blyneliai

Artėja Užgavėnės, todėl pats metas pagalvoti, kokį gardžių blynelių receptą panaudosite, kad sužavėtų ne tik suaugusius, bet ir vaikus. Tradicinis ir laiko patikrintas blynelių receptas pravers tiems, kurie nori šeimą nustebinti skaniausiais ir puriausiais mieliniais blyneliais.

Tinklaraštininkė Audronė Zemenskienė siūlo išbandyti pikantiškus blynelius, kurie sužavės net išrankiausius. Ji sako, kad jus gamins dar ne kartą, mat skonis pranoko lūkesčius.  „Tai išties sotūs pikantiški blyneliai. Tokių mano virtuvėje dar nebuvo. Kepsiu dar ne sykį“, - sako Audronė.  Jums reikės:  400 - 500 ml pieno, 200 gr.

Bulviniai blynai mėgstami lietuvių, todėl skubėkite įsirašyti naują bulvinių blynelių receptą, kuriuos gaminsite vėl ir vėl.  Jums reikės: 400 gramų vištienos krūtinėlės, 600 gramų bulvių, 1 kiaušinio, 1 valgomojo šaukšto majonezo, 2-3 valgomųjų šaukštų miltų, druskos, juodųjų pipirų, pusės arbatinio šaukštelio tarkuoto muskato.  Pradžioje nuskustas bulves sutarkuojame per smulkesnę burokinę tarką. Kuo smulkiau supjaustome vištieną.

Garsusis tinklaraštininkas Rimas Narkus pietums siūlo pagaminti tarkuotų  bulvių blynelių su pasakiškai skaniu įdaru, Šis kepinys nepaliks abejingų. Gaminti lengva, o skonis sužavės.  Jums reikės:  3-4 bulvių, 2-3 morkų, 3 kiaušinių, 1 svogūno, krapų, druskos, 2 šaukštų miltų, fermentinio sūrio, virto rūkyto kumpio, svogūnų laiškų.  Sutarkuokite bulves, morkas, įmuškite kiaušinį ir susmulkinkite svogūną. Masę pagardinkite krapais, druska, įdėkite 2 šaukštus miltų.

Savaitgaliais ar turint laisvą dieną mes galim ir ilgiau pasisukinėti virtuvėje, leisti sau improvizuoti ar tiesiog pagaminti tai, ko pageidauja mūsų artimieji. „Bet kai parbėgi namo po darbo, stengies pagaminti greitai, sočiai ir žinoma skaniai", - sako tinklaraštininkė Audronė Zemenskienė.  Vienas iš tokių greitai paruošiamų patiekalų - blyneliai su mėsa. Reikės: 0.5 l. kefyro, 200 gr. maltos mėsos ( aš naudojau vištienos faršą ), 1 kiaušinio, 100 gr.

Tinklaraštininkė Audronė pagamino virtų bulvių ir varškės blynelių. Ji sako, kad toks derinys yra tikras atradimas, norintiems ko nors naujo ir nepabodusio.  „Beje, jie labai skanūs ir skoniu primena žemaičių blynelius, tik be įdaro“, – sako ponia Audronė.  Reikės: 5 vid.dydžio bulvių, 100 gr.

Jei namuose turite šviežių bulvių, pats metas pasirūpinti iš jų pagaminamais skanėstais. Bulviniai blynai su sūriu tinka ir pietums, ir vakarienei. Receptu dalijasi tinklaraščio Baking secrets autorė.  Jums reikės: 900 gramų nuluptų ir sutarkuotų bulvių, 50 gramų tarkuoto čederio sūrio, 50 gramų tarkuoto parmezano sūrio, saujos smulkintų svogūnų laiškų, pusės šaukštelio česnako miltelių, 30 gramų miltų, 2 kiaušinių, druskos, pipirų.

Vilnietė Laura pasakoja, kad iš cukinijų, kurių vasarą ir rudenį turi beveik nuolat, itin dažnai gamina sriubas nei troškinius. Šį sykį ji nusprendė pagaminti cukinijų blynelius. Nors tai, jokia naujiena, visgi Laura atrado naują receptą, mat į klasikinius cukinijų blynelius pridėjo daugiau ingredientų nei įprastai.  „Skonis fantastiškas, blyneliai net nespėjo atvėsti. Kepiau pirmą, bet ne paskutinį kartą. Šeima buvo labai laiminga ir apdalijo mane komplimentais“, - sakė skaitytoja.

Jei namuose turite svogūnų laiškų, būtinai juos sunaudokite ruošdami patiekalams iš cukinijų. Jie suteiks itin malonų aromatą, vaizdą akims, o svarbiausia - puikų skonį.  Pasiruoškite gaminti ir mėgaukitės vasaros valgiais!  Jums reikės: 2 vidutinių cukinijų, 2 kiaušinių, 1 svogūno, česnako skiltelės, svogūnų laiškų, miltų, druskos, pipirų Cukinijas nulupame ir sutarkuojame burokine tarka. Pabarstome druska, išmaišome ir paliekame pastovėti 10 min., nupilame susidariusį skystį.

Tinklaraštininkė Audronė prikepė lietinių su varške ir braškėmis. Patiekimą pasirinko tokį, kad pavyko nustebinti net ir išrankius šeimos narius.  Lietiniams reikės: pieno, kiaušinio, miltų, žiupsnelio druskos ir cukraus ( šiek tiek ), aliejaus kepimui, ( produktų kiekis priklauso nuo to, kiek kepsite lietinių ). Įdarui: varškės, grietinės (jeigu kreminė varškė, tai grietinės nereikia ), braškių ( pjaustytų mažais gabaliukais ), cukraus pagal skonį Tirpinto sviesto lietiniams apkepti.

Tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė Audronė Zemenskienė siūlo pailsėti nuo grilinių patiekalų ir paragauti blynelių, kurių skonis tikrai nudžiugins.  Blyneliai su bananais - patiks tiek mažiems, tiek dideliems. Jie puikiai tiks pusryčiams ar vakarienei. Reikės: 150 ml.pieno, 130 ml.

Tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė įsitikinusi, kad joss blyneliai sužavės kiekvieną. Ypač dėl to, kad juos galima gaminti su pačiais įvairiausiais įdarais: tiek pikantiškais, tiek saldžiais. Šiandien ji jums siūlo gardžius pikantiškus blynelius, kuriuos jos šeima vadina tiesiog mamos blyneliais.  Pikantiškiems blyneliams (20 vnt.), su krabų lazdelėmis ir sūriu, reikės:  1 litro pieno, 300 gramų miltų, 2 kiaušinių, cukraus ir druskos pagal skonį, aliejaus keptuvei sutepti.

Namuose turite mėsos, bet pritrūko idėjų pietums? Išbandykite šį gardžių kopūstų blynelių su faršu receptą, kuriuo su skaitytojais dalinasi Širšių lizdo autoriai. Blynams reikės: 300g kopūsto, 100g maltos kalakutienos ar vištienos, 1 kiaušinio, 1-2 šaukštų miltų, druskos, pipirų, džiovintų česnako granulių. Paruošimas: 1. Smulkiai supjaustome kopūstą, užpilame pusę puodelio vandens ir troškiname, kol suminkštės. Atvėsiname, vandens perteklių nusunkiame.

Tikriausiai visi neretai mintimis grįžtame į vaikystę ir prieš akis regime ką tik iškeptus mamos blynelius. Jais nebūtinai galite mėgautis tik mintyse, pasigaminkite minkštutėlius manų košės blynelius jau dabar! Juos galite ruošti drauge su visa šeima arba priešingai – pradžiuginti artimuosius saldžiais kepiniais. Receptu su skaitytojais dalinasi kulinarinio tinklaraščio „Mukatanas" autorė Simona.

Amerikietiškų blynelių receptas internete plinta lyg virusas. Tuo įsitikinusi tinklaraštininkė Audronė Zemenskienė, savo receptais besidalijanti feisbuko grupėje „Gamink su Audrone“.  Jums reikės: 3 kiaušinių, 300 ml.pieno, 250 gr.miltų, 70 ml.

Kas gali būti gardžiau už savaitgalio blynelius? Raginame išmėginti blynelius, keptus sumuštinių keptuvėje. Jie sužavės kiekvieną. Tinklaraštininkė Ingrida, gerbėjus patiekalais lepinanti feisbuko grupėje ,,Ingridux virtuvėlė“, siūlo blynelius su obuoliais kepti sumuštinių keptuvėje!  Pabandykite ir nesigailėsite!  Jums reikės 4 kiaušinių, 100 gramų cukraus, 80 gramų sviesto, 2 vidutinio dydžio obuolių, pusės valgomojo šaukšto krakmolo, 270 gramų miltų, 1 a.š. sodos ir acto.

Jei turite šviežių bulvių, skubėkite jas panaudoti gardiems blyneliams, kuriems nepajėgsite atsispirti. Airijoje gyvenantis lietuvis Rimas Narkus, kuris savo patiekalų receptais dalijasi feisbuko puslapyje ,,Pas Rimuką virtuvėje“, rodo jums, kaip iškepti bulvinius blynus su faršu.  Pažadame, jums tikrai pavyks, nes pateikiamoje nuotraukų galerijoje - labai tiksli ir aiški gaminimo eiga.  Pasiraitojame rankoves ir pradedame.

Turbūt retas šiais laikais nėra ragavęs crepe – prancūziško blynelio, kurio pavadinimas kilo iš lotyniško žodžio „susuktas“. Pasak legendos, pirmieji crepe atsirado senų senovėje, kai fėjos užmaišė tešlą iš žolių sėklų ir iškepė traškų permatomą blyną ant saulėje įkaitusio akmens.

Vis nepavyksta iškepti gardžių blynų? O gal norite, kad jūsų blyneliai būtų skaniausi pasaulyje? Išmėginkite mūsų patarimus ir jums tikrai pavyks! Didžiuokitės gaminamais patiekalais. *Maišykite tešlą tol, kol nebebus gumulėlių. *Kad blyneliai būtų vienodo storio ir dydžio, kepkite juos ta pačia tvarka: į keptuvę tešlą pilkite tiesiai iš tešlos dubens ir ranka sukite keptuvę, kol tešla pasieks jos kampus ir bus reikiamo dydžio ir formos.

Apetitą keliantis patiekalas. Jums reikės: 2 šaukštai cukraus kiaušinis 12 vnt lietinių blynų 5 obuoliai 1 šaukštelis vanilinio cukraus 200 gr varškės Paruošimas: Varške ištrinkite su kiaušiniu ir cukrumi. Obuolius nulupkite, sutarkuokite ir sumaišykite su varške. Imkite lietinį ir dėkite į vidų įdaro. Suformuokite maišelį, jį persmeikite pagaliuku. Sudėkite į skarda ir pakepkite orkaitėje keletą minučių. Patiekite su trintomis braškėmis ir plakta grietinėle.

Ne tik vaikams! Jums reikės: 1.5 st avižinių dribsnių kiaušinis 1.5 st miltų 1 st pieno 150 gr varškės Paruošimas: Dribsnius užpilti pienu ir palikti kelioms valandoms, kad išbrinktų. Į išbrinkusius dribsnius berti miltus, įmušti  kiaušinį, pagardinti cukrumi, druska ir išmaišykite. Karštame aliejuje iškepkite blynelius. Gardinkite varške ir cukrumi.

Traškūs lietiniai blyneliai su džiovintų grybų įdaru ir natūralia grietine. Jums reikės: 50 ml aliejaus 6 šaukštai grietinės 500 ml grybų 125 ml kefyro 1 kiaušinis 150 gr miltų 50 gr sviesto 300 ml vandens Paruošimas: Tešlos paruošimas. Kiaušinį su žiupsneliu druskos ir cukraus išplakti, įpilti 125 ml kefyro, 150 ml vandens, 50 ml aliejaus, 150 g miltų ir viską išplakti iki vientisos masės. Tada supilti dar 150 ml vandens ir dar kartą išplakti.

Kaip smagu, kad laikosi gražus žiemiškas oras! Siūlome dar vieną apkepo receptą. Šįkart su daržovėmis. Kaip ir makaronų apkepą, jį galima pasiruošti iš anksto ir tik likus geram pusvalandžiui iki vakarienės pašauti į orkaitę. Darbo paruošiant šį patiekalą yra kiek daugiau nei gaminant makaronų apkepą, bet užtat ir skanu, ir gražu. Blynelius galite išsikepti net prieš dieną, kai planuojate valgyti apkepą. Ne dėl to, kad šis darbas atima daug laiko, bet taip sau, kad ruoša neprailgtų.