Barai, restoranai, kavinės karantino metu gali dirbti tik lauke. Tam, kad blogu oru klientai nesušaltų, verslininkai ne tik stato šildytuvus. Pavyzdžiui, Užupio picerijoje sostinėje lauko staliukus nuo vėjo ir kritulių savininkai atitveria skaidriu plastiku.
„Labai lengvai atsiplėšia ir užsiklijuoja lipniomis juostomis, tokiu būdu mes galėjome pasidaryti iš dviejų pusių ir apsaugoti mūsų svečius nuo lietaus ir vėjo. Tai nebuvo absoliučiai orientuota į karantiną, tai buvo daugiau į komfortą mūsų kavinės svečiams. Mes konsultavomės su specialistais ir šita sistema atitinka visus reikalavimus“, – sako „Užupio picerijos“ vadovė Asta Naumenko-Meschino.
Tokių atitvertų lauko staliukų yra ir daugiau. Kitose vietose vietoj plastiko naudojamas stiklas.
„Įsirengėm terasas su stiklais, kad vėjas būtų sustabdomas. Terasose įsirengėme šildytuvus, kad žmonės būtų šilčiau stovėti. Iš dalies sprendimai yra įtakoti apribojimų. Tie apribojimai yra aiškūs. Laukas yra visur, kur yra prapučiama erdvė, kur nėra uždarų durų, mūsų atveju tai yra tikrai laukas“, – pasakoja Gastrobaro „Plus plus plus“ direktorius Aurimas Zimnickas.
Klaipėdoje įstiklintų lauko kavinių terasų dar daugiau. Tam, kad kiekvienais metais prieš žiemą nereikėtų ardyti laikinų lauko terasų, vietos valdžia susitarė su verslininkais.
„Lauko terasa, jei nėra įstiklinta, ją reikia nusiimti. Tada ir priėmė, kad susitvarkius, įstiklinus, kad neišvartytų vėjas ir viskas tada puikiai susiklostė“, – teigia Klaipėdos verslininkų atstovė Inga Česnakienė.
Kaip verslas laikosi karantino reikalavimų, tikrina Maisto ir veterinarijos tarnyba. Anot jos atstovų, stiklu ir plastiku dengti lauko terasas galima, tačiau svarbu užtikrinti pakankamą oro ventiliaciją. Jei oras nesikeičia, kaip ir uždaroje patalpoje ypač padidėja žmonėms užsikrėsti koronavirusu. Dėl to kiekvieną, įstiklintą ar kitaip uždengtą lauko terasą valdininkai vertina atskirai.
„Vien šią savaitę nustatėme tris pažeidimus, kai maitinimas yra organizuojamas ir vykdomas neatvirose erdvėse, įrengiamos pavėsinės. Šoninės sienos ir galinė siena yra uždengta, paliktas įėjimas iš vienos pusės, tas oras necirkuliuoja, toje patalpoje yra šiltnamio sąlygos, ten yra karšta tvarku, ten nėra jokios ventiliacijos“, – kalbėjo maisto ir veterinarijos tarnybos atstovė Daiva Ruželienė.
Per paskutinę savaitę Vilniaus inspektoriai atliko 60-imt tikrinimų ir užfiksavo 20-imt karantino taisyklių pažeidimų.
„Neužtikrinamas tinkamas lankytojų atstumas, kai prie vieno staliuko sėdi daugiau du asmenys išskyrus vieną šeimos ūkį. Lankytojoms yra siūlomi užklotai, pagalvėlės daugkartinio naudojimo, naudojamos staltiesės“, – sako D. Ruželienė.
Jeigu verslininkai patikrinimo metu pašalina visus pažeidimus, inspektoriai baudų neskiria.
„Tai, kas kalbama apie kavines, įsistiklina, ar padaro dirbtines užtvaras, jos sukuria dirbtines užtvaras, ta rizika padidėja. Ta natūrali galimybė išsisklaidyti virusui, ji yra sumažinama“, – pasakoja vyriausioji epidemiologė Loreta Ašoklienė.
„Kai oras nejuda, nėra skersvėjų neišnešiojamas užkratas ir kaupiasi tokiu atveju. Gali susikaupti taip, kad žmonės užsikrėstų infekcine doze atitinkamai“, – teigia nacionalinio visuomenės sveikatos centro vadovė Rolanda Lingienė.
Kauno miesto savivaldybė stiklinti miesto centre įsikūrusių lauko kavinių neleidžia.
„Tai būtų ne lauko sąlygomis vykdoma veikla, tai būtų apribota patalpa ir tokia veikla lauko sąlygomis negalėtų būti laikoma lauko sąlygomis“, – kalbėjo savivaldybės atstovė Sonata Šėlienė.
Šiltnamius primenančias lauko kavines kritiškai vertina ir dalis Vilniaus centre kalbintų vilniečių:
„Ir nesaugu, ir interjeras keičiasi, dizainas keičiasi, aplinka keičiasi, viskas keičiasi, tai jau gaunasi uždara patalpa.“
„Tai šiek tiek gudravimas, nes tas šiltnamis yra pastatas. Jeigu pastate veikla negalima, turėtų nevykti ir šiltnamyje.“
„Jie bando suktis iš situacijos, ir pritraukti tą pirkėją. Lauke šalta, nematyčiau čia jokios bėdos.“
Verslininkai viliasi, kad visas problemas išspręs galimybių pasas, kuris leistų valgyti restorane turintiems imunitetą nuo COVID-19 – persirgusiems, pasiskiepytiems, arba neigiamą koronaviruso testą turintiems gyventojams.
