blyneliai

Garsusis virtuvės šefas Gian Luca Demarco su TV3 laida „La maistas“ tęsia skaniausias kulinarines keliones po Lietuvą ir dalinasi neatsivalgomų patiekalų receptais. Šįkart Gian Luca įkvėptas apsilankymo svirplių ūkyje pasidalino purių japoniškų blynelių receptu su vienu neįprastu ingredientu – svirplių miltais.

„Vėlyviems pusryčiams – blyneliais su rūgpieniu ir obuoliais. Blyneliai gardūs ne tik karšti, bet ir atvėsę, o patiekti galite su šviežiai trintomis uogomis, grietine, medumi. Kepkite ir net neabejoju, kad blyneliai jums patiks. Beje, blyneliai kepa labai greitai, tad ilgai tupinėti aplink keptuvę tikrai nereikės“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

Į TV3 eterį sugrįžęs legendinis šefas Robertas Ščesnavičius kiekvieną sekmadienį, 10:30 val., kviečia žiūrovus pamatyti gardžiausius receptus laidoje „Su Robertu lengviau“. Kas kartą žiūrovai išvys dvi laidos rubrikas – „Kulinarinio detektyvo“ bei „Vasaros hito“. Pirmojoje Roberto pagaminto patiekalo paragavę žmonės bandys atspėti, iš kokių ingredientų jis susideda.  Antrosios rubrikos metu Robertas žiūrovus supažindins su patiekalais, tinkančiais karštoms vasaros dienoms.

Norėdami nustebinti ir palepinti šeimos narius tai padaryti galite paprastai paruošiamais patiekalais! Norų įgyvendinimui siūlome išbandyti dvi puikias idėjas – grikių blynelius su įdaru ir naminius kotletukus. Kaip žingsnis po žingsnio paruošti šiuos patiekalus, pamatysite jau šio šeštadienio TV3 laidoje „Gardu gardu“. Paruošti grikių blynelių tešlai jums reikės: 150 g grikių miltų; 1 vnt.

Tokie plonyčiai blyneliai sužavės nuo pirmojo kąsnio. Receptas nesudėtingas, o vaizdas ir skonis lėkštėje pranoks lūkesčius. Puiki proga išbandyti šį receptą ir pasilepinti sočiu bei gardžiu rudenišku patiekalu.  Blyneliams reikės:  5 nedidelių bulvių, 250-300 ml pieno, 250-300 gramų miltų, 3-4 česnako skiltelių, 3 kiaušinių, šaukštelio cukraus, 3 valgomųjų šaukštų aliejaus, 1 arbatinio šaukštelio druskos, petražolių ir kitų žalumynų.

„Kiek įmanydama stengiuosi atsivalgyti cukinijų dabar, kai pats jų derėjimo laikas, kol jos jaunos ir minkštutės ir vis dar nespėja peraugti. Šiandienos pietūs pikantiški cukinijų blynai su krabų lazdelėmis“, – prieš kelerius metus tinklaraštyje rašė „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite apie 20 min: 0,5 cukinijos; 100 g krabų lazdelių; 2 kiaušiniai; 4 v. š. miltų; Pundelis laiškinių česnakų; 75 g fermentinio sūrio; Žiupsnis druskos; Aliejaus kepimui, pagal poreikį.

Sekmadieniui siūlome išbandyti varškės blynelius, kurių receptu dalijasi tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Ingredientai: 200 g varškės; 3 dideli kiaušiniai; 3 v. š. cukraus; 3 v. š. grietinės; 4 v. š. miltų; 1 a.š. vanilinio cukraus. Receptas Kiaušinius išsukti su cukrumi bei vaniliniu cukrumi. Sudėti varškę ir gerai išsukti, kad neliktų varškės gumulėlių, neblenderiuokite masės, o sutrinkite šaukštu. Į masę sudėti grietinę, išmaišyti.

Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Jūsų dėmesiui – veganiškas šios savaitės patiekalas. Purūs ir minkšti avižiniai blyneliai su tofu. Būtent šilkinis tofu ir suteikia tą purumą. Truputį panašūs į varškėtukus.

„Dar vienas patiekalas į greitų vakarienių temą. Patiks visiems, net ir vaikams“, – rašo tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.   4 asmenims, apie 30 min: 400 g vištienos mėsos be kaulų; 100 g mozarelos sūrio; 1 kiaušinis; 1 šaukštas krakmolo; 2 skiltelės česnako; 1-2 šaukštai majonezo; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų baltųjų pipirų; žiupsnelis prieskonių vištienai. Vištienos blynelių receptas Vištieną supjaustome mažais gabaliukais, sūrį sutarkuojame.

INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 5 valgomieji šaukštai miltai 100 mililitrų pieno 50 mililitrų kefyro 2 vienetai bananų 2 valgomieji šaukštai aliejaus 2 valgomieji šaukštai medaus 2 valgomieji šaukštai sėlenų Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Visus produktus išskyrus bananus gerai išplaku mikseriu Į įkaitusią keptuvę dedu po šaukštą tešlos, pjaustau bananų, tiek, kiek noriu, daugiau ar mažiau ir kepu blynukus.

Blyneliai atrodantys lyg sumuštiniai, bet kurį žiemos rytą privers nusišypsoti. INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai grietinės 4 valgomieji šaukštai miltai 1 valgomasis šaukštas cukraus 8 arbatiniai šaukšteliai obuolienės 0.5 valgomojo šaukšto aliejaus 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Grietinę sumaišyti su kepimo milteliais. Kiaušinius išplakti su cukrumi.

INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 2 vienetai kiaušinių 3 stiklinės miltai 1 stiklinė pieno 0.5 stiklinės vandens 50 gramų aliejaus Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 15 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius įmušti į indą, išplakti. Įpilti miltus, pieną, cukrų, vandenį, aliejų ir vėl išplakti su mikseriu. Kepti ant mažos ugnies, pagardinimui galima valgyti su uogiene bei grietine, marinuotais persikais.

INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 1 skiltelė pieno 2 valgomieji šaukštai cukraus 5 valgomieji šaukštai miltai 2 vienetai kiaušinių 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kepimo miltelius sumaišau su miltais, dedu visus kitus produktus ir gerai išplaku mikseriu. Tešla turi būti grietinės tirštumo. Jei reikia pridedu miltų. Kepti keptuvėje iš abiejų pusių.

INGREDIENTAI: 500 gramų varškės 2 vienetai kiaušinių 1 vienetas obuolių 3 saujos miltai 5 valgomieji šaukštai cukraus 1 žiupsnelis cinamono Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Į varškę įmuškite kiaušinius, dėkute tarkuotą obuolį, berkite cukrų, miltus ir žiupsnelį cinamono. Viską gerai išmaišykite, formuokite blynelius ir apkepinkite aliejuje iš abiejų pusių. Pagardinkite grietine ir mėgstama uogiene.

Kadangi ruduo buvo gausus obuolių derliumi, žiemai daugelis tikrai jų prisirinko, ir gali panaudoti blyneliams. INGREDIENTAI: 300 gramų miltai 1 stiklinė kefyro 2 vienetai obuolių 2 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai cukraus 1 arbatinis šaukštelis cinamono 0.5 arbatinio šaukštelio sodos Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kefyrą sumaišyti su soda ir palikti, kol suputos.

INGREDIENTAI: 4 vienetai kiaušinių 100 gramų cukraus 100 gramų sviesto (tirpintas) 200 gramų miltai 1 valgomasis šaukštas krakmolo 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 12 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakti su cukrumi. Supilti sviestą, miltus, krakmolą ir kepimo miltelius. Viską gerai išmaišyti. Dėti po šaukštą tešlos į kiekvieną sumuštinių keptuvės skyrelį. Kepti apie 5 minutes.

INGREDIENTAI: 600 gramų miltai (šviesiai tešlai) 200 mililitrų pieno (šviesiai tešlai) 200 mililitrų vandens (šviesiai tešlai) 3 vienetai kiaušinių (šviesiai tešlai) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių (šviesiai tešlai) 2 valgomieji šaukštai cukraus (šviesiai tešlai) 1 žiupsnelis druskos (šviesiai tešlai) 150 gramų miltai (kakavinei tešlai) 200 mililitrų pieno (kakavinei tešlai) 2 arbatiniai šaukšteliai kakavos (kakavinei tešlai) 2 arbatini...

INGREDIENTAI: 4 vienetai kiaušinių 200 mililitrų cukraus 600 mililitrų kefyro 800 mililitrų miltai 2 arbatiniai šaukšteliai sodos 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Į dubenį įmušam kiaušinius, beriam druskos, supilam cukrų, pilam kefyro, beriam miltus ir išmaišom tešlą. Kepam ant ištirpinto sviesto apverčiant blynus. Skanaus.

Patiekalui galima panaudoti bulvių košės likučius. INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaušinių 6 valgomieji šaukštai bulvių košės 3 valgomieji šaukštai miltai 50 gramų dešros 50 gramų aliejaus Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 1 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulvių košę sumaišau su kiaušiniu ir miltais. Darau apvalius blynukus ir vienoje pusėje įspaudžiu griežinėlį dešros. Apkepu iš abiejų pusių aliejuje.

INGREDIENTAI: 4 vienetai kiaušinių 8 valgomieji šaukštai miltai 100 mililitrų vandens 1 vienetas apelsinų 2 vienetai bananų 150 mililitrų braškių uogienės 2 valgomieji šaukštai kondensuoto pieno Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakti iki putų, supilti miltus, vandenį ir kondensuotą pieną. Dar kartą viską gerai išmaišyti. Kepti plonus didelius blynus.

INGREDIENTAI: 150 gramų miltai 2 vienetai kiaušinių 300 mililitrų pieno 1 arbatinis šaukštelis cukraus Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakame su pienu ir cukrumi. Po truputį beriame miltus ir gerai išmaišome. Kepame įkaitintoje keptuvėje.

INGREDIENTAI: 1.5 stiklinės kvietinių miltų 0.5 stiklinės miltai 1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 0.5 arbatinio šaukštelio sodos 1 žiupsnelis druskos 1.5 stiklinės kefyro (arba natūralus jogurtas) 3 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai rudojo cukraus (arba medus) 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1 vienetas citrinos žievelės 1 stiklinė burnočių (virtos kruopos) Paruošimo laikas: Apie 45 min.

INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 500 gramų kiaulės faršo 3 žiupsneliai prieskonių (Vegeta ) 2 skiltelės česnakų 2 vienetai vaflių Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Į kiaulienos faršą suberti prieskonius, įspausti česnako. Paruoštą faršą užtepti ant vieno vaflių lakšto, kitu lakštu uždengti. Supjaustyti norimo dydžio kvadratais. Kvadratus pamirkyti kiaušinio plakinyje, kepti keptuvėje.

INGREDIENTAI: 5 gramai mielių 250 gramų pieno 25 gramai cukraus 200 gramų miltai 1 vienetas kiaušinių 1 valgomasis šaukštas aliejaus 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Mieles ištriname su cukrumi ir trupučiu šilto pieno. Tuomet supilame likusį pieną,išmaišome. Dedame miltus, druską, kiaušinius, aliejų. Gerai išmaišome. Gautą masę paliekame 40 minučių, kad pakiltų. Kepti keptuvėje.

INGREDIENTAI: 100 gramų krabų lazdelių 3 valgomieji šaukštai majonezo 100 gramų sūris 2 vienetai kiaušinių 2 saujelės miltai 2 žiupsneliai prieskonių (Vegeta) Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Krabų lazdeles supjaustyti, sutarkuoti sūrį, įdėti majonezą, įmušti kiaušinius, berti miltus, prieskonius. Viską sumaišyti. Masė turi būti ne visai tiršta. Kepti įkaitintoje keptuvėje.

INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 400 gramų bulvių košės 5 valgomieji šaukštai miltai (Ekstra) 3 saujelės spanguolių 2 valgomieji šaukštai grietinės Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius, bulvių košę (blynelius kepu tuomet, kai turiu likusios bulvių košės :)) ir miltus gerai sumaišau. Į vidų dedu spanguoles ir kepu keptuvėje. Valgome su grietine arba natūraliu jogurtu.

INGREDIENTAI: 500 gramų kiaulės faršo 2 vienetai vaflių 2 vienetai kiaušinių 1 vienetas svogūnų 4 žiupsneliai prieskonių (Vegeta) Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 5 PARUOŠIMO BŪDAS: Į faršą sutarkuoti svogūną, berti prieskonius. Išmaišyti. Paruoštą faršą užtepti ant vieno vaflių lakšto, kitu lakštu uždengti. Supjaustyti norimo dydžio gabaliukais. Gabaliukus pamirkyti kiaušinio plakinyje, kepti keptuvėje.

„Per Kūčias šis patiekalas yra mano vienas mėgstamiausių. Mano mama tokius blynelius visada kepdavo Kūčių rytą, nes, kaip žinia, šią dieną negalima valgyti mėsos, kiaušinių ir pieno produktų, na ir dar saldumynų“, – sako tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija. Reikės: 1–2  silkių juostelių aliejuje; 100 ml šalto vandens; miltų; 1 vidutinio dydžio svogūno; 1 arb. š. balzaminio acto; druskos, pipirų, džiovintų krapų; saulėgrąžų aliejaus kepimui.

Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Jūsų dėmesiui – veganiškas šios savaitės patiekalas. Labai skanūs, išorėje traškūs, o viduje – minkštučiai tofinukai.

„Fantastiški ir purūs blyneliai. Jie lyg maži pyragėliai greitai ištirpstantys burnoje. Ne veltui pas Vilmą sulaukę tiek liaupsių, prie kurių prisidedu ir aš – tikrai superiniai“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė. Blynams reikės: 1 kiaušinio; 2 v.š. cukraus; 1 a.š. vanilinio cukraus; 2 v.š. tirpinto ir atvėsinto sviesto; 236 ml pasukų (galite keisti kefyru, rūgpieniu); 155g miltų; 1/4 a.š. druskos; 0,5 a.š. sodos; 1 a.š. kepimo miltelių; 2 vidutinio dydžio obuolių.

„Kelios šiuo metu populiariausios daržovės ir gardūs blyneliai garuos ant jūsų stalo. Be didesnių įžangų skubu surašyti recepto“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 250–300 gr. cukinijos (1 vnt.), 250–300 gr. bulvių (3–4 vnt.), 1–2 morkų, 1–2 skiltelių česnako, prieskoninių žolelių, 3 v.š. miltų, 1–2 kiaušinių, pipirų ir druskos, aliejaus kepimui. Daržovių blynelių receptas Bulves, cukiniją ir morkas sutarkavau burokine trintuve. Jei susidarys skystis, nupilkite.

„Kai vaikučių mažų namuose nėra, tai ir blynelius kepu gana retai. Šaldytuve turėjau kefyro, tai nusprendžiau prikepti mažų blynelių. Dabar pats metas uogų, tai valgyti galite su jomis, grietine ir kuom tik širdis geidžia, net ir vieni, be nieko blyneliai labai gardūs“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 400 gr kefyro, 280 gr miltų, 1 kiaušinio, 0.5 a.š. sodos, 2–3 v.š. cukraus, žiupsnelis druskos, aliejaus kepimui.

Super tėtis Simonas Urbonas virtuvėje sukasi kone kasdien. Ten ne tik gamina šeimai maistą, bet ir įtraukia vaikus į įvairius kulinarinius užsiėmimus bei degustacijas, rašoma pranešime spaudai. Net kai su žmona miega ilgiau, vaikai patys imasi gaminti ir rodyti savo improvizacijas: „Jie mėgsta sūrį sutepti su uogiene ar kitaip netradiciškai sumaišyti skonius, tačiau niekada nepamiršta bent vieno salotos lapo – nuolatinis kalbėjimas apie daržoves jau tapo įpročiu jas valgyti.

„Šįsyk prikepiau blynų su pikantišku įdaru, juos apkepiau ir gavosi blyneliai su traškia plutele. Trumpiau tariant – vau. Giriuosi, bet labai skanūs“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Blynų masei reikės: 1 l pieno, 1–2 kiaušinių, 400 gr miltų, žiupsnelio druskos, cukraus (pagal skonį). Įdarui: rūkytos vištienos, fermentinio sūrio, raugintų arba marinuotų agurkų, prieskoninių žolelių. Blynų paniravimui: kiaušinio, džiūvėsėlių.

Savaitgalį TV3 laidos „La Maistas“ studijoje šeimininkavo vyrai – šefai Tomas Rimydis ir Vylius Blauzdavičius bei laidos svečias Dominykas Bagdonas iškepė gausybę įvairiausių blynų. Nors žiemos šiemet nelabai buvo, bet argi tai priežastis nešvęsti vienos smagiausių  ir nuotaikingiausių mūsų švenčių – Užgavėnių? „Užgavėnės pas mus turi tikrai gilias tradicijas. Užgavėnės, tai – žiemos virsmas į vasarą, saulės pergalė prieš tamsą, paskutinis sotus pavalgymas iki Velykų.

Šeštadienį „Gardu Gardu“ vedėjai kvietė švęsti Užgavėnes. Nors šiais metais ir neturime, ką vyti iš kiemo, tačiau tikrai galime švęsti vis dažniau mus džiuginančios saulės sugrįžimą. Linksmai nusiteikę laidos vedėjai pabandė įsikūnyti į vienus pagrindinių Užgavėnių simbolių: Gian Luca – lašininį ir Ali – kanapinį. O pagal vaidmenis – ir patiekalai. Gian Luca gamino labai sočią, aromatingą, traškia plutele karką. Tai yra nuostabus ir nesudėtingai pagaminamas patiekalas.

Šį šeštadienį „Gardu Gardu“  vedėjai kvies švęsti Užgavėnes. Nors šiais metais ir neturime ką vyti iš kiemo, tačiau tikrai galime švęsti vis dažniau mus džiuginančios saulės sugrįžimą. Linksmai nusiteikę laidos vedėjai pabandys įsikūnyti į vienus pagrindinių Užgavėnių simbolių: Gian Luca – lašininį ir Ali – kanapinį. O pagal vaidmenis – ir patiekalai. Gian Luca gamins labai sočią, aromatingą, traškia plutele karką. Tai yra nuostabus ir nesudėtingai pagaminamas patiekalas.

Tikriausiai dauguma lietuvių negali gyventi tiek be bulvių, tiek be blynų. Todėl šiandien siūlome išbandyti itin gardžių bulvinių blynų receptą. Šį kartą blyneliai, kuriuos galima pavadinti „antros dienos", nes aš juos mėgstu gaminti tuometi, kai iš vakaro lieka virtų bulvių. Tokius kepdavo ir mano močiutė, jie gaunasi dailiai apkepę, kvapnūs, purūs bei sotūs, dėl šios priežasties tinka ir pietums, ir vakarienei.

Besiruošdami laukiamiausiai persirengėlių šventei Helovinui, lietuviai itin mėgsta kartu su vaikais skaptuoti moliūgus. Tačiau ką nuveikti su jo likučiais? Šiandien siūlome juos sunaudoti itin greitu ir labai skaniu būdu.

Tinklaraštininkė Audronė Zemenskienė siūlo pagaminti virtų bulvių ir sūrio blynelius. Tai lengvai paruošiamas patiekalas, kuris žavi nuo pirmojo kąsnelio.  Jums reikės: 10 vidutinio dydžio bulvių, 100 gramų tarkuoto fermentinio sūrio, 1 kiaušinio, 3 valgomųjų šaukštų krakmolo, 1 valgomojo šaukšto miltų, česnako miltelių, druskos, aliejaus kepti. Virtas bulves sugrūdau. Į atvėsintą bulvių košę įmušiau kiaušinius, subėriau sūrį, krakmolą, miltus, pagardinau česnaku ir druska.

Močiutės blyneliai idealiai ploni ir minkšti. Pagaminti tokius nebus sunku, jei žinosite tikslų receptą. Siūlome išbandyti, tikrai nenusivilsite. Jums reikės: 5 nedidelių bulvių, 250 ml pieno, 250 gramų miltų, 3 skiltelių česnako, 3 kiaušinių, šaukštelio cukraus, šaukštelio druskos, petražolių, aliejaus kepti. Iš pradžių nulupame ir į 4 dalis supjaustome bulves, užpilame vandeniu ir išverdame. Leidžiame šiek tiek atvėsti, paskui bulves kartu su vandeniu sutriname į košę.

Jeigu namuose turite cukinijų, skubėkite jų pasigaminti jau dabar. Gardžius cukinijų blynelius pagaminsite lengvai ir greitai.  Jums reikės:  jaunos cukinijos: 400 gramų; smulkiai sutarkuotas sūris ("Gouda", "Edamas" ar pan.

„Galiu pasakyti tik viena, visais atvejais man varškėčiai gaunasi labai gardūs, tik vieną kartą iškepa puresni, kitą kartą plokštesni, bet skonis realiai nesikeičia. Pagal šį receptą pagaminti varškėčiai gaunasi gana purūs ir, be abejo, labai skanūs“, – sako recepto autorė Liucija. Varškėčiams reikės: 400 g varškės; 190 g miltų; 2 kiaušiniai; 4-5 valg. š. cukraus; 1 arb. š. vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto; ¼ arb. š. druskos; 2/3 arb. š. kepimo sodos; 1 arb.

Šiandien minima čirvinių blynų diena. Ta proga palepinkite artimuosius būtent tokiais blyneliais. Jų skonis sužavės, o pagaminsite lengvai ir greitai. Jie tokie skanūs, kad recepto norėsis daugeliui.  Jums reikės:  200 gramų varškės, 3 kiaušinių, 4 šaukštų cukraus, 100 ml kefyro, 40 gramų sviesto, 200 gramų miltų, 1 šaukštelio kepimo miltelių.

Užgavėnės jau čia pat, todėl pats metas išbandyti blynelių receptus, kurie jus sužavės nuo pirmojo kąsnio. Blyneliai pagal Audronę nepaliks abejingų, skoniu mėgausis ir maži, ir dideli.  Šie blyneliai ypatingi tuo, kad primena bandeles, o saldumo jiems suteikia razinos.  Jums reikės: pusės litro kefyro, dviejų su puse stiklinės miltų, 1 kiaušinio, 3 valgomųjų šaukštų cukraus, 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių, žiupsnelio druskos, razinų.  Kiaušinį išplakiau su cukrumi.

Artėja Užgavėnės, todėl pats metas pagalvoti, kokį gardžių blynelių receptą panaudosite, kad sužavėtų ne tik suaugusius, bet ir vaikus. Tradicinis ir laiko patikrintas blynelių receptas pravers tiems, kurie nori šeimą nustebinti skaniausiais ir puriausiais mieliniais blyneliais.

Tinklaraštininkė Audronė Zemenskienė siūlo išbandyti pikantiškus blynelius, kurie sužavės net išrankiausius. Ji sako, kad jus gamins dar ne kartą, mat skonis pranoko lūkesčius.  „Tai išties sotūs pikantiški blyneliai. Tokių mano virtuvėje dar nebuvo. Kepsiu dar ne sykį“, - sako Audronė.  Jums reikės:  400 - 500 ml pieno, 200 gr.

Bulviniai blynai mėgstami lietuvių, todėl skubėkite įsirašyti naują bulvinių blynelių receptą, kuriuos gaminsite vėl ir vėl.  Jums reikės: 400 gramų vištienos krūtinėlės, 600 gramų bulvių, 1 kiaušinio, 1 valgomojo šaukšto majonezo, 2-3 valgomųjų šaukštų miltų, druskos, juodųjų pipirų, pusės arbatinio šaukštelio tarkuoto muskato.  Pradžioje nuskustas bulves sutarkuojame per smulkesnę burokinę tarką. Kuo smulkiau supjaustome vištieną.

Garsusis tinklaraštininkas Rimas Narkus pietums siūlo pagaminti tarkuotų  bulvių blynelių su pasakiškai skaniu įdaru, Šis kepinys nepaliks abejingų. Gaminti lengva, o skonis sužavės.  Jums reikės:  3-4 bulvių, 2-3 morkų, 3 kiaušinių, 1 svogūno, krapų, druskos, 2 šaukštų miltų, fermentinio sūrio, virto rūkyto kumpio, svogūnų laiškų.  Sutarkuokite bulves, morkas, įmuškite kiaušinį ir susmulkinkite svogūną. Masę pagardinkite krapais, druska, įdėkite 2 šaukštus miltų.