ir Halės turguose ant prekystalių raudonuoja braškės, žemuogės, pasirodė mėlynių, daug ispaniškų trešnių. Šiek tiek pinga lietuviškos braškės - jų kilogramas jau kainuoja nuo 7 iki 9 litų už kilogramą, pigesnės lenkiškos, ispaniškos uogos - iki 5 litų už kilogramą.

Prasidėjusi vasara įpūtė šviežio gūsio į miesto turgavietes – čia jau prekiaujama šiemet užaugintomis daržovėmis ir uogomis. Dar prieš keletą savaičių turguje vyravusias lenkiškas braškes pakeitė užaugintos Lietuvoje. Brangios uogos Nors jų kilogramas kainuoja apie dešimt litų – pora litų daugiau nei atvežtinės, tačiau perkamos ne ką prasčiau.

Kai šią vasarą nuspręsite pasmaguriauti braškėmis, visų pirma pasidomėkite, iš kurios šalies jos yra atvežtos. Jau eilę metų vieša paslaptimi yra tapęs faktas, kad maždaug porą dešimtmečių braškių plantacijose, esančiose netoli Ispanijos Huelvos miesto, dirba „baltosios vergės“ iš Rytų ir Vidurio Europos šalių bei Maroko, rašo dienraštis „El Pais“. Braškės, kurių 80 proc. yra eksportuojamos, kasmet atneša apie 320 mln.

Prieš savaitę sulaukėme pirmųjų braškių. Kol kas jos - ne uogienėms, o tik pasmaližiauti: jų kilogramas kainuoja 10-12 Lt. Koks bus šių metų braškių derlius, jų augintojai kol kas nedrįsta prognozuoti... Virginija Bartauskienė, turinti 10 metų braškių auginimo patirtį, sako, jog šiemet didžiausią nuostolį  braškynams padarė parazitai.

Kaimyninę Lenkiją šiemet skandina potvyniai, tačiau augintojai nemano, kad tai turės didelės įtakos uogų rinkai. Jau savaitė, kai vartotojai skanauja lietuviškas braškes. Šiemet šių uogų bus mažiau – augintojai sako, kad dalis braškynų nušalo. Tačiau rinkoje gali nestigti atvežtinių – ispaniškų, lenkiškų – braškių. Vėluoja trim savaitėmis „Gražiai mezga ir rausta braškės.

Šiaulių rajono ūkininkų laukuose jau noksta pirmosios braškės. Jų teigimu, šiemet braškių bus mažiau nei pernai ir jos kainuos brangiai. Šiaulių rajono ūkininkai pirmąsias užaugintas braškes ketina į turgų vežti jau šį savaitgalį, tačiau, jų teigimu, lyginant su ankstesniais metais, uogos prinoks vėliau, jų derlius bus menkesnis. Pasak ūkininkų, labiausiai braškėms pakenkė šalčiai, kai kur sunaikinę iki pusės braškynų.

Kažkaip įdomiai čia viskas. Dar vakar Jums guodžiausi, kad nemoku kepti tortų, o šiandien dedu jau antrą iš eilės torto receptą... Būna gi tokių dienų, o kartais smagu save (ir kitus) nustebinti. Tai - dar vienas (ir turbūt paskutinis) tortas, kurio nuotrauką ten pamačius žinojau, kad gaminsiu! Ir gaminau. Nėra labai gražus (vis neprisiruošiu nusipirkt normalios formos tortui), bet skanus, gaivus ir toks, kokie man patinka.

Tryliktojo gimtadienio proga surengę unikalią šventę sostinės planetariume grupės „Biplan“ nariai ne tik maloniai nustebino susirinkusius svečius, bet ir patys sulaukė staigmenų, rašo „Respublika.“ Sužinojo, kad yra pajėgūs gyventi dar šimtą metų, ir įsitikino, kad jei ruoštųsi į žvalgybą, vieniši tikrai neliktų... V.Miškinis su „Biplan“ į žvalgybą eitų Gerokai vėlavusi šventė pasirodė verta ilgo lūkuriavimo. Bent jau tuo neabejojo susirinkusi gausi „Biplan“ gerbėjų minia.